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哪些茶叶属于绿茶

2019-12-11

茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识,下面为大家提供的是“哪些茶叶属于绿茶”一文,帮助各位了解更多关于“哪些茶叶属于绿茶”的绿茶知识,感谢大家的阅读!

绿茶是我国最主要的茶叶类型,诸如西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖等这些名茶也都是属于绿茶。

1.【西湖龙井】

西湖龙井,属于绿茶,我国第一名茶,产于杭州西湖,有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。

2.【碧螺春】

碧螺春,属于绿茶,我国的十大名茶之一,产于江苏苏州太湖洞庭山。碧螺春这种茶叶具有特殊的花朵香味,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。

3.【六安瓜片】

六安瓜片,绿茶中的极品,中国十大历史名茶之一,产自安徽省六安,具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。六安瓜片是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶。

4.【黄山毛峰】

黄山毛峰,属于绿茶,中国历史文化名茶之一,由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

5.【太平猴魁】

太平猴魁,属于绿茶类尖茶,中国历史名茶之一,其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。

6.【信阳毛尖】

信阳毛尖,属于绿茶,中国十大名茶之一,河南省的著名特产,以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。

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什么茶叶属于绿茶 绿茶有哪些


什么茶叶属于绿茶呢?很多朋友会这样问,下面让我给您具体的讲解下这个知识吧。

绿茶

绿茶包括哪几种茶?哪些茶叶属于绿茶?

什么茶叶属于绿茶

西湖龙井:西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一

黄山毛峰:中国历史名茶之一,徽茶,属于绿茶。产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。

太平猴魁:太平猴魁,茶叶名称。属绿茶类尖茶,是中国历史名茶,创制于1900年。曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列中。

信阳毛尖:中国十大名茶之一,河南省著名特产。信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。

崂山绿茶:崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区。崂山地处黄海之滨,属温带海洋性季风气候,土壤肥沃,土壤呈微酸性,素有北国小江南之称,是北方少有的茶树生长适宜区。

六安瓜片:中国十大历史名茶之一。唐称“庐州六安茶”,为名茶。明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶。清为朝廷贡茶。

碧螺春:中国十大名茶之一。属于绿茶。 产于江苏省苏州市太湖洞庭山,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性,质地疏松,极宜于茶树生长,由于茶树与果树间种,所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。

哪些茶叶属于绿茶 常见绿茶品种有哪些


我国是世界上最大的茶叶出产国,而且有着悠久的茶文化,说我国的茶叶品种有成千上万种,是一点也不夸张的说法。国内的茶叶可以分为花茶、红茶的绿茶以及黑茶和白茶等多种工,其中绿茶是人们平时最常饮用的一个茶叶种类,但是平时我们所熟悉的茶叶中,有哪些是属于绿茶呢?接下来我就带大家去具体了解一下。

哪些茶叶属于绿茶

1、西湖龙井属于绿茶

西湖龙井是我国最有名的茶叶之一,有着中国第一茶的称号,因为出产于杭州西湖附近的龙井村而得名,它是绿茶中最有代表性的存在,以其色泽碧绿,香气浓郁,茶汤甘而不涩。除了西湖龙井以外,黄山毛峰和信阳毛尖等茶品,也都是绿茶家族中的重要成员。

2、碧螺春属于绿茶

碧螺春也属于绿茶,可以说是绿茶中的极品,也是中国十大名茶中的重要成员,这种茶叶主要出产于中国江苏的苏州内。碧螺春这种茶叶有独特的花香,茶叶形态也特加美丽,泡制以后现是茶香浓郁。

3、六安瓜片属于绿茶

六安瓜片也是绿茶的一种,而且是绿茶家族中的上品,是中国传统名茶之一,它主要出产于中国安徽境内的六安。是一个文化底蕴特别深厚的地方。六安瓜片与其他茶叶不同,它在采收时芽和梗都会要,只采集它的叶片,这也是它被人们称为六安瓜片的一个主要原因。

哪些茶叶属于绿茶 喝绿茶的好处和功效


绿茶是中国茶叶家族的重要成员,它是指采集新鲜的茶叶和茶芽以后经过杀青和整形烘干等公寓加工以后得到的茶叶,治好以后的茶叶色泽碧绿茶香浓郁。绿茶是一种大的茶叶种类,它还可以分为多个不同的品种,那么生活中那些茶叶属于绿茶呢?接下来就带大家一起去了解,并让大家对喝绿茶的好处多一些了解。

