我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的““普洱茶热”背后的文化滥用与科学缺位”内容，希望能够帮助各位茶友们了解““普洱茶热”背后的文化滥用与科学缺位”相关知识！
“有生命的古董”、“可以喝的文物”，加之降血脂、降血压的“飓风”宣传，普洱茶曾一度升温成为“普洱茶热”。据云南省有关部门统计，2006年该省茶叶产量13万吨，其中9万吨用以加工普洱茶，其增长幅度达30%。9月18日~19日，中国科协在杭州市举行第13期新观点新学说学术沙龙，主题为“茶与茶道的科学研究”。
中国茶叶学会“站出来说话”普洱茶是否“越陈越香”，有无神奇的药用功能，究竟是老树茶质好还是新树茶质好，其衡量标准和科学依据是什么？2007年4月，中国茶叶学会举行七届六次常务理事会，云南省茶产业协会副会长邹家驹在会上提出，“我们该站出来说话了”。
中国农业科学院茶叶研究所所长、中国茶叶学会理事长杨亚军直言，在普洱茶持续升温的日子里，其药用及保健作用被炒作夸大；“越陈越香”未见科学依据；还是盛年期茶树的茶质更好些……
杨亚军告诉记者，在茶树种类中，普洱茶所用品种属云南大叶种。今年，中国农业科学院与中国农业大学、北京大学生命医学部等正在合作研究《普洱茶关键技术》，为期3年，研究内容包括普洱茶的特征成分、功能及安全性等。
“‘普洱茶热’是典型的文化滥用”中国社会科学院历史研究所研究员沈冬梅，特邀与会者回忆近年来以文化因素为看点的普洱茶大型宣传活动：2005年，“茶马古道”马帮进京；2006年，马帮贡茶万里行；2007年，云南精品普洱茶全国巡回展；同年，思茅市改名普洱市“百年贡茶荣归故里”。
沈冬梅说，这些被设计出来宣传活动有如下一些文化因素：“文物”价值、历史情怀、马帮悲情、民族风情以及明星效应等；而这里潜藏的困境有四：其一，竭泽而渔，对茶树资源造成无可挽回的破坏，其二，为填饱市场畸形增长需求而出现假冒产品，其三，伪劣产品危害普洱茶整体声誉。m.cY316.COM
沈冬梅认为，“普洱茶热”是典型的文化滥用，又是科学的缺位与乏力。她说，在“普洱茶热”中，无人给“越陈越香”做机理分析，亦无人为所谓生普洱茶、熟普洱茶以及不同年份的老茶可浸出有效成份及含量等进行分析。至于文化为何被滥用，与实际对文化的轻慢相联系。“文化搭台，经济唱戏”这样的口号使得文化被经济需要任意裁剪；甚至文化所依据的历史事实不再重要，而重要的是当时当地的经济、政绩需要，历史的文化可根据需要被“创造“出来。
普洱茶可持续发展之路“普洱茶降血脂效果不可小视。”西南大学教授刘勤晋介绍说，他任教的西南大学茶叶研究所曾对普洱茶降血脂功效进行过动物试验。结果证明，普洱茶对高脂饮食模型小鼠的血清甘油三酯下降了50.00%，血清胆固醇下降了26.43%，低密度脂蛋白水平下降32.63%；而对生命体有益的血清高密度脂蛋白，其含量上升了81.72%。这表明普洱茶确能降低高血脂症动物模型的血脂水平。
刘勤晋说，云南是普洱茶种质资源富集之地，还是我国茶组植物遗传基因库，这为普洱茶的发展奠定了强大的物质基础，以强大科技作支撑，是大众化普洱茶可持续发展之路。
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但凡喝过普洱茶的人，对她的历史都有比较浓厚的兴趣,而普洱茶中的茶马古道，在古时因为把神秘云南的普洱茶带到了遥远的边藏，在经济、政治文化交流中，甚至在抗日史上都起到了巨大作用，一直被人津津乐道。只不过时过境迁，昔日繁荣的贸易通道而今日渐凋零，不免让人唏嘘。
茶马古道是云南、四川与西藏之间的古代贸易通道,起源于古代的茶马互市,由于是用川、滇的茶叶与西藏的马匹、药材交易,以马帮运输,故称茶马古道。茶马古道连接川滇藏,延伸入不丹、锡金、尼泊尔、印度境内,直到抵达西亚、西非红海岸。根据现有的古文物及历史文献资料,早在汉唐时,这条以马帮运茶为主要特征的古道就发挥作用了(宋代在四川名山等地还设置了专门管理茶马贸易的政府机构茶马司)。抗日战争中,当沿海沦陷和滇缅公路被日寇截断之后,茶马古道成为中国当时唯一的陆路国际通道。
◎滇藏道
从云南普洱茶产地(今西双版纳、思茅等地)出发,经下关(大理)、丽江、中甸(今香格里拉)、迪庆、德钦,到西藏的芒康、昌都、波密、拉萨,而后再经藏南的泽当,后藏的江孜、亚东然后出境。
◎川藏道
由四川打箭炉(雅安)出发。经卢定、康定、巴塘、昌都至拉萨,再经后藏日喀则出境到尼泊尔、缅甸、印度。
普洱茶是云南百姓的生活饮品，而藏传佛教七供养之一也是普洱茶，藏族人民的生活更离不开普洱茶，可见普洱茶与藏传佛教有着紧密相连的关系。
追溯历史，早在公元前2700年的夏朝，居住在青藏高原的藏族先民便与内地发生了贸易往来。
