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各种黑茶的小区别

2020-05-26
各种黑茶的小区别

茯砖、黑砖、花砖、青砖茶都属于安化黑茶紧压茶中的砖茶类,都颠末后发酵进程,但它们又各有特色:

1、质料分歧

同品位的"四砖",黑砖、花砖质料请求高于茯砖、青砖;而黑砖与花砖比拟,花砖的质料品格稍优于黑砖;同品位的茯砖和青砖质料雷同,茯砖请求"发花"所以压得稍松,青砖较紧。

黑砖茶:黑砖茶质料曩昔分"洒面茶"和"包心茶"两种。洒面茶为二级或三级黑毛茶,"包心"为3、四级黑毛茶和部门改制老青茶。1968年今后不再分洒面包心,改成夹杂压抑。

花砖茶:花砖是由花卷(千两茶)改型而来。以三级黑毛茶为重要质料,拼入部门二级黑毛茶,不会拼配老青茶和品质较差的黑毛茶。

茯砖茶:茯砖分"特制茯砖"(简称特茯)和"普通茯砖"(简称普茯)两种,特制茯砖全数采纳三级黑毛茶为质料,斟酌到春、夏茶和地域品格差别拼配部门四级黑毛茶。普通茯砖质料以四级黑毛茶为主,拼配部门三级毛茶。

青砖茶:分洒面、二面和里茶三个部门。最外一层叫洒面,采纳一级老青茶加工,品质最佳;其次一层叫二面,采纳二级老青茶加工,品质次之;中心的主体部门叫里茶,又称包心,品质稍差。面茶初制分达成、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。里茶分达成、揉捻、渥堆、晒干四道工序。

2、加工法子分歧

黑砖茶和花砖茶的压抑工艺雷同:先将毛茶进行筛分、除杂,进行质料拼配。再颠末称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。此中进烘房烘干时间若10天左右,渐渐升温,出烘时温度可达摄氏70度。花砖茶四边压印斜条斑纹。

茯砖茶:其压抑步伐与黑、花两砖根本雷同,由于茯砖独有的"发花"工序请求砖体松紧过度,便于微生物的滋生勾当,压抑时压机压力较小,为促使"发花",烘干不请求快干,全部烘期比黑、花砖长一倍以上。在烘房发花期约为15天左右,枯燥期5天左右。茯砖茶在必定的温度和湿度的前提下,"冠突散囊菌"得以疾速发展,构成金黄色的胞子囊,俗称"金花"。传统茯茶安化黑茶选用的原质料为三级、四级黑毛茶,该质料叶薄,色重,有必定的含梗量,有机元素含量高,合适传统茯茶的特别建造工序请求。如今出产采纳迷信而紧密的机器化、流水线功课,彻底改进了产物品质,进步了产量。技能上冲破了无茶梗不发花的传统,使得高级茯茶既包管了传统风韵,更进步了其保健成果和产物档次。安化茯砖茶建造身手已参加国家级非物资文明遗产名录。

青砖茶:毛茶入库时,仅为7、八成干,颠末在堆栈抽透风槽堆放,构成自然发酵,约3至6个月后,再行加工青砖茶。压抑烘干进程与黑砖茶根本类似,但茶砖压抑更紧。

3、品格请求分歧

黑砖茶请求砖面平均,形状光彩黑褐,香气纯洁,可稍有松烟香;味道纯厚微涩,汤色红黄微暗,叶底暗褐。陈茶有樟香,味道醇和。

花砖茶请求砖面同等,光彩黑褐,香气纯洁,有松烟香;味道稠密纯和;汤色红黄,叶底暗褐尚匀。陈茶有樟香,味道醇和。

特制茯砖请求形状黄褐色,砖稍松,关上砖里,"金花蕃芜",色金黄,颗粒大;香气纯洁,有"菌花"香;味道醇和,有"菌花"味;汤色红黄尚明;叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖请求稍低。茯砖陈茶请求菌花香浓厚。

