常喝绿茶乌龙茶，能够预防乳腺癌

英国生物学家觉得乌龙茶提取液在预防乳腺癌层面有“极大的发展潜力”。根据实验室测试，几个世纪以来被认为有益健康的中国茶阻止了乳腺癌细胞的生长。科研工作员发现，提取液阻止良性肿瘤的脱氧核糖核酸，抑制良性肿瘤的发肓和发展趋向。科学家说，绿茶也有类似的功效。但是，红茶和黑茶对细胞影响不大。

密苏里州圣路易斯大学的科学家也分析了中国乳腺癌和乳腺癌的死亡率。他们的分析发现，在乌龙茶消费量高的地区，患病的可能性通常很低。根据中国和福建省癌症登记处2014年的年度报告数据，福建省乳腺癌发病率比全国平均水平低35%。在饮用乌龙茶最多的人群中，乳腺癌发病率比福建平均水平低25%，比全国平均水平低50%。据该科学研究小组称，乌龙茶有望成为这种没有毒性的乳腺癌预防方式。

根据发表在《抗癌研究》杂志上的研究结果，经常喝乌龙茶的人的死亡率似乎也相对较低。福建省经常喝乌龙茶的人的死亡率比全国平均水平低68%。

圣路易斯大学医学院春发黄博士研究生领导干部的科研人员检测了乌龙茶提取物对6种宫颈癌细胞株的危害。从研究结果来看，乌龙茶和绿茶一样，在抑制乳腺癌细胞的生长、增殖和肿瘤进展中起着重要作用。他们是具有诱导性DNA障碍和崩解的可能，对子宫颈癌细胞的生长发育、增殖和肿瘤发生有拮抗作用，是这样发展潜力的子宫颈癌耐药药品。用红茶和黑茶提取物处理过的细胞，没有功能或者非常弱。

cy316.cOm扩展阅读

人参乌龙茶是绿茶吗 关于人参乌龙茶是绿茶

人参乌龙茶不是绿茶，属于乌龙茶。人参乌龙茶是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成。乌龙茶介于红绿茶间，取青嫩叶半发酵制成。

人参乌龙茶品质特点：

人参乌龙茶与一般的乌龙茶外形有很大的差异，外形光滑，泡不开。由于其泡制手法独特，需要一定的“功夫”，故称“功夫茶”。人参茶汤色橙黄明亮、滋味醇厚甘润、喉韵强劲、参味浓郁、回甘力强，是高山乌龙茶中之佳品。

乌龙茶介于红绿茶间，取青嫩叶半发酵制成，其色黄润不温不火，其性不寒不暖，其味不淡不酽。有间以桂花者谓之桂花乌龙，或浸以参汤谓其人参乌龙。其兼容可塑，如既脱青涩又兼稳熟之少妇，宽博隐忍，洞透世情而性情未改也。

人参乌龙茶适用于花茶的爱好者以及女性或儿童饮用。其甘甜爽口的滋味是会令人喜欢的。

人参乌龙茶外形如图，颗粒大小适中、均匀圆润，颜色鲜绿，其外形可以说是茶界中的“第一美茶”。

香气带有人参的味和花香，能够给人非常愉悦的感觉。

口感甘甜爽口，回味无穷。

人参乌龙茶历史：

兰贵人是中国历代宫廷供茶，是五百年前龙忠堂贡品名茶生态园[1]专给皇帝喝的贡品，有几千年的历史。据《本草拾遗》中记：“生西国，胡人将来也，味甘温无毒，主明目强记，补心力。”现代中草药学证明该草具有润肺止咳，补肾，除湿之功。

人参乌龙茶其它功效：

提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用。乌龙茶口味甘醇，加以人参的滋养功效，常饮此茶可达到保健益寿的作用。

红茶绿茶乌龙茶区别

乌龙茶、红茶和绿茶都是六大茶类之一，它们都是目前销售额最高的三种茶。乌龙茶、绿茶和红茶有什么区别？

1、发酵程度不同

[乌龙茶]乌龙茶又称绿茶、半发酵茶和全发酵茶，品种繁多，是中国主要茶类中独具中国特色的茶类。

【红茶】红茶，英文为Blacktea。红茶属全发酵茶。

绿茶是不发酵而制成的。含有新鲜叶子的天然物质，含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等多种营养成分。

2、加工工艺不同

【乌龙茶】乌龙茶是经过采摘、萎冻、摇青、炒青、推拿、烤蛋糕等工艺而制成的品质优良的茶系。

[红茶]红茶是一种完全发酵的茶。它是由新茶叶萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程制成的。萎凋是红茶初制的一个重要过程。红茶最初被称为“红茶”。

