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元泰茶业同仁连江户外体验之旅

2022-01-24

我国的茶文化源远流长,博大精深,下面是茶经网小编给大家带来的“元泰茶业同仁连江户外体验之旅”内容,希望能够帮助各位茶友们了解“元泰茶业同仁连江户外体验之旅”相关知识!

2009年7月25日-26日,元泰茶业同仁前往福州市连江县贵安旅游区,开展同仁体验之旅连江户外游。

据相关人员介绍,福州温泉高尔夫球场位于风景宜人的潘渡溪畔,占地面积1800亩,1996年建成对外营业,按国际标准18洞精心规划设计,是福州市规模最大的高尔夫球场,球场内部设施齐全,建有会馆、娱乐中心、宾馆、练习场等。25日晚,在风景秀丽的福州温泉高尔夫球场会馆,魏总召开了公司的年度特别销售会议。今年公司的销售显现出良好的局面,员工要保持不骄不躁,努力提高自身素质,认清市场环境,进一步提高公司的业绩。

7月26日早,在连江县贵安温泉旅游区管委会相关人员的陪同下,元泰同仁参观了整个贵安温泉旅游开发区的设计图、模型。据介绍,该景区位于福州市郊东北部、连江县城西北部,地处福州市绕城高速公路旁。旅游区以温泉为品牌,开发集休闲度假、观光游览、商务会议、会议研讨、文化交流为一体的旅游产品,是福建省十一五旅游专项规划十大重点项目之一,福州市六大旅游品牌之一。该景区具有自然资源丰富、区位得天独厚、生态保持良好、文化底蕴深厚等特点,发展前景巨大。

元泰魏文生总经理表示,茶产业,特别茶文化旅游产业在该景区也具有巨大的开发前景。元泰同仁此次之行不仅陶冶了情操,也再次感受到了祖国的大好河山,希望在自己的岗位上有所作为,为公司的发展和祖国的强大贡献自己的力量。

八仙观的称谓由何而来cY316.cOm

进武当山门,爬好汉坡,经磨针井,翻二垭子,越老君堂,便来到武当山现存九宫八观最早的道观八仙观,其建造于元代,比明代大修武当还早两百多年。

武当山八仙观村地处武当山脉中段,海拔在600至1200米之间。其地深幽,聚气藏风,冬暖夏凉,素有云雾山村之称,在深山峡谷、悬崖峭壁间,生长着许多原始的野生茶树。

相传,八仙过海,到武当山参加玉皇大帝册封真武盛会,慕名武当道茶,在老君堂盗来太上老君用炼丹般工艺制作的修性养生的长寿道茶,八仙群聚在一片古茶树下,煮茶品茗,茶醉得道,故建八仙观。山民以这里聚仙藏气,世代植茶,成为盛产道茶而闻名的八仙观村。

武当道茶系明清贡品

武当山优越的地理位置和良好的气候条件,孕育了武当道茶良好的品质。地处北纬36度的武当山恰巧位于中国的肺部,夏季无酷暑,冬季无严寒,四季无大风,非常适宜茶树生长,从而构成一个和谐之地。

明代皇帝将武当山作为皇室国庙,组织全国20万能工巧匠大兴武当宫观14年,武当道人将武当道茶作为贡品由派来监修武当的隆平侯张信、驸马都尉沐昕及宫廷太监,将武当道茶作为贡品带回宫廷。

自明朝以来,武当道茶即作为贡品被皇帝独自享用!

八仙观村宜种植茶叶

据有关史书记载,古时植茶、制茶、饮茶在道观寺庙风行,于是出现历代名山大川道观寺庙出名茶的现象。如碧螺春、武夷岩茶、武当道茶等就出自名山道观寺庙。

由于历史的沧桑,武当茶树在解放前夕,除深山中野生的茶树外,树龄上百年的家植茶树所剩不多,武当道茶的制作工艺则也隐藏于道人或武当山民间。

1984年,湖北省茶叶协会组织专家学者来武当山八仙观等村,通过对八仙观村的土壤、气候、茶叶内质等进行考察论证,八仙观村土地属宜茶土壤,加之海拔高,植被好,相对湿度大,发展茶叶具有比较好的生态条件。

于是,专家们撰写出了关于建立武当山名茶基地的报告,省地市决定在武当山八仙观村等建立名茶基地。于是,八仙观村从1987年开始,在村书记王富国的带领下,现已兴建茶园3000多亩,成为十堰市农业局有机道茶生产示范基地,被农业部授予中国道茶文化之乡。

游八仙观欣赏茶艺

桃红柳绿的三月,在武当山八仙观,身着古装的俏丽女子以纤纤葱指轻弹慢抹,在精彩的茶艺演绎中,飞扬出一曲曲古筝弦律

武当道茶表演技艺众多,比较突出的有武当功夫太极十三式茶艺,系根据古代八仙云游武当,留恋道茶飘香的神话传说演变而来。洞宾背剑、韩湘吹笛、仙姑采茶、采和挎篮、钟离摇扇、拐李炼丹、果老骑驴、国舅点礼、旋转乾坤、仙鹤展翅、道法自然、一柱擎天、万山来朝这构成了提壶演技太极十三式!

