近日，拜读了《原来白茶祖地不在福鼎太姥山！》一文，此文的论点是白茶祖地在政和，不在太姥山，并指出“追根溯源，就必须回望历史，有史有据方能证明。白茶祖地在政和流域，对于其他产区之争，我们一个一个来击破。”并列举了所谓了一些证据。读罢，哑然失笑，不谈该文的真实性、权威性如何，我们先来看看该文是如何追根溯源，有史有据来否定其它地方，证明政和是白茶祖地的。
一、为了证明政和是白茶祖地，论据单一，唯一引用了“宋徽宗《大观茶论》和宋子安《东溪试茶录》”里的一句话，得出“白茶祖地就在福建政和流域”。
众所周知，宋徽宗赵佶在《大观茶论》里说的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法，仍然是经过蒸、压而成团茶，同古白茶和现今的白茶制法并不相同（文见福建农林大学叶乃兴教授主编的《白茶：科学?技术与市场》）。
文章强词夺理，全盘否定“很多人包括茶学界大部分专家”的观点不说，还拉了俩垫背（躺着中枪的“雁荡山”和八杆子都打不着边的“安吉白茶”）。这样的论据，就证明政和是白茶祖地，简直无法让人信服。
二、至于“太姥山不是白茶祖地”的理由就单凭一句似是而非的“很多人包括茶学界大部分专家都认为福鼎太姥山是白茶祖地，可能因为茶圣陆羽在《茶经》中记载：《永嘉图经》有‘永嘉县东三百里有白茶山’。”
这里，注意两个很矛盾的重点词句：“很多人包括茶学界大部分专家都认为”和“可能因为”，这明确告诉人们两个观点，一是太姥山的白茶祖地是因为“永嘉县东三百里有白茶山”这句话得来的，而且“很多人包括茶学界大部分专家都认为”；二是擅自猜测茶学界大部分专家“可能因为”这句话而下了“太姥山是白茶祖地”的结论。话说到这个份上，无非是告诉大家，很多人包括茶学界大部分专家都是胡言乱语，不注重事实妄下结论。
该文作者自以为是，认为普天下就他的观点最正确。按照这个观点，不仅全盘否定陈椽教授《茶业通史》和茶界泰斗张天福《福建茶史考》以及在1963年撰写的《关于福建白茶的调查研究》等文章的内容，还“一棍子打死”了茶学界大部分专家的考察研究之心血，也忽视了福鼎茶产业发展上的史料记载和当地实际情况。其实福鼎以茶著名，尤以白茶称道，白茶首创并主产于福鼎，并不单单凭着一句“永嘉县东三百里有白茶山”是太姥山而来的，更多的是重量级史料记载和现存的古茶树佐证。
下面简单举例。
1、白茶是六大类茶中最先被制成的茶。
古人在周朝就采取了“晒干或阴干”这种与制作现代白茶相类似的方式对茶叶进行简单加工，保存茶叶以备祭祀、治病、静修、品饮等不时之需，我们称之为古白茶。湖南农业大学的杨文辉先生就持此观点，他发表的《关于白茶起源时期的商榷》一文中提出白茶的出现早于绿茶。
2、太姥山自古有白茶。
与“神农尝百草，日遇七十毒，得荼而解之”相呼应，尧时的太姥娘娘也在太姥山中发现了茶，并将茶的芽芯晒干用于救治麻疹，这便是白茶的最初雏形。明清代很多作品多处提到太姥山产茶，人们还给她取了个很好听的名字“绿雪芽”。
其实，在唐宋时期，太姥山共有36个寺院，每个寺院都种植茶树，尤其是太姥山的白箬庵（今称天门寺）旁边500米处，有十多亩的古茶园，并且园中还保存了古茶树群落。1957年福建茶树良种普查时，发现太姥山区有高大野生古茶树群落的存在，树龄均在百年以上，而且著名的“绿雪芽”野生古茶树恰恰生长在传说中太姥娘娘修炼的道场一片瓦景区鸿雪洞附近，至今还生机勃然，现已被福建省绿化委列入“古树名木”保护目录，是真正意义的白茶生产历史见证的“活化石”。如今，在太姥山麓的许许多多的山头里都可以见到野生茶树的踪迹。无论是传说，还是实证，太姥山野生古茶树和古茶树的存在，进一步物证了太姥山是“白茶山”。
3、现代白茶始创于福鼎太姥山。
一直到了清嘉庆初年（1796年），福鼎茶人看到白茶的潜在商机，特意向太姥山人学习古白茶制作工艺，采用本地“菜茶”制成“土针”。茶叶专家张堂恒《中国制茶工艺》中明确：清嘉庆元年（1796年），福鼎茶农采摘普通茶树品种的芽毫创制白毫银针，茶业界公认此为现代白茶诞生的标志。茶界泰斗张天福也在《福建茶史考》和在1963年撰写的《关于福建白茶的调查研究》中确认白茶首先由福鼎创制，福鼎为白茶的原产地和主要产区。
