我国是世界上最早发现和种植茶树的国家,有着数千年的饮茶历史,并已形成了内涵丰富的茶文化,中国无论是大陆的邮政部门还是港澳台地区的邮政部门,都先后发行过许多与茶有关的邮资票品。
1997年,原国家邮电部发行《茶》特种邮票一套四枚,第一枚为“茶树”,邮票上的这株茶树就是位于云南邦崴村,它高11.8米,树围约9米,树龄已逾千年,充分证明了“茶树原产于中国”“饮茶源于中国”这一论点;第二枚“茶圣”,主图是竖立于杭州中国茶叶博物馆院内的陆羽铜像,唐代陆羽着有世界上第一部茶书《茶经》,被后人尊称为“茶圣”;第三枚“茶器”,是陕西法门寺出土的唐僖宗供奉的镏金银茶碾等茶具;第四枚“茶会”,是明代画家文征明创作的《惠山茶会图》(局部)。茶会是我国古代文人雅会的常见形式,也是诗人吟咏、画家作画的重要题材,表现了他们以茶会友、亲和礼让,以及追求自然清静、返璞归真的境界。
品茶离不开茶具,我国茶具的历史悠久,样式多彩。至明、清朝时,饮茶盛行“景瓷”“宜陶”为贵。1994年我国发行的《宜兴紫砂陶套票》特种邮票一套四枚,展示了素有“陶之古都、茶之绿洲”美誉的江苏宜兴的名产茶具—紫砂壶中的四款精品,分别是明代的三足圆壶,清代的四足方壶、八卦束竹壶和现代提臂壶。这些茶壶不但造型美观、优雅宜人,而且壶体上不乏名人诗、书、画、印,成为中国茶文化的重要经典力作。
台湾邮政也多次发行有关中国古代茶具的邮票,如1993年发行《古代法琅器邮票》中的“干隆花鸟壶杯盘”和“干隆菊花把壶”。1989年发行的《宜兴紫砂茶壶》套票,分别为宜兴紫砂茶壶、曼生十八式黄泥壶、束柴三友壶和黎皮朱泥壶。1991年还发行有《故宫名壶》邮票一套五枚,分别为明代青花壶和莹白壶,清代的山水壶、灵芝方壶和加彩方壶。
香港和澳门发行的茶具邮票融入了当地的饮茶习俗和地方茶文化色彩。2001年,香港邮政发行的《香港茗艺》邮票一套四枚,介绍了丰富多彩的茶文化,分别为泡功夫茶、调港式奶茶、港式饮茶特色和茗艺之乐,这套邮票还能发出浓浓的茉莉花茶香味,是首套香味茶邮票。
1996年澳门发行《中国传统茶楼》邮票一套四枚(方连),小型张一枚,将茶楼内的特色饮食和茶客神态描绘得惟妙惟萧,展现了昔日港澳等地的茶楼风光。2000年,澳门还发行有《茶艺》套票和小型张,该套票展示了喝茶(龙井)、饮茶(寿眉)、叹茶(红茶)和泡茶(普洱)特色,小型张“乌龙茶艺”的主图为醉茶轩茶馆,内有一副楹联“引茶会友,把盏谈心”,主题鲜明,寓意深远。
此外还有我国1981年发行的《红楼梦——金陵十二钗》邮票中的第十二枚《妙玉奉茶》,2000年发行的《古代科技》特种邮资片中的第四枚《农林桑茶》等等,这些都充分展示了我国茶文化的悠久历史和丰富内容。
天气陡然就冷了下来,虽然明明是约定好了的时节,可当寒意袭来,依然猝不及防。拥衾和衣,不若手捧一杯热茶,已决意把秋冷冬寒泡在茶里过。
秋收冬藏,注定了这段清冷时光属于休眠和囤积。当两颊肥大的松鼠把松子、坚果四处挖洞埋藏,它们冬眠的日子就要到了,冰封雪飘,北风呼啸,它们便躲在树洞里安然睡大觉,饿了便把埋好的果实挖出来吃,甚至在冬眠前便往自己肥肥的两颊里塞上十几颗松子才去入睡。
把秋冷冬寒泡在茶里过,自然也要如松鼠般囤积足够的好茶,才能妥帖舒适地度过寒冷时节。
红茶和黑茶自是不能少,祁红、滇红、普洱、六堡,都是暖腹生热的妙品,如数家珍般一一罗致,那份悄悄默默的心情里,有一种不为人道的欢喜和甜蜜。自己独处抑或挚友拜访时,拿出来品评,时光变得曼妙而绵长。