从现有的出土文物茶具中证明，早在公元前700年的周朝，滇茶已传入迪庆。到了唐代，云南普洱茶大量行销到茜藏。起于周朝，兴于唐宋，盛于明清的茶马古道，从云南普洱茶主产区汇集普洱后，过南涧、丽江，横穿迪庆梅里雪山、里塘、巴塘、芒康、察隅、昌都、甘丹寺、羊八井到拉萨，再从拉萨到日喀则、拉孜、昂仁、定日、聂拉木、曲水、浪卡子、帕里、亚东进入印度、尼泊尔、锡金、不丹等国，并到达西亚及非洲等地。
《蛮书》载：大羊多从西羌，铁桥接吐蕃界三千二千口将来博易。普洱茶大量行销茜藏，茶马古道兴盛。《滴露曼录》载：茶为物，西域吐蕃古今皆仰食之，以腥肉之食，非茶不消;青稞之热，非茶不解，是山林之叶，而关国家大经。
唐贞观八年，吐蕃进占迪庆，设神川都督，藏传佛教传入迪庆藏区。噶举派，是传承金刚佛亲口所授密咒教义的佛教徒，是藏传佛教四大教派之一，有两大派、四大支、八小系。传入云南藏区的有噶玛噶举、帕竹噶举(达陇巴、止贡巴)。噶玛噶举为噶玛杜松钦巴(11101193)所创。杜松钦巴生于四川甘孜新龙县，是噶举派高僧达布拉杰弟子。1147年，他经迪庆到鸡足山朝佛，大理国王及丽江木氏赠送普洱茶50多驮，与木氏建立了施主与福田关系。回康藏途中在迪庆传教修行，在白玛主普修行布道。
1253年，蒙哥汗的总兵革囊渡江灭大理国，缴获大量财宝及普洱茶。1256年，蒙古大汗蒙哥赐噶玛拨希一顶黑色僧帽、一颗金印和大量普洱茶，封其为DBFW。自此，追认噶玛噶举派创始人杜松钦巴为黑帽系第一世活佛，在藏传佛教史上创立了活佛转世制度。
约在1615年前后，应木氏土司邀请，噶玛噶举派红帽系第六世沙玛尔巴活佛昂吾却吉旺秋(15841635年)到云南藏区指导刊刻丽江版《甘珠尔》，并参加了开光大典，木氏赠送100多驮普洱茶给沙玛尔巴活佛，资助活佛维修白玛主普祖师修行洞。1649年，十世GMB黑帽系活佛却英多吉到达云南藏区，为木氏土司治下的1000多僧众授沙弥戒和比丘戒，木氏土司布施了大量普洱茶。1660年，噶玛噶举派所有主寺活佛GMB红帽系七世、司徒活佛、帕木勺仲，则拉古杰、夏贡古杰等集中到了云南藏区。木氏土司布施了大量的金银和普洱茶。
自1256年一世GMB杜松钦巴被蒙古大汗封为DBFW、1330年一世GMB红帽系沙玛尔巴扎巴僧格被元顺帝封为大元国师以来，GMB在全藏具有崇高的威信，GMB黑红帽两系活佛带头饮普洱茶，创立GMB瑜珈茶道，带动了全藏普洱茶销售市场，为普洱茶在全国藏区及印度、尼泊尔、锡金、不丹的行销起到了推波助澜的作用。藏区群众达到了不饮普洱茶就头痛的地步。
最近，GMB红帽系第十五世沙玛尔巴贝桑布农中杰策活佛在维修白玛迥乃主普即莲花生、米拉日巴祖师修行洞时，发掘了一批普洱茶。不仅有一世黑帽系杜松钦巴从大理国带回的距今有860多年的的普洱茶，有蒙哥汗赐给二世黑帽系活佛噶玛拨布的普洱茶，有丽江木天王敬献给二世噶玛拨希、三世让迥多吉、七世黑帽系却扎嘉措、八世黑帽系弥觉多吉、九世黑帽系旺学多吉，十世黑帽系却英多吉的普洱茶;而且还有元顺帝赐给一世红帽系扎巴僧格的普洱茶以及丽江木氏土司献给六世红帽系昂吾却吉旺学、七世红帽系益巴尼波，六世杰策农布桑波的普洱茶。在香格里拉衮钦寺、康司林等遗址上，十五世红帽系沙玛尔巴贝桑布农中杰策还发掘了一批珍贵的普洱茶。
关于普洱茶与藏传佛教，就为大家介绍到这。藏传佛教中饮茶的名目很多，各教派中都有不同的敬茶诵经习俗，经文比普通信徒所诵读的要长一些。随着民族文化遗产的进一步开发保护，将有更多埋藏在地下的普洱茶与普洱茶收藏爱好者见面，而且一定能够早日回到普洱茶的故乡。
本人将茶文化分为传统茶文化、袋泡茶文化和速溶茶文化。速溶茶文化是近些年茶文化的发展和创新。这种创新的茶文化概括起来为工艺创新、茶具创新、茶艺创新、渠道创新和理念创新。
目前，国际上茶叶的科学研究越来越热，有关茶多酚、咖啡碱以及茶叶其它活性因子的研究越来越深入。如研究发现，咖啡因具有降血糖功能。目前，世界上对咖啡是否降低2型糖尿病风险尚无定论。这一研究成果对喝咖啡有益健康无疑是个利好。我们的研究结果揭示出咖啡因降血糖机理与口服降血糖药物—罗格列酮机理相似，能够增加核受体（PPAR－y）的表达，从而增加葡萄糖转运体4的表达，使胞外的葡萄糖转运至胞内增加，达到降低血糖的效果。
这些研究进展进一步解释了我们日常生活中的一些疑惑，如空腹喝咖啡为什么容易出现虚汗、头晕等现象，因为降低血糖正是导致这些现象发生的原因。
最近我们在《茶叶科学》杂志上发表了一篇关于微生物在普洱茶熟茶发酵过程中作用研究的论文，首次发现了普洱茶熟茶制作工艺中的嗜热微生物，初步阐明了普洱茶发酵过程中嗜热微生物的种类，总结了普洱茶发酵的温度、湿度、耗氧、以及水分变化关系，确定了微生物种类与茶褐素形成的关系。普洱茶嗜热微生物的发现，为现代普洱茶发展提供了新的研究线索；同时也为速溶普洱茶的标准化和工业化生产打下了基础。