哪些茶叶属于绿茶

绿茶在日常生活中还可以分为炒青绿茶和婚庆绿茶,以及晒青绿茶和蒸青绿茶等多个不同的品种,像平时人们喜欢喝的碧螺春,针眉以及六安瓜片喝西湖龙井等,就都是绿茶中最有代表性的存在,除了这些茶叶以外,生活中人们常喝的毛尖,特别是信阳毛尖,都匀毛尖都属于绿茶,而且是绿茶中最受欢迎的存在。

喝绿茶的好处和功效

1、抗菌抗病毒

绿茶具有较强的抗炎抗病毒能力,它含有的茶多酚不单能抑制病毒活性,还能消灭人体内的多种致病菌,人们冲泡饮用绿茶以后,能消除身体内的炎症和病毒,可以起到消炎杀菌和阻止疾病发生的重要作用,对人类经常出现的流感和立即有很强的预防和治疗作用。

2、美容养颜

美容养颜延缓衰老,也是人们喝绿茶的一大好处,因为绿茶中含有多种活性成分,其中茶多酚是一种水溶性物质,它很容易被人类皮肤吸收和利用,既能滋养细嫩肌肤,又能收敛毛孔,消除皮肤炎症,而且能淡化色斑,经常用绿茶泡出的茶汤洗脸,还能增强皮肤的抗紫外线能力,能防止皮肤晒伤,延缓皮肤衰老。

3、防辐射防癌症

绿茶还具有较强的抗辐射能力,平时人们多喝一些绿茶,能有效增强身体的抗辐射能力,减少辐射物质对人类身体的伤害,另外绿茶中含有的茶多酚和咖啡碱等营养成分,还能阻止人体内亚硝胺生成,这是一种重要的至f人体内亚硝胺数量减少以后,细胞癌变的几率就会降低,所以预防癌症也是绿茶的最重要的功效。

哪些绿茶属于炒青


炒青绿茶的质量特点是,条索紧结光润,汤色、叶底葱茏,喷鼻气鲜锐,味道浓重而富裕收敛性,耐冲泡。罕见的眉茶、珠茶、西湖龙井、老竹小气、碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖、午子仙毫等都属于炒青绿茶。

哪些绿茶简介

炒青绿茶因绿茶枯燥体式格局采纳炒干而患上名。按形状可分为长炒青、圆炒青以及扁炒青三类。长炒青形似眉毛,又称为眉茶。圆炒青形状如颗粒,又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。长炒青的质量特色是条索紧结,光彩绿润,喷鼻高耐久,味道浓厚,汤色、叶底黄亮。圆炒青有形状圆紧如珠、喷鼻高味浓、耐泡等质量特色。扁炒青废品扁平润滑、喷鼻美味醇,如西湖龙井。商业上审评眉茶质量,常采纳法定的茶叶什物规范样为比较根据,普通采纳比准高、“低”、“相称”的三个层次定级订价。

炒青绿茶的分类

一、长炒青

因为正在枯燥进程中遭到机器或者手工操力的感化差别,成茶构成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等差别的外形,按形状可分为长炒青、圆炒青以及扁炒青三类。长炒青形似眉毛,又称为眉茶。废品的花样有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,各具差别的质量特点。珍眉:条索细紧挺直或者其形如仕女之秀眉,光彩绿润起霜,喷鼻气高鲜,味道浓爽,汤色、叶底绿微黄亮堂;贡熙:是长炒青中的圆形茶,精制后称贡熙。形状颗粒类似珠茶,圆叶底尚嫩匀;雨茶:原系由珠茶平分离进去的长形茶,如今雨茶年夜局部从眉茶中获得,形状条索细短、尚紧,光彩绿匀,喷鼻气纯粹,味道尚浓,汤色黄绿,叶底尚嫩匀;长炒青的质量特色是条索紧结,光彩绿润,喷鼻高耐久,味道浓厚,汤色、叶底黄亮。