青砖茶请求形状光彩青褐,香气纯洁,味道尚浓无青气,水色红黄,叶底暗黑。陈茶味道甜美。m.cY316.cOm

4、贩卖地域分歧

黑砖茶主销内蒙古自治区呼和浩特、包头,陕西长安、泾阳,甘肃兰州,新疆乌鲁木齐、伊犁等地,其重要消耗工具是城郊农夫和蒙古族、哈萨克族牧民。

花砖茶主销宁夏的银川、当然,甘肃兰州、庆阳、平凉、陇西,陕西长安、宝鸡,山西太原、运城、临汾等地域,重要消耗工具为一般城镇住民,屯子农夫,回族牧民。

茯砖茶主销新疆、青海、甘肃等省区,其重要消耗工具为维吾尔族、回族、汉族等农牧民。

青砖茶主销内蒙古自治区和蒙古人民共和国以及俄罗斯。

黑砖茶和花砖茶区分

黑砖茶,又被称做"八子",因此湖南黑毛茶为质料压抑而成的。形状为长方砖形,规格为35*18*3.5厘米。砖面平坦规矩,四角分明,厚薄同等,斑纹图案清楚,光彩黑褐;内质香气纯洁,略带松烟的香味,汤色红黄微暗,叶底老嫩尚匀,味道稠密中微带些涩味。每片砖净2千克。

花砖茶,产于湖南省,由汗青上的"千两茶"--花卷查改胡子而成。茯砖茶形状为长方形,规格为35*18.5*5厘米。砖面平坦,棱角分明,斑纹图案清楚,光彩黝黑法润;内质香气纯洁,稍带松木烟香,汤色红换,叶底老嫩尚匀,味道稠密微涩。制作工艺与黑砖根本雷同。花砖茶的加工法子是用湖南安化高家溪和马安溪的优良黑毛茶作质料。

黑砖茶和花砖茶都因此湖南黑毛茶为质料,黑砖茶以三级黑毛茶为主,拼入一部门四级质料和少许其余茶;花砖茶以三级黑毛茶为质料。曩昔黑砖和花砖质料分"洒面"和"包心",包心质料较差,压在内里。1967年今后,为了包管品格,简化工艺,将洒面和包心茶夹杂压抑。黑砖茶与花砖茶除质料有差别外,压成砖茶后概况图案和笔墨也各不雷同。黑砖茶砖面上方有"黑砖茶"三字,下方有"湖南安化"四字,中部为五角星。花砖茶砖面上方压印有"中茶"牌号图案,下方压印有"安化花砖"字样,四边压印斜条斑纹。

黑砖茶和花砖茶的压抑分称茶、蒸茶、装匣预压、紧压、冷却定型、退砖、修砖、检砖、枯燥、包装等工序黑茶。

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陈年黑茶与新黑茶的区别?


有人认为,陈年老黑茶有着特殊的滋味,而新的黑茶就涩苦难忍。其实并非如此,新黑茶也有着甘甜香软的味道。就营养价值而言,新黑茶的营养成分更多,新茶经过冲泡,更别有一番风味。至于市场上价格暴涨的老黑茶,不过是“物以稀为贵”的结果。其中自然是见仁见智了。

二者在饮用上印也有区别。老黑茶更加醇厚滑软,茶汤鲜红,香气醇厚,有着独特的韵味;而新茶茶香鲜浓,汤色清澈橙黄,回甘较快,性价比最高。在降脂降压功能方面,新茶更比陈茶胜过一筹。

有关人士认为:喝茶其实并不一定要追求茶的年份。老茶本来就不多见,好的老茶更少,如果真正理解黑茶的保健价值,那么新的黑茶更应该值得我们重视。

当然,如果觉得新茶的口味不够柔和,也可以存放一两年后再喝,经过一定时间后的湖南黑茶会别有风味。在正常条件下,存放三五年就够了。

历史上,由于交通运输极其落后,茯砖茶要经过漫长的跋涉才能抵达西北少数民族地区。在这个过程中,茶砖经过日晒夜露,风吹雨打,部分产品内部发生了微生物化学聚变而产生“金花”,亦即冠突散囊菌。千百年来边区人民已习惯了这种口感,觉得有这种“金花”的砖茶滋味才淳厚,熬煮后口感更醇厚,从而使这一标准成为厂家生产及消费者选购的一大依据。

其实,黑茶发“金花”不只是在老的干两茶和茯砖茶里面才有的。而凭借现代的工艺,新的千两茶和茯砖茶也可以有大面积的金花,甚至可以通过一种“植菌”的方法,在黑砖当中也能看到金花(传统的千两茶、百两茶、黑砖茶是没有金花的,只有茯砖茶才是一直有金花)。