据十堰市茶叶协会副会长、武当山八仙观茶叶总场总经理王富国介绍,在武当山道茶文化中,蕴藏着道家博大精深的修性养生健身的哲理。

好莱坞导演赞叹武当道茶

由于武当山八仙观独特的地理环境,科学施用有机香饼肥料,2001年所产道茶一次性通过欧盟有机食品认证;又因其武当道茶在国内外享有盛名,2002年被国家农业部授予中国道茶文化之乡。

多年来,随着武当道教文化的弘扬,武当武术、文化的发展,一些海内外知名人士、茶道专家、文艺、武术名家借访武当名山或参加武当国际旅游节、国际武当武术节、武当山下民歌等活动之际,慕名到八仙观寻访武当道茶,交流武当茶道。

日本八代市市长寿川宗央慕名来八仙观茶叶总场品茶交流茶艺后,欣然写下:八仙真神佑,养身人长青;北京大学教授俞伟超为武当道茶题字武当针井,天下好茶;中国著名茶叶专家沈培和赞美武当名茶:武当针井形态美,仙山武当道茶好

随着旅游经济的发展,近年来,武当山八仙观茶叶总场代表湖北省特色知名品牌产品,先后多次赴香港、日本、新加坡、马来西亚、泰国等国家和地区参加经贸洽谈会和茶文化交流会,受到高度称赞。

2008年6月7日,中央电视台《问道武当》摄制组慕访仙山武当八仙观道茶拍摄纪录片,并作为共祈太和的开篇场景镜头。

20天后,美国好莱坞资深导演克里斯蒂里比编导的长篇纪录片《圣山》武当摄制组,又慕名摄制八仙观武当道茶文化。迷人的风光、优美的生态旅游观光茶园、悠扬动听的武当采茶民歌,令人陶醉。导演克里斯蒂里比连声赞叹OK!OK!

同年8月,湖北省委、省政府主要领导提出构建鄂西生态文化旅游圈。武当山地处鄂西生态文化旅游圈、两山一江的黄金旅游线上,博大精深的道茶文化成了鄂西生态文化旅游圈里灿烂夺目的瑰宝。

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中华茶人联谊会秘书长孙蔚夜访元泰红茶屋


中华茶人联谊会秘书长孙蔚夜访元泰红茶屋

中华茶人联谊会秘书长孙蔚夜访元泰红茶屋

7月7日晚,中华茶人联谊会、国际博览会秘书长孙蔚来到元泰红茶屋五四路分店。前几天,魏总去北京出差时,刚拜访了孙秘书长。此次孙秘书长来福州公干,拜访了张老及海峡交流协会相关领导后,当晚特地也抽空来元泰红茶屋与魏总叙旧。元泰高层刘总和郑总也在场接待。

孙秘书长对元泰企业经营及推广都非常关心,魏总向其介绍了元泰近期发展情况及计划。元泰与福建茶人之家的关系密切,魏总也是张天福发展基金会的名誉理事长,中华茶人联谊会做为福建茶人之家的总会,相当关心和支持元泰开展的活动,曾做为2009年元泰红茶节及本届“元泰杯”红茶世界征文、摄影大赛的联办单位。

当晚,孙秘书长在参观元泰红茶屋后,对此经营模式很感兴趣,这种风格更贴近年轻人,有助于年轻人了解、接受传统红茶。元泰一直在探索如何更好地传承和发展中华茶,魏总希望中华茶人联谊会能多指导并支持元泰的活动,使元泰能在复兴红茶的道路上走得更远。

孙秘书长也非常感谢元泰对中华茶人联谊会及国际博览会活动的支持,相信元泰最近提出的口号“让红茶成为现代休闲的载体”会有实现的一天,鼓励元泰继续积极参与全国各地乃至世界的展会,努力推广红茶,复兴红茶。

户外喝茶,也是一种风景


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喝茶是一种宁静的自由的活动,如若说泡茶是每个人内心对自由的表达,那么这份自由又何尝不是在喝茶地点的选择中。户外摆茶席喝茶与其说是任性还不如说是一种喝茶的态度,是随意和追求饮茶品质的表现。

户外喝茶讲究的是自然的味道,茶席在户外的摆设中需要应景,同时也要讲究和谐,不要破坏了自然的景色,抢夺了自然的味道,更不可随地乱丢废弃物。

在户外喝茶的特点:

1.户外喝茶,感受着新鲜的空气。

2.与地面更加接近,在喝茶的同时感受着泥土的芬芳。

3.在户外喝茶,由于空间的开阔,更容易让人放松。

4.在不同的户外喝茶,可以欣赏不同的风景,增添了茶不同的味道。

总之户外喝茶比起室内喝茶从感官上来讲更加丰富。

户外喝茶,如果能够使用当地的茶叶,同时取来当地的山泉水来煮茶,会更有调子,茶是当地的茶,水是那边的水,所以茶喝的当然是那里的风景了。

户外茶席不应该过于复杂,以实用为标准,过多的器物,会显得杂乱,携带起来也很不方便。

喝茶是个人的行为活动,无论在哪儿喝茶,讲究的是健康与自然,只要自己喜欢怎么喝茶都可以。

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欧洲茶叶贸易之旅


17世纪,以东印度为媒介,茶叶开始出现在欧洲大陆。是荷兰东印度公司首次将茶叶引入欧洲。

18世纪,欧洲人只能在马塔维亚(今印尼首都雅加达)和广东购买茶叶。由于当时中国的对外贸易仍处于半封闭状态,许多中国商贩都是乘坐小艇前往爪哇的港口被迫对外开放。同一时期,英国人把中国政府割让给他们的香港建成港口,从此,欧洲船只可以直接从此进货。各国的快速帆船在大洋间展开的激烈竞赛表现了当时欧洲人对茶的迷恋以及茶叶贸易所带来的巨大经济效益。19世纪,印度欧洲的海洋之路是商船们最不常走的路线。茶叶的海洋历史随着荷兰和英国向美洲移民而逐渐在大西洋上展开,可是不久,商人们由于无法忍受北美茶叶的沉重赋税,开始抵制进口,直到1773年12月的一天波士顿茶叶工党揭竿而起葡萄牙与中国的初期贸易往来与一个传播甚广的观点恰恰相反,茶叶在欧洲的最初传播并非通过英国人。在欧洲,首先是因为航海强国葡萄牙和荷兰,然后是法国和英国,欧洲的皇室才形成了品茶的习惯。

1517年葡萄牙的一支船队在中国广东靠航,从而打开了中国与西方之间的贸易。当时正是中国明朝时期,葡萄牙人在中国沿海建立了一个葡萄牙机构。当时的明王朝,把茶叶当作主要的出口商品。

1580年至1640年之间,葡萄牙与亚洲之间的贸易因葡萄牙的归属而受到严重影响,葡萄牙的殖民地位严重减弱,海外贸易活动大受影响,使得新教势力荷兰和英国得到了好处。

茶叶通过荷兰进入欧洲1640年左右,在荷兰,草药医学推荐人们喝茶,并把茶叶这种稀少昂贵的植物当作退烧药和补药。茶叶在药店出售,并被作为贵族的乐趣与朋友共品。从17世纪60年代起,一场真正的饮茶风潮被掀起,茶叶进入了全国的贵族家庭。渐渐地,茶叶也成为了阿姆斯特丹整个社会的饮品。

在十七世纪,荷兰东印度公司在通过巴达维亚的茶叶贸易确立了霸主地位并保证了用她自己的船只将茶叶运往欧洲港口。茶叶通过更曲折的途径从中国、马尼拉和中国澳门运达。茶叶贸易的金额非常巨大的,每年为东印度公司带来100000盾到500000盾。

茶叶在英国的产销首次成功英国茶叶贸易的开展要晚于欧洲大陆上的国家(葡萄牙、荷兰和法国)。他们之间的差距用了一个世纪才被消除,到18世纪末期,英国成为了茶叶消费量最大的国家。最简朴的阶层包括农村的居民每天都要喝两次茶。

英国的船只在1637年就曾到广州,但是直到17世纪末期通过东印度公司英国才与中国大陆建立了稳定的贸易往来,并马上在广州建立了商务处。

在17世纪61年代,伦敦市场上的茶叶主要来自于荷兰,茶叶还没有能够直接由英国商船从亚洲引入英国。茶叶是东印度公司一种其数量持续增长的进口商品。东印度公司档案记载:茶叶可能是借1661年英国的查理二世与葡萄牙凯瑟琳公主的婚礼之际才被引入英国皇室的。到18世纪,茶叶在英国极大的成功,从1720年开始,茶叶的需求量迅猛增长,茶叶受到了社会各个阶层的追捧,成为全国性的新型饮品。

17世纪欧洲的茶叶进口欧洲的茶叶进口发展于东印度公司的垄断地位。这些强大的欧洲贸易公司从当局获得了在欧亚之间的商品运输的特权。从17世纪下半叶起,英国、丹麦、法国、荷兰和瑞典都建立了各自的东印度公司。

在法国,进口的茶叶有四分之三被再出口。进口茶叶在法国只能消费其中的一部分,其余的转卖的国外,从中赚取高额利润。

由于昂贵的价格,饮茶的主要求是首都或者外省大城市的精英人士。茶叶自1630年登陆法国以来,一直就受到上流社会人士的青睐,尽管茶价昂贵,但它还是在欧洲站住了脚,法国人或者荷兰人到中国的远航也促进了欧洲对茶叶的需求。

英国的进口茶叶不同于欧洲其它国家。欧洲国家的进口茶叶中,70%到80%属布衣品种,也就是说其质量是大路货的品质:价格不贵而且能够保存较长的时间。而英国正好相反,布衣茶所占比重还不到一半,大部分茶都是上等茶。这种差别明显体现出了各种消费者的需求。

