绿茶美容是不久前英国最流行的美容方法。它富含维生素C,具有防止皮肤衰老和去除皮肤杂质的作用。这很自然,也很便宜。绿茶的皮肤红润。每个人都知道皮肤应该被保护免受氧化和紫外线。而且防止斑点,即使活泼可爱的年轻女孩也不例外。与其购买贵得离谱的化妆品
绿茶美容是不久前英国最流行的美容方法。它富含维生素C,具有防止皮肤衰老和去除皮肤杂质的作用。这很自然,也很便宜。
A.绿茶的皮肤红润。
每个人都知道皮肤应该被保护免受氧化和紫外线。而且防止斑点,即使活泼可爱的年轻女孩也不例外。与其购买那些贵得离谱的化妆品,不如欣赏绿茶奇妙的红润和泛黄效果,绿茶富含维生素C、咖啡因和茶氨酸,能够抗氧化、中和自由基,帮助去除黑斑、皱纹和雀斑。
此外,还提供了一个小秘方:要让你的皮肤容光焕发,光喝绿茶是不够的。将茶渣涂在身体的各个部位,如面膜,比用化学方法制成的绿泥更有用。
绿茶瘦身液
绿茶瘦身更平和有效:富含芳香化合物,能溶解脂肪,去除浑浊和油腻,防止脂肪在体内堆积,而维生素b1、维生素C和咖啡因能促进胃液分泌,帮助消化和消除脂肪。此外,绿茶可以增加体液、营养和热量的代谢,加强微血管循环,减少脂肪沉积。
C.绿茶的心理健康
聪明的女孩只喝绿茶,这可以增加她们端庄的气质。另一方面,绿茶中的咖啡因会让你精力充沛,头脑清醒,工作积极。
因为绿茶比咖啡含咖啡因少得多,它能刺激和加速骨骼肌的收缩。
新白茶、老白茶都是白茶,它们有很多相似的地方,也有很多不同的地方。具体如下:
新白茶、老白茶相似的地方
新白茶和老白茶都是白茶,都是用相同的加工工艺,都有相似的功效、相似的冲泡方法等等。
新白茶、老白茶不同的地方
1、外形及茶叶香味区分
从外形上区别,老白茶整体感官黑褐暗淡,但依然可从茶叶上辨别些许白毫,轻闻慢嗅,陈年幽香阵阵,毫香浓重但不浑浊,可立时令人醒神;
新茶泛指当年的明前春茶,一般有白毫、白牡丹等等,茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布,特别是阳春三月采制的白茶,叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚,制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的,同时夹杂着清甜味和茶青的味道。
2、茶水及茶香区别
用90到95度的开水泡制老白茶和新茶茶叶,茶水分别倒于瓷器小茶杯中,接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香,且头泡带有淡淡的中药香味,数秒亦可醒神,口味醇厚带有清甜充斥于口中;
新茶毫香幽幽,带有鲜爽滋味,口感较为清淡有茶青的生叶味,清甜回甘,茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。
3、茶叶的耐泡程度
老白茶是相当耐泡的,可祛风寒,在普通泡法下可达二十余泡,且到后面仍然滋味尚佳,有条件的可以用来煮,老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓;新茶可依从个人习惯泡,七泡且滋味尚佳,乃为新茶上品。
3、新白茶和老白茶的冲泡区别
(1)易苦涩
大家都知道,老白茶是由新白茶转化而来的,新茶物质含量丰富,且容易析出,而经过数年沉淀转化,物质趋于稳定,要想让营养物质更加充分的融入茶汤之中,最好经过“煮”这一工序;再看新白茶,新白茶的物质是不稳定的。
如果用煮的方式,会导致茶多酚、咖啡碱过度析出,使茶汤变得苦涩,失去了它原有的清爽甘甜。
(2)太娇嫩
新与老的本质区别在于:新的娇嫩,老的成熟!新白茶就如同新生儿一般,虽然它在树枝上早已经历过多次的风吹雨打,但是对于老白茶来说,新白茶就是一个娇嫩的婴儿,一切都是新的,娇嫩的它是经不起煮的;
反观老白茶,经过多年的沉淀,已经算是一个成熟的老人了,非煮不能出味,所以,新白茶不要煮,要泡着喝,不然它会喊疼的哦!