二、圆炒青

形状如颗粒,又称为珠茶。形状颗粒圆紧,因产地以及采制办法差别,又分为平炒青、泉岗辉白以及涌溪火青等。平炒青:产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因汗青上毛茶会合绍兴平水镇精制以及集散,废品茶形状细圆紧结似珍珠,故称“平水珠茶”或者称平绿,毛茶则称平炒青;圆炒青有形状圆紧如珠、喷鼻高味浓、耐泡等质量特色。

三、扁炒青

废品扁平润滑、喷鼻美味醇,因产地以及制法差别,次要分为龙井、旗枪、小气三种。龙井:产于杭州市西湖区,又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩,请求芽叶平均成朵,初级龙井唱工出格精密,具备“色绿、喷鼻郁。味甘、形美”的质量特点。旗枪:产于杭州龙井茶区周围及毗连的余杭、富阳、肖山等县。小气:产于安徽省歙县以及浙江临安、淳安毗连地域,以歙县老竹小气最为出名。扁炒青又称为扁形茶。

四、其余分类

细嫩炒青,是指细新苗叶加工而成的炒青绿茶。为特种绿茶的次要品类,多属汗青名茶。凡是采摘细新苗叶加工而成的炒青绿茶都属细嫩炒青,因产量未几,质量共同,物以稀为贵,又称特种炒青。西湖龙井、碧螺春都属于细嫩炒青绿茶。

哪些绿茶属于炒青

其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、年夜庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾、午子仙毫等等。

正在此简述二品,如洞庭碧螺春:产于江苏吴县太湖的洞庭山水碧螺峰的质量最好。形状条索细微、匀整,卷曲似螺,白毫表现,光彩银绿隐翠光润;内质幽香耐久,汤色嫩绿明澈,味道清鲜回甜;叶底幼嫩柔匀亮堂。

金奖惠明:产于浙江云以及县。曾经于1915年巴拿马万国展览会上获金质奖章而患上名,形状条索细紧匀整,苗秀有峰毫,光彩绿润;内质喷鼻高而耐久,有花果喷鼻,汤色明澈亮堂,味道甘醇爽口,叶底嫩绿亮堂。

哪些茶叶属于绿茶 从基本的开始说起


中国人爱喝茶,从古至今,中国茶文化的传统影响深刻。现在绿茶融入了我国的文化之中,它俨然成为了一种十分常见的饮品了。其实绿茶只是一个茶种的统称,那么你知道哪些茶叶是属于绿茶的吗?下面小编就从绿茶的最基本的知识给你们说说吧。

哪些绿茶属于绿茶?回答这个问题前,你必须了解什么是绿茶?绿茶,简单来说是不经发酵的茶叶。而就因为它的纯天然,所以其含有的有益物质较多,其中的抗氧化剂是有助于人体抵抗老化,因为我们人体在新陈代谢的过程之中是会产生大量的自由基的,就十分容易老化。而超氧化物歧化酶(SOD)可是是自由基的清除剂,能辅助清除那些过剩的自由基,从而阻止自由基对人体的损伤。

另外绿茶里含有的儿茶素也比较丰富,它同样是一种抗氧化的物质。而茶中的儿茶素具有能辅助降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油酯,同时可增加高密度脂蛋白胆固醇的作用与功效的。对人体的实验表明,则有辅助抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的作用。其实乌龙茶和绿茶的鲜叶都是采制于同一种茶树,但是因为工艺不同,才有了不同茶系的分别。绿茶的特性就是不经过发酵,清汤色绿。

那么现在大家看完上述的内容后,是不是已经知道了哪些茶是属于绿茶的了呢?现在养生的话题热火朝天,绿当然也是大家谈论的话题之一了,因为绿茶最大程度地保留了茶叶中的哪些最为天然营养成分,所以绿茶是当今社会推崇的养生之茶!

毛尖属于绿茶吗?信阳茶叶产地有哪些?


