平时喜欢大吃大喝，或者工作起来就熬夜，这样也是很平常的事情，有可能您还不知道这些习惯对您的身体健康有着很大的隐患。有可能在短的时间不会出现什么问题，但是一旦时间长了，您的身体就会出现一些毛病了。所以现代人更需要注重养生。那要怎么养生呢？欢迎大家踊跃发表评论，欢迎大家一起吐槽，让我们一起把健康搞起来。
大家可能都有一个疑问，也就是经常有看到文章说，茶叶是我们生活当中最天然的养生保健饮品，那茶叶真的可以进入食疗养生法里面吗？这边要是我个人的认为，茶叶当然是可以加入食疗的，古时候说的喝茶就是使用“吃茶”一词的，而且最初的时候茶是当做药来使用的，其实有的茶本身就有一定的药用价值的，比如白茶可以降温、黑茶可以促进消化，还有很多茶叶都是具有消炎、减肥的作用。那我们一起来聊一下具体的茶食疗的一些事。
1、先说茶叶做菜入食，中国人的厨房里有一句话“柴米油盐酱醋茶”，茶在以前是厨房的必用调料，现在茶叶入菜也并不稀奇，比如鼎鼎大名的“龙井虾仁”，就是用茶叶入菜，与虾仁一起成为名菜，而不少人还用茶叶做馅料包成各种饺子，味道也极为鲜美。而且在炖牛肉的时候，可以加入一点茶叶，这样牛肉也比较容易烂等等。其实用茶叶做菜入食的方法还是有很多的，呵呵，当然最常见最清楚的，那就归属于茶叶蛋了。
2、有的茶本身就可以作为食疗养生，如水果茶，既能喝到水果的酸甜，又能得到去油腻，更有助于消化，再比如陈皮和桂花茶，皆有理气健脾、燥湿化痰功效，干燥的天气就很适合喝着这种茶。
3、当然还有非常专业的中医里面的茶叶食疗方法，据说梅兰芳护嗓的秘诀是常年用石斛煎水代茶喝，所以食疗与茶是有比较紧密的关系的。所以说茶叶绝对是可以进入食疗养生法里面的，而且大家都清楚茶叶的营养价值都是非常高的，而且营养元素也是非常丰富，并且不管是什么茶叶，它的功效也是非常多的，所以希望喜欢养生的朋友们记得多“吃茶”哦！
延伸阅读
小编保证，看过这一片文章的人绝对会被茶的功效给惊呆。
一茶的介绍
茶，作为一种古老而又健康的饮品，在我国已有数千年的历史。从古到今，我国人民对茶一直有着浓厚的感情，述说着茶的种种好处。中国的食疗方法，源远流长，早在2000多年前的周朝，即设有“食医”一职，中医最古老的经典之作——春秋战国时期的《黄帝内经》记载：“谷肉果菜。食养尽之。”茶在我国古代是作为一种治病的饮品，日本的荣西禅师曾到中国学习佛教并参与茶事活动，后来著有《吃茶养生记》一书，书中开头写道：“茶乃养生之仙药，延龄之妙术。山若生之，其地则灵；人若饮之，其寿则长。”
现代科学研究表明，茶叶中含有500多种化学成分，很多是有益于人体健康的营养成分和药效成分，茶的保健功能是多方面的，不同的茶类由于其加工方法的不同，其保健功能是有侧重的。随着现代科学技术的迅猛发展，分析手段的不断提高，茶叶中的有效成分和生理活性技能不断被发现和证实，茶的保健功能有了新的理论依据，饮茶有利于健康——从根本上得到证实。
二茶的有效成分
1、茶多酚类
茶叶多酚类物质约占茶树鲜叶干物重的15%~28%，其含量之高，是其他植物所不能比拟的。他是茶叶的特征化学成分，因此，利用茶多酚类含量的高低可区别真假茶叶。
2、茶嘌呤碱
茶叶嘌呤碱是茶生物碱的一类含嘌呤环的嘌呤衍生物，主要有咖啡碱、可可碱、腺嘌呤等。而茶叶咖啡碱在茶叶嘌呤碱中所占比例最高，含量达新梢干物质含量的2%~4%。其化学名称为1，3，7-三甲基-2，6-二氧嘌呤。茶叶咖啡碱也是茶叶的一种特征化学物质，它对茶汤滋味的形成有重要作用。
3、叶绿素
叶绿素是茶叶脂溶性色素的主要组成部分，它分为叶绿素a和叶绿素b俩种，其含量占茶叶干重的0.6%左右。茶叶叶绿素不仅是一种优异的食用色素，而且还有抗菌、消炎及除臭多方面药用价值。
4、维生素类
维生素是维持人体新陈代谢及健康的必须营养成分。茶叶中含有多种维生素，有维生素A、D、C、B1、B2、E，钾、磷和肌醇等。每100克干茶中的维生素高达100~250mg。
5、脂多糖
茶叶的糖类物质构成较多，如纤维素、单糖、双糖、脂多糖、果胶等。但与离体后茶叶品质有关的主要是一些可溶性糖，如葡萄糖、果糖、半乳糖等，他们可与苯丙氨酸在热条件下产生玫瑰花香和发生美拉德反应产生黄色物质，糖类物质也是一些香气组分的前体，再经酶促作用下释放出来。
6、蛋白质与氨基酸
茶叶中含有白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白等蛋白质，含有25种氨基酸，也包括茶叶特有的茶氨酸，二者含量约占干茶的20%。
7、微量元素
茶叶中除含有大量有机成分以外，还含有许多矿物质元素，如磷、钾、钙、锌、氟、硅等。他们与人体健康有密切关系，湖北恩施地区的高硒茶叶中硒的含量约占干茶量的0.11%左右，成为克山病的有效克星。
三品茶与养生
（一）绿茶的保健功能
1、绿茶具有较强的抗氧化作用
据近几年来的研究表明：绿茶的抗氧化作用强于其他茶类。由于绿茶中保留了较多的儿茶素类化合物，而茶叶中的儿茶素又是使茶叶具有抗氧化剂能的主体物质。目前，绿茶抗氧化作用报道很多，表现在清除自由基的抗氧化效果，抗脂质过氧化，对红细胞膜的保护作用，对低密度脂蛋白的氧化从而抑制低密度蛋白质的形成，等等。
2、绿茶具有抗癌、防癌作用
茶叶中防癌、抗癌的主要成分是茶多酚及儿茶素单体和茶色素。而绿茶是一种不发酵茶，所以较其他茶类的防癌、抗癌效果要好。目前，已有一些茶叶提取物制成的药剂用于癌症辅助治疗。
3、绿茶具有降脂作用
茶儿茶素抗脂质过氧化作用，对血液高凝状态可以起到缓解作用，能促进低密度脂脂蛋白胆固醇的分解，抑制低密度脂蛋白的合成，从而起到降脂作用。饮茶，特别是绿茶，对于降血脂，防止心血管疾病有一定作用。
4、喝绿茶具有防辐射作用
现代科学的发展，电子辐射强度的大大加强，使得人们出于电子辐射的包围之中，但是人们并没有意识到危害性。饮用绿茶，具有良好的防辐射功能，特别是对于常看电视、常坐电脑旁边的人，每天饮用1~2杯绿茶，对身体健康有很大的好处。
5、绿茶具有抗菌作用
绿茶的提取物可抑制龋的链球菌及其突变菌株。文献报道，用绿茶能减少学龄儿童龋齿发病率。一般人平常饭后用绿茶漱口，不仅能清除牙缝中的部分污垢，而且茶叶中的有效成分具有抑制饭渣腐化的强烈杀菌力，从而保护牙齿。
6、绿茶具有清凉解毒的功效
《本草纲目》讲的很清楚：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣”，喻茶能治百病。《神农本草》中说：“茶叶味苦寒，久服安心益气，轻身耐劳”。在《随息居饮食谱》中也有记载：“茶能清心肝，凉心胆，涤热，肃肺胃”。这里的茶是指绿茶。
（二）乌龙茶的保健功能
1、乌龙茶的降血脂、预防心血管疾病的作用
福建省中医药研究所指出，32例心脏血管病人经服用乌龙茶后，红细胞点用时间明显缩短，表明乌龙茶具有明显的增加红细胞电荷以降低红细胞凝聚作用，这样使红细胞分散性加强，有利于降低血液黏度，防止血栓的形成。
2、喝乌龙茶可以减肥
1996年福建省中医药研究所对102名男女具有单纯性肥胖症的成年人进行了乌龙茶的减肥作用研究，经过6周的实践表明，引用乌龙茶可以改善肥胖者的体重，有效地减少肥胖者的腰围和皮下脂肪。
3、喝乌龙茶可预防龋齿
4、乌龙茶具有较强的抗炎作用
乌龙茶的抗炎成分是乌龙茶所特有的单宁类化合物。
5、喝乌龙茶可以改善人体体内维生素C和维生素P
饮用乌龙茶，在人体负荷维生素C时，保持全血总维生素C浓度不降，同时减少总尿维生素C排出量。
（三）其他茶保健功能
1、红茶
红茶性温，擅温中驱寒，温胃祛寒，能化痰、消食、开胃。可见，红茶宜脾胃虚弱者饮用。
同样，红茶也具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变等功能。
2、花茶
花茶由于其自身的内在成分，具有抗氧化、抗衰老、降血糖、降血脂、减肥消脂、防止动脉硬化、抑制细菌、抗辐射等功能。
3、普洱茶
普洱茶是一种古老的茶类，中国古代不少史籍中有着很多关于普洱茶功效的记载。普洱茶性温和，耐贮藏，适用于烹用或泡饮，不仅可以解渴，还可作为药用。1765年，清·赵学敏撰《本草纲目拾遗》记载：“普洱茶，味苦性寒，解油腻牛羊毒，虚人禁用，苦涩，逐痰下气，刮肠通泄。”“普洱茶清香独绝，醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力犹大也。”
茶的食疗作用早在古代就有认识，早在《神农本草》中就叙述了茶的药性和作用：茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目。唐代的《本草拾遗》也记载了“茶久食令人瘦，去人脂”。现今，饮茶的减肥，健美，美容作用已在国内外广为流传，茶叶中富含茶酚，磷儿茶素，维生素E,黄酮类等物质，经常喝茶有益健康，这也是我们众所周知的。
茶叶具体有那些作用呢?
一.软化血管：茶水可使血管中血清胆固醇和千维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。
二.消炎：茶水有消炎作用，能预防肠道传染病。
三.解毒：茶水可分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的影响。
四.抗菌.抗病毒：茶水有抗菌，抗病毒，消毒等作用，对清洁小伤口，止血，止痛等作用相当明显。
五.防龋齿：茶水漱口可防止龋齿生成，有利于口腔卫生。
六.消除疱疹：煮沸的茶水冷却后，涂在嘴唇疱疹处，4～5天后嘴唇疱疹即可逐渐消失.
七.抑制癌变:茶叶有抑制细胞突变与癌变的作用,而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用.长期饮茶能降低食管癌,胃癌,肠癌等消化道肿瘤的发病率.
八.排毒:茶水可提神醒脑,清热解毒,具有明目.消滞.减肥之功效。
现代医学研究茶叶有31种功用
1.助消化，2.提神醒脑，3.延年益寿，4.降血脂.减肥，5.明目，6.利尿.消肿，7.抗菌消炎，8.抗动脉硬化，9.降血压防高血压，10.防治冠心病，11.抗辐射，12.安神.陶治性情，13.营养剂，14.可治糖尿病，15.美容作用，16.防治贫血，17.抗疲劳.解疲劳;18.醒酒，解酒毒，19.生津止渴，20.防癌.抗癌，21.益气赠力，22.抗菌止泻，23.解毒，24.增加适应力，25.抗结核病，26.除异味.消口臭，27.升高白血球.治白血球减少病，28.抗病毒，29.保护牙齿，30.调节体液的酸碱平衡，31.外用于消炎.抗菌等。
抗癌药茶集锦
1芦笋茶：鲜芦笋100克，洗净切成1厘米的小段，沙锅加水后，中火煮沸，放入芦笋及绿茶3克(纱布袋扎裹)，煎煮20分钟，取出茶叶袋即成，分次饮服，芦笋段可同时嚼食。有润肺祛痰、解毒抗癌功效，适用于鼻咽癌、肺癌、食管癌、乳腺癌、宫颈癌等。
2梅楂茶：乌梅10枚，生山楂15克(敲碎)，绿茶10克，同入沙锅，加水煎20分钟，滤渣取汁，当日代茶饮完。有提神醒脑、生津开胃功效。用于防治食管癌、胃癌、大肠癌、宫颈癌及泌尿系统癌症
茶叶是我们生活当中不可缺少的饮品之一，在神农时代，人们就发现新鲜茶叶可以解毒。此后，随着茶叶的广泛饮用，人们发现它不仅有益心血管健康，还能预防癌症，延缓衰老。不过，喝茶的好处远不止这些。但是，再好的茶叶也有饮用禁忌，那么，饮茶养生禁忌是什么呢？接下来，我们了解下饮茶养生当中我们需要注意的一些问题。
