茶经网

常见的普洱茶作假方法

2020-11-06
第一招:纯粹作假

在前几年普洱茶计较火爆的时候,晒青毛茶原料很贵,所以不法厂商常常通过用烘青绿茶,甚至从云南省外几乎以零成本的价格收购粗枝大叶的中小叶种绿茶来制作普洱茶,这样做出的普洱茶是真真正正、纯纯粹粹的假普洱,辨别也很简单:

一看耐泡程度,普洱茶很耐泡,及时出汤能泡10几次到20几次,长时间冲泡也能泡4、5次,而这种纯粹的假普洱只能泡3次左右,并且茶汤淡而无味;

二是看叶底,因为普洱茶的原料是大叶种茶叶,所以叶底肥壮、芽叶硕大,而小叶种则芽叶纤细。

第二招:以次充好

由于普洱茶的发酵工艺还没有完全研究清楚,所以无论是自然发酵还是人工渥堆发酵,都有很多不可控的因素会影响普洱茶成品的品质,同一批原料、同一位师傅发酵出来的不同批次的普洱茶,品质都有可能不一样,主要取决于发酵师的技术和经验。

因此,有的小厂商生产的普洱茶,不仅质量不稳定,而且容易出次品,普洱茶的发酵是不可逆转的,出了次品只能作废或者低价抛售。这样,就有一些利欲熏心的黑心商贩低价批发一些变质普洱茶来卖。

所以,淘友们在选购普洱茶的时候应该掌握一些原则:

第一、就是坚决不买明显低于市场价的普洱茶(促销和拍卖除外);

第二、一定要买正规厂家出品的普洱茶;

第三、最好先尝后买,即使是在淘宝上买茶,大多数卖家都会提供样品试尝服务的。

第三招:胡乱拼配

所谓拼配,就是将不同品质特点的毛茶原料相互搭配,以实现品质互补。

所以,好的拼配可以调出好茶,如声名遐迩的普洱茶拼配大师邹炳良就善于根据原料的不同品质来进行合理拼配,以达到扬长避短、充分发挥茶叶品质的效果。

当然,有一些人很反对普洱茶的拼配,对纯料普洱茶比较发烧,这里不做深入讨论。嘉木在这儿要着重指出的是,有些不法厂商完全从经济利益出发,以减少成本和规避风险为目的,胡乱拼配原料,这样不仅不利于充分发挥茶叶的品质,而且严重的会损坏普洱茶应有的品位,次品率也会提高,这样实际上是损害了消费者的利益。

第四招:假冒老茶

普洱茶越陈越香的品质让陈年普洱茶身价飙升,真正的老茶确实价值不菲,但又很多黑心商贩用新茶、重发酵茶、甚至用化学药剂作假的所谓老茶来蒙蔽消费者。

其实聪明的淘友们算一下就知道,普洱茶炒得最为火热的时候是2006年,那么大批量生产普洱茶的高峰也就是2004——2007这几年,那目前市场上可能有很多真正的5年、4年、3年、2年陈的普洱茶,但绝对不可能有这么多10年、20年、甚至30年的老普洱。

所以淘友们买茶的时候一定要注意,贵的陈年老茶不一定是真的,但便宜的陈年老茶(尤其是年份久)的普洱老茶一定是假的(促销和拍卖除外,但年份久的陈年老茶都是价值连城,很少会有商家拿顶级宝贝出来促销和拍卖吧)。

第五招:概念炒作

细心的淘友可能会发现,很多普洱茶都打出了类似“古树茶”、“大树茶”、“乔木茶”、“野生古树茶”、“大叶茶”这样的卖点,这里小编给大家澄清几对概念。按照茶树分类标准,乔木茶和灌木茶相对,野生型、栽培型、过渡型相对,大叶种和小叶种相对,古树茶和台地茶相对(古树茶当地的茶农成为大树茶),而制作普洱茶的原料,一定是乔木型、大叶种茶叶,所以再重复申明这些特点,并作为卖点来炒作,纯属多此一举、混淆视听。

cy316.COM编辑推荐

普洱茶常见的八种拼配方法


普洱茶的拼配是一想极具个性化色彩的技术。凡是经典的普洱茶产品,无论是流传上百年的老茶,还是近几十年的“新品”,都有各自独特的“茶性”,只要我们深入体会,都会找到它们的差别,哪怕是一些细微的差别。

这种差异化具有浓重的个性色彩,会使我们的味觉产生深刻的记忆而久久不忘。这种感觉,或者说品质,不是简单的“纯料”和“一口料”所能赋予的。更多的是普洱茶制作者常年经验总结和感悟中的智慧结晶,是高超的拼配技术结出的“硕果”。

更重要的是,这种拼配的技术自古至今没有被“格式化”和“模式化”,不是一成不变的,每个时代的制茶人都可依据自己对自然的了解,对茶性的领悟,通过种种实践,去塑造更高品质的产品。这个空间即使在现在也仍然十分广阔。“没有最好,只有更好”或许是普洱茶拼配工艺所遵循的永恒原则。

那么普洱茶的拼配具体方法是什么?

它的“秘方”具体有哪些?

1、等级的拼配:这是普洱茶最常见的拼配方法,以饼茶为例,通常将七级茶为基料(50%-70&),以五级茶做底(20%-30%),三级茶撒面(10%-20%)。这种方法熟茶运用得最为普遍,也是最成熟的一项技艺。

2、不同茶山的拼配:这是普洱茶拼配中的最高技艺。不同茶山的拼配不是以个简单混料过程,而是基于制茶者对各个茶山茶性的理解基础上,尤其是对后续发酵中不同(茶山)茶叶所起的作用,最后达到制茶者心目中理想的茶。

如讲易武的茶做基料,取它的“柔”,一临沧永德的茶为辅料,取它的“偏酸”(后发酵中继过程中起关键催化作用),以景迈山的茶做调味,取它的“甜”,在完成后发酵后,形成一个“华丽的转身”。因此,制茶者在最开始的拼配中,内心已形成未来茶叶成熟后的色、香、味、形等等的预见。

这种拼配方法没有固定模式与比例,完全与制茶者个人素养有关。它不仅是一种技艺,也是一门艺术,更是一种境界。

3、古树茶与台地茶的拼配:这是近几年兴起的一项拼配方法。虽然这种方法有欺骗消费者之嫌,但相比古树茶纯山头的“一口料”又是最科学的。它将古树茶偏重于“药性”(酶的活性)与台地茶偏重于“茶性”有机结合在一起,增加了品茶过程中的饱满度与丰富度,同时也塑造出超越普通茶性的产品,品质不仅超越单一台地茶,也好于不同地区拼配的台地茶。这种方法以古树茶原料比例比低于20%为最佳,但又不能超过50%。