信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。是中国十大名茶之一,河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。

信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,1990年信阳毛尖品牌参加国家评比,取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。2017年,中国茶叶区域品牌价值评比中,信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名。

信阳毛尖产地来源的域区界定如下:北到淮河;南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线;西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线;东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括:浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。北纬31°23′—32°24′,东经113°45′—115°55′。[3]

信阳毛尖的驰名产地是浉河区董家河镇“五云山”(车云、集云、云雾、天云、连云五座山)、浉河港镇“两潭”(黑龙潭、白龙潭)、“一寨”(何家寨)、谭家河乡“一门”(土门村)。

信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件。这里年平均气温为15.1℃,一般年份界于14.5℃至15.5℃之间。3月间下旬开始,日均温达10℃,可持续220多天,直到11月下旬才下降。有效积温达4864℃,80%的年份为4683℃。4至11月的月平均气温为20.7℃,最热的7月份均温为27.7℃,最冷的1月份月均温为1.6℃。信阳的雨量充沛,年平均降雨量为1134.7mm,而且多集中在茶季。4—11月的光照时数为1592.5小时(占全年总时数的73%),太阳辐射量为89.25千卡/cm2,有效辐射量为43.74千卡/cm2。

信阳山区的土壤,多为黄、黑砂壤土,深厚疏松,腐殖质含量较多,肥力较高,PH值在4—6.5之间。历来茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶。这里山势起伏多变,森林密布,植被丰富,雨量充沛,云雾弥漫,空气湿润(相对湿度75%以上)。太阳迟来早去,光照不强,日夜温差较大。茶树芽叶生长缓慢,持嫩性强,肥厚多毫,有效物质积累较多。尤其是信阳处于北纬高纬度地区,年平均气温较低,很有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累。

崂山茶叶属于绿茶吗?崂山绿茶——属于绿茶!


崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区。崂山地处黄海之滨,属温带海洋性季风气候,土壤肥沃,土壤呈微酸性,素有北国小江南之称,所以在这样的地方崂山茶叶的品质是特别好,那崂山茶叶属于绿茶吗?具体如下!

崂山绿茶属于绿茶

1959年,崂山区“南茶北引”获得成功,形成了品质独特的崂山绿茶。崂山绿茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征。

崂山绿茶是中国绿茶中的经典名品,香韵醇厚宜人,滋味鲜爽独特。用滚烫的开水,揭开杯盖、提起水壶、倾壶倒水时提腕、压腕,持续三次细水长流,水柱不竭,这道工序叫“凤凰三颔首”。端起茶碗,先观色、再闻香、后品尝;品茶时三刮莫要忘,越刮茶越香。

崂山绿茶所含的成分

茶多酚及咖啡碱,两者所产生的综合作用,除了起到提神、养神之效,更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。美国化学协会总会发现,茶叶不仅对消化系统癌症有抑制的功效,而且对皮肤及肺、肝脏癌也有抑制作用。

经过科学研究确认,茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E;茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等。中、日科学家认为,茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳。

崂山绿茶的制作工艺

1、采摘

茶叶鲜叶的采摘标准直接关系到成茶的品质与档次。一般分单芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶、一芽四叶、对夹叶等采摘标准。鲜叶采摘注意嫩匀一致、洁净无杂物。提手轻采,而不是掐采,采摘人手不能抹化妆品。采摘时不采紫芽、病虫芽、冻伤芽及其它不符合标准的芽叶。采摘一般在清晨采摘,雨天不采。采后放在干净竹篮中,不可放在塑料袋等不透气的袋子内。采摘完毕后,应及时摊放。

2、摊放

摊放的目的是为了使鲜叶内的水分散发,叶色变深,叶质变软,增加可塑性,利于造型及品质形成。鲜叶摊放时,应选取清洁、卫生、阴凉、透气、干燥、避免阳光直射的场所。摊放在凉席或竹匾内,均匀薄摊,厚度5~8cm左右,摊放时间6~10h,雨后鲜叶应适当延长时间。

做到早摊放早炒制,晚摊放晚炒制。摊放中间可翻拌,注意轻翻轻拌。一般在鲜叶含水量达到68%~70%时、叶质变软、发出清香时,即可进入杀青阶段。如果摊放时间过短,成茶容易有生青味。如果摊放时间过长,鲜叶失水过多,则不利于做形。

3、杀青

杀青是绿茶加工中的关键工序。杀青是采取高温措施,散发叶内水分,钝化酶的活性,并使鲜叶中的内含物发生一定的化学变化,为绿茶品质的形成奠定基础。杀青根据温度对酶活性具有二重性的原理,利用高温措施,使杀青叶温在短时间内迅速升温到80℃以上,钝化酶的活性,阻制酶促反应。