茶叶科学和科技手段的进步使茶文化发生了很多改变，国内正在形成的速溶茶文化，成为传统茶文化非常有益的补充。
速溶茶文化（InstantTeaCulture,ITC），有别与袋泡茶文化。以立顿红茶为代表的袋泡茶文化已经成为红茶文化的重要组成部分，也使得茶文化在世界得以迅速推广。所以，中国茶文化在世界的普及和影响与立顿袋泡茶文化的推广是分不开的。
中国传统的茶文化是以茶馆为平台，以茶壶为载体，以茶艺为手法，以茶道为内涵的综合表现形式和消费理念。从营销角度讲，传统茶文化是一种“慢”文化，茶产品是一种“慢”销品。正因为如此，中国的茶产值也一直是“慢”增长，茶产业也一直是处在“慢”发展阶段。近些年，“王老吉”凉茶现象的出现，让我们对茶文化创新、茶品牌打造、茶产业链延长、茶产业“快”速发展有了新的认识。整合、融合也是一种创新，这在乔布斯领导的苹果公司得到了淋漓尽致的发挥；速溶咖啡文化的形成正是技术融合、文化融合、习惯融合的最好案例。
在日本，罐装的茶饮料成为茶产品的主流；立顿袋泡红茶行销全球120多个国家，在袋泡红茶市场上拥有80％的市场份额。立顿茶在世界五大洲市场占有率达40%—60%，年销售额达数十亿美元，一个品牌全年利润额就超过我国茶。立顿袋泡茶已成为红茶文化的一种符号，这种快销品带来的世界茶文化的变化和变革，值得我们深思。
2009年，韩国朝鲜日报的报导，韩国大型超市中一直稳居销量榜首的大米被速溶咖啡超越；咖啡文化的推广得益于速溶咖啡的开发和普及，方便、快捷的速溶咖啡已成为一种方式和时尚。因此，咖啡产业在世界范围内发展壮大，成为世界第一饮料。
目前，中国茶文化的主流还是以传统茶文化为主流，茶饮料还是一种单纯的饮品，也形成了很多品牌但尚未形成独特的文化。近几年市场上大量出现的以帝泊洱即溶普洱茶珍为代表的“速溶茶”现象，迅速形成了速溶茶的一个品牌。通过帝泊洱茶吧、花式速溶普洱、天池水配普洱茶、健康功效以及打造速溶茶具、茶艺、茶学等形式，茶界正在形成独具魅力的“速溶茶文化（ITC）”。
本人将茶文化分为传统茶文化、袋泡茶文化和速溶茶文化。速溶茶文化是近些年茶文化的发展和创新。这种创新的茶文化概括起来为工艺创新、茶具创新、茶艺创新、渠道创新和理念创新。ITC将中国茶市场扩大，将中国茶影响扩大，也必将把中国和世界茶产业做大。
传统的茶文化的代表是茶壶与茶馆，它不容易溶进快节奏的现代生活，而速溶茶以茶袋为载体代替了茶壶和茶馆（移动的茶馆），使消费者使用更便捷。速溶茶系列产品和衍生服务的诞生则更延长了茶产业链。
科技进步改变了人类的生活。随着科技的进步，茶文化也将不断发生变化和变革。
不要提了。来不及跟记者多说的金老板正赶往云南他所买下的四座茶山。像金老板这些普洱茶商着急的是，如同股市前些日子的暴跌一样，普洱茶近期也演出了高台跳水。
从茶叶市场最新统计显示，近一个月以来，普洱茶价格跌了20％至50％，许多炒家收藏者手里囤积的名牌普洱茶现在已经贬值一半左右。
普洱茶涨了，普洱茶跌了，牵动的不仅是简单的茶商，而是整个普洱茶运作链条上千千万万个经销商。中国茶叶流通协会秘书长吴锡端称，价格回落很正常，这是普洱茶高抬价格数倍之后的一次泡沫挤压。
连环茶链基金从去年到今年最好的不过上涨2至3倍，而普洱茶收藏最好的业绩是上涨了几十倍。特别是今年前四个月，市场普洱茶均价都上涨了3至4倍。吴锡端一语道破普洱茶贬值的原因:上涨速度太快导致暴跌。
过去1公斤普通普洱茶叶的收购价才八九元钱，据记者了解，2006年曾哄抬一时的名贵普洱茶品种下关甲级沱茶，已经由最高价的每公斤400元跌到现在的每公斤不到200元，跌幅超过了一半。还有在市场上某批号的每件2万元的普洱茶，现在的成交价已跌到1万元。
紧张的都是后进者。掉价的消息，并没有激起刘老板的强烈反映。七八年前，他可是花了平均一座山80万的高价钱买了几座规模很大的茶山。别看普洱茶出厂价不过3000-4000元，我们已经把价格拉升到20000元/件；如果股市再调整几百点，我们就有能耐把价格拉到30000元/件。刘老板说话的时候，很是漫不经心。
而他的这种强势恰恰来自于身为一级普洱茶经销商在连环茶链的地位优势。原来，茶商向茶厂缴纳数量不等的保证金，就能够成为经销商。经销商按照大小规模，梳理出一条环环相扣的销售链，每一级经销商从中层层提取该级利润。
一旦茶厂和茶商供销体制形成后，提价自有门道一级经销商就会与二级、三级经销商联手，抬拉普洱茶价格。由于一级经销商具有绝对的垄断权，留下70%左右的茶品进行囤积，采取对能够控制的品牌茶推出30%份额，首先在一级经销商内部形成价格联盟，相互抬拉，将价格拉到出厂价三倍左右，才抛售给二级经销商。一级经销商赚取三至四倍的利润，二级经销商能赚到一倍左右的利润，三级经销商的利润的利润在50%左右。