4、季节的拼配:云南茶叶可采摘三季,除冬天不采,一年中的春、夏、秋均可采茶制茶,也就有了春茶与夏茶的拼配,夏茶与秋茶的拼配,春茶与秋茶的拼配等等。属于较低技术含量。它属于一种技巧,不属于技艺。

5、年份的拼配:有经验的制茶者为避免新茶的稍涩与微苦,包括味觉产生“单薄感”,有意拼进一些年份较长的“老料”,在色、香、味都不同与新茶的感觉。一般“老料”的拼配比例不超过10%。

这种方法与茅台酒的勾兑方法有点相似,将蒸馏出的新酒与十年或十五年、三十年老酒勾兑,使酒液的饱满度提升了不少。云南一些普洱茶较著名的茶企在熟茶加工中普遍运用这种方法。它属于技艺,是快递提升品质的一种方法。

6、发酵度的拼配:近几年熟茶生产常采用的一种方法。新出堆的熟茶虽然通过人工发酵快速“催熟”,但也存在汤色暗红和口感欠佳的问题,也需要通过后续陈化才能将上诉问题解决。

于是,将重发酵(达到九分以上成熟度)与中度发酵(达到七分成熟度)的熟茶拼配一起,使茶汤呈现红颜明亮,口感适中的效果。但这种方法因为参入了一些发酵过度的熟茶,段时间品饮尚可,但继续存放,尤其是存放五年以后,其口感与汤色基本锁定,无大的变化,品质上升空间太小。不属于技艺范畴。

7、生茶与熟茶的拼配:这是熟茶加工中的一项非常有意思的科学实践。熟茶在渥堆发酵之后,很长时间存有一种“堆味”(与酶味有点接近),这是消费者始终不愿意接受的味道。过去,为了去掉这种“堆味”,只能用存放的方式,依靠时间来解决。但在熟茶中拼配一些生茶,意办比例在3%至5%之间,茶汤的味觉感受更加丰富,且没有“堆味”浮现。

我们在很多熟茶饼中发现的个别生茶叶子不是不小心散落在里面,而是有意识“添加”。民间普洱茶爱好者更是加大生茶比例:几乎是1:1(生茶与熟茶)混在一起冲泡,满足品饮需求。因此,简单的去“堆味”,属于一项技巧,而满足品饮的层次感与饱满度,即不同品质的熟茶与不同地域的生茶产生“互补与交融”则属于技艺。

8、花草茶的拼配:市场上有一款茶叫“菊普”,即普洱茶中添加一些菊花。它是普洱茶拼配花草概念的第一款产品,也是一款至今被市场认可的成熟的产品。它开创了普洱茶拼配花草的先河,未来也会有大量的类似产品出现。

如普洱茶与玫瑰,普洱茶与金银花,普洱茶与兰花等等。其实,将花草拼配到茶叶中不是普洱茶的首创,也不是中国人的发明。最早发明是英国贵族,用于英式红茶。但是,英式红茶注意干茶外观之美,普洱茶拼配更注重功能之效,如养眼、润肺、减肥等。

老徐谈茶:普洱茶4大拼配方法是提升茶的品质还是作假?


走遍千山万寨,带您发现普洱古树茶的价值!

行走于普洱江湖,信奉的是真实与自然!——《老徐谈茶》

上期讲了普洱茶各个级别的不同特点,今天我们就来聊一聊怎样利用普洱茶各个级别不同的特点来制作出一款好茶。

说到普洱茶的拼配,它一定是有原则的。最基本的原则就是生茶只能和生茶相拼配,熟茶只能与熟茶相拼。原则上来说生熟之间是不能拼在一起的,因为两者相拼配后它们各自的特点会被削弱,做不到1+1大于二的效果。并且这种拼配方法会被市场认为有做假的嫌疑,做什么假呢?就是做老茶的假。至少到目前为止我没见过非常正规的厂家有类似的产品出现,但并不是说市场上见不到。这类产品还是比较常见的,尤其是在所谓老茶的圈子中经常出现。我们把最基本的原则弄清楚后来聊一聊拼配就容易一些。

一般而言普洱茶的拼配主要分四类:

一、同一种茶不同级别的按比例拼配

二、不同区域的茶按不同级别按比例拼配

三、老茶与新茶的拼配

四、不同季节所产的茶相拼配

当然还有就是将上面所说的二、三、四,三种方法都用到一起拼配,下面我们就每一种拼配方法的一个大致情况和大家聊一聊。

第一、同一种茶不同级别的按比例拼配,各位已经知道同一种茶不同级别的有不同的滋味,我们为了能将这款茶的优点发挥到最大化,就要将其不同级别的茶按比例相拼而成。怎么拼呢?通常我们会将高等级茶,比如一级、三级茶做为茶的面料来使用,五级、七级做为基础料。

以茶饼为例,一饼357克的茶,用40克左右的一级茶做为茶饼的面,其余为3-5级。还有就是用3级茶做面,5级、7级做基茶。前一种拼法制作的茶香气高,苦涩味相对轻一些,回甘生津速度会更快一些。而后一种方法拼配的茶,茶味会更重一些,苦涩感也会更明显,耐泡性就会好一些。当然在售价上前一种茶会贵一些,因为它用料的等级高,后一种茶的价格就低一些。

第二、不同区域不同等级按一定比例拼配,工艺会更复杂一些,需要拼配师傅有丰富的经验,需要熟知各大产区茶的特性。一般来说,拼配的原料香味要相融,香味不相融拼配起来就不太对头。

举个例子,临沧勐库的茶和版纳勐海的茶相拼,香味的相融性会差一些,拼出来的味怪怪的。茶性不能冲突太大,并且互补性要强,但不能极端。比如用老班章与冰岛茶相拼配那肯定是不行,这个我试过,拼配出来的茶根本没有各自单独的品质好,这就失去了拼配的意义。因此拼配茶时需要先挑选出数款香味相融,茶性互补的茶,用不同的比例将它们组合起来,不断的试,直到试出一个比较满意的滋味来。

当然也可能得不到满意的答案,那就要重新寻找新的原料反复试验对比,这个过程可能比较漫长也很繁琐,有时候辛苦一年半载也未必能拼配出一款令人满意的茶来。如果有幸拼配出来了,接下来还需要按每种茶分级,按不同等级来组合优化出一款或几款不同口感的茶来,当然这个过程相对前面原料组合就简单一些了。

第三、新老茶的拼配,一般而言就是将少量的老茶按不同年份有3、5、8年的拼配到新茶之中,这样做的好处是可以加速新茶的陈化过程,提升新茶的滋味及口感。这种方法一般要存有一定量老茶的厂家才会做,这是个需要历史积淀过程的,不是任何人都可以玩的。

第四、不同季节的茶相拼配,大家都知道一年之中夏茶的产量是最大的,可夏茶的滋味、口感又是有缺憾的,为了提升夏茶的口感、滋味,会用一些春茶拼进夏茶中,以提升茶的品质,增加夏茶的价值,这种方法是运用的最为普遍的。

9个方面告诉你普洱茶是如何作假的!