所以注意在杀青过程中若锅温过低,叶温升高时间过长,会使茶多酚发生酶促反应,产生红梗红叶。相反,如果温度过高,叶绿素破坏较多,使叶色泛黄,有的甚至产生焦边、斑点,降低绿茶品质。

4、揉捻

揉捻的目的是为了使叶细胞组织破碎、芽叶卷曲形成条索。揉捻时,揉捻叶在揉桶里受到两个平面间压力以及揉盘、桶壁及芽叶相互间的摩擦力的综合作用,茶汁溢出,叶片的柔软性、可塑性及粘性增加,利于成条。做名特优绿茶时一般采用手工揉捻,加工大宗绿茶时均采用机械揉捻。一般采用45型揉捻机,每次投叶量为15kg左右。揉捻机转速则以45~55r/min为好。

揉捻时加压遵守轻-重-轻,时间掌握在30~60min左右。一般1~2级鲜叶,揉捻时间为30min,压力调节为无压5min,轻压20min,无压5min;3级原料揉捻时间为:35min,压力调节为无压5min,轻压10min,中压15min,无压5min。揉捻合适的茶叶表面粘有茶汁,用手摸后有粘湿的感觉,且揉捻叶紧结而成条率达60%~80%以上。揉捻后的茶叶需要用解块分筛机进行解块。1~2级茶叶,揉捻后即解块筛分。4~5级茶叶解块筛分后,头子进行复揉。

5、干燥

干燥不仅蒸发叶片的水分,而且发生一系列热化学变化,形成茶叶特有的色、香、味、形。干燥主要包括蒸发水分、热化学变化、完善外形3个密不可分的阶段。干燥方法不同又分为烘青与炒青两种加工工艺。烘青的特点是外形好,色泽好,但香气稍逊色一些,而炒青的优点则是香气好,外形与色泽稍差。所以经过多年的实践经验,可以采用半烘半炒工艺。

6、包装

加工好的茶叶经过摊凉,拣去杂质及老叶,筛出粉末即可按照规格进行包装。包装后的茶叶宜贮藏在低温、干燥、黑暗的地方。

综上所述,崂山绿茶属于绿茶,是中国绿茶中的经典名品,香韵醇厚宜人,滋味鲜爽独特,是一种品质特别高的茶叶,功效也多,值得品鉴!

什么茶叶属于绿茶


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绿茶是中国最受欢迎的茶类之一,不仅香高、味醇还形美,具有很高的养生功效,那么到底什么茶叶属于绿茶呢?小编为你收集一些列绿茶的茶叶介绍如下:

绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为烘青绿茶(太平猴魁)、炒青绿茶(龙井)、蒸青绿茶(恩施玉露)和晒清绿茶(滇绿)。

到底什么茶叶属于绿茶呢?各类绿茶名:

西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;信阳毛尖;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;恩施玉露;都匀毛尖;鸠坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉岗辉白;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭绿雪;天尊贡芽;滩茶;双龙银针;太平猴魁;源茗茶;峡州碧峰;秦巴雾毫;开化龙须;庐山云雾;安化松针;日铸雪芽;紫阳毛尖;江山绿牡丹;六安瓜片;高桥银峰;云峰与蟠毫;汉水银梭;云南白毫;遵义毛峰;九华毛峰;五盖山米茶;井岗翠绿;韶峰;古劳茶;舒城兰花;州碧云;小布岩茶;华顶云雾;南山白毛芽;天柱剑毫;黄竹白毫;麻姑茶;车云山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黄檗茶;双桥毛尖;覃塘毛尖;东湖银毫;江华毛尖;龙舞茶;龟山岩绿;无锡毫茶;桂东玲珑茶;天目青顶;新江羽绒茶;金水翠峰;金坛雀舌;古丈毛尖;双井绿;周打铁茶;文君嫩绿;前峰雪莲;狮口银芽;雁荡毛峰;九龙茶;峨眉毛峰;南山寿眉;湘波绿;晒青;山岩翠绿;蒙顶甘露;瑞草魁;河西圆茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;宝顶绿茶;隆中茶;松阳银猴;龙岩斜背茶;梅龙茶;兰溪毛峰;官庄毛尖;云海白毫;莲心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;贵定云雾茶;天池茗毫;通天岩茶;凌云白茶;蒸青煎茶;云林茶;盘安云峰;绿春玛玉茶;东白春芽;太白顶芽;千岛玉叶;清溪玉芽;攒林茶;仙居碧绿;七境堂绿茶;南岳云雾茶;大关翠华茶;湄江翠片;翠螺;窝坑茶;余姚瀑布茶;苍山雪绿;象棋云雾;花果山云雾茶;水仙茸勾茶;遂昌银猴;墨江云针。

