我们都知道台湾的乌龙茶有东方美人、冻顶乌龙、文山包种,其中文山包种变色程度比乌龙轻,有资料记载,1697年台湾开始种茶,1911年产量最高。
台湾乌龙茶白毫多,呈铜褐色,汤色橙红,滋味浓醇。台湾的乌龙品种有青心乌龙、硬枝乌龙、大叶乌龙、红心乌龙、黄心乌龙等,大多数是按照一芽二三叶的采摘标准,春茶雨水比较多,色泽和汤色不太好,香气低,品质最差;夏茶晴天多,品质最好,滋味浓,汤色鲜丽,香气好、形状整齐,白毫多;秋茶品质次于夏茶。
加工工序为:日光萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙
冻顶乌龙:冻顶茶产于台湾南投县鹿谷乡冻顶山,发酵程度较低约20%-25%之间,干茶为半球形,花香突出。一般以青心乌龙做为原料。
金萱乌龙:产于20世纪80年代,在南投县及嘉义一带,其中他最大的特点就是一股浓浓的奶香味。
文山包种茶产于文山,大部分在台北县坪林,一般以青心乌龙为原料,其中发酵程度在15%-20%之间。
东方美人茶,它的称呼是英国女王命名的,它特别之处在于茶青必须要小绿叶蝉叮咬,其中昆虫的唾液与茶叶混合起来的香气,这也是有醇厚的果香蜜味的来源。
黑乌龙茶是乌龙茶的一种,是一种功效出色的保健性茶品,它既有茶的醇香之气,也可以起到美容养颜和减肥瘦身的保健作用。是生活中人们最爱饮用的茶品之一。黑乌龙茶有多种不同的泡法存在,喜欢喝黑乌龙茶的朋友可以具体了解以后,以方便以后能品尝到不同风格的黑乌龙茶。
黑乌龙茶的泡法
1、柠檬黑乌龙茶
柠檬黑乌龙在泡制时要取三到五克的黑乌龙茶加入开水冲泡,一分钟以后放入新鲜柠檬片两片,过三到五分钟以后茶水的温度就会下降,这时再加入少量的蜂蜜调匀,然后就可以直接饮用了,这种饮用方法会让黑乌龙的减肥作用得到更好的发挥,可以让人们轻松恢复苗条的身材。
2、黑乌龙加奶泡制法
黑乌龙加奶可以制成养生功效出色的黑珍珠奶茶,具体方法是把一小包黑乌龙茶放在茶杯中用开水冲泡,过三十秒以后加入一百克鲜奶或者适量的奶粉调匀,在饮用以前加入几块方糖,就可以饮用,这种黑乌龙加奶的泡法,可以为人体提供更多的营养成分。
3、冰糖黑乌龙
冰糖黑乌龙是在泡制黑乌龙时加入少量的冰糖,这种冲泡方法会让黑乌龙的口感更加诱人。而且冰糖的性质寒凉,与黑乌龙一起饮用时,可以起到补中益气和止咳化痰的重要作用,泡法也很简单,只需要泡制时把黑乌龙与冰糖一起放到杯子中加开水冲调就可以。
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