欧洲大陆再出口的茶叶,最终流入了英国。英国的茶叶关税一直在提高:18世纪上半叶进口关税为进口价格的53%,而到了1783年,涨到了114%,这导致走私的猖獗。18世纪,茶叶走私淹没了英伦群岛,数量巨大。走私成为了中国和欧洲之间茶叶贸易的一大动力。

18世纪80年代,走私活动已经威胁到了岛上的整个经济,从1783年起,茶叶的关税大幅度降低(从售价的106%降到了12.5%),同时茶叶的销售价格也在下降,这些促使茶叶销售在四年里增加了两倍。

中国的茶叶出口在18世纪,中国唯一开放的对外贸易口岸是广东。当时的欧洲商人没有权力在中国到处流动,一旦进入广州,必须告知行商。行商是享有特权的中国商人,是唯一能和外国人通商的人。行商们属于十三行,负责与外国商人洽谈生意,负责为国家征收货物和船只赋税。当时对茶叶至少要征收40%的从价税。

1880年,中国的茶叶出口的发展达到了顶峰,数量达到了大约10万吨。茶叶需求量的升高使中国开始大面积种植茶叶,中国商人在价格居高不下的情况下降低了大宗交易商品的质量。因为茶叶在英国的卖价有所下降,进口商蒙受了巨大的损失,这促使他们去印度和锡兰(今斯里兰卡)寻找市场更好及质量更高的茶叶,以更有效的方式与中国茶叶进行竞争。

江户时代和现代的茶文化


由织田信长、丰臣秀吉开创的统一全国的事业,到了其继承者德川家康那里终于大公告成。公元1603年,德川家康在江户建立幕府,至1868年明治维新,持续了260多年。

千利休被迫自杀后,其第二子少庵继续复兴利休的茶道。少庵之子千宗旦继承其父,终生不仕,专心茶道。宗旦去世后,他的第三子江岑宗左承袭了他的茶室不审庵,开辟了表千家流派;

他的第四子仙叟宗室承袭了他退隐时代的茶室今日庵,开辟了里千家流派;他的第二子一翁宗守在京都的武者小路建立了官休庵,开辟了武士者路流派茶道。此称三千家,四百年来,三千家是日本茶道的栋梁与中枢。

除了三千家之外,继承利休茶道的还有利休的七个大弟子。他们是:蒲生化乡、细川三斋、濑田扫部、芝山监物、高山右近、牧村具部、古田织部,被称为利休七哲。

其中的古田织部(1544-1615)是一位卓有成就的大茶人,他将利休的市井平民茶法改造成武士风格的茶法。古田织部的弟子很多,其中最杰出的是小掘远州(1579-1647)。小掘远州是一位多才多艺的茶人,他一生设计建筑了许多茶室,其中便有被称为日本庭园艺术的最高代表桂离宫。

片桐石州(1605-1673年)接替小掘远州作了江户幕府第四代将军秀纲的茶道师范,他对武士茶道作了具体的规定。石州流派的茶道在当时十分流行,后继者很多。其中著名的有松平不昧(1751-1818年)、井伊直弼(1815-1860年)。

千利休去世后,由他的子孙和弟子们分别继承了他的茶道,400年来形成了许多流派。主要有:里千家流派、表千家流派、武者小路流派、远州流派、薮内流派、宗偏流派、松尾流派、织部流派、庸轩流派、不昧流派等。

由村田珠光奠其基,中经武野绍鸥的发展,至千利休而集大成的日本茶道又称抹茶道,他是日本茶道的主流。抹茶茶道是在宋元点茶道的影响下形成的。在日本抹茶道形成的之时,也正是中国的泡茶道形成并流行之时。在中国明清泡茶道的影响下,日本茶人又参考抹茶道的一些礼仪规范,形成了日本人所称之的煎茶道。

公认的煎茶道始祖是中国去日僧隐元隆琦(1592-1673),他把中国当时流行的壶泡茶艺传入日本。经过煎茶道中兴之祖卖碳翁柴山元昭(1675-1763)的努力,煎茶道在日本立住了脚。后又经田中鹤翁、小川可进两人使得煎茶确立茶道的地位。

江户时期,是日本茶道的灿烂辉煌时期,日本吸收、消化中国茶文化后终于形成了具有本民族特色的日本抹茶道、煎茶道。日本茶道源于中国茶道,但是发扬光大了中国茶道。

现代时期

日本的现代是指1868年明治维新以来。日本的茶在安土、桃山、江户盛极一时之后,于明治维新初期一度衰落,但不久又进入稳定的发展期。上个世纪八十年代以来,中日间的茶文化交流频繁,另一方面,更主要的是日本茶文化向中国的回传。

日本茶道的许多流派均到中国进行交流,日本茶道里千家家元千宗室多次带领日本茶道代表团到中国访问,第100次访问中国时,江总书记在人民大会堂接见了千宗室。千宗室以论文《茶经与日本茶道的历史意义》获南开大学哲学博士。