近年来,普洱茶以其越陈越香和生津回甘等口感博得了众多茶友的喜欢。但是,市面上的普洱茶品牌林林总总,怎样才干辨别哪些是真,哪些是假呢?

一、冒充老茶

冒充老茶的独一办法,就是新茶做旧。做旧通常有两种,一是茶做旧,另一种是包装做旧。因老茶难求,往常做旧曾经很专业了,很难中止区分。冒充老茶汤色、叶相几乎能以假乱真,但独一的一点做旧做不出的就是陈香老韵,所以,辨别“高质量”的冒充老茶只需经过试喝才干分辨。往常,冒充老茶有一定的市场,主要是见过、喝过真正老茶的少之又少,分辨时缺乏鉴赏标准。至于包装做旧,名堂更多,仿佛书画做旧,没有特殊的水准难以鉴别。包装做旧的祖师爷出自台湾、香港,往常四处都有高手。所以,做旧老茶令人难以防范,除非对老茶情有独钟,否则还是远离的好。

二、冒充原料

冒充普洱茶的原料主要来自某些省份的小叶种原料,无论是按官方的标准还是茶友的说法,小叶种原料从本质上来说就不是普洱茶。普通情况下,这种茶相对分辨较易。这种茶有股酸味,不论是泡得浓还是淡,都无法去除。但这种茶看上去很漂亮,细芽细叶,精致小巧,有的连芽带叶只需3、4毫米,与云南普洱茶的叶形极不吻合。又因汤色不错,很容易迷惑人,令人上当。

三、冒充工艺

为迎合、迷惑茶客,在加工工艺上采用烘青工艺、红茶工艺制造普洱茶,使得茶变得香味浓郁,汤色红亮,增加了卖相。采用这种工艺加工制造出来的茶,不一定都是质量很差的茶。采用烘青制造出来的茶,不能长时间存储,新茶喝起来很香,过几年就会变得很难喝。采用部分红茶工艺,即鲜叶采摘后并不按正常时间杀青,待叶梗叶片有些大面积发红才杀青,这种茶汤色非常漂亮,但香气、口感的转化明显不如普洱传统工艺所制之茶,且时间越长,问题越明显。鉴别这类茶比较简单,只需茶香得不同寻常,那定是烘青。假设茶泡开后呈现大面积的红叶红梗,便是红茶工艺了。传统普洱茶叶也会呈现一些红色,那是正常采摘时茶梗端头因指压变红,或因疏忽偶尔呈现红边,与红叶红梗是不一样的。

四、冒充古树

冒充古树茶,非常普遍,可以说是比比皆是。冒充的方式,就是以台地茶冒充古树茶,实质上是以次充好。但关于台地茶与古树茶的鉴别,是非常省事的,不是眼观鼻闻口喝就能区分的。

五、冒充名山

冒充名山,就是以普通茶来冒充名山产的茶,本质上也是以次充好。这种茶市面上与冒充古树茶一样,众多成灾,班章、易武、冰岛、景迈被冒充最多。鉴别这些茶也并非普通茶客可行。

六、冒充纯料

冒充纯料通常都是以拼配茶来冒充,与冒充古树、冒充名山一模一样,但并非拼配茶就一定不是好茶。拼配作为一种伎俩,其目的是使茶的表现、口感愈加圆满。所谓纯料指的是古树纯料,其价钱自然昂贵,追求纯料其实就是追求作风。拼配之茶,适宜范围化、标准化、大众消费的工业产品;纯料之茶,适宜茶友们个性化、多元化的追求,更把普洱茶当成肉体享用的文化产品。

七、冒充手工

机制茶与手工茶,仿佛紫砂壶里的模具壶与手工壶一样,都是一个消费方式的问题,关于紫砂壶而言,是模具还是手工,有着大相径庭,机制茶与手工茶也是同样道理。普洱生茶机械化消费与传统手工制造的主要区别在于杀青、揉捻、单调三道程序,这三道工序会给口感、滋味及随后的变化带来不同的影响。至于能否石磨压制,能否笋壳篾框,不是主要问题,它更多的是表现一种对传统的态度、对工艺包含的人文美的追求,与品饮茶本身感官效果关系不大。用机制茶冒充手工茶,市面上很多,只需不是机器杀青烘干,仅仅是揉捻和压制用机器,对茶的质量影响不大,无须过于苛求。

八、冒充春茶

最多的就是用台地夏茶来冒充,在口感和体感上有着本质的差别,鉴别起来相对容易。最根本的就是经过体感来判别茶的真伪及优劣,凡喝后令人神清气爽、生津回甘者,一定很好,但肯定不坏。至于普洱茶的美,实质在于其安康、文化及收藏价值,只需茶好,不用在乎是不是哪个寨,哪个山头,以致哪棵古树。

普洱茶常见气味的辨别


我们常说的普洱茶气味有以下几种:

1、清香味

这是普洱茶(生茶)以及晒青茶最常用的一个香气描述,以其有清鲜淡然之意,与浓郁芬芳截然不同,让人嗅来有素雅之感,如深山老林、广袤草原之气,无扑鼻之香,却自然和谐,让人舒适。

茶叶的清香的气味分子构成主要是青叶醇以及一些简单脂肪族分子。杀青初期,随着叶温上升,顺势青叶醇大量挥发以及转变成反式青叶醇,加上一些高温下降解产生的简单脂肪族分子共同形成了清香的特征。

