外形
绿茶选购小窍门：炒青看苗，烘青看毫。“炒青看苗”是指买炒青绿茶要看是否有锋苗①，有者嫩度就高，反之就是粗老茶了。“烘青看毫”就是指买烘青绿茶时，要看是否有绒毛，有者嫩度就高，反之就是粗老茶了。
看茶叶干燥是否良好，用手指轻捏，会碎的表示茶叶干燥程度良好；如用力重捏不易碎，则是茶叶已受潮回软，茶叶品质会受到影响。
茶叶叶片形状、色泽整齐均匀的较好，茶梗、茶角、茶末含量比例高的茶叶，大多会影响茶汤品质，以少为佳。
各类茶由于制法及发酵程度不同，干茶的香气也不一样，茶汤香气以纯和浓郁为上。另外茶叶如有陈旧味、火味、闷味或其他异味者为劣品。
注①锋苗：指芽叶细嫩，紧卷而有尖锋。
滋味
能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶。若苦涩味重者则非佳品。
汤色
茶叶因发酵程度各异而呈现不同的水色，茶汤要澄清鲜亮，不能有混浊或沉淀物产生。
叶底
泡后茶叶逐次开展者，是幼嫩鲜叶所制成，且制造技术良好，茶汤浓郁，冲泡次数也多。叶面不开展或经多次冲泡仍只有小程度开展的茶叶，不是焙火失败就是已经放置一段时间的陈茶。
叶底形状以整齐为佳，碎叶多为次级品。以手指捏叶底，一般以弹性强者为佳，表示茶青幼嫩，制造得宜。叶脉突显，触感生硬者为老茶青或陈茶。此外新茶叶底颜色新鲜明澈，陈旧茶叶底黄褐色或暗黑色。
普洱茶的选购
首先，需根据自己的需要来选择茶叶，如果是打算收藏待品质提升后过几年再品饮，可选购熟茶；如果是打算长期收藏以待升值，最好选购生茶，因为生茶转变为熟茶需要10年左右的时间。
其次，要认准生产厂家和产地，最好是选用生态有机茶，以古茶园所产茶最为上品。
再次，要认真品鉴茶的年限、品质，以确定价格。
包装：云南普洱紧压茶包装大 多用传统包装材料，如内包装用棉 纸，外包装用笋叶、竹篮，捆扎用 麻绳、篾丝，而且也为广大普洱茶 爱好者们所接受、认同。查验包装 材料是否清洁无异味，包装是否紧 实、端正、牢固，外形包装的大小是 否与茶身密切贴合，是否松动；棉 纸是否为纯棉质，字迹是否清晰等。 另外，其他创新包装形式、精美小 包装等也要细致查验。
外观：主要看匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等，看形态是否端正，棱角是否整齐，条索是否清晰，有无起层落面。如云南七子饼茶（7572、7542、7262等），要求直径20厘米，中间厚（2.5厘米），边缘薄（1.0厘米），而且“臼”处于饼中心，不偏歪，茶条索清晰，无起层落面、掉边，松紧适度，具“泥鳅”边。
优质普洱茶品质“四字真诀”：
清：闻其味，味道要清，香气可人，不能有霉味。
纯：辨其色，茶色如枣，不能黑如败漆。
正：环境正，存放干仓，不可位潮湿地。
气：品其汤，心旷神怡，似有气运行于体内，令全身筋骨舒适惬意，心安清爽，回味温和。
茶叶鉴赏标准一览表
项目
茶品
优
劣
干茶
茶汤
叶底
干茶
茶汤
叶底
绿
茶
整齐，鲜亮的绿色，有光泽，闻有浓味茶香
色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香，滋味甘醇爽口
鲜绿、明亮
色黄晦暗、无光泽，香气低沉
色泽深黄，味虽醇厚但不爽口
陈黄欠明亮
小种
红茶
条索肥实；香气高长，带松烟香
色泽乌润；汤色红浓；
呈糖浆状的深金黄色；滋味醇厚，带
桂圆汤味
厚实光滑、
呈古铜色
条索松散
不透亮，味
苦涩。
色暗无光
红
茶
功夫
红茶
条索紧细、匀齐；色泽乌润，富有光泽；香气
馥郁
汤色红艳，在茶杯内茶汤边缘形成金黄色圈；滋味醇厚
叶底明亮
条索粗松、匀齐度差；色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶；香气不
纯，带有青草气味；香气低闷
汤色欠明、
深浊；味苦
涩、粗淡
叶底花青，
