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辨别优劣金骏眉的方法！据业内专家介绍，通过视觉、嗅觉、味觉、触觉等感官手段，是对茶叶等级评定最通用的方法，除此之外，耐泡度也是衡量茶叶品质的一个重要方面，好茶耐冲泡，劣茶不耐冲，鉴别金骏眉真假方法如下：一、观外形
首先手抓一把金骏眉干茶仔细观察其外形：真金骏眉干茶条索壮实紧结，秀挺略弯曲，似海马型，有锋苗，匀整，且没有茶末和杂物；反之，假金骏眉，干茶条索一般较为松散，欠紧实，而且粗细长短不一，断碎多，还有茶片或茶末，甚至有的茶叶还夹有杂物。
二、观色泽
真金骏眉，色泽独特均匀，金黄黑相间，乌中透黄，油润鲜活，有光泽，白毫显露；反之，假金骏眉，色泽暗淡黄而无光，黄色绒毛多，并且容易脱落。
三、听声音
身骨重实，则表明茶叶内容丰富，如果茶叶体内干物质含量高，则是好茶。如金骏眉，取一小撮干茶放在玻璃板上或铝、瓷盘中，如果茶叶发出类似金属碰撞的“叮叮”声，表明该茶是真金骏眉；反之；如果发出“噗噗”的响声，则表明是假金骏眉。
四、闻香气
香气是茶叶冲泡后随水蒸气挥发出来的气味。真金骏眉的香气呈复合型花果香、桂圆干香、高山韵香明显，且有红薯香，香气清高持久；反之，假金骏眉，香气一般较低，而且粗浊、不纯正，有些还带有咸味、土味、烟焦味、黄闷味和青气。
五、看汤色
真金骏眉的汤色金黄、浓郁、清澈、并带有金圈；反之，假金骏眉的汤色暗红、有悬浮物、且透明度差。
六、品茶味
真金骏眉的茶味醇厚、甘甜爽滑、水中带甜，甜中带香，高山韵味持久；反之，假金骏眉茶味淡薄，茶汤入口后，涩口，有麻嘴厚舌的感觉。
七、看叶底
叶底即冲泡后的茶渣，真金骏眉的叶张后，叶底呈金针状，匀整、隽拔，色呈古铜色，用手捏还富有弹性；反之，假金骏眉的叶张薄，叶底不匀整，不明亮，手捏容易烂，弹性差。
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金骏眉是顶级正山小种红茶的一种，属于红茶类。金骏眉红茶的制作只是沿袭了部分正山小种传统的制作方法进行制作。
在萎凋时，茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。发酵是最重要的环节，应根据天气进行，如若发酵程度不到位，轻易产生苦涩感;发酵时间过长，则跟平常的正山小种一样，不会产生骏眉所特有的蜜香。
烘干亦很要害应正确把握时间和温度，才能做出骏眉真正的蜜糖香。金骏眉与传统的正山小种最大的不同之处在于：传统的正山小种要经过松枝烟熏，而金骏眉茶叶除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外，并没经过用松枝烟熏的过程。骏眉的制作对茶青和工艺要求极高，产量有限，故极其贵重。
金骏眉茶叶辨别方法一、观察金骏眉茶的外形
1、金骏眉茶多为奇种，茶芽身骨较小，制成的干茶外形细瘦、紧结。
2、金骏眉茶全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲，弯曲度大。
3、干的金骏眉茶茶色泽以金黄、褐、银、黑四色相间，并不是市场上理解的金骏眉茶就应该是全金黄色。
4、金骏眉茶的叶底呈鲜活明亮的古铜色为上品，红褐色为次品。
金骏眉茶叶辨别方法二、观察金骏眉茶的汤色
1、金骏眉茶的汤色呈琥珀色，外山偏红色。
2、橙黄、清澈、明亮为上品金骏眉茶。
3、红、浊、暗色为次品金骏眉茶。
金骏眉茶叶辨别方法三、闻金骏眉茶的茶香
1、金骏眉茶的茶香干香清甜、花果香明快，沁人心脾。
