中国人爱喝茶，不论是居家过日子，还是迎来客往，都有饮茶的习惯。关于喝茶，最近一则观点让很多茶友很困惑：“绿茶伤胃，红茶养胃”，有些人甚至认为胃不好的人应该多喝红茶。这一观点一经传播，有人高兴，有人不淡定了。那么，这一说法是否有科学道理呢？记者进行了求证。
疑问：胃不好的人，多喝红茶？
前天，喝了十来年茶的市民王先生在网上看到一则信息后，他开始犹豫自己还要不要再喝绿茶了。
王先生将帖子内容打印出来，递给医生看。帖子说，“绿茶伤胃，红茶养胃”，胃不好的人应该多喝红茶。原来，王先生酷爱绿茶，常年喝雨花茶，但是自己胃又不好，夏天吃冰的东西就拉肚子。“难道我喝茶喝错了？”王先生很困惑。
采访中，记者发现，王先生的困惑并非个案，对于喝茶，大多数人并没有什么特别的讲究。有的人爱喝红茶，有的人爱喝绿茶，还有的人爱喝普洱茶，女性则多爱喝花茶。然而，每个人喝下的茶是养身还是伤身，大家并不了解。
解释：红茶暖胃，但不等于养胃
那么，胃不好的人多喝红茶是否真的能养胃呢？接受采访时，省人民医院营养科主任李群表示，红茶虽是暖性的，但还不能简单的与养胃画等号。
她解释说，虽然茶叶中的茶多酚是个好东西，研究发现有抗癌等多种功效，但同时它对胃也是有刺激性的，尤其在空腹的情况下刺激性更强。尽管红茶是经过发酵烘制而成，相比较绿茶而言，其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应，含量减少，对胃的刺激性不如绿茶强罢了。
因此，即便红茶偏暖性，与脾胃喜暖的特点一致，也不是人人都适宜。胃不好的人喝红茶同样要警惕，尤其是过浓的红茶饮下肚，大量的碱性中和了胃酸，反而对胃不利。所以，红茶暖胃有一定道理，与养胃则是两码事。
专家：茶有寒热之分，喝对体质才行
对此，南京市中西医结合医院中医专家徐大成认为，人的脾胃确实有“喜暖厌凉”的特点，而绿茶恰恰是凉性的，红茶则是暖性的，所谓的“绿茶伤胃，红茶养胃”可能是这个意思。
但他认为，喝茶与健康的关系不能简单的以此来划界，茶有寒凉之分，人的体质也有寒热差别，喝茶究竟养胃还是伤胃，要因季节而异，更因人而异。徐大成告诉记者，从茶叶的特性上来说，茶叶有寒热之分，绿茶属凉性的，红茶则是暖性的，因此，从这个意义上说，炎炎夏日更适宜喝绿茶，可以起到清凉降火的效果。相反，在寒冷的冬季，则适宜饮红茶。
“更重要的是，喝什么茶比较好要看你是什么体质。”徐大成说，对于平时手脚怕冷，脾胃虚寒容易拉肚子的寒性体质的人来说，绿茶无疑会让你雪上加霜，这类人适宜喝暖胃的红茶。对于肝火旺、口干舌燥，脸上长豆豆的热性体质的人来说，此时偏凉性的绿茶更适宜。
喝茶的这三大误区，你有没有？
据研究，茶含多种对人体非常有益的营养物质。然而，在日常生活中，人们对茶的认识也存在不少误区，昨天，徐大成列出了三大饮茶误区。
误区一：喝浓茶能醒酒
其实浓茶利尿，酒精代谢不了伤肾
有人认为，酒后喝浓茶，有解酒的作用。对此，徐大成表示，其实这是一种误解。因饮酒后，酒中乙醇经过胃肠道进入血液，在肝脏中先转化为乙醛，再转化为乙酸，然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。而酒后饮浓茶，茶中咖啡碱等可迅速发挥利尿作用，从而促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏，使肾脏受损。m.Cy316.cOm
误区二：喝茶就要喝新茶
其实新茶伤胃，最好摆放一段时间再喝
生活中，有一些人喜欢尝鲜，认为茶叶也是新的好，这种茶形、色、味上乘，品饮起来确实是一种享受。但是南京市第一医院消化科主任张振玉提醒，新茶存放时间太短，还没有被充分氧化，多酚类、醇类、醛类含量较多，对胃肠刺激较大，如果大量喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。同时新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等，过量饮新茶会使神经系统高度兴奋，可产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象。因此，新茶最好放上半个月再喝不迟。
误区三：茶医百病，什么人都适合
其实茶叶虽好，也非人人适宜
