闻茶叶香气
通常保存不佳的普洱茶会产生霉味,有些商人为掩盖其气味,会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中参有菊花,或闻起来有花香,表示茶叶品质不纯正。
辨别茶汤颜色
请店员或老板试用,观察茶汤颜色。由于陈年普洱经过多年持续发醇,茶汤颜色较深,但绝非黑如漆;而新普洱茶的茶汤颜色较淡。不过这一点也只能作为参考,因为即使新制的茶也会很深,最好的方法还是试喝。
试茶叶滋味
试喝是选购茶叶最重要的部分了,因为一杯茶好不好,合不合口味,从试喝就可以完全知晓,一杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水。新制的普洱有白毫,未经过陈化,因此会有苦涩味;普洱茶陈化、白毫转金针后,性温和、不刺激,因此味道较甘醇。
普洱茶会变坏吗?
普洱茶如果保存得当,是会越陈越香的,不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限,这是因为规定食品必需要标志,事实上消费者在饮用普洱茶时,是可以不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味,通常是保存不当所致,不宜选购。
新普洱茶味道浓烈,刺激性强,对于喝惯熟茶茶或者普洱老茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较温和无刺激,能促进血液的新陈代谢、不刺激胃,据说还能养生、助气、补气,而且存放的时间越久,氧化程度越高,茶汤滋味越醇和。
看懂普洱茶年份
普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素,一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元,主要是因为普洱茶有越陈越香的说法,所以商家动则20年、30年,甚至于说是50年、60年的珍品、贡品,价格更是炒上了天,其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认,而且如果保存不当也会影响茶叶品质,惟一的方法就是多喝、多比较。尽管如此,这里还是提供简单辨识普洱茶叶年份的方法供参考。
辨别普洱茶年份的方法、看茶叶外观:新普洱茶外观颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。
区别包装纸颜色:通常压制过的陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,因而纸质略黄,因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手,这只能作为参考,非绝对依据,因为可能有些不肖商人会利用这种心理,以陈黄的包装纸掉包次级品。
看懂茶品年份:一般而言,通常将普洱茶的年份划分如下:1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶,如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸,称为内飞。
1949-1967年中国茶业生产印级改由各茶品,也就是在包装纸的茶字上,以不同颜色标示红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。
1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号,改由各茶厂自选生产,统称云南七子饼,包括:雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。
目前存世的五---六十年代老旧的普洱茶,几乎大都是云南西双版纳勐海茶厂生产的,也只有勐海茶厂生产的老旧普洱茶的市场价值较高。
普洱茶,无可厚非是当前茶叶市场的一种热销产品,当然也是一种明星产品。在市场上不可避免的会出现一些假冒伪劣产品,因此这需要大家学会辨认。那么新手如何选购普洱茶?下面我们一同来往下看看!
