薄荷叶的功效与作用详解：
1、盂诜：破血。
2、《本草拾遗》：主血胀腹痛，产后胞衣不下，酒煮服之；又主食野菌毒，水煮服之。
3、《日华子本草》：止渴，并产后口干，心肺燥，烦闷。
4、《日用本草》：治呕血、吐血。
5、《滇南本草》：上清头目之凤热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，头闷疼。
6、《品汇精要》：治食蟹中毒。
7、《纲目》：生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散瘀血，淆水肿、痈肿，发痘疮。治吐血、咯血。衄血、下血，溺血、血淋、崩中、产后恶血、损伤败血。
8、《本草通玄》：开胃消食，止血固精。
9、《本草备要》：洗肾囊风。
10、《生草药性备要》：舂汁，治白浊，(煅)存性，治莲蓬疮。
11、《太苹再新》：清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热。
12、《现代实用中药》：用于妇人慢性子宫炎，赤白带下，男子遗精或夜尿证；又为解毒药。
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薄荷属（学名：Mentha），为唇形科的一属，包含25个种[1]，其中胡椒薄荷（Peppermint）及绿薄荷（Spearmint）为最常用的品种，而植物的不同来源使薄荷有六百多种品名薄荷叶是植物薄荷的叶子，味道清凉，薄荷叶具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。
薄荷叶的功效：
薄荷主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成份。<新修本草>记载薄荷「主贼风伤寒，发汗，治恶气心腹胀痛。」；中医也认为薄荷「性凉味辛，有宣散风热、淸头目、透疹之功」，知其具有兴奋大脑、促进血液循环、发汗，与消炎鎭痛、止痒解毒和疏散风热的作用。薄荷入茶饮，可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，并消除头痛、牙痛、恶心感，及皮肤搔痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘丢等症状，且可缓和头痛，促进新陈代谢，对于呼吸道的发炎症状有治疗作用；还可降低血压、滋补心脏。其淸凉香气，还可平缓紧张愤怒的情绪，能提振精神、使身心欢愉、帮助入眠。
薄荷叶含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。嫩茎叶可作清凉饮料、糕点。主要成分：全株含有挥发油，其主要成分为薄荷醇（Menthol）、薄荷酮（Menthone）、葡萄糖甙及多种游离氨基酸。有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛的作用。
生活应用：新鲜薄荷常用于制作料理或甜点，以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味;也可做成消炎消肿的润肤水。另外，可将生叶揉碎把汁液涂在虫咬、大阳穴、或及肌肉酸痛的部分，以达禅到止痒、止痛消肿，减轻酸痛的效果。乾薄荷可用于泡澡，以缓和肩膀酸痛、神经痛;也能制成收敛水净化肌肤，或各式手工艺品。也因其有提神醒脑、舒缓肌肉及止痛的作用，所以也是制作各药油、药膏不可或缺的重要成分、且薄荷也常被制成如香皂、牙膏及除臭剂等商品贩卖。
保存：新鲜薄荷宜包入塑料袋中，置入冰箱汾藏;或敞入置冰盒，作成冰块保存。千澡薄荷可敞入密封罐、保鲜盒中，摆于千澡、阴凉通风处误存，或放入凉箱汾藏。
薄荷除了可以调味外，还是解暑的佳品。薄荷，味辛，性凉，能散风热、清头目、利咽喉、透疹，是一种十分实用的药食两用植物，春夏季可采其嫩茎食用。炒食或用开水烫后凉拌，清香可口，尤其是夏季用其嫩叶和其他果蔬榨汁饮用，是去暑化浊的佳蔬。还可以凉拌炒肉丝、调羹汁、做馅料等，像其他蔬菜一样食用。
夏季冲杯薄荷茶也别具风味。先用开水泡茶，然后在滚烫的茶水中加入鲜嫩的薄荷叶，泡几分钟后，加入一点白糖，口味辛凉，凉爽透心，还可治内热、外感、头痛目眩等病症。
此外，薄荷药用上，可以用于外感风热及温病初起，头痛、发热、微恶寒者。每与金银花、连翘、荆芥等同用。还可用于风热上攻所致的头痛目赤、咽喉肿痛。头痛、目赤，可配桑叶、菊花；咽喉肿痛，配桔梗、甘草等。假若麻疹初期，透发不畅，可配牛蒡子、蝉蜕、浮萍等以达表透疹。它还可以用于肝气郁滞、胸闷、胁肋胀痛之证。
薄荷实用，但并非什么人都可用。假若体虚自汗，阴虚发热、血虚眩晕者则忌服。本品含挥发油，不宜久煎，剂量也不宜过大，用时后下。但假若用于疏肝解郁时，则不后下。
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