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老白茶到底有没有营养?老白茶功效多多!_白茶知识

2020-04-13

老白茶就是在适宜的保存之下保存很长时间的白茶,老白茶不仅在现代中医处方中可作药引,而且老白茶的功效是越久越显著,非新茶可比拟,那老白茶到底有没有营养呢?具体如下!

老白茶的营养成分

1、活性酶

活性酶可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。

2、氨基酸

老白茶性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,清代名人周亮工在《闽小记》中载:白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。

3、维生素

维生素被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,维生素A能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电脑电视辐射的危害。

5、二氢杨梅素等黄酮类天然物质

二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。

老白茶的功效

1、清肺祛寒,提高免疫力

众所周知,白茶具有寒性,但随着年份的提高,茶叶中的寒性越来越少,渐渐呈温性,所以体质寒凉的人也可以长期饮用,正所谓“一年茶,三年药,七年宝”,老白茶对于祛寒和清肺有着很好的效果

2、消炎,败火

老白茶对于败火消炎有很好的辅助疗效,尤其是针对慢性咽炎,口腔炎,肠道疾病和伴有发烧的呼吸道感染效果显著,对治疗小孩子的感冒咳嗽等症状也能起到比较大的作用,清代名人周亮工在《闽小记》中曾这样描述白茶:功同犀角,是治麻疹之圣药。

3、退热祛暑

老白茶有退热祛暑功效,因此能防暑。患麻疹的幼儿发烧了,可以饮用老白茶,有退烧之效老白茶的功效和作用老白茶的功效和作用。

4、平衡血糖

白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。

总的来说,三年以上的老白茶就具有药用价值,因为白茶经过陈放之后,白茶中的多酚类物质不断的氧化,转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分,所以具有很多的功效!

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老白茶保健功效_白茶知识


下面小编为大家带来一篇《老白茶保健功效》,希望能够帮助到大家。

白茶是很多人都喜欢喝的茶品,而老白茶更是茶中珍品,聚美味与药效于一体。陈年白茶滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。老白茶具有帮助胃肠消化、促近食欲、养胃等功效。

老白茶保健功效

保健功效一:

茶氨基酸的含量随着年份增加整体呈逐年下降趋势,前3年下降减缓年平均0.7%,之后剧烈下降,20年年平均下降比例为45.9%,陈20年的氨基酸含量下降12.18倍,为当年新茶的8.2%。氨基酸是构成茶叶鲜爽味和香气的重要成分,其中茶氨酸具有甜鲜滋味和焦糖香,苯丙氨酸具有玫瑰香味,丙氨酸具有花香味,谷氨酸具有鲜爽味。核心成分茶氨酸具有安神、增强记忆力、降血压、提高免疫力等效果。随着年份的增加,老白茶中的氨基酸含量下降了,但是口感会越来越醇厚,绵滑,对肠胃的刺激性也越来越小。

保健功效二:

白茶可溶性糖的含量随着年份增加整体呈逐年下降趋势,前3年下降缓慢,年平均下降速度为0.48%,之后活动下降加剧,20年平均比例约为1.42%。陈20年的可溶性糖含量下降1.4倍,为当年新茶的71.53%。可溶性糖也会随时间的增加而减少,但是这点变化并不大。老白茶,随着存放时间的增加,增加了品饮口感的提升,增强了抗氧化功效。

保健功效三:

茶咖啡碱的含量随着年份增加呈逐年下降趋势,头一年下降速度快,高达15%,第二年下降减缓为5%,以后变得更加缓慢,20年平均比例约为2%。陈20年的咖啡碱含量下降1.7倍,为当年新茶的58.88%。咖啡碱具有提神醒脑、帮助消化、减肥降脂、利尿排毒等功效,咖啡碱与茶多酚一起构成了茶叶基本苦涩味,是茶叶的特征化学物质之一。

保健功效四:

我们用数据来说明一些陈茶的问题,陈年白茶黄酮含量整体高于当年白茶。其中,陈20年白茶黄酮含量最高,达到13.26mg/g,是新白茶的2.34倍。究其原因,可能是茶叶在贮藏过程中多酚类物质结构发生了转化,促进了黄酮类物质的形成。黄酮类化合物可以清除自由基,具有较强的抗氧化、抗肿瘤、抗突变和保护心血管等作用,是茶叶保健功效的重要成分。其实,黄酮一点也不神秘。黄酮是人体必需的天然营养素,因为分子量小,易被人体吸收,代谢快,在体内不蓄积,需要经常补充。而人体自身又不能合成类黄酮,必须从食物中获取。可见,老白茶中的黄酮是越老含量越多,越多养生功效越好。

保健功效五:

茶的茶多酚含量随着年份增加呈逐年下降趋势,年平均下降比例约为5.3%,陈20年的茶多酚含量下降2.768倍,仅为当年新茶的36.12%。茶多酚影响形成茶叶的色、香、味,是重要品质成分。其中简单儿茶素滋味醇和,酯型儿茶素苦涩味和收敛味较强,茶黄素影响茶汤的浓度、强度和鲜爽度,茶红素影响茶汤浓度、甜醇。茶多酚具有突出的抗突变、抗辐射、抗衰老保健功效。

老白茶所含物质丰富,这些营养物质对身体健康有益。研究表明,黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能。咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。维生素C、E具有防辐射的特殊功能性作用。此外,夏天经常喝白茶的人,很少中暑。专家认为,这是因为白茶中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出,他和研究人员把白茶放入牙膏里,再涂在有细菌的实验台上。实验证明,混合有白茶的牙膏,杀菌能力显著增强。因此,多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。

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冲泡白茶之前,到底有没有必要进行醒茶呢?


冬季天气寒冷,四面萧条,喝上一些白茶,既能够帮助抗寒暖体,还能够保持心情舒畅,实在是一件美事啊。

只不过,在冲泡白茶的过程中,一些新茶友还是会有一定的问题。

比如说,白茶冲泡之前,需不需要进行醒茶?

为了让茶友们能够在冬天喝上几杯热气腾腾的白茶,笔者当然要帮大家解解惑啦!

关于白茶和醒茶的那些事,笔者已经给茶友们准备好答案啦!茶友们往下看看就知道了。

⒈什么是醒茶

醒茶,顾名思义就是让茶苏醒过来,从而方便在茶汤中释放内含物质。

一般在冲泡茶的时候需要醒茶,以便使茶从沉睡之中苏醒,展露出自己的风采,让茶的香气和滋味得到更充分的展示。

就像童话故事里的睡美人一样,虽然睡着了一样美丽,但毕竟不够灵动,只有唤醒了,才能看得见她真正的风采。

醒茶通常采用的方式是使用适当温度的水进行短时间的冲泡,让茶可以在这个阶段中慢慢清醒过来。

经过醒茶之后,茶中的内含物质能够得到更好的释放,使茶的香气更加馥郁,茶汤更加醇和润滑。

⒉新白茶不需要醒茶

新白茶由于刚刚制成不久,芽叶仍旧较为鲜嫩,经过冲泡之后,其中的内含物质就能够得到较为充分的释放。

对新白茶而言,醒茶这一步骤并非必要,不仅如此,可能还是画蛇添足。

新白茶中的内含物质本就比较活跃,如果在冲泡之前再经过一次醒茶,那就像是给精力充沛的人打鸡血一样,这是在期待着对方掀房揭瓦啊!