普洱茶新手入门指南
1.学习的好途径:较好有三两个志同道合的茶友,平时多探讨,分享经验,找几种茶对冲,品饮。
2.如果没有,那么多去茶叶诚走走,多蹭少买。注意,是茶城,不是茶店。
3.建议蹭茶方法,在一个店不要逗留过久,尝试过多的茶。因为老板一般都很会讲话,过久的话容易抹不开面子,导致买茶。
4.一次蹭茶较好不要超过3~4种,多了相信一般人你也试不出来。如果真的要试,建议自带白开水,试两种后休息一下,漱两口水。
5.如何选择茶店:普洱茶新手入门知识中有最重要就是要如何选择茶叶店,如果一个茶店主题不明确,也不知道是卖普洱,还是铁观音,也不知道是主推哪个牌子,例如进店一看,摆了一架子奇怪的品牌,这种店建议不要过多逗留,因为一般会比较浪费时间。
6.试茶也要选这个店的主推产品,进大益店就别想着下关了,进麦当劳就别想着kfc了,一个道理。
7.进店首先尊重老板,尊重茶,老板才能尊重你。
8.进店千万别充行家,我们就是菜鸟。店家说是古树,千万别争辩,你也辩不过人家,看不出来就不吭声,一切以口收。
9.进店别提钱,伤感情。有些老板喜欢问:一般喝多少钱的茶。不要直接回答。可以反问店家主推哪些。参见第6点。
10.口感不要拐弯磨脚。卖瓜不说瓜苦,老板弄来个10块钱一饼的茶,也会说“很不错”,“茶气足”等等,觉得不爽就直接说“不喜欢”,老板会帮你找你喜欢的。涩就是涩,苦就是苦,千万别喝不惯班章还硬往肚子里灌。
11.关于干仓湿仓问题,个人觉得这个问题比较敏感。如果你觉得茶入过仓,可以直接说不喜欢这个茶,让老板换掉就行,不要刨根问底“干湿”问题。
12.不要过分迷恋大树茶。有些茶看茶饼都很不错,叶片也不小,但是入口单薄,没有层次感,口感单一。不要轻易对这种茶下手。也千万别听老板讲故事,说亲自上山收的,或者这个茶卖了多少多少了。
13.如何选山寨:如果某个茶厂的茶能够形成系列,剧本一定的延续性,可以一试,如果今年一个这种包装,明年一个那种名称,这种偶尔试试可以,多了你就会发现,一般是浪费时间。
14.如何开始喝茶:普洱茶新手入门知识要懂得如何喝茶,这个没啥新招,先熟后生。相信你会对普洱有新的看法。之后再去尝试。
15.买新不买旧,可以去试老板推荐的老茶,单坚决不要对老茶出手。
16.少买多蹭,要做到买一样试5样!现场蹭3样,临走可以再蹭两样。
对于普洱茶新手入门知识就讲解到这,希望本文的介绍对新手有所帮助。其实单纯靠理论是不可以很好的懂茶的,要经过自己亲身体验方可。但提醒初次喝普洱茶的朋友,一定要注意茶汤的浓度,以防造成茶晕的现象,这个茶浓度可以根据喝茶人数、品茶习惯来定。
新手如何选购普洱茶?综上所述,我们可以得知答案。希望上述内容可以帮助到大家,欢迎采纳!
二、好茶苦涩轻,存放之后会更好!
这是我们经常听到,对涩感最多的描述。
到底谁是谁非?普恩从以下几方面,来探讨古树茶与涩:
第一,普洱茶新茶的涩,是比较长见的,不过,太多太多的人,没有把涩感区分开来,其实普洱茶有两个涩感,“第一个涩”,是喝的时候,茶汤还在口腔到刚刚吞下去,这个时候的涩。
“第二个涩”是茶汤吞下去之后,过一会(大概是3秒过后),口腔返涩,就像吃了不熟香蕉,或者不熟柿子的感觉。我叫它,“第二个涩”。
我们可以做第一个测试:品一款存放15年以内老茶(确定是小树茶或者台地茶),看看有没有“第二个涩”,答案是:有“第二个涩”,说明:“第二个涩”,通过时间存放,非常难转化,也说明:“第二个涩”是小树茶或者台地茶。
那么,“第一个涩”,喝下去之后,化开的时间,越短越好,化完之后,“好感觉”来的越快越好!(这里的好感觉是指:回甜,回甘,生津....)