[绿茶]绿茶是由合适的茶树新芽经过杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是通过高温杀青、采摘鲜叶、杀死各种氧化酶、

保持茶绿色、揉捏和干燥制成的。清汤中的绿叶是绿茶品质的共同特征。

3、产地不同

[乌龙茶]乌龙茶是中国特有的一种茶。它主要产于闽北、闽南、广东和台湾三省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了在广东、福建等省的国内销售外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。

主要生产区有福建省安溪县等地。

[红茶]中国红茶的主要品种有:祁宏产于安徽祁门、志德和浮梁。云南红——来自云南省佛海、顺宁等地；霍洪——产于安徽六安、霍山等地；苏红——产于江苏宜兴；红色产于浙江绍兴。红湖产于

湖南省安化、新华、桃园等地；四川红产于四川马边、宜宾、高县等地；虹影——产于广东、英德等地；昭平红——产于广西昭平县；其中，祁门红茶最为著名。宁红工夫红茶是中国最早的工夫红

茶之一，产于江西秀水。

[绿茶]中国生产各种各样的绿茶。河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕西南部)、湖南、湖北、广西和福建是中国主要的绿茶生产省份。

4、功效不同

【乌龙茶】乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。

[红茶]红茶可以帮助肠胃消化，增进食欲，利尿，消除水肿，增强心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为茶也分为冷和热。例

如，绿茶又苦又冷，适合在夏天饮用(取决于一个人的体质)，用于缓解夏天的炎热。红茶和普洱茶很暖和，适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。