有人认为，茶不仅是一种安全的饮料，也是治疗疾病的良药。但在医生眼里，茶叶虽好，也非人人适宜。对有些病人来说，是不宜喝茶的，特别是浓茶。浓茶中的咖啡碱能使人兴奋、失眠、代谢率增高，不利于休息；还可使高血压、冠心病、肾病等患者心跳加快，甚至心律失常、尿频，加重心肾负担。此外，像一些胃酸缺乏的人，或者患有慢性胃溃疡的老年人，也要警惕，会刺激他们的胃黏膜，产生胃肠不适，甚至会加重原有的胃炎、胃溃疡病情。
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在茶界流行一个说法，“红茶伤胃，红茶养胃”。一般来说：绿茶没经发醇，荼叶内保存了很多的茶多酚、咖啡碱等化学物质，茶性偏凉，常喝绿茶容易伤肝；而绿茶归属于全发酵茶，因为发醇水平高，茶多酚、咖啡碱等化学物质产生了转换，茶性较柔和，对胃的刺激较小，因而有利于“暖胃”。
红茶经过发酵烘制，性温，从中医上适合为肠胃所接受。红茶性偏寒，所带有的很多茶多酚，会刺激性胃肠收敛性，所以绿茶即便比红茶喝的多也不容易觉得不舒服，针对平时来说有必须健康保健作用，可是绿茶虽好，它并不是包治胃病的灵丹妙药，做为任何这种东西都不应当过多服食。不要经常喝高浓度红茶，发烧时不要喝大量红茶，胃穿孔后恢复期也不要临时喝红茶。不要饮用隔夜的红茶。红茶的抗氧化功能低于绿茶，新鲜红茶仍有一定刺激性。
人不吃饭时喝绿茶会使胃不舒服，是因为茶中含有的重要物质茶多酚具有收敛性，对胃有刺激作用，空腹时刺激性强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。据专家介绍，想把红茶变薄的主要是通过茶叶的使用量和放水量来调节。一般人放3～5克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为50：1。也就是说如果放3克红茶，应当用150毫升水来冲泡。红茶和瓷杯搭配，视觉和味觉最有效，建议每杯茶提取3~5分钟。专家提醒大家，红茶不适合冷却，因为它会影响暖胃的效果，也可能因储存时间长而降低营养含量。泡绿茶最好是用敞口杯，不必等你杯里的水都喝尽才填补开水，最好是等水剩余1/3上下时就储水，便于稀释液荼叶，维持茶的溫度和浓度值适合，每杯绿茶储水3次口味最好。
喝什么茶对胃好
喝红茶也能养胃。建议你冬天喝得更好。喝的时候，加入一些红枣和桂圆一起喝。养胃的效果会更好。平时吃苦瓜，西瓜肚子胀，有不舒服的人和体质虚弱的人，小编推荐喝中性茶和温性茶，老年人适合用红茶喝普洱茶。
在适合的浓度值之中食用普洱生茶,不但不容易对胃肠造成伤害性。甜、滑、粘、醇的茶进入人体胃后会形成一层薄膜，附着在胃的表层，对胃有保护作用。因此，长期饮用普洱茶可以滋养和保护胃。普洱茶还有促进胃肠蠕动的作用，所以长期饮用有助于缓解便秘和预防便秘。
但是，值得特别注意的是，如果你想养胃，首先要养成良好的饮食习惯，不要暴饮暴食，要有规律地进食，这是养胃和保护胃的前提。
普洱不仅口味香醇，对健康还颇有好处。大量的科学研究都指出，普洱能调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用。
虽然其他品种的也有降脂的作用，但普洱的降脂效果是各种中最显著的。这和它的生长环境、加工工艺有很大关系。只要长期坚持饮用一定浓度的普洱，并且配合科学膳食和适量运动，一定会有显著成效。
此外，夏天喝点普洱还有消食解腻的作用。《本草纲目拾遗》记载，;普洱味苦性刻，解油腻牛羊毒;;括肠通泄;，具有消食的功能。普洱味性温和，在适宜的浓度下，饮用普洱对肠胃不产生刺激作用，甘滑醇厚的普洱进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用普洱可起到养胃、护胃的作用。
品质好的普洱，年代越久价格越高。因此，保存方法也就成了决定普洱价值的关键。对于一般家庭收藏，只要放在没有异味、干燥、通风、避光、温度适宜、透气的容器里就可以了。叶较多的，可把老、新去掉包装，掺杂放在广口陶缸里，让老的菌顺利繁衍到新上，以老促新。陶缸口可用棉布覆盖，便于通风。不要装在铁罐里，更不要像保管绿那样放在冰箱里冷藏，这样会严重影响普洱的品质。
要饮用存放在陶缸里或刚买回来的老饼，应先将饼拆为散，放入紫砂罐(不要用金属罐)让其;回气;，;醒;，一至两周后饮用，口感最佳。