在纸业打拼多年的金老板，应该算是这一链条当中的二级经销商。他涉入普洱茶业是近一年的事情。可能我进去的有点晚，我只是花了十几万买到了几个小茶山。而他却有着得天独厚的渠道优势，从云南茶厂把治好的茶运到广州，我们在那里有合作的包装厂，一系列成品运作后，普洱茶就变成了高档的礼品，价格自然就抬高了。
这种二级经销商依一级经销商画葫芦，并留下10%的茶品囤积，将20%的茶品联合抬拉，达到满意的价位后才抛售给三级经销商。由此，真正在市场上流通的普洱茶不到20%，形成了有价无市的市场态势。据云南媒体报道，从去年开始一批商人大量收购囤积下关砖茶，使原本进入消费领域的茶至少80%以上转入到了流通环节。而原料价格的高涨，也使得厂方转而生产利润更高的普洱茶。
只藏不喝的泛滥
有多少人舍得喝自己的普洱茶？又有多少人在幻想自藏的普洱茶身价倍增？手里有货的茶商都捂茶不卖，这并不是普通意义上的奇货可居。高等级的普洱茶一般只会在炒家的圈子里流通，要么永久收藏，要么等待增值，而炒家圈外的人只能望茶兴叹。
这是圈里人的游戏，从开始到现在，普洱茶的核心价格都是靠这种内部拍卖交易。流连在拍卖场的赵先生揭开了普洱茶拍卖的门道。
而这种拍卖造势，确实有机可循。让普洱茶在内地声名鹊起的是在2002的广州茶博会上，云南的宫廷普洱拍卖出了100克16万元的天价，随后的各种博览会上，更高的天价不断问世。
成功吹大了整个普洱茶的泡沫这种拍卖造势所赐。普洱茶买卖双方的共同营销盯上了一些中小型的拍卖会上。买卖双方确定好目标价位后，卖家造势宣传，买家则随声应和，将拍卖的20年、30年甚至50年、100年普洱茶藏品步步拉升。
如果有不懂行情的圈外人参与其中，就会成为最终受害者。如果拍卖不成功，达不到买卖双方预先商量的价位，只需要交纳少量手续费就行。赵先生暗示记者，这都是行业里公开的秘密。
按照记者手头掌握得资料，通过拍卖造势、拉抬价格的做法，成功吹大了整个普洱茶的泡沫。将普洱茶价格在短短几年时间从800元/件到1000元/件，吹大到20000元/件。
就连2006年10月份新上市的茶，也从几年前一大件（30公斤）900元涨到1600元，涨幅达80％。普洱茶期货属性越发明显。金老板告诉记者，对新茶陈化的预期，期待这部分新茶陈化后对价格的提升作用形成了这一波逆势行情。据说，带着大笔大笔的现金跑到云南收购普洱茶的大有人在，并且出价极高，上不封顶。
亟待规范肃清这样的被哄抬起来的趋势还能持续多久？也许普洱从上个月的降价已经渗透出来一些信息。况且大多数购买普洱茶收藏的人自己不喝茶，许多人收藏不如说是投机。如同股市一样，暴涨必然面临暴跌。对一些炒家来说，普洱茶就是股票，他们不断地买进卖出，试图从中获利。既然如此，普洱茶的价格也就会像股票一样，不可能永远在高位上。
也有业内同行固守普洱高价，认为股市与普洱茶市场确实存在某种联系。5月价格回落的原因在于股市上扬，现在股市震荡，还会有更多资金重新涌入茶市。赞成的意见甚至认为股市再调整几百个点，普洱价格就能上扬到三万元。据说，带着大笔大笔的现金跑到云南收购普洱茶的大有人在。一个诱人的说法是，普洱茶有投资价值。
但好茶不一定就价高，喝茶在很大程度上讲的是心情和体会，是一种文化的熏陶和享受。而当被赋予了新商业属性的时候，急功近利的人都忽视了普洱茶价格神话存在天生的缺陷，其最大的危机是，普洱茶的加工工艺相对比较原始，缺乏统一生产标准，进入门槛很低。
茶叶加工企业不断如雨后春笋般地冒出来。根据官方的统计，在普洱茶的原产地勐海，截至2006年底，共有茶叶初制所580家，精制厂166家。这只是登记在案的正规厂家，而据预测目前云南省大约有3000多家企业都在生产普洱茶。通过云南省制定的《普洱茶综合标准》质量准入制度认证的企业仅有59家。
同时，云南普洱之热也吸引了全国的茶叶蜂拥而至。普洱茶只有在云南大叶种为原料，才称得上普洱茶。但实际上，熙熙为利来。从官方到民间的信息都表明，不仅两广，贵州、福建、湖南、四川甚至缅甸、越南、老挝的茶叶原料，不论大叶种还是中小叶种，都开始进入云南，然后以普洱茶的名义行销全国。张俊还表示，在福建和广西，已有就地自产普洱茶的情况出现。一些小厂家因缺乏品牌、产品质量差等原因，销售困难，便假冒名牌。
6月底我们将召集10多家大的普洱茶厂家及经销商，共同签署行业自律公约。吴锡端希望能够借此规范价格和产品流向，从而规范市场。来自：中国联合商报2007年第24期