【绿茶】绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。

综上所述，乌龙茶、红茶和绿茶具有不同的发酵程度、不同的加工工艺、不同的产地和不同的功效。当然，这些差异并不都是它们之间的差异。他们之间还有许多其他的区别。

如何区分绿茶与乌龙茶

最近有茶友问道，平常多是喝红茶，想换换口味，却因看不出绿茶、乌龙茶之间的差别，而不知道选哪一类茶好。

那绿茶、乌龙茶之间，到底有什么区别呢？

铁观音属于绿茶还是乌龙茶，一直是迷一样的存在，常常被人误解你的观点是什么呢？

当当当当，铁观音其实属于乌龙茶。

1.滋味品鉴

绿茶重视嫩度，风格清新爽口，乌龙茶重视香气，有所有茶类里最浓郁和丰富的香。

绿茶

滋味鲜、甘醇，有炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶四类。

其中炒青绿茶滋味最浓郁，如“西湖龙井”，烘青绿茶滋味最清新淡雅，如“安吉白茶”。

乌龙茶

滋味醇厚、入口微苦、有回甘，按烘培度不同，可划分为清香型、浓香型等。

其中，滋味较浓的有武夷的大红袍，滋味偏轻的有清香型铁观音等。

2.品鉴上的区别

我们都知道，喝一款茶时，主要还是看重茶的滋味，然后是香气、外形等。

但在香气和外形上，绿茶和乌龙茶，有不一样的侧重点，源于它们的优势不同。绿茶是外形与香气并重，而乌龙茶更看重茶的香气。

绿茶

一般采制的茶叶嫩，色泽绿，外形多样，有长条形、扁形、螺形、针形、珠形等。

绿茶香气丰富，一般是毫香、花果香、甜枣香、炒豆香、熟板栗香等，清新爽快。

乌龙茶

一般采摘的茶叶较粗厚，色泽从黄绿色到红褐色不等，外形有条状和颗粒状。

乌龙茶以香高、耐泡著称，其中花果香的种类丰富，有黄栀香、蜜兰香、桂花香、肉桂香、夜来香、杏仁香、茉莉香等，一般可以泡7泡以上。

左右滑动，可查看不同发酵度的乌龙茶

3.适宜不同的场景

从发酵类型上看

乌龙茶是半发酵茶，介于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间。

因此乌龙茶相对绿茶来说茶性温和，对肠胃的刺激较弱。

从功用上看

这两类茶各有自己突出的特点，绿茶的抗氧化能力强，乌龙茶素有适合秋饮的说法，能解秋燥。

因此，易疲劳、常使用电脑办公等的人，适合饮用绿茶，来缓解疲劳、增强抗氧化能力等。

在转凉、多风的秋季，皮肤容易干燥、发痒、起静电等，可以喝喝茶性温和的乌龙茶，去去秋燥。

俗话说，“小孩子才做选择题，成年人当然是全都要。”它虽然是句玩笑话，但也有些道理。

绿茶和乌龙茶各有千秋，各有特点，如果大家哪一个都割舍不下，不妨都尝尝看。

常被误为绿茶的铁观音，素有“七泡有余香”的美名，极具乌龙茶香高、耐泡的特点，已然凭实力证明自己是乌龙茶啦，大家要牢记哦。

温馨提醒：

抗氧化是所有茶共有的特点，只是绿茶表现得更为突出些。

绿茶红茶乌龙茶的区别

有关每煮茶的口味，民俗始终广为流传着那样的叫法：一条水，二道茶，四道四道是精粹，五道六道都不差，七道有芬芳，八道有余味，九道十道仍回味无穷。

这种说法准确吗？究竟茶的第几泡是精华？

其实，茶叶的耐泡度与茶叶的种类、加工方法、男女老少有关系，所以茶叶的精华是第几个泡沫，不能一概而论。

1、绿茶

绿茶属于非发酵茶，更常见的是西湖龙井和碧螺春。

儿茶素等多酚类化合物被堪称为是红茶中对身心健康有利的重要成份，具备多种多样健康保健作用，包含防止癌证、改进心脑血管病身心健康、减肥瘦身、抵挡电离辐射等。

此外，绿茶是维生素种类最多、含量丰富的茶。从现有文献报道来看，与其他茶相比，绿茶具有更好的抗癌效果。

多项研究表明，绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性。

这种茶比较嫩，不适合煮水泡，以80℃~85℃为宜，冲泡时间为2~3分钟。

绿茶适合速溶饮料。如果温度过高或浸泡时间过长，茶多酚等营养物质将被破坏，香气将消失。

一般来说，绿茶的精华在第二泡和第三泡上，经过四五泡之后，味道就有些寡淡了。

2、红茶

红茶属于全发酵茶。在加工过程中，茶多酚被氧化成茶黄素和茶红素，大部分碳水化合物被水解成可溶性糖，从而产生红茶特有的香气和味道。

茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。大量医学研究表明，饮用红茶有助于调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，从而降低心血管疾病的发生概率。

此外，茶黄素还能抗氧化、抗癌、预防慢性炎症和肥胖。

从现有的文献报道来看，与其他茶相比，红茶在预防心血管疾病方面有更好的效果。

红茶最好用开水冲泡，冲泡时间为3-5分钟。浸泡时间短，茶的颜色浅，味道淡。长期浸泡后，茶汤涩味重，香味易流失。

一般来说，红茶泡一两次味道最好，而高档工夫茶泡三四次味道最好。

3、乌龙茶

乌龙茶属于半发酵茶，常见的有铁观音和大红袍。其加工工艺介于绿茶和红茶之间。

除开在红茶和绿茶中普遍的儿茶素、茶多糖、茶皂素等，乌龙茶还带有某些独特作用成份。

例如，某乌龙茶品种中含有丰富的“甲基化儿茶素成分”，具有抗过敏、抗炎、抗氧化、肝细胞保护、降血压等功能。

根据一些相关文献报道，乌龙茶比其他茶具有更好的减肥效果。

铁观音是乌龙茶中的绝品，有“七泡有馀香”的美称。

铁观音茶叶的条纹状很紧密，通常在通过三泡后茶叶会扩散，香气会扩散，成为第四泡后才出现真正的高香，成为第六七泡后也有馀香。

也就是说，铁观音的精华应该出现在第四泡的时候。

黑茶、绿茶、红茶、乌龙茶哪个刮油？

冬季的到来，很多人都喜欢吃火锅，因为天气的原因，运动量也减少，变得懒动起来，因此，很多种可以喝一些茶来帮助身体刮油，那么，黑茶、绿茶、红茶、乌龙茶哪个最刮油？

1.黑茶

黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。

生的黑茶多酚类物质含量较高，但是陈化后的黑茶茶多酚物质逐渐陈化为茶汤的醇度上，口感也跟着顺滑了不少。研究发现，陈化后的黑茶茶多酚下降40%左右。

2.绿茶

绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。

3.红茶

红茶，英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。

4.乌龙茶

乌龙茶也叫青茶，是六大茶类之一。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。

乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。

本文就是茶经网小编给大家提供的关于《常喝绿茶乌龙茶，能够预防乳腺癌》的精彩内容，如果还想了解更多精彩的相关内容可以关注我们网站，每天不定时更新大量精彩内容！