好茶应具备以下几点:观外形、看汤色、品滋味、查叶底
1、观外形:好的普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩、紧结,闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。普洱紧压茶(茶饼、茶砖、沱茶等)外形要求松紧适度,色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。以青饼为例,一般3-5年,茶饼紧结,圆边完整,茶梗泛淡紫色;5-7年,茶饼完整,茶梗全紫;7-10年,茶饼边轻,边缘掉粒,茶梗深紫;10年以上,茶饼边松,叶际边缘模糊。
2、看汤色:俗话说:乌龙闻香,普洱赏色。取3-5克普洱茶放入壶中,用沸水冲泡,把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色红浓通透明亮,茶红素是汤色呈“红”的主要成分,随着普洱茶陈期延长,发酵时间的增加,普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多,茶的汤色也就变得越来越红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足,茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。
3、品滋味:主要是品尝普洱茶汤,闻其香气,尝其滋味,要求甘甜、润滑、厚重、陈香。在这里,厚重是指茶浓稠而不淡薄,入口味觉香浓而不寡淡。陈香是指普洱茶特有的醇香味,特别要区别于霉杂味,有霉杂味的茶是发酵失败的茶,是不能喝的普洱茶。普洱茶的香气特点就是陈香显著。
4、查叶底:开汤后看冲泡后的叶底(茶渣),主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性,色泽褐红、均匀一致的好。若叶底无弹性、花杂不匀、发黑,或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好。
茶在中国已经有数千年的发展历史,茶之所以广为人们所喜爱,是因为其独一无二的保健之用。茶的保健作用主要体现在两方面,一为身,二为心。
古诗曾经赞誉茶,说茶是摄生之仙药,延龄之妙术,山若生之,则其地也灵,人若饮之,则其寿也长。简单说,茶是天地灵气所聚,具有盎然生机,人如果经常喝茶,可以有效调整身体机能,预防多种疾病。比如消化道疾病、心脑血管疾病等等,不管是青年人还是老年人,都适合饮用。这是对“身”的保健,也是最显而易见的益处。
另一方面是对“心”的保健,茶不仅仅是一种饮品,更是一种文化。这种文化的最核心内容在于一个静字。如果可以做到安静,心绪安宁,就不会胡思乱想。我们在影视剧中或者现实中,总会看到有病人住院的时候,朋友探望,都会劝慰说,什么都不要想,安心养病。心绪对身体各项机能的稳定有莫大的影响。所以茶之“静”对健康十分有益。
所有人都想提升自己的生活质量,都想在生活中更加自如一些,可是生活有时候就是一团乱麻,总会有一些很烦恼的事,科学研究表明,人一生气或者有其他负面情绪,寿命就会缩短一点,日积月累,不知不觉中,所损失的寿命就会是一个不容小视的数字。而经常饮茶的人可以有效控制自己的情绪,从而促进机体更加有效地运转。
来月经的时候是不能喝凉茶的。因为凉茶属于凉性、寒性的饮品,月经期间如果喝了凉茶有可能会引起痛经,甚至加重痛经的症状。
喝凉茶还有以下这些注意事项:1、凉茶不要隔夜喝;
天气回温之后,很多朋友都会在家里自己煮凉茶喝,但是在煮凉茶的时候希望大家可以注意一下量,避免煮太多一次性喝不完。有人说,喝不完就放冰箱,改天接着喝,但是凉茶是不宜过夜再喝的,这对身体健康有很大的伤害。
2、凉茶不能喝太多;
一般来说,凉茶是由一些降火的药材熬煮成的,所以不管怎么说,凉茶也属于一种药,喝太多凉茶也会对损伤身体,所以人们在喝凉茶的时候要对症下药,并且注意饮用的量,一次喝一碗就已经足够了。
3、阳虚的人不宜喝凉茶;
除了上文提到的,经期女性不宜喝凉茶以外,阳虚的人也是不能喝凉茶的。那么如何判断自己是否阳虚呢?如果同时出现四肢发冷、大小便糖稀、清长的情况,那就不宜喝凉茶了,否则会加重阳虚的症状。
4、对症下药喝凉茶;
