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乌龙茶是中国茶的代表,是一种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色。其实乌龙茶只是总称,还可以细分出许多不同类别的茶。乌龙茶香醇浓郁,鲜爽回甘;茶叶底边缘呈红褐色,中间部分为淡绿色,形成奇特的“绿叶红镶边”。汤色上,闽北乌龙茶汤色较深,闽南乌龙茶汤色则清澈透明。
喝乌龙茶的三大好处
1、乌龙茶中的茶黄质与茶红质,可增强记忆、抗老化
根据研究指出,乌龙茶中的茶多元酚有清除自由基的抗氧化效力,对老人痴呆症、阿兹海默症、及其他因老化而产生的疾病,都有预防的效果!对增强记忆及学习能力也很有帮助!
2、降低胆固醇、预防治疗糖尿病
每天喝5杯茶以上的人比每天喝不到1杯,血压及血中胆固醇浓度明显较低。另外综合日本、荷兰、芬兰等多国长期研究,都可以证实长期饮茶可能具有降低血压、降低血脂肪及抗动脉硬化等预防心脏血管疾病的效果。
3、1天1杯乌龙,1年减少2kg
研究证实,乌龙茶中的多酚类化合物可提高中性脂肪的分解及增加基础代谢率,每天1杯乌龙茶,约可减少6g体脂肪,每年下来可减少2kg!
乌龙茶的正确泡法及步骤
1.准备工作
准备茶具、茶叶和泡茶用水。好的茶叶,更需要好水好茶具,方能将茶水的韵味表现的淋漓尽致。因此,茶具应以“宜陶景瓷”为佳,即宜兴的陶器,景德镇瓷器;水最好选用纯净水或矿泉水。最后,可结合喝茶人数选择茶壶大小和茶叶用量。
2.投放茶叶
根据壶型确定茶叶投放量,如果茶叶是半球型乌龙茶,茶叶需要放入茶壶容积的1/3-1/4;而较为松散的茶叶,则需占到壶的一半。
3.控制水温
由于乌龙茶中含有一些特殊的芳香物质,需要在高温条件下才能发挥出来,因此一定要用沸水来冲泡,才能使茶水的浓郁香味散发出来。
4.开汤时间
闽南和台湾的乌龙茶第一泡浸泡时间一般是45秒左右,再次冲泡是60秒左右,之后每次冲泡时间稍等10秒左右即可。而闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多,第一泡15秒就可以了。
5.冲泡次数
乌龙茶有“七泡有余香”的说法,方法得当每壶可冲泡七次以上。
中国960官方商城提醒您,选购乌龙茶一定要认准正规、可溯源的茶叶生产企业的产品,留意茶叶安全卫生方面的信息,喝健康好茶。
结语:上文就是给大家介绍的关于乌龙茶的相关知识。除了作为有趣名字的茶,究竟乌龙茶是什么茶?像所有“茶”一样,乌龙茶来自中华茶叶植物,是制作乌龙茶的决定因素,是适量的发酵和制备。
让我们更深入一点回答:“乌龙茶是什么茶?”。 乌龙茶氧化
乌龙茶叶是绿茶和红茶叶之间的东西,只是部分氧化,而红茶是氧化最多的。
乌龙茶被氧化的程度可以从大约9%到85%不等,这完全取决于乌龙茶的种类。这个范围提供了乌龙茶的各种口味,甜到草,大胆和烟熏。 乌龙茶的种类
乌龙茶叶有两种不同的风格,包裹成紧密的珠子或卷成长卷曲的叶子。这使乌龙茶能够在你的杯子里展开,向英文名Oolong致敬,这个名字来自中文意为“乌龙茶”。茶叶重新水合成长长的黑叶,类似于中国古代黑龙。 起源:乌龙茶来自哪里?
着名的乌龙茶的确切来源是未知的,许多人有自己的想法,关于它起源于哪个地区或以其命名。
一个名叫吴亮的茶农的故事发现了乌龙茶,据说当天摘下茶叶后他分心了。当他回到他的收获时,它已经开始氧化。
这不再是一种纯绿茶,也不是一种红茶,这是一个新的发现。或者它可能是从龙本身传下来的。 乌龙茶的泡法
与通常只浸泡一次然后丢弃叶子的其他茶叶不同,乌龙在3或4次冲泡后被认为是最好的。
慢慢地增强和发展其完整的风味特征,只需陡峭几分钟,取出叶子并将它们放在一边进行下一次浸泡。
另一种方法,如果你不想喝4杯茶来调味,就是将你的叶子放在热水中30秒,然后倒出水。
放弃最初有时令人不愉快的味道,让叶子“唤醒”它们的味道,并提供一杯完美的第一杯咖啡。 有一个伟大的乌龙茶!
这种古老的中国茶是传说中的东西,传承了几个世纪,每一个微妙的细微差别为这种奇妙多样的茶增添了新的深度。
每个人都有一个乌龙茶,无论您是享用更大胆的茶,还是享受更加明显的后味,还是一个新鲜的简单饮用杯,具有更多的芳香气质,草和甜美的味道。
看着你的杯子里的叶子展开,因为它们变成了长长的黑叶,给了它们名字。品尝每个杯子的口味,乌龙茶真的很壮观。
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