对于市场而言,在国内市场所见的老黑茶,如果没有一定的黑茶专业知识或者对当年那一段历史的了解,那么就很容易被外包装所欺骗,那就得不偿失了。现在即使是黑茶的老厂,所留的陈老黑茶也不多了。而东北等偏僻地区由于这几年收购老茶的人员剧增,老茶也所剩无几。对于喝茶而言,则应该保持一种冷静而平和的心态,不必过于追求老茶。

陈年黑茶与新黑茶的区别


有人认为,陈年老黑茶有着特殊的滋味,而新的黑茶就涩苦难忍。其实并非如此,新黑茶也有着甘甜香软的味道。就营养价值而言,新黑茶的营养成分更多,新茶经过冲泡,更别有一番风味。至于市场上价格暴涨的老黑茶,不过是“物以稀为贵”的结果。其中自然是见仁见智了。

二者在饮用上印也有区别。老黑茶更加醇厚滑软,茶汤鲜红,香气醇厚,有着独特的韵味;而新茶茶香鲜浓,汤色清澈橙黄,回甘较快,性价比最高。在降脂降压功能方面,新茶更比陈茶胜过一筹。

有关人士认为:喝茶其实并不一定要追求茶的年份。老茶本来就不多见,好的老茶更少,如果真正理解黑茶的保健价值,那么新的黑茶更应该值得我们重视。

当然,如果觉得新茶的口味不够柔和,也可以存放一两年后再喝,经过一定时间后的湖南黑茶会别有风味。在正常条件下,存放三五年就够了。

历史上,由于交通运输极其落后,茯砖茶要经过漫长的跋涉才能抵达西北少数民族地区。在这个过程中,茶砖经过日晒夜露,风吹雨打,部分产品内部发生了微生物化学聚变而产生“金花”,亦即冠突散囊菌。千百年来边区人民已习惯了这种口感,觉得有这种“金花”的砖茶滋味才淳厚,熬煮后口感更醇厚,从而使这一标准成为厂家生产及消费者选购的一大依据。

其实,黑茶发“金花”不只是在老的干两茶和茯砖茶里面才有的。而凭借现代的工艺,新的千两茶和茯砖茶也可以有大面积的金花,甚至可以通过一种“植菌”的方法,在黑砖当中也能看到金花(传统的千两茶、百两茶、黑砖茶是没有金花的,只有茯砖茶才是一直有金花)。

对于市场而言,在国内市场所见的老黑茶,如果没有一定的黑茶专业知识或者对当年那一段历史的了解,那么就很容易被外包装所欺骗,那就得不偿失了。现在即使是黑茶的老厂,所留的陈老黑茶也不多了。而东北等偏僻地区由于这几年收购老茶的人员剧增,老茶也所剩无几。对于喝茶而言,则应该保持一种冷静而平和的心态,不必过于追求老茶。

红茶和黑茶的区别


红茶和黑茶有哪些区别呢?红茶和黑茶的区别 还是比较多的,下面一起来了解下吧。

红茶

其发酵大致可分为两种,一种是“内

(1)红茶的发酵属于第一种,通过自身茶叶细胞中的多酚氧化酶,经由一系列的化学作用,终极形成了高聚茶多酚,其泡出来的茶汤色偏红,顾名为红茶,属于全发酵型茶。

(2)黑茶则是经由杀青、揉捻、渥堆、干燥一系列的流程来制造而成其规程发酵时间需要很长,从而其叶片的颜色变成黑褐色,这也是黑茶的得名的由来,属于全发酵型茶。

红茶和黑茶的制作原料也有很大的区别:红茶是以茶树的芽叶为原料,经由萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成;黑茶及原料一般由较粗老的黑毛茶制作而成。

红茶和黑茶的区别

(1)红茶其原产地为福建武夷山,后又扩散至福建的政和、但洋、古田、沙县等地。按其出品的茶形来分的话,大概可分为:小种红茶(正山小种、外山小种)、功夫红茶(祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫、湖红工夫、宁红工夫、川红工夫、宜红工夫、越红工夫、浮梁工夫、湘红工夫、台湾工夫)。

(2)黑茶的出产地主要有:湖南益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘,湖北鄂东南咸宁市的赤壁(蒲圻)、通山、崇阳、通城等县,四川,云南省。黑茶主要分为:湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川六堡茶、云南普洱茶。