上面有说到,凉茶也属于药,所以对症下凉茶才是最正确的养生方法。专家表示,头痛发热的人可以选择蒲公英凉茶;解暑的人可以喝荷叶凉茶;出现便秘的人那就喝点薄荷凉茶,根据自身体质、情况来选择凉茶,才能发挥它的最佳功效哦。
如果是个喜欢喝凉茶的人,那么一定要多注意这些凉茶禁忌,这样才能起到更好的保健、养生功效。
月经期间不建议喝绿茶,绿茶属于凉性茶,月经期间摄入过多凉性物质容易腹痛,影响女性身体健康。
1、女性大姨妈来时,面临着大量的血液流失,同时,人体合成血红蛋白的重要元素——铁,也随着血液一起流失掉。据研究,除了人体正常的铁流失外,女性每次月经期还要额外损失18~21毫克的铁。
2、提倡女性在大姨妈来时,多补充些含铁质丰富的食物,如黑木耳、猪肝等,以免造成缺铁性贫血。绿茶中含有较多的鞣酸,会与食物中的铁分子结合,形成大量沉淀物,防碍肠道黏膜对铁分子的吸收。研究表明,绿茶越浓,对铁吸收的阻碍作用就越大,特别是餐后饮茶更为明显。因此,女性及患有贫血的人,即使在平时,也最好少喝浓茶。
3、女性月经期常常会有大便秘结的症状,据研究,这与黄体激素分泌有关。绿茶中较多的鞣酸也会加重便秘症状,因为鞣酸具有收敛作用,可使肠蠕动减慢,进而导致大便滞留在肠道。
4、女性大姨妈来时,由于神经内分泌调节功能的改变,常伴有不同程度的精神紧张、头痛、乳房胀痛等反应。要避免这些反应,应控制自己的情绪,不要让精神过于亢奋。然而,茶中的咖啡碱、可可茶碱等物质却具有使人兴奋的作用,会加重痛经、头痛、腰酸等经期反应。
注意事项:
对于习惯喝茶的女性,如果因月经期突然停止饮茶而不适应,也可以尝试用茶水漱口,既可满足茶瘾,也可起到使口腔清爽舒适、消除口臭、保护牙齿的作用。
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我们都知道茶是一种很健康的饮品,其中含有多种营养成分,可以清热解毒、通畅顺便、生津止渴、祛病强身,但饮茶也是有讲究的,要想保证健康,必须掌握一些诀窍。
首先要明白各种茶的不同特性,比如红茶是养胃的,乌龙茶可以帮助减肥,普洱茶可以帮助消化,绿茶可以提神,掌握这些特点,才可以选对最适合自己的茶。
要选好茶,在买茶的时候,要注意看茶叶是否发霉,是否足够干燥,只有品质有保障的茶,才不会有寄生虫。
要懂得喝茶,比如不能喝品质不好的茶,不能空腹喝茶,不能在睡前喝浓茶,不能喝隔夜的茶,最好喝当年的新茶,当然像普洱茶,保存的年份越长越好。
要注意喝茶的时间,比如早上起床后最好喝红茶,因为红茶属于发酵茶,茶性比较温和,不会刺激身体,白天工作的时候可以喝绿茶,能帮助提神,晚上吃过饭之后,可以喝乌龙茶或者红茶,可以帮助消化,又不会导致失眠。
要看地域,一方水土养一方人,最好当地的人就喝当地的茶,如果盲目喝外地的茶,或许会有水土不服的情况。
要注意了解自身的体质,比如体热的人适合喝绿茶,肚子胀消化不良的人适合喝乌龙茶或者铁观音,而当心情不好的时候,适合喝花茶。
另外喝茶的时候要注意卫生习惯,要经常清洗茶杯,因为茶垢中是含有致癌物质的,如亚硝酸盐,所以养成卫生习惯,才能真正喝出健康来。
例假来了喝玫瑰花茶是有好处的。在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁,喝点玫瑰花可以起到调节作用。在工作和生活压力越来越大的今天,即使不是月经期,也可以多喝点玫瑰花,安抚、稳定情绪。
各种玫瑰花搭配的喝法及功效:1、材料:丹参3克,枸杞子6粒,葡萄干6粒,玫瑰花2朵。
做法:混合后用沸水冲泡10分钟即可。
功效:益气活血,养阴安神,适用于心肌缺血,失眠健忘,脸色无光华者。
2、材料:金银花1克,玫瑰花3朵,麦门冬2克,山楂2克。
做法:混合后用沸水冲泡15分钟即可。
功效:理气解郁,滋阴清热。适用于肝郁虚火上升,脸色枯黄,皮肤干燥者。
3、材料:白蔹6克,玫瑰花3朵,或者是红枣5颗。
做法:混合后用沸水冲泡15分钟即可。
功效:解毒散瘀,美化肌肤,适用于面部有黑斑,雀斑,痤疮,疙瘩。
粉玫瑰花茶,又称花草茶,属于蔷薇科,蔷薇属(RosarugosaThunb)。在整个茶叶市场中很受欢迎与青睐。具有丰富的饮用价值和实用价值。原产中国,栽培历史已久。既是优良的花灌木,又是重要的香料植物。通过科学的配置,做出了许多可口味好的花草茶,有着很高的价值和药效,具有多种促进作用。
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