2、金骏眉茶开泡后，蜜香馥郁，茶韵悠长
金骏眉茶叶辨别方法四、品茗金骏眉茶的口感
1、上品的金骏眉茶汤水浓郁、绵软、醇厚、爽滑，不苦不涩，有着水果般的甘甜。
2、上品的金骏眉茶绵软、醇厚而农稠，耐冲泡。
3、上品的金骏眉茶汇聚精、气、神，具有醒思、怡神、养生功效。
在金骏眉创制出后，桐木关相关茶企并没有申请商标保护，这是因为这款茶的出现并非企业有意为之，而是多种因素促成而偶然出现的，等到他们意识到这个茶的重要性时，仿制金骏眉已经全国各地都是了。对于许多知茶人来说，金骏眉的真假辨别是容易的，但他们也并不十分乐意去谈论这个茶，金骏眉好喝，但乱已至此，倒是不喝也罢了，大家手中好茶多的是，想喝，花四五千从熟悉的原产区朋友那里拿一些，或者万八千一斤的价格从正山堂、梁骏德的店里买一些尝尝，自是不会到满大街标榜金骏眉的那些地方去瞅一眼。就目前来说，尚无第二片茶山能做出桐木关同等品质的金骏眉来，而风靡了十来年，桐木关的古茶树采制过度（采单芽极伤茶本），要喝到十年前品质的金骏眉，即使是关内，也要花更多心思去寻找了。所以我要说的是，金骏眉并非多么值得追求，但要喝，请喝真品，市面仿制的金骏眉大多数实在伪劣到可耻的地步，喝一口也是伤身。
真品金骏眉须是武夷山桐木关内的茶树单芽制作，因桐木关在1987年起定为世界生物圈保护区，至今没有对游客开放，除非有桐木关人陪同，游客不得进入。关内一草一木都受到保护，茶农对茶园也只有管理使用权，没有种树挖树的权利，之前有些茶农为了方便采摘用绳索或铁丝将茶树箍了起来都受到了严重罚款。所以，凡是关内的茶园，大多已是老茶树，只有一些菜地改种的茶树还年轻。桐木关海拔都在1000米以上，现有的茶园最高的达到1800米以上，关内关外两重天，多雨、多雾，气温低，茶叶生产缓慢，谷雨之后才能开采，要做老枞红茶得到5月以后。这里的茶树资源和环境是不可复制的，所以辨别真假金骏眉很简单，喝过真品就行。
正山堂编的《元正金骏眉》一书对真假金骏眉的辨别讲得也不甚明白，因为书中采集的样有限，就一真一假，哪知道假的已是千奇百怪。下面我们就正品金骏眉和一些具有代表性的仿品进行解释。
从外形上看，正品金骏眉的色泽灰白带金毫银毫，金毫占到的比例不到三分之一，常常是一根芽上金、银、褐相间，且自然过渡。闻干茶，就有甜柔的花果香，而且是鲜花初放或果实自然成熟刚刚好的自然的气息。
冲泡金骏眉温度高低皆可，沸水冲也不至于泡坏，但可略微低一些，保留一些芽茶的鲜爽度，温度太低茶汤会柔而无骨，领受不到老茶树的韧劲。开汤后，正品金骏眉的汤色金黄清透，即使高温闷泡，也顶多呈现轻微的橙色。茶汤香水融合，十分饱满，这是得益于桐木关的多云雾低温环境；茶汤十分洁净，口腔清爽通透，这得益于茶树生长的零污染环境。盖香和杯底香都是清晰浓郁的，且留香持久，冷香为花蜜香。金骏眉虽是单芽茶，但十分耐泡，掌握得好，十二泡以上没有问题，且汤色、口感持续稳定。
正品金骏眉叶底颗颗单芽清晰，饱满柔韧。
仿品金骏眉·A极
这款茶是属于高仿金骏眉了，乃桐木关周边茶园所出，同是老茶树，只不过生态环境比桐木关差一些，从外形上看同样呈银灰色带金毫，金毫偏少。新茶时尚且有金骏眉的七成风味，但存放一年多后，底子上的一些缺陷就越来越明显，香也明显弱下去了，基本失去了品饮价值。我曾经尝试过用海拔一百多米的老茶树原料制作红茶，新茶时香气口感绝好，存放一年后明显衰弱，海拔高度与茶树年龄应都对茶叶的保存期限正相关。
仿品金骏眉·B级