中国有数千年的茶叶历史，其实很多茶叶都有暖胃的功能，如红枣茶、大麦茶等。
1、红茶：喝红茶也可以养胃哦，大家还不知道吧。建议大家在冬天喝比较好，饮用的时候加入适量的红枣和桂圆一同饮用，养胃的效果会更好哦。平时吃点苦瓜、西瓜就会感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者，小编建议大家喝中性茶或温性茶，老年人适合饮用红茶喝普洱茶。不过值得大家特别注意的是，要想养胃，首先要养成一个良好的饮食习惯，不要暴饮暴食，饮食要有规律，这是养胃护胃的前提。
2、红枣茶：红枣是暖胃的圣品，晾晒过后的红枣，放5颗作用，用热水冲泡，经常饮用能美容养颜、又能暖胃养胃。
3、普洱茶：在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶，非但不会对肠胃产生刺激作用。甘滑、粘稠、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后，会形成一层膜，附于胃的表层，对胃产生保护的作用！因此长期饮用普洱茶可以起到养胃、护胃的作用。普洱茶还有促进肠胃蠕动的功能，因此长期饮用有助于通便，预防便秘。
4、大麦茶：大麦其实是一种谷物，性质比较温和，含有大量的营养物质和维生素，对胃粘膜的修复有一定的功效。
5、黑苦荞茶：黑苦荞茶也是一谷物，也算是一种中药，糖尿病的朋友应该多喝这种茶，能降低血糖，还能促进胃部消化和吸收。
一般来说，肠胃不好的人往往会伴有胃寒的症状，而红茶、普洱茶、乌龙茶等全发酵或半发酵茶性质温和。尤其是在秋冬季节，适量饮用红茶可以暖胃养胃。同时，红茶叶子中的茶多酚由于发酵过程中的氧化作用而减少，因此对肠胃的刺激相对较小，这些茶多酚的氧化物也能促进消化。这样，在大多数情况下喝红茶不会伤害胃，但有养胃的作用。
喜爱饮茶的人都是了解,空肚子喝绿茶的那时候,会觉得胃里非常难受,而喝红茶则不同,非常是加了糖分及其牛乳的绿茶,觉得好像喝这份甜点,胃里非常舒适。此外，根据医学专家的研究，红茶中含有的抗氧化剂可以完全破坏化学物质在癌细胞中的传播途径，所以这是喝红茶可以防止身体衰老的根本原因。
红茶怎么喝养胃
以一天中的时间来说，吃东西前喝红茶。因为红茶是通过发酵制成的，所以茶叶中茶多酚的含量比绿茶少得多。因此，饭前喝红茶不仅不会像喝绿茶那样对肠胃造成伤害，还能起到增加肠胃蠕动、促进消化、保护肠胃的作用，还能起到减肥的作用。
一天中喝最红茶的时间是在饭前或饭后的一小时喝红茶，可以促进消化，增加食欲。在晚上的饭后喝红茶，尤其是吃了油腻食物之后，由于人在晚间的消化能力降低，喝红茶不仅有助于消化，还能帮助身体去除油腻物质。最好不要在饭前半小时和饭后半小时喝茶，以免对肠胃产生不良影响。
提醒大家，红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不必等你杯里的水也喝尽才填补开水，最好是等水剩余1/3上下时就储水，便于稀释液荼叶，维持茶的溫度和浓度值适合，每杯绿茶储水3次口味最好。
喝红茶可以养胃，但是肠胃不适的人不应该空腹或饭后立即喝红茶。空腹喝红茶会增加多酚对胃肠刺激的作用，因为胃里没有消化物质。导致恶心想吐腹疼等病症，而餐后即饮则会中合胃液，导致消化不好等肠胃不适感，因而通常餐后三十分钟再食用。
早晨喝红茶补水降血压
经过一夜的新陈代谢，人体消耗大量的水分，血液的浓度大。饮一杯淡茶水，不仅可以补充水分而且还可以稀释血液，降低血压。
专家认为，早上适宜喝红茶。人在睡了一夜之后，身体往往处于相对静止的状态，喝红茶则可促进血液循环，同时能够祛除体内寒气，让大脑供血充足。
红茶性质温和，可在每天早上起床后冲泡一杯，在吃过早餐后饮用，也可加入适量牛奶一起饮。需要提醒的是，千万不要空腹喝茶，因为茶叶中含有咖啡因，空腹喝，可令肠道吸收过多的咖啡因，会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了，还会影响人体对维生素B的吸收。
下午喝绿茶清肝又利尿