4、2008年，《福鼎白茶共识》公开。
在首届中国白茶文化节高峰论坛上，姚国坤、鲁成银、俞其坤、俞益武、尹军峰、陈荣冰和袁弟顺等七位国内著名茶叶专家，通过对福鼎白茶认真细致地考察和深入研讨，形成了《福鼎白茶共识》。《共识》指出，白茶源于福鼎，文化丰厚。福鼎大白茶、福鼎大毫茶栽培历史悠久，福鼎是白茶之王—白毫银针的发祥地。
5、福鼎是“中国白茶之乡”。
中国国际茶文化研究会原会长刘枫先生也多次考察福鼎茶区，他认为福鼎为白茶原产地名副其实，并亲自为福鼎和点头柏柳村题写了“中国白茶之乡”和“中国白茶第一村”。种种资料表明，福鼎产茶历史悠久，茶史遗存丰富，一些古籍记载和论述无不彰显着福鼎白茶的悠久历史文化积淀和其在中国茶文化史上的重要地位。
总之，笔者认为白茶祖地是哪里很多人一看自然懂得分辨，无需靠贬低别人来提高自己的知名度，这种做法是值得商榷的。
近几年，白茶从“藏在深闺人不识”到现在的香飘九州，福鼎的品牌打造功不可没，福鼎白茶就是靠着自身的品质的优良以及品牌打造等而获得茶业界以及广大茶人、消费者的认可。2014年，福鼎白茶的品牌价值达到28.32亿元，拥有福鼎白茶领域的中国驰名商标4个，这些荣誉都是沉甸甸的，可以自豪地说，这些荣誉从不靠搞损人利己的事而获得。
一个产业的发展是要打品牌、抓质量、搞营销等，而不是一次次地损同行。白茶现今的辉煌，政和白茶也沾了不少光，可是却一次次干着“亲者痛，仇者快”的事，确实不够光明磊落。经查证，中国茶叶博物馆茶友会微信发布该文的原文范本出自政和人士杨丰先生编著的《政和白茶》一书。
大家再来看看另一个事实，在2014年《武夷商团》总第2期《政和白茶—誉满神州》一文中写道：“《论语》有言:‘仁者乐山，智者乐水。’政和依山，福鼎近海。政和白茶，从白毫银针、白牡丹到普通的贡眉、寿眉，无论哪个等级的白茶，相同季节的产品个头均比福鼎白茶大而肥腴。拿同时代两个人物比颇传神:一个是高大的孔子，一个是细秀的南子夫人。”这样的对比，又是什么意思，是说福鼎白茶不如政和白茶吧。而纵观本期的微信却在白茶质量上没做区别，这又不正应了那句“搬起石头砸自己的脚”的老话吗？
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云南明白茶产自景谷县，海拔1600米的秧塔村落，是云南年夜叶劣种。正在清代道光二十年(1840年)先后，由一名“天天吃六碗米，使九斤半锄头”的陈六九去江迤(即澜沧江)边经商，正在茶山坝发明白茶种，便偷偷地摘患上数十粒种籽，藏于竹筒扁担中，带回秧塔。先种正在年夜园子地，经数年培养，生长很快，然后扩种到四周十四块茶地，曾经达3、四亩面积，年产3、五担茶。今朝，年夜园子地还存在世明白茶树，此中有株基茎围达88厘米，胸围61厘米，骨干分枝六个，树高4.26米，树幅35×360厘米，年产白茶6、七市斤。这株茶树是陈六九第一次所种的母树，距今已经有150年摆布。汗青上明白茶的制造办法，鲜叶采下后，随即手工达成，而后摊凉揉捻，揉捻一道后，经充沛解块，平均地摊正在蔑笆上，曝晒到半干时，再复揉一道(称为收二道浆)，而后抖散，晒干即成。
明白茶废品形状美妙，白毫特显，茶味幽香，并具备橄榄幽香的特色。正在封建王朝时曾经制成龙须茶，以红丝线扎成谷穗状，纳贡朝廷，称为白龙须贡茶。如今的明白茶已经改成烘青茶做法。腐败先后，采摘一芽2、三叶初展，经达成、揉捻、烘干而成。明白茶形状条索硕长结实，银毫闪耀，外形美丽 。内质喷鼻气浓厚清鲜，味道醇厚回甘，汤色明澈，冲泡正在玻璃杯中，好似片片玉兰茶瓣悬浮水中，使人兴味盎然。
作为刚刚接触茶业的新一代，我走了很长一段路才找到一丝香味。我想谈谈福建的第一个现状。红色&rdquo。、ldquo。白色。、ldquo。鲜花。、ldquo。吴& rdquo在四种茶中，白茶是唯一知道得最少的，尤其是哪一种。白色。法国，心里一直是个悬念。