普洱茶之文化，台湾茶界知名学者邓时海先生谈到：在数百种茶中，普洱茶是最能代表我历史文化的产物。一是，普洱茶保有我国古代团茶古意盎然美的型态。二是，普洱茶除了与一般茶叶重视原料，制作保存之外，更讲究其时间年代，具有历史价值意义。三是，普洱茶具有其越陈越香独特的风味特色。四是，一旦喜欢上普洱茶，常常品尝，对其它茶汤会有难以入口接受之感。
普洱茶真为茶中之茶，也是中国茶历史文化的代表。普洱茶作为茶中珍品，上贡朝廷，还常作为礼品馈赠他国在普洱府治所在地宁洱镇，官府专门设有茶厂、茶局，统管茶叶的精工制作和上贡朝廷。清廷由於特别喜爱普洱茶，规定每年需上缴贡茶6万6千斤。在当时，这是一个不小的数字。普洱茶的上贡朝廷，是由地方官吏负责组织的。进入清官后，与各地进贡的小叶种茶相比，茶味、茶性大不相同，来自西双版纳原始森林的大叶种茶，茶味特别浓厚，助消化能力特别强，性温味香，有医疗保健作用，这些特点，特别适合游牧出身、肉食为主的满清朝廷皇亲国戚的需要。於是，普洱茶系列中的女儿茶、团茶、茶膏等，深得帝王、皇族、将相的锺爱，一时间，宫中以饮普洱茶为时尚，有的泡饮，有的熬煮奶茶。朝廷所重，民间仿效，普洱茶在清朝时声誉大震。《红楼梦》第六十三回有买宝玉喝女儿茶助消化的描写。《宫女谈往录)(金易、沈义羚著)也提到慈禧太后喜喝普洱茶：老太后进屋坐在条山坑的束边，敬茶的先进上一盏普洱茶，图它又暖又能解油腻。普洱茶进贡清廷，至迟起於雍正四年(公元1726年)，云贵总督鄂尔泰推行改土归流时应已岁贡。雍正十二年(公元1734年)，官方文告《禁压买官茶告谕》中就有每年应办贡茶，系动公件银两，发文思茅通办承领办送字句。可知，那时每年都要采办普洱茶进贡朝廷。
云南地方向清朝廷进贡普洱茶，一直延续到清朝末年，前後将近200年。本世纪60年代初，北京故宫还存放着清朝廷没有用完的普洱贡茶数吨，包括团茶、女儿茶、茶膏等品种。至今，北京故宫博物馆还保存当年普洱茶精品人头茶(人头形状的茶团)1个，重约5斤，形状完整，色泽鲜明。
清朝廷收纳的普洱贡茶，除了供皇宫享用和分送皇亲国戚外，还当作高级礼品馈赠外国使团。例如：公元1792年，英国特派前驻印度马德拉斯总督马戛尔尼勋爵为首的觐见团一行95人来华，以向乾隆祝贺80大寿为名，要求清廷增设通商口岸，降低关税，允许设立租界，派驻公使，并送上大批寿礼。乾隆没有同意英方的要求。但作为礼尚往来，也回赠了大批：珍贵礼物，其中就有普洱茶和普洱茶膏。
西双版纳历代封建首领也把普洱茶视为珍贵之物。据(泐史)载：明朝隆庆六年(公元1572年)，车里宣慰史，刀应勐为其妻(缅王之女)回缅省亲准备的礼物中，就有普洱茶4筒，每简5团，舆金银珠宝并重。普洱茶的生产历史悠久，由此便产生许多古老的传说，最具代表的是尊诸葛亮为茶祖，逭舆内地茶农尊神农、陆羽为茶祖有很大的区别。
每年农历7月23日诸葛亮诞辰这天，茶山各村寨都要举行集会，称为茶祖会。诸葛亮在整个茶事活动中，无所不在。首先是说种植茶树和采茶，都是诸葛亮教的。慢撤(易武)茶山传说，易武汉朝就有茶，诸葛亮南征时教绐采茶饮茶方法。蛮砖茶山茶农说，诸葛亮北归，当地的本人族要跟随而去。诸葛亮怕他们掉队，就叫他们夜里头朝下睡，马向南栓。但不知什么原因，他们搞反了，头朝上睡，马向北栓，结果掉了队。诸葛亮回头见他们没有跟上，就撒下3把茶籽说：你们吃树叶、穿树叶吧!这样，本人族就留在茶山以茶为生了。攸乐茶山的基诺族也说，他们是诸葛亮南征时遗留下来的。一天，诸葛亮突然不见了，找了两天才找到。诸葛亮不再收留，赏给他们1把茶籽，让他们安居下来，种茶为生。基诺族自称丢落，世代尊奉孔明。其次是六大茶山的山名，都跟诸葛亮的遗物有关。传说诸葛亮南征时，走遍了六大茶山，留下很多遣器作纪念，六大茶山因而得名。
清朝道光年间的(普洱府志古迹)中有这样的记载：旧传武侯遍历六山，留铜锣於攸乐，置铜猪於莽枝，埋铁砖於蛮砖，遣木梆於倚邦，埋马蹬於单登，置撤袋於曼撒，固以名其山。该志还提到，大茶山中有孔明山，是诸葛亮的寄箭处(孔明山在勐腊县象明乡西100里处)。
再次是关於茶王树的传说。六大茶山上，有许多义高又大的茶树，被称为茶王树，受到当地茶农的崇敬。每年新茶开始采摘之前，都要置办祭品祭祀茶王树，甚为隆重。传说有些茶王树是诸葛亮亲手种植。清人阮福在(普洱茶记)中描绘道：其冶革登山，有茶王树，较众茶独高大，相传武侯遭种，夷民当采时，先具酒醴礼祭於此。普洱茶的历史久远，因而与之有关的文物古迹甚多，六大茶山的原始密林中，还遗存长满苔藓的茶山碑和各种雕刻，峭壁上刻有一幅骑白牛的茶农双手紧持圆饼茶高高举起的图象，这是古代以产圆饼茶为荣为喜的明证。壁画历经千百年，传代茶农依然不忘。最有名的是易武茶案碑，该碑文1100多字，记的是一椿茶案，故又称断案碑。该石碑高1.3米、宽70厘米，立於勐腊县易武乡石屏会馆关帝庙右侧，现保存完好，是勐腊县和易武乡的重点保护文物之一。