我们做第二个测试:品一款存放5年以上老茶(确定是小树茶或者台地茶)看看有没有“第一个涩”,答案是:绝大部分没有“第一个涩”,说明:“第一个涩”可以通过存放时间来转化。
我们做第三个测试:品两个茶,同一个寨子,同是春茶,不同的是,其中一个是古树茶,一个是小树茶或者台地茶。看看“第一个涩”哪个明显?您会惊讶的发现,同一个寨子,同是春茶的古树茶,“第一个涩”更明显!!!说明:有“第一个涩”不一定是坏事,要看,喝之后能不能快速化开和带来“好感觉”,说明:“第一个涩”是茶中的某些物质含量高。
第二,古树茶的涩,在6-8泡过后,涩感减少;而小树茶或者台地茶,在6-8泡过后,涩感增加。
如果是古树茶,在6-8泡过后,有三个指标同时达到:第一个指标,涩感减少;第二个指标,甜感增加;第三个指标,滋味保持。
所以:古树茶不会有“第二个涩”;而且,在6-8泡过后,有三个指标同时达到:第一,涩感减少;第二,甜感增加;第三,滋味保持。
熟茶外观颜色红褐油润,口感差异没有生茶明显,其品质主要跟原料级别、发酵的程度有关。根据原料级别、芽头叶面大小及发酵程度,熟茶主要有以下一些品质类型:
1、普洱皇单芽类茶,全部为金黄色的芽头组成。采摘单芽制作,芽头肥壮,原料较难获得,内质汤色红浓明亮,香气馥郁,滋味醇厚回甘,叶底柔嫩、匀亮。
2、普洱金芽
单芽类茶,是精制加工中分筛、精选出来的单芽茶。芽叶锋苗紧细秀丽,色泽褐红亮。内质汤色红浓明亮,香气馥郁持久,滋味浓醇回甘,叶底细嫩、匀亮。
3、宫廷普洱
外形条索紧细,金毫显露,色泽褐红(或棕红)光润;内质汤色红浓明亮,陈香浓郁,桂圆香、参香、枣香等,滋味浓醇、回甘,叶底褐红细嫩、匀亮。
4、普洱礼茶外形条索紧直秀丽,锋苗完整,金毫显露,嫩度接近宫廷普洱,稍秀长(属宫廷普洱之长身茶)。内质汤色红浓明亮,陈香浓郁,滋味浓醇,叶底褐红细匀。
5、特级普洱
外形条索紧细,金毫显露。内质汤色红浓亮,陈香浓郁,滋味醇厚,叶底褐红细嫩。
6、一级普洱
外形条索紧结肥嫩,金毫显。内质汤色红浓亮,陈香浓纯,滋味浓醇,叶底褐红肥嫩。
7、三级普洱外形条索紧结,尚显毫。内质汤色红浓明亮,陈香浓纯,滋味醇厚,叶底褐红柔软。
8、五级普洱
外形条索紧实,略显毫。内质汤色深红,陈香纯正,滋味醇和,叶底褐红欠匀。
9、七级普洱
外形条索肥壮,紧实。内质汤色深红,陈香纯和,滋味醇和,叶底褐红欠匀。
10、八级普洱外形条索粗壮,尚紧实。内质汤色深红,陈香纯和,滋味醇和,叶底褐红欠匀。
11、九级普洱
外形条索粗大、松泡,色泽褐红。内质汤色深红,陈香纯和,滋味平和甘甜,叶底褐红欠匀,较硬。
12、十级普洱
外形条索粗大松泡,色泽枯褐红稍花。内质汤色深红,陈香平和带粗老,滋味平和甘甜,叶底褐红,粗硬。
13、普洱团茶(老茶头)
形如团块状,条索嫩度较高,色金黄或褐红,内质汤色红浓明亮,陈香浓纯,滋味醇厚,叶底褐红柔软。是熟茶发酵中,由于茶叶内部高分子化合物的分解转化,释放出大量的二氧化碳、水和热量,叶细胞皱褶收缩,部分高嫩度叶条在果胶的参与下皱结成的“团块状”茶叶。
在选购熟茶时,首先要注意的是卫生问题。熟茶的发酵过程消费者是看不见的,那么怎么鉴别一片熟茶是不是干净、卫生的呢?
