四川“雅安藏茶”将完善地方标准

四川“雅安藏茶”将完善地方标准

市质监局召开了“雅安藏茶”地方标准审查会，来自四川农业大学茶学系、市农业局、市质检所、市茶业协会以及该市的藏茶生产企业的10余位专家出席会议，针对“雅安藏茶”地方标准需要修改和完善的地方进行了详细的讨论和研究。 中国茶叶品牌网cyppw.com

目前，市场上的雅安藏茶产品以“康砖”、“金尖”较为普遍，但大多数产品尚没有完整的国家标准或行业标准，造成了监管上的空白。虽然之前国家质检总局发布的《茶叶生产许可证审查细则》纳入了“ QS”认证，但由于没有一致的标准，容易导致准入门槛不一致，无法为企业规范经营、法定质量监督部门监督检查提供依据。

据悉，该标准是在遵循法律法规及国家相关标准的前提下，并综合藏茶企业的生产实际制定的，标准具有法律依据及可操作性。

该标准的发布实施，将有效地规范雅安藏茶的市场及其生产企业的发展，进而使得雅安藏茶的市场准入工作有序进行，有效地保证了广大消费者的食品安全，促使雅安藏茶生产加工企业加大投入，积极探索如何在保证产品质量符合标准要求的同时降低产品成本的办法。

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四川雅安藏茶的加工工艺流程！

四川雅安藏茶，是一种黑茶，采用的是海拔高千米以上的茶树鲜叶，按照黑茶的加工工艺制作而成的，是一种全发酵茶，也是世界上唯一一种全发酵茶。而雅安藏茶的制作，主要是分采割、原料茶初制、成品茶加工三个主要部分。具体详情，请大家继续往下看。

第一步：采割

采用的是“茶刀子”采割，原料上分本山茶、上路茶、横路茶、条茶、撒茶。

1、本山茶：产于雨城区周公山一带，于每年端午节和白露前后前分两次留桩3.5厘米采割。

2、上路茶：产于雨城区大河、严桥、中里等山区，每年于大署至立秋之间采割一次，留桩3.5厘米。

3、横路茶：产于名山、天全、荥经等县，多实行粗细兼产，即春季采细茶、大署至立秋前采边茶。

4、条茶：是砖茶的主要原料之一，每年谷雨后、端午前采割。

5、撒茶：毛尖、芽细、砖茶的重要原料，清明后，立夏前采收。采收标准为一芽二、三、四叶。古代每年开采茶叶都要举行隆重的仪式。

第二步：初制、复制

原料茶初制分做庄茶和复制做庄茶两种。有多次渥堆高温(50～75℃)发酵的显著特点。传统做庄茶制作有十八道工序。复制做庄茶是将毛庄茶经复制做成做庄茶。复制工艺有蒸、揉、发酵、干燥等。

第三步：原料茶整理

经筛分、风选、拣剔、切铡、干燥、停仓等工序去除茶梗及杂质，调整含水量，分质量等级存放等。

第四步：拼配

按品种要求根据原料茶质量按比例搭配拌和。

第五步：压制

又叫春包，通过称茶(定量)、蒸茶(加温加湿)、春紧、码包等工序，将料茶压紧成为茶砖。

第六步：包装

冷却后砖茶倒出茶篼子，取隔页、包黄纸、打标签、包牛皮纸、捆千斤篾、再装入茶篼子、编包成为成品茶。

第七步：检验

成品茶经检验合格进入成品库。小垛码放，促进通风和自然后发酵。

以上就是关于藏茶的加工工艺流程介绍，希望可以让大家更好的了解藏茶。

四川雅安藏茶价格多少钱一斤？

藏茶的存在，对于藏族同胞们来说是日常生活饮品，被称之为是“民生之茶”，是按照黑茶的加工工艺制作的，是一种全发酵茶，口感、滋味、营养兼备，饮用保健价值非常高，尤其是在降血脂、降血压方面的效果是非常不错的，是一种上等好茶。那么，这四川雅安藏茶多少钱一斤呢？下面一起来看看相关的介绍吧。

藏茶的价格，其实也是参差不齐的，具体的没有固定的价格，一般都是从几十元到几百元一斤不等。并且不同的种类，价格也都是比一样的；此外，存放时间不同，包装规格不同，品牌不同，这些都是导致藏茶价格参差不齐的重要因素。

