品天下好茶，分享饮茶之道，畅谈茶与人生!
读者：春天适合喝什么茶?
回答：人们平日饮茶要根据茶叶的性能功效,随季节变化选择不同的品种,以益于养生。春宜饮花茶。春季万物复苏，人体和大自然一样，正处于苏发之际，花茶可以散发冬天淤积于体内的寒邪，促进人体阳气发生。同时，在茶叶界还有“冬饮红、夏饮绿，一年四季喝乌龙”的说法。据了解，乌龙茶色泽绿润，内质馥郁，不寒不燥，可起到润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血的作用。
读者：茶寿是什么意思?
回答：茶寿，是108岁的一种说法。人们为长寿老人祝寿，有喜、米、白、茶寿之说：喜寿指77岁，草书喜字看似七十七。米寿指88岁，因米字看似八十八。白寿指99岁，百字少一横为白字。茶寿指108岁，茶字的草头代表二十，下面有八和十，一撇一捺又是一个八，加在一起就是108岁。
读者：黄金桂是铁观音的一种吗?
回答：黄金桂与铁观音都属于乌龙茶，但两者不同。黄金桂原产于安溪虎邱美庄村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂(又称黄旦)。
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乌龙茶也被称为青茶，属于一种半发酵的茶叶。在中国的六大茶类之中，乌龙茶一向是非常受欢迎的一种茶水。乌龙茶富含多种矿物质及营养元素，远远超出其他茶叶的含量，能够消除人体内危害美容与健康的活性氧。常喝乌龙茶可以保养肌肤，消除体内多余的脂肪。在春天，吃一碗乌龙茶泡饭，既能开胃消食，又能够增强身体的抵抗力。
乌龙茶泡饭怎么做呢?
食材：
乌龙茶适量，米饭一碗，梅子或其他食材
做法：
1.将乌龙茶放进茶壶里，加入适量的开水泡开。用来制作茶泡饭，最好选择轻发酵的乌龙茶，这样茶味更淡，香气更浓，不会过于苦涩。
2.等乌龙茶泡开后，滤掉茶叶，将茶水沿着碗沿注入白米饭里。
3.在米饭上加上梅子或者你喜欢的任何食材，一碗茶泡饭就做好了。
乌龙茶泡饭的特点就在于口感清淡，茶香浓厚。乌龙茶里含有的氨基酸令茶汤的口感鲜爽回甘，配合着芳香甘甜的白米饭绝对是相得益彰。在制作茶泡饭时，白米饭最好是做得干一点，颗粒分明，这样泡开后的米饭会更有嚼劲。米饭可以是热的，如果在夏天食用，选择凉米饭更加，可以起到解暑、开胃的功效。
元宵节过后，整个春假就算是结束了，也意味着我们正式进入了春天。在这个冬春交际的时候，我们的身体常常会出现一些状况，皮肤干燥、咳嗽、感冒、困倦、畏寒等等，我们可以通过喝茶来改善这种现象。春天应该喝什么茶呢?
玫瑰花茶
玫瑰花茶是最适合春天的一种茶，春天是万物生发的季节，人体也需要温补，让阳气上升。喝一些能够疏肝解郁的玫瑰花茶，可以让我们的精神振奋，排出体内的郁气与寒气。
薏仁茶
薏仁茶具有很好的美白、润肤的功效，还能够防止脱发，最适合干燥的早春季节。常喝薏仁茶可以有效地美白，让女人自信地迎接夏季。但是薏仁茶属于寒性，需要配合红豆、羊肉、山药、牛肉等热性饮食来中和。
菊花茶
菊花茶能够疏肝、健脾、明目、降火等功效，在春天容易内火燥热，喝一些菊花茶可以利咽降火、疏风散热，而且菊花茶富含精油，可以舒缓情绪，让人精神振奋。
迷迭香茶
迷迭香茶是选用新鲜的迷迭香晒干后制成的，迷迭香富含精油，香气醇正，用迷迭香泡茶饮用，可以增强记忆力、抵御感冒，还能够促进血液循环，改善脱发等症状。迷迭香茶不仅内服功效好，还可以用来洗头、按摩头皮，具有很好的防脱发、生发功效。
春天应该喝什么茶，春天最适合喝的就是花茶了，要注意春天是阳气生发的季节，最适合温补养阳，应该少喝一些寒性的茶，而选择温性、滋阴润燥的茶饮，例如绿茶、普洱生茶等寒性的茶，应该留待夏季再饮用，否则容易妨碍身体里的血液循环，让手脚冰冷、气血苍白。
中国古人认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。秋天“燥气当令”，容易使人口干舌燥，嘴唇干裂，秋天天气渐渐变冷，抵抗免疫力也会随之下降，适量饮茶可以去火解热，恢复津液，提高免疫力，强健身体，保障我们顺利度过这个“多事之秋”。
秋天宜喝乌龙茶
“夏饮绿，冬饮红，一年到头喝乌龙。”饮茶讲究四季有别，夏季推荐饮用绿茶，绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心；红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并有强壮心肌功能，红茶性暖，冬喝还可以帮助暖身。
“青茶又称乌龙茶，性适中，介于红、绿茶之间，不寒不热，适合秋天气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，能清除体内余热。”西昌市某茶业专业人士范寿验解释，绿茶是不发酵茶，性味苦寒，不适宜胃寒者饮用；红茶为全发酵茶，味甘性温，夏天饮用容易上火。乌龙茶介于两者之间为半发酵茶，富含铁、钙等矿物质，可抑制脂肪的吸收，使多余的糖分难于转化成脂肪，乌龙茶有“负热量饮料”的美名，长期饮用不仅能降低胆固醇，而且有助于人减肥和健美。“乌龙茶有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，且乌龙茶能起到去火解热，恢复津液的作用，对秋季保健大有好处。”
常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽南安溪铁观音、闽北武夷岩茶为着名。但乌龙茶类很多以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品尝时香气浓郁。
饮茶养生忌过量
唐代《本草拾遗》中描述茶的功效时有“久食令人瘦”的说法，茶汤中含有芳香族化合物，能够溶解油脂，帮助消化肉类和油类等食物。因此，在干燥的秋天“贴秋膘”，饱食一餐丰富油腻的食物后，不妨饮茶一杯，帮助体内油脂的溶解。饮茶的最佳时间是用餐1小时后，不少人喜欢饭后马上饮热茶，这是很不科学的，因为茶叶中的鞣酸可与食物中的铁结合成不溶性的铁盐，干扰人体对铁的吸收，时间一长可诱发贫血。
秋季饮茶养生，但切忌不可“贪杯”，喝茶虽然有许多好处，但也并不是喝得越多越好，且也不是所有的人都适合喝茶。“一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。”范寿验提醒，油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量；孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。一天一次性饮用大量茶饮料是不科学的，正确的方法应该是一天分数次饮用，这样茶饮料中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收。
此外，缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝茶；不要在空腹时饮茶，起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益；不要睡前饮茶，茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等，具有较强的兴奋大脑的作用，睡前饮茶不仅影响睡眠，日久还会造成失眠，特别是患有神经衰弱、消化性溃疡、冠心病、高血压病患者更应注意；不要用茶解酒，浓茶同样具有兴奋心脏的作用，酒后饮茶会加重了心脏的负担。
秋季茶饮推荐:
介绍两款秋季养生茶疗，养生功效：健脾补血，和胃助消化。
菊花茶
茶方：干菊花10g，构把子5g，蜂蜜适量。
服法：加入清水煎煮后代茶饮用。
功效：有明日清肝，清热解郁的作用，电脑一族经常饮用，可缓解眼部的疲劳。
枸杞茶
茶方：取枸杞子15g。
服法：加水煎煮30分钟，待温凉后代茶饮用。
功效：枸杞子具有补肝、益肾、明目的作用，可泡茶或是直接咀嚼食用，对视力下降都有很好辅助治疗作用。
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