2、毫香味

这在普洱茶级别很高的时候会表现出来的香气特色。顾名思义就是“毫”所表现出来的香气,与“粗”相反,这种小芽未展的鲜嫩也独具一种特色之香,让人更觉清新可人。

3、鲜爽型花香

花香在普洱茶(生茶)中很常见,而且表现得多种多样,其中很多具有鲜爽花香特色的茶往往令人印象深刻。这种类型的花香或如铃兰、或如百合,虽可香得扑鼻,香得透墙,香得沁人心脾,但香得纯粹,单只是一种纯嗅觉的享受,不似果香蜜香一般嗅来令人流延生唾。“鲜爽型花香”也可以叫做“高扬型花香”。

对生茶的鲜爽型花香贡献最大的物质是芳樟醇,这是一种高沸点香气物质,通过杀青将以青叶醇为代表的低沸点香气物质挥发掉后,其如百合或铃兰的花香就显现出来了。

4、甜醇型花香

此类香气或如茉莉,或如栀子,嗅来令人愉悦,往往使人不自觉地深呼吸,精神更为之一振。此类香气在生茶中极为常见,β-紫罗酮、茉莉酮以及部分紫罗酮衍生物等香气物质在生茶中都参与了这种香型的表现。这些香气物质基本在加工过程中生成,沸点高低不同,不同含量不同比例又会产生不同的效果,是普洱茶香气特色多样的原因之一。

5、柔和型花香

此类香气以玫瑰香为代表,一些存放了几年的生茶会表现出这种香型。这种表现在普洱茶(生茶)中的柔和型香气与鲜爽或甜醇类的较易刺激嗅觉的香气不同,让人感觉不温不火,在普洱茶中较为少见,独具特色。所谓“兰香型”也可以属于此类,只是兰香比玫瑰香更低沉更轻柔,已接近于似有似无的状态了。

与玫瑰香相关的气味分子主要是香叶醇,香叶醇具有玫瑰香气,是在茶叶中重要的香气物质,级别较高的茶含量会偏高一些。但总体来说,云南大叶种中的香叶醇含量较中、小叶种低,所以能表现出玫瑰香型的普洱茶极少。

6、糖香

糖香在普洱茶中也较为常见,其中以冰糖香最为突出,它往往伴随着强劲的回甘,与凉爽的喉感,因此是茶叶品质优异的特征。还有如甘蔗香者,也自成风格。糖香的构成一方面与蜜香甜香有一些重复之处,另一方面就是一些糖类本身的香气。可溶性糖在普洱茶中含量很高,一般占干物质的4-7%。我们常说的冰岛古树茶就是冰糖香。

但此处所说糖香都是对普洱茶品质做出肯定判断的积极香型,并不包括以下将要描述的焦糖香。

7、焦糖香

这往往是在普洱茶加工不得要领的时候出现的特色,颇受人关注的巧克力香亦属此类。这种香气给人的感觉如烤面包、饼干等烘烤而成的食品中的甜香,在食品工业中这非常重要,是积极的。但是放到普洱茶里面,却适得其反,它意味着茶叶经历过高温的烘或炒,导致茶叶活性下降,一些与后期转化密切相关的物质如残余酶等会被大量杀死,这就严重伤害了普洱茶该有的特色品质,所以从这种观点上来说,从长远来看,这种焦糖香的茶不适宜于长期存放。

8、水果香

此种香气在普洱茶中普遍存在,或如苹果,或如柠檬,或如甜桃,或如西瓜等等。形成原因不一,有些是因为本身具有水果香的香气物质得以显现,有些则是因为具有几种香气混合而形成的效果,因此虽然常见,却不易捉摸。如苹果香在青气将散的新茶中常见,西瓜香在存放了较长年份的生茶中时有见到,但更多具水果香的茶,都是偶有所见,如羚羊挂角,难以捉摸。

与之相关香气有部分紫罗酮类衍生物,以及具有浓甜香和水果香的部分内酯类,具有柠檬清香的部分萜烯族酯类,还有在加工及储存中产生的芳樟醇氧化物。

9、梅子香

通过一定时间存放的生茶经常会出现梅子香,在普洱茶(生茶)中是非常好的经典香型,最具代表性的梅子香嗅来有清凉之感,又略微带酸,恰同青梅气息,受到广泛好评。为何梅子香如此令人喜爱?其主要原因是一种心理作用,即对比效应。当我们在单一香型中加入一点点的其它不同香气,就会使得两种香感都更加突出,梅子香中的对比效应就非常典型。

有些茶因为发酵不当或是存放不当出现不良酸气,往往被人牵强附为梅子香,但这二者区别很大。梅子香自然舒适与茶搭配无违和感,而不良酸气则显得突兀。有梅子香的茶滋味纯正,而有不良酸气的茶茶汤滋味也发酸。

10、干果香

此种香气在普洱茶中较为罕见,或如苦杏仁,或如松仁,或如槟榔等等。具有干果香的普洱茶往往是存放有相当年份陈化度较高的生茶以及部分熟茶。

直接相关的香气物质有具有苦杏仁香的苯甲醛,和有干果类香气的茶螺烯酮和2-乙氧基噻唑。

常见的普洱茶品评术语


无论做茶还是装逼,这些普洱茶术语你一定要懂:

01、茶性:指口腔的刺激感。包括香和苦涩度,常用“强、弱”来形容。

02、茶质:指口感上的丰富程度。常用“厚、薄、重、淡”来表达。

03、香气:鲜叶在制作工艺中产生,分为扬、平、沉等。

04、苦、涩:苦是一种味道,涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生,涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。

05、回甘:指苦味在口中转化消失过程中产生的甜。

06、生津:指两颊、舌面、舌底、有唾液不断的涌出。

07、收敛性:品茶后,舌面和口腔四周出现的紧绷感,多为涩感的表现。

08、甘韵、甜质:是甘于甜的表达方式。

09、水性:指茶汤带给口腔的每种不同的感觉,如滑、化、活、砂、厚、薄、利。

10、层次感:指口感表现出的先后顺序。茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。

11、喉韵:品茶后,茶汤带给喉咙的感觉,如甘、润、锁喉。

12、饱满:指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。

13、烟熏味:由人工烘焙时产生,并非指不好的气味,有火香味,随时间陈化,会挥发转化而产生其它香味。

14、果酸味:品茶汤时带有鲜味,像新鲜的酸果味。

15、酸味:在揉捻后未晒干,压制时所含水分过高而产生。

16、水味:冲泡或储藏不当产生所产生的茶水分离现象。

17、青味:杀青温度不够或时间不足而产生,严重时会有“青腥味”。

18、锁喉:品茶后,咽喉过于干燥,吞咽困难、紧缩发痒等不适感。

19、茶气:是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现,常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。