黑茶和红茶的区别


黑茶和红茶都属于发酵茶,也是中国十大名茶中的重要存在,是平时人们最喜欢冲泡饮用的健康茶,但它们之间有什么区别呢?这一点人们了解却不多,很多人根本不知道黑茶和红茶之间有哪些不同之处,今天小编就带大家去具体了解这方面的知识。

1、发酵方式

黑茶和红茶虽然都属于发酵茶,但两者的发酵方式并不相同,黑茶是经过杀青揉捻,以及渥堆以后得到的发酵茶,它是利用用外来微生物发酵的一种茶叶。它属于内

2、色泽

黑茶和红茶的色泽有明显区别,红茶的发酵时间比较短,它发酵以后颜色深红,冲泡以后茶汤也偏红,它的名字也因此得来。黑茶的发酵时间比较长,它在发酵过程中茶叶的颜色,会由绿色变成黑褐色,它冲泡以后,茶汤色泽也比较深,接近黑色。

3、制作原料

黑茶和红茶在制作原料上也有明显区别,黑茶的原料多是比较粗老的黑毛茶,而红茶的原料则是茶树的芽叶,所以治好以后的红茶口感比黑茶要鲜嫩很多,但它的耐泡性却远远低于黑茶。

4、产地

黑茶和红茶的产地也有一定区别,黑茶主要出产在湖南益阳桃江以及湖北的鄂东咸宁等地。而红茶则出产在中国福建武夷山,后来福建的政和县古田县以及沙田县也有大量红茶产,现在市场上流行的红茶有多个不同的品种,像正山小种和祁门红茶以及外山小种等,就都是红茶中最有代表性的存在。

青砖茶和黑砖茶的区别_黑茶


安化黑茶,是中华茶业的国宝,是中国茶叶的著名品牌,也是独特的历史文化品牌。其中黑砖和青砖都属于安化黑茶紧压茶中的砖茶类,都经过后发酵过程,青砖茶与黑砖茶各有各的特点,看您喜欢什么样的口感。那么青砖茶和黑砖茶有哪些区别呢,下面给您讲解。

一、原料不同

同档次的“四砖”,黑砖、花砖原料要求高于茯砖、青砖;而黑砖与花砖相比,花砖的原料品质稍优于黑砖;同档次的茯砖和青砖原料类似,茯砖要求“发花”所以压得稍松,青砖较紧。

青砖茶:分洒面、二面和里茶三个部分。最外一层叫洒面,采用一级老青茶加工,质量最好;其次一层叫二面,采用二级老青茶加工,质量次之;中间的主体部分叫里茶,又称包心,质量稍差。面茶初制分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干四道工序。

黑砖茶:黑砖茶原料过去分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级黑毛茶,“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。1968年以后不再分洒面包心,改为混合压制。

二、加工方法不同

青砖茶:毛茶入库时,仅为七、八成干,经过在仓库抽通风槽堆放,形成自然发酵,约3至6个月后,再行加工青砖茶。压制烘干过程与黑砖茶基本相似,但茶砖压制更紧。

黑砖茶和花砖茶的压制工艺相同:先将毛茶进行筛分、除杂,进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间若10天左右,逐渐升温,出烘时温度可达摄氏70度。花砖茶四边压印斜条花纹。

三、品质要求不同

青砖茶要求外形色泽青褐,香气纯正,滋味尚浓无青气,水色红黄,叶底暗黑。陈茶滋味甘甜。

黑砖茶要求砖面均匀,外形色泽黑褐,香气纯正,可稍有松烟香;滋味纯厚微涩,汤色红黄微暗,叶底暗褐。陈茶有樟香,滋味醇和。

黑茶与普洱茶发酵区别,简述黑茶、普洱茶的区别


众所周知,黑茶与普洱茶都是发酵茶,且都是发酵程度很高的茶叶,所以很多的人都都认为黑茶与普洱茶是一种茶叶,且发酵的程度是一样的,那黑茶与普洱茶发酵区别有哪些呢?具体如下!