该碑立於逆光十八年(公元1838年)冬月初三，距今已150多年。普洱茶还常出现在各种文学作品中。(红楼梦)、(战争与和平)等中外名著都有描写普洱茶的文字。清人阮福还专门著有(普洱茶记)。至於普洱茶的民间传说和诗歌、民谣，则流传得更多，更广。西双版纳茶区主要居住着傣、佤、彝、哈尼、布朗、汉等民族，各民族都有自己独特的饮茶方法。在唐代，是以椒姜桂和烹而饮之。宋朝，也是杂椒姜烹而饮之。以後，随着时代的发展，普洱茶品种较多，饮茶的方法更多种多样了。在制作、饮法、礼仪等方面，形成了各民族自己的特点。如：基诺族喜凉拌茶，佤族爱烧茶，布朗族喝青竹茶，拉枯族饮烤茶，傣族独锺竹简茶，哈尼族尤重土锅茶等，都有着鲜明的特点和丰富的内涵。异彩纷呈的普洱茶文化，是中国茶文化的重要组成部分，是研究民族茶文化的可贵资料。
普洱茶特别是型茶由于其特殊的后发酮及运输的需要其外包装较其它茶类有它特别的包装型式形成了自已独特的包装文化现将部分奇景介绍于此，七子饼茶包装：七子饼茶形似圆月，是云南自古以来传境的出口品种，畅销港澳和东南亚一带。相传，古时民族地区，多作为彩礼和逢年过节赠送亲友，祝贺家人团聚。七子为多子，多孙，多富贵之意，有的民族地区，儿女亲事，非送七子饼茶不可。相传至今，旅居东南亚一带的侨胞，现在也很盛行，所以，七子饼茶又名侨销圆茶，侨销七子饼茶，七子饼茶系宋代龙风团茶演变而成，民国初期云南开始生产侨销。1957年由勐海茶厂生产，系由普洱茶蒸压塑形而成，直径20厘米，中心厚2.5厘米，边厚1厘米，每个净重357克.其传统包装共分为三层。
1，成茶用绵纸包裹。
2，七个成饼作一扎用竹苈皮外包。
3，每扎作一垛再加竹筐包装.在普洱型茶的加工过程中，为验明正身各厂家一般均作自己的标实,通常用两种，内行称为内外飞、内飞一般为3厘米见方在压制前放于茶内面上加工后能明显外露，但一般会有破损，外飞既为包裹在成茶外的绵纸，上一般均有各家字号商标等，特别值得一提的是一般在内外飞处均不注明生产日期，这可能由于其后发酝工艺而留给商家抄作的需求吧!由于普洱型茶特殊的包装现象也就形成了自已的内外飞文化，现将介绍一些内外飞实件。
近年来在台湾,日本,韩国,新加坡,马来西亚....十分流行品饮和收藏普洱茶,在第三届中国国际茶博会上马来西亚代表队表演的节目就是冲泡普洱茶。应该承认海外茶友对普洱茶的研究热爱远远超国内。这不得不说是中国茶友的遗憾,是普洱茶的遗憾。我中心近几年除通过在世博这个大舞台外,还在中国各最重要的茶展上宣传和普及普洱茶，我们希望通过我们的交流让国内茶友认识普洱茶,品饮普洱茶知道茶中之茶，越陈越香。
中国佛教协会会长赵朴初先生讲得好：“七碗受至味，一壶得真趣，空持百千偈，不如吃茶去。”茶禅一味的中国传统释家禅茶茶道，与道家茶道，同样是中华茶文文化的经典。中国的茶已在世界上备受推崇的今天，国人更应该了解更多茶事，学习更多关于茶的经典。虽然普洱茶茶道是参化道家的真道，但同时也处处充满禅机。以茶说禅，借茶说禅的无我，是一种譬喻，是一种方便，更是一种智慧。初饮苦涩，再饮回甘，饮后余香，这个过程犹如人生。我们一直在享用茶，从饮茶中感悟人生，难怪禅师眼里的茶，会和佛教里的菩萨一样，在世间做着“布施、持戒、忍辱、精进、禅定、智慧”的事业。
佛教强调“禅茶一味”以茶助禅，以茶礼佛，茶类中，“普洱茶”最有禅意，慈心如铁不更改，悲愿如水济苍生。正是“千处祈求千处应，苦海常作度人舟”。饮普洱茶在从茶中体味极苦寂的同时，也在茶道中注入了极回甘的佛理禅机，这对茶人以禅茶道来修身养性的，借以达到明心见性的目的大有好处。
禅茶，在日本是“和敬清寂”，在韩国是“和静俭真”，在中国是“和静怡真”。茶类中，“普洱茶”最有“和静怡真”的禅境。这就是普洱茶性宽厚而亮洁，内涵深邃而高雅，虽历经岁月反而越陈越香，更具历史生命。
在中华文化传承的释道思想中，品茗意境是宁静而淡泊。
云南普洱茶无论在生长、加工、饮用都十分“平常自然”，不是刻意而做作，也不因赶时髦而标新立异，是实事求是、习以为常、合乎自然的行为和规律。不呈欲望，不强求之，顺其自然，就是天地之间，苍生万物，都有其生死、运行、因果的道理。这些道理，有的是永恒性的“常道”。永恒性的普洱茶是先天自然，而时代性的加工，也符合后天的自然。
普洱大叶茶，在生命最美好的时光，无端地被人掐折，承受晾、晒、炒、揉、捻、蒸、酵、挤、压、烫、泡等，就像菩萨逆来顺受，默默忍辱。饮茶，能够帮助我们这些俗人除懒去惰，醒神益思，茶就像菩萨一样帮助我们建立勇猛精进的精神。无论何时何地，无论品饮者是好是坏，只要他有所需要，茶就有所奉献;和静德怡真，好似菩萨修习禅定。无论热水泡茶即冲即饮，还是冷水泡茶慢慢变浓，茶香依然，如同菩萨以方便法，普度众生!