20、陈韵:经岁月陈化而产生的韵味,常在有一定年份的旧茶中易感到。

21、香气内敛:香气不张扬,其香在水,用心则有,不用心则无。

22、入口即化:茶汤入口,不用有意识的吞咽,自然入喉。

23、爽朗:经岁月的陈化仓储优良的茶汤入喉后,口腔爽朗,牙齿有清晰感。

24、舌底鸣泉:生津的最高境界,重点在“鸣”字,接连不断之意。

25、茶水分离:茶汤入喉,嘴里留的不是茶味,而是水气。

26、药香:百年陈年老茶的共同特征,药香浓郁通常是对老茶香气的最高表达。

收藏普洱茶的常见误区


普洱茶“越陈越香”,具有很好的收藏价值。不过,收藏普洱茶会有一些常见的误区。

误区1、盲目跟风

投资有风险,如果是单纯的收藏普洱茶来升值投资的,应理性看待普洱茶的投资升值,不可盲目跟风。要有相应的品茶功力和普洱茶知识作为基础,不然如果选择收藏的是劣质茶,那么再怎么收藏存储茶的价值都不会提升。再者,要学会保存买回来的普洱茶,不然可能会因保存不当而亏本。

误区2、盲目追求老茶

很多人都认为,包装上标注的年份越久、价格越贵的普洱茶,其收藏价值就越高。其实,要在正确的存储下普洱茶能够“越陈越香”,足够陈香的普洱茶需要时间一点一滴的洗礼,而非一朝一夕可成。现在一部分无良商家为了利益,抓住茶友对老茶的追捧,出现了各种人工制造的假老茶。先不提假老茶的滋味如何,单是一些通过入仓处理而来的假老茶中黄曲霉菌之类的有毒霉菌含量就较高,会对我们的身体造成损害。

误区3、以收藏散茶为主

很多茶友以为收藏散料就可以放心,确实,散茶陈化味淡,香气薄弱;即使藏在好的容器中,也容易串味。

误区4、发霉的茶饼才是好茶

很多人都认为,选择普洱茶是以茶饼的外包装、品牌、茶叶的颜色来判断普洱茶的质量,甚至有人认为,发霉的茶饼才是好的普洱茶。其实这是一个错误的观点,实际上发霉的茶是不可以饮用的,饮用霉变的茶会对人的身体造成很大的损害。

误区5、盲目追求“山头茶”

不同的“山头”,因不同的气候、海拔、土质等因素,造就了不同的,独特而出众的普洱茶滋味,像老班章、冰岛、昔归、薄荷塘、易武等这些知名的“山头茶”,一直为茶友所推崇和喜爱。不过,喜欢普洱茶或对普洱茶稍有了解的茶友都知道,真正好的山头普洱茶,尤其是山头古树茶,产量低,价格贵。

所以,收藏“山头茶”,一是要充分考虑自身经济状况,最好不要因为存茶而让我们的生活水平下降;二是要懂得选购真正的“山头茶”,因为为了迎合人们的需求,很多商家会把台地茶作为内料,外边包裹上“山头茶”拼配在一起进行销售。

普洱茶膏的常见功效


普洱茶膏的常见功效!普洱茶膏是固态速溶茶,它有哪些常见功效呢?下面介绍了普洱茶膏的主要功效,供大家参考。

1、普洱茶膏中所含的生物碱主要是嘌呤碱类,较多的是甲基嘌呤衍生物。嘌呤碱类衍生物的结构特点是都有共同的嘌呤环结构,即由一个嘧啶环和一个咪唑环稠合而成。普洱茶膏的生物碱主要由咖啡碱(CaFFe-ine)、可可碱(Theobromine)、以及少量的茶叶碱(Theophyl-line)、其它还有黄嘌呤、拟黄嘌呤、次黄嘌呤、鸟嘌呤及腺嘌呤等,其中以咖啡碱为主。普洱茶膏的咖啡碱含量是普洱茶的两倍,是绿茶等其它茶类的三至四倍。咖啡碱是一种特殊的生物碱,最基本的生理功能就是对腺嘌呤受体的竞争性拮抗作用。在药理上,具有兴奋神经中枢,消除疲劳,减轻酒精、烟碱、吗啡等物质的毒害,增加肾脏血流量,利尿和强心等作用。咖啡碱还可以升高血压、增加血液中的儿茶酚胺含量、增强血液中高血压蛋白原酶的活力、提高血清中游离脂肪酸的水平、利尿和增加胃酸的分泌。研究表明,咖啡碱能够刺激小肠分泌水分和钠,其利尿的功能一是对膀胱刺激作用协助利尿;二是通过肾,促进尿液中水的滤出而实现的。

2、普洱茶膏含有可溶性总糖(即茶多糖)是目前已知的茶叶中最高的。这主要是它所采用的原料本身是粗老茶叶所至。目前研究成果已公认的一个原理:茶多糖含量随原料粗老程度的增加而递增。原料越老,茶多糖含量越高。普洱茶的六级晒青茶的茶多糖是一级茶的两倍。普洱茶膏内含的茶多糖是由多糖、蛋白质、果胶等组成,其多糖的成份有:葡萄糖、阿拉伯糖、核糖、半乳糖、甘露糖、木糖及果糖等。普洱茶膏中的茶多糖最明显的生理功能是降血糖,它不仅能显着降低血糖浓度,还能够对抗肾上腺素和四氧嘧啶所导致的高血糖,因此,普洱茶膏中所含的茶多糖对人体糖代谢的影响与肝素类似。

3、普洱茶膏中所含茶色素是属于水溶性色素,是在普洱茶膏加工过程中由黄酮类化和物和儿茶素氧化聚合的产物。主要由茶黄素、茶褐素、茶红素组成。质量高于普洱茶,更远远高于绿茶等其它茶类。茶黄素是普洱茶膏汤色“亮”的主要成分,同时也是形成茶汤“金圈”的主要物质;茶红素是普洱茶膏汤色“红”的主要成分,由于其分子结构中有两个羧基,因而显酸性。茶色素能够松弛平滑肌痉挛以解除微动脉高压,协调血管内膜分泌,降低剪性应力而活跃微循环,通过调整红细胞压积,降低纤维蛋白原含量和血小板黏附性,改善血浆组分以降血黏,提高SOD活力,降低MDA含量,清除自由基以防止脂质过氧化而延缓衰老,因此有很多专家认为茶色素对脑早衰有辅助治疗作用。