关于本文《什么茶叶属于绿茶》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

什么茶叶属于绿茶 绿茶的种类区分


什么茶叶属于绿茶呢?下面就让小编来给您具体的介绍下这个问题吧。

绿茶

现如今越来越多的人喜欢饮绿茶,因为绿茶保留了较多的天然物质营养成分也是相对较多的。对于抗老化、防癌、杀菌等匀有着特殊的效果。绿茶的历史也是相当的悠久其产地的不同,所以绿茶也分为许多不同的种类?那么哪些茶叶是属于绿茶的呢?绿茶的种类又是怎么区分的呢?

那些茶叶属于绿茶

按照产地的不同绿茶也分为不同的种类。有哪些茶叶是属于绿茶的呢?最出名的有碧螺春(洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山)、黄山毛峰(产于安徽省黄山)、龙井茶(产于浙江杭州西湖的狮峰)、信阳毛尖(信阳毛尖产于河南信阳)、太平猴魁(产于安徽省的太平县猴坑村)都是属于绿茶一类的。

绿茶的种类区分

绿茶按照工艺的制作技术又可以区分为:炒青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶及蒸其绿茶。

1.炒青类是一种长条形炒青绿茶其中分为:长炒青(是一种长条形炒青绿茶,经精制后称为眉茶)、曲炒青(是一种条形卷曲的炒青绿茶)、扁炒青(是一种外形扁平的炒青绿茶)、特种炒青(是一种炒青名茶)及圆炒青(是一种外表呈圆珠形的炒青绿茶)。

2.烘青类一种采用烘干方法使绿茶干燥的绿茶又分为:条形型(条形烘青一种采摘细嫩、加工精细的名茶)、曲形型(曲形烘青是一种茶条呈曲形或圆形烘青绿茶)、扁形型等(扁形烘青是一种茶条呈扁形烘青绿茶)。

3.蒸青绿茶类是一种采用蒸气进行杀青后经揉捻、干燥的绿茶。

4.晒青绿茶是一种利用日光进行干燥而成的晒青绿茶分为:芽尖形晒青(芽尖形晒青是一种嫩度极高的芽尖形晒青绿茶)和条形晒青(条形晒青是一种外形成条状的晒青绿茶)。

哪些茶叶是绿茶,绿茶种类有哪些


哪些茶叶是绿茶呢?绿茶的种类还是比较多的哦,下面让小编给您总结下。

绿茶

1、绿茶常识篇绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。绿茶是中国的主要茶类,在初制茶六大茶类里产量最高,年产40万吨左右,绿茶产区最广,分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区。

超市里买的杭州龙井,黄山毛峰,洞庭碧螺春,庐山云雾,信阳毛尖,娥眉竹叶青,六安瓜片,顾渚紫笋,江山绿牡丹,太平猴魁,金奖慧明,老竹大方,恩施玉露,蒙顶甘露,剑春茶,休宁松梦等等,等等,都属于绿茶类。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

2、绿茶品种篇绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。

绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶"清汤绿叶,滋味收敛性强"的特点。最新科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。

中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。

哪些茶叶是绿茶

炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征。如珍眉:条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉,色泽绿润起霜,香气高鲜,滋味浓爽,汤色、叶底绿微黄明亮;贡熙:是长炒青中的圆形茶,精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶,圆结匀整,不含碎茶,色泽绿匀,香气纯正,滋味尚浓,汤色黄绿,叶底尚嫩匀;雨茶:原系由珠茶中分离出来的长形茶,现在雨茶大部分从眉茶中获取,外形条索细短、尚紧,色泽绿匀,香气纯正,滋味尚浓,汤色黄绿,叶底尚嫩匀;圆炒青:外形颗粒圆紧,因产地和采制方法不同,又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。平炒青:产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散,成品茶外形细圆紧结似珍珠,故称"平水珠茶"或称平绿,毛茶则称平炒青;扁炒青:因产地和制法不同,主要分为龙井、旗枪、大方三种。龙井:产于杭州市西湖区,又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩,要求芽叶均匀成朵,高级龙井做工特别精细,具有"色绿、香郁、味甘、形美"的品质特征。旗枪:产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。大方:产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区,以歙县老竹大方最为著名。

