英国的很多食品都是和姜有关系的，有姜味面包、姜汁饼干，还有姜汁啤酒、姜汁茶，以及用纯姜汁制成的提味调料。英国的菜市场上也有生姜直接出售。
姜味啤酒是英国人发明的传统姜味饮料。严格的说，姜味啤酒不能说是酒，而是把姜添加到苏打果汁里做成的软饮料。许多英国人都喜欢姜味啤酒，因为它既不含酒精，又能给人啤酒的口感，而且提神醒脑。因此，姜味啤酒不仅在市场上广泛销售，而且许多人家还自己酿制。最普通的做法就是拿一块鲜姜煮汁，然后加入一个柠檬，再加蜂蜜或红糖，兑适量的水就可以了。
姜茶也是英国人喜欢的饮料，和中国人治感冒的姜汤差不多。其实在中国最大的茶馆流派“太极”茶单上，有一种“满江红”就是用生姜与茶的拼配组合而成。英国的姜茶做法非常简单，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上十多分钟，姜茶就做好了。
姜受到英国人的欢迎，不仅是因为姜味食品味道独特，还因为姜的药用价值已经为英国人所了解。在英国，姜味食品传统上用来治疗妇女妊娠期晨吐，减轻感冒症状等。
前不久，英国学者研究发现，姜的成分里富含抗氧化的元素，可以有效调整消化系统，减轻饮食不当产生的腹泻症状。还有研究表明，姜的一些成分还可以使血管和肝脏少吸收胆固醇，帮助增强心脏功能，辅助治疗冠状心血管疾病。除此之外，从姜中提取的精华素，还可以被用来治疗偏头痛、行动障碍和关节炎。
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茯茶的药用价值功效有那些？
1减肥降脂
对于需要减肥、血脂和因血脂高而血压高的人群，首选茯茶，如果肠胃非常寒的可以选择较长年份的茶或者非配方茶，用茶量要高，建议煮饮或者闷泡，投茶量在10~15克为好，可根据自己情况酌情增加投茶量。
2降血糖
建议选用等级中等、陈放三年以上的茯砖茶，采用冷泡法。
3痛风或者高尿酸人群
建议选用陈年茯砖茶，泡饮或者煮饮皆可。投茶量10克以上，每日用量以达到20克或以上为佳。
4调理肠胃
对于调理肠胃，建议是首选茯茶，陈放一年以上，坚持每天不间断喝，每日用量15克左右。而且饮食也要注意，按时吃饭，不可酗酒。
5风寒感冒
风寒感冒，或淋了雨后，为预防感冒，用10克茯茶加生姜两片，再加适量红糖，加500ml水，用砂锅或玻璃器皿煮沸，小火5分钟左右，承出来，稍凉一点，大杯喝完，出一身汗即可。
6白癜风
这个是一位客人介绍的方法，用茯茶或者其它泾阳茯茶的茶汤，打湿毛巾，不断的敷在有斑的地方，坚持一个月左右，会有明显效果。
药用价值
皇菊的药性比其它的菊花虽然稍弱些，相比之下更适合饮用和食用，但它同样具备菊花的药理功效。皇菊性味甘，凉，不仅有清热祛风，明目解毒，还能抑制毛细血管的通透性，发挥良好的抗炎作用，以至于增强人的体质，延年益寿。对口干、火旺、目涩，或抽风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。
饮用价值
皇菊的饮用价值极高。用皇菊泡茶，气味芳香，可消暑生津，袪风，润喉，养目，解酒。皇菊花瓣中含有的多种氨基酸，维生素和微量元素，黄酮类物质大部分也能在泡饮中渗透到水中。具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。
冲泡皇菊时，最好用透明的玻璃杯。每杯放上一两朵，再用沸水冲泡1~2分钟即可饮用。待冲泡至半分钟时，你就会看到水的颜色就会渐渐酿成微黄色，通透清澈，淡淡的菊香也会让你着迷。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再续上新茶水，泡上片刻，而后再喝。冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。
玳玳花茶成分：果皮含挥发油(为癸醛、壬醛、十二烷醛、乙酸芳樟酯、乙酸橙花酯、乙酸香叶酯等)，橙甙，维生素B，维生素C，江枳壳果皮含有挥发油(为右旋柠檬烯、柠檬酸、水芹烯等)，果胶，鞣质，黄酮类(为橙皮甙等)及维生素C。
主要功效：适合油性皮肤，高度收敛毛孔，美白灰暗肤质，治疗蜂窝组织，降低血压，促进新陈代谢，改善消化系统，增强免疫力。
玳玳花茶花：味甘，微苦。疏肝和胃，理气解郁。主治胸中痞闷、脘腹胀痛、呕吐少食。清血，促进血液循环，舒肝、和胃、理气，适合脾胃失调而肥胖的mm。玳玳花味甘，微苦。疏肝和胃，理气解郁。主治胸中痞闷、脘腹胀痛、呕吐少食。有破气行痰，散积消痞之功，治咳嗽气逆胃腕作痛等功效。玳玳花是一种美容茶。玳玳花是香科常绿灌木，头一年的果实留在树上过冬，次年开花结新果，陈果皮色由黄回青，两代果实同一棵树上，所以叫玳玳。玳玳花略微有点苦，但香气浓郁，闻之令人忘倦。
玳玳花茶药理：据报告《枳实、枳壳对肠管、子宫的作用》总结指出：川枳壳、江枳壳、湖枳壳的水煎剂均有相似的作用。对小白鼠离体子宫主要呈抑制作用，在家兔离体或在体子宫主要呈兴奋作用，但亦有发生抑者。
对家兔肠管则全呈抑制作用;对麻醉犬可以引起其血压升高;对蟾蜍心脏，少量可以引起其兴奋，大量时呈抑制。
玳玳花茶功用：破气消积，利膈宽胸，化痰下气。玳玳花为芳香健胃药;苏枳壳健胃消气，对平滑肌有振奋作用，适用于胃肠迟缓，子宫下垂，脱肛等症。
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