4、普洱茶膏中所含的游离氨基酸属于茶氨酸(Theanine),又称谷氨酰乙胺,属酰胺类化合物。它的主要药理学原理是茶氨酸由L系输送系统通过血脑屏障进入脑中,使脑线粒体内神经传达物质多巴胺显着增加,多巴胺是肾上腺素及去甲肾上腺素的前驱体,是对传达脑神经细胞兴奋起重要作用的物质,多巴胺缺乏会引发帕金森症、神经衰弱症等。

5、普洱茶膏所含茶叶多酚类(即茶多酚)的含量高于普洱散茶和饼茶。它的四大主体:儿茶素类(黄烷醇类);黄酮、黄酮醇类;花青素、花白素类;酚酸及缩酚酸等在特殊的厌氧发酵过程中相互制约与转化,而产生特殊的生理功能和药理作用。其中,除酚酸及缩酚酸外,其它三种均具有a-苯基苯并吡喃为主体的结构,都统称为类黄硐物质,其基本碳架为C6-C3-C6。这种类黄硐物质通过食道进入胃和小肠,并由小肠黏膜吸收进入门静脉,在肝脏酶作用下转化为各种代谢物;它能降低甘油三酯(TG)、胆固醇(CH)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),促进总脂和胆固醇的排泄,从而降低体内胆固醇,阻止不饱和脂肪酸的氧化,进而促进胆固醇的流动和转化,减少血清胆固醇以及胆固醇在血管内膜上的沉积;抑制12-脂氧化合酶和环氧合酶,改变花生四烯酸代谢,增加前列腺环素,减少血栓素合成而起抑制血小板聚集、抗凝和促纤溶作用;同时,它还能降低外周血管阻力,扩张血管,松弛血管平滑肌,增强血管壁和调节血管壁通透性,从而达到降血压、抗动脉粥样硬化的功效,具有对心脑血管疾病的防治作用。

普洱茶有哪些常见的造假套路?普洱茶有哪些常见的造假套路?


我们都知道普洱茶有着“越陈越香”的效果,有“可以喝的古董“的美誉,并且,我们如果收藏到一款好的普洱茶的话,不但滋味上能够给我们带来不一样的享受,而且,如果收藏得当的话,不仅不会贬值,还能越藏越值钱。而一些茶友为了早点喝到老陈茶独有的滋味,就会到一些店铺里买直接的老茶。但是,一些无良的商贩为了谋取暴利,也会乐此不疲的疯狂造假。现在,老骥就给大家说一说这些疯狂的造假套路,究竟有哪些?

套路一:纯粹作假

在前几年普洱茶计较火爆时,晒青毛茶原料很贵,所以不法厂商常常经过用烘青绿茶,以至从云南省外简直以零本钱的价钱收买的中小叶种绿茶来制造普洱茶,这样做出的普洱茶是纯纯粹粹的假普洱,区分也很简单:

一看耐泡水平,普洱茶很耐泡,及时出汤能泡10几次,而这种地道的假普洱只能泡3次左右,并且茶汤淡而无味;

二是看叶底,由于普洱茶的原料是大叶种茶叶,所以叶底肥壮、芽叶硕大,而小叶种则芽叶纤细。

套路二:以次充好

有的小厂商消费的普洱茶,不只质量不稳定,而且容易出次品,普洱茶的发酵是不可逆转的,出了次品只能作废或者低价兜售。这样,就有一些利欲熏心的黑心商贩低价批发一些蜕变普洱茶来卖。

所以,淘友们在选购普洱茶的时分应该控制一些准则:就是坚决不买明显低于市场价的普洱茶。

套路三:胡乱拼配

所谓拼配,就是将不同质量特性的毛茶原料互相搭配,以完成质量互补。

所以,好的拼配能够调出好茶,如声名遐迩的普洱茶拼配巨匠邹炳良就擅长依据原料的不同质量来停止合理拼配,以到达扬长避短、充沛发挥茶叶质量的效果。

有些不法厂商完整从经济利益动身,以减少本钱和躲避风险为目的,胡乱拼配原料,这样不只不利于充沛发挥茶叶的质量,而且严重的会损坏普洱茶应有的品位,次品率也会进步,这样实践上是损伤了消费者的利益。

套路四:冒充老茶

普洱茶越陈越香让陈年普洱茶身价飙升,真正的老茶的确价值不菲,但又很多黑心商贩用新茶、重发酵茶、以至用化学药剂作假的所谓老茶来蒙蔽消费者。

所以淘友们买茶的时分一定要留意,贵的陈年老茶不一定是真的,但廉价的陈年老茶(特别是年份久)的普洱老茶一定是假的。

套路五:概念炒作

仔细的淘友可能会发现,很多普洱茶都打出了相似“古树茶”、“大树茶”、“乔木茶”、“野生古树茶”、“大叶茶”这样的卖点,目前可食用的茶数种类普通为栽培型和过渡型,野生型茶树一是数量少,二是很多野生型茶树上生长的茶叶是不能食用的,所以用“野生”这样的概念来炒作。

常见的普洱茶汤色有哪些?常见的普洱茶汤色有哪些?


每款茶的香气与汤色都不一样,普洱茶的汤色种类特别多,有经验的品茶人可以通过茶汤的颜色分辨出茶的种类和好坏,那么常见的普洱茶有些什么颜色呢?

常见的普洱茶汤色有:黄亮、橙黄明亮、深红明亮、黄中显橙、红中显橙、红而无光亮、红而深谙、红而显棕、黄中带棕、黄而明亮、褐带暗黑、褐带棕色、褐中显红等13种汤色。当然,普洱茶远远不止这13种汤色。

普洱茶因为有熟茶和和生茶之分,普洱茶发酵程度,制作工艺和时间长短都会影响普洱茶的汤色,如果普洱茶发酵程度高,在没有闷泡的前提下,汤色会很深,如果发酵时间短程度较浅的话汤色会比较浅一些,不同的山头泡出的茶的颜色都是不尽相同的。

下面我们主要看看不同时间的熟茶和生茶的颜色。

普洱熟茶:

1年的熟茶:陈化期短,茶汤水浓,新茶品有未经时间陈化的渥堆味道。

5年的熟茶:陈化期不足,汤色较亮,但苦、涩味道已经淡化,感觉入喉顺口。

10年的熟茶:陈化期足,汤色通透明亮,水性厚,茶质佳。

普洱生茶:

1年的生茶:茶色淡黄,入口涩感强烈。

5年的生茶:色如琥珀黄,入口涩感转为甘甜。

10年的熟茶:色如枣红透亮,有如红蜜色。

就一般来说陈期越长的普洱茶,其汤色的净度越高,但,汤色的净度也不是绝对的。

总的来说光凭汤色来判断普洱茶的好坏是不客观的,多年的老茶人也不一定看得出来,毕竟普洱茶是用来喝的不是用来看的,喝一口,只要一口,就知道好喝不好喝,朋友们你们说是吗?

普洱茶常见的误区都有那些?


普洱茶是一个很庞大的体系,而不是一种茶。按照发酵程度可以分作生茶、熟茶、老生茶、老熟茶。按照原料可以分成大叶种、中小叶种。尽管现在官方定义普洱茶是由云南大叶种晒青毛茶为原料加工的茶产品。但实际上由易武曼松生长的中小叶种茶树出产的毛茶加工成的普洱茶都属于普洱茶中的上品。

官方定义尚不能尽善尽美,民间更是诸多误区,今天就跟大家聊聊普洱茶最常见的误区有哪些。

生茶需要放,熟茶可以立即喝,生茶放久了就是熟茶。生与熟的区别在于发酵,尽管生茶与熟茶的原料是一样的,但是生茶不必放久了才能喝,熟茶放久了,只要转化得当,一样有惊艳的变化。生茶放久了是老生茶,熟茶放久了是老熟茶,只能说从汤色成分上有相同的地方,但还是两种不同种类的茶叶。

老茶特别贵,这话放在5年前对。因为通常人们把10年以上转化比较出色的茶都称作老茶。普洱茶市场2004年是个分水岭,不但是市场发展的分水岭,也是产量上的分水岭。2004年以前的普洱茶比较少,所以老茶物以稀为贵。2004年以后,普洱茶产量整体起飞,现在市场当中2006、2007、2008这几年性价比高的产品很多。几百元买一片各方面都很出众的老茶已不是什么难事。

普洱茶不炒不值钱,普洱茶圈子最特别的地方就是几乎所有人对炒茶这件事特别反感,一旦谈到炒茶很多人是深恶痛疾。如果某一款茶被炒起来,很多人又趋之若鹜。品质、转化、收藏价值什么的就都出来了,熙熙攘攘皆以利往。时至今日,很多人就认为好的普洱茶全靠炒作,不炒不值钱。错了、大错特错,很多品质高的茶是没有一丁点炒作的,而且价格与被炒的茶相比差好几倍。好茶不一定需要炒作。

关于普洱茶的误区细说起来,那可够说几天几夜,这里就给大家列举三类最常见的,也欢迎大家一起来补充。最后祝大家少花钱买好茶

常见的9种假冒普洱茶


近年来,普洱茶以其独特的越陈越香和生津回甘等口感博得了众多茶友的青睐。但是,市面上的普洱茶品牌林林总总,要想分辨普洱茶的真假,至少您得知道市场上有哪些假茶,目前市场上,至少有这9种假普洱茶:

一、假冒品牌

假冒品牌就是非品牌企业冒充名牌企业,小厂冒充大厂,家庭作坊冒充热销知名品牌等。目前市场上假冒品牌的普洱茶占有一定的份额,一些二、三线小厂生产出的普洱茶产品,在包装、内飞、防伪等方面都与名牌企业热销产品一模一样,很难分辨。但并非所有假冒品牌普洱茶的茶品都很差,其中也不乏有一些品质较好的,甚至不比正牌的差。对于茶客喝茶而言,只要好喝就是好茶,无需分辨是正牌还是冒牌。而对于藏家则不同,是否假冒却显得很重要。

二、假冒老茶

假冒老茶的唯一办法,就是新茶做旧。做旧通常有两种,一是茶做旧,另一种是包装做旧。因老茶难求,现在做旧已经很专业了,很难进行区分。假冒老茶汤色、叶相几乎能以假乱真,但唯一的一点做旧做不出的就是陈香老韵,所以,辨别“高品质”的假冒老茶只有通过试喝才能分辨。现在,假冒老茶有一定的市场,主要是见过、喝过真正老茶的少之又少,分辨时缺乏鉴赏标准。至于包装做旧,名堂更多,如同书画做旧,没有非凡的水准难以鉴别。包装做旧的祖师爷出自台湾、香港,现在到处都有高手。所以,做旧老茶令人难以防范,除非对老茶情有独钟,否则还是远离的好。

三、假冒原料

假冒普洱茶的原料主要来自广西、湖南、贵州、四川的小叶种原料,无论是按官方的标准还是茶友的说法,小叶种原料从本质上来说就不是普洱茶。一般情况下,这种茶相对分辨较易。这种茶有股酸味,不论是泡得浓还是淡,都无法去除。但这种茶看上去很漂亮,细芽细叶,精致玲珑,有的连芽带叶只有3、4毫米,与云南普洱茶的叶形极不吻合。又因汤色不错,很容易迷惑人,令人上当。

四、假冒工艺

为迎合、迷惑茶客,在加工工艺上采用烘青工艺、红茶工艺制作普洱茶,使得茶变得香味浓郁,汤色红亮,增加了卖相。采用这种工艺加工制作出来的茶,不一定都是品质很差的茶。采用烘青制作出来的茶,不能长时间存储,新茶喝起来很香,过几年就会变得很难喝。采用部分红茶工艺,即鲜叶采摘后并不按正常时间杀青,待叶梗叶片有些大面积发红才杀青,这种茶汤色非常漂亮,但香气、口感的转化明显不如普洱传统工艺所制之茶,且时间越长,问题越明显。鉴别这类茶比较简单,只要茶香得不同寻常,那定是烘青。如果茶泡开后出现大面积的红叶红梗,便是红茶工艺了。传统普洱茶叶也会出现一些红色,那是正常采摘时茶梗端头因指压变红,或因疏忽偶尔出现红边,与红叶红梗是不一样的。

五、假冒古树

假冒古树茶,非常普遍,可以说是比比皆是。假冒的方式,就是以台地茶冒充古树茶,实质上是以次充好。但对于台地茶与古树茶的鉴别,是非常麻烦的,不是眼观鼻闻口喝就能区分的。