据说郑和盛产一种白茶，通常是一芽两三叶。绿叶夹着银白色的头发，心像花一样。这就是众所周知的& ldquo白牡丹& rdquo。这种茶具有特殊的品质和保健功能，特别是它的功效像犀牛角。具有清凉解毒、明目降火的神奇功效，可用于治疗便秘。火灾。，可以退烧儿童高烧。在一些东南亚国家，如越南。白牡丹& rdquo它是治疗儿童湿疹的必备药物。特别是，美国癌症研究基金会支持的一个新发表的科研项目显示，白茶含有一种具有抗癌功能的特殊成分。喝白茶可以提高肝癌患者的免疫能力。这一研究成果，也给了骄傲的白茶之子& ldquo白牡丹& rdquo，覆盖着神秘迷人的色彩，令人着迷。
不久前，大型电视故事片《茶王张天富》的制作团队远道而来，来到了白茶公司；白牡丹& rdquo政和县的主要产地和东平镇都被拍摄下来了，所以我有机会先了解一下现状。白牡丹& rdquo& ldquo的香味。墙内开花，墙外芬芳。第一次会议。来自牡丹。今天就是这一天。白牡丹& rdquo政和县东平镇，主产区。那天，当电影摄制组到达& ldquo白牡丹& rdquo东平镇是主要产区，目前有200多万人口。&rdquo，茶叶行业的领军人物；著名茶叶专家张天富亲自到茶叶公司教书指导。白牡丹& rdquo茶叶制作与评价的技术环节。95岁的张老与& ldquo60多年前。白牡丹& rdquo他们已经结下了不解之缘。1940年，32岁的张天富尽管年轻，但仍负责全国最大的茶叶企业福建示范茶厂及其下属的福安、福鼎、郑和、五邑兴村等茶叶厂。当时，福建名茶厂的总部设在崇安。茶厂走生产、科研、推广、销售一体化之路，成为全国茶业的样板工程。政和泡茶研究所位于东平古镇。
老张说，& ldquo白牡丹& rdquo这是出口白茶的第一种产品。主要销往香港，其次是马来西亚、新加坡和越南等东南亚国家。它甚至销往欧洲和美国。在中国内地市场很难看到这种变化。茶仙的推广&现状；白牡丹& rdquo那时，当地人经常使用一句地道的中国谚语-& ldquo；墙内开花，墙外芬芳。。谈到白茶的种类，张老说他早在1963年在《福建白茶调查研究》中就提出了:白茶根据其不同的茶叶品种和采摘标准可以分为以下几类:采摘兰达白茶的叫大白，采摘水仙茶的叫水仙白，采摘蔬菜茶的叫小白。如果从白色的大茶树上只摘一个芽，成品颜色为银色，形状像针，被称为银针(也叫白浩银针)。如果从大白茶或水仙茶树上采集一芽、两片叶和三片叶，则成品称为白牡丹。小白的成品叫做宫梅和寿梅。&rdquo。
光绪十六年(1891年)白茶、银针的贸易历史已出口，1912 & mdash1916年，政和县和福鼎县每年生产1000多张照片。福建茶叶协会成员冯廷泉补充说，这些年福建的白茶产量超过2000吨，占全国总量的90%以上，政和县的白茶产量约占全省总量的70%。目前，福建白茶绝大部分出口。该公司的总经理张介绍了一个精炼的。白牡丹& rdquo为了你的快乐。外包装、内包装和薄铝箔袋仅在层被移除后才暴露。从包装的角度来看，这& ldquo白牡丹& rdquo非常精致，而且。茶仙&现状；名声，非常匹配。
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张总经理说郑和下西洋了；来自牡丹。产于政和和东平高山地区，是通过干燥稀有白茶的嫩芽和嫩叶制成的。每6000个嫩芽和嫩叶只生产500克成品茶，产量和分叉较少。因此，它被称为& ldquo达鲁伊& rdquo，也称为& ldquo茶仙&现状；。确定后，& ldquo白牡丹& rdquo茶叶的氨基酸含量是普通茶的两倍，而茶多酚是普通茶的一半，因此它不同于其他茶类的品质，是独一无二的。品尝完泡沫后，冲洗它，先闻闻淡淡的香味。方贤昊的心与嫩叶相连。绿色的脸和白色的背景是银色、透明和纯净的。它让人们想起鼓山山顶清澈的泉水和九寨沟古老的积雪。白茶百科全书
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