深暗多乌条
红碎茶
红碎茶外形要求匀齐一致；碎茶颗粒卷紧，叶
茶条索紧直，片茶皱褶而厚实，末茶成砂粒状；
乌润或带褐红色；香气特别高，具有果香、
花香和类似茉莉花的甜香
红艳明亮；滋味浓、强、鲜爽
红艳明亮
茶色灰暗、干枯
暗红色，混
浊，滋味暗
淡，不清爽
暗杂
项目
优
劣
茶品
干茶
茶汤
叶底
干茶
茶汤
叶底
青
茶
较轻发
酵青茶
色泽油绿、砂绿、鲜亮
浅黄色、明
黄，汤透亮
油润、完
整，有标准的“绿叶发镶红边”
色青绿、发暗
浅黄色、不
透亮
无光泽，无
“红镶边”
较重发
酵青茶
色泽红褐或者鸟润、鲜亮
汤色橘红色，清澈、透亮
油润、完整
色泽乌黑发暗
汤色橘红、
不透亮、浑浊
不完整
黑茶
条形完整，老叶较大，嫩叶较细；茶叶的颜色，正宗的是猪肝色，陈放
五年以上的普洱茶就有黑中泛红的颜色
透明、发亮，
汤上面看起
来有油珠形
的膜；茶味
清香、有回甘
叶片完整、能够维持柔软度
条形细而碎，不齐整；茶叶气味不明显、陈杂或有其他令人不愉快的气味;茶色灰暗干枯
茶汤发黑、
发乌，不清
透；有陈杂
滋味或者霉味，甚至喉头有刺激感
叶底僵硬，柔软度不好，或者发霉易碎，不完整
黄茶
色泽金黄或者黄绿、嫩黄，显毫
汤色黄绿明亮
叶底嫩黄、匀齐
色泽暗淡，不显毫
色泽黄绿，
不透亮
叶底发暗、
不亮
白茶
毫多而肥壮，叶张肥嫩；毫色银白有光泽，叶面灰绿或墨绿、翠绿：叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波
纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎；不含枳，老梗、老叶及腊叶；以毫香浓显，清鲜纯正的为上品
滋味鲜爽、醇
厚、清甜；汤色杏黄、杏
绿、清澈明亮
匀整、肥软，毫芽壮多、叶色鲜亮
毫芽瘦小而稀少；叶张老嫩不匀或杂有老叶、腊叶；铁板色为次，草绿黄、黑、
红色及腊质光泽的，品质最差；叶片摊开、折贴、弯曲；杂质多；有淡薄、青臭、失鲜、发酵感
滋味粗涩、
淡薄；汤色
泛红、暗浑
硬挺、破碎、
暗杂、花红、
黄张、焦叶
红边
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如何选购茶叶？茶叶越来越受欢迎，茶叶店也越来越多，但是要买到优质茶叶并不是那么容易的事。茶叶在选购上大有学问，不仅要检查包装、观察茶形、细闻茶香，最好还要冲泡一杯样品作深入的鉴别。下面详细教大家如何选购优质茶叶。
首选，买茶的地方要慎选，一定要到专业的茶叶商店，或者规模较大的商场、超市购买。因为茶叶是一种技术含量较高的商品，路边小店很难保证能买到质量好的茶叶。
其次，要仔细检查包装，看看包装上是否标明生产厂家、生产日期以及产地等相关信息。一般来说，正规厂家的茶叶包装都较为精美，而一些假冒伪劣产品的包装则比较粗糙。另外，消费者还可以看一下茶叶样品，通过观察茶叶的外形来辨别茶叶的品质。如乌龙茶应该条索结实肥重，呈卷曲形，色泽为沙绿乌润或青绿油润。还要闻闻茶叶的香味，优质的茶叶味道醇厚纯净，劣质的茶叶或假茶则会带着青腥气或其它异味。
如果条件允许，最好要求商家冲泡一杯样品作进一步的鉴别。茶叶冲泡也是很有讲究的，专业的方法是以150毫升开水冲泡3克茶叶5分钟。品茶时除了口感滋味以外，还要注意一下茶香是否正常，茶汤好不好。比如，绿茶的茶汤应该是翠绿色的，清澈不浑浊。
最后要看看茶叶冲泡后留下的叶底，辨别出茶叶加工的均匀度、嫩度和火温。比如，绿茶的茶汤倒完后，叶底如果还保持翠绿的颜色，说明茶叶的品质很高。如果茶底中有红梗，说明茶叶的加工温度不够。
在茶市看到满目琳琅的茶叶,怎么辨别茶叶的好坏以及如何选购茶叶呢?其实茶叶的选购一般可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别。
如何选购茶叶?