这款是尚且能喝的茶，干茶外形纤秀，茶毫是橙黄色，乌黑油润，与高山茶的灰白色不同。这类型茶往往不耐高温，稍微闷泡茶汤就会变成红色，低海拔的电焙茶很容易出现杂味，常见的就是焦味、酸味。不耐泡，茶汤稳定性差，头三泡就有明显落差。
仿品金骏眉·C级
这是一款穷凶恶极版的仿品，也是许多人以为的金骏眉。开汤后，杂味严重，焦味、酸味、闷味，汤薄无味。
干茶外形虽然纤秀，但泡开来后，芽瘦叶多，且断碎较严重，叶底缺乏韧度，弃茶渣后盖碗底部和杯盖上会留有颜色茶渍，这类原料都是农化严重的茶。喝者伤身。
结语
金骏眉自然是要被写进历史的茶，可是历史会如何评论它，大概会跟历史评价武则天一样，毁誉参半。它开始让红茶在中国登上大雅之堂，但金骏眉引起的假冒伪劣产品光明正大充斥市场的现象大概也是所有茶中范围最广负面影响最大的。而生产真正金骏眉的几个企业，也常年纠结在谁是创始人谁是唯一这种问题上，人心难聚。说到底，虚荣心和利益的纠纷，是许多人喝再多好茶，也放不下的。
野生金骏眉是金骏眉这种茶叶中的精品，它生长在中国武夷山的高海拔地带，那里的桐木村是这种茶叶的主要出产地，但是市场上出售的金骏眉却有很多种，真正出产于武夷山的野生金骏眉数量很少，那么野生金骏眉是什么样子的呢？平时应该怎么辨别是不是真的野生金骏眉呢？
野生金骏眉图片 野生金骏眉怎么辨别
1、野生金骏眉看外表
平时辨别野生金骏眉时可以看它的外表，真正的野生金骏眉外表条索紧实，而且它表面的颜色黑色比较多，金色比较少，细看时会发现，金色只是茶叶的绒毛，而且那些不是野生的金骏眉茶叶则多以金色为主表面绒毛特别多。
2、野生金骏眉看汤色
分辨野生金骏眉时可以看它的汤色，真正野生金骏眉冲泡以后，汤色是金黄色，而且晶莹剔透，清澈度特别高，而那些假的金骏眉在冲泡以后汤色则比较浑浊，特别接爱普通正山小种的颜色，有些茶汤冲泡以后底部还有沉淀，这说明茶叶可能是假的染色茶。
3、野生金骏眉辩别闻香气
野生金骏眉的茶香也比较特别，它是一种混合香气的茶叶，是花香和果香以及蜜香的混合香味，而且这种香味持续而高远，而那些假的金骏眉是没有这种香气特点的，它们只有淡淡的火工香，有些只有蜜香，在冲泡三四次以后这些香味就会全部消失，不像真的野生金骏眉冲泡十次以后茶香依然存在。
金骏眉是茶中精品，在市场的售价较高，有些人为了利益就会以次充好，还有一些金骏眉是其他茶叶染色以后的假冒产品，那么平时应该如何时辨别金骏眉的真假呢？如何辨别金骏眉有没有染色呢？下面小编就来教大家几抬，让大家轻松学会金骏眉的辨别方法。
如何辨别金骏眉真假 如何辨别金骏眉没有染色
1、看外表
辨别金骏眉的真假可以看茶叶的外表，好的金骏眉外表匀称紧结，而且茶叶的外表应该以黑色为，红色和金色都是辅助性存在，而且好的金骏眉表面绒毛很少，而那些假的金骏眉外表则多是金黄色，绒毛也特别好，黑色却特别少，这一点大家一看就能看清。
2、看耐泡性
真正质量好的金骏眉是一种出产于高海拔地区的茶品，它们的耐泡性特别强，一次放入的茶叶可以反复冲泡七到八次，那里茶香依然很明显，而那些假的金骏眉却没有这种特性，他们多在冲泡二到三次以后就会香味全远，而且茶叶破损严重，耐泡性特别差。
3、如何辨别金骏眉没有染色
生活一些金骏眉是经过染色的假货，在辨别时，最好的方法就是看茶汤，没有染色的金骏眉冲泡以后色泽金黄清澈，而那些染色以后的金骏眉冲泡出的茶汤则比较混浊，而且底部容易出现沉淀，另外那些染色的金骏眉放在手里揉搓时会有掉色的现象，而真的金骏眉是不会掉色的。
辨别金骏眉好坏方法
1、观外形
正宗的金骏眉条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其它条索，让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。