秋冬是积蓄能量的时节,一年的春种夏耕的辛劳,需要时间去恢复劳作的身心,考量得失,思考前路。喝茶是养生健身,更是省身静心。《本草纲目》中有记载:茶体轻浮,采摘之时芽蘖初萌,正得春生之气。味虽苦而气则薄,乃阴中之阳,可升可降。可见茶的滋补功效。
让温热的茶汤贴补一下损耗的身心,静心敛气地思谋一下来年的规划,磨刀不误砍柴工,秋冬的清冷严寒反倒成了最好的装点。
当然对于一直奋斗在路上的人,冬天也不过就是一个季节,即便把秋冷冬寒泡在茶里,一点不妨碍前进的脚步。鲁迅先生就曾以身示范。
有一年,鲁迅离家在苏州读书,天寒地冻,静心读书绝非易事,鲁迅想到辣椒可以驱寒,茶能提神,到了夜晚,便升起煤火,一旦感到寒冷困倦,便吃辣椒喝热茶驱寒提神,以不荒废读书时光。不知鲁迅先生遥想那段辣椒与茶相伴的读书夜,作何感想,而茶成为他一生不可或缺的伴侣。
把秋冷冬寒泡在茶里过,绝不是消磨时光,而是遵循着时节律令,悄悄潜藏积蓄着来年的力量,为人生如诗,岁月如歌,添上一个唯美的标点,尽情品咂。
茶的世界让人完整,专心品茶,可以品出日月星辰,晨钟暮鼓,可以品出清风明月,彩霞祥光,融入这样的世界,我们的心胸便可以与天地同宽阔,我们的思想,便可以与星空同深邃。
茶来自于大自然,大自然总是生机勃勃的,这份生机勃勃如果能够浸润到我们的生活中,那么那些个不如意自然就会烟消云散。很多时候我们都是自寻烦恼,打开窗户看一看远山,看一看飘逸的云朵,闻一闻清新的空气,我们内心便会如同春雨后的茶叶一样,欣欣然透着清爽,这个时候,为什么不来一杯香嫩的明前茶呢?
饮一杯热茶,暖流在心头涌动,感受到温暖,便会觉得一切都有希望。尤其是在人生的寒冬,抖颤如风中残叶的时候,可以用暖茶暖身,在心头重新燃起生活的希望。严冬已经来临,春天还会远吗?同样的道理,夜色已深,黎明还会远吗?所以要学会饮茶,学会在人生任何一个经受挫折的时候,安静的端一杯热茶,品其香,静等黎明的到来。
品茶,品的是一种氛围,一种态度。每一个人都需要有这样一个专属于自己的饮茶空间,这个空间是祥和的,是可以将一切都放下,一切都沉淀下来的所在。品茶的时候,你会想到风吹过,可是最终无影,叶落过,可是最终无踪。所以无所谓成败得失,只要我们心态保持良好,只要认真对待生活,就一定会有收获。云卷云收,花开花落,茶的世界中,我们终会品味出一份甜蜜与满足。
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别人家的东西总是比自己的好,我们总是这样认为的。为什么上天如此不公,他可以收获这么多,而自己却一无所有,我们常常这样妄自菲薄。遇到急事,坐下来,喝杯茶。遇到想不通的事,也请你坐下来,喝杯茶。
我们常常只看到别人光鲜亮丽的一面,其实别人都在你看不到的地方暗自努力,在你看得到的地方,他们也和你一样显得吊儿郎当,和你一样会抱怨,而只有你自己相信这些都是真的,最后也只有你一人继续不思进取。
停止抱怨,你的生活将越来越好。这是我常常用来激励自己的话。每每遇到不顺心的事情时,深呼吸五秒,慢慢地泡上一壶茶,不管你是否有心品茶,在这一泡茶的过程中,就是你冷静思索的时间。没有嘈杂,没有纷扰,深呼吸,感受茶香的自然之气,让心境平和。
抱怨是最无济于事的,拒绝抱怨,我们学会的是珍惜现在和感恩拥有。别人的茶上千上万,远不及你手上这杯几十元的茶水。因为,这是触手可及的,它的温度,它的香气,它的味道,它的形状,都是你实实在在拥有的东西,何必要舍近求远呢?