一般来说,大多数厂家对熟茶发酵环境、卫生状况还是比较注意的,尤其是具有一定实力的厂家,这一类厂家在环境卫生方面往往都比较重视。另外就是察看茶面有无杂质、有无霉斑以及茶面的油润、光洁度。不好的熟茶茶面看起来毫无光泽感,乌黑混杂,且茶面模糊不清;好的熟茶则油润光洁,叶索清晰,茶面清爽。
熟茶根据发酵程度的不同,又有全发酵、深度发酵和轻微发酵之分,这一点通过茶面颜色的深浅就能够看得出来;发酵程度较高的茶品颜色显深,只发酵到四五成、六七成的熟茶则颜色看起来要浅一些。不同的发酵程度,熟茶的茶气强弱不同,在选购的时候,各人根据自己的口感选取适合的茶。
在熟茶的选购技巧上,一般说来,只要掌握了上面的知识,对熟茶的品质、价格就能够获得一个基本的认识。当然,无论是生茶还是熟茶,多喝、多品尝才是关键,对普洱茶的了解需要建立在品饮经验的基础之上。
导读:近几年,由于普洱茶声名鹊起,人人都在喝普洱茶,议论普洱茶。可以说普洱茶的发展已到了一个白热化的时期。很多消费者不仅喜好喝普洱茶,而且对于普洱茶的收藏也特别热衷。收藏普洱茶已成为这部分人的挚爱和追求。那么普洱茶我们该如何选购呢?
要选购、贮藏普洱茶,正确识别普洱茶的品质是极其重要的。关于普洱茶商品价值的认识,无论是谈茶叶内在本身,还是讲包装茶叶的纸张、厂家、牌号、销售价格,从专业学科角度出发识别茶叶,树立科学正确的理念极为重要。
在这里如果仅仅讲什么是好的普洱茶的话,原则上要从普洱茶的原料、加工工艺和贮放环境条件三个方面综合评判。往往好的原料、精湛的加工工艺和科学的贮放方法获得的普洱茶,最能反映出普洱茶的陈韵。同时又体现普洱茶甘滑、醇厚、活顺的主要品质特征。对于商品茶价值的认识,作为消费者,应该从茶叶本身品饮后的感觉来判断。
由于云南生产普洱茶的厂家不计其数,品质也是各有千秋,如何选购物美价廉的普洱茶,综合考虑应掌握以下几个原则:
市面上现存的老茶不多,而且目前没有评判老茶的依据和方法。所以无法准确断定老茶的真实年代。其次,老茶价格昂贵,普洱消费者无法接受。所以现在比较主张的做法是挑选一些品质不错,价格合理的茶叶来收藏。
不能只看包装不看茶
普洱茶的外包装一般有纸箱包装和竹箩包装。以饼茶为例,一件(箱)装十二筒(柱),一筒(柱)有七饼。每饼357克,每件共计30公斤。每饼茶叶里面有一张内飞和一张外包装棉纸。在选购时不能单看茶叶的外包装棉纸来评定茶叶品质好差,必须开汤冲泡。
看外形,评内质
普洱茶(熟茶)色泽呈红褐色,外形整齐、端正、匀称、各部分厚薄均匀、松紧适度、不起层掉面。分洒面、包心的茶、包心不外露。评内质时是以汤色红浓明亮,红亮剔透为好,香气纯正,陈香持久为好,滋味以入口顺滑、醇浓、回甘、生津的为好;叶底以柔软、肥嫩、红褐、有光泽、匀齐一致为好。
普洱茶(生茶)其色泽呈黄绿或墨绿,外形匀称、端正、压制松紧适度、不起层脱面;内质香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色黄绿明亮,叶底肥厚、鲜嫩、匀整。掌握以上各品质因子,不断的积累评茶经验。才能挑选到品质较好的普洱茶。
茶友@爱酒的人说:家里有几万元的普洱茶,生、熟各占一半,现在还年年买入,可是存放确实是一个难题!
不知道我的存放和保养对不对?请各位指导!
我现在是将普洱一提一提用布袋、袋好,然后放进纸箱,每个季度找一个好的天气,放在太阳底下暴晒防霉,已经这样做了好几年了,的确没有起霉,只是不知道味道有没有变化啊??