2、冲泡
将冲泡用水加热到100℃，直接冲泡金骏眉可以简易区分出真假金骏眉。正宗的金骏眉原料采摘自武夷山国家级自然保护区内，平均海拔800—1500米，其生长周期缓慢的特点使得其耐高温，并且耐冲泡，可以连续冲泡12泡以上，品质稳定，汤色香气一直持续。仿制的金骏眉则颜色变化很大，且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。
3、观汤色
正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色，并且晶莹剔透，清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑，接近于普通正山小种的颜色，且不稳定，汤色变化差异很大。
4、闻茶香
正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型，持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存，多为添加非茶叶类物质。
金骏眉冲泡技巧
（1）冲泡金骏眉的器皿选择
建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。
（2）金骏眉冲泡的茶量
冲泡金骏眉需要放多少茶叶，可根据个人口味浓淡掌握，金骏眉茶3-5克即可，太多了浪费。
（3）金骏眉放茶方式
由于金骏眉选料质嫩，均为茶叶芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(注水约1/10，冲泡容量以200ml为例)温杯，然后缓缓投入茶叶，再高冲热水，待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。
（4）水温控制
泡红茶时，水温的掌握是非常重要的，合适的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊，水温太高了则会失去其活性。
（5）金骏眉冲泡方法
也可以采用中投法预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。
（6）金骏眉的出水时间品饮
第一次注水后，金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置45秒，然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量，可使每泡茶汤滋味均匀)，茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮。正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题，茶汤甜味依旧。
如果不懂选购金骏眉，那我们只要根据上述的方法鉴别即可。金骏眉属于红茶，茶性自然就很温和，所以金骏眉的保健价值也是很高的，当然，不论喝什么红茶，都要注意适量的饮用。
金骏眉是中国野生红茶的代表性存在，它以野生茶树的新鲜茶芽为主要原料经过加工以后得到色泽独特香气诱人的高档红茶，但是它产量很少，根本不能满足市场需求，于是市场上就出现了很多劣质或得假冒金骏眉，平时人们购买时应该如何去辩别它的质量与真假呢？
1、闻味道