1、嫩度嫩度是决定茶叶品格的根本因素。所谓“干看形状，湿看叶度”指的便是嫩度。嫩度好的茶叶，切合该茶类的形状要求：光、扁、平、直。别的从茶叶锋苗鉴别，锋苗好，白毫表现，表现嫩度好，做工也好。要是茶的嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。鉴别嫩度不克不及仅看茸毛的几多，人工做上去的茸毛许多。
2、条索是各种茶具有的肯定形状规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等。一样通常来说，长条形茶看松紧、弯直、壮瘦；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整平滑水平是否切合规格。一样通常来说，条索紧、身骨重、圆而挺直，阐明质料嫩、做工好，要是形状松、碎，并有烟焦味，阐明质料老、做工差。
3、茶色种种茶均有肯定的光彩要求，如红茶黝黑油润、绿墨绿翠、乌龙墨绿褐色、黑茶黑油色。但是，无论何种茶，好茶均要求光彩同等，光芒豁亮，调皮鲜活。如光彩纷歧，深浅差别，暗而无光，则为差茶。
4、整碎整碎指的是茶叶形状和断碎水平，以匀整为好，断碎为次。比力尺度的茶叶审评，是将茶叶放在盘中，使茶叶在旋转力的作用下，依形状巨细、轻重、粗细，形成有序的分层，此中粗壮的在最上层，紧细重实的会合于中层，断碎微小的沉积在最基层。各种茶都以中层茶多为好。
5、净度看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、竹屑、泥沙等混合物，净度好的茶不含任何杂物。
鉴别茶叶质量优劣，重要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉，接纳一看、二闻、三摸、四觉来确定茶叶质量。
一看：便是看茶叶的形状，干看茶的形态和光彩，湿看茶的嫩度和汤色。
二闻：便是闻茶的香气，接纳干闻和沏茶后湿闻相互联合的要领举行。
三摸：便是摸茶叶的身骨，重实与轻飘，光洁与粗糙，以及用手研碎，估计茶叶水分的崎岖。
四觉：便是选购茶叶时，没关系泡一杯，尝一尝滋味。
以下将从形状、光彩、香气及滋味等大略先容茶叶的选购要领。
形状
差别品种的茶叶，有差别的形状要求。绿茶中的龙井要求光、扁、平、直，形若碗钉；眉茶要求条索紧结，齐一，形如娥眉。红茶中的工夫红茶要求条索紧秀；红碎茶要求颗粒紧细同等。毛峰类茶，还得看茶毫是否多，芽锋是否露；要是是形炒青茶，若条索疏松，外貌粗糙，身骨轻飘，片末多，天然不算是好茶了。这是由于粗老的鲜叶质料是无法做成紧结的条索，而用老嫩纷歧的鲜叶质料加工而成的茶叶，天然形状各别，巨细纷歧了。
光彩
差别的茶类有差别的光彩，便是统一茶类，差别的花色品种，光彩也是差别的。如绿茶中的蒸青绿茶要求青翠，妙青绿茶城县黄绿，烘青绿茶应是深绿的。岂论何种绿茶，都应具有鲜机动气，昏暗、暗黄、深褐色是称不上好绿茶的。绿茶汤色以嫩绿、黄绿为上，而且清亮豁亮。红茶以黝黑油润为佳，若茶汤红艳豁亮，茶杯周围形成一圈金黄色油圈，那便是上品红茶了。至于乌龙茶，则以青褐光润为佳。
香气
通常出于茶叶自己，闻之，使民气旷神怡，有舒身清心之感者，都应是好茶的香气。一样通常来说，绿茶应具有清香鲜爽之感，其上品还具有板栗香、兰花香等气味。红茶以嫩香、或花香者为好。倘若香气浓郁、长期，质量更佳。乌龙茶则以花香或果香细锐，高长为好；粗钝低短，香中带青气为佳。
滋味
