杭白菊花茶菊花茶国家分类标准

菊花茶国家分类标准：

特级：花型完整，花瓣厚实，花朵大小均匀;无霜打花、霉花、生花(蒸制时间不到，造成不熟晒后边黑的花)、汤花(蒸制时锅中水过多，造成水烫花，晒后成褐色的花);入水泡开后花瓣玉白，花蕊深黄色泽均匀;汤色澄清，浅黄鲜亮清香，甘醇微苦。

一级：花型基本完整，花瓣较厚实，花朵大小略欠均匀;霜打花、生花、汤花在5%以内;入水泡开后花瓣白，花蕊呈黄色;汤色澄清，浅黄清香，甘微苦。

二级：花朵大小略欠均匀;霜打花、生花、汤花在7%以内;入水泡开后花瓣灰白，花蕊浅黄;汤色澄清、浅黄较清香，甘微苦。

野菊花

野菊花又名山菊花、路边菊、野黄菊花等，全国大部分省区都有出产，野生于山坡草地、灌木丛、路边。野菊之名始见于《日华子本草》，《中华人民共和国药典》2005年版一部有收载。野菊花呈类球形，黄绿色至棕黄色，气芳香，味苦。以色黄无梗、完整、气香、花未全开者为佳，而花完全开放、散瓣、有花梗、吸潮、色暗、散气者，质次。

贡菊

贡菊也称“黄山贡菊”、“徽州贡菊”，又称徽菊。与杭菊、滁菊并称中国四大名菊。因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。盛产于古徽州今安徽省黄山市的广大地域。主产于著名旅游胜地黄山风景区与国家级自然保护区清凉峰之间，盛产于休宁县兰田、南塘等地，其生长在得天独厚的自然生态环境中，品质优良，色、香、味、型集于一体，既有观赏价值，又有药用功能，被誉为药用和饮中之佳品，是黄山著名特产，驰名中外。

饮用贡菊按外形、花色、花瓣、花蒂、气味等指标分为一级到三级：

一级：花朵大，圆形，白色，花瓣70%展开，花瓣密，花心淡黄色，均匀无散花，花蒂绿色，气芳香，味甘苦，无杂质;

二级：花朵中等，圆形，白色，10～20%的花朵花瓣展开超过70%，花瓣较密、较均匀，花蒂绿色，气芳香，味甘苦，无杂质;

三级：花朵小，圆形，白色，20～30%的花朵花瓣展开超过70%，有散瓣，不均匀，花蒂大部分绿色，气芳香，味甘苦，杂质低于0.5%。

滁菊

滁菊主要产于安徽滁州。滁菊偏于平肝阳，常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症，高血压中医辨证属肝阳上亢者可将滁菊、决明子代茶饮。《本草拾遗》记载菊花可“作枕明目”，头痛眩晕、目赤肿痛等属肝阳上亢者可使用滁菊做成的药枕。滁菊以药用闻名。

1862年《木草害利》就有记载可见滁菊出名至少有150年左右的历史。建国前，滁菊的主产地在安徽的滁县、定远一带，建国初，全椒的复兴、西王盛行栽种滁菊，随之主产区又南移至马厂、三合一带。20世纪60年代全椒的滁菊产量超过了滁县，以后全椒一直是滁菊的主产区。

清朝光绪年间《滁州志》曾记载“甘菊产大柳(今南谯区大柳镇)者佳谓胜于杭产而不可多得”。早在北宋年间，当地人们就用滁菊做糕点食用，泡滁菊酒消毒祛火。每有亲友相聚、宾朋相逢多以滁菊款待和馈赠。欧阳修的前任滁州太守王禹偁在其《甘菊冷淘》中对滁菊入馔曾作过精彩描述：“经年厌梁肉，颇觉道乏浑。

孟春奉斋戒，敕厨唯素餐。”清朝光绪元年被朝廷纳为贡品，故有“滁州贡菊”之称。1862年《本草纲目》云：“滁州菊，单瓣色白，味甘为上。”近代更受到我国中医、中药行业的重视，《中华药典》、《中药志》、《中药大辞典》、《中国植物志》、《本草纲目》等数十种国家权威刊物都对滁菊进行了深入研究和高度评价。2000年后，产品畅销全国并出口港、澳、台地区和东南亚国家。

怀菊

怀菊花不仅让人悦目，采摘下的菊花可制成保健茶。每年十月底，菊花茂盛之时，产于河南省古怀庆府(今焦作地区)的怀菊花被采摘下来，经过蒸气杀青之后，晒干至含水率70%以下，手捻花瓣即成粉碎时，便可备用。在《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，怀菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年”。

现代医学也研究证实，菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时，菊花茶也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。