做好你自己,认真过生活,品好手中的那杯茶。让我们坐下来,喝杯茶。绿茶的清透,黄茶的香味,乌龙茶的茶韵,黑茶的醇厚,尽是美好。让我们坐下来,喝杯茶,停止无休无止的怨天尤人,停止去攀比,珍惜手中的茶,珍惜自己的拥有,生活会简单许多。
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《洛阳伽蓝记》里说,闽人做了鬼,都离不开茶。
茶,在城市的时光里,永远和宁静、禅机联系在一起。
手边有一杯刚泡开的铁观音,茶味很浓。扑鼻的茶香,就这样扎实地铺陈在我日常生活的节奏里。
茶的气质,跟万籁皆寂的夜晚契合。这些名山秀水间的灵物,经过杀青和炒揉,褪尽水分和颜色,安详地沉睡过去。如闺中的怀春少女,斜倚在绣楼的栏杆上,在寒鸦的叫声中,期盼着,春风早日拨弄起妆台的环佩。眺望远处山野,马蹄嗒嗒,美目佳人翩翩而来。
水是茶的魔法师,冲茶是悄声唤醒那些睡去的青芽嫩叶。我着迷的,是过程的繁琐和仪式般的庄严。清水净手,调匀气息,一招一式地冲泡,心平气和地观赏。大凡名茶,都有一套既定的冲泡程序。每个步骤都有典雅的命名,合起来就是系统的表演。在渴望成眠的夜晚,品茶是次要的。而泡茶、赏茶,本身就是一门自足的艺术。
这样的夜晚,总是苦涩中带点朦胧的诗意,枯荷听雨的调调。
日子趋向安稳,工作业已理顺,生活因妥协和怯懦而变得更舒适。一个又一个的夜晚姗姗到来,又悄然流逝。兴奋和满足少了,不知道想追求什么,也不知道有什么东西被消耗掉了。好在总有一些好东西,会继续丰饶着我的生活。茶的奇妙,在于到了一定年纪,方能抛却成见,懂得欣赏。它的广袤和深邃,极易让人痴痴迷迷。《洛阳伽蓝记》里说,闽人做了鬼,都离不开茶。喝茶于我,着实是个像样的嗜好。
人都得为生计奔走,忙忙碌碌。生活就七个字,茶占一位。平淡也好,高雅也罢,在这个物欲横流的时代,从那瓷质茶器里流溢出的享受正是喧嚣背后仅剩的一方净土。
想来,人总要学会长大和成熟,就像茶一样,绽放自己美丽的一生,然后沉淀下精华。最好的时光在茶香里,茶影映出你我生活的性灵,使得流水般的日子多了一份安详与恬静。
“慢生活”是当下人们提倡的一种健康的生活方式,是人们不知不觉变成“时间奴隶”,化身社会齿轮的快节奏生活而言的另一种生活方式。在“快”时代的背景下,人们亟待觅一处静谧祥和之地放松身心,放慢生活的脚步,用优雅的心灵去享受生活的美好。龙洞堡阳明花间集能让你在喧闹的城市中回归自然,在这轻松和谐的意境体味“慢生活”。
在茶艺师王先生看来,慢生活是雅生活的一种,简单来说,慢生活其实就是将生活过得雅趣。“琴、棋、书、画、诗、酒、花、香、茶”,是中国传统文人之九大雅事,通过对生活形式的艺术化行为,转换参与者之心境及精神意趣。每天抽点时间,品品茶,放松身心,算是在如今快节奏中对慢生活的一种诠释方式和享受!