黑茶与普洱茶发酵区别

普洱茶加工虽然属于后发酵,原料基础不同,鲜叶至成品是间断的过程,云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青。因此,普洱茶工艺不是黑茶工艺。如果把普洱茶连续的来看,它则是区别于现有六大茶类的另一类茶。

1、发酵进程

如是把采来的鲜叶萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成,后经吸取空气中的水分和氧气自然陈化。熟普增加了渥堆即人工发酵的过程,减轻了苦涩味。

黑毛茶就是把采摘下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥而成,黑毛茶经蒸压等非常繁复的工序后装篓制成天尖贡尖生尖,蒸压成砖形的是黑砖、花砖,茯砖有一道专门的发花工序,使茯砖内部产生对人体肠胃大有益处的“冠突散囊菌”。不同的地理环境,不同的气侯条件,不同的工艺过程,造成了当今这两大黑茶间的差别。

2、发酵的湿度

黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分,堆温来源于杀青后的残余温度,残存酶促呼吸作用的热量、黑茶特征形成于初制;普洱茶加工是初制完成后,人工加湿微生物发酵。

潮水量是产生温度高低和速度快慢的重要指标,适度潮水渥堆及微生物自然接种是品质形成的关键环节。

黑茶的制作工艺

1、杀青

杀青主要就是让茶叶的绿色退去,但是因为黑茶的原料粗老,所以在进行杀青的时候需要按10:1的比例洒水,洒水需要均匀。杀青主要包括手工杀青和机械杀青,不同的杀青方式有不同的优点和弊端。

2、初揉

初揉的时候要保证轻压、短时、慢揉的原则。初揉中揉捻机转速以40转/分左右,揉捻时间15分钟左右,等到黑茶嫩叶成条,粗老叶成皱叠时就可以停止。

3、渥堆

渥堆是黑茶形成的关键工序,渥堆就是把茶叶放置于特定的地点和特定的时候(背窗、洁净的地面,避免阳光直射,室温在25℃以上,相对湿度保持在85%左右),把茶叶堆积起至1米,然后进行保存,需要堆积24小时,等到茶叶变色,带有酒糟气或酸辣气味,手伸入茶堆感觉发热,茶团粘性变小,一打即散,即为渥堆适度。

4、复揉

复揉就是把渥堆好的茶叶进行反复的搓揉,需要搓揉6到8分钟,但是需要保证揉搓的力气小。

5、烘焙

烘焙是制作黑茶最主要的部分,主要的烘焙方式是采取松柴旺火烘焙,分层累加湿坯和长时间的一次干燥,待烘焙出来的茶叶有油黑色和松烟香味即可。

总而言之,黑茶与普洱茶虽然都是发酵茶,都是后发酵茶,但是黑茶的进度、黑茶的发酵茶湿度都有很大的区别,所以大家不要把黑茶与普洱茶混为一谈喔!

黑茶年份怎么区别!


黑茶年份怎么区别!安化黑茶的各类产品在不同的年代,不同的历史背景下,呈现不同的外观和特色:

一、黑茶的包装材质

1、20世纪50年代前后的黑茶、在包装用材方面极为讲究。如1956年生产的三尖茶、其蔑篓的四角转角处,都是采用韧性较好的二青蔑制成,其色泽要比其它区域浅淡。

2、20世纪50年代以前生产的大部分砖茶系列产品,其外包装采用的皮纸由多层薄皮纸粘合而成,纸质结构牢固,不易破裂,纸面糊有桐或茶油(用于防潮防水),纸面有一定的光洁度。

二、产品

不同年代的产品其包装形式不同,如1956年生产三尖茶采用立式销口包装,与后来的产品有明显的区别,如果是成箱成件的老产品,其砖的尺寸,每件所含的砖片数量和包箱方式都是不同

