随着冬天的到来，天气越来越冷，在寒冷的早上，很多德国人手上都捧起了一杯热腾腾的花果茶。到德国之后小编发现，德国人虽然对茶（Tea）的热情不太高，但对于酸酸甜甜的花果茶（Früchtetee）却是情有独钟。
据说，花果茶起源于19世纪末20世纪初的欧洲中部（主要就是德国），因为以前在寒冷漫长的冬季，新鲜的水果无法保存，人们便想出了把水果加工烘干用热水冲泡饮食的传统，所以花果茶和茶叶茶不同，它由各种不同的花朵与水果浓缩干燥而成，含有各种不同的维他命、果酸与矿物质，但不含咖啡因与单宁酸，不会影响睡眠，这也是它广受喜爱的一个原因。
德国是欧洲主要的花果茶生产国之一，超市里的花果茶可谓是琳琅满目、成分各。今天，就让我们来看看，那些经常用于水果茶的水果吧。
蔷薇果
蔷薇果茶（Hagebuttentee）是德国花果茶里经常能见到的品种，这种鲜红的果实又叫玫瑰果，是野玫瑰或多花蔷薇的果实，酸酸甜甜，口感很好。如果是用干果来泡茶，浸泡时间需约10~15分钟才能充分释放出香气与味道。玫瑰果茶无论是茶色和滋味都较玫瑰茶来得浓厚，可以添加少许蜂蜜或胡椒薄荷调味。玫瑰果茶不但是养颜美容的珍品，还具有预防感冒、通便利尿、收缩血管的效果。
洛神花
洛神花茶（HibiskusTee）也是德国常见的花果茶，它由玫瑰茄花深红色或深品红色的花萼制成。它的味道酸酸的，类似于蔓越莓，所以在饮用时经常加入糖或蜂蜜使其变甜，它具有清热解渴、降火、降血压、消除疲劳、利尿、活血等功效。
沙棘果
沙棘果茶（SanddornTee）算是德国的一种特色花果茶，因为德国梅克伦堡-前波莫瑞州的沙棘果最负盛名，最古老的沙棘果种植园也在这里。沙棘果营养也非常的丰富，含有很多微量元素、亚油素、沙棘黄铜、超氧化物等，一般是要先把沙棘果做成果干，然后再用来泡茶，沙棘果茶的味道非常的酸爽。因为它味道比较酸，所以还经常和草莓等较甜的水果混在一起做成花果茶。
黑莓
黑莓茶（BrombeereTee）无论是作为冷饮还是热饮都很好喝，而且营养价值很高，黑莓鲜果中糖、维生素C、维生素B1、维生素B2的含量与其它果树相当，有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸含量高于其它栽培果树，并发现维生素E含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的。所以，在很多人眼中，它是抗氧化防衰老提高免疫力的花果茶。
森林莓果
还有一种德国人喜爱的水果茶是森林莓果的混合（WaldbeerenTee），比如混合了草莓、覆盆子、蓝莓、黑莓、红醋栗、黑醋栗和白醋栗等多种常见的莓果。茶的味道是多种莓果搭配出来的酸甜口味，感觉一杯喝下去，补充了满满的维生素。
蔓越莓
蔓越莓茶（CranberryTee）也很受到德国人喜爱，蔓越莓可利尿解毒，常用于风湿、痛风；其果实可“止痛，治痢疾”。还能抗氧化，抗衰老，预防老年痴呆，保护心血管等功效。热热的喝一杯，既暖心，对身体还好，何乐而不为？
花茶延伸阅读
相比传统的茶类，现在的年轻人似乎更喜欢拼配的茶类，比如花草茶、药茶、花果茶等等，这些茶往往带有花香和果香，喝起来感觉酸酸甜甜的，那花果茶要怎样冲泡呢?下面说说花果茶泡茶的方法，以及花果茶泡茶的步骤。
花果茶泡茶的方法中，用来冲泡花果药茶的茶壶可以是陶质或耐热玻璃制的，注入热水后，花在水里会慢慢地伸展开。如果使用的是透明的玻璃壶，还可以让人欣赏到里面显现出来的颜色。茶壶最好不要选用注水口过于细长的，因为容易被堵塞。冲泡的分量可以用茶匙来控制，以小量匙的分量为准。
花果茶泡茶的方法中，对于浸泡时间，沙漏是很好的计时方法，增添等待的乐趣。3分钟的沙漏是最合适的。如果有客人要招待，可以利用沙子掉落的时间为客人解说药草的功效。3分钟过后，就使用滤茶器把茶水倒进杯子。花较大的话，滤洞大点没什么影响，但如果是像甘菊这样的小花叶，就要使用滤洞较小的过滤。茶杯的种类不拘，如果是为了欣赏颜色，内侧以白色为宜。如果是玻璃制的，材质最好是可以耐热的。
要冲泡出既美味又具养生疗效的花果药茶，泡茶的方法非常重要。新喝花果药茶的人可以用选用柠檬草、薄荷这样大众口味的茶，最好冲淡一点，给小孩喝的时候，加点蜂蜜。喝花果茶的一个原则就是按照个人的口味、时间或地点来安排。
用料：
小枣3粒、洛神干花5颗、金桔2粒、雪花梨适量、冰糖5粒
洛神花果茶的做法：
梨切成小丁，金桔对切4瓣备用
倒入一点热水，晃一晃，温一下壶，倒掉后，放入人洛神干花和冰糖，加入切好的雪梨丁
再加入红枣，我用的是小枣，因为壶不是很大，加入枣一个是可以增加甜味，还有补血的功效
再加入金桔，也是增甜用的，因为洛神花本身单独饮用较酸，少放冰糖，多用食材弥补甜度会更好
加入90度的热水冲泡，这个是刚刚冲入热水后的效果，焖5分钟颜色便可发挥出来，即可饮用
洛神花茶的营养价值：
清热利尿、生津止渴、理气消食，能清凉解渴，消除疲倦、调节和平衡血脂、降血压，促进新陈代谢，且能改善便秘，对皮肤粗糙，肥胖者都有帮助。
1、洛神花含有黄酮素、原儿茶酸、花青素、异黄酮素以及丰富的氨基酸、维生素、糖类、有机酸等化学成分，能降低胆固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、减少动脉粥状硬化，可有效地预防心血管疾病的发生。
2、洛神花原儿茶酸PCA能加速血癌细胞的死亡；洛神花提取物（RS）可有效抑制结肠癌致癌物质（AOM）；洛神花的多酚（HPE）能加速胃癌细胞的死亡；洛神花的花青素（HAC）能加速血癌细胞的死亡；
1.洛神花茶（又称玫瑰茄）
①属性：
性凉、味酸
②功效：
女性养生，洛神花茶是由洛神花、陈皮煮制而成，有美容、瘦身、降压之功效，特别适合女性饮用；保护肝脏，洛神花茶所含的蛋白质，氨基酸等各种有机酸，对肝脏功能有非常好的保护作用，如果是喜欢饮酒的人