茶是人们喜欢的饮品，不过喝茶需辨清体质，适当饮用，否则极易伤身。常见的茶叶主要分为绿茶、清茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类。一般而言，绿茶和清茶中的铁观音属于凉性的茶，清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。
有抽烟喝酒习惯、且是燥热体质者宜喝凉性茶；肠胃虚寒，或体质较虚弱者，应喝中性茶或温性茶；老年人适合饮用温性茶。要特别注意的是，苦丁茶凉性偏重，最适合体质燥热者饮用，但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。
茶种类
绿茶：过敏体质喝绿茶易呕吐。绿茶营养成分较之其他类高，但叶绿素含量也较多，对肠胃刺激较大，胃溃疡病患者不能喝绿茶。
铁观音：空腹不能喝。铁观音消脂促消化功能突出。但空腹喝铁观音，易醉茶。
乌龙茶：因茶叶较粗老，须用100℃开水冲泡，适合大多数人饮用。
大红袍茶：温而不寒不伤胃，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次后，还有原茶的桂花香味。
普洱茶：性温和醇厚，有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。
饮茶应随季节变
春季，天气乍暖还寒，以饮用香气浓郁的花茶为好，有利散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气的生发。
夏季，气候炎热，适宜饮用绿茶。因绿茶性苦寒，可消暑解热，又能促进口内生津，有利消化。
秋季，选用青茶最理想。青茶性味介于绿、红茶之间，不寒不热。
冬季，则应选用味甘性温的红茶为好，以利蓄养人体阳气。红茶含有丰富的蛋白质和糖，还有助消化、去油腻的作用。
饮茶的忌与宜
饮茶要适量，且要根据个人身体状况而定。喝茶过浓过多，会降低食欲，引起便秘。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3—4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。有失眠症的人，下午特别是晚上不要喝茶，以免更加不能入睡。身体虚弱之人不宜多喝和经常喝茶。另外，吃药后一小时内不要饮茶，因为茶叶的化学成分能中和某些药力，特别是吃治贫血病的药一定不要喝茶．
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在我们日常生活中，茶是一种特有的保健饮料。选用何种饮茶方式，选用哪种茶叶，不同的年龄、不同的病症应有所不同。
1．儿童少年以饮淡茶或用茶水漱口为好。
2．青春期为发育期，新陈代谢旺盛，以饮绿茶为宜。
3．女性月经期和更年期月经期前后与更年期的女性，往往容易烦躁不安，可饮花茶以疏肝解郁，理气调经。
4．外感风寒者饮红茶最好。
5．痢疾患者饮绿茶为佳。
6．动脉硬化、冠心病、脑栓塞患者宜饮铁观音。
7．糖尿病患者饮老宋茶（70年以上的老茶树叶）最好。
8．肥胖者宜饮绿茶，可消脂减肥。
9．患高血压和预防癌症时以冷饮绿茶为佳。
10．老年人宜饮红茶，可减轻便秘。
11．体力劳动时宜饮红茶。
12．脑力劳动者需要安静写作或工作时，更宜饮绿茶。
五、提倡边看电视边喝茶
茶有良好的抗辐射效果。无论是经常接触放射线工作的人，或是因患肿瘤接受放射治疗的人，都需要经常饮茶即使不属于这两种类型的人，在生活中也难免要接触微量放射线，如在看电视时，荧光屏就会辐射出一种看不见的射线。这种微量辐射对人体有害，尤其是近距离长时间看电视，这种辐射将危及人体的造血系统。据科学实验和临床证明，茶叶中含有防辐射物质，对人体的造血系统有显著的保护作用，能降低电视辐射的危害。一个长期从事放射性工作的技术人员或是因肿瘤而接受放射治疗的患者，其血液中白细胞总数低于4X l09/升时，坚持口服浓茶1个月后，白细胞数量就会显著上升。一般人只要每天喝几杯清茶，就能够消除电视微量辐射对人体的危害。
据测试，连续收看电视4～5小时，人的视力会暂时减退30%，特别是收看彩色电视，引起视力衰退现象更为严重。这是因为人的眼睛依靠视网膜上的视杆细胞在暗光下看东西。视杆细胞中的视紫红质是由维生素A合成的，经常在暗光下看电视，视杆细胞的视紫红质大量消耗，从而引起视力衰退。由于茶叶中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。维生素A不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。因此，边看电视边喝茶，不但能消除电视辐射的危害，还能保护和提高视力。
天津中心妇产科医院等8个单位用茶叶总提取物“7369”防治放射治疗产生的副作用，反应良好。用“7369”给病人每日服4.3克（少数病人每日服2～3克），分3次口服。共观察119例，其中以食管癌、乳腺癌、宫颈癌患者较多。结果：服药后：对放射治疗病人的恶心、呕吐、食欲不振、腹泻等症状有所缓解，明显减轻了白细胞数量的下降。“7369”还能治疗与从事放射性职业有关病人的白细胞减少症。天津医学院附属医院等单位用“7369”治疗放射性白细胞减少症43例。其中男性每人4克，女性3克，每日•分3次饭后口服，近期有效率为31.3%，显效率50.1%，无效率18.6%。以上事实说明，茶叶在抗放射线损伤方面具有较好的防治效果。因此，茶可作为预防辐射损伤，提高人体抗辐射能力，增进健康的日常饮料。
茶作为人们日常生活中的最佳饮品之一，不仅用来待客，也用来保健养生。但是，喝茶保健养生也有讲究，喝茶，要讲茶道，还要讲体质。每个人的体质不同，适宜的茶也不同，茶也分寒性与热性。只有选择适合自己体质饮用的茶，我们喝茶才能养生。那么，如何喝茶才养生？下面我们一起来了解看看。
我国的茶叶主要分为绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶、白茶和黑茶6大类，每一类茶的茶性各有不同，对人体的影响也大不相同，故适宜的体质也不同。
中医学里把人的体质大致分为寒性、热性、虚性、实性。
再具体深入可划分成平和体质、湿热体质、痰湿体质、阳虚体质、阴虚体质、气虚体质、血瘀体质、气郁体质、特禀体质九大类。
每种体质都有自己的独特的特点，每种茶饮也有自己的独特的功效，人们要根据自身体质的不同选择适合自己的对症茶饮。
1、性寒的绿茶
如西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等。
适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用。天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。
禁忌：肝脏病人忌喝，绿茶中咖啡碱经肝脏代谢，饮茶过多影响损害肝功能。孕妇、胃寒和手术病人不宜喝。
2、性寒的黄茶
君山银针、蒙顶白芽、霍山黄芽等。
功效与绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。
禁忌：黄茶归于轻发酵茶，制造工艺近似绿茶，富含很多的茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部的活动，因而胃部不适者不适宜饮用。其次，黄茶中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因而孕妈妈不适宜饮用黄茶。
3、性凉的白茶
白毫银针、月光白、白牡丹等。
适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。
禁忌：对于胃“热”者可在空腹时适量饮用，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。
4、性平的青茶（即乌龙茶）
如大红袍、武夷水仙、凤凰单从等。
适宜人群最广，有不少好的乌龙茶，特别是陈放佳的乌龙茶，会出现令人愉悦的果酸，中医认为酸入肝经，因此有疏肝理气之功，但脾胃有病症者不宜多饮。
禁忌：忌空腹饮乌龙茶，容易出现茶醉的现象，出现类似头晕、心慌、手脚无力等症状。忌睡前饮乌龙茶，这样只会让自己难以入眠。
5、性温的红茶
如正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶等。
适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。
禁忌：结石患者忌饮红茶。有贫血的、有精神衰弱失眠的人，饮红茶会使失眠症状加重。经期孕期哺乳期女性，不宜饮用红茶。
6、性温的黑茶
如云南普洱茶、安华黑茶、广西六堡茶等。
能去油腻、解肉毒、降血脂；脸黑无光泽，喉咙肿痛，食欲减退，下痢，背脚冰冷，腰痛，精力衰退者，饮此茶为好。
禁忌：患有严重的动脉硬化、高血压病的人，在病情不稳定时不宜饮浓黑茶；贫血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。
特殊人群选茶指南
1、肥胖者
对肥胖者而言，消脂、减肥是关键，故乌龙茶和黑茶是首选。
乌龙茶为部分“发酵”茶，含有促进消化和分解脂肪的成分，有利于防止脂肪堆积，抑制肥胖；黑茶由黑曲菌“发酵”而成，含有普诺尔成分，有利于抑制腹部脂肪的增加。
这两种茶均适宜在饭前和饭后1小时左右饮用，而且刚泡好的浓茶对减肥的效果更佳。
2、经常接触X射线者
长期接触X射线的人体内白细胞数量较少，免疫力较低，平时要经常饮用绿茶或白茶，以有效抵御辐射的伤害。
如果你是一位放射科医生或者是经常接触放射线的科研工作者，不妨多喝绿茶和白茶。
3、糖尿病患者
茶叶中的茶多糖（即一种酸性糖蛋白）对糖尿病患者有极大的好处，而茶多糖在冷开水中浸泡比在热开水中更不容易受到破坏，疗效不至于降低，故糖尿病患者可尝试多喝些“凉水茶”（即用冷开水泡茶）。
另外，较粗老的白茶和绿茶、黑茶中茶多糖的含量较多，故更适宜糖尿病患者选用。
四季选茶指南
季节不同，身体各项机能也会发生变化，茶叶对人体发挥的作用也有所差别。
1、春来一盏花茶，芳香怡人解春困
冬去春来，大地转暖，万物复苏，但人们却普遍感到困倦乏力，表现为“春困”现象。春季也是各种病源微生物易于生长繁殖和作祟之际。
此时，饮一杯花茶，不仅可以缓解春困，还可以消灭病菌，预防流感。花茶集茶味之美、鲜花之香于一身，茶汤醇香甘甜、芳香怡人，可谓茶中珍品。
可选用茉莉花、栀子花、桂花、玫瑰花、金盏花、薰衣草等花茶，放入透明的玻璃盖杯中，用约90℃的开水冲泡并盖杯盖，2～3分钟后即可饮用。
2、夏来一杯绿茶，碧绿青翠解暑热
暑为阳邪，人在酷暑之下容易心火过旺、体力消耗大、精神不振，实乃人之常理。
因此，夏天宜喝性凉的绿茶，清汤绿叶，幽香四溢，给人以清凉之感，能清热消暑、生津止渴、调理肠胃。
绿茶中的珍品甚多，如西湖龙井、六安瓜片、信阳毛尖、太平猴魁等均为上品，乃夏季解暑去火之佳品。
3、秋来一壶乌龙，浓情奕奕润秋燥
金秋季节，秋高气爽，温度不寒不热，是个比较舒服的季节。只是，享受美丽季节的同时，还得提防秋燥。
秋燥最伤肺，故秋天的茶饮应以润肺、养肺为主，其中选用乌龙茶最为理想。
因为乌龙茶性味介于绿茶、红茶之间，不寒不热，有润喉生津、润肤生肌、清除体内积热的功效，既能消除体内余热，又能恢复津液。与此同时，乌龙茶还有突出的抗疲劳功效。
4、冬来一杯红茶，艳如琥珀暖人心
冬季，天寒地冻，万物蛰伏，寒气袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱。
红茶品性温和，味道醇厚，含有丰富的蛋白质和糖，冬季饮之，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力，因而冬天喝红茶最佳。
此外，冬季人们的食欲增进，进食油腻食品增多，饮用红茶还可解油腻、增胃口、助养生，使人体更好地顺应自然环境的变化。
新茶未必好喝。不少人喜欢喝新茶，但事实上新茶未必好喝。因为新茶的茶香其实还没有到最好的时候，茶中的一部分芳香物质要经过一段时间的放置以后才品味得出来。
不要在饭后立即喝茶。因为食物在进入胃中后，要经过各种酶和胃酸的作用，才能转化为人体可以吸收的营养物质，而茶中含有碱质，会与胃酸中和，因此，吃完饭后倘若立即喝茶，会延长食物的消化时间，增加胃的负担。长期下去会使胃受到损害。
贫血病人不要饮茶。贫血大多是由于人体缺铁，从而影响体内血红蛋白的合成，使人出现面色苍白、头晕、乏力、气促等症状。贫血病人饮茶，会使贫血状况加重。这是因为以高价铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁只有转变为低价铁，才能被肌体吸收。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸极易与低价铁结合，因而形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收，使贫血病情加重。
不要喝浓茶来解酒。喝酒大醉以后，有人常用浓茶来解酒，这种习惯是不对的。因为茶叶中含有一种叫做咖啡碱的物质。咖啡碱与酒精结合起来会产生相加作用。这样，不但不能解酒，反而会加重醉酒者的痛苦。
饭前和睡前不要饮茶。饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味；还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降，进而影响正常的生理功能，日久可能造成营养不良。睡前饮茶，会使人处于一种兴奋状态，从而难以入睡。
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