以下是整理的其他茶友的观点:
@竹影乱清风:普洱茶不能在太阳底下晒,只能稍微通下风即可,保持相对温度和相对湿度避太阳光就可以了。
@单枞客:各地风情不同,每人的家境不同,可能永远没有统一的标准。
@兰摄:茶是不能爆嗮的,在家存放,不能贴地挨墙,避免受潮,要有适度通风,避免与其他有异味的东西一起存放,最好放在书房,不能存放于厨房,餐厅,也避免放在卧室,客厅,每年最好找个天气好的日子,打开布袋,适度通风。
@龙运边缘:连茶一起曝晒就不对,空箱子可以晒,茶要避免光直接接触,保持一定温度和湿度。
@败客:
1.防霉防潮:离地不靠墙放置+纸箱+牛皮纸,本地南方,虽没广东那么潮,每年梅雨季节也是要爆表的。这样子目前美军没能攻破防线。
2.防异味:独立小房间,里面禁止会挥发气味的东西进入,什么香水,灭蚊水,肥皂洗衣粉统统远离。
做到以上,基本无大碍。如果是北方,那就不用担心美军了,估计还得人为加湿。
@董玥说茶:首先味道肯定是有变化,如果您是每年都对茶品进行暴晒的话,出现日光臭和油耗味的可能性很大,因为光线也是对普洱茶后期转化影响很大的一个因素,但常常被忽略,暴晒时太阳光中的紫外线会对茶叶中的氧化酶活性造成较大的损伤,并且在光和热的双重作用下,茶叶内的一部分活性物质,极有可能发生光化反应,对茶质的损耗较大。
用纸箱存放普洱茶是较为简单、方便的方法,但也要注意定期的更换纸箱,因为纸箱也会被氧化损坏,损坏后会有相应的杂味易被茶品吸收。并且最好定期挪动纸箱进行相应的灭虫处理,因为纸箱很容易出现衣鱼(一种专门吃纸的虫,容易寄生在纸制品上。)
关于更多暴晒的问题,明天董玥说茶会详细介绍“光线对普洱茶的影响”,
当下喜爱普洱茶的人越来越多,普洱茶也得到了很多人的认可。但是对于一个刚入门的普洱茶友来说,需要购买什么样的茶品,以及要购买什么价位的茶品?这确实是一个问题。今天,小编将给有着同样困扰的茶友们给出几点意见和建议,希望能对家有所帮助。
事实上,大多数初学喝茶的人一般都有这个疑问,但没有绝对的答案,因为每个人的口味不同,消费能力和购买力也不同,很难给出定位和衡量,相信品牌的人可以适当地喝品牌茶,不相信品牌的人可以通过某些茶商来选择适合自己的茶叶,当然了,茶叶要适合,价位也要适合,要在自己能接受的范围以内。
喝茶不仅就只是喝茶那样简单,有时我们喝茶喝的是一种文化,喝的是一个品牌,一个商店的名声,所以当你选择一种特定的茶时,你应该相信那个品牌,相信茶商,不要盲目地觉得你被欺骗了,带着这种怀疑的心态,再好的茶都被你喝差了,无论你错过了多好的品味的普洱茶,首先心态要好,要做好下一次一定能买到好茶的准备。
入门新手喝的茶也取决于他喝的茶的水平和他能负担什么价位的茶叶,然后他才能说出买茶的有多贵,质量如何,有些人想喝好茶,但他们口袋里没有钱,但他们必须喝,所以即使花光钱也要买好茶,这些人就是属于视茶如命的人了,而有些人穷的只剩下钱了,但他们又觉得把钱花在茶上太浪费了,所以他们也不会买很贵的茶。所以,喝什么茶并不代表什么,只是能说明你对茶的爱好程度而已。