(3)味独特
每次雨后走在乡间的小道上总能闻到泥土的味道,这就是大自然!新白茶也是如此,刚采摘下来的新茶还带有大自然所赋予的毫香、花香、鲜笋香、粽叶香、清香等。
总之就是难得一见的大自然的味道,用白瓷盖碗冲泡新白茶,可以更加明显的感受到。因为盖碗冲泡相当于给白茶的香气提供了一个很大的展示空间,在这个空间里,香气物质没有丝毫的压力,能够百分百释放自我;但要是改用煮茶的方式,这些香气容易消散,尤其是花香,经过反复沸腾后,全然没有盖碗冲泡的芬芳馥郁,所以新白茶最好用白瓷盖碗冲泡,才能尽情展示出属于它新白茶的风采!
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。白茶性清凉,具有退热降火之功效。
白茶价格
其实白茶的价格主要是根据它的品种和数量要决定的。一般来说顶级白茶达到了数千元一斤,而一般高档的白茶每斤800元左右,最普通的白茶只是需要200左右一斤。
白茶的价格不算便宜,这也是因为它的功效多。白茶很有丰富的活性酶,长期饮用白茶有利于促进脂肪分解,促进血糖平衡。白茶同时含有丰富的维生素,同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用。
购买白茶的注意事项
对于白茶价格上涨的原因,不少茶叶经销商表示,首先白茶的口感比较好,很多茶友都喜欢,而且存放时间越长,其药用等价值越高,还具有收藏价值。其次,白茶特别是福鼎白茶价格上涨与当地政府比较重视有关。但最重要的原因是人工和原材料涨价。
潍坊职业学院经营管理学院副教授刘纪录认为,除了以上原因,有一些茶商看到白茶价格上涨,纷纷囤货,白茶价格自然会出现上涨。白茶涨价不能排除炒作等原因,因此市民在购买白茶时应理性。
市茶文化协会副会长方宏伟提醒,喜欢收藏白茶的市民应该先深入了解后再投入其中,不要盲目囤货。现在市面上白茶的种类比较多,曾出现过一些仿冒白茶的情况,因此市民在选购时千万不要贪图便宜,一定要到正规的大型茶叶市场或者超市进行购买。
安吉白茶是白茶吗?不是,安吉白茶不是白茶是绿茶。安吉白茶虽然在名称当中有“白茶”二字,但是因为它是按照绿茶的加工工艺来制作的,所以安吉白茶不是白茶是绿茶。
一、安吉白茶的来历
唐朝初年唐高宗御赐卯山仙茶为贡茶。且在全国各推广种植,但因气候、温度、湿度等原因,均不行产,仅处州卯山周边和杭州金光寺庙得能种植成功。
唐开元八年,也即公元720年,叶法善105岁凡尘之命圆满而化去。
唐玄宗得知叶法善仙逝,下诏褒悼,赐谥号为越州都督,还亲自为叶法善撰写了《步虚词》:清溪道士人不识,上天下天鹤一只。洞门深锁碧寒窗,滴露研朱点周易。
唐开元二十七年腊月,唐玄宗为叶法善御制《叶道元尊师碑记》。
北宋宣和二年(公元1120)庚子六月二十五日,宋徽宗封叶法善为“致虚见素真人”,易宣阳观为冲真观。
宋代徽宗皇帝赵佶(1082~1135)酷爱饮茶,精于茶道,善于点茶。在北宋大观年间,著有一部《茶论》,后人称之为《大观茶论》。里面的白茶指的就是卯山仙茶。
安吉于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵,为当地金光寺庙产(《县志》),后不知所终。
也就是说安吉白茶其它是唐朝贡茶卯山仙茶的后裔。
徽宗御赐白茶为天下第一茶。
二、安吉白茶的加工工艺
第一步:摊青
所谓摊青就是指把采集回来的安吉白茶新鲜的嫩叶摊开在地上,让嫩叶的质地发软,芽叶舒展,摊至嫩叶的水分散发出来,并且有一阵清香感透出来就可以收起来进行下一步的制作。
第二步:杀青
杀青这一步对于制作安吉白茶来说是相当重要的,即是通过高温来对嫩叶的组织进行破坏,让嫩叶里所含特迅速转化。这一步一定要掌握好茶叶的温度和温度,而杀青的原则就是一定要高温,且要先高后低,多抛少闷,嫩叶要老杀,老叶要嫩杀。
安吉白茶工艺流程
第三步:理条
杀青后,就可以慢慢提高速度,先慢后快,这样茶叶的温度也会慢慢升高,而锅里的湿度也会随着温度的升高而慢慢减低,等看到茶叶变细小且成挺直状,就可以出锅摊凉。
安吉白茶工艺流程
第四步:初烘
等茶叶摊凉后就可以用履带式或者是五斗式的烘干机对茶叶再进行烘干。
安吉白茶工艺流程
第五步:摊凉回潮
