我们都知道茶是一种很健康的饮品,其中含有多种营养成分,可以清热解毒、通畅顺便、生津止渴、祛病强身,但饮茶也是有讲究的,要想保证健康,必须掌握一些诀窍。
首先要明白各种茶的不同特性,比如红茶是养胃的,乌龙茶可以帮助减肥,普洱茶可以帮助消化,绿茶可以提神,掌握这些特点,才可以选对最适合自己的茶。
要选好茶,在买茶的时候,要注意看茶叶是否发霉,是否足够干燥,只有品质有保障的茶,才不会有寄生虫。
要懂得喝茶,比如不能喝品质不好的茶,不能空腹喝茶,不能在睡前喝浓茶,不能喝隔夜的茶,最好喝当年的新茶,当然像普洱茶,保存的年份越长越好。
要注意喝茶的时间,比如早上起床后最好喝红茶,因为红茶属于发酵茶,茶性比较温和,不会刺激身体,白天工作的时候可以喝绿茶,能帮助提神,晚上吃过饭之后,可以喝乌龙茶或者红茶,可以帮助消化,又不会导致失眠。
要看地域,一方水土养一方人,最好当地的人就喝当地的茶,如果盲目喝外地的茶,或许会有水土不服的情况。
要注意了解自身的体质,比如体热的人适合喝绿茶,肚子胀消化不良的人适合喝乌龙茶或者铁观音,而当心情不好的时候,适合喝花茶。
另外喝茶的时候要注意卫生习惯,要经常清洗茶杯,因为茶垢中是含有致癌物质的,如亚硝酸盐,所以养成卫生习惯,才能真正喝出健康来。
提高春茶产量的施肥措施:
(1 ) 秋冬重施基肥加化肥:一般在10 月上旬至10 月下旬进行施,也可结合冬深翻,667m2施农家土杂肥1500kg 或饼肥100kg 以上,外加施20kg 的复合肥或10kg 的尿素,在树冠边缘垂直下方开沟( 深20cm) 与基肥同时施用,并及时覆土。(2 ) 早施催芽肥,讲究施肥法:春茶是上年的越冬芽萌发的第一轮新梢采制而成,当茶芽伸长到鱼叶初展时就施催芽肥效果好。一般在开采前20d 施下,一定要沟施,边施肥边覆土。(3 ) 喷施叶面肥与生长激素相结合:在茶树萌发初期(1 月上、中旬) ,以1%尿素结合300 倍液的茶叶催芽丰产素等喷施于叶面上,能促进茶芽早萌发,提前7 - 14d 采摘,还能增产17. 0%-30. 0% ,明显提高茶叶品质。
“剪、采、养”结合,培养“壮、宽、密、齐”的丰产茶园。要培养“壮、宽、密、齐”的丰产茶园,就必须做好茶园的“剪、采、养”。(1 ) 茶园修剪:对巳投入正常生产的成年茶树轻修剪,可以提高树冠茶芽密度,减少鸡爪枝、细弱技、干枯枝、病虫害枝,促使新生芽枝健壮,提高茶叶产量。众所周知,春茶主要靠树冠面上所留下的秋梢的越冬顶芽、腋芽而生长成的芽梢为原料,越冬芽发得早、多、密、齐、旺,春芽产量就高,品质就好。为使更多的越冬芽萌发成梢,成龄茶园的轻修剪时期应在秋茶后10 月前修剪( 之后就不要修剪,如果修剪就会引起春茶减产,待春茶采后立即修剪) ,这样修剪后能长出一批新梢过冬。既能保留更多的经过整修秋冬季养精蓄锐的越冬芽抽发出茁壮有力和整齐的春梢,又可达到培养高产优质树冠。
茶园采养:在采摘时,要做到“五采五养”。即采面养里、采高养低、采中养侧、采密养稀、采大养小。不强采、抢采,通过合理的采养,能增加绿叶层厚度,加宽树幅,增加有效的生产小枝和提高树冠覆盖度。
茶园铺草覆盖,延长春茶采摘期茶园秋冬深耕施肥后,因地制宜,利用稻杆、谷壳、杂草等在茶园周围全面铺盖,其主要作用有:(1 ) 促进茶树生长,提高茶叶产量。(2 ) 保水保土,减少养分流失。(3 ) 防除杂草,调节地温。(4 ) 增加土壤有机质,改善土壤理化性状。铺草覆盖能使茶树提前打破休眠,人为地延长春茶生长时间。
加强茶园管理在冬季茶园封园后,结合茶园管理,剪去病虫弱枝,扫除枯枝落叶,耕除园内或园边杂草,以消灭越冬病虫,并以0. 5 波美度的石硫合剂进行一次全面喷药,对减少第二年的病虫发生能起很大作用。第二年早春,结合茶园喷施叶面肥的同时,掺进茶保、天王星等农药进行喷杀。为避免产生农药残留,在春茶采摘期间,不必进行化学防治。春茶结束后,根据虫害发生种类,选择杀虫广、效力高、能兼治数种害虫的农药,进行一次菌、药、肥混用的综合防治。尽可能减少农药的使用次数,避免杀死天敌,更重要的是不给茶叶残留农药。提高春茶产量的主要技术措施。
茶叶以来被用来治疗痢疾、肠胃病或伤风感冒,这也跟茶多酚有关,因为茶多酚能对人体肠道内存在的多种细菌加以鉴别,长期存在无害机体的细菌不加杀伤,而偶然入侵者给予消灭,特别对中毒性细菌有强烈的杀灭功能,所以饮茶对人体消化系统有保护作用,甚至是口腔的清洁剂,可以防止龋齿。至于茶多酚的抗辐射特长主要由于它能降低了氧自由基代谢产物的含量,避免了人体中毒的缘故。
综观茶文化着作,茶的效能有如下说法:生津止渴、清热解暑、醒酒清醉、消食减肥、利尿通便、明目洁齿、杀菌解毒、降低血压、防治心病、抵御辐射、治疗肝炎、防癌抗癌等等,一般都是这样罗列概念,对这些效能产生于茶叶中的什么成份?这种成份如何产生药效?很少有所解释。
茶多酚既能为人清除氧自由基,就有效地防止低密度脂蛋白的过氧化,保护了内皮细胞,防止了平滑肌斑块状增生和动脉粥样硬化,避免了心肌梗塞(冠心病)或脑栓塞(中风),从而防止了人体心血管的脂质代谢紊乱。因此,饮茶,吸取茶多酚有益于高血压患者。
茶叶以来被用来治疗痢疾、肠胃病或伤风感冒,这也跟茶多酚有关,因为茶多酚能对人体肠道内存在的多种细菌加以鉴别,长期存在无害机体的细菌不加杀伤,而偶然入侵者给予消灭,特别对中毒性细菌有强烈的杀灭功能,所以饮茶对人体消化系统有保护作用,甚至是口腔的清洁剂,可以防止龋齿。至于茶多酚的抗辐射特长主要由于它能降低了氧自由基代谢产物的含量,避免了人体中毒的缘故。
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