峨眉雪芽茶质上乘，品质独特，滋味鲜爽可口，保健功效显著，是大家都喜欢喝的绿茶。那么峨眉雪芽如何选购？峨眉雪芽选购技巧是什么呢？下面我们一起来学习下。
峨眉雪芽如何选购？峨眉雪芽选购技巧
一看色泽
新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。峨眉雪芽以色泽灰绿，略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶；如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边，说明不好，不是好茶；若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有黄片，老叶甚至有陈茶，这样的茶也谈不上是好茶。
二观外形
各种茶叶都有特定的外形特征，有的像银针，有的像瓜子片，有的像圆珠，有的则像雀舌，有的叶片松泡，有的叶片紧结。峨眉雪芽的叶片则紧结、条直。名优茶有各自独特的形状，峨眉雪芽的外形特点是“微扁、条直”。一般说新茶外形：条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品；条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高；粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低。峨眉雪芽扁形茶以平扁光滑者为好，粗、枯、短者为次；条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好，粗糙、扭曲、短碎者为次；颗粒茶以圆满结实者为好，松散块者为次。
三闻香气
新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明显。如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气，其香气有清香型、浓香型、甜香型；质量越高的茶叶，香味越浓郁扑鼻。口嚼或冲泡，绿茶发甜香为上，如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好新茶。若是陈茶，则香气淡薄或有一股陈气味。
四品茶味
茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，在口中留有甘味者最好；通常取少量样品冲泡观察，好的绿茶，汤色碧绿明澄，茶叶先若涩，后浓香甘醇，而且带有板栗香味。
五捏干湿
用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。新茶要耐贮存，必须要足干。受潮的茶叶含水量都较高，不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质。判断新茶足不足干，可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶叶，可以买；若捏不成粉末状，说明茶叶已受潮，含水量较高，这种新茶容易变质，不宜购买。
峨眉雪芽的品质特点
用于制作的鲜叶十分细嫩，加工工艺精细。一般在清明前3－5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。竹叶青成茶外形扁平光滑，翠绿显毫，两头尖细，形似竹叶；冲泡后，香气高鲜，汤色清明，滋味浓醇，经久耐泡。外形扁平光润，挺直秀丽，色泽嫩绿油润，香气清香馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底嫩匀。
新版的峨眉雪芽等级分为有机茶和珍稀绿茶两种，有机茶可细分为雪霁、霁凇和雨凇三个等级，珍稀绿茶分为禅心、睿心和慧欣三等级。
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青城雪芽中含有维生素、茶多酚等多种营养物质。很多人可能对青城雪芽不太了解。青城雪芽的形状是微曲，出现了白毫，提取后的颜色是嫩绿，叶底是青的。这样好的茶叶效果当然比其他茶叶少。小编来介绍一下吧。
青城雪芽产于四川省都江堰市灌县西南15公里的青城区。这里峰峦叠翠，古树参天，有“青城天下幽”之誉。产区夏季不炎热，冬天不冷，雾雨烟，年平均气温15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天土层厚，酸性黄褐色紫泥，土质肥沃。
青城雪芽的形状，芽叶壮丽，形状笔直，色泽鲜艳，出现白色斑点，香味绵长，味道鲜浓。汤黄绿明亮，耐冲泡，叶底鲜嫩匀称。她吸入天地的灵气，富含矿物质、维生素、茶多酚、咖啡因、氨基酸，能提高人的免疫力，预防疾病的发生，防止老化，防止抗癌、癌症，降低胆固醇，防止肥胖，防止中风和心脑血管疾病等，有特殊效果
青城雪芽的功效如下所示：
1、利尿作用：
青城雪芽中的咖啡碱和茶碱具备排钠功效,用以医治浮肿、水滞瘤。
2、抗菌，抑菌作用：
青城雪芽的茶多酚和鞣酸功效于病菌,能凝结病菌的蛋白,将病菌杀掉。可用以医治肠道疾病，口腔科炎症等病症。
3、兴奋作用：
清城雪芽中的咖啡因可以刺激中枢神经系统，帮助人们振作起来，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。
4、强心解痉作：
咖啡因具有强心解痉、舒筋活络的功效，可缓解支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
青城雪芽的制作工艺如下所示：
青城雪芽生叶以一芽一叶为基准，加工技术分为杀青、露店凉、推拿、二炒、复揉、三炒、焙煎、鉴定、筛选、再火等工序。制作后，外观美观，略有弯曲，白头发外露，香味浓郁，汤色清澈。该茶中含有的氨基酸高达484.29毫克/100克，颜色、香味、味道、形状优良，入选四川省名茶产品，多次入选“全国名特优新农产品目录”。
杀青在平锅内进行，杀青后的叶子摊凉后卷起。二炒、复揉、三炒关键是使荼叶绵软和具条型，给整形美容发挥特长。整形在锅内进行，方法是将茶叶放入锅内捻成条状，锅内温度先高后低，当茶叶含水量在16%左右时，将茶叶抽出，当白发暴露时，将茶叶从锅内取出摊凉。随后开展蛋糕烘焙，至水分含量6—7%时出烘。
再将蛋糕烘焙后的茶，逐包开展评审拣选，最终再经复火提香，烘至水分含量4-5%出烘存储。
八百里青城幽甲天下，二千年道山，名香古今，云迹秀丽的青城山是中国道教的发祥地。这也是清城茶的起源。传说东汉时期，清城道长张道陵用野生茶叶煎茶喝。以提神增味，从此开启了青城茶登堂入室的大门。使青城茶逐渐成为青城道家闲道雅致的养生珍品。
青城雪芽的功效的内容就介绍到这里，长期饮用对身体有很大的好处!