不要以为进行了初烘的茶叶就可以用了哦,其实还需要把初烘过的茶叶摊到软匾处,大家这个时候会发现茶叶又再变软了,这是就是因为让水份重新回来茶叶内部。
安吉白茶工艺流程
第六步:复烘
通过摊凉再次有了水份的茶叶要进行第二次的烘干,要采用微型的烘干机或者是名茶烘焙机进行烘干,如此名扬江南的安吉白茶就制作成功了。
在整个制作过程中要注意轻采轻放,以免茶中变碎。
三、绿茶的加工工艺简述
绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。
综上,安吉白茶不是白茶是绿茶。过去人们按照安吉白茶的外观大概的将其定为白茶,现在已经正名,确定安吉白茶为绿茶。
福建白茶属于白茶,福建白茶的起源是什么?我们一起来看一下福建白茶和福鼎白茶的历史起源。
福建白茶的历史起源
关于福建白茶的历史究竟起于何时?茶学界有些不同的观点。有人认为白茶起于北宋,其主要依据是"白茶"最早出现在《大观茶论》、《东溪试茶录》(文中说建安七种茶树品种中名列第一的是“白叶茶”)中;也有认为是始于明代或清代的,持这种观点的学者主要是从茶叶制作方法上来加以区别茶类的,因白茶的生产过程只经过“萎凋与干燥”两道工序。也有的学者认为,中国茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。其理由是:中国先民最初发现茶叶的药用价值后,为了保存起来备用,必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干,这就是中国茶叶史上“白茶”的诞生。
明代田艺蘅《煮茶小品》载有类似白茶的制法:“茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断烟火气耳。况作人手器不洁,火候失宜,皆能损其香色也。生晒者瀹之瓯中,则旗枪舒畅,清翠鲜明,尤为可爱。”
《大观茶论》里说的白茶,是早期产于福建省南平市建阳市北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法,仍然是经过蒸、压而成团茶,同现今的白茶制法并不相同。
福鼎白茶的历史起源
唐代陆羽著的《茶经》引用隋代的《永嘉图经》:“永嘉县东三百里有白茶山”。据陈椽、张天福等茶业专家考证,白茶山就是太姥山。说明早在隋唐,白茶就已出现。
2009年考古工作者在宋代吕氏家族墓的发掘中,发现了铜质渣斗里有30多枚极品白茶芽头,据专家推断,这些距今1000多年前的茶叶来源于福建福鼎。
明代田艺蘅《煮泉小品》中记载:“茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断火气耳。况作人手器不洁,火候失宜,皆能损其香色也。生晒茶沦于瓯中,则旗枪舒畅,清翠鲜明,尤为可爱。”田艺蘅所述的,正是白毫银针的制法——生晒,制作禁忌不用手直接接触茶叶,制作的功力不足茶叶的香气就会受损,白毫银针泡在瓯中,条条银针直立,汤色鲜明。
明末清初周亮工莅临太姥山,为福鼎大白茶母茶树题诗:“太姥山高绿雪芽,洞天新泛海天槎。茗禅过岭全平等,义酒还教伴义茶。”现鸿雪洞中留有摩崖石刻。
清代民国时期,白茶作为高端茶叶出口欧美,英国贵族阶层泡红茶时放入几根白毫银针,显示其珍贵。1938年,点头镇龙田人李得光成立福鼎白茶合作社,茶农可直接向联社所辖的村社交茶、领款有民国时期李得光向茶农收购茶青的字据为证。
国外的科研机构早就对白茶的保健功效进行研究。原全国政协委员、国家茶叶质量监督检测中心原主任骆少君研究员说:福鼎白茶是“墙内开花墙外香”一族。原福建省茶叶协会秘书长陈金水说:晚清以来,北京同仁堂每年购50斤陈年白茶用以配药。在计划经济的时候,国家每年都要向福建省茶叶部门调拨白茶给国家医药总公司做药引(配伍),配制成非常高级的药。
进入21世纪,白茶得到英国凯特王妃的喜好,2009年英国王子世纪婚礼的结婚纪念茶就是用福鼎白茶配制而成。
综上,福建白茶是白茶加工工艺起源,也就是福建白茶起源于福建,所以福建白茶属于白茶这是毋庸置疑的。
白茶蛋糕茶和散茶的区别
几天前,一些茶友问边肖,“这是传统的散装白茶吗?”白茶蛋糕更好吗?边肖忍不住想先问大家,你知道用白茶压蛋糕的原因吗?听...