作为资深的茶艺师,王先生介绍,时下流行一种简洁方便、艺术雅致的泡茶方法—“干泡法”。干泡法相较于湿泡法而言,一般不使用茶盘,废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘,这样能保持桌面干净且易收拾。随心更换竹席和茶巾的款式,根据季节配上一些花,讲究一点的,焚一炉香,能让泡茶更富有情趣,灵气盎然。
春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。红茶甘温,可养人体阳气,丰富的蛋白质和糖能生热暧腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻。王先生建议,除了红茶,这个季节还可以选择普洱茶和老白茶。
白茶是茶叶里的瑰宝药效性能很好的茶之奇葩,其功效有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的老白茶,一直以来被人们视为不可多得的珍品。老白茶,即贮存多年的白茶,在存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。王先生解释道。
1899年,方苏雅游历贵州的安顺、贵阳等地,拍摄了沿途的山川河流和各式桥梁,并涉足险峻难行的茶马古道;1904年,他由昆明经楚雄,从元谋沿金沙江而上,进入大小凉山,穿泸定桥至康定,再至川藏交界处,拍摄了沿途的彝族和藏族人的生活,并真实地记录了这一古道的重要特征:人背马驮、茶叶、马帮。
背夫们的身体几乎被茶叶完全遮住,仿佛这些茶叶长出了双腿。的确,茶叶才是这些古道的中心,这是“茶之路”。为了便于运输,云南茶叶多制成坨、块。如当时贡入帝廷的普洱茶,是在昆明将茶复蒸,趁茶叶回软时制成大方砖茶、小方砖茶及大七子圆茶、小五子圆茶,整齐美观且易于包装搬运。
在横断山脉的高山峡谷,在滇、藏、川的丛林草莽中,绵延盘旋着一条自滇、川经西藏通往南亚、西亚的神秘古道,这是商人、探险家和马帮踏出的路。其路线基本有两条:一是云南的普洱??大理??丽江??中甸??西藏的察隅??波密??拉萨??日喀则、江孜、亚东、柏林山口,分别到缅甸、尼泊尔、印度;另一条从四川的雅安??康定??西藏昌都??尼泊尔、印度。这是亚洲大陆以茶叶为纽带的古道网络,长千里以上。其中,云南中甸、四川康定、西藏昌都构成的三角地带,是茶马古道网络分布最为密集的地方,是各路马帮交会最为频繁的地方。
来自云南的滇茶和四川的雅茶与西藏的麝香、皮毛,以及来自印度的珠宝首饰、香料等在这一带互市,早在唐代便形成茶马互市,宋代于雅安设置“茶马互市司”,清代在云南永宁亦设茶马司。
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品茶是品茶人心的回归,心的歇息,心的享受,心的澡雪。因此,品茶时要有一个最佳的心理环境即心境,才会真正体味到品茶的真谛,获得精神上的享受。茶苦,如生活。
苦涩,有时清淡如绿茶,有时浓郁如普洱。茶的形成是磨练的积淀,在烈日下发芽开花,在骤雨中成长,在疼痛中被分离,在烈焰上焙制,终用沸水沏煮。经历重重苦,方能流香。
浮生不在,茶语清香,注一湾水,取一瓢茶,入壶、出汤、浓稠甜蜜。观而赏其妙,闻而悦其香。
中国人有一个说法:“茶如隐逸,酒如豪士;酒以结友,茶当静品。”喝酒可以熙熙攘攘、呼朋唤友,而喝茶还真是一件清静的事。
茶是一种茶缘,在不同的地点品饮守候着不同的缘分。结缘,无论是结人缘,结茶缘,还是结佛缘,结法缘,都体现在一个“善”字上。
从“禅茶一味”角度而言,结缘者结四缘:结人缘,结善缘,结茶缘,结佛缘。以此心此缘创造善因善果,成就善因善果;从茶人角度而言,缘分本就是一杯茶,生命伊始,茶在土壤里生根、发芽、开花。
在千千万万的人当中遇见你所要遇见的禅者和茶者。在千千万万年当中,时间无涯的荒野里,没有早一步,也没有晚一步,刚好赶上了,那也没别的话可说,惟有轻轻地问一声:噢,你吃茶了吗?
一杯茶在手,人缘、茶缘、善缘、法缘、佛缘尽在其中。
在一壶茶里,每一片茶叶都不重要,因为少了一片,仍然是一壶茶。但是,每一片茶叶也都非常的重要,因为每一滴水的分芳,都有每一片茶叶的本质。
布施,犹如加一片茶到一大壶茶里,少了我这一片,看似不影响茶的味道;其实不然,丢进我这一片,整壶茶就有了我的芳香。虽然我施的很小,也会充满每一滴水。
一片茶叶丢到壶里就被遗忘了,喝的人在喜欢一壶茶的时候并不会去单独赞叹一片茶叶。一片茶叶是不求世间名誉的,这就是以清净的心去施,不求功德、不求福报,只是尽心尽意地奉献自己的芳香一壶好茶,是每一片茶叶共同创造的净土。
说珍惜世界,先学习在社会这壶茶里,做一片茶叶!当我们这样想时,喝茶的时候就特别能品位其中的清香。
茶说:我就是一杯水,给你的只是你的想像,你想什么,什么就是你。心即茶,茶即心。
世上好茶数不胜数,有些茶,你或许此生无份,有些茶你可能避而远之,由此便产生“好茶”、“坏茶”。然而,任何一种茶,都各有其佳处,茶无好坏,只有喜欢与不喜欢,适合与不适合。珍惜每一杯茶,与其相遇也是人生一茶缘。
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