平时分辨金骏眉的好坏时，可以用鼻子闻它的味道，因为金骏眉的干茶会带有一种自然淡雅的蜜香，把它用水冲泡以后，得到的茶汤则会具有淡淡的玉米甜香。质量特别好的金骏眉，是集合了果香和花香与甜香于一体的茶香。如果发现茶叶带有焦糖香，口感苦涩则说时它是假的或者质量差的金骏眉。
2、看颜色
平时人们通过金骏眉表面的颜色，也可以分辨它的好坏，质量好的金骏眉是黑黄相间的颜色，而且黑色和黄色的比例多是6:4，另外也有些质量好的金骏眉表面是银色或者褐色以及乌黑色，茶叶冲泡以后，茶汤金黄，透亮而清澈，是一种漂亮的琥珀色。
3、看芽头
分辨金骏眉好坏时，还可以看它冲泡以后展现出来的茶芽芽头，那些质量好的金骏眉，在冲泡以后，茶叶芽头挺拔，而且色泽多为古铜色，偏向于爱红，质量差的金骏眉，芽头大小不一，茶叶冲泡以后，茶汤多为红色，而且比较浑浊。
4、品茶韵
金峻眉是一种高级红茶，它有自己独特的韵味，人们在辨别它质量好坏时，可以把它冲泡以后品尝它的茶汤，质量好的金骏眉，泡出的茶汤香气浓郁，绵软而醇厚，不苦不涩，而且耐冲泡性特别强。
金骏眉是红茶家族的名贵品种，属于红茶正山小种的一个分支，是通过创新和融合研制出的红茶新品种，少之又少，所以劣质的金骏眉有很多，那劣质金骏眉有害吗？毋庸置疑：肯定是有害的！
怎么辨别金骏眉的真假
1、闻味道
平时分辨金骏眉的好坏时，可以用鼻子闻它的味道，因为金骏眉的干茶会带有一种自然淡雅的蜜香，把它用水冲泡以后，得到的茶汤则会具有淡淡的玉米甜香。质量特别好的金骏眉，是集合了果香和花香与甜香于一体的茶香。如果发现茶叶带有焦糖香，口感苦涩则说时它是假的或者质量差的金骏眉。
2、看颜色
平时人们通过金骏眉表面的颜色，也可以分辨它的好坏，质量好的金骏眉是黑黄相间的颜色，而且黑色和黄色的比例多是6:4，另外也有些质量好的金骏眉表面是银色或者褐色以及乌黑色，茶叶冲泡以后，茶汤金黄，透亮而清澈，是一种漂亮的琥珀色。
3、看芽头
分辨金骏眉好坏时，还可以看它冲泡以后展现出来的茶芽芽头，那些质量好的金骏眉，在冲泡以后，茶叶芽头挺拔，而且色泽多为古铜色，偏向于爱红，质量差的金骏眉，芽头大小不一，茶叶冲泡以后，茶汤多为红色，而且比较浑浊。
4、品茶韵
金峻眉是一种高级红茶，它有自己独特的韵味，人们在辨别它质量好坏时，可以把它冲泡以后品尝它的茶汤，质量好的金骏眉，泡出的茶汤香气浓郁，绵软而醇厚，不苦不涩，而且耐冲泡性特别强。
优质金骏眉的好处
1、预防动脉硬化
金骏眉这种茶叶中含有大量的茶多酚和丰富的维生素c它们不但能活血化瘀，而且能增加血管弹性，促进血液循环，平时人们经常冲泡饮用金骏眉能预防动脉硬化，也能降低高血压与高血脂的发病率。
2、降脂减肥
金骏眉中含有丰富的咖啡碱和叶酸以及肌醇等营养成分，这些物质被人体吸收以后，能加快人体内脂肪的分解与代谢，而它含有的茶多酚和维生素c还能清理人体内淤积的胆固醇，能防止它对人体产生不良伤害，平时多喝金骏眉既能降低胆固醇预防高血脂，也能预防身体肥胖，能起到减肥瘦身的重要作用。
3、补充体力缓解疲劳
金骏眉中含有的茶碱和咖啡因等物质，能直接作用于人类的神经中枢，能让人类的大脑皮层保持兴奋，人们饮用以后能起到提神醒脑的重要作用。另外，人们冲泡饮用金骏眉还能促进血液循环加快身体内乳酸代谢，也能为人体补充一定的能量，它能缓解身体疲劳，促进体力恢复。
总而言之，劣质的东西，不管是茶叶还是其他的东西肯定是对我们的身体有害的，因为劣质的东西是后加工制作而成，内含有对身体有害的营养成分，所以是一定不能喝的！
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