盛夏时节,骄阳似火,暑气逼人,许多人认为在这个时候如果喝一杯冷茶,其降温解暑的作用要比热茶明显。其实,这是一个误区。
有位医生为研究饮用热茶解暑的道理,曾经做过这样一个有趣的实验:他选择在盛夏天气最热的一天,将请来的几位朋友分为两组,一组朋友用冰凉饮料招待,另一组朋友则用热茶招待。接着,便使用红外温度记录器,分别对两组朋友皮肤的温度进行测定。饮用之初,记录器的显示温度没有什么差别,但过了10分钟左右却发现,饮用热茶的那组朋友,皮肤温度降低了1~2℃,而饮用冷饮的那组朋友皮肤温度仍然没有降低,他们仅仅反应口腔、腹部有点凉快的感觉而已。喝热茶之所以比喝冷饮更能够消暑降温,主要有以下几个方面的因素。
第一,热茶中的茶多酚、糖、果胶、氨基酸等,能够与唾液更好地发生反应,使口腔得以滋润,便产生清凉的感觉。
第二,热茶有很好的利尿作用,可以带走体内大量的热量和废物,使体温下降。
第三,热茶中的茶咖啡碱对控制下丘脑体温中枢的调节起重要作用,再加上芳香物质挥发过程中也起了散热作用。
第四,盛夏时节饮用热茶,能促进汗腺的分泌,体内的大量水分可以通过皮肤上的毛孔渗出并蒸发掉。所蒸发的汗越多,带走体内的热量也就越多。
第五,喝热茶比喝冷茶更能加速胃壁收缩,促进胃的幽门启开,使茶中的有效成分很快地进入小肠而被吸收,这不仅满足了人渴时对水的需要,而且还使茶清热解暑的有效成分较快地发生作用。
茶叶青青也治病
1、肥胖症:据报道,每人每日喝乌龙茶5至6杯,4周后,病人胆固醇及体重均有下降。
2、糖尿病:轻型者取茶叶10至15克,每天分3次泡饮,连服半个月。或取70年以上的老茶树叶,适量泡饮,宜温服、常饮,有效率可达70%以上。对于病情较重者,可采用下方:粗茶叶10克用200毫升冷开水泡浸5小时后饮用。每次服50至150毫升,每日服3次。坚持服用40至60天。
3、哮喘:茶叶中的生物碱能松弛支气管平滑肌,能解痉平喘。取绿茶5克,沸水冲泡大半杯浓茶,于早晨空腹饮。留余汁,于早餐及午餐后各加开水冲饮1杯。3个月为1疗程。有些轻症患者,连服1疗程后哮喘不再发作。
4、嗜睡:茶叶10克,水煎汁,去渣,取汁服,每日1剂。《茶经》载:“荡昏寐,饮之以茶。”
5、牙本质过敏:取次级红茶50克,用两大碗水煎沸几次,稍温,先用红茶含漱,然后饮服。每日数次,直至痊愈,勿半途而废。此为每次量,再漱再饮不宜重煎,需另用新茶。睡前不宜服用。
矿泉水中放上一小撮儿茶叶,1个多小时后饮用,既解渴又降温
一到夏天,都会非常的热,一般会选择冷饮降暑,在茶艺专家王冬看来,夏天解渴解暑,泡一壶茶效果最好。跟随王冬一起,来到茶山竹海朱德楼上,品一品茶叶带来的夏季清凉。
茶饮料不及自泡茶养生
王冬有着10年茶艺经验,是一位高级茶艺师,自己经营了一家茶楼。王冬发现,夏天喝茶的人不及春天多,他分析,夏天喝茶的人相对来说少些,是因为夏天泡茶麻烦,且开水一时难以入口。
很多人在夏天会选择茶饮料。王冬认为,从养生的角度,茶饮料远不及茶叶的效果好。
待空调屋里的人更宜喝
王冬认为,一年四季都要喝茶,不同的季节喝不同的茶,“这中间有学问。”夏天体热,就要喝寒性茶,比如绿茶、白茶;而冬天体寒,就要选择温性茶,比如普洱。
有市民表示,夏天喝热茶,满身是汗。王东说,热茶水能激发全身汗腺打开,对于大多数夏天待在空调屋里的上班族来说,一杯热茶足以驱走空调带来的寒凉,提神醒脑。
矿泉水冷泡秀芽更甘甜
水开后注入放有秀芽的茶杯,在高温作用下,秀芽的香味瞬间飘出。此时,王冬又拿冷水泡了一杯,“夏天,秀芽还可以冷泡。”他介绍,不是所有的茶都适合冷泡,比如红茶、浓香铁观音、熟普等不适合,而绿茶最适合。
几分钟后,记者分别品尝了热泡秀芽和冷泡秀芽,令人惊讶的是,冷泡茶竟然更加甘甜。王冬解释,这是因为冷泡秀芽时,氨基酸更容易先浸出,茶多酚后浸出,“氨基酸负责甘甜、多酚负责苦涩”。因此,夏季冷泡秀芽的口感更佳。
王冬还为我们介绍了简易的冷泡茶方法。“其实就是矿泉水。”王冬介绍,买一瓶矿泉水,放上小撮儿茶叶,放置1个多小时后饮用,解渴降温的效果很好,而且非常方便。
夏天降暑解渴,饮茶是最好的选择。
薄荷芦根花茶
薄荷6克,花茶3克,鲜芦根100克(洗净切段)。取水1000毫升煎汤煮沸后,薄荷用纱布包煎5分钟,过滤即成。本方甘淡清凉,生津止渴,提神醒脑,不但对暑热伤气耗液而津乏口干、心胸烦闷者尤适,还适用于咽喉痛痒、声音嘶哑等症。
荷叶三鲜茶
鲜荷叶、鲜竹叶、鲜薄荷各50克,茶叶少许,加水足量煎煮10分钟,过滤,加蜂蜜,冷后代茶饮。本方有清热祛暑,生津止渴,解毒清凉之功。长期饮用可降胆固醇和降血压。
红枣扁豆茶
红枣、白扁豆各100克,红茶10克,加足水共煮,冷后当茶饮。本方有清热降暑,补气补血,健脾利湿之功,可长期应用。
淡竹叶茅根茶
淡竹叶10克,茅根30克,绿茶叶5克,共放入热水瓶中,注入沸水15分钟即成。本方有清热泻火利小便之功,可防暑热症。
枇杷竹叶茶
枇杷叶、鲜竹叶、芦根各20克,洗净切粗末,放入锅内加水500毫升,煎煮15分钟,去渣滤汁,趁热放入少许白糖和食盐即可饮用。本方有清热生津,止咳平喘的功效,适用于发热咳嗽、咳痰黏稠、口渴津少等,也为清暑之佳品。
玄麦甘桔茶
玄参、麦冬各10克,桔梗、甘草各5克,将上述药切粗末,开水冲泡后代茶饮。本方有润肺生津、止咳化痰的功效,适用于肺阴不足、喉痒干咳无痰、口渴咽干等。
参斛茶
太子参15克,石斛10克,五味子5克,将上述药切粗末,用开水冲泡代茶饮。本方有益气生津,养阴止汗的功效,适用于热病伤阴之口舌干燥、胃脘作痛、干呕纳少、舌光少苔以及老年人气短乏力、头晕心悸等,为夏季常饮之佳品。
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