白茶的生产过程主要分为萎凋和干燥两个过程,大多产于福建。随着白茶生产和销售的增加,运输和储存问题日益突出。散茶在运输过程中易碎,对于商家来说,同等重量的茶饼体积比散茶小,便于运输,减少物流损失,易于管理,更便于储存。
对于消费者来说,白茶蛋糕便于储存,而且在用作礼物时质量似乎更好。因此,天然白茶蛋糕在市场上更受欢迎,但老吴一直坚持认为,每种茶的优势不能成为否认另一种茶的理由。你最喜欢的茶更多的是基于个人喜好和选择,没有必要比较优势和劣势。
今天,我将主要谈谈白茶蛋糕茶和散茶的区别:
高压灭菌
白茶散茶自然萎凋后干燥收集。蛋糕茶是在松茶的基础上蒸压而成的。在蒸和压的过程中,松茶在压之前需要蒸和软化。显然,与松茶相比,蛋糕茶经历了更多的考验和磨难。然而,白茶萎凋过程是自然萎凋,蒸压白茶不可避免地会略微改变这一特性。
仓库
虽然高压灭菌过程对白茶的自然萎凋特性有轻微影响,但这种影响不是很大。例如,在储存方面,蛋糕茶比散装茶更有优势——散装茶占据更多空间,而且易碎;将白茶压成蛋糕后,节省空间,易于储存。
尝
无论是蛋糕茶还是松茶,你能感觉到的味道差别并不大。然而,从评价的角度来看,有一定的差异——松茶的香气比蛋糕茶更悠扬,茶的味道比蛋糕茶更持久。
说到安吉白茶,对茶叶不甚了解的朋友,可能会认定它就是白茶的一种。毕竟安吉白茶的名字中就含有白茶二字?顾名思义,就是白茶。事实如何呢?通过了解我们知道,安吉白茶并不属于白茶,它和白茶是有着区别的。今天我们一起来看看吧。
安吉白茶之所以被很多人认定为白茶,就是因为它的名字里含有白茶二字。其实,安吉白茶属于绿茶,这是因制作安吉白茶所用到的茶树品种的茶叶叶片呈现出白色,但其制作加工工艺却是采用绿茶的制作工艺。说到这里,小编就要提到我国茶叶的分类了,我国茶叶之所以分为六大茶系,其实是按照制作工艺来划分的,并不是按照茶树品种去进行分类的。
白茶的制作工艺是经历由萎凋到烘干,出来的成品才称之为白茶,整个制作过程都是不炒不揉的,而安吉白茶的制作工艺其实是摊放、杀青以及理条、烘干等加工工艺的,属于绿茶的工艺制作。由此,我们可以看出安吉白茶并不属于白茶。要是你们实在是分不清白茶和绿茶的区别是什么的话,你们真的就是很有必要看看小编写的这篇文章,这对于你们去区分绿茶和白茶是比较有帮助的。
通过上述内容的了解,相信小编的介绍,能为不少人解惑了。就是这样,安吉白茶从国加工制作工艺来看,它是属于绿茶的范畴。现在你知道安吉白茶是什么茶了吗?希望通过对本篇文章的了解,扭转大家对安吉白茶的认知。安吉白茶是绿茶,而不是白茶,我们不能单纯的从它的名字来下定义。看来,中国茶文化博大精深,值得我们认真学习!