茶在中国已经有数千年的历史，古时已经有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之。”(《神农尝百草》)的记载，可见茶对人体健康有一定的好处。今日，人们已经培育制作出六大系数千个品种的茶，铁观音、乌龙茶、龙井、碧螺春、大红袍等品种已经深入人心，每种茶以其不同的味道与形态，吸引着千千万万茶爱好者。由于现代生活节奏加快，工作生活压力加重，人们每日匆匆忙忙地过生活，根本就来不及停下脚步去享受生活的乐趣，重视一下现代生命中所缺乏的元素，例如健康。幸好喝茶这种传统的生活方式还没有被人们完全遗忘，人们在工作之余也会上上茶楼喝喝茶或者摆一方茶桌三五知己品品功夫茶，生活中有点茶味也是不错的。
近两年，普洱茶为人们的生活增添了不少乐趣，吸引着千千万万的茶友。关于普洱茶的优劣没有特定的标准，只能靠个人的不断实践，不断积累经验，总结而成的标尺。一位老资格的对茶叶有独特见解的茶友说，普洱茶犹如人的面孔，人的面孔各有特点，而普洱茶也有千姿百态，不同地区、不同品种、不同季节的茶叶会有所不同，即使是同一个品种的普洱茶制成后也会因为存放的环境而有所区别。
普洱茶需经过采茶、萎凋、杀青、揉捻、晒干、筛选分类、紧压成型等制作工序，然后利用储存环境最终形成不同品种的普洱茶，而这一过程的空间、温度、湿度、水热等因素都能影响到普洱茶的品质，所以普洱茶又存在着无限的变数。当然，如果存放的环境较理想的话，茶的质量是能得到保证的。
普洱茶按照树种可以分为乔木型和灌木型、大叶种和小叶种；按照形状可以分为饼形、沱形、砖形、柱形、蘑菇形等；按等级分可以分为特级、一到十级；按照制作过程可以分为生茶、熟茶和渥堆茶；按照种植地形可分为台地差和基地茶。
有人说，普洱茶的香和色是一个谜，而这个谜正是普洱茶的迷人之处。喝茶要观其色、闻其香、品其味，选茶要注意清、纯、正、气的四大要诀和六不政策。
一位茶友说，要真正品出普洱茶的味道，不是一件容易的事，茶是有生命力的，需要细斟慢酌的耐心。或许人们是应该暂时抛下永远也没有终止的工作，静下心来细细品尝茶的味道了。
在拥有数千年茶文化历史的中国，从“柴米油盐酱醋茶”这“开门七件事”中不难看出中国人自古以来便与茶结下了不解之缘，而茶马古道的故事更增添其神秘感。近几年普洱茶可以说风靡全国，当人们发掘出普洱茶的闪光点之时，普洱茶成为了众星捧月般的宠儿。普洱茶究竟是怎么样的一种茶？它为何能够让人欢喜让人珍惜？现在就让我们开始走近
……过往普洱茶没有受到人们的关注，甚至被人称为“垃圾茶”，但是近几年来普洱茶越来越受到人们大众的欢迎，其身价也随着这股热潮扶摇直上。个中有些什么原因呢？
普洱茶受宠的原由
拥有多年茶叶经营经验的朝天岩名茶超市的丘新生先生说，普洱茶近年被“炒”得十分热，一是普洱茶本身的功效越来越被人们所认识，越来越多人喜爱普洱茶；二是商家趁着这股潮流“炒茶”；三是普洱茶收藏爱好者增多。
现代医学已经证明普洱茶具有调节人体代谢功能，增强免疫能力，以及预防多种疾病的保健作用。特别是云南普洱茶中含有的茶多酚、茶多糖、叶绿素、维生素等成分，能够阻碍胆固醇的消化和吸收，促进胆固醇排泄，降血脂、预防心血管疾病、减肥瘦身等多种功效。这是停下脚步重视身体健康的人们喜爱普洱茶的重要原因。
过去普洱茶一直沉没在众多人们喜爱的茶叶品种之下，悄无声息，可是普洱茶经过商业包装之后如睡莲般浮出水面，身价猛升，成为新一代茶叶宠儿，不能不说商家的商业炒作造成的。
喝普洱茶的人多了，自然不乏普洱茶爱好者，时下收藏之风越吹越猛，众多普洱茶爱好者成为了普洱茶收藏者。普洱茶的收藏不像古玩收藏那么有限，一旦收藏就肯定是以几十、几百、甚至是吨为单位来大批量收藏。到这个年月，古董级的普洱茶不多，昂贵的收藏价格对市场价格也产生了一定的影响。
普洱茶价格大涨
广州芳村的茶叶市场几乎是全中国最大最集中的茶叶市场，就连云南本地商家也到这里进货。丘先生说，他一直以来都是从那里进货的，目睹了普洱茶叶市场的兴起和兴旺，以前进货一般是一手交钱一手交货，甚至可以佘账，可是普洱茶成热门之后，就得先给了钱再给货，而且经常要排队候货，有时有钱也不一定买到心水货。
