春节转眼就到了，一旦开春，就是新茶上市的季节。茶友们都翘首盼望着新茶的上市，而新茶的量比较少，尽管新茶的价格昂贵，但往往一上市就被一抢而空。新茶是开春的头一批茶叶，茶树酝酿了一个冬季，新茶所含的营养与芳香物质都比较高，在日本也有喝新茶的习俗。但是新茶应该怎么喝也是有讲究的，喝的方式不对就可能有害健康。
有些茶友一买到新茶立刻就开始喝了，因为新茶的颜色往往十分的鲜亮，看上去赏心悦目，而且口感也十分的鲜醇，带有一股火香味，有些茶友就喜欢这股火香味，觉得劲道。但是新茶是炒制而成的，火气比较重，如果马上饮用新茶，热性体质的人喝了新茶嗓子容易发干、上火，新茶里含有的水分也比较多，最好先放置一段时间，让新茶的火味消退，并且降低茶叶里的水分。
新茶应该怎么喝呢?将新茶放置一段时间再喝，通常是半个月到一个月，让茶叶里的茶多酚、醇类物质充分被氧化，这样茶叶的味道更加甘甜，也不会对肠胃造成刺激。如果制成的新茶马上喝，很容易造成腹泻、腹痛等肠胃不适的情况，如果有胃病的人，喝新茶还会刺激胃黏膜，加重病情。新茶也不要空腹喝，应该在饭后半小时再喝。m.CY316.CoM
新茶应该怎么喝，在泡茶的时候对水温也有要求。新茶通常比较细嫩，而且茶叶肥厚、柔软，在泡新茶时应该用85度左右的水来冲泡，水烧开后放置一段时间再泡茶，否则茶汤会变黄，茶叶的香气与口感也破坏了，茶叶也可能被泡烂，影响观感。在泡新茶的时候，可以选择玻璃杯、白瓷杯来冲泡，以充分欣赏碧绿鲜嫩的茶底。
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很多人喜欢喝新茶。但是新茶不宜多喝，放置一段时间后再喝会更好。这是从健康的角度出发而得的结论。不过要注意的是，虽然现在是喝新茶的最佳时期，但仍不可贪杯，尤其是肠胃不好的人及老年人。那么新茶应该怎么喝呢？哪些人适合喝新茶呢？哪些人不适合喝新茶呢？下面跟小编一起看看。
除了新茶是要“看人”喝的，另有其他的一些茶也同样是“看人”喝的，还有一些茶是不能喝、不宜喝的。
“看人”喝的茶
浓茶。有些人偏好喝浓茶，但有些人不宜喝，如有胃炎、胃病的人;患有失眠症的人。因为浓茶中富含咖啡因、茶碱，会加重胃病和失眠症。
烫茶。很多人泡茶都习惯性的用100℃的开水，但最佳的泡茶水温为80℃。烫茶不宜多喝还因为饮过热的流食会伤害食道和肠胃。
冷茶。冷茶有滞寒、聚痰之弊，因此要“看人”喝，冷胃、怕寒的人不宜多喝，而身体为热性的话，就比较不受影响。
焦味茶。有些人天生喜欢吃喝有焦味的食物，但这些食物通常都只偶尔摄入，因为焦味食物饮品都炒制过火，营养已丧失，且味道差。
不能喝的茶
霉变茶。既然成为霉变茶，就是已经变质的茶，其中已含有大量毒素，不能喝。
串味茶。可能有人觉得只是味道串了，茶还是能喝的。这是错误的认为，串味茶可能含有樟脑等有毒物质。因此不能喝。
久泡茶。适当的时间泡出来的茶，是即茶香四溢又口感好的。但若是浸泡太长时间，或者茶叶泡的太久太多次，是不能喝的。茶叶泡太久或者泡太多次，或将其中的有害物质泡出来。
隔夜茶。隔夜茶和隔夜菜一般，不能喝。经过一整夜的时间，在肉眼看不到的茶叶里，已有许许多多的细菌滋生，喝了会引起炎症，损害身体健康。
怎么健康地饮新茶春茶？
所谓新茶，是指当年春季从茶树上采摘的鲜叶加工而成的茶叶。清明之前采摘的茶，被称为明前茶；谷雨前采摘的茶，被称为雨前茶。这两种茶，因其品质优良，常被视为茶中珍品。新茶上市，有人为了尝鲜，争相购买明前茶、雨前茶，其实“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，如普洱茶、黑茶就是越陈越好，追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶，也并非需要新鲜到现采现喝。
最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的，而且许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应，称之为“醉茶综合征”。因为采摘下来不足一个月的茶叶，没有经过一段时间的放置，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。另外，新茶中未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质含量也很高，这些物质对胃肠粘膜都有较强的刺激作用，胃肠功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状。
购回新茶后不可急于饮用，更不能多饮，最起码要存放半个月后才能喝。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分，咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后，饮用起来才比较安全，并且有益健康。
怎么健康地饮新茶春茶?
新茶如酒易醉人
所谓新茶，是指当年春季从茶树上采摘的鲜叶加工而成的茶叶。清明之前采摘的茶，被称为明前茶;谷雨前采摘的茶，被称为雨前茶。这两种茶，因其品质优良，常被视为茶中珍品。新茶上市，有人为了尝鲜，争相购买明前茶、雨前茶，其实“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，如普洱茶、黑茶就是越陈越好，追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶，也并非需要新鲜到现采现喝。
最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的，而且许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应，称之为“醉茶综合征”。因为采摘下来不足一个月的茶叶，没有经过一段时间的放置，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。另外，新茶中未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质含量也很高，这些物质对胃肠粘膜都有较强的刺激作用，胃肠功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状。
购回新茶后不可急于饮用，更不能多饮，最起码要存放半个月后才能喝。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分，咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后，饮用起来才比较安全，并且有益健康。
新茶陈茶须辨别
春茶刚上市，数量不多，价格较高，为防买到以陈充新的茶叶，必须学会辨别方法。在外观和颜色上，新茶的叶子一般比较整齐，但颜色不会特别绿，而是略显金黄色;新茶带有一股新鲜爽口的清香味，而陈茶没有;新茶冲泡以后一般是透明、清澈、明亮的，口感略带甜味，如果茶叶水较浑浊，带有柴草味，则可能是陈茶。
若是准备贮存茶叶，要检查一下茶叶的含水量，含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏。
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