在《向往的生活》中很多次都提到安吉白茶,黄磊老师也老说安吉白茶是白茶,有时候还说那茶叶的是“安吉的老白茶”,那么安吉白茶真的是白茶吗?不是的,安吉白茶不是白茶,是绿茶,而老白茶和安吉白茶也不是一个概念。其实不止是黄磊老师,在很多很多人心目中安吉白茶都是白茶,小编在刚开始听到这个名字的时候也认为安吉白茶是白茶。
节目中,科研专家,蘑菇屋小组,以及当地的工作人员,就翁草村的发展交换了意见,制定了初步的一个计划,其中最重要的就是植入介绍了一款茶。就是从安吉引进的安吉白茶,当时在场的人都称这款茶为白茶。
不只是他们,在百度上搜一下安吉白的词条,在百度上也会将这种茶叶的树称之为白茶树。当然现在很多的人也会将白茶分成安吉白茶,福鼎白茶,云南白茶。但其实真正的白茶只有福鼎白茶,云南的月光白从制作工艺上来说,其实是绿茶,当然安吉白也不例外。
安吉白茶可以说的是历史名茶,而且现在的势头也直逼西湖龙井。安吉白早在宋徽宗的《大观茶论》中就已经提到了。这款茶的树很特别,它的芽头是白叶,但是它的制作工艺是绿茶的制作工艺,不发酵,只杀青。但是安吉白茶出来的效果又跟绿茶不一样,安吉白茶有着绿茶的高颜值,非常的鲜嫩,妥妥小鲜肉一枚。但是它没有大部分绿茶那种会有些苦涩的味道,它的滋味清香恬淡,茶汤颜色也更接近于白茶的茶汤,是近年来茶叶市场的新贵。现在喝茶的人,越来越多的人更倾向于安吉白茶,而使得西湖龙井的势头不再像以前那么高涨。
安吉白茶属绿茶类,按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外形形似凤羽,色泽翠绿间黄,光亮油润,香气清鲜持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底芽叶细嫩成朵,叶白脉翠,安吉白茶富含人体所需18种氨基酸,其氨基酸含量在5—10.6%,高于普通绿茶3-4倍,多酚类少与其他的绿茶,所以安吉白茶滋味特别鲜爽,没有苦涩味。
安吉白茶的国家地理标志产品,在对安吉白茶的质量技术要求中规定:
安吉白茶的生产加工应具备以下主要质量技术要求条件:采自“白叶一号”茶树的鲜叶;采摘期应在春季;采用摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、整理等主要加工方法;茶叶含水量不高于5%;茶叶游离氨基酸总量不低于5%。安吉白茶具体的生产加工环境和技术指标要求等,应以安吉白茶国家标准为准。
而绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。
综上,安吉白茶不是白茶是绿茶,在无数的文献当中安吉白茶都是绿茶。可以说在将茶叶分为六大茶类之后,就明确的规定了安吉白茶是绿茶。
当您在当地的杂货店甚至是特色茶店品尝茶道时,您会注意到丰富的绿茶,黑茶和乌龙茶,但几乎找不到任何白茶?毫无疑问,高品质的白茶是最难得的茶叶之一 - 而且有充分的理由。由于白茶每年在非常特殊的时间收获,并且是地球上加工最少的茶,白茶是茶叶家族的黑马 - 但仍然喜欢。
什么是白茶白茶处于自然状态,是一种仍然被超细白色毛发覆盖的茶树的嫩芽。这些白色的头发是白茶的名字。这些芽(甚至是植物上最年轻的一些叶子)在春季初期进行精心挑选并仔细蒸熟。在蒸煮过程之后,将芽和嫩叶干燥以防止茶氧化。用温和的手和低氧化,你最终得到人类已知的最新鲜和最精致的茶。如果你仔细观察白茶的表面,你会发现它会浮现在表面上的细小的纤维状毛发。这是这个艰苦过程的坚实标志,可以产生高品质的白茶。