茶叶的自己滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种身分组成，其身分比例恰当，滋味就鲜醇适口。滋味有浓淡、厚薄、爽涩及回味是非之分。以浓重、浓醇、鲜爽回甘者好，粗淡、粗涩者差。同时，差别的茶类，自谓也纷歧样。上等绿茶初尝有其苦涩感，但回味浓醇，另口舌生津；粗老劣茶则淡而无味，乃至涩口、麻舌。上等红茶滋味浓重、猛烈、鲜爽；低级红茶则平庸无味。上等乌龙茶滋味醇厚、香郁、回甘，无红茶苦味，也无绿茶涩味，应兼有红绿茶甘甜醇厚的觉得。苦丁茶入口是很苦的，但饮后口有回甜。花茶滋味鲜美、香气显着。
品尝茶汤时宜小口，使茶汤从舌尖到两侧再到舌根，以辨绿茶的鲜爽，红茶的浓甘，同时也可以在品尝时再领会一下茶的香气。
茶叶选购知识：茶叶的种类很多，该买什么茶叶才适合自己呢？如果您希望摄取较多的维他命C，而且喜欢那种新鲜蔬草香味，可以买绿茶。如果觉得绿茶带菁味不喜欢，而偏好具兰、桂花的清香，那就买包种茶。认为绿茶，包种茶都太生，怕自己的胃喝了不舒服，那就选择发酵稍重，香气、甘酵兼具的乌龙茶。
喜欢劲道十足，回甘力强，喉韵令人低回不已的茶友，可选购铁观音茶。不论向茶庄或茶农买茶叶，一般以茶叶名称、分级、价格标示清楚，以标准泡法(三公克冲入150cc热开水浸泡五或六分钟)泡茶，以供顾客试饮的业者，比较货真价实。茶叶品质好坏，虽多少掺有饮用者主观的成份，但仍有一定的标准。
茶叶干燥是否良好
以手轻握茶叶微感刺手，用姆指与食指轻捏会碎的茶叶，表示茶叶干燥程度良好，茶叶含水量在5%以下；如用力重捏茶叶不易碎，则是茶叶已受潮回软，茶叶品质会受到影响。
茶叶叶片整齐度
茶叶叶片形状、色泽整齐均匀的较好，茶梗、簧片、茶角、茶末和杂质含量比例高的茶叶，大多会影响茶汤品质，以少为佳。
茶叶外观色泽
各种茶叶成品都有其标准的色泽，一般以带有油光宝色或有白毫白毫乌龙及部份绿茶为佳，包种茶以呈现有灰白点之青蛙皮颜色为贵。而茶叶的外型条索则随茶叶种类而异，龙井呈剑片状，文山包种茶为条型自然卷曲，冻顶茶呈半球型紧结，铁观音茶则为球型，白毫乌龙自然卷曲而色泽带五种颜色（白、绿、黄、红、黑），香片与红茶呈细条或细碎型。
闻茶叶香气
这是决定茶叶品质的主要条件之一，各类茶由于制法及发酵程度(Degreeoffermentation)不同，干茶的香气也不一样，绿茶取其清香，包种茶具花香，乌龙茶则具特有之熟果香，红茶带有一种焦糖香，花茶则应有熏花之花香和茶香混合之强烈香气，茶汤香气以纯和浓郁为上。另外茶叶如有油臭味、焦味、菁臭味、陈旧味、火味、闷味或其它异味者为劣品。
尝茶滋味
由于各类茶之不同，其滋味亦异，有的须清香醇和，有的重在入口要刺激而稍带苦涩，有的则讲究甘润而有回味，总之，以少苦涩、带有甘滑醇味，能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶。若苦涩味重、陈旧味或火味重者则非佳品。
观茶汤色
茶叶因发酵程度重而呈现不同的水色，一般绿茶呈蜜绿色，红茶鲜红色，白毫乌龙呈琥珀色，冻顶乌龙金黄色，包种茶呈蜜黄色，除其标准水色外，茶汤要澄清鲜亮带油光，不能有混浊或沉淀物产生。
看茶叶叶底(泡后茶叶渣)
叶面展开度冲泡后很快开展的茶叶，大都是粗老之茶，条索不紧结，泡水甚薄，茶汤多平淡无味且不耐泡。泡后茶叶逐次开展者，系幼嫩鲜叶所制成，且制造技术良好，茶汤浓郁，冲泡次数亦多。叶面不开展或经多次冲泡仍只有小程度之开展的茶叶，则不是培火失败就是已经放置一段时间之陈茶。但白毫乌龙或龙井茶系以茶芽为重，因揉捻轻微，泡后叶底自然较易展开。
叶形整碎：叶底形状以整齐为佳，碎叶多为次级品。
茶身弹性：以手指捏叶底，一般以弹性强者为佳，表示茶菁幼嫩，制造得宜。叶脉突显，触感生硬者为老茶菁或陈茶。
叶之新旧新茶叶底颜色新鲜明澈，陈旧茶叶底黄褐色或暗黑色。
