其实我们大家一直接触到的普洱茶就是普洱茶紧压茶居多，一般就是以普洱茶饼茶、普洱茶沱茶、普洱茶砖茶的形式的，当然在普洱茶紧压茶中也不乏具有代表性的很多品牌了，其中下关普洱沱茶就是一个很具有代表性的品牌了，那么下面就和小编一起来了解一下如何鉴别下关普洱沱茶的真假吧。
下关并不产茶，可作为云南主要的茶叶集散地，大理市下关汇集了来自云南省内各地最好的制茶原料，所以，这里才诞生了采用多种云南优质大叶种晒青茶作为下关沱茶原料的沱茶制作工艺。
这仅仅只是下关能生产出优质沱茶的重要前提条件。另一方面，一年四季吹拂不绝的“下关风”还为下关制茶中的干燥环节提供了得天独厚的气候条件。
下关沱茶个别茶品的独特特征使用时间
1、1959年中茶牌苍洱沱茶。这款沱茶生产于1959年，选用甲级毛茶菁作茶材加工，事源为庆祝建国十周年，下关茶厂为此而专门研制此献礼沱，加工后直接交付北京中南海，作为外宾来访的礼品，此后有官员外访也以此为礼品。中茶牌苍洱沱茶从来只作礼品用途，未曾在市场上销售。此沱茶曾先后生产两批，分别是一九五九年和一九七九年。两批外盒、内包都是一样，同一包装的产品，此后没有再生产过。鉴别此沱要注意一下外盒的拼音印刷。正品的中的右下脚一捺，自然舒展。
2、中茶牌销法小沱茶(100克)。独特特征：内包纸的两个云南的云字右下一点是平底，而不是圆底，使用时间1976-1991年，1991年后的同一茶品，云字的点底为圆形，且在包装纸右上角加印标记。
3、中茶牌云南大理沱茶。只在1984年和1985年各生产过一批。?4、有商检标志的甲级沱茶(便装)。在松鹤注册商标的左边使用商检标志，并在企业名称下注明云南进出口商品检验局监制1996年开始有使用，断续使用至2001年，此后没有了。
下关沱茶口感特点cy316.CoM
1、下关真品从外包装上可以闻到其香味，经常喝下关的话，对这种味是比较敏感的。
2、对比，下关的沱茶LOGO，下关的沱茶窝，还有撬，用刀撬，如轻松撬开，必非真品(老茶放的不好除外)。
3、开汤喝，最直接的判断，下关有烟味，人尽皆知，还有就是劲道，有一股很强的回甘，新茶入口较苦涩，味重。
以上就是小编为大家介绍的如何鉴别下关普洱沱茶的真假的下关内容了，当然希望看小编以上文章内容的茶友们可以有所收获了，也能学到一些方法。
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下关沱茶辨别真假的常识，普洱茶相信对于大家来说一定都是不会陌生的了，当然其中有很多的品牌都是大家耳熟能详的了，常见的就有普洱茶沱茶，大家应该也都清楚这茶是属于紧压茶，那么就不清楚大家对于下关沱茶辨别真假的常识有清楚多少呢，对于这个问题，那么下面就和小编一起来了解一下下关沱茶辨别真假的常识吧。
甲级沱茶：
甲级沱茶是下关厂生产时间最久、产量最大的常规产品。甲级沱茶于1951年投产后，一直延续生产至今。早期的甲级沱茶，规格有250克、125克两种;70年代以后，被现在常见的100克规格所取代(但由于订单的要求，特殊重量的沱茶也曾有少量生产)。甲级沱茶，沱高约4.3厘米，外径约8.3厘米，早期使用“中茶商标”，自1992年以后注册使用“松鹤”商标。
1992年松鹤牌沱茶(内销)注册商标正式启用。(很重要)
1996年茶厂决定将厂徽图形做为产品标志，压制在甲级沱茶上，以取代原来压制在甲级沱茶上的“甲”字(更加重要)
2008年没有出过厂版的便装及盒装的甲沱，只有一款FT定制的绿盒甲沱
特级沱茶：
下关茶厂因2003年接盘商订单，投产特级沱茶。茶品规格为100克，沱高约4.3厘米，外径约8厘米，使用松鹤牌商标。外包装有复膜纸袋条装与单颗红盒装两种。
2003年第一次出品。
2004年5月批出过红眼睛。
2008年便装、红盒的特级沱茶均未出过。
金丝沱茶：
下关金丝沱与2004年3月份新业完成了在下关定制的首批金丝沱茶，老包装米黄色彩，是一款红眼鹤，而2004年8月后制成的金丝沱茶采用新包装，为什么叫金丝沱是因为茶品内部有一条金丝带。
2004年3月、5月批出过红眼睛。
2008年未出厂
下关沱茶辨别真假的常识，相信看完小编以上的下关沱茶辨别真假的常识介绍大家一定是心里有答案了吧，当然对于以后去购买这几款茶品是不是也不会担心被骗了呢。
下关沱茶属于普洱紧压茶类，制作的原料是上等的青毛茶，最初制作的形状内凹外凸，如小碗臼。做成这样的形状既保证了紧压团茶的良好透气性，防止团茶因过厚而内生霉变又增大了团茶凹凸面与空气的接触，能有效地促进其缓慢地有氧自然发酵过程，对生料普洱团茶的后发醇十分有利，能使其长期贮藏。随着时间推移，下关沱茶不断发展，后来又制作有饼茶、砖茶、散茶等形式，但其功效大体相同。
下关沱茶被冲泡后颜色澄亮，香气馥郁滋味醇厚，除了能解渴提神，也能帮助消化，普洱茶分生普和熟普两种，生普就是摘取新鲜的茶叶，存放五至十年才取出来饮用，这种叫生普，有很好的收藏价值，而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵可以饮用，是一种速成茶。生普的颜色较淡，熟普的颜色较黑，泡出来后的生普也是比较颜色清淡的，而熟普的颜色则较为浓郁，把熟普放在玻璃杯里，在阳光下细看，熟普的色泽就像一杯红酒一样的醇。
对于贫血的人来说，饮用生普则不适合。原因是生晒出来的新茶，苦涩，喝起来比较“霸道”，身体消瘦贫血的人不适合饮用。而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵，去除了生普的苦涩味后，这种茶保健、养生、养胃、降血压降血脂等，适合大部分人饮用。
普洱一般要先泡一次，第二泡才拿来喝，一次的冲泡可以洗去苦涩味、堆积沉淀的杂质，另外，泡茶用的水质很重要，要用矿泉水或山泉水冲泡，温度的把握也是关键，熟普用100℃以上的水泡，生普则可低于泡熟茶的温度，具体视个人爱好而定。
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晒青与烘青的区别
班禅紧茶的由来：班禅紧茶的历史及特点
沱茶从面上看似圆面包，从底下看似壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原抖不同有青沱茶之分。青沱茶是以较细嫩的晒青毛茶为原料，经蒸压而制成，外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥郁，滋昧醉厚回甘，汤色橙黄明亮；熟沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成，外形紧结，色泽褐红，有独特的陈香，滋味醉厚回甘，汤色红浓明亮。
冲泡要点
沱茶因为紧压，使用茶箐较为细嫩，冲泡时茶叶延展性会较明显，所以旦茶盆要比一般青壮叶压制的饼茶或砖茶为少。水温稍低、漫泡时间稍短。
若品茗新制未入仓茶，使用盖杯或瓷器类，也是不错的选择，能突显出其香气特色。若冲泡老沱茶、入仓沱茶，仍建议以萦砂壶为佳，扁腹、宽口有利于温度散发与茶叶伸展。
下关沱茶的茶艺设计——百年经典，沱茶豪情
“上关风，下关花，苍山雪，洱海月”。集滇中灵气的大理，素有历史文献名邦之称。沱茶的茶艺设计以古朴的茶台布置体现沱茶的历史及韵味。1.静气——宁静致远隐沉毅：茶道是修身养性之道，是一种心境，感觉身心被净化滤去浮躁，沉淀下的是深思。茶之为物，韵高致静。静才能明心见性，洞察自然，反现自我，体茶悟道。
沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年(1902)，至今已有八十多年的历史，是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”（又叫私房茶）演变而成现代沱茶的形状。
产地----
清代末叶，云南茶叶集散市场逐渐转移到交通方便、工商业发达的下关。下关永昌祥、复春和等茶商改团茶制成碗状形沱茶，经昆明运往四川省重庆、叙府（今宜宾)、成都等地销售，故又称叙府茶。
下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料，其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成，形如碗状，造型优美，色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。常饮具有明目清心，提神养颜，抑菌治病之保健作用。
在国外，人称“减肥茶”、“美容茶’、“益寿茶”。在中国，下关沱茶与云南白药、云烟被誉为“滇中三宝”。
大理地处滇西要冲，“茶马古道”和“蜀身毒道”于此交汇，在商贸通道上构成了交叉型和双边型的商业文化，使大理成为中原、东南亚、南亚、西亚文化的交融之地，正是茶马古道和蜀身毒道的文明，使大理成为了“站在亚洲文化十字路口的古都”。大理不仅区位优势明显，更有独特的气候条件，享誉中外的下关沱茶就产于大理市下关。
下关茶厂历史----
1941年春，云南中国茶叶贸易有限公司和蒙藏委员会合资兴办“云南中国茶业股份有限公司康藏茶厂”
1948年4月改名为“云南中国茶叶贸易股份有限公司新康藏茶厂”。
新中国建立以后，人民政府于1950年4月接收了新康藏茶厂，将其更名为“中国茶业公司云南省公司下关新康藏茶厂”
后又相继改名为“中国茶业公司下关茶厂”、“云南省下关茶厂”。
1、沱茶选壶
壶的选用较好是续温力强的、稍大(比喝乌龙时大约两三倍)，会比较好些。原因是在第一、二冲之后的冲泡，应尽量在泡与泡之间进行，所以茶壶续温力不佳容易使温度造成很大差异。所以茶壶选择壁厚、壶盖口比例不要太大的。另外一提的，茶壶的出水较好流畅一点，有时置茶量太多，沸水冲入壶中需要马上倒出，所以出水不够快的壶会影响执壶者的操控能力。
2、置茶量
下关沱茶怎么泡?控制茶量是相当重要的。至于置茶量，因茶叶的不同，置茶量也有差异。这得要试泡几次才会抓到该放多少茶叶。一般的七子饼、茶砖，置茶量约为壶容量的四分之一即可。沱茶，少一点。散茶，很极端的，要自己试试看。如果一两人喝，置茶量可以更少。
3、沱茶
细水高冲的降温会减免酸味，但是如果风味没了，降温也失去本来需要的风味。若是生茶体，年份5年以下，沸水倒入茶海，即刻再倒入另一茶海，再倒入茶海，再倒入壶中或盖杯中(这是三次降温)。生茶体20～40年，一次降温。反正原则就是，涩味、单宁、酸要降低，降温可以得到效果。温度太低，风味不出。
一些瑕疵容易泡出，这时就需要很专心的泡;置茶量少些，泡茶时不需放太多的精神，甚至温度、浸泡时间不要相差太大都可以勉强接受;置茶量不足，风味呈现不易，但是朋友聊天时，较好将置茶量降低一倍左右，聊天聊得忘了倒茶时间也没关系。
4、沱茶适时出汤
以第二泡冲出香味为例，第三泡冲沸水，随便就好，除非一定需要很高的温度。浸泡时间，可以用白瓷汤匙身进壶中看看汤色，颜色差不多就可以倒出，一般在倒出时就可以看出颜色，颜色不够时，再等一会儿，不过倒出时，壶要稍微摇一摇(浓度可能不均匀)。之后的状况大约与第三泡相同。
5、冲泡后的沱茶
在壶中留点水之后，开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上;比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱，开盖，壶口没有蒸汽时，用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒以上，再将壶盖盖上。壶中留点水，主要让冲泡出的东西溶解在水中;温度要控制，因为这是主要的冲泡。停壶时间就是冲泡(浸泡、浸茶)的时间，所以，这段时间要控制好，茶汤才会显现出该有的风味。所以，除非置茶量太多、温度太高，否则不应立即冲下一泡。
6、紧结茶特性
在紧结茶中(沱、饼、砖)，冲泡到某一泡后，会整个散开一般，紧结茶将他抖散容易出现一些该浓稠的不够浓稠、刺激性的味道反而容易跑出。如果置茶量多，水一冲，就该倒出了，否则浓度会太高。一般置茶量，浸泡时间也不应太久、泡与泡之间的停顿也不应太久，这主要是为了浓度不让它太高的处理方式。当然，可以摇一下壶，将水倒出看看浓度如何。紧结茶一散开，溶解速度很快。在控制茶汤浓度上，紧结茶散开必须注意。
7、沱茶茶汤风味问题
在风味问题，一定要提一下。依上述的说法，风味，好象是控制浓度的问题，事实上，要将那种浓稠的底泡出，需要“浸泡时间”。所以除了温度要控制得当之外，浸泡时间不能过短。所以，置茶量可以少一些，泡与泡之间的时间长一点(但是壶温降得太低就没有用了)。如果泡与泡之间的浸泡时间够，茶叶量也够，后一泡冲沸水，只是把壶中溶解出来的东西带出来而已。
以上就是下关沱茶怎么泡的七个步骤，但投茶的量可根据喝茶人数来定，但提醒初次喝普洱的朋友较好选择熟茶，同时茶的浓度要适当控制，以防晚上失眠。
8年普洱生茶的历史和价格
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独特的下关烟香05年下关8633青饼品鉴
普洱茶有多种形态，其中普洱茶沱茶颇受国外消费者的欢迎和认可。随着"普洱茶沱茶热"的兴起，市场上的普洱茶沱茶鱼龙混杂，消费者要学会鉴别真假普洱茶沱茶，普洱茶沱茶的优劣怎么看呢?
(1)干看
真品云南沱茶――外形端正、呈碗形，内窝深而圆;外表满布白色茸毫;一般规格都是外径8厘米，高4.5厘米;其条色青翠油润;紧结床紧结;含水量9%左右。
假品云南沱茶――外形不规则、扭歪，内窝浅而小;外表无茸毫;规格不定，大小不一;色泽枯暗，有黄片;紧结床松膨;含水量明显高于真品，一般能达到10%～12%。
(2)湿看
真品云南沱茶――汤色黄而明亮，香气纯正持久，滋味浓醇鲜爽，叶底肥壮鲜嫩。
假品云南沱茶――汤色混浊不清，香气寡淡，甚至有郁闷、杂异气味，滋味杂而平淡，酸涩，叶底粗老瘦硬。
(3)包装纸
真品云南沱茶――包装纸上彩印鲜亮，图文清晰。
假品云南沱茶――包装纸用自制木刻版加上颜料印刷而成，图文暗旧，套色不正，且色彩易脱落。
沱茶是茶叶家族中的重要成员之一，普洱茶沱茶中是云南普洱茶的代表，以上是关于辨别真假普洱茶沱茶的方法，希望本文的介绍对您有所介绍。
下关沱茶酿造方法
1.锅的选择:最好选择一个温热的稍大一点的锅(比喝乌龙茶时大两三倍)，这样会更好。
2.茶叶数量:控制下关沱茶的数量非常重要。
3.沱茶:细水和高压冷却会降低酸味，但如果味道消失，冷却也会失去原本需要的味道。
4.沱茶在正确的时间制作汤:以第二个泡泡为例，第三个泡泡用来烧水。除非需要很高的温度，否则它是很好的。
5.酿造沱茶:在壶中留一些水后，打开盖子大约半分钟到一分钟，然后关闭盖子；对于重涩、苦、酸的普洱茶，当盖子打开，壶嘴没有蒸汽时，用手指按压壶身。如果温度不太热，你可以触摸手指超过五秒钟，然后盖上盖子。在水壶里留些水，主要是为了把煮好的东西溶解在水中；温度应该控制，因为这是主要的酿造。
6.紧茶粘合性:在紧茶粘合(坨、饼、砖)中，泡好一定的气泡后，它会完全散开。紧锁的茶叶会把他摇松，这很容易使一些浓稠但不浓稠的辛辣味道逸出。
7:茶汤的风味问题:在风味问题上，我们必须提到它。根据以上陈述，味道似乎是浓度控制的问题。事实上，要浸泡出厚厚的底部，需要“浸泡时间”。
三十五年前的今天，
1984年4月28日，收复老山的战斗打响！
也许我的眼睛再不能睁开，你是否理解我沉默的情怀？
……
共和国的旗帜上有我们血染的风采。
巍巍老山，铮铮铁骨。“盛世”的美好，离不开血染的风采。2019年4月27日，下关沱茶集团公司“为英雄敬献一杯盛世铁饼”主题活动暨盛世铁饼新品发布会在“老山精神”发源地——云南文山州麻栗坡县举行。在这片洒下无数英烈鲜血的红土地上，来自全国各地的“关家人”满怀崇敬之情，重温历史，共同见证以“盛世”敬英雄的动人时刻。
2019年是不平凡的一年，正值建国七十周年，对越自卫反击战胜利四十周年，收复老山作战胜利三十五周年。传承百年的下关沱茶，经历过抗日战争时期的艰苦岁月，更加深知今天的盛世美好得来不易。
▲下关沱茶走进老山，学习老山精神，缅怀历史英烈
下关沱茶，用一杯盛世之茶，敬献老山英雄，同时敬献一百多年来为了国家兴亡、为了中华民族复兴而奉献的所有英雄！
盛世铁饼发布会
上午8时30分，“为英雄敬献一杯盛世铁饼”主题活动暨盛世铁饼新品发布会以一首《血染的风采》正式拉开帷幕。
下关沱茶集团公司副总经理杜发源先生真情致辞，用两块珍藏了40年，与对越自卫反击战相关的枕巾将全场嘉宾带回了那个特殊的年代，那是两代人对战争与和平的记忆与情感。他缓缓地讲述了几个参加了反击战的家庭里真实而感人的故事，每一个平凡小家庭的故事里，包含着的是大国的情怀与感动，是每一个军人血液里流淌着的不怕牺牲，无私奉献的精神。
▲两块珍藏多年的枕巾及真情的故事
与其说这是一次产品发布会，不如说这是一次以老山精神为寄托的缅怀。没有耀眼夺目的灯光，没有富丽堂皇的舞台，就在这朴素而英气的麻栗坡县城，我们以“盛世”之名，铭记历史，向所有为了保护国土完整和民族尊严而付出鲜血及生命的英雄致敬。
盛世铁饼，到！这是我们学习的精神与追求；
为英雄敬献一杯盛世铁饼！这是我们的深情与怀念；
盛世铁饼，上！这是我们的决心与承诺。
▲下关沱茶集团公司副总经理杜发源先生致辞
青山常在，英魂永存，是昔日将士们的浴血奋战，慷慨赴死，铸就了如今的和平天地。下关沱茶盛世铁饼，用鲜红纪念这一片碧血丹心。下关沱茶集团公司营销中心总监李小波先生满怀澎湃之心，向大家详细讲解盛世铁饼。
▲下关沱茶集团公司营销中心总监李小波先生讲解盛世铁饼
精选临沧勐库东半山、西半山古树毛茶为原料，以独特“泡铁饼”工艺制作，打造出这一款香柔与厚重完美融合的盛世铁饼。铁饼有骨，英烈有魂，盛世红且醇，英雄永不朽。
现场嘉宾在讲解过程中同步品鉴了盛世铁饼，纷纷发表了自己的品鉴感受。下关沱茶资深茶友侬先生说到，盛世铁饼浓醇高香，入口微涩随即化开，转为回甘，浓浓的花香布满整个口腔，非常舒服。他认为下关沱茶的产品都有独特的文化内涵和厚重的历史传承，再加上稳定如一的品质和口感，让他在众多的茶品中选择了下关沱茶。
▲资深茶友侬先生分享品鉴感受
随后，来自文山学院的戚老师也上台分享品鉴感受。她表示盛世铁饼拥有很丰富的层次感，浓郁的香气让人充满愉悦，作为女性茶友，非常喜欢拥有这样特点的茶品。
▲文山学院戚老师上台分享品鉴感受
▲下关沱茶经销商代表分享感受
下关沱茶现场邀请到老山战役的支前民兵英雄邓玉林向大家讲述老山战役的亲身经历。一段真真实实的历史是多么残酷，却又是多么感人，让在座的每一个人都不由得为之动容。
▲老山战役的支前民兵英雄邓玉林讲述亲身经历
这杯盛世茶，敬前线奋勇杀敌的英雄将士，也敬支援前线的民兵英雄与群众英雄。在盛世铁饼发布会上，下关沱茶集团公司行政总监朱子纲先生向大家介绍了下关沱茶“心存天下·关爱永恒”爱心基金。自2014年开展爱心基金以来，下关沱茶集团公司多次慰问滇西抗战老兵，捐助贫困儿童、贫困民族，担负起企业该有的社会责任，回报社会。并希望以每一次的活动为契机，去影响更多的年轻人敬重历史、致敬英雄、关爱他人。
▲下关沱茶集团公司行政总监朱子纲先生介绍下关沱茶爱心基金情况
在保卫祖国，守护家园的时候，是这些英雄们不惧战场，义无反顾，在他们身上闪耀着最动人的光辉。随后，下关沱茶公司怀着诚挚的敬意从“心存天下·关爱永恒”爱心基金里拨出3万元钱，向老山战役支援前线的盘云安、邓玉林及其家属邓廷学等民兵家庭表示最深切的慰问和诚挚的祝福。
▲下关沱茶向民兵英雄表示最深切的慰问
最后，在场的所有嘉宾共同举起手中的盛世铁饼红色茶杯，用一杯杯飘香的茶汤，一颗颗热血澎湃的红心，为英雄敬献一杯盛世好茶。
▲共同举杯为英雄敬献一杯盛世好茶
当我们岁月静好的时候，请不要忘记，这个盛世是因为有人替我们负重前行，是有人用鲜血和生命换取来的，这一款为致敬英雄而生的茶，为纪念历史而生的茶，在我们手中传递，更要向全世界传递。
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