普洱茶的价格在几年之内连跳几级，如勐海茶厂某种型号的普洱茶，在1997年进货价是7元一饼，可是到了2006年年末其进货价已经涨到150元。再如另一种型号普洱茶，去年3月份出第一批新茶时进货价为38元一块茶饼(约七两)，到了今年3月份，同样茶叶的进货价竟涨到了140元。
批发价格不菲，零售价格就更加让人咋舌了，所以现在不少茶友跨越了零售茶商这个中介，直接到茶叶批发市场以批发价买入，省下了不少钱，直接对零售茶商产生了打击。新生的茶叶超市是一种新颖的茶叶零售方式，它以较低的价位就可以享受到比较高品质的茶叶，对茶友来说是一个不错的选择，不过这种经营方式在番禺还属凤毛麟角。
岁月悠悠，昨天已经过去，今天已经开始，明天还不确切，最有把握的是当代正在进行的今天。当代社会的一切精神与物质是人类进步和社会发展的产物。当代普洱茶特色文化是普洱茶产业随着历史的进程衍化发展的结晶。
文化是人类在社会发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。有时也特指社会意识形态及与之相适应的制度和组织机构。文化是一种生活现象，它以物质为基础；每一个社会都有同它相适应的文化，并随社会物质生产的发展而发展，随新社会制度的产生而改变，有它自身的客观规律，不以人的意志为转移。在全球经济一体化的今天，文化也不例外，同样融入了世界经济圈，并随着经济的发展而发展，其特点是全人类共创共享。就以当代茶文化来说吧，它既古今结合，继承了历史文化，又中外合璧，接受了先进的外来文化，汲纳了世界文化的精华，具体体现在时尚品茗的茶道与茶艺方面。
时尚茶艺是茶道的基础，时尚品茗是茶道的必要条件，茶艺可独立于茶道而存在。茶道以茶艺为载体，时尚依存于茶艺。茶艺的重点在“艺”，重在习茶艺术，以获得审美享受；当代茶道的重点在“道”，旨在通过茶艺修身养性，参悟大道，静心雅志，构建和谐。茶艺的内涵小于茶道，茶道的内涵包容茶艺。但茶艺的外延大于茶道，其外延介于茶道与茶文化之间。茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。然而茶艺与茶道的内涵、外延均不相同，应严格区分。茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。中国茶艺是早在唐、宋时期就已发展到了一个相当的高度，到20世纪30年代茶艺名称才正式出现。至20世纪70年代，中国台湾地区使用茶艺一词后，全国各地已广泛使用，并赋予了新的内涵，形成了时尚品茗的当代茶文化。
茶艺的内容是泡茶、饮茶的技巧和艺术。泡茶的技巧包括茶叶的识别、茶具的选择、泡茶用水的选择等。而饮茶的技巧则是对茶汤的品尝、鉴赏，对色、香、形、味、韵的体味。饮茶技巧也包括以茶待客的基本技巧。泡茶、饮茶的艺术高于技巧。技巧是基本、浅层次的，而艺术属美学范畴，属实用美学，休闲美学，生活美学领域。茶艺包括环境美、水质美、茶味美、器具美、艺术美。而泡茶的艺术美又是泡茶者仪表美和心灵美的统一。而饮茶者同样要强调美，强调心灵相通。中国茶艺历来表现为三种形态：一是潇洒自如品茗。以喝一杯好茶为依归，追求精神的愉悦；二是经营性茶艺如茶馆、茶楼、茶店、茶坊的技巧，四川的盖碗茶和长嘴茶壶冲泡。三是表演性茶艺。
茶艺的类型可分为以下几种：一是以茶事功能来分，可分为生活型茶艺、经营型茶艺、表演型茶艺。二是以茶叶种类来分（即六大茶类）。三是以饮茶器具来分，主要有壶泡、盖碗杯、玻璃杯等。四是以冲泡方式来分，有烹茶、点茶、泡茶、冷饮法等。五是以社会阶层来分，包括上层、社团、宗教、民间茶艺等。六是以人群来分。七是以民族来分。如蒙古的咸奶茶、藏族的酥油茶、白族的三道茶、基诺族凉拌茶等。八是按民俗来分，如客家擂茶、惠安女俗茶等。九是以地域来分，如西湖龙井茶、修水礼宾茶等。十是以时期来分，古代、当代茶艺等。茶艺的突出特点：一是哲理为先。讲究的是道法自然，崇尚简净。道法自然是与自然相一致，相契合，物我两忘，发自心灵。崇尚简净是以简为德，心静如水，怡然自得，返璞归真。二是审美为要。注重意境，百花齐放。茶艺多姿多彩，儒雅含蓄与热情奔放，空灵玄机与禅机逼人，五彩缤纷与清丽脱俗，各种风格都能展现。四是实用为佳。茶与百姓生活息息相关，是开门七件事之一，茶艺不仅关注冲泡过程，同时把茶的滋味感觉、心理感受很好地融为一体。
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