白茶来自哪里白茶的中国历史可以追溯到中国的宋朝。在此期间准备白茶的一种非常流行的方法是将白茶研磨成细粉,然后用热水搅拌至泡沫状。这种方法与抹茶绿茶的方法非常相似,因为在此过程中使用了相同类型的竹拂和细致的细节。
白茶的好处白茶在很多方面与绿茶相似,具有多种健康益处。从心脏健康到用抗氧化剂强力抗击致癌自由基,甚至强化骨骼!有什么不喜欢这种罕见的宝石?除了含有比其他类型的茶略少的咖啡因这一事实之外,绝对没有什么 - 确切地说,约少5毫克。如果你是一个咖啡因瘾君子,这可能会有点令人失望。但是,如果你想减少咖啡因的摄入量,白茶绝对是一个更好的选择。
白茶的储存为了获得白茶的健康益处,建议每天消耗大约1-3个8盎司的杯子。除非你每隔一天去商店购买足够的茶来满足这个要求很高的茶时间表,否则你可能想知道储存大量茶的最佳方法。茶不一定会变坏,但它肯定会变得陈旧。我推荐以下储存方法来保持茶新鲜:
一个密封,不透明的容器 - 这将防止任何不需要的水分和阳光,从而降低茶的质量。
一个中等凉爽,黑暗的存储空间 - 一个厨房或橱柜将工作得很好。无论你做什么,不要,我再说一遍,不要把你的干茶存放在冰箱里。您不仅可能冒着将不必要的水分带入茶中的风险,而且茶也会吸收任何生活在那里的气味。
酿造和储存 - 这是使用冰箱储存茶叶的唯一可接受的理由。确保您的冲泡茶储存在玻璃容器中。塑料和陶瓷(仅当陶瓷有微小裂缝时)往往含有细菌。
在哪里可以买到白茶?如果您在当地的杂货店或当地的茶叶店找不到白茶,购物是您找到您想要的地方的绝佳去处。唯一的缺点是有很多可供选择。在线选择白茶时,请注意以下几点:
缩小您的搜索结果以显示白茶- 虽然袋装白茶由于易于使用和方便而诱人,它们忍受额外的处理,从而消除了白茶的体验。
总是选择质量而不是数量 - 质量往往要贵一点,但完全值得。如果您担心质量与价格标签不匹配,请检查该卖家的消费者评论。消费者已经尝试过,所以他们肯定知道是否值得购买。
尝试不同类型的白茶,找出你最喜欢的东西 - 你会看到从牡丹白茶到银针白茶的一切。一个不一定比另一个好。这都是关于什么吸引你的味觉。
安吉白茶、福鼎白茶、政和白茶、月光白茶“白”的由来:
安吉白茶:白叶茶,采自一种变异茶种,春季幼叶呈白色,尤以一芽二叶为最白,简单来说就是当气温在17~23℃时,茶叶的叶绿素变异,使叶片“白化”,此阶段只有二十几天时间,此时芽叶氨基酸的含量高达6%以上,(是普通茶树品种的2倍)故名白茶。
福鼎白茶:其“白”有两点,①按发酵度在六大茶类中属微发酵的白茶类;②成茶满披白毫、如银似雪。故名白茶。
政和白茶:政和白茶跟福鼎白茶一样,要说区别,主要在树种不同,福鼎白茶产品有:白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉;而政和白茶树种则更适合做白牡丹。
月光白茶:月光白奇香无比,形状奇异,上片白,下片黑,犹如月光照在茶牙上。
简单说月光白茶的“白”是亮白,福鼎白茶和政和白茶的“白”是银白,安吉白茶的“白”是变异白化。
安吉白茶、福鼎白茶、政和白茶、月光白茶身世背景:
安吉白茶:属绿茶类,原料采自“白叶一号”,一种嫩叶全为白色的茶树。
福鼎白茶:属白茶类,原料采自福鼎大白茶与福鼎大毫茶,即“华茶1号”、“华茶2号”;其特点是茶芽肥壮,条形偏短,毫多显白。