重点来了,作为新手应尽量避免贪便宜,或者是说去买那些比较差的茶,同时也不要一开始就喝最好的茶,因为这容易形成两种极端,很好或是很差,就会导致心理落差,别整得到最后连茶都不会品了。也许你会被带到“普洱茶难喝”的小巷。如果你喝的是最好的茶,将来你可能会喝很多茶。有一种挑拣和厌恶的心态。其实新手买茶应该遵守一个原则:少买,尽量跟老茶客蹭茶。好或不好,多听,多品,最好再决定买什么茶。
新手应该根据自己的能力来买茶,但最重要的是多喝茶(蹭茶),多看,多问,这样你就可以喝到质优价廉的好茶。高低价位搭配,20元-30元的买点,200-300元的也买带点,然后比较价位与质量,但也不要买过多,品茶的量即可。根据茶叶的实际情况,来判断什么样的茶适合自己,并寻找朋友进行比较,多多品尝。这样一来,你就可以少走弯路,少花不该花的钱,你品茶的水平也就提高了。
普洱茶由于是后发酵的茶叶,后期存放的环境,对其品质造成的影响非常之大。至于为什么,怎么去影响的,推荐阅读发布的《普洱茶仓储需要考量的要素》。
这里就分享几点我喝普洱茶一些观点。
首先,一定不能有异味。有异味的茶其仓储环境可想而知。正常存放的普洱茶,散发的始终是一股沁人心脾的茶香。至少是不会让人觉得不舒服的味道;
第二,发霉的,长斑的,茶饼上面有异物的不喝。还是一个安全的问题。不管这种脏会不会对人体的安全构成影响。我喝茶,希望得到一种好的享受。不管是视觉上还是口感上,都希望能够满足一种放松的享受。毕竟是入口的东西,我选择对自己良好地负责。茶说到底是一种饮品,喝水也是喝,如果这东西没有带给我更多,那倒不如选择喝水,来得简单。
关于普洱茶安全、减肥、养胃、降三高等等之类的说法很多,对于我个人来说,喝茶倒不是为了这其中的哪种目的。喝茶是我的一种休闲活动,我崇尚简单地喝茶,有品质地喝茶,喝有品质的茶。有减肥、养胃、降三高这类功效的产品很多,决不局限单单一个普洱茶。个人观点,既然选择喝茶,就把那些所谓的功效抛开。相信如果仅仅是为了功效的话,有很多更好的产品可以来替代普洱茶,而且效果还会更加显著。喝普洱茶的这些年,网上宣扬的那些很明显的功效真的没有见着。倒是真的在普洱茶得到了很多。结识了很多很有趣的茶人,开阔了眼界;泡茶品茶也让我学会了很多处事方式。
!
普洱新茶和普洱老茶之间因为存放时间的不同,所表现出来的特性有所差别。普洱茶存放过程中会与空气中的氧气发生氧化作用,随着时间越长,氧化程度也就越高,因此老的普洱茶和新的普洱茶在特性上会有所区别的,在购买时要注意区分。
新的普洱茶其颜色不会显的那么暗,还带有些许白白的小点,而且味道也会相对较浓一些,而经过氧化后的老普洱茶,其颜色就会显得暗呈红褐色。同时茶汤颜色也一样,老的普洱茶泡出来的茶汤会显黑色,而新的不会怎么黑。同时闻茶叶香味时要注意,如果含有果香或者花香就说明茶叶不正宗。在喝的过程中,新的茶叶因为没经过氧化喝起来会有点苦味,而老普洱茶相对温和,不苦。
喝普洱茶的人大部分人都认为需要醒茶,有些东西,并不是大部分人这样认为就能说明它是对的,更何况需要醒茶的目的是由于冲泡出来滋味不好。说白了就是不醒茶的话,冲泡出来的普洱茶滋味没有醒过的好,这逻辑其实不是很对应,普洱茶的滋味跟醒不醒茶没有多大的关系。
