不同种类茶叶有性凉性温之分，其保健作用各有不同，而我国大部分地区是四季分明的季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，因此饮茶不妨看看“天”－－随季节的变化而选择不同性能和功效的茶叶。中医的观点是，春饮花茶，花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于人体内冬季寒气的散发，促进体内阳气生发；夏饮绿茶，绿茶属于未发酵茶，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰；秋饮青茶，青茶属半发酵茶，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，其不寒不热，温热适中，能清除体内积热，缓解“秋燥”；冬饮红茶，因为寒冬养生之道在于御寒保暖，而红茶甘温，可养人体阳气，生热暧腹，增强抗寒能力……
华南农业大学茶学系教授王登良表示，在制茶专业看来，虽没有中医诸如茶叶性寒性凉与饮茶要随季节变化的说法，但对“只求杯中有茶叶，管它冬夏与春秋”以及“长期偏爱一种茶”的饮茶观念和单一的饮茶习惯也是不赞同的。因为制作工艺的不同导致茶叶化学成分发生不同变化，从而产生不同种类的茶叶，其含有的诸如多酚类、氨基酸、生物碱、维生素、微量元素等成分有所差别，保健功能也各有千秋。长年累月只饮一种茶，难免会导致摄入茶叶营养保健成分的单一，而做到一年四季饮茶有所变化，有利于营养摄入的全面性和变化性，有利于保健功能的多样化，从这一点来看，饮茶一年四季也不妨有些变化！
饮茶要看人的体质
闵存云博士强调，饮茶更要看“人”，关键要看不同季节人身体状况的变化。中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶也有凉性及温性之分，故燥热体质的人以饮绿茶、青茶等凉性茶为宜，虚寒体质者以饮红茶等温性茶为宜。但现代都市人有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯，从而导致体质的多样、多变，体质往往难以用燥热、虚寒简单划分。因此，如果内火比较旺盛的人夏季上火得厉害，还坚持喝红茶，那无疑火上加火！寒凉体质的人平时吃点生冷的就不舒服，还坚持冬天喝绿茶，那无疑雪上加霜。每个人的身体状态都会随季节、气候表现出不同症状，饮茶时应以不同季节身体的不同症状为依据。
判断茶叶是否适合自己，不妨看尝试后身体是否出现不适症状，这主要表现在两方面：其一是肠胃不耐受，饮茶后容易出现腹（胃）痛、大便稀烂等；其二是出现过度兴奋、失眠或者头晕，手脚乏力，口淡等。如果尝试某种茶叶后感觉对身体有益，则可继续饮用，反之则应停止。但无论怎样，饮茶不仅仅是一种时尚，更是一种养生之道，宜常饮而不宜过量，浓淡宜适中，可随饮随泡。
你适宜饮什么茶？
茶叶因为制作工艺的不同而分几类，每类因其含有的成分不同而有不同的功效。
绿茶属不发酵茶，多酚类含量较高，收敛性较强，杀菌消炎，因此也容易刺激肠胃，过敏体质者喝对胃的刺激较大；
红茶茶多酚含量相对较低，茶黄素、茶红素、茶褐素含量相对较高，含有较多活性物质，有减肥消脂的作用，用其漱口，可防滤过性病毒引起的感冒；
同属于半发酵茶的铁观音与大红袍，前者对降低血脂和促进新陈代谢都很有益处，但是空腹不宜喝，而后者则性温不易伤胃；
普洱属于后发酵茶，茶多酚、咖啡碱等物质充分氧化，茶氨酸、各种维生素、矿物质、茶色素、活性物质的含量高，有暖胃降脂降压的作用，长期饮用，对高血压与动脉粥样硬化有一定的缓解作用。
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日常生活中，很多人都习惯拿浓茶给喝醉的人醒酒，还有一些人认为茶能医“百病”，可以毫无顾忌地饮用……专家告诉你，这些做法都是不利于健康的，是对饮茶的误解。喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物污染，茶叶表面总有一定残留，所以，头遍茶应弃之不喝。
空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加上水的吸收率高，致使茶叶中咖啡因等物质容易被吸收，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是，餐后一小时再喝茶。
喝隔夜茶
隔夜茶有被一些微生物污染的可能性。同时，茶泡时间长了，一些致癌物质和残留的农药，也更容易被泡出来。
嚼茶叶根
很多人认为嚼茶叶根可以帮助清除口中异味，所以喝茶之后喜欢嚼一嚼茶根，不过有的茶叶根部会有一些农药残留物，所以茶根还是以不嚼为好。都说明前西湖龙井是个宝，今年有点不一样，品质最好的西湖龙井才刚开采，真正的好茶在清明节后才全面上市，这让人们一味赶早喝明前西湖龙井茶的习惯受到了挑战。2011年西湖龙井茶从昨天开始，才真正进入大量采摘期。
在昨天的茶样展示活动中，来自西湖街道的龙井村、翁家山村、满觉陇村、杨梅岭村、梅家坞村、九溪村、梵村、双峰村8个村各自将1斤西湖龙井茶群体种茶样进行展示(灵隐、茅家埠两村群体种尚未开采)，并取龙井43茶样作为对照。
国家一级评茶师赵玉香表示，以清明节气作为区分西湖龙井茶优劣是人们长期以来形成的一个误区，单就香气和滋味来说，谷雨前的群体种西湖龙井香气和滋味可能更优于明前茶。
赵玉香说，由于今年气温持续走低，茶树生长周期延长，更利于茶叶芳香物质的积累和集聚，茶的内在品质更佳，也更能体现西湖龙井“色绿、香郁、味甘、形美”的品质特征。
近期产的西湖龙井群体种产品价格会维持在2000元/斤以上，比较合理稳定，不会出现像往年过了清明，茶价马上下跌的情况。
另外，买了新茶的市民，喝的时候也要当心“茶醉”。
今年58岁的邵先生，清明时收到朋友送的新茶，考虑到新茶味道比较淡，就放了比平常多一倍的量。结果，一早起床后喝下没多久，他就觉得手脚无力、走路不稳。
“这就是典型的茶醉。”杭州市红十字会医院中医科专家马铮说，绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性也比较强，尤其是在空腹饮用后，很容易引发心悸、头晕、心慌、心神恍惚等症状。
再加上这个时间的新茶，存放时间较短，含有较多未氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠粘膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。
所以，新茶不要空腹喝，喝的量要少。而对于存放不足半个月的新茶，最好不要喝。
饮茶的男人儒雅而淡定，他们品的是文化，喝的却是营养。平日里他也喝过不少茶，但你知道每种茶都有哪些独特的功效吗?男人饮茶也需对症饮茶！茶叶中富含多种保健及机能性营养成分，因此，饮茶不仅有益于健康，还能防治某些疾病。
一、寒性体质体质特点：寒性体质包括阳虚性体质和痰湿性体质。属于寒性体质者，多形体肥胖，容易疲劳、多汗多痰、畏寒怕冷、肢冷体凉、喜食热物等。在调理上应注意保护阳气，可服用性温平和之药食。
寒性体质的男人适宜茶类：
1.红茶：性温，擅温中驱寒，能起到化痰、消食、暖胃的作用，还可利尿、消除水肿。
2.黑茶：味甘性温润，有生津止渴、消食化痰、暖胃润肠、清热祛湿作用，并能消脂减肥。
3.杜仲茶：阴虚火炽者不宜饮用，最适合肥胖者饮用。
二、热性体质体质特点：热性体质包括阴虚性体质和湿热性体质。属于热性体质者，多形体消瘦、精神易于激动、大便干燥或秘结、畏热喜凉、喜食冷物或冷饮。这类男性可服用性平缓和之滋补药物和食物。
热性体质的男人适宜茶类：
1.白茶：性清凉，能退热、降火、解毒、防暑和治牙痛，更有提神、消食等功效。
2.绿茶：性偏寒，其利尿、化痰、解毒、清热、消暑、宁神和消除疲劳的功效非常显著。
3.黄茶：黄茶性凉微寒，胃热者适合饮用。
4.苦丁茶：凉性偏重，可清热解毒，最适合体质燥热者饮用。
三、抑郁性体质体质特点：这类体质的男性多具有一定文化素养，性格内向、多思易郁、遇事疑虑重重，且非常敏感、多愁善悲、易失眠多梦等。调理上以舒肝解郁、畅达气机为主。
抑郁性体质的男人适宜茶类：
1.茉莉花茶：茉莉花有“去寒邪、助理郁”的功能，茉莉花茶的茶香对人体有良好的镇静作用。
2.玫瑰花茶：玫瑰花对脑和肝脏都有益，还可行气解郁、活血止痛。
我们一直提倡科学饮茶，茶友重视程度也很高，很多人想了解春天喝茶为什么而喝，春天喝茶有什么好处，其实，春天喝茶好处很多，具体表现在以下几个方面：
好处一：解春困
春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。多喝一些茶提神，能缓解春困带来的不良影响。绿茶或花茶甘凉而兼芳香辛散之气，特别是春天的绿茶，可以提神，令人神清气爽，可使“春困”自消。
好处二：去肝火养肝
春季人体新陈代谢旺盛，肝火旺盛，使人做事急躁，容易发火。因此，春季养生重在养肝。通过各种茶饮的调节也可以实现清肝、柔肝、疏肝、护肝的功效。
好处三：正气
春天正气也是很好的时候，喝一些对脾胃好的茶，可以促进体内气行走，使体内之气流畅。特别建议喝一些茶气重的茶，加上深呼吸调理，让体内之气活跃起来。
好处四：去寒气
我们过了一个冬天，天气寒冷，身体难免有积累寒气，趁着春天来临，万物复苏，多喝一些茶，来帮助你驱除身体上的寒气。
总之，春天一定要多喝茶，如果不知道怎么喝，身体正常的人，等春茶上市，稍放一段时间（不建议立即喝新炒的茶），或者喝一些轻发酵类的茶：如新的白茶或轻发酵铁观音，早上喝茶清神解困、去肝火，下午喝一些乌龙茶，比如：传统型铁观音，岩茶或大红袍。对于喜欢普洱和黑茶、红茶的茶友，可以考虑晚上喝些。生普还是早上喝好一些。
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