小编推荐

白菊花茶

菊花为常用的中药,古人称之为“延寿客”。白菊花与茶叶搭配，既有菊花的清香，又有茶叶的甘甜。常喝白菊花茶具有清凉、降火气、润喉等功效,十分受人欢迎。

白菊花茶简介

白菊花又名甘菊、杭菊、杭白菊品种有大白菊，小白菊两种。河南产者称怀菊花，安徽产者称滁菊花或亳菊花，浙江产者称杭菊花，湖北福田河产者为福白菊。

1、小白菊。植株茎梗较细，液芽带紫色。发枝分叉力强，为匍匐型生长，适应性强，叶片较小，微带紫色。花蕾多、花型小，花瓣短而厚实，色泽洁白，蒸青晒干后呈玉色，花香浓郁，冲泡后滋味甜润爽口，质地优异，但开花期较迟，从栽种到盛花期需200天左右。

2、大白菊。株型直立，茎干粗，分枝少，植株嫩茎带紫色。花型大，花色洁白，花瓣薄，蒸青后易晒干。成品化冲泡后香气较平和，总体品质略低于小白菊。开花时间比小白菊提前5天左右。

白菊花茶冲泡方法

白菊花茶的冲泡方法有许多，许多人，特别是许多上班族都喜欢上班的时候泡一杯菊花茶饮用，它不仅可以清肝明目、对抗辐射，而且还能降火解暑，非常适合在炎热的夏季饮用。很多人觉得菊花茶的泡法很简单，直接将干菊花放入杯中，再冲入沸水即可。其实，要泡出一杯好喝的菊花茶还是有一些讲究的。

1、选茶

想要冲泡好一杯好的白菊花茶，首先我们需要挑选上好的白菊花，菊花很容易发霉、长虫子，市场上的白菊花质量参差不齐，不懂门道的话很难选到优质白菊花。

2、洗茶

虽然白菊花和茶叶有所不同，但是它在晾晒的过程中也会混入许多灰尘和油脂，因此在冲泡时也要加入洗茶这一步。用80度的热水泡3-5秒钟，再迅速把水滤掉，如果时间太长，白菊花的营养也会被滤掉，这一点要注意。

3、泡茶

洗完茶后，用100度的开水或者凉到90度的热开水冲到白菊花里，放置5分钟即可饮用。注意是热水冲进白菊花而不是将白菊花放进热水里哦，因为热水冲进去会搅动白菊花，不用你再专门去搅拌。而将菊花投入热水中还要去搅拌，否则白菊花就会浮在水面。

白菊花茶的功效

1、保护眼睛

保护眼睛是白菊花茶的重要功效之一，因为白菊花茶是一种具有药用功效的中药材，它味甘性平，能平肝明目可以防止肝火上亢，也能预防目赤肿痛。另外白菊花茶还具有出色抗辐射作用，能减少电磁辐射对人类眼睛的伤害，可以预防视力下降，缓解眼睛疲劳。

2、预防风热感冒

白菊花茶是一种性质寒凉的养生饮品，平时人们冲泡饮用以后，不单能吸收丰富的营养，而且能清热解毒，疏风清热，它对人类的风热感冒有良好预防作用，而且在夏天炎热天气中多冲泡饮用白菊花茶，还能预防中暑。

3、延缓衰老

白菊花茶还是一种能延缓衰老的养生饮品，它含有丰富的微量元素硒和一定数量的维生素e这些物质都是天然抗氧化成分，能促进人体内自由基排出防止人体衰老。另外白菊花茶中还有一些微量元素铬，这种物质能保护血管，防止血管化，人们经常喝白菊花茶还有减少心血管疾病发生，能让人体保持一种年轻健康的状态。

4、白菊花茶能降血压

白菊花茶中含有一些黄酮类物质和一些酚类物质，它们能扩张血管，也能促进血液循环，可以让过高的血压降下来，对人类高血压以及高血压引起的头晕和耳鸣等不良症状也有很好的治疗作用。

5、防治神经性头痛

现代研究发现，白菊花对中枢神经系统有镇静的作用，中医常用白菊花以治疗神经性头痛，疗效颇佳，一般一次即愈或有明显疗效。

6、防辐射

研究表明，常喝白菊花茶有防辐射作用，能帮助抵抗、排除对体内积存的有害性的化学和放射性物质。

7、杀菌消炎

现代研究表明，白菊花水煎剂及水浸剂对多种细菌、病毒有抑制作用，对感冒有很好的预防效果。

白菊花枸杞茶的功效与作用

1、白菊花枸杞茶具有视力保健的作用：不管是菊花还是枸杞，都是护眼明目的药材，对于视力模糊、散光、眼睛干涩红肿细菌感染的人群来说，是需要多喝些菊花枸杞茶来缓解眼睛不适的。

2、白菊花枸杞茶具有护肝润肺的作用：今年的秋季到了，容易肝火燥热，也就是“秋燥”，这个时候是喝菊花枸杞茶是再适合不过了，和冰糖雪梨一样对于润肺解毒保护我们人体肝脏都有一定的功效。

3、白菊花枸杞茶具有美容抗衰老的作用：美容和抗衰老最本质的原因就是要促进身体排毒和对抗细胞老化，而菊花、枸杞在这两个方面都是“排毒养颜好帮手”，泡在一起喝就是“强强联手”哦。

