茶韵自然的优雅
这个世界上有太多的不为我们所知的力量。生活就是這样;沒人能控制——你必须经历，而不是如你所愿去解谜。你不会自己成长，也不会自己决定自己的形状和骨骼结构，心脏也不能想怎么跳就怎么跳。你们呼吸不需要控制，它会自然地一呼一吸。同样地，人的思想是无拘无束的，它会不经控制而自发地思考。
喝茶中安静交流之外，茶还有很多的方式，可以将人们联系在一起，形成牢固的纽带。它是文明的辉煌顶峰，通过茶可以获得安静的这一品质，使它走向世界并传播开来，它将我们内心最好的一面优雅地呈现出来。
不管你是怎样沏茶、在哪里喝茶，分享品茶的时光，都会成为放松和放开世俗思想的美妙空间。人们返璞归真，不再心为形役。
就像茶树自然地伸向天空，植物自然而然地转向阳光，我们的思想，如果不加控制在正能量的氛围中任其驰骋，它也会转向我们平静的内心。
三五知己，安静地品上一道好茶，生态又安全的好茶，就能彻底放松，回归到谦逊而自然的自身。
小编推荐
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《让品茶成为顺其自然》内容，感谢阅读！
品茶，本应是顺其自然的事。但是，随着人们对品茶的讲究越来越多，品茶就成为一件复杂的事情了。他们说泡茶最好选用泉水，他们说品茶要选用与人的体质相对应的茶叶，他们说茶席的布置要符合品茶的心境，他们说茶具的选择应与冲泡的茶叶相适应……
如此多的“他们说”，让我们觉得品茶是一件不容易的事情，一不小心就会出错，再一不小心就不知不觉地得罪人。因为这样，我们减少了与外人一道品茶的频率，更多的是一个人独饮。
大多数时候，品茶的环境总是安安静静的，使饮茶的人显得很拘谨。这样的品茶方式不但无法放松身心，反而会让人觉得很是疲劳。他们是这样说的：“品茶时，一些茶人是不愿先说话的。一则说起话来干扰了自己的心神，影响到对茶的感受。二则避免在品茶前说话，也是避免了各种先入为主的故事和说法。三则若先被告知该款茶的种种美妙，就怕有些人把品茶当成了考据，局限了对茶的全面感受。所以品茶时，先不说话，先听茶说话吧。”
食不言，饮茶也不可多话吗?我们品茶就是想通过品的过程来放空自我，但是在如此多的条条框框下，我们还能够随心所欲地品茶吗?长久地端着一个姿态，不是会更累吗?
我喜欢品茶，更希望能够顺其自然地品茶。
关于本文《让品茶成为顺其自然》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
将硬木事先雕成阴模，按一定法则组装在葫芦幼果上，强迫它长成所需模样，称之为范。“模范”一词当由此来。这说起来容易做起来难。葫芦范在模中畸形发展，失败多于成功。一个模一年只有一次显示身手的机会，成功殊为不易。匏器的另一种工艺较之前者经济，绳之以法则。将幼果勒扎成型，受力必须均匀，还不能影响其生长。这对工匠的要求极高，阴阳向背，天灾人祸都可能使之前功尽弃。
蝈蝈为夏虫，鸣声昂越。吴语中官蝈不分，仕途为人向往，这也是蝈蝈受古人喜爱的潜在因素。画家绘夏趣图，也往往少不了蝈蝈，至今在夏秋之季，仍有农民将此虫贩于都市，走街串巷都用不着吆喝，其鸣声之响亮生动，诱惑着远离乡村的城市孩童，还有成人。
每当树叶凋零，北风呼叫之时，再想听见蝈蝈叫声，已算是奢侈之事。这奢侈，在皇帝身上顺理成章。入冬以后，宫廷中有专人分（音奋，即饲养）蝈蝈，七七四十九天，脱壳七层，夜不能寐，将小若黍米的卵培育成成虫，装入葫芦中，揣在怀里，任大雪纷飞，蝈蝈在人为的环境中无忧无虑，振动羽翅，发出悦耳鸣声。
一国之君，想保住江山，思想上一刻不容放松，事必躬亲。君主制国家压在君主肩头的更是一副重担，谁让你一个人说了算呢？！皇帝高高在上，吃穿住行，都有宦官操心，出行时黄沙铺地，鸣锣开道，百姓均须回避，何况虫焉？为防刺客，紫禁城内除御花园等地均不栽树，太和殿前，寸草不生，哪来虫鸣？
而皇上在他一言九鼎的地方仍觉得不甚舒服，满朝文武，唯唯诺诺，变成一个臃肿的大包袱，落在皇帝肩上。在这时，皇帝期望摆脱精神重压，期望倾听自然之声！皇上在蝈蝈的叫声中心理暂时得到安慰，这种追求逐渐演化成一种时髦。上有所好，下必甚焉。冬养夏虫，以求鸣声，重在听。蝈蝈葫芦亦因之在音而不在形上下功夫，据说工匠能使蝈蝈在不同葫芦中发出宫、商、角、徽、羽五音；到后来，一方面由于工匠取悦于皇帝，另一方面民间得以普及，葫芦演变成重形而不重音了。同时又分出蛐蛐（蟋蟀）葫芦。器口用材上，象牙，玳瑁，虬角，紫檀，唯恐不显其贵；工艺上，蒙心高起，尽雕工之能，穿枝过梗，以能动而不掉为佳，从一动起，多至不等。我见有十八动之多蒙心，弹丸之地，佛八宝，暗八仙，外加两鹤，虫一鸣，随之颤动，叹为观止。葫芦外型，也嫌光素不过瘾，以范，掐，烫，雕，绘等手段，穷极工巧。
整整一个清朝，完整了匏器这种只属于中国，只属于清朝独特的艺术。在外国人眼中，这门艺术不可思议，国人却不以为然，对于5000年的文明古国，这属于雕虫小技中的小技，要不是倚仗年代近，恐怕早就自生自灭了，哪儿会有实物留至今天呢！
最后捎带一句，清宫档案记载，新年伊始，太和殿两侧置蝈蝈葫芦以万计，瑟瑟寒风中，新春盛典，皇帝龙袍加身，28人大轿抬至宫前，届时，蝈蝈吟唱，金鼓齐鸣，一派勃勃生机。此形式庄重而又寓意深刻，曰：万国来朝。寓大清国日益强大，世界各国前来叩拜。古人将生活情趣赋予政治内涵，这是很典型的一例。
山水间
很久以来，人们有一种寄情山水的心曲，在山间水畔建起一座茅屋，伴着清风明月、寒松翠竹、溪流清泉，不问世事，不求功名利禄，真正是“平生于物原无取，消受山中一杯茶”，让纯净的心灵和山水融为·体。长久以来，名上僧道一直向往这种生活，虽然并不能都做到，但还是经常到山涧、泉边、林间、石旁等处品茗赏景，因而留下了很多千古流传的名句名画。
唐代诗人白居易有《睡后茶兴忆杨同州》：“信脚绕池行，偶然得幽致。婆娑绿阴树，斑驳青苔地。此处置绳床，傍边洗茶器”。钱起在和友人欢宴之后留下了《与赵芭茶宴》： “竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜”。温庭筠在《西陵道士茶歌》中则描绘丁老道士和小道童月下品茗的情景：“乳窦溅油通石脉，绿尘愁草春江色。涧花人井水味香，山月当人松影直。仙翁白扇霜鸟翎，拂坛夜读黄庭经。疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杳冥”。在这些诗中，人与自然融为一体，仿佛一幅和谐的画卷。
元代画家赵原创作的《陆羽烹茶图》上有题诗：“山中茅房是谁家，兀坐闲吟到日斜。俗客不来山鸟散，呼童汲水煮新茶”。这首诗道尽了画中幽景给品茗所带来的闲情幽趣。
到了现代，几乎所有的风景名胜地都设立了风格各异的茶室。游客在饱览大好风光之后不免会有些劳累，到绿荫掩映的茶室中小坐片刻，品饮一番，可谓是别有一种感觉。凭甯而望，远处的湖光山色、近处的鸟语花香全都看在眼里，这种感觉是无法形容的。 茶，是自然之子，人是万物之灵，品茶的最佳地点就是在大自然中。只有在大自然中，茶的灵性才能得到释放，茶的魅力才能得到展现；只有在大自然中，人才能摆脱后天的束缚，而回归先天的本性，从而领悟茶的精髓。
对茶韵的感知，是每个茶人最乐此不疲的经历；对茶韵的描述，是每个茶人最津津乐道的记忆；对茶韵的执着，是每个茶人最孜孜以求的心绪。
茶，一旦入心，韵，悠然自得。
笔者曾在《茶韵的生理实质与感知》一文中，通过生理学的分析，证实了没有嗅觉障碍的正常人，对不同气味的感知是与生俱来的天赋。只是这种天赋能否实现对茶韵的有效辨识，取决于品茶数据库的建立。而品茶数据库的建立，在于是否用心将不同汤感的滋味，纳入记忆体系。其实，嗅觉记忆比视觉记忆具备更持久启发的特征，能够帮助人们在品茶时，有信心建立起属于自己的品茶数据库。
由此可见，成为一个品茶高手并没有快捷方式，多品，用心品是唯一学习途径；多跟同行交流，多归纳总结是唯一升华秘诀。
有了上述认知共识，具象化以韵品茶的细节基础就成立了。
细节一：闻香与汤香
茶汤之外，茶叶有三香，分别是干茶香、湿香与挂杯香。干茶香乃冲泡之前的香气，湿香是冲泡后的香气，挂杯香为一杯茶饮尽后杯具壁上留存的香气（一般指冷香）。不论是三种香的那一种，品鉴时，在闻香时均应先浅浅地闻着香气，试着记忆香气的特征；接着深呼吸，让鼻腔内的气流形成漩涡状，使得气息得以在鼻腔的嗅觉区反复流动，并努力将香气闻到鼻腔的深处，感受香气从鼻腔进入到大脑的印象。
干茶香往往有很强的比较意义，只有记住了干茶香，才能判断泡茶前所闻到的香气，能否入水，呈现在汤香中。闻湿香，可以直接感受茶的气味，“自然”的气味是好茶的准则，如果闻到刺鼻或不自然的气息，则必须小心。一般而言，第一泡后的湿香与汤香的差异，没有干香与汤香的差异来得大，但仍值得将茶叶冲泡前后的变化与茶汤中的滋味进行比较。
挂杯香是一款茶的内质与耐泡度的表现。内质丰富的茶，会在杯壁上留下韵味悠长的香气，在品茶时享受茶汤韵味之余，挂杯香有加分的效果。另外，三泡后如果杯底依然留香明显，表示茶叶的香气并非添加物所形成。
除了香气是否会入水之外，“香气”与“茶汤”是否分离，是判断一款茶好坏的另一项依据。如果香是香，水是水，二者无法融合，这样的香气就不“自然”，不自然就意味着茶在制作过程中添加了不自然的物质。好的香气，天然的香气，遇水后会完全释放出来，所以品茶时才得以充分享受茶韵。
细节二：呼吸与层次感
呼吸可以让茶韵充盈整体口腔与鼻腔，随着一呼一吸的气息流动，不仅可以闻到芬芳的香气，而且能够感受到满口的茶韵，这是茶韵空间感的表现。如果一款茶能够产生两种以上的气味，就有两组以上的气味形成空间感，这就是层次感。很多好茶因为茶中所含内质丰富，能产生多层次的气味；有时虽然只有一种气味，但是当茶汤在口中游走时厚薄不一，也能产生层次感，这表明茶单一气味的茶韵足够厚实。
细节三：回甘与余韵
如果一款茶只能产生短暂性的香气，那么香气的留存往往只在茶汤还在口中时产生，一旦入喉，余味无法在口中停留，则是一款普通的茶。一款好茶是会有余韵的，一般饮入三杯后稍事休息不再喝茶，等待一分钟到数分钟不等，汤香的感觉还会留在口腔；在龈齿间产生芳香感；如果此刻吞咽口水，口水应该也会甘甜有味。这些都是余韵的具体表现。
至于余韵停留的持久度，不但跟茶质的丰厚度有关，还跟冲泡有关。一般散茶余韵最佳在二、三泡，以绿茶为例，最佳在第二泡。如林语堂所言：“第一泡譬如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六岁女郎，而第三泡则已是少妇了”。至于黑茶类的紧压茶，最佳余韵会延后到三泡以后了。
细节四：记忆与联想
茶事一旦入韵，势必跟茶人的气质及情趣有关。而情趣的滋生，一方面，跟以往品同一款茶时留下的记忆印象有关，你会不由自主地唤醒如初见时的画面，即便模糊，但不含糊；另一方面跟基于茶者自身气质修为的联想有关，再见时的心绪总是会叠加些新的情结，可以缥渺，但很清晰。至此，才是以韵品茶的最高境界！
显然，相对于茶气的感知，茶韵不但简单入境，而且亲和质朴。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +