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茶叶常识:买茶中常见的四种消费陷阱

2021-07-30

中秋临近,不少消费者在买月饼的同时,还会买点茶叶,“月饼配茶叶”已经成为很多人送礼的”黄金搭档”。但是,记者在采访中发现,一些茶商求利心切,在销售时布下陷阱,再加上绝大多数消费者不懂其中门道,难免上当受骗。为此,记者列举出买茶中常见的四种消费陷阱,并请专家“指点迷津”。

免费茶”盛情”难却

现在,很多茶商在卖茶的时候,都会推出让顾客免费品尝的服务。但顾客王先生对记者说:“免费品茶是未买茶叶先欠人情。如果喝了半天最后还是不买,商家立马会拉下脸来,在这样尴尬的心境下,还讲什么货比三家?”

专家支招:消费者最好不要随意进入商家的茶室品茶,也可以事先向商家提出交品茶费。在马连道茶叶街南口,某茶城负责人马武告诉记者,为了消除免费品茶给消费者带来的心理压力,他们开始打破买茶免费品尝的行规,茶叶论克销售品尝,尽管这种收费只是象征性的。这样,消费者只需几分钱几毛钱买两三克茶叶,就可以心安理得地敞开品茶了,甚至品尝售价两三千元的极品茶叶也不过一两块钱。

化妆茶中看不中喝

根据绿茶制作的国家标准,绿茶不得着色,不得添加任何非茶类物质,当然也绝对不允许添加色素。通常添加色素的绿茶质级较次,不法商家通过添加色素改善茶叶的卖相,以提高价格。色素中的重金属对人体的神经系统有毒害作用,色素中含有的某些有机成分,则会对人体的血液功能造成危害。

专家支招:中国茶叶流通协会相关负责人提醒消费者,在买茶叶时,要谨慎购买色泽异常的茶叶,可通过”看、闻、尝”三招对茶叶进行辨别。在马连道、茶缘茶城等市场,80%的茶商自己种茶、采茶、加工茶叶,鉴别茶叶的经验颇为丰富。他们的经验是,首先要看茶叶本身是否饱满,颜色是否鲜明,没有被染色的茶叶泡出来的茶汤清晰见底,而染色的茶叶泡出来的茶汤浑浊,颜色浓烈;染色加工的茶叶气味异常,自然的茶叶有一股淡淡的茶香;在口味上,好茶叶能够真正让人生津止渴,而质量差的茶叶则会让人越喝越渴。

流动茶好买难退

想必很多人都见过穿着少数民族服装、挑着茶叶筒的“卖茶女”,这些流动的茶商,往往打着”没有店铺租金、自产自销”的旗号,向路人推销茶叶。当人们把这些貌似物美价廉的茶叶买回家后,就会发现这些茶远不像卖茶女吹嘘的那样好,多数是以次充好,甚至有的是把冲泡过的茶叶晒干后再加工的“翻新茶”。但因为她们的流动性大,等你发现上当受骗想退货,就再也难觅其行踪。

专家支招:茶缘茶城国家高级评茶师吴照明建议,尽量到正规的、有信誉的商家购买,并注意包装上的生产厂家、保质期等内容,同时保留好销售凭证。尽可能避免到一些路边小店和流动小贩手中,购买来路不明的茶叶。

保健茶谁都可以喝

茶本身就具有若干保健功效,例如提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等等等等。保健茶是茶叶中添加了某些有益于健康或能治疗某些疾病的中草药或食品的复合产品。严格意义上讲,保健茶属食品一类,属保健食品,或功能食品,不属于药物。

但目前某些保健茶夸大其词地宣传其治疗作用您就得小心了。记者看到一清肠类保健茶在宣传单上称,其产品通过清”宿便”能修复女性纤美的形体,清除面部斑点、皱纹,消除心情烦躁、失眠、口臭、厌食、乏力、痛经等症状,还暗示该产品能避免老年人的高血压、心脏病、半身不遂等症。

专家支招:保健茶的正确对症饮用,肯定是有益于健康的,由于保健茶不是药物,不能指望单纯依赖喝保健茶就能治疗疾病,它只能作为其他治疗方法的一种辅助手段。因为保健茶中具有功效的成分是少量的,作用是轻微的,只有长期坚持饮用,才能见到实效。清肠类保健茶只适合便秘患者,健康人如果经常喝茶通便,反而可能造成脾虚。

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茶叶常识:“315”茶叶打假:揭秘3个常见买茶陷阱


“新消费,我做主”是今年“3·15”的主题,国际消费者权益日的设立意在提醒广大消费者关注和维护自己的权利,央视每年也曝光了不少行业内的假冒劣质商品和消费陷阱,其中也包括了我们日常接触的茶。

相信茶友们也很关心自己平时喝的茶可能会存在哪些陷阱,下面小编就来为大家揭露一下。

陷阱一:陈茶翻新

时值三月,春茶即将上市,可是市场上已冒出大量的“当季新茶”、“明前茶”之类的商品,吸引了大量茶友的关注。可是小编提醒你,购买前要三思,市面上存在部分不法商家会以去年的茶叶冒充今年的新茶,也就是我们常说的“陈茶翻新”。

这种做法不仅成本低廉,还能把去年卖不完的茶再利用,据小编了解,最常见的陈茶翻新现象存在于西湖龙井、茉莉花茶、红茶中。对一般茶友来说,讲究新鲜的绿茶是否经过翻新会相对容易看出来,而红茶则很难发现,若遇到过早上市的新茶,大家记得要多留个心眼。

陷阱二:以次充好

如果你有逛茶叶市场的习惯,不难发现满大街的茶叶店都打出“古树茶”、“纯料茶”的旗号,价格更是参差不齐。其实真正的“古树茶”是很珍贵的,“纯料”更是罕见,价格可想而知,如果你想要用大白菜的价格买到所谓的“古树茶”、“纯料茶”,那么小编只能告诉你,这实在是太天真了。

不只是茶叶市场,在某电商平台上就能随便搜出一大堆平价包邮的“古树茶”、“纯料茶”,看到那些一斤只卖十几二十块钱的“冰岛”、“班章”,买回来了你敢喝吗?

陷阱三:三无茶叶

现在网购茶叶已经成为一种潮流,年轻消费群体习惯在网上买茶,网络上的茶叶以不知名的散茶为多见,自称是茶农直销、厂家直销,殊不知其中有很大一部分都是用“直销”来掩盖茶叶是三无产品的事实。

三无产品”意味着无生产日期、无生产厂家,也没有经过有关部门的安全检测,往往达不到食用标准,其实要买到安全可靠的茶并不难,选择品牌茶企的出品就可以了,尤其是大品牌,通常会有性价比高的茶,最重要的是质量安全过关,消费者无忧。

茶叶是我们每天接触的食品,其质量安全必须得过关,小编刚才所说的“陈茶翻新”、“以次充好”、“三无茶叶”都是一些不法商家的常用伎俩,此处特别提醒茶友们,遇到以上现象请谨慎,最好还是通过选择可靠、正规的品牌进行购买。

买茶请注意,当心茶叶消费陷阱


下面小编为大家带来一篇《买茶请注意,当心茶叶消费陷阱》,希望能够帮助到大家。

茶叶是人们生活中常见的饮品。喝茶虽好,可也要小心茶叶消费的陷阱。“3·15”国际消费者权益日临近,记者盘点了几种典型的茶叶消费陷阱,提醒茶友们注意。

陷阱一:路边染色茶有毒

很多人都见过路边挑着担子卖茶的人,红茶、绿茶、花茶、药草茶种类繁多。卖家号称产品自制,天然健康,物美价廉。有些人在这样的流动茶叶摊上买茶回家冲泡后,发现茶叶一泡就掉色。

这样的茶叶多是无良商家为了改善茶叶卖相,添加了色素。色素中含有的某些有机成分,则会对人体的血液功能造成危害。

支招:咱们咸宁是茶叶之乡,品质好的茶叶很多,可以到专门的茶叶店购买。买茶叶时,要谨慎购买色泽异常的茶叶,可通过“看、闻、尝”三招对茶叶进行辨别。首先要看茶叶本身是否饱满,颜色是否鲜明,没有被染色的茶叶泡出来的茶汤清晰见底,而染色的茶叶泡出来的茶汤浑浊,颜色浓烈;染色加工的茶叶气味异常,自然的茶叶有一股淡淡的茶香;在口味上,好茶叶能够真正让人生津止渴,而质量差的茶叶则会让人越喝越渴。

陷阱二:茶楼名茶名不副实

上茶楼现在成了很多人休闲的一种方式,在茶楼与好友把盏品茗,促膝畅谈,好不风雅。在很多茶楼,正山小种、金骏眉、老普洱、信阳毛尖、西湖龙井等名茶、贵茶都赫然出现在茶单上。其实,这些外地名茶并非都正宗,有不少名不副实。

以金骏眉为例,正宗的金骏眉产自武夷山桐木关“正山”,生长在高海拔地区,且生长周期慢,在桐木关地区,野生茶芽头的产量是十分有限的,生产出的正宗金骏眉自然产量不高,市场上很多金骏眉是用其他地方的茶叶制作的。信阳毛尖也是如此,很多茶楼的信阳毛尖产地并不在信阳。很多时候,我们在茶楼里喝到的可能并非正宗名茶。

支招:名茶大多产量有限,如何能在如此众多的茶楼普遍供应?上茶楼消费,最好了解茶叶之中的门道,学会辨别真假名茶,免得多花钱喝了“山寨茶”。其实,有时候不妨选择本地名茶。本地很多名茶口感也很好,还有可靠的来源,真正物美价廉。

陷阱三:网购茶叶买回次品

如今不光是年轻人,很多中老年人都热衷于网购。网上茶叶选择多,价格便宜,吸引了一些消费者。然而,很多人在网上买回茶叶发现质量不佳,碎叶、茶梗多,由于维权不便,只好自认倒霉。

支招:由于网络的虚拟性,消费者网购茶叶见不到实物,只能通过网上照片了解产品品相,这为一些不良网络商家提供了可乘之机。他们将加工美化后的茶叶照片放到网上,普通消费者难以分辨,容易上当。因此,买茶叶最好还是到实体店铺,不仅能够直接挑选,还可以试品试尝。

陷阱四:陈茶当做新茶卖

每年春茶上市,很多茶友总要抢着尝鲜。有些商家为了谋取利润,将陈茶当做新上市的春茶卖,在给客人试喝时上的是好的春茶,客人品尝完后再卖给客人陈茶或翻新茶。

支招:买茶时要学会辨别新茶和翻新茶。陈茶经过一段时间的置放,一般卖相较差。春茶的生长周期较长,叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜;夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和。春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚,茶汤颜色明亮;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高,茶汤颜色黄褐发暗。新茶刚刚上市,刚刚炒出来,除非商家造假,一般比较干燥;陈茶因放置时间较长,返潮影响会使茶叶手感稍重,用手摩擦,没有那种轻脆的摩擦音。

以上就是为您提供的《买茶请注意,当心茶叶消费陷阱》全部内容,在阅读的过程中是不是有所收获呢?更多内容请继续关注我们网站内容更新!

茶叶常识:四种茶叶质量鉴别


绿茶是外形和内质并重的茶类,尤其是珠茶更重视外形。

1、外形:高级珠眉和茶色嫩绿起霜,眉茶条索匀整、重实有峰苗,珠茶颗粒紧结、滚圆如珠的为上品。如果珍眉条索松扁,弯曲、轻飘、色黄,珠茶扁块或松散开口、色黄,这都属于低级产品。蒸青绿茶,外形紧缩重实,大小匀整,芽尖完整,色泽调匀,浓绿发青有光彩者为上品。外形断碎,下盘茶多,色泽发黄、发紫、暗淡的,则品质差。

2、香气:高级绿茶,皆有嫩香持久的特点。屯绿有持久的板栗香,舒绿有浓烈的花香,湿绿有高锐的嫩香,珠茶芳香持久,蒸青绿茶香气鲜嫩,又带有特殊的紫菜香。如果绿茶香气重有青草气、晒气、泥土气、烟焦气或发酵气味的,则品质差。

3、滋味:品质好的绿茶,如眉茶浓纯鲜爽,珠茶浓厚,回味带甘,蒸青绿茶有良好的新鲜味。品质差的绿茶,滋味淡薄、粗涩,并有老青味和其他杂味。

4、汤色:品质好的绿茶,如眉茶、珠茶的汤色清澈黄绿,蒸青绿茶淡黄泛绿、清澈明亮。品质差的绿茶,汤色深黄、暗浊、泛红。

5、叶底:明亮、细嫩,厚软的茶品好,如果茶的叶底黄暗、粗老、薄硬者,茶的品质较次,如果是红梗,红叶、靛青色及青菜色的叶底,这种茶叶品质最差。

茶叶常识:四种难喝还有毒的茶叶


大医学家李时珍曾说过:真茶既少,杂茶更多,其为患也。

特别是在现代,当黑心商家可以往劣茶里放各种添加剂以次充好时,我们又应该如何鉴别这些垃圾,以防止自身受害呢?

在绿茶的加工中,“杀青”一道十分重要的工序,其中“青”指茶里的多酚氧化酶,把它“杀死”,茶便不会氧化,可长时间保持绿意。

杀青对茶的品质影响极大,如《大观茶论》载:茶之美恶、尤系于蒸芽(杀青方法的一种)、压黄之得失。

由于制作工艺或原料太烂等问题,某些茶叶杀青之后十分难看,日后氧化了自然更丑,为了赚钱,很多黑心商家便铤而走险,选择加入色素改善茶的颜色。

而这些色素里,最常见的就是铅铬绿,它是油漆的一种,可对人的中枢神经和器官造成极大损害,十分坑爹。

鉴别:

1.绿茶毫毛常为白色,染色绿茶毫毛则是绿色。

没有加色素的茶叶色泽自然。如果是染色茶叶,色泽看着很不自然感。根据这一点就能判断出茶叶是否染过色。

划重点:可以在手上沾点水,揉搓茶叶,看茶会不会遇水掉色。

2.一泡便知

用个白色纸杯泡一杯茶,如果茶叶是染过色的,纸杯最上面的水线就会出现一道明显的绿圈,而且颜色看起来与茶汤有明显的分层。或者观察在杯底有没有染色料的沉淀物,一般自然的茶叶都不会有这些情况。

划重点:将泡开的绿茶,均匀撒在一张白色纸巾上(别撒太多,纸巾浸湿了就可以),过一会就可以发现,如果是有色素的茶叶,刚刚被浸湿的地方有一块有绿色,一块没有绿色。

茶汤有断层

3.闻茶叶的香气,是否比较刺鼻!

无色素的茶会有一股淡淡的茶叶香,香气纯正,经过人工添加色素的茶会有异味,且会比较刺鼻,闻着很不爽的感觉。

所谓回甘,即回味甜美,是茶最迷人的特性之一。

如清人王甥植所赞:篆纹成字天然势,茶味回甘自在香。

为了让劣质品也能达到“回甘”的效果,黑心商家常在炒茶中直接加糖,虽然坑是坑了点,不过至少对人体没啥危害,要真喝到就当喝饮料了吧。

鉴别:

1.用手轻捻,黏手,或茶表面有脆壳,则很可能是糖炒茶。

2.舔一下,能明显尝到甜味者,也是糖炒。

3.炒制过程中加的糖仅仅附着在茶叶表面,因此第一泡时甜味非常明显,但第二泡甜味散去,落差将极大,也可依此分辨。

滑石是硅酸镁盐类矿物,其用盐酸处理过的粉末就是滑石粉,世界卫生组织定义其为致癌物,略坑,不过比一号油漆危害还是小很多的。

黑心商人常用滑石粉遮掩劣质茶叶发黑的叶底,让其更好看,口感更鲜爽,而且更沉。

光绪年间曾有一位茶区官员写公文评到:制茶时搀和滑石粉等,令其色黝然而幽……

靛色以外,又加滑石、白蜡等粉,矫揉窨成,茶色光泽、斤两益赢。

鉴别:

加过滑石粉,茶汤会异常混浊,显得很不正常,这种造假方法比较低端,一般存在于粗制滥造的小作坊。

有关茶香,宋徽宗说(劣茶)“如桃仁夹杂,则其气酸烈而恶”,和好茶形成了刺眼对比。

因此,黑心商家便选择给茶加香精,以次充好欺骗消费者。

鉴别:

1.香精茶香味浓烈,极不自然。

2.正常茶一般80℃以上才能泡出香味,温水泡茶香得不得了,八成就是香精茶了。

3.香精茶持久度低,一般冲泡后,每一泡茶香都下降的很快。

讲到这里,您大致也对茶叶里的各类添加物心里有数了。

不过话说回来,您要是非去买那个9块9包邮的茶叶,总不能真奢望这玩意色香味俱全还没添加剂吧?

其实莫贪小便宜,本文中那些问题对您来说也就不是个事了。

原标题:四大垃圾茶叶,难喝还有毒

来源:网茶会习茶社

春茶陷阱多,买茶需谨慎!_茶叶常识


想了解《春茶陷阱多,买茶需谨慎!》知识吗,丰富的《春茶陷阱多,买茶需谨慎!》内容等你来看!

过了正月,一年一度的春茶很要就要上市了,虽然历经升温、降温、冷空气和偏北地区降雪等多番变化,不过依旧阻挡不了春茶上市的狂潮。每逢春茶上市,茶叶市场和电商店上打着“春茶”、“明前茶”旗号的产品出现。这个时候,想要买茶的各位茶友得当心其中是否存在“陷阱”了,检验春茶都有哪些步骤呢?

一、观外形

春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。

二、查汤色

茶叶在贮藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质,会被缓慢分解或氧化,使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加,则会使绿茶汤色变得黄褐不清,失去原有的新鲜色泽;春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高。

三、品茶香

在贮藏过程中,茶中的各类构成味道的物质,有的分解挥发,有的缩成不溶于水的物质,因此不管何种茶类,新茶的味道都醇厚、鲜爽,而陈茶喝起来淡而不爽口。

四、看茶底

茶叶泡完后,新茶茶底绿中带黄,显鲜嫩,而隔年茶茶底偏黄,没有鲜嫩感。

五、谈到“染色茶”

专家表示,染色的茶叶往往显得过于鲜艳。消费者购买时,可把手指用冷水浸湿,然后捏一下茶叶,如果手指很快留下明显绿色痕迹,就说明有问题。将这种茶叶冲泡后,如果茶水颜色碧绿,放置一段时间后有比较明显的分层现象,这种茶叶就很可能是“染色茶”。

茶叶知识中常见的误区


中国茶文化博大精深,所以经常犯一些常识性的错误也不足为奇。即使是专业学茶之人,不经过几年的历练也不能成为高手。那么茶叶中有哪些最容易弄错的地方呢?