在炒青绿茶中,因其制茶方法不同,又有称为特种炒青绿茶,为了保持叶形完整,最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品,如洞庭碧螺春:产于江苏吴县太湖的洞庭山,以碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整,卷曲似螺,白毫显露,色泽银绿隐翠光润;内质清香持久,汤色嫩绿清澈,滋味清鲜回甜,叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明:产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名,外形条索细紧匀整,苗秀有峰毫,色泽绿润;内质香亮而持久,有花果香,汤色清澈明亮,滋味甘醇爽口,叶底嫩绿明亮。

烘青绿茶:是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青,全要主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青,主要有黄山毛峰、太平猴魁、汀溪兰香、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰:产于安徽歙县黄山。外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀整,有锋毫,形似"雀舌",色泽金黄油润,俗称象牙色,香气清鲜高长,汤色杏黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。

哪些茶叶是绿茶


常见的绿茶有毛尖、龙井茶、庐山云雾、碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、安吉白茶、乌龙茶、竹叶青、太平猴魁、姑箐茶、蒙顶茶等。

西湖龙井

西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰,起源于唐朝,历史悠久,素有“色翠,香郁,味甘,形美”四绝的美称,被誉为国茶。茶叶光扁平直,干茶翠黄,汤色碧绿清莹,口感甘鲜醇和,香气高清。

黄山毛峰

黄山毛峰产于安徽省黄山,属烘青绿茶,起源于宋朝嘉佑年间。茶叶形似雀舌,匀齐壮实,峰毫显露,色如象牙,叶底嫩黄成朵,香气清香高长,汤色清澈明亮,口感鲜甘醇厚回甘。

洞庭碧螺春

洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山,起源于明朝。茶叶条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白翠隐,汤色碧绿清澈,香气浓郁,口感鲜醇甘厚,有一嫩三鲜之称,是中国名茶中的珍品。

信阳毛尖

信阳毛尖产于河南信阳县西部海拔600米左右的车云山一带,起源于清朝末年。茶叶条所细紧圆直,色泽翠绿,白毫显露,叶底芽壮,嫩绿匀整,汤色清绿明亮,香气清高,口感鲜醇,素有“色翠,味鲜,香高”的美称。

庐山云雾

庐山云雾茶因产自中国江西省九江市的庐山而得名。茶叶条索粗壮、青翠多毫。汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘,是一种具有悠久历史的绿茶。

哪些茶叶是绿茶?


现如今越来越多的人喜欢饮绿茶,因为绿茶保留了较多的天然物质营养成分也是相对较多的。对于抗老化、防癌、杀菌等匀有着特殊的效果。绿茶的历史也是相当的悠久其产地的不同,所以绿茶也分为许多不同的种类?那么哪些茶叶是属于绿茶的呢?跟着小编一起来认识

哪些茶属于绿茶?

绿茶有:西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;信阳毛尖;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;恩施玉露;都匀毛尖;鸠坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉岗辉白;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭绿雪;天尊贡芽;滩茶;双龙银针;太平猴魁;源茗茶;峡州碧峰;秦巴雾毫;开化龙须;庐山云雾;安化松针;日铸雪芽;紫阳毛尖;江山绿牡丹;六安瓜片;高桥银峰;云峰与蟠毫;汉水银梭;云南白毫;遵义毛峰;九华毛峰;五盖山米茶;井岗翠绿;韶峰;古劳茶;舒城兰花;州碧云;小布岩茶;华顶云雾;南山白毛芽;天柱剑毫;黄竹白毫;麻姑茶;车云山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黄檗茶;双桥毛尖;覃塘毛尖;东湖银毫;江华毛尖;龙舞茶;龟山岩绿;无锡毫茶;桂东玲珑茶;天目青顶;新江羽绒茶;金水翠峰;金坛雀舌;古丈毛尖;双井绿;周打铁茶;文君嫩绿;前峰雪莲;狮口银芽;雁荡毛峰;九龙茶;峨眉毛峰;南山寿眉;湘波绿;晒青;山岩翠绿;蒙顶甘露;瑞草魁;河西圆茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;宝顶绿茶;隆中茶;松阳银猴;龙岩斜背茶;梅龙茶;兰溪毛峰;官庄毛尖;云海白毫;莲心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;贵定云雾茶;天池茗毫;通天岩茶;凌云白茶;蒸青煎茶;云林茶;盘安云峰;绿春玛玉茶;东白春芽;太白顶芽;千岛玉叶;清溪玉芽;攒林茶;仙居碧绿;七境堂绿茶;南岳云雾茶;大关翠华茶;湄江翠片;翠螺;窝坑茶;余姚瀑布茶;苍山雪绿;象棋云雾;花果山云雾茶;水仙茸勾茶;遂昌银猴;墨江云针。

绿茶的种类

绿茶按照工艺的制作技术又可以区分为:炒青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶及蒸其绿茶。

1.炒青类是一种长条形炒青绿茶其中分为:长炒青(是一种长条形炒青绿茶,经精制后称为眉茶)、曲炒青(是一种条形卷曲的炒青绿茶)、扁炒青(是一种外形扁平的炒青绿茶)、特种炒青(是一种炒青名茶)及圆炒青(是一种外表呈圆珠形的炒青绿茶)。

2.烘青类一种采用烘干方法使绿茶干燥的绿茶又分为:条形型(条形烘青一种采摘细嫩、加工精细的名茶)、曲形型(曲形烘青是一种茶条呈曲形或圆形烘青绿茶)、扁形型等(扁形烘青是一种茶条呈扁形烘青绿茶)。

3.蒸青绿茶类是一种采用蒸气进行杀青后经揉捻、干燥的绿茶。

4.晒青绿茶是一种利用日光进行干燥而成的晒青绿茶分为:芽尖形晒青(芽尖形晒青是一种嫩度极高的芽尖形晒青绿茶)和条形晒青(条形晒青是一种外形成条状的晒青绿茶)。

绿茶十大品牌:

1、西湖龙井:是我国的第一名茶,产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。

2、洞庭碧螺春:产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成。外开形条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。汤色清澈明亮,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长;叶底嫩绿显翠。

3、白毫银针:素有茶中“美女”、“茶王”之美称,是一种白茶,产于福建东部的福鼎和北部的政和等地。白毫银针满坡白毫色白如银,细长如针,因而得名。冲泡时,“满盏浮茶乳”,银针挺立,上下交错,非常美观;汤色黄亮清澈,滋味清香甜爽。白茶味温性凉,为健胃提神,祛湿退热,常作为药用。

4、君山银针:产于岳阳洞庭湖的青螺岛,有“洞庭帝子春长恨,二千年来草更长”的描写。其冲泡后,三起三落,雀舌含珠,刀丛林立。很高的欣赏价值。

5、黄山毛峰:产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。

6、武夷岩茶:产于福建武夷山。武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘馨可口,回味无穷。18世纪传入欧洲后,倍受当地群从的喜爱,曾有“百病之药”美誉。

7、太平猴魁

太平猴魁,属绿茶类尖茶,是中国历史名茶,创制于1900年。曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带。太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中稳红,兰香高爽,滋味醇厚回甘,有独特的猴韵,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。并赢得荣誉。此外,还有其茶文化,保健作用。并有专门图书介绍。(我正在喝!不错)因为中国只有十大名茶!绿茶没有十大分界线!

8、信阳毛尖:产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上,以车云山天雾塔峰为最。人云:“师河中心水,车云顶上茶。”成品条索细圆紧直,色泽翠绿,白毫显露;汤色清绿明亮,香气鲜高,滋味鲜醇;叶底芽壮、嫩绿匀整。

9、庐山云雾:产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山,北临长江,南傍鄱阳湖,气候温和,山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显,条索秀丽,香浓味甘,汤色清澈,是绿茶中的精品。

10、六安瓜片:产于皖西大别山茶区,其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠绿,香清高,味甘鲜,耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津,而且还有极强的助消化作用和治病功效,明代闻龙在《茶笺》中称,六安茶入药最有功效,因而被视为珍品。

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