一般规格为250克的藏茶，价格是在150-200元/斤；而规格500克的，价格则是在160-220元一斤；650克的藏茶，价格则是在400-550元之间；当然了，价格更高的都有。所以藏茶价格受到很多因素影响，是会出现参差不齐。

如果是送礼的话，那么选择精美礼盒装；如果是自己饮用，那么选择一些实惠一些的。

1、康砖茶

外形呈圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐较老。

2、金尖茶

外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐老。

3、康尖茶

外形呈圆角方形，表面平整、紧实，色泽棕褐，内质香气浓郁纯正，汤色红而透亮，滋味醇和甘爽，叶底棕褐稍老

四川雅安藏茶的生产历史悠久，至今已有1300多年的历史，是一种历史名茶。四川雅安，是我国黑茶发展重要的产地，所以在当地，生产藏茶的厂家有很多家，比如有传统国营改制后的雅安茶产，还有木雅锅庄藏茶、蔡龙茶厂、义兴茶厂、吉祥藏茶，这些都是非常不错的，值得推荐的几个藏茶品牌。

具体的哪个好？其实还是得看你自己的挑选了，毕竟每个厂家的定义、产品都是不同的，分别有产高中低的藏茶产品；如果茶叶符合原料、做工、口感、包装方面的要求，那么这样的藏茶必然是好的。

其实，想要购买藏茶的朋友们，建议不要购买太过于低端，或是太过于高端的，只需要选择价格在200-500元一斤的藏茶，那么它的原料上就很不错，是性价比比较高的茶叶。

以上就是关于雅安藏茶的价格、品种、挑选介绍了，希望大家可以从此篇文章中得出自己想要的知识结论。

四川雅安唐康藏茶的制作工艺流程

唐康藏茶，也就是人们常说的雅安藏茶，是一款四川雅安蒙顶山天然绿色植物后发酵茶，无污染、无农药残留的上等茶叶，是雅安文明的传统瑰宝，民族智慧的结晶，具有除口臭、降内火、清宿便、口腔消炎、调解肠道菌群的功效。

雅安藏茶制作技艺主要分为采割、原料茶初制、成品茶加工三大主要部分，具体雅安藏茶的制作工艺流程如下：

1、采割。传统雅安藏茶原料是国内外唯一使用“茶刀子”采“割”的。原料茶分本山茶、上路茶、横路茶等。①本山茶：产于雨城区周公山一带，于每年端午节和白露前后前分两次留桩3.5厘米采割。②上路茶：产于雨城区大河、严桥、中里等山区，每年于大署至立秋之间采割一次，留桩3.5厘米。③横路茶：产于名山、天全、荥经等县，多实行粗细兼产，即春季采细茶、大署至立秋前采边茶。④条茶：是砖茶的主要原料之一，每年谷雨后、端午前采割。⑤撒茶：毛尖、芽细、砖茶的重要原料，清明后，立夏前采收。采收标准为一芽二、三、四叶。古代每年开采茶叶都要举行隆重的仪式。

2、原料茶初制分做庄茶和复制做庄茶两种。有多次渥堆高温(50～75℃)发酵的显著特点。传统做庄茶制作有十八道工序。复制做庄茶是将毛庄茶经复制做成做庄茶。复制工艺有蒸、揉、发酵、干燥等。

3、成品茶加工是通过整理、拼配、春包等工序将原料茶制为成品茶。条包砖茶是雅安藏茶的又一显著特点。

4、原料茶整理。经筛分、风选、拣剔、切铡、干燥、停仓等工序去除茶梗及杂质，调整含水量，分质量等级存放等。

5、拼配。按品种要求根据原料茶质量按比例搭配拌和。

6、压制，又叫春包。通过称茶(定量)、蒸茶(加温加湿)、春紧、码包等工序，将料茶压紧成为茶砖。

7、包装。冷却后砖茶倒出茶篼子，取隔页、包黄纸、打标签、包牛皮纸、捆千斤篾、再装入茶篼子、编包成为成品茶。

8、检验。成品茶经检验合格进入成品库。小垛码放，促进通风和自然后发酵。