发酵程度红茶系全发酵茶，叶底应呈红鲜艳为佳；乌龙茶属半发酵茶，绿茶镶红边以各叶边缘都有红边，叶片中部成淡绿为上；清香型乌龙茶及包种茶为轻度发酵茶，其叶在边缘锯齿稍深位置呈红边，其它部份呈淡绿色为正常。
新茶也是很多茶友们的喜爱吧！春茶的营养远高于夏茶和秋茶。因为春茶都是采摘最嫩的第一次萌发的芽叶制作而成的。所以春茶不仅营养物质十分的丰富，而且茶叶也比较的肥壮。营养成分高于夏茶和秋茶。所以很多人都偏爱与春茶。那么春茶的购选需要什么技巧呢？小编认为选购时主要注重一观（观其形、泡其茶看其底）、二品（品其香）。
一、观其形
春茶的茶叶外形一般比较肥壮厚实索紧。由于采摘的都是嫩芽所以颜色看上去很鲜润，有的还带有较多的毫毛。夏茶和秋茶茶叶就比较松散颜色篇暗。
二、泡其茶看其底
春茶在泡的过程中茶叶的下沉速度会比较的快。而夏茶和秋茶冲泡时候下沉速度比较缓慢。春茶茶叶在泡完后绿色的茶叶底部还带有点黄看起来很鲜嫩。
三、品其香
春茶的茶味和茶香喝起来都比较醇厚，鲜爽。不像陈年的老茶淡而不爽口。
当然有很多商家销售染色茶的春茶。这样的染色茶用手摸手指会带有绿色痕迹，冲泡后茶水颜色碧绿，放置一段时间后会浮于表面一层，这都很有可能是染色茶。
按照品质优劣的程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农药、化肥污染的，称之为劣质茶。污染较轻或经一定技术手段的处理能得到改善，即为次品茶。这样红茶爱好者就更应该了解和掌握辨别方法，需要借助手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判。
(1)手抓
首先用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶叶，则没有这个特征。但是，在触碰茶叶的时候，不要大把抓，避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。
(2)眼观
随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)者为优；条索粗松，色泽杂乱，碎茶，粉末茶多，甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物，此类茶视为次品茶或劣质茶。此外，通过冲泡后看汤色和叶底也能进行辨别。优质红茶的汤色红艳，清澈明亮，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩；次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。
(3)鼻嗅
即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。事实上，在红茶的加工过程中，如果加工条件(如温度，湿度等)和加工技术(如萎凋、发酵等)控制不当，或者因红茶成品储藏不当，就会产生一些不利于品质的气味。然而，有些不愉快的气味含量较少，嗅干茶时不容易被发觉，此时就要通过冲泡来辨别，发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶，其气味不是太浓重，可以尝试通过烘焙处理后来改善品质。
(4)口尝
当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨别，根据滋味进一步了解品质的优劣。此外还可以通过开汤来进行品评。优质红茶的滋味主要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不明显，而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩，甚至有异味。