日本茶道丹月流家元丹下明月多次到中国访问并表演。日本当代著名的茶文化学者布目潮风、沧泽行洋不仅对中华茶文化有着精深的研究,并且到中国进行实地考察。2001年4月,日本中国茶协会会长王亚雷,秘书长藤井真纪子等一行到安徽农业大学中华茶文化研究所进行茶文化交流。

普洱茶晋京之旅


或许是普洱茶的美味甘醇打动了清朝王室,或许是从东北来的满族统治者比较喜欢普洱茶的消积食、去胀满,刻牛羊毒,从雍正年间开始,普洱茶正式入册上贡清廷御用,并形成了二百多年的夏喝龙井,冬饮普洱的习俗。

清人阮福在《普洱茶记》中详细记录了当时贡茶的茶品和采办过程:普洱茶名遍天下,味最酽,京师尤重之。福来滇,稽之《云南通志》,亦未得其详。但云产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮专、曼洒六茶山,而倚邦、蛮专者味最胜。福考普洱府古为西南夷极边地,历代未经内附。檀萃《滇海虞衡志》云,尝疑普洱茶不知显自何时。宋范成大言:南渡后于桂林之静江军以茶易西蕃之马,是谓滇南无茶也。李石《续博物志》称:茶出银生诸山,采无时,杂椒、姜、烹而饮之。普洱古属银生府,西蕃之用普茶,已自唐时,宋人不知,尤以桂林以茶易马,宜滇马之不出也。李石亦南宋人。本朝顺治十六年平云南,那酋归附,旋叛伏诛,遍隶元江通判,以所属普洱等六大茶山,纳地设普洱府,并设分防。思茅同知驻思茅,思茅离府治一百二十里。思茅志稿云:其治革登山有茶王树,较众茶树高大,土人当采茶时,先具酒醴礼祭于此。又云:茶产六山,气味随土性而异,生于赤土或土中杂石者最佳,消食散寒解毒。于二月间采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡,贡后方许民间贩卖。采而蒸之,揉为团饼;其叶之少放而犹嫩者,名芽茶;采于三四月者,名小满茶;采于六七月者,名谷花茶;大而圆者,名紧团茶;小而团者,名女儿茶;女儿茶为妇女所采,于雨前得之,即四两重团茶也,其入商贩之手;而外细内粗者,名改造茶;将揉时预择其内劲而不卷者,名金玉天;其固结而不改者,名疙瘩茶。味极厚。难得种茶之家,芟锄备至,旁生草木,则味劣难售,或以它物同器,则染其气而不堪饮矣。

云南普洱茶始贡时间,据有关史料考证,至迟在雍正四年(1726)鄂尔泰推行改土归流时期应已岁贡。在雍正十二年(1734)三月的官方文告《禁压买官茶告谕》中有每年应办贡茶,系动公件银两,发交普洱通判承领办送等语,那时每年进贡清宫普洱茶,是在普洱采办的。清《普洱府志》卷之十九、食货志六载:检贡茶案册知,每年进贡之茶,列于布政司库铜息项下,动支银一千两,由思茅厅领去转发采办,并置办茶锡瓶、锻匣、木箱、茶费,其茶在普洱本地收取鲜茶时,须以三四斤鲜茶方能折成一斤干茶。每斤备贡者,五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶。又瓶盛芽茶、蕊茶、匣盛茶膏共八色,

思茅同知领银承办。清光绪二十年(1894),易武茶商李开基的安乐号茶庄,车顺来的车顺号茶庄,因进贡易武正山七子饼茶而获云南布政史书赐朝廷瑞贡天朝匾额,李开基、车顺来被敕授例贡进士,其中李开基还被吏部敕命为修职佐郎。

清朝时赠送外国的国礼,除珍宝、玉器、瓷器、漆器、绸缎外,还有普洱茶。清皇朝每年收纳的普洱贡茶,除了供清宫皇家饮用或分赠皇亲国戚外,也选作赠送外国使节的礼品茶,视为代表中国的高级土特产礼品。茶叶专家王郁风先生据故宫博物院1990年编清朝档案材料《掌故丛编》中考证得知,英国于清乾隆五十七年(1792)特派前驻印度马德拉斯总督马戛尔尼勋爵为首的觐见团一行九十五人,以祝贺乾隆皇帝八十大寿,随船带来礼物地球仪、天文钟、聚光镜、战舰模型等十九项贺寿礼,乾隆帝作为礼尚往来,回赠了英使团大批珍贵礼物,其中就有普洱茶、女儿茶和普洱茶膏。《掌故丛编》中摘录的三次回赠英国国王乔治三世的礼物有:第一次,赏英吉利国王物件,计有珐琅、珍宝、玉器、漆器、瓷器、花缎、画册、鼻烟壶及土产食品计九十二项(封、套)四百七十九件(个),其中包括普洱茶八团、茶膏四匣、六安茶八瓶、武夷茶四瓶。第二次,又加赏英国国王物件,绫罗丝缎、漆器、扇、笺、食品等,计四十项四百五十五件,其中包括普洱茶四十团、茶膏五匣、武夷茶十瓶、六安茶卜瓶。第三次,又随敕书,即答复英国的国书,赏给英国国王物件计四十一项,一千零十六件,其中包括普洱茶四十团、茶膏五匣、武夷茶十瓶、六安茶十瓶。赠送礼品茶的计数单位,普洱茶称团,女儿茶称个,茶膏称匣,这与清代思茅厅采办的普洱贡茶单位称谓及《普洱府志》所载的计数称谓是相符的,故是普洱府进贡清宫的普洱茶无疑。其普洱贡茶作为皇宫饮品和国礼,声誉远播海内外是可想而知的。