4、白菊花枸杞茶具有“三降”的作用：“三降”是指降血糖、降血脂、降血压，现在年轻人饮食不规律，工作压力大，中老年人三高人群也越来越多，与其药补，不如食补。

白菊花茶泡水一天喝多少

菊花茶喝多少以看多少朵为好。每天喝菊花茶以不要超过五朵为好。

每日用量为半茶漏左右，约4-6朵，用热开水冲泡。每日服三杯左右。与绿茶混合饮用，菊花与绿茶的比例为2：1最好。可与枸杞混合饮用，可增强强肝、健体和明目的功效，帮助恢复疲劳，方法同样是用热开水冲泡。泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯。

菊花茶有醒脑明目降肝火的作用，一般可以泡5至7次，第1次冲泡浸出量占可总量的55％左右，第2次冲泡浸出量占30％左右，第3次为10％左右，而第4次只有1％-3％。从营养角度看婴粟子中的维生素C、氨基酸和多种无机物等，第1次冲泡就有80％被浸出，第2次冲泡有95％以上被溶出；从茶多酚、咖啡碱等药效成分溶出看，第1次冲泡浸出率最大，经3次冲泡后基本达到全量浸出。

白菊花茶泡水喝的注意事项

1、随泡随饮，不要隔夜。菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。

2、别放冰糖。体热的人别加冰糖，对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱一下寒性，更加适合他们的体质。而对于体热体壮的人，加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效，建议可以用果干代替冰糖。

3、学会科学搭配。无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质（平时怕冷）和脾胃虚寒（一吃凉东西就胃痛、胃不舒服）的人建议可以用秋桑、枸杞、果干等组方为菊启茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞补肝肾，加桑叶防治感冒。菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的枸杞，作用得到加强。桑叶与菊花皆能疏散风热，清肝明目，同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。

4、忌与相克食材同食。菊花与鸡肉、猪肉一起煮会中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。

菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载，菊花味甘苦，性耐寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝，至清朝广泛应用于民众生活中。

杭白菊花茶的等级分类

大家对花茶熟悉的程度已经不用小编再多做什么解释了吧。花茶里最具有代表性的算是菊花茶了，相信大家平日里见的最多的肯定也是它了，不管在市场上还是超市里都能见到它的身影，不知道你们有谁选择过杭白菊花呢？下面小编就要给大家讲讲杭白菊花茶的等级分类。

杭白菊亦名小汤黄、小白菊，为桐乡地区的特产。它与安徽的滁菊、亳菊，河南的怀菊，都是中国驰名的茶用菊。杭菊在中国有悠久的栽培历史。“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提。古时曾作贡品。

杭白菊花瓣洁白如玉，花蕊黄如纯金。很高药用价值，延年益寿的功效，《补农书》载：“甘菊性甘温，久服最有益。”元代《本草衍义补遗》说：“菊花能补阴”。李时珍《本草纲目》道：菊能利五脉，调四肢，治头风热补;还记载一段神话：“神仙传言，康风子、朱孺之皆以服菊成仙”。可见杭白菊的功效。练市杭白菊，还可代茶饮用，其色香味不亚于龙井茶。经常饮用，能增强毛细血管抵抗力，抑制毛细血管的通性，起到抗炎强身的作用。

杭白菊花茶的分类：

特级：花型完整，花瓣厚实，花朵大小均匀;无霜打花、霉花、生花(蒸制时间不到，造成不熟晒后边黑的花)、汤花(蒸制时锅中水过多，造成水烫花，晒后成褐色的花);入水泡开后花瓣玉白，花蕊深黄色泽均匀;汤色澄清，浅黄鲜亮清香，甘醇微苦。

一级：花型基本完整，花瓣较厚实，花朵大小略欠均匀;霜打花、生花、汤花在5%以内;入水泡开后花瓣白，花蕊呈黄色;汤色澄清，浅黄清香，甘微苦。

二级：花朵大小略欠均匀;霜打花、生花、汤花在7%以内;入水泡开后花瓣灰白，花蕊浅黄;汤色澄清、浅黄较清香，甘微苦。

杭白菊，有大洋菊与小洋菊之分，小洋菊又分早小洋菊和迟小洋菊。

(1)小洋菊。植株茎梗较细，液芽带紫色。发枝分叉力强，为匍匐型生长，适应性强，叶片较小，微带紫色。花蕾多、花型小，花瓣短而厚实，色泽洁白，蒸青晒干后呈玉色，花香浓郁，冲泡后滋味甜润爽口，质地优异，但开花期较迟，从栽种到盛花期需200天左右。

(2)大洋菊。株型直立，茎干粗，分枝少，植株嫩茎带紫色。花型大，花色洁白，花瓣薄，蒸青后易晒干。成品化冲泡后香气较平和，总体品质略低于小白菊。开花时间比小白菊提前5天左右。

以上内容就是小编所知道的关于杭白菊花茶的等级分类，长期选购杭白菊花茶的你们是不是也因为它繁多的种类选择起来比较的头疼呢？相信大家看完文章内容之后对杭白菊花茶的等级也算是了解了，希望小编带来的知识点能给爱茶的你们带来帮助。

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