下午3时左右喝茶，对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力，还能防止感冒，此时喝茶是一天中最重要的，俗称下午茶，对一些三高人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的效果。
通常情况下，人体在中午时分会肝火旺盛，此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。青茶(如铁观音)性甘凉，入肝经，能清肝胆热，化解肝脏毒素，且维生素E含量丰富，能抵抗衰老；绿茶则入肾经，利水去浊，令排尿顺畅。另外，绿茶中茶多酚含量极高，抗氧化、消炎效果好。
晚上喝黑茶暖胃促消化
许多人认为，晚上喝茶会影响睡眠，其实不然，这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，如果能喝上一杯茶，人体会很容易修补和恢复免疫系统，再造细胞等。对一些神经衰弱的人群，可以选择喝半发酵的温性的铁观音。值得注意的是，晚上千万不要喝绿茶，因为绿茶是不发酵茶，对人体有一定的刺激。
人在吃了三餐之后，身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内，倘若晚饭后能够饮用一杯黑茶则有助于分解积聚的脂肪，既暖胃又助消化。
黑茶性质较温纯，不会影响睡眠。黑茶首选安化黑茶、云南普洱，不过，普洱的味道有些人可能接受不了，那么可用白茶代替，比如福建寿眉。寿眉入肺经，茶性平和，也不会影响睡眠。
茶杯中积累起的厚厚茶垢，被一些喝茶人当作宝贝。然而最近网上流传一种传闻称，茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物，进入人体后将会造成极大伤害，甚至导致癌症。那么，茶垢的危害性究竟有没有这么大？茶垢长期不洗真的容易致癌吗？对此，记者进行一番求证。
网络观点：“茶山”泡茶香但含致癌物
许多茶友有个习惯，喝茶后不洗杯，在茶壶或茶杯中积累下厚厚的茶垢，并将其称之为“茶山”。市民李大爷就有这个习惯，他用来泡茶十年的紫砂壶中，已经留着一层厚厚的茶垢。李大爷说，这是每次清洗茶杯时都故意留一点，常年累积而成的，“这些‘茶山’冲泡的茶水香，我很喜欢。”
不过，前些日子，李大爷得知网上有种说法，常年不洗的茶垢含有重金属，用有茶垢的茶壶泡茶容易致癌，这让李大爷大吃一惊。“女儿告诉我，网上说茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒致癌物，对健康极为不利。”
对此，李大爷表示疑惑，我留茶垢的习惯已有这么多年了，也没发现身体有啥异常？这种说法靠谱吗？
专家说法：这种说法没有道理
对于茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒致癌物，对健康极为不利这一说法，食品专家、大连工业大学食品学院教授农绍庄表示，这种说法没有任何道理，“茶垢不会对人体造成伤害，致癌更不可能。”
农绍庄表示，所谓茶垢主要有两部分组成，一部分是水垢，太“硬”的水中微量元素含量高，在经生化反应后易产生水垢；另一部分指的是当没有喝完或搁置时间较长的茶水暴露于空气中时，茶叶中的化学成分经生化反应后残留于杯壁上的沉淀物。
农绍庄说，茶叶本身是否含有镉、铅、汞、砷等重金属，与茶叶生长的土壤有关系，也就是说，并不是所有的茶叶都含有重金属。而如果是茶叶生长的土壤中含有重金属，在种植过程中，土壤中的重金属有可能会“跑”入茶叶中。但即便如此，通过热泡过程后，也很难将重金属从茶叶中分割出来。
而一位从事多年茶研究的业内人士表示，若是长期摄入，茶垢确有一定害处，而害处主要来自于茶叶中残存的重金属所产生的沉淀物，沉淀物有可能会诱发相关系统的炎症，但也是在大量积累的前提下，不可能直接导致癌症。
农绍庄表示，尽管茶垢不会导致癌症，但长年不洗茶垢的做法也不可取，这种做法很容易滋生霉菌，因此应该及时清理茶垢，而每次喝完茶后，即使杯子没有茶渍，也要认真清洗一下。
建议：饮茶后及时清洗茶杯
而如果杯子里已经积满了茶垢，该如何去除？
1.用一支旧牙刷挤上牙膏，在茶壶或茶杯中来回擦刷，很容易将茶锈擦去而又不损伤壶杯。
2.用加热的米醋或苏打水浸泡24小时，再反复冲洗，也能清洗干净。
普洱茶能养胃，普洱茶分为生茶和熟茶，制作工艺不同，生茶性寒，熟茶属于温性茶，因而养胃。