吃过咸菜的人都知道,咸菜好不好吃是用料好不好,腌制的方法对不对。再说了,我没见过谁把咸菜捞出来醒醒再吃。而咸菜能保证捞出来吃滋味好并且不变质,是因为它储存的环境是特定的——土罐密封装(云南是这种)。那么按此逻辑,也就是说普洱茶想要有一个好滋味,那么就有必要在特定环境里存放。而这种环境目前来说很难控制,而密封保存的话,虽然很容易控制,但有些人又嫌这种保存方式下的普洱茶滋味转化慢。那么问题就来了,既然等不了,那么又控制不了,结果只能是存放出问题的普洱茶。
这些出问题的普洱茶,有的霉变过,霉变过的普洱茶,并不是正常的普洱茶转化出现正常的霉变,而是劣质化的霉变。这种普洱茶,拿来喝如果不能把霉变的一些味道通过醒茶的方式来清除消退,那么在品饮的时候,滋味如何可想而知。
而在冲泡陈年普洱茶的时候,很多冲泡者都会洗茶几遍,有人又把这个过程叫做醒茶/润茶。在这里就不得不说一下中国词典的匮乏,尤其是行业性的词汇,很多时候没有一个精准的词汇表达一件事。由于词汇的不严谨,会出现多个近义词。虽然大家都在做同一个事,但是描述的时候总是会有多个词汇。个人在这一过程比较认同的是润茶这个词。从物理角度来说,这个词表达的是通过茶与水的接触,紧压的普洱陈茶会慢慢地溢出滋味。这个词就代表这个过程,并没有好坏之分。
那么,看到这里,你肯定认为普洱茶是不需要“醒”的了,其实,这个世界的事很多都是么有绝对的。下面就来说说需要醒的普洱茶。
前面我们知道,需要醒的普洱茶一类是质变的普洱茶,需要通过所谓的“醒”茶来提升茶品的滋味。当然我并不建议饮用质变的普洱茶,因为这类普洱茶对身体是有害的。真正需要醒的普洱茶是储存地跟品饮地不同的普洱茶。现在快递物流发达,一个地区储存的普洱茶去到另一个地区冲泡,如果没有一段时间的“醒茶”,那么当地饮用的人是很难接受得了那种滋味的,这跟品饮人的地域生活习惯有关系,因为好不好喝是喝茶人说的算。
在以往的
1、普洱茶按茶区和级别等级不同,口感有一定的差异,有的苦涩重、有的淡青香、有的生津强有的茶气温和。但都应汤色清澈,口感甘甜润滑,气味自然;
2、生茶茶气重、去油腻效果好,但对胃有一定的刺激,适宜胃功能较好,身体肥胖,血脂血压较高的人士饮用;熟茶茶气温和,润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜,适宜所有人群饮用;
3、乔木普洱茶树生长在海拔1000米以上地区,树龄在500年以上,和樟树等多树种混生,构成完整的植物生态系统,不施肥不用杀虫剂,营养成分充足,增值潜力大,但价格较高,适宜经济条件较宽裕的人士品用;
4、普洱茶的增值潜力大,收藏普洱茶确实能获得较好的经济收益,但收藏时一定要选择茶质好的乔木大树茶并由品牌信誉好的厂家生产的茶品;
5、纯正的普洱茶是不添加任何色素、调味剂和香料的。
6、年限久的普洱茶确实口感好、品味高,但市场上老茶的品种和数量是及其有限的,而且价格极其高昂。为追求利润,一些不法商人采取各种手段制作假老茶,由于一般人很难在外观上辨别真伪,其欺骗性很强。因此不要盲目的追求老茶,应多看多问多交流,或在信誉好的商家定向购买。
《观点|普洱茶如何选购?》一文由茶经网CY316.com普洱茶栏目提供,我们力求提供优质的2022普洱茶相关知识点,以及准备大量关于普洱茶相关的专题,如:普洱茶普洱茶。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +