茶叶中含有多种杀菌成分，现代研究发现，其中的醇类、醛类、酯类、酚类等为有机化合物，均有杀菌作用，但杀菌的作用机理不完全相同，有些干扰细菌代谢，有些则使细菌体内蛋白质变性。此外，茶叶的硫、碘、氯和氯化物等有机化合物，也具有杀菌消炎作用。这些物质多为水溶性，能浸泡到茶汤中，故饮茶有杀菌之功能。茶叶杀菌作用，有些是单一成分发挥作用，而更多的是诸种成分综合作用的结果，且没有毒副作用。
在实际生活中，我们经常喝的茶究竟是引发炎症还是抗炎症呢?答案是肯定的：喝茶有利于抗炎症。
我国很早以前已有用茶叶来防治口腔类炎症的方剂,这些配方就有防治复发性口腔溃疡、口疮、口腔发炎、龋病、牙周炎或牙龈出血、舌痛、口臭等的治疗方法。1996年，市场上已有防龋除臭的牙膏,口香糖和喷雾剂等口腔防护品出售,这些产品的主要功效成分就是茶多酚。
茶叶中的茶多酚、茶色素(茶黄素、茶红素、茶褐素)具有多种生理功能，其中抗炎症反应是其重要的功能之一。目前，英文杂志报道的茶与炎症相关的论文有340多篇，中文杂志上发表的相关论文有30篇。研究表明，茶叶有效成分(茶多酚、茶色素)对一般的炎症、肾炎、口腔炎症、皮肤炎症有很好的疗效,抗炎效果显著。茶抗炎机理与抑制炎症因子、免疫调节、抗氧化、抑菌作用等综合作用有关。
现有的研究证明，茶多酚可以预防和治疗牙周炎。使用0.2%的茶多酚溶液漱口刷牙的健康受试者,结果表明茶多酚可以使菌斑指数和牙龈指数明显下降;对使用1%茶多酚牙膏的牙周炎患者牙周袋内细菌的检查,证明茶多酚牙膏能使龈沟液内细菌总数、杆菌和螺旋体的数量以及螺旋体的比例明显下降,证明茶多酚可以预防和治疗牙周炎。在炎症反应过程中,细胞及其毒素(如细菌脂多摊)的侵袭,白细胞和巨噬细胞聚集、活跃,炎症因子表达增加，造成局部组织甚至是全身的炎症反应。而茶多酚的具有抗炎症因子产生的作用,可以对受感染的牙周组织提供保护,同时通过抑制菌斑和致病细菌而发挥预防和治疗牙周炎的作用。
茶中的有效成分如茶多酚、茶色素可以抑制皮肤等炎症的发生，口服和外用茶多酚能抵抗紫外线对皮肤的损伤。茶多酚、茶色素是天然强氧化剂,可以有效的清除皮肤中产生的多余氧自由基,抑制皮肤中的致炎菌和致炎因子,对皮肤炎症有很好的治疗作用。
在日常生活中，常喝普洱熟茶的人，经常发现对胃、肠炎具有较好的治疗作用，但其机理不明确。最新的研究成果表明，普洱熟茶中的茶褐素对炎症因子具有显著的抑制作用。
云南农业大学盛军博士等研究结果表明，茶多酚和茶色素抑制炎症因子的具有不同的机理。普洱茶、红茶、绿茶水提取物具有抑制炎症因子白细胞介素(IL-6、IL-1β)活性的功效，而在酸性条件下沉淀的大分子茶褐素具有更强的抑制炎症因子IL-6、IL-1β活性的作用。这一发现对喝普洱熟茶治疗胃肠炎症，以及进一步揭开普洱茶抑制炎症发生的功效分子机理奠定了基础。
炎症是很多疾病的祸根。科学研究证明，感染、炎症与一些肿瘤的发病有着密切的关系。一些病毒、细菌和病原体可以诱发肿瘤，如宫颈癌、肝癌和胃肠癌等。慢性炎症可以促进癌症的发生和发展，并参与癌症的发生、生长和转移的各个病理过程。有人提出，癌症也是一种慢性炎症性疾病。
2型糖尿病患者的炎症因子(IL-6、IL-1β等)异常增高，慢性炎症被认为是2型糖尿病的重要诱因之一。美国研究者对651例新发病糖尿病者与643例非糖尿病对照比较，4种炎症标志物在调整了年龄、性别、种族等因素后，对糖尿病发生的相对危险度分别为IL-6：1.7，CRP：2.1，血清类黏蛋白：1.5，唾液酸：2.3。结论是：轻度慢性炎症状态于糖尿病之前即已存在，并预示成年人糖尿病的发生发展。
盛军博士近期研究结果显示，喝速溶普洱茶的2型糖尿病老鼠(db)未发生炎症反应(感染症状)，而不喝速溶普洱茶对照组出现了感染症状，炎症因子显著增加。这些研究结果说明，普洱茶能够有效防止炎症的发生。
喝茶能够有效预防治疗炎症的发生，经常喝茶有利于预防由炎症引发的多种疾病。
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对很多朋友来说，眼下更重要的是“清”。在环保意识逐渐提高的今天，我们除了要重视环境保护，也要重视身体环保。如果身体始终处于一个垃圾场式的内环境，不仅加重新陈代谢的负担，而且造成机体的代谢障碍，引发提前衰老和病变。可以说，人体清理具有任何其他医疗手段不可替代的作用。
茶是我国的国饮，喝茶的好处说不完，对人体最显著的健康帮助就在于“清毒”、“解毒”、“排毒”。每天喝茶可以排毒，但是，对大多数中老年人来说，由于前半辈子有太多的毒（比如脂肪、胆固醇）积聚在体内，单靠每天喝茶已经排不掉了。这个时候，借助从茶叶中提取的茶多酚，就能够达到清除前半辈子“污泥”的效果。
现在越来越多的成功人士，开始吃茶多酚，每月一两百块钱。为啥呢？他们终于认识到，冬虫夏草、野山参等等补品，只有补的作用，身体里面多余的脂肪，血液里面多余的坏胆固醇、等，这些靠吃人参、冬虫夏草是吃不掉的。但吃茶多酚能吃掉。
在杭州的一个涉外旅游接待中心，每月能够销售几千瓶“大茗堂”牌茶多酚产品，主要是欧美团队的旅游者购买。那么为啥日本、韩国人不买？因为在他们国家，茶多酚产品的品种和普及度已经非常高，他们的年轻一代把茶多酚作为原子时代的饮品，是随时可以吃到的，在一些国家，儿童被要求每天喝一杯茶。而欧美国家茶多酚正席卷起新浪潮，但他们国内的价格是我们的3到5倍，所以到了中国就是他们采购的最好时机。就好像我们到欧洲买LV包一样；中国香港台湾地区的人也很了解茶多酚，像著名的高寿企业家“台塑大王”王永庆，在上世纪90年代就开始天天服用茶多酚。他们说，这个茶多酚，就是浓缩了的茶。是茶的精华啊。
茶多酚被研制开发成各种药品的同时，浙江大学的教授们还开发了茶多酚食品，从茶叶中提取的茶多酚、茶黄素等加工成不同的产品，更符合现代人的需要，这样我们普通老百姓在日常生活当中，就可以作为膳食营养补充食物。
俗话说“秋收冬藏”，秋冬季节是进补时节，但切记先排毒再进补，如果体内毒素都淤积在那里，那么不但名贵的人参、燕窝、虫草补不进去，白白浪费钱，而且对于某些不宜进补的人群来说，反而有害无益。
时下，高脂血症在老年患者当中十分常见。从医学层面来讲，高脂血的严格定义为因血脂紊乱或异常，导致人体内血清脂质超出了正常范围，抽血查验血脂含量时就会发现，血清总胆固醇及甘油三酯升高、血清高密度脂蛋白水平降低。
高脂血症是心脑血管疾病的主要危险因素之一，更是诱发血管硬化的元凶，可导致人体血管堵塞、心肌梗死、脑卒中等心脑血管疾患。目前，临床上治疗高脂血症的药物有很多，但其中绝大多数均有一定的副作用，有的还会引发其他疾病。
检测证明，不同种类的茶均有一定的降脂作用，其中尤以沱茶、乌龙茶、绿茶及普洱茶等最为有效。究其原因主要是这些茶叶中含有比较丰富的茶多酚、茶多糖、茶色素和维生素 C 等多种有益化学成分。其中，茶多酚及其单体或聚合体(茶色素如茶黄素等)具有较为显著的降脂作用。其机理主要包括以下几方面：抑制肠管组织对胆固醇的摄取和吸收;抑制体内胆固醇的合成;降低脂蛋白脂肪酶的活性，抑制脂蛋白的合成，加速体内脂质的分解;促进胆固醇转化为胆汁酸而降低胆固醇的含量。茶多酚类能有效溶解脂肪，对脂肪代谢能起到重要作用，不仅能明显抑制血浆及肝脏中胆固醇的含量，还能促进脂类化合物通过粪便排出体外。除了茶多酚，茶多糖对高脂血症也有显著疗效。茶多糖不仅可提高高密度脂蛋白的含量，还能与胆蛋白酶相结合，促进动脉血管壁上的脂蛋白酶进入血液，最终避免动脉粥样硬化的形成。
试验证明，绿茶、普洱茶还能促进人体脂肪组织中三磷酸甘油的分解，从而降低血脂，减轻体重。而高脂血症患者饮用乌龙茶，也可不同程度地降低胆固醇、甘油三酯、β- 脂蛋白和总脂肪含量。另据临床测试结果表明，沱茶治疗高脂血症的总有效率可高达 92.86%。据此，有关专家建议，中老年人每天可饮茶 7 杯(每杯约 200毫升)，连续 6 周，可使血液中性脂肪和磷脂降低，动脉硬化指数也相应得到改善。由此可见，对于健康人群或高脂血症患者而言，饮茶确实可以调节人体内血脂的平衡。
除此之外，茶叶中还富含多酚类化合物，能有效防止龋齿的形成。实验显示，当使用红茶每隔 3 分钟漱口 5 次，每次 30 秒，牙斑细菌就会停止生长及制造酸性物质。值得一提的是，由于绿茶在生产过程中没有被氧化，因此它比起全发酵的红茶拥有更多的多酚类化合物。另外，饮茶或用茶水漱口，还能祛除口腔中的异味，这是因为茶水中的果胶等化学成分能与唾液产生化学反应，从而增强口腔的抗菌能力。
牙科专家指出，经常喝茶的人会对牙齿健康大有益处。其原因在于茶叶中含有较丰富的氟化物，这种化学成分不仅能够有效坚固牙齿表层的釉质，而且能防止口腔中因过量的酸性物质而导致蛀牙。
茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。茉莉花茶是很多女人喜欢喝的花茶，但是却很少人知道它的功效与作用，那么茉莉茶有什么功效与作用？现在就跟着小编一起来了解吧
茉莉花茶疏肝明目、润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用；
茉莉花茶能泻下、祛燥湿、降火，补益缓和，清热泻火解表等功效。茉莉花茶更能起到清热、解毒、疏胃、止痢等作用；
茉莉花茶还有松弛神经的功效，对于有紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶，在获得幸福感的同时，也有助于保持稳定的情绪。用茉莉花茶漱口，既去油腻、又具坚固牙齿、防止口臭的作用。
茉莉花茶除了有药用的功效，还具有一定的解毒功效。茉莉花茶还有减肥、预防蛀牙、预防心血管疾病、肠道疾病等作用。男性喝茉莉花茶好处也就是茉莉花茶所具有的功能。茶的功效益思少睡，清热降火、解毒止渴、兴奋解倦、消食除腻、去痰治痢、利尿明目，增加营养功效很大。
从以上论述中可以看出，茉莉花茶不仅可以当做药用，也可以当作保健品饮用，茉莉花茶的巨大功效与作用魅力，正得到广泛的青睐。
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