一、前面已经介绍过,普洱是黑茶的一种。我们知道,普洱茶的发酵是在“船舱里”“马背上”,属于后发酵茶。那么已经制成的晒青茶如果不发酵呢?制成后的晒青茶也就是我们熟知的生普,当然了,生普没发酵,肯定就不是黑茶了。所以,我们今后喝普洱的时候,要看一下是生普还是熟普,熟普才是黑茶。

二、洞庭碧螺春。提到洞庭,大家想到的都是湖南洞庭湖,中国四大湖之一,古代众多文人骚客留下足迹的地方。其实,碧螺春跟洞庭湖一点关系都没用。碧螺春产于江苏的洞庭山,位于苏州市吴县太湖。碧螺春的产区在太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带。

三、君山银针。大家熟知的白毫银针是白茶,但是,千万不要因此将君山银针当成白茶哦。君山银针产于湖南洞庭湖的君山,这才跟洞庭湖有关系。君山银针属于黄茶类,因其形细如针,故名君山银针。茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露,像一根银针,雅称“金镶玉”。

四、安吉白茶是绿茶,而不是白茶。安吉白茶产于这就是安吉县溪龙乡,是著名的竹子之乡。安吉白茶干茶绿色,而叶底是白色,是因为其加工原料来自一种嫩叶全为白色的茶树,故名“白茶”。跟福鼎白茶的最大区别是福鼎白茶干茶白色,而叶底绿色。

五、抹茶不是磨碎后的茶的碾,而是经过特殊工艺加工后的茶粉。抹茶是以遮阳茶做的碾茶为原料,用天然石磨碾磨成超微粉状的、蒸青的绿茶。

六、花茶不是花越多越好,有些花茶的含花量消费需求来适量拌花很多,但大多数拌花茶,有时也会根据消费需求进行拌花。

七、宜兴紫砂壶闻名遐迩,因为紫砂壶泡茶既不夺走茶的真香,又无熟汤气,还能较长时间保存茶叶的色、香、气,因此很多人泡茶时紫砂壶是首选。其实不然,紫砂壶只适合泡黑茶、乌龙茶类。而如果用来冲泡绿茶、花茶,效果反而不佳。冲泡审美茶用什么茶具但是极其讲究的。

八、不是所有茶但是越新越好。需要焙火及炒制的茶类,如武夷岩茶等,新茶制成后需放置一段时间等其火气退去,口感才好,方适合饮用。及时是绿茶,也差不多要等半个月。因其寒气较重,会刺激胃黏膜。

菊花茶的四种加工方法_茶叶常识


1、阴干;11月上旬,视花绝大部分进入适宜采收期时,选晴天下午连花枝一起割下,分2~3坎割完,挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花,即为成品。着名的毫菊,即为阴干品。

2、生晒;将采收的带枝鲜花置架上阴干1~2月,剪下花朵,每百公斤喷清水2~4公斤,使均匀湿润后,熏硫磺8小时左右,每百公斤菊花用硫磺2公斤,起到消毒及漂白作用。熏后稍晾晒即为成品。也可以采收后以鲜花熏硫磺、熏后日晒至干。前考如怀菊花,后者如滁菊花、川菊花。着名的怀菊、滁菊、川菊即均为生晒品。

3、蒸晒;将收获的鲜菊花置蒸笼内(铺厚度约3厘米)蒸4~5分钟,取出放竹帘上曝晒,勿翻动。晒3天后可翻1次,晒6~7天后,堆起返润1~2天,再晒1~2天,花心完全变硬即为全干,可为成品。杭菊目即蒸晒品。

4、烘培;将鲜菊花置烤房竹帘上(或铺于烘筛置于火炕),厚度3~5厘米,在60℃左右温度下烘烤,半干时翻动1次,九成干时取出略晒至全干即为成品。贡菊即为烘焙品。以上几种加工方法,以烘干方法为最好,干得快,质量好,出干率高,一般5公斤鲜花能加工1公斤干货。菊花亩产干品100~150公斤。以花序完整、身干、颜色鲜艳、气味清香、无梗叶、碎瓣、无霉变者为佳。

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