1、有些人说喝普洱茶伤胃，但也有人说普洱茶养胃，到底谁说的对呢?产生这种疑问的人一般都是刚开通接触普洱茶不久的人，其实普洱茶是分生茶和熟茶2种的，工艺完全不一样，所以茶性也不同。生茶性寒所以伤胃，熟茶因为发酵过，茶性是温热的，所以养胃。
2、《本草纲目》中就有普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒，刮肠通泄的记载,其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。此外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。这些说法姑妄听之,毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的。
3、现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张,即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,
普洱熟茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效，建议坚持长时间饮用，才能达到效果。
一般胃肠有毛病时，不宜饮浓茶，每日不超过10-15克。每个人对饮茶后的反应并不一样，以饮茶之后胃肠的不适症状得到改善为前提。
肠胃不好的人应该这样喝茶才对：1、餐后腹胀、早饱、食欲不振的比较适合饮用绿茶；
绿茶中的咖啡因含量虽不及红茶多，但游离的咖啡因刺激胃液和胃酸分泌快而明显，餐前餐后饮一点绿茶能增加食欲，消除腹胀。
2、上腹痛空腹、反酸的比较适合饮用红茶；
红茶中咖啡因含量虽高但与茶多酚产物结合后，对胃酸的刺激作用变得温和，很适合胃酸高的朋友，并有改善微循环有助于胃黏膜的营养和修复，对高酸性胃炎、胃十二指肠溃疡、胃食管反流病等有上述症状时宜餐后饮用适量红茶。
3、急性肠胃炎的不适合饮茶；
茶叶中的咖啡因有扩血管、刺激胃酸和促进肠蠕作用和茶多酚的蛋白质凝固收斂作用，当胃十二指肠糜烂和溃疡出血、溃疡性结肠炎有粘液血便或胃肠道有梗阻等病变时，不宜饮茶或只能饮用较淡的红茶或在医生指导下饮茶。
4、胃肠功能正常的比较适合红茶绿茶交替着喝；
由于红茶和绿茶中的茶多酚和咖啡因含量的不同，对胃肠功能的影响也不同，为了使胃肠功能不致于紊乱，同时发挥不同茶叶的最好保健作用，宜不同茶叶交替饮用，茶水中的咖啡因含量冲泡后第一开时稍淡，餐前少量饮用可开胃，第二开时最浓宜餐后饮用助消化，第三、四开时较淡宜空腹时饮用以减少对胃肠的刺激。
茶的好处众所周知，但事物是两面的，不适当的茶习惯会影响胃。也有人说胃不好不能喝茶。茶的咖啡因对胃有刺激的作用，这不能一概而论。一般来说，肠胃不好的人喝三次茶都不喝.。
1、空腹喝茶
饿了喝茶会导致胃液分泌异常，导致消化道粘膜收缩和胃痛。
2、不喝浓茶
浓茶含有大量茶碱和其他物质。如果你长时间喝浓茶，它会直接刺激我们的身体，引起许多症状，如虚弱和消化不良。
3、不喝冷茶
茶宜湿热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。
除开三不喝之外，依据茶的性温性凉，可以看一下胃肠不好的人能够喝什么茶。
日常生活中常见的茶叶主要分为绿茶、青茶、红茶、黑茶等几种。一般来说，绿茶和绿茶中的铁观音发酵程度低，属于凉茶。清茶中的大红袍和乌龙茶属于中性茶，红茶和普洱茶(熟茶)属于温热茶。那么喝什么茶养胃，我想要大家内心都懂了吧。
1、红茶
红茶是由发酵烘烤制成的，茶多酚在氧化酶的作用下酶促进氧化反应，含量减少时，对胃的刺激性就会减少。另外，这些茶多酚的氧化物能促进人体的消化，所以红茶不仅能不伤胃，还能养胃。
2、普洱熟茶
在适合的浓度值之中食用普洱生茶，不但不容易对胃肠造成伤害性。甘滑、浓稠、醇正的茶叶茶在进到身体胃肠以后，会产生一层层膜，附在胃的表面，对胃造成维护的功效！因此，长期饮用普洱茶起到了养胃、保护胃的作用。普洱茶还有促进胃肠蠕动的作用，所以长期饮用有助于缓解便秘和预防便秘。
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