政和白茶:属白茶类,工艺同福鼎白茶,原料大部分采自政和大白茶(华茶5号)、“福云6号”等品种。其特点是茶芽条形较长,毫多,色泽灰绿。
月光白茶:借鉴了福鼎白茶工艺,但实为普洱茶类的特色茶,原料采自“云南景谷大白茶”;因其工艺流程对外界秘而不宣,颇具神秘感,也被称作月光美人。
安吉白茶、福鼎白茶、政和白茶、月光白茶品质特点:
1、福鼎白茶
福鼎白茶的加工,以日晒萎凋见长,经过太阳光晒干的白茶,具有独一无二的鲜爽感,茶香高扬、花香明晰爽朗。
福鼎白茶,可分为白毫银针、白牡丹、寿眉。
白毫银针,毫香足,花香清雅,鲜爽感强烈,茶汤淳和,柔软。
白牡丹,花香高扬,层次多变。白牡丹常见花香:白兰香、玉兰花香、栀子花香、桂花香,喝一杯花香丰富的牡丹,如回到百花齐放的花园,移步换景,扑鼻而来,都是花香。
寿眉,性子内敛,草药香是一大看点。经过较长时间的生长,寿眉的内含物质丰富,其中最值得夸赞的是丰富的果胶物质。
经过冲泡后,茶叶中的果胶物质充分释放,使得茶汤稠厚,好似果冻一般,胶质感满满。
2、政和白茶
政和白茶的萎凋,以室内阴干为主,茶香较为内敛,低沉,滋味不如福鼎白茶张扬、鲜爽。
要是阴干工艺不到位,茶汤还会有沉闷之感,好像没有晒干的衣服穿在身上,黏腻、闷、不舒服。
3、安吉白茶
作为绿茶,安吉白茶有着典型的绿叶绿汤的特点。冲泡时,建议用玻璃杯冲泡,且不能用高温冲泡。
经过冲泡后,安吉白茶口感较为鲜爽,茶香清雅。微带苦涩感。
4、月光白
月光白外观奇异,上片白,下片黑。茶汤醇厚饱满,香醇温润,遗憾的是月光白缺少鲜爽感,不如福鼎白茶来的爽口。
据说,月光白在夜里,就着明月的光亮,采摘嫩芽为原料,并且从采收到加工完成,均不能见阳光,而仅在月光下慢慢晾干,且采树的均为当地美貌年轻少女,故得名“月光美人”。
安吉白茶、福鼎白茶、政和白茶、月光白茶口感差异:
安吉白茶:香气清鲜,滋味鲜爽。
福鼎白茶:茶汤柔和,甘甜清爽,毫香蜜韵,耐人回味。
政和白茶:茶香悠扬,口感醇厚。
月光白茶:带有兰香和蜜香味。
安吉白茶、福鼎白茶、政和白茶、月光白茶制作工艺:
安吉白茶:采摘、摊放、杀青(炒青)、理条、造型、烘干。
福鼎白茶:采摘、摊晾、萎凋、日晒、烘干。不杀青、不揉不捻,从最大程度上保留了茶叶的完整度。
政和白茶:与福鼎白茶基本相同,不同的是萎凋,主要是室内萎凋,要先阴干再晒。(福鼎白茶是日晒萎凋,低温烘干)
月光白茶:与福鼎白茶类似,区别也是萎凋;鲜叶采摘后,只需在特制的萎凋床上通风晾干即可,整个过程不见阳光,阴干而成。
安吉白茶、福鼎白茶、政和白茶、月光白茶保质期:
安吉白茶:理论上的保质期大约在18个月左右,当然超过后也不是不能喝了,只是味道口感会有所下降而已。
福鼎白茶:以陈为宝,越陈越香,药用价值高,有“一年茶,三年药,七年宝”之说,。陈年福鼎白茶枣香、药香明显,其滋味随年份的增加而愈发醇厚。
政和白茶:同福鼎白茶
月光白茶:月光白的保存期一般为2-5年,在此期间香气会随时间的推移逐渐减弱。
如何区分福鼎白茶、政和白茶、安吉白茶、月光白茶,这是每一个白茶爱好者的必备技能。如果要喝传统工艺的福鼎白茶,那就记下政和白茶、安吉白茶和月光白的外观特点,在买茶时只要绕过它们,就不怕买错茶!
本文关于《英国人缘何青睐白茶》的内容也就给大家讲到这里了,还想了解更多白茶有关内容,可以点击栏目:老白茶和白茶查看,欢迎大家阅读。
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