的。

三、黑茶包装上的文字和砖片的文字

一般有年代的老产品采用繁体字,且字迹不是很规范,所采用的语言文字有文言文的痕迹。

四、黑茶茯砖茶砖片的重量和厚度

1、不同年代的产品在重量规格和产品的外形规格都具有时代的特征。

2、如前期的黑砖茶(五星砖)和花砖采用宽版,宽度要比现在的黑砖要宽,厚度相对要薄。

3、前期生产的黑砖、花砖,其砖片的紧压程度和光洁度都比现时的要紧、要光滑。

4、这是由于当时采用的机械是螺旋手摇压机,压紧后无反弹松弛现象。

五、黑茶砖面的光洁度

20世纪40、50年代生产的安化黑砖茶,分为洒面茶和里茶。

洒面茶不经切碎,其叶张贴附于砖面,使成砖砖面光洁度好,同时,底板用油均匀一致,一般无油渍成片块的现象。

六、干茶色泽

1、不同黑茶类型其干茶色泽不同。如黑砖茶色泽乌黑油润有光,茯砖茶则呈现蛙皮青色,青砖茶则青绿泛黄。

2、另外,不同存放时间、不同存放条件都对黑茶干茶色泽有着直接的影响。

3、存放在暴露于空气中的茶品色泽带褐红,而在密闭或未折包装条件下存放的茶品则色泽偏红,且年代越久,其色泽越深。

七、干茶茶香

不同黑茶类型由于其原料和工艺不同,干茶所散发出来的香气类型也不一。纯正的安化黑茶带有松烟和甜酒发酵香;

青砖茶有淡淡的酸馊味;安化茯砖有黑茶金花,即冠突散囊菌的“菌花香”及黑茶发酵的甜酒香。

随着存放时间的延长,香气不断发生变化,发酵之甜香和酸馊味慢慢变化,取而代之的是黑茶越陈越香,要在干嗅中闻到陈香;

起码要有30年的存放时间,这比普洱茶熟茶的陈香要慢许多。另外,应特别注意黑茶陈香与霉味的差别。

藏茶和安化黑茶的区别


藏茶和安化黑茶的区别是:

包含的品种不同

【藏茶】

按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。主要分为:康砖茶、金尖茶和康尖茶。

【安化黑茶】

安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶,指天尖、贡尖、生尖;“三砖”指茯砖、黑砖和花砖;“一卷”是指花卷茶,现统称安化千两茶。

产地不同:

【藏茶】

藏茶主产地是四川雅安。藏茶的中心产地从古自今都在四川雅安。雅安原为西康省省会,称雅州,位于四川盆地西南向青藏高原过渡地带(地理学上称“雨极”)。

雅安境内的高山自古出名茶,传说2000多年前,有位叫吴理真的道士在蒙山收集野茶,种下七株仙茶,取甘露井水熬煮,创造了“茶”这个流芳百世的饮品。因此,雅安可以说是全世界“茶”的诞生地,是茶叶的鼻祖。

【安化黑茶】

安化黑茶主产地是湖南安化。

茶种不同:

【藏茶】

藏茶是属于“高山小叶种茶”;

【安化黑茶】

安化黑茶的原料多是黑毛茶,属于“大叶种茶”。

工艺不同:

【藏茶】

藏茶是深度发酵茶,即全发酵茶,制作工艺上藏茶是先发酵(前发酵期最短6个月),后成型,再陈化发酵;

【安化黑茶】

安化黑茶是后发酵茶,安化黑茶是先成型(成型前渥堆只约60天,每家制茶厂不同),后陈化发酵。藏茶现在已经开始走精细的路子了,而安化黑茶仍然是以粗老为标准。

汤色不同:

【藏茶】

藏茶因含茶红素高使汤色透红鲜亮;

【安化黑茶】

湖南黑茶略显清生,茶汤颜色偏橙色。

口感不同:

【藏茶】

藏茶口感不涩不苦、回味甘甜;

【安化黑茶】

安化黑茶入口略带刚性。

追求不同:

【藏茶】

藏茶中有益健康的主流菌群是大量的酵素,相当于现代生物工程学所指的维生素B族,分解葡萄糖的葡萄糖酶也很丰富,人体需具备的六大酶系,藏茶中就有五类,对人体的健康功效比金花全面;

【安化黑茶】

安化黑茶以有“金花”为卖点。

茶碱生物碱含量不同:

高山小叶种的藏茶经全发酵,茶碱和生物碱略低于大叶种后发酵的安化黑茶。

从收藏角度讲,二者同属黑茶类,收藏均按年份(越陈越好)与品质确定价值。

综上,藏茶和安化黑茶的区别主要表现在包含的品种、产地、茶种、工艺、汤色、口感、追求、茶碱生物碱含量等几个方面的不同。

以上就是茶经网小编给大家带来有关《各种黑茶的小区别》的全部内容了,如果觉得这篇文章对你有所帮助,可以分享给更多需要的朋友,感谢您的阅读!

文章来源:http://m.cy316.com/c/5152718.html

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