注意事项
一、挑选品牌：消费者在市面上买到产地茶，大多数是厂商已经调配过的口味，而非纯种茶。
二、有效期限。购买红茶时更需注意制造日期和有效期限，以免买到过期的红茶。
三、选择包装方式。我们看到的包装形式大都为茶包或铁罐装茶叶。如果你要喝产地茶或特色茶，最好买罐装红茶。
四、了解产区：不管是锡兰红茶、肯尼亚红茶，都是产地统称，每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同。
陕西紫阳多山多水，物产丰富，紫阳茶便是其中最知名的一种。紫阳在上古巴国时期产茶，西汉时期出现茶叶贸易，唐朝时山南茶列为贡品，宋、明时期以茶易马，逼得茶农“昼夜制茶不休，男废耕，女废织”；清朝时在一大批地方文人的鼓噪下，紫阳茶成为稀罕灵奇之物。“自昔岭南春独早，清明已煮紫阳茶”，仅此一句，紫阳茶就该列为神品了。在人类历史上，恐怕只有紫阳以茶作为形象大使而名缰利锁。
紫阳毛尖一年中最好的紫阳毛尖是清明前采摘炒制的，也叫明前茶。紫阳毛尖以一芽一叶初展为上品，均为人工采摘鲜叶为原材料，紫阳毛尖制茶要求非常严格，一般鲜叶采摘后，要摊晾两个小时必须进行杀青，这样能确保做出的干茶鲜爽，色泽翠绿香甜，如果存放过久，鲜叶中含有的油脂会使茶叶根部变黄，影响茶叶的品质。
如何挑选紫阳毛尖
毛尖春茶的品质，主要从条形、颜色、汤色、香气、滋味等方面来判断。
紫阳毛尖。条形方面，细圆紧直，新茶和陈茶主要从颜色可以辨别，新茶一般是翠绿光润，就是柔韧度比较好，反光好，陈茶会很暗，光泽度下降。香气上，新茶正常清高，或者有一点火攻香，陈茶有陈茶气息，显得不那么高扬，甚至有冷藏的特殊气息。
近几年随着紫阳富硒茶、紫阳毛尖知名度不断提升，市场上有很多外地的茶种冒充毛尖现象存在，这些外地茶种主要是一些和紫阳毛尖外形相近的四川茶。
正宗的紫阳毛尖外形细秀均直，看起来茶色纯正，上面还有白毫遍布。而市面上一些外表看起来叶片平直，颜色深绿，有些还发黑，仔细辨别的时候还会发现里面有碎茶，大小不均匀，也没有发现茶毫。这样的茶叶是添加色素或是经过处理的劣质茶叶。
想要买到喝到正宗的紫阳毛尖最好到正规厂家直购或者是去线下各厂家的直营的茶叶专卖店、茶叶加盟店购买。
现代科学研究表明，硒是人体生命必须的微量元素，缺硒会使健康遭到严重损害,适时补充硒可起到延缓衰老，降血脂降血糖的功效。紫阳是仅见的富硒密集区，这样的地方全国只有两处。紫阳境内广泛分布着中国少见的富硒岩层，含硒量高达5.66—32.06ppm。饮用天然富硒茶是一种简便易行、经济实惠又无任何副作用的补硒方法。
红茶是中国六大茶类之一，是现如今世界上很多地方都能见到的茶叶品种。红茶属于全发酵茶，它的茶性是比较温和的，经常饮用红茶能够强身健体，对人体具有很好的保健作用。红茶是很受人们喜爱的一款茶叶，随之红茶市场上也不断的出现以次充好的情况，那么要怎么选购红茶呢？接下去跟着小编一起来看看。
红茶
1.抓
首先用手抓一下红茶茶叶看看是否粗糙。优质的红茶手抓起来会比较重实有分量，如果是没有分量和重实感的红茶就是劣质的。另外还可以揉捻一下红茶茶叶看看它的干燥度，如果是揉捻后变成粉末的红茶就是优质的，反之则是不宜选购的红茶。
2.察
其次就是观察红茶的外形了，可以随手把一把红茶茶叶抓起来放在白色的瓷盘或者白纸上，这样是最好的分辨法。优质的红茶外形是非常均匀色泽一致的，有些许红茶表面可能会有些金豪这是正常现象。如果发现色泽乌黑油润，整体茶碎少并且无杂质的话，这是可以选购的红茶。