知道什么是雪芽茶吗？对于雪芽，可能大家都比较陌生。雪芽是一种产量稀少的茶品，以条索紧结，色泽翠绿，白毫显露，香气清雅而为茶客称道。今天，小编带你了解雪芽，看看雪芽属于什么茶。
什么是雪芽茶？
雪芽，属于绿茶，是每年春季的雨前茶，采摘自每株茶树的最嫩部分制作而成，产量稀少，且采摘难度较大。主要产地为河南信阳南部山区、山东部分地区以及四川地区。雪芽外形条索紧结，色泽翠绿，嫩香高长，滋味浓醇，回味甘甜。雪芽对于咽喉炎、扁桃体发炎、上呼吸道感染，有比较好的清热降火、解毒消炎的功效。而且还能起到解烟、解酒的作用。雪芽的种类
雪芽因产地不同，而有不同的种类，其中最为知名的有青城雪芽、峨眉雪芽和阳羡雪芽。青城雪芽
青城雪芽产自四川省都江堰市灌县西南15公里的青城山区，于每年清明前后数日采摘一芽一叶的茶树嫩叶为原料，经为杀青、摊凉、揉捻、二炒、复揉、三炒、烘焙、鉴评、拣选、复火等工艺制作而成。青城雪芽的外形秀丽微曲，白毫显露，香浓味爽，汤绿清澈，耐冲泡。峨眉雪芽
峨眉雪芽产于峨眉山海拔为800-1200米处，且常年云雾空蒙的白岩峰、赤城峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下以及万年寺一带。峨眉雪芽有扁、平、滑、直、尖的特点，外形扁平光润，挺直秀丽，色泽嫩绿油润，香气清香馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底嫩匀。
阳羡雪芽
阳羡雪芽产自江苏省宜兴南部阳羡游览景区，经高温杀青、轻度揉捻、整形干燥、割末贮藏等工序制作而成。阳羡雪芽外形紧直匀细，色泽翠绿，银毫显露，香气清雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩匀完整，色绿黄亮。更多推荐
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茶叶小知识：青茶与绿茶的区别
一般说来，茶叶鸠坑毛尖的品质是由色、香、味、形4个因素构成的。小编下面通过四个方面陈述怎么分辨鸠坑毛尖的品质。一起来学习鸠坑毛尖选购技巧吧。
一、干看评外形
首先，用双手捧起一把鸠坑毛尖，放于鼻端，用力深深吸一下鸠坑毛尖的香气。一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。
其次，抓一把鸠坑毛尖平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。
二、湿看识内质
湿看，就是开汤审评。开汤俗称泡茶或沏茶。一般先取鸠坑毛尖3-5克，放入白色瓷杯中，然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右。开汤后，应先嗅香气，接着看汤色，先尝滋味，后评叶底。s
(1)嗅香气
茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。
(2)看汤色
看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。
(3)尝滋味
滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为，绿茶茶汤浓醇爽口，属上等绿茶;如果平淡涩口，多为粗老绿茶。
(4)评叶底
评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。
鸠坑毛尖的等级标准
特级采摘自清明节前，当茶园中发芽率达5%时，便开园采摘，采摘标准为一芽一叶初展，茶叶品质紧直秀美，满身披毫，色泽嫩绿明亮，嫩香高悦，滋味醇爽回甘，回味幽长。
一级采摘自清明节后到谷雨前，为雨前鸠坑毛尖茶，采摘标准为一芽一叶及一芽两叶初展，其茶条索紧秀挺直，锋苗秀丽，香气高悦，滋味甘醇，叶底嫩匀。
二级采摘自谷雨前或谷雨后，采摘标准为一芽两叶，干茶外形纤细秀长，香气自然清爽，滋味醇厚浓郁，叶底尚匀齐均整，带有余香。
三级采摘自谷雨后，采摘标准为一芽两叶、三叶，或对夹叶，干茶外形条索肥壮细长，尚匀齐，少许白毫披身，色泽砂绿自然，滋味浓醇，叶底较大，叶脉清晰。
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