六、假冒名山

假冒名山,就是以普通茶来冒充名山产的茶,本质上也是以次充好。这种茶市面上与假冒古树茶一样,泛滥成灾,班章、易武、冰岛、景迈被假冒最多。鉴别这些茶也并非一般茶客可行。

七、假冒纯料

假冒纯料通常都是以拼配茶来冒充,与假冒古树、假冒名山如出一辙,但并非拼配茶就一定不是好茶。拼配作为一种手段,其目的是使茶的表现、口感更加完美。所谓纯料指的是古树纯料,其价格自然昂贵,追求纯料其实就是追求风格。拼配之茶,适合规模化、标准化、大众消费的工业产品;纯料之茶,适合茶友们个性化、多元化的追求,更把普洱茶当成精神享受的文化产品。

八、假冒手工

机制茶与手工茶,如同紫砂壶里的模具壶与手工壶一样,都是一个生产方式的问题,对于紫砂壶而言,是模具还是手工,有着天壤之别,机制茶与手工茶也是同样道理。普洱生茶机械化生产与传统手工制作的主要区别在于杀青、揉捻、干燥三道程序,这三道工序会给口感、滋味及随后的变化带来不同的影响。至于是否石磨压制,是否笋壳篾框,不是主要问题,它更多的是体现一种对传统的态度、对工艺蕴含的人文美的追求,与品饮茶本身感官效果关系不大。用机制茶冒充手工茶,市面上很多,只要不是机器杀青烘干,仅仅是揉捻和压制用机器,对茶的品质影响不大,无须过于苛求。

九、假冒春茶

最多的就是用夏茶来冒充,在口感和体感上有着本质的差别,鉴别起来相对容易。最根本的就是通过体感来判断茶的真伪及优劣,凡喝后令人神清气爽、生津回甘者,未必很好,但肯定不坏。至于普洱茶的美,实质在于其健康、文化及收藏价值,只要茶好,不必在乎是不是哪个寨,哪个山头,甚至哪棵古树。

常见的普洱茶存放方式详解


普洱茶的独特之处在于,当树叶离开树枝后,它的新生命才刚刚开始。

普洱茶是可以长久存着喝的茶,并且在存储过程中,茶的滋味千变万化,对于很多茶友来说,怎么在有限的条件下存好普洱茶是个难题,这里以亲身经历为例,和大家分享几点平时怎么存普洱茶。

首先普洱茶存储中最容易出现的问题是茶饼受潮发霉,这就成了所谓的“湿仓”,湿仓茶有股很浓的霉味,闻之欲呕,更别说喝,再好再贵的茶,要是存的不好,最后的归宿都一样是垃圾桶。

(一)省钱省力的纸箱存放

防止茶叶受潮有几种简单实用的小方法,第一是用塑料袋封起来存放在纸箱里,这种方法省时省力又省钱。如果家里茶不多,可以把每饼茶都用塑料袋或者自封袋包起来,放在纸箱里,纸箱不要放在地上,以免过多接触水分,尤其湿度较高的例如广州浙江等地区,纸箱具有吸收少量水汽的作用,可以放在书柜上或者搭个简易架子,尽量避免接触水。

有些地区在梅雨季节时,墙面会渗出水珠,千万注意这个时候纸箱摆放位置不要接触墙壁,为了保险,每隔几天要去检查一次普洱茶是否受潮。

另外,普洱茶要避免光线直射,存放时要避开阳光直射。

(二)强烈推荐的罐子存法

第二种方法也是强力推荐茶友使用的一种方法——罐子存储,陶罐或者紫砂罐都可以,如果有条件,可以准备小罐子,每款茶一个小罐子,把茶饼撬成散块存放在罐子里,既有醒茶的效果,又能防止受潮,罐子口要封起来,避免阳光直射和受潮。

小罐子的存放是比较科学的存储方式,普洱茶虽然外形很粗犷,但其实它的存储要求是很细腻的,光线、温湿度、异味都会造成普洱茶变味,而且普洱茶非常容易吸味和串味,所以在用纸箱存放时为什么一定要套自封袋,除了避免受潮,也能避免串味,这些细小的差别,都可能导致普洱茶的味道发生变化。

罐子存储的另一种是大罐子,可以准备两个大的紫砂缸,生茶和熟茶分开存,避免串味,每饼茶用自封袋封好放在紫砂缸里。每款茶之间的香味不尽相同,尽量避免两款茶直接亲密接触,时间长了会导致两款茶的香气不纯。也可以不用自封袋,但生熟茶一定要分开存放,无论多大的缸,一定要封口,以免茶味消散。

对于熟茶饼茶来说,尤其老茶,最好的存储方式是单个小的紫砂罐,紫砂罐透气性好,老茶是很需要醒茶的,老茶出仓之后,撬成散块放在紫砂罐中醒茶一月左右,滋味会更加醇厚,香气尤其纯粹。

如果是整提有笋壳包装的茶,可以直接摆放在书架上,要避免光线照射和吸收异味。

还有一种情况是散茶的存茶,散茶并不提倡茶友存储,前面说过,普洱茶很容易散味吸味,散茶没有经过压制这道工序,尤其容易散味,存储两三年的生散茶香味已经减弱的非常厉害,短期存储散茶可以使用自封袋或者紫砂缸,密封存储。

有茶友会把茶饼放在冰箱中,这种方法其实非常不当,普洱茶在存储过程中,其实在不停的转化,和空气接触后,茶叶中的物质才会发生潜移默化的转变,滋味才会变得更好,存在冰箱中的茶由于温度过低,茶叶中的物质转化被遏制,普洱茶也就不能“越陈越香”,反而会吸收了冰箱中的其它异味。

无论采取何种方式存茶,千万不要抱着一放下就一了百了的心态,最少每三个月必须检查一次茶品有没有异状,或者发霉长虫,并且给茶品翻翻身透透气。

科学的普洱茶存储需要注意的要素有:温度、湿度、清洁、受潮、异味、光线直射,存储时解决掉这些问题,才能使普洱茶正常转化,从而达到“越陈越香”的目的。

《常见的普洱茶作假方法》一文由茶经网CY316.com普洱茶栏目提供,我们力求提供优质的2022普洱茶相关知识点,以及准备大量关于普洱茶相关的专题,如:普洱茶的保存方法

文章来源:http://m.cy316.com/c/5258188.html

上一篇:茶里喝出爱情的味道

下一篇:减肥茶减肥男女有别

相关推荐 更多 +

最新更新 更多 +