京都茶道体验


京都是茶道诞生的地方,也是茶道的精神中心。如果您想体验这种最平静的茶,京都是值得一去的地方。 京都茶道

茶已经在日本喝了1000多年,但是在16世纪左右,这种做法采取了今天所知的高度仪式化的形式。军阀,富有的商人和文人都参加了最奢华,最精致的茶道仪式。虽然一些爱好者喜欢华丽而高度精致的茶具和茶室,但普遍的感性逐渐开始倾向于低调,朴素,甚至粗糙的美学,现在大部分日本艺术都被人们所熟知。

这种朴实而质朴的美学通常被称为“wabi-sabi”,其主要支持者之一是茶大师Sen no Rikyu(1522-1591),他是当时许多有权势的人的青睐茶师。

京都仍然是日本茶道世界的中心(也就是茶叶种植世界,因为它大部分都生长在宇治的南郊)。三所主要学校都位于这里,这是一个真实的茶道示例。

可悲的是,就像日本人的生活一样,形式已经成为主导功能,饮茶的规则和精确礼仪现在优先于茶和公司的享受。对话是僵化和预定的,运动是僵硬的,充满了紧张,只有最真实的娴熟或最真实的钝可能不会感染到今天几乎所有茶道仪式中普遍存在的“kincho”(神经紧张)的情绪。据我所知,室町贵族抛出的茶宴没有遭受这种过度的形式,但是贵族有一种超越行为规律的方式,这种行为规则使凡人们感到慌乱。

所有这一切,在京都有一些好地方,你尝试一个真正的茶道,我仔细选择了三个,茶的精神(即享受)被强调的不仅仅是单纯的规则和形式。 京都茶道场地山茶花茶道

山茶花是京都茶场的一个非常受欢迎的补充。Camellia位于京都最重要的旅游小路之一Ninen-zaka(距离Kiyomizu-dera寺不远),是外面的群众安静的避难所。

由一位迷人且完全双语的女士Atsuko Mori经营,这里的茶道在过度正式和随意的非正式性之间取得了恰到好处的平衡。鼓励参与者放松(并且他们这样做)和Atsuko的茶道历史和解释是恰到好处:不是太学术但不太浅,无法承受真正的日本人。与此同时,她的动作和优雅也是特殊的。

营业时间: 10:00-18:00(每天营业)

茶道仪式开始于: 10 : 00,11 : 00,12:00,13:00,14:00,15:00,16:00,17:00,需要45分钟

价格:成人 - 2000日元。儿童 - 1000日元(18岁以下)电话: 525-3238

网站: 山茶花

地址:京都市东山区Masuya-cho 349 Camellia en茶道

这座古色古香的茶馆位于东山东南观光区的中心东大街(Higashioji-dori Street),是品尝茶道的完美休闲场所。这位迷人的年轻女士经营着En茶道,为茶提供了很好的解释,让她的客人轻松自如。在东山观光一天,这是一个很好的方式。

休息日:星期三

地址:京都市东山区松原町272号恩 KOTO茶道

这个茶道场地非常靠近金阁寺(Kinkaku-ji Temple),位于私人住宅内。这是一个休闲介绍茶道的好地方,也是游览京都西北寺庙的好方法。

开放:每日

电话:通过电子邮件预订

地址:北区区Kinugasa-Nishigoshonouchi-cho 37号。 Kyugetsu茶道

由两位外国茶叶大师Tyas Sosen和Stephen Soshun共同举办的茶道庆祝活动为茶道提供了很好的介绍。这些茶艺大师在一个令人惊叹的祗园联排别墅中展示,在提供最优质的有机抹茶和传统日本甜点的同时,对这种做法的历史和意义进行了深入而深刻的介绍。他们正在吸引那些巧妙吸引客人的主人,以体验这种古老文化实践的核心。

地址:京都东山区Miyagawa-suji 6-chome 374-1 605-0801 寺庙的茶道

除了正式的正式茶道,许多寺庙提供简单的精简茶道,他们将为您提供日式甜点和一碗抹茶(粉末绿茶)。通常可以俯瞰美丽的花园。通常的价格是Y500。

瑞泰茶栈的兴起与发展


瑞泰茶栈,始创于清道光二十五年。在这之前绍兴山区无较大规模的制茶能力,每逢茶叶收购季节,各地的茶商们络绎不绝地赶到绍兴山区的各处茶叶集散地,如平水、王化、宋家店、汤浦、王坛、青坛、双江溪,再由茶商运至茶厂进行加工。开始时,王化人宋周瑞以日铸岭产的茶叶携带至上海请洋行翻译评审,认为这种茶叶品质上乖,实为饮料精品稀物。