红茶
3.闻
这一步非常重要，这样能更进一步分辨红茶的好坏。优质红茶的气味是有着淡淡的香气，无任何异味和杂味。但有些红茶靠闻还是分辨不出好坏的，冲泡过后的红茶如果有霉味或者陈味叫较重，那不宜再喝。
4.注意生产日期
很多人买东西时都会看一下生产日期或产地等，这是好习惯。我们在选购红茶时也一样，一定要注意查看生产日期，产地以及有效期等，避免买到过期茶叶。如果发现茶叶的外包装不是那么崭新，感觉有开过的迹象，那么久要注意是否是假冒红茶了。很多不良商家会使用品牌茶叶的包装，而里面却是劣质茶叶。
5.了解产区
我们平常购买红茶时都知道要看产区，但产区不同相信很多人都有疑惑。产区不同其实是每个生产地区生产的红茶，产区不同从而制作工艺以及口味也会有所不同哦。如果你有自己喜欢的口味红茶，那么就要注意一下产区了，避免买到自己不喜欢的口味。
红茶
以上就是有关选购红茶的技巧知识介绍。现如今市面上有很多卖红茶的茶店商家，要是条件允许的话，可以冲泡起来试喝看看，这样也是能够最快的可以选购到适合自己口味的红茶的方法。小编提醒，在购买的时候一定要注意查看日期，以免买到过期的红茶哦！
雪峰毛尖是湖南省十大名茶，是一款品质相当优异的名茶中的珍品，干茶颜色润泽、滋味甘甜、有特殊兰花香，并且品饮回味无穷。不过，想要挑选到一手好茶的话，那么还是需要掌握好相关的选购技巧的，下面一起来看看，关于雪峰毛尖的选购技巧吧。
雪峰毛尖的选购技巧
1、看叶底
很多买茶叶的店铺都可以试茶，那么这样情况下，我们可以泡一壶茶，然后看看茶叶的叶底。一般来说，茶叶叶底柔软、黄绿鲜亮，匀整成朵，完整的，并且闻起来的茶香是有明显的兰花香味的话，这么的雪峰毛尖是上等、症状的；如果冲泡后，叶底肥厚不是非常好，耐泡性差，甚至还出现了有许多残留的茶叶碎片，看起来不均匀，大小不一样，并且茶滋味也是比较淡的情况下，那么这样的茶叶说明就是劣质，甚至是假的雪峰毛尖了。
2、泡茶分辨茶叶
其次，我们可以看看冲泡后的茶汤颜色。如果是正品雪峰毛尖，冲泡后，茶汤颜色是碧绿的，并且黄绿明亮，清而不浊；如果是一些劣质，甚至假冒的雪峰毛尖，那么冲泡后，茶汤颜色发黄不说，甚至还表现得比较浑浊这样的很明显不是正品，购买一定要注意了。
3、茶叶外观区分
正宗的雪峰毛尖外形细秀均直，看起来茶色纯粹，上面还有白毫遍及，是通过精密选择的，巨细均匀。而许多假货表面看起来叶片平直，色彩深绿，有些还发黑，细心区分的时分还会发现里边有碎茶的表象，巨细不是很均匀，也没有发现茶毫。雪峰毛尖茶的叶比别的茶叶要扎实，就算是赔制后的，其叶面也较厚，有丰满的感受。并且色彩上不会偏黑，却带有绿亮的感受，若发黑，发乌，则为假雪峰毛尖。这么的茶叶不是增加色素即是通过处理的残次茶叶，我们大家购买的时候一定要格外留神一下。
4、品尝口感
一款茶叶好不好，口感是给人最直接的感受了。正宗雪峰毛尖冲泡后，茶香幽幽，有特殊需的兰花香香味，茶香很纯粹，有种让人心旷神怡的感受；入口后，可以感受到那明显的浓醇爽口滋味，耐人寻味；而那些假冒雪峰毛尖，往往入口是非常淡的，香气也非常的不明显，饮用口感涩涩的，这样的不是劣质茶，就是陈茶。
5、看茶渣
品尝完以后，大家可以看看茶渣，也就是叶底，看看是否表现出嫩黄亮丽的姿态，对比匀称，大小一致，不含杂质；如果达不到这些标准的话，那么说明这样的茶叶往往是比较差的。
总结：以上关于雪峰毛尖的挑选技巧，大家可以学习一下；建议大家购买的时候，一定要选择正规商家，这样才可以确保购买到正宗的雪峰毛尖茶哦。
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