这样子一来,内含物质很容易就会出现过度析出的情况。

内含物质的释放,讲究一个恰当,过犹不及这个道理,相信茶友们也都明白吧。

要知道新白茶中的茶多酚和咖啡碱那可不是摆设啊,得了这个机会,自然是倾巢而出,茶汤自然也成了它们的势力范围了。

这两种物质都和茶汤的苦涩程度有关系,茶汤中它们的含量越高,滋味就会越苦。

因此,得到的茶汤自然也是比较苦涩的,笔者建议,不爱吃苦的茶友们还是别这样子做来自寻烦恼了。

另外,那些睡眠质量不是很好的茶友们,也别轻易尝试,咖啡碱能够提神醒脑,如果喝下了这样的茶汤,晚上可能就会睡不着觉了。

⒊老白茶需要醒茶

新白茶毕竟刚刚制成,和陈化多年的老白茶不同。

老白茶沉淀了较长时间,就像是将一个装满珍珠的匣子静置了多年一样。

匣子里装着明亮饱满的珍珠,可是匣子外却蒙着灰尘,想要开启匣子,就需要拂去灰尘。

而醒茶,就是这样的一个步骤。

经过醒茶之后,在老白茶中积累多年的内含物质,就能够更加充分地展示在茶友们面前。

老白茶和新白茶有一些不同,如果说新白茶是精力充沛,元气满满;那么老白茶就是内秀沉稳,不爱显露于人前。

想要老白茶充分地展示自己的风姿,自然就需要醒茶这一步骤的催动了。

因此,茶友们会发现,经过醒茶的老白茶,香气会更加完整地显露于人前,香气浓郁,富有层次感;而且口感越发醇厚润滑,甘甜爽口,让人欲罢不能。

醒茶这么有用,不知道茶友们有没有心动啊?

嘿嘿,笔者已经准备好了醒茶的实际操作,感兴趣的茶友们可以继续往下看看哦!

⒋怎么醒茶

醒茶这一步骤其实并不难。

第一步:称量白茶

冲泡老白茶嘛,自然不能没有茶啦!

因此,茶友们最好拿出盖碗,先放在克秤上去皮,然后称量5g的老白茶。

在这个过程中,如果茶友们所囤的茶是茶饼,可能还需要拿饼针进行撬饼,然后才能取用。

第二步:洗烫茶具

为了让醒茶这一步骤能够更加顺利,茶友们最好在醒茶之前,先将水煮沸,然后用沸水冲洗所要用到的茶具,也就是出镜率很高的白瓷盖碗。

就像是冬眠的动物会在春季苏醒一样,温度的上升是唤醒这些动物的主要原因,也是老白茶苏醒的原因。

带着一定温度的盖碗,能够让置身其中的老白茶渐渐开始恢复精力。

第三步:注水

这个时候,老白茶已经在盖碗里慢慢开始恢复了,茶友们自然需要再加一剂猛药,让它彻底苏醒过来。

所以,此时应该朝盖碗中注入沸水,让老白茶和沸水进行接触,让其中的内含物质变得活跃起来。

第四步:出水

出水的快慢决定着老白茶和沸水的接触时间长短。

接触时间越长,自然里面的物质析出得就会越充分,但还是那句话,过犹不及嘛。

年份不同的老白茶,内含物质活跃度也不同,接触时间自然也应该有所差异。

年份越久,说明老白茶沉睡的时间越久,自然睡得也比较深一些,叫醒也需要花费较长的时间。

而年份较浅的老白茶,如果和沸水的接触时间太长,难免会析出过多的苦涩物质,导致茶汤变苦,反而得不偿失。

3年的老白茶,还是5秒出水会比较好;如果是3年以上,7年以内的老白茶,10秒出水更为合适。

如果年份更久一些,在7-15年内,最好还是来上两遍,每一遍都采取5秒出水的方式,这样子醒茶更充分一些。

⒌新白茶元气满满,不需要再进行醒茶,可以直接冲泡饮用哦。

老白茶沉稳内敛,醒茶之后,才能够更好地展示风采,茶友们别记混了哦。

关于醒茶的步骤,笔者也在上面讲了,希望茶友们可以好好看看,这样子才能冲泡出更好的老白茶嘛。

接下去的冬季养生,茶友们除了和笔者一起喝白茶以外,还要记得保暖和运动哦。

希望大家都能做好养生工作,收获健康身体,走上人生巅峰。

十老白茶的功效与作用,怎么辨别老白茶的真假_白茶知识


下面小编为大家带来一篇《十老白茶的功效与作用,怎么辨别老白茶的真假》,希望能够帮助到大家。

白茶属于发酵茶,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得,且白茶随着保存时间的加长,功效也越来越多,所以下面我们就一起来看一下十老白茶的功效与作用主要是有哪些吧!

老白茶的功效

1、降火避暑

老白茶能降火避暑最适合人们在夏天饮用,它性质寒凉,能清热去火,也能调节情绪,缓解心烦和焦虑等不良情绪,平时饮用以后可以安神定智,也能提高人类的睡眠质量。

2、保护眼睛

保护眼睛也是老白茶的重要作用之,老白茶中含有一些天然的维生素A原,人体吸收这种物质以后可以快速让它转化成维生素A被眼睛吸收和利用,可以有效预防视力下降,也能减少夜盲症的发生。

3、保护心血管

老白茶中在黄酮类化合物的含量比较高,而且它在加工过程中保留了大量的榭皮素,这种物质进入人体以后可以提高血管的通透性,加快血液循环,能有效减少高血压和高血脂症的发生。

4、减肥

减肥也是人们喝老白茶的重要好处之一,它含有的茶多酚与咖啡碱以及其他微量成分在进入人体以后会促进人体内脂肪的分解与排出,它也能抑制人体对脂肪的吸收,还能清理人体内积存的毒素,平时经常饮用可以起良好的减肥作用。

5、调节血糖

糖尿病是现在的高发病症,发生以后需要终身服药,让人们烦恼,其实在没有发生糖尿病以后,多喝老白茶就能调节血糖,减少糖尿病的发生。老白茶的微量成分可以调节胰腺功能,促进胰素分泌,能让过高的血糖降下来,也能让人们的血糖处于正常水平。

老白茶的特点

1、一年茶

因为白茶属于微发酵茶,刚制作出来的头年白茶,口感接近绿茶,茶性较寒凉。香气清新鲜纯,有类似豆浆的香味;汤色浅黄明亮,汤感爽口请锐,如清泉甘露,滋味相对平淡些。

2、三年药

指存放了三四年的白茶,其茶性已悄然发生变化。储藏得当的白茶,在两三年里,茶叶内部成分已经开始发生变化;青气褪去,汤色加深,由浅黄变到杏黄或橙黄。新白茶有甜香和毫香,通常用“毫香蜜韵”来描述,而存放三四年后的白茶往往会有“荷叶香”,香气已渐趋醇和,滋味渐柔,入口顺滑,茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶,亦茶亦药,品藏皆宜。

3、七年宝

指存放存放五到七年之后的白茶。这个时候的白茶,香气有清甜花香,细嗅下陈香出现,并且伴随着储藏时间的推移,会呈现出枣香,乃至发展成为一种舒适的“药香”。好的陈年白茶汤色如琥珀,鲜艳而且油亮;其滋味变得醇厚饱满,入口也更加顺滑,甜度、粘稠度也会逐渐增加。

怎么辨别老白茶的真假

1、看外形

若为自然存放的真老白茶,其干茶的颜色并不均匀,且有光泽。做旧的老白茶表层的基本颜色是一致的,且显暗沉。

2、观汤色

一般来说,真正的老白茶,冲泡时的汤色变化是由浅到深的且由于工艺上的不炒不揉,即使年份很老,茶的水浸出物也会析出的较慢。而掺杂新工艺的假老白,因经过揉捻等工序做旧,往往前几泡汤色较深,往后反而汤色越来越浅。

3、闻香气

在香气上,做旧的老白茶闻起来有香而茶汤中无香,它伪装不来岁月陈化带来的自然香气。

4、品茶汤

真正的老白茶口感滑、甜感足,杯底香气扑鼻,8年以上的老白茶,冲上十多泡还是很有味道。“做旧”的白茶口感滋味接近普洱茶的平滑,并且不耐泡。

5、观叶底

通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶,叶底静脉走水清晰,有活性。而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰,用手一捏就烂掉了。而且,相较起来,假老白茶的叶底看起来发乌发黑。

总的来说,白茶素有一年茶、三年药、七年宝的说法,所以只要是保存了7年的白茶,这个时候的白茶已经是一味药,具备很多的功效,更不要说是保存十年的老白茶了!

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老白茶草酸高吗?老白茶含有哪些营养物质?


众所周知,在茶叶中含有较大量的钾、钠、钙、镁等矿物质,这些都是碱性元素,在体内的最终的代谢产物常呈碱性。因此,尽管在茶叶中含有草酸,但茶叶仍是碱性食品,所以茶叶中的酸性成分可以忽略不计,更不要说四经过长时间储存的老白茶了。

老白茶的营养成分

1、蛋白质和氨基酸

茶叶中蛋白质含量一般占茶鲜叶干重的20%左右,但是对人体实际意义不是很大。茶叶中的氨基酸可溶于水,所以氨基酸对茶汤品质和生理药理作用较大。而且,白茶中的氨基酸种类,已经发现的就有28种,大部分都是人体所需要的氨基酸。氨基酸可以调节脂肪代谢,参与机体内物质的甲基运转过程,防止动物实验性营养缺乏所导致的肝坏死。

2、茶多酚

茶多酚是茶叶中许多种多酚类化合物的总称,主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸。儿茶素是茶多酚的主体物质,约占茶多酚总量的50~70%。儿茶素对人体具有多种保健功效,可防止血管硬化、抗癌、降血压、降血脂、降血糖,还有灭菌、解毒作用。

3、咖啡碱

茶叶中咖啡碱含量在2.5~5.0%之间,具体含量要根据具体叶片测量。 咖啡碱的作用极为广泛,会影响人体脑部、心脏、血管、胃肠、肌肉及肾脏等各部位功能,适量的咖啡碱会刺激大脑皮层,促进感觉判断、记忆、感情活动,使心肌机能变得较活泼,血管扩张,血液循环增强,并提高新陈代谢功能;咖啡碱也可减轻肌肉疲劳,促进消化液分泌。

4、碳水化合物

茶叶中约含25~30%的碳水化合物,但多数不溶于水。因此,茶叶是一种低热量饮料,饮茶不会引起发胖。

5、色素

茶叶中的色素分脂溶性色素和水溶性色素两大类。脂性色素包括叶绿素和类胡罗卜素。它们对人体健康都是有益的,由于大部分不溶解于水,只有当吃茶或使用茶粉时才能被利用。

6、有机酸

茶叶中含有多种有机酸,如草酸、苹果酸、柠檬酸等。通过饮茶,这些有机酸参与代谢,维持体液平衡都有作用。

7、芳香物质

茶叶中芳香物质的种类是很多的,鲜叶中有上百种,成品茶中有500多种,但含量都很微。很多芳香物质对人体是有益的,有的可分解脂肪,有的可调节神经系统。

老白茶的功效

1、降火避暑

老白茶能降火避暑最适合人们在夏天饮用,它性质寒凉,能清热去火,也能调节情绪,缓解心烦和焦虑等不良情绪,平时饮用以后可以安神定智,也能提高人类的睡眠质量。

2、保护眼睛

保护眼睛也是老白茶的重要作用之,老白茶中含有一些天然的维生素A原,人体吸收这种物质以后可以快速让它转化成维生素A被眼睛吸收和利用,可以有效预防视力下降,也能减少夜盲症的发生。

3、保护心血管

老白茶中在黄酮类化合物的含量比较高,而且它在加工过程中保留了大量的榭皮素,这种物质进入人体以后可以提高血管的通透性,加快血液循环,能有效减少高血压和高血脂症的发生。

4、减肥

减肥也是人们喝老白茶的重要好处之一,它含有的茶多酚与咖啡碱以及其他微量成分在进入人体以后会促进人体内脂肪的分解与排出,它也能抑制人体对脂肪的吸收,还能清理人体内积存的毒素,平时经常饮用可以起良好的减肥作用。

5、调节血糖

糖尿病是现在的高发病症,发生以后需要终身服药,让人们烦恼,其实在没有发生糖尿病以后,多喝老白茶就能调节血糖,减少糖尿病的发生。老白茶的微量成分可以调节胰腺功能,促进胰素分泌,能让过高的血糖降下来,也能让人们的血糖处于正常水平。

总的来说老茶,经过时光的打磨,变得有些“老油条”,经得起各种考验,扛得起各种磨难,内虽然还含有一定的酸性物质,但是却不会给我们的身体造成伤害!

每天喝老白茶减肥吗?老白茶分解脂肪明显_白茶知识


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有没有哪种食物或是饮品,可以既能满足味蕾,又不用担心热量摄入过高而导致肥胖?思来想去,恐怕只有白茶了。担心“每逢佳节胖3斤”?那么现在还有时间来好好喝茶减肥,既安全,副作用为零,简直不能再赞!今天我们俩说说老白茶的减肥作用!

老白茶分解脂肪最明显

老白茶的特点就是越陈越香,属于后期转化发酵茶,通过后发酵让茶叶原有物质发生转化,香气与口感得到有效提升。更加不可多得的是储藏多年的老白茶可以让茶叶产生一种酶,这种酶可以直接分解和燃烧脂肪。老白茶对于脂肪多的人来说是一大福音,塑身效果更佳。你只要坚持常喝老白茶,健康、轻松减肥就是这样简单。

湖南农业大学茶学学科带头人、茶学博士点领衔导师、国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、教育部茶学重点实验室主任刘仲华教授及其团队,在2011年时承担“白茶与健康”研究项目时,对1年、6年、18年的白茶同时进行研究发现,随着白茶贮藏年份的延长,陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能方面,比新产白茶具有更好的作用效果。

老白茶怎样冲泡?

老白茶怎样冲泡才更能将功效最大化,口感最佳呢?

首先,冲泡老白茶时,建议先洗茶,再沸水冲泡。

其次冲泡时要用100℃的沸水,当年的新茶尤其是白毫银针可90℃左右。

同时为了保持茶叶的芳香,泡茶最好选用金属离子含量低的“软水”,如纯净水和高品质的矿泉水。

01具体方法

第一次冲泡老白茶,要用3秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使泡出的茶汤更香醇。

后续冲泡时间逐泡加长。老白茶可用烹煮饮用,也可用专业的茶具来泡,紫砂壶、盖碗杯都可以,投放量一般为5克。

02最佳喝茶时间

老白茶一年四季均可季饮用,秋冬季节饮用最为合适,尤其是冬天寒气重,是阳气闭藏的季节。喝10年以上的老白茶可以生热暖胃。

另外,白茶还具有一定的控制体重的作用,用低热量的老白茶,代替日常的甜饮料,可以控制热量摄入。

03养生贴士

福鼎老白茶具有降血脂的作用,老白茶的性质温和,适合各类体质的人饮用,常年以荤食为主、特别是喜爱吃牛羊大肉等较油腻的人群,有利于促进脂肪消化;喝白茶可以减肥,经常喝白茶对于减肥和美容都有非常好的效果。

三年为药,七年为宝的老白茶当真是最好的饮品。一年四季皆可饮用,秋冬季节尤为适之。冬天气温低,寒气重,是阳气闭藏的季节,湿气也随之加剧。此时最适宜泡一壶可以生热暖胃的老白茶驱寒暖身易脾。

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老白茶哪里好?老白茶功效杠杠的!


老白茶就如老白干一样,越放越香醇,越放越有味,人们都说陈年佳酿好,陈年老白茶也是杠杠的!存放多年的老白茶,当拿出来的时候,一拂时间留下的尘埃,展示在人们眼前的就是经过岁月沉淀的老白茶,还有那些逝去的时间与岁月!那么老白茶哪里好呢?

老白茶功效好

1、可治糖尿病

饮老白茶能治糖尿病,老白茶对糖尿病有显著疗效。在老白茶产地福鼎茶叶界人士选择了多位高血糖的病人进行实验,发现有71%的病人,因养成长达半年的饮老白茶习惯,而其高血糖病不治而痊愈。

因此说,饮老白茶能预防、治疗糖尿病是有科学根据的。老白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用,儿茶素中的多糖类物质,有去除血液中过多糖分的作用。

老白茶中的茶多酚对人体的血糖有调节的作用,有效的预防糖尿病。

2、能预防脑血管病

脑老白茶具有抗凝和促进纤溶作用,能改变高凝状态,且没有一般抗凝药物的副作用,对增进健康和预防疾病具有显著作用。

老白茶能降低血液粘滞性,降低血液高凝状态,增加血液流动性,改善循环,并防止血栓形成。因为老白茶还能防止红细胞聚集,有利于降低血液粘度,防止血栓形成。

3、可以降血压

老白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏,降低血液中的胆固醇浓度,同时可以增强血管的弹性和渗透能力。

老白茶还可以通过利尿的作用来降压,因为老白菜中含有氨茶碱能是血液流通顺畅,利于降血压。

4、利尿解毒

老白茶中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张,增加肾脏的血流量,从而增加肾小球的滤过率,使尿液中的乳酸获得排除,达到利尿排毒作用。

5、养目

老白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,可预防夜盲症与干眼病,起到养目作用,特别适合是长期长时间面对着电脑办公人士和青少年保护视力,白牡丹茶被戏称为老白茶中的舞娘、老白茶娇子、女人茶。

6、消除疲劳养心提神

老白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动,能加强肌肉收缩,消除疲劳,使人头脑清醒提神,有助于思维,老白茶具有耐泡特点,一天旅途一杯茶,可以很好缓解消除疲劳和提神作用。

白茶还有活性酶,可以分解脂肪。想要减肥的女士,可以考虑喝白茶噢,会比喝所谓的减肥茶要健康安全得多。在夏天喝老白茶的话,可以减少出血中暑的现象。研究表现,喝白茶可以杀菌,所以如果大家想要口腔清洁和健康的话可以多喝老白茶哦。

喝老白茶有什么好处?老白茶为什么这么好?_白茶知识


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在时间的沉淀中,白茶的内涵物质在缓慢地发生着变化,茶性逐渐由寒转平转温,香气滋味变得馥郁醇和,茶汤也慢慢变得红稠。民间历来也有一年茶,三年药,七年宝的说法,那到底喝老白茶有什么好处呢?下面我们就来了解一下吧!

喝老白茶的好处

1、常喝老白茶可有提高免疫力,防止病毒引发的感冒,老白茶有杀菌消炎功效,还能预防龋齿,防止蛀牙。

2、老白茶有助于肠胃消化,可促进食欲,久饮可养胃,且有治疗溃疡的功用。

3、老白茶具有三抗三降的药用功效,特别适合中老年人饮用,可有效防治心脏病、中风的发作,对平衡血糖效果显著。

4、喝老白茶能益思提神明目,生津止渴、帮助消化,想减肥的茶友喝老白茶能去滞解腻、刮油降脂等。

5、长期坚持饮用老白茶还能预防骨质疏松,预防皮肤癌发病几率,冬天除湿消痰暖心肺热手脚。

老白茶的不同之处

1、产量少,仅中国·福建省南平市政和和宁德市福鼎市一带可产。

2、适合大白茶茶树生长的环境优,高山地区。

3、制作工艺沿用古法,不炒不揉,适当摊晾,天然萎凋,适时烘焙,对制茶技术要求很高。

怎么辨别老白茶的真假

1、看干茶

真老茶干茶会随着时间的增长而被慢慢氧化,整体会呈现红褐或暗褐色,色泽较为均匀一致;色泽也不会过度的“老与其真实年份不一致。

2、汤色

假老茶在风味、品相都有一定的欺骗性,但因经过发酵已不属于白茶,存放时间稍长,风味荡然无存。做旧的发酵老茶,汤色往往浑浊、发红、发暗、不清澈,汤色与红茶更加相似。真老茶冲泡出水后,汤色呈深黄色,清澈透亮,没有杂质,年份越久汤色越深。

3、香气如何

假老茶因为经过洒水发酵,所以略带酵味。真老茶所具有枣香基本没有;真老茶带有较为浓烈的药香或是枣香,年份越久香味越浓。

4、滋味

假老茶,因为经过发酵,前几泡略带苦涩味,后期略有甜味,回甘慢。真老茶茶汤药枣香浓郁,茶汤柔滑、粘稠,回甘良好,生津明显。

5、耐泡度

假老茶,茶汤较薄,没有厚度,不像真老茶那般耐泡,五六道之后清淡如水,再没有滋味。真老茶十道过后,汤色、回甘依然丝毫不逊色于第一泡,这也是老茶独有的魅力之一。

6、叶底

假老茶,有些叶底因为泼水发酵过度使得的茶叶叶底脉络不清晰,色泽呈不正常的黑褐色,叶态僵硬,用手一掐便烂。有些叶底又显得过于嫩绿,与其年份不符。真老茶,叶底虽经过几年陈化但仍然可以看到叶底脉络清晰,色泽黄绿,均匀一致,叶底不软烂,有活性。

总的来说,老白茶是一种品质非常高的茶叶,内含有很多的营养成分,具备很多的功效,但是目前市场上面假的老白茶比较多,所以大家在购买老白茶的时候一定要了解怎么辨别真假!

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