饮茶养生有什么禁忌呢？茶的种类很多，常见的有绿茶、花茶、红茶、白茶、乌龙茶、普洱茶等。我国南方很多地区都产茶，当地人祖祖辈辈都喝茶，他们从茶中吸收的营养和对茶的偏爱及依赖，比不产茶地区的人要多得多。有些没有喝茶习惯的人为了追求健康去喝茶，喝了之后却很难受，因为一方水土养一方人，并非人人适合喝茶。
有的人喝了绿茶就拉肚子，其实是因为脾胃虚寒。绿茶本来就是寒性，它进了身体后不被接受，马上被当作毒素排出去，所以会腹泻。健康的人在夏天可以喝绿茶清热利尿，到了冬天，体质弱、气血薄、脾胃虚、水肿体质的人和老年人不应该喝绿茶，因为绿茶的寒性会对身体造成影响。
因此，再好喝的茶叶，也要斟酌来喝，瘦人要少喝，睡眠差的人要少喝。喝茶也要分清体质壮弱，体质不壮者可以喝红茶、黑茶这些发酵的暖性茶。体质更差者，以不喝为好。寒性体质的人可以多喝红茶，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人有一定作用。
对于花茶来说，有的人喝了花茶后，容易面部发痒或上火起疹。现在花茶种类很多，有茉莉花茶、玫瑰花茶、牡丹花茶、菊花茶等。各种花有各种不同的功效，总体上花类多具有发散性质，会让有的人虚火往外发。偶尔喝喝无妨，对于气血薄弱的人和过敏体质的人，如果天天喝，就等于天天在发散，使得气血会越来越薄弱。
其次，怀孕的女性要保胎，保胎需要身体的五脏六腑共同完成，而茶是利尿的，它有往下行的趋势，所以不适合孕妇饮用。小孩更不适合喝茶，因为茶具有苦降之性，对生长发育中的孩子会造成反面影响，再加上小孩的脾胃弱，喝茶也对脾胃造成影响。
饮茶养生需要注意的问题：
饮茶养生——看“时间表”
人在一天当中喝3杯茶最合适。第一杯是早茶，用200毫升沸水泡3克茶叶，适合早饭后8点半到9点半之间饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，是3杯茶中最重要的。因为能够醒脑提神，以饱满的精神状态迎接一天的工作。
第二杯是午茶，下午2点到3点之间饮用最适宜。午茶可以适当浓一些，用180毫升沸水泡4克茶叶，对降低血脂、保护血管有一定作用。喝的时候要一口一口地喝，不能一口气喝完。
第三杯是晚茶，时间宜在晚上6点到7点之间，茶水不宜过浓，用150毫升沸水泡2克茶叶，具有降血脂、助消化的功效。晚上9点后不宜再喝茶，否则睡眠质量会受到影响。
饮茶养生——看“禁忌表”
不同的茶有不同功效，绿茶护肝明目，红茶暖胃，普洱茶消脂减肥，但如果我们本身没有这些需求，如果还去大量饮用，有的恐怕会对身体不利。
《本草纲目》中说，茶叶“饮之宜热，冷则聚痰……大渴及酒后饮茶，水入肾经，令人腰、脚、膀胱冷痛，兼患水肿、挛痹诸疾。大抵饮茶宜热宜少，不饮尤佳，空腹最忌之”。古人认为，如果喝冷茶，会使湿浊凝聚成痰；大渴及酒后饮茶容易伤肾，使人腰腿及小腹冷痛，并患水肿、肢体痉挛疼痛等疾病。因此，饮茶宜热宜少，尤其是空腹最忌喝茶。体质壮、偏肥胖、易上火的人宜喝茶；体质瘦小、气血薄弱的人则要少喝茶。饥饿时不宜喝茶，生病期间不宜喝茶，服中药也不能用茶水，隔夜茶不宜喝。
其次，浓茶伤身，喝太多浓茶会引起骨质疏松。很多人相信浓茶能解酒，因为解酒需要多排尿，却不知多饮浓茶会对身体有伤害。要解酒的话，不如喝点清茶，吃点清爽的水果，也可以让人多排尿。但并非所有人都不能喝浓茶。
综上所述，我们喝茶养生也要根据自己的身体需求来看，不能盲目的饮茶。茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。因此，泡茶喝时需等温度适宜了再饮用。
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