于是,宝顺、怡和、旗昌等6家洋行纷纷与宋周瑞议定,由瑞泰茶栈承包制造,先做一批洋庄珠茶,保利定价,在上海交货,这样经营达44年,以后逐渐扩大,经营非常顺利,洋行对宋也很信任,资金可以预付,瑞泰茶栈向茶农购置毛茶者采用品质优良的开春嫩叶,收购茶叶都用现款交易。贸易经营顺利,使瑞泰茶栈有了大量盈利,在1890年扩建8家茶栈,分设在王化经、寺前、上灶等地,这些小小的村庄,成为茶叶制造的集中地,当地农民在茶季时进茶栈工作,闲时种田,农家经济收入增加来源,茶叶生产也随之发展。以后逐渐扩大生产,成立子侄、亲戚的瑞字号分支茶栈,至19世纪中叶,瑞泰茶栈专门从事收购、炒制和运销平水珠茶,其规模之大,执平水茶市之牛耳。最盛时达25家,其中有的几经归并停办。

鸦片战争后,茶叶出口由原来的广州移到接近茶叶出产地的上海,上海成了茶叶经营的集中地。自1845年瑞泰茶栈开业,至1874年是茶叶出口初始期,1875年至1879年是茶叶出口全盛时期,当时运销欧洲、美国。在美国由威斯马丁的祖父负责经营王化瑞泰的珠茶,很有影响,这期间瑞字门下的茶栈扩展到18家,在章家埠、双江溪、汤浦等地也陆续办起茶栈。

随着茶叶在上海集中出口后中,出现了一种新型的洋庄茶栈形式,充任洋行的买办,向内地或上海毛茶行贩收购毛茶加工,同时与内地联系制造土庄茶叶,这些土庄茶栈的茶叶质量每况愈下,引起人们不满。王化各茶栈素来经营洋庄大帮,加工精细,但因土庄与上海洋行买办私下沟通,质劣利厚,难以匹敌,所以在1934年,王化的瑞字号茶栈均遭亏蚀,达28万银元,茶玫仅存8家。直到1946年,瑞字号茶栈重振旗鼓,恢复经营,仍由各茶栈运到上海洋行销售,艰难经营到建国前夕。瑞字号茶栈历时100余年,到建国后,茶叶经营归国家管理,瑞字门下茶栈也停止营业。

无论是洋庄茶栈,还是土庄茶栈,内部都有一套严密的组织和管理制度。就瑞字号而言,过去每到春节过后,就要着手制茶的准备工作。先是老板亲自去上海了解行情,确定全年的购销数量及其分档品位。然后筹集资金,落实评样阿大、账房先生及头脑等三名主要骨干。并请泥工修理屋宇、茶灶,木工修理茶箱、风车,竹工修理筛、笾,而且还要请少量人工购柴劈柴。

春季开摘,阿大根据老板安排的品位、数量要求,派出水客先生去本县邻近村及章家埠、汤浦和嵊县北山一带茶区驻点,向茶农收购叶厚、芽多、品质优良的开春嫩叶毛茶。收购茶叶都采用现款交易。购得的茶叶,请人肩挑到王化茶栈,由阿大先行复验,不合之处,立即照知水客,严格把关,非到关键时刻,阿大不亲自出马。

老板主要委托阿大、账房和头脑三位骨干。头脑有人事安排、调动权。头脑下设副作,具体安排生产。另设看火头脑,负责茶灶房煨茶。制茶旺季时,每个茶栈雇工少则百余人,多则几百人,男女老少都有。男劳力以筛、扇为主,称里场师傅;劈柴、搬运、送货等力气,也由男丁完成,称武场师傅。老少妇女,主要是拣茶、煨茶。老板根据加工数量,把工钿交给头脑。由头脑支配。里场、武场师傅用年薪制,煨茶工定生产定额计酬,拣茶工按拣出茶头多少每天过秤计酬。除里场和武场师傅外,其他报酬当天结清。

茶叶的加工工艺复杂,要经过煨、扇、筛、拣等十几道工序,且全部由手工操作。手炒一镬茶约需10余小时,所以茶农有天不怕、地不怕、只怕六月做燥茶的说法。少量的大茶叶或茶团,还要牵细。最后做成顶蚕、正蚕、蚕目、中目、虾目、副虾、和目、麻芝、头圆、贰圆、珍眉、针眉、秀眉等十三个花色。

茶叶加工完毕,包装也极讲究,要先制成锡罐,外面裱糊黄纸,顶面开6寸圆口,可以倒入成品,再加封固,接着装入木茶箱,每箱净重份量必须一致,茶箱所用板料必须除净水气,拼板缝隙及茶箱四角都用夏布吊角裱湖。箱外再用牛皮纸裱糊,然名用桐油漆成黑色,印上商标、栈名、地址、等级、重量等字样。最后用竹篾按木箱大小编成竹篓出运。当时,每家茶栈都有商标。如瑞康茶栈的鱼日牌,瑞大茶栈的鹤鹿牌,均因保质保量,深受外商欢迎。茶叶出运,每批500担,从王化肩挑十五华里至汤浦装船,再到蒿坝运宁波转至上海。也有挑过日铸岭至上灶,装船至绍兴转杭州到上海的。到沪后,茶叶先入申栈仓库,再由申栈送洋行成交。期间的转手费用极多,如九五扣佣,茶栈磅费等陋规不下数十种,及至绍兴茶栈结账,利润已经相当微薄。

绍兴山区的瑞字号茶栈,每年端午、八月半及腊月廿四至廿六夜,要祭拜财神菩萨。其祭品祭仪与一般绍兴民间过年祝福大致相同。祭时店老板全家老幼朝拜,祈求茶叶丰收,茶栈兴旺发达,财运亨通,一帆风顺。除上述三次祭祀外,农历三月至六月是茶栈做茶的旺季,老板还要在每月的初二和十六两次祭财神,祭拜时由老板和其雇佣的长工朝拜。祭祀活动完毕,茶栈雇佣的长工可以开荤。茶栈的制茶工作结束,栈方还须举办一次酒席宴请所有员工,年年如此。

日本茶道体验


日本茶道,也被称为“Sadou”或“Chadou”,是日本的传统文化活动之一,由于其独特的理念和程序,帮助人们享受平静的茶。如今,许多场馆为人们提供了尝试和体验日本茶道的机会,例如日本酒店的茶室,日本甜品店,活动和外国游客的茶道工作坊。您可以通过体验日本茶道来发现日本文化的新方面! 日本哲学和茶道

据说,在禅宗僧人Eisai在12世纪晚期从中国带回茶之后,日本饮用茶的习俗已经传播开来。

当时的中国人习惯将“抹茶”作为禅宗仪式。抹茶是一种绿茶,它是用手磨机将茶叶研磨成粉末而制成的。通过用热水溶解抹茶粉而不是在热水中注入茶叶来制备抹茶。Eisai带回茶和茶的习俗作为禅宗仪式。饮用抹茶的习俗是禅宗仪式之一,最终由Sen-no-rikyu于15世纪末建立为“Cha-no-yu”。

禅的概念是基于维持一个人的心态和训练的秩序来实现这种状态。茶道成为实践它的方法之一,并极大地影响了日本的生活艺术,包括建筑,园艺,绘画,美食,插花,书法和菜肴。禅的概念深深植根于日本人的美学。

日本的各种场所提供了茶道体验的机会

当您访问日本时,我们建议您尝试体验日本茶道。您可以通过品尝抹茶来开始。您可以在机场的咖啡馆轻松找到一个。您还可以在酒店找到日本茶道服务。越来越多的设施为外国游客提供了在英语指导下体验日本茶道的机会,所以如果您有兴趣,请咨询信息柜台。

一些茶道体验不需要预约,您可以当场参加

一些提供茶道体验的设施不需要预订,您可以参加现场。抵达日本后,您可以尝试将活动纳入您的行程。这里有一些提供茶道体验的设施。 日本茶道体验场所Yanesen旅游信息文化中心(东京)

在这个文化中心,日本茶室提供茶道,并提供英语指导。不需要预订。酒店位于小镇的老城区,那里仍然保留着古老的木屋和商店,您还可以在附近散步。 新大谷Seiseian(东京)

Seiseian位于花园大厦七楼,每周二,周五和周六上午11:00至下午4:00举行日本茶道。 京都馆(东京)

Tea Ceremony Experience Course配有一块时令日本糖果。每周五,周六和周日下午12:30至下午4:30提供茶道。五人或以上的团体需要预约。 Chazen(东京)

银座的茶道体验以英文和中文提供。建议提前预订,但如果您与他们联系时仍有空缺,您可以参加。这个地方位于银座的中心,毗邻歌舞伎座剧院,筑地鱼市场和滨离宫花园也在附近。 Miyoshien chaho(京都)

您可以随便参加Miyoshien chaho的休闲服装茶道体验。仪式前一天需要预约。访问以下网站或发送电子邮件(info@bikouen.com)英文版。 Urasenke Chado传统(京都)

Uoysenke Chado Tradition的Chanoyu体验采用“Ryu-rei”风格,配有书桌和椅子。欢迎初学者和儿童。每天上午10:00,上午11:00,下午1:00,下午2:00和下午3:00提供。需提前预订。

茶道是一项受欢迎的活动,为体验日本文化提供了宝贵的机会。除了东京和京都之外,它还在日本的不同地点提供。让我们尝试日本茶道体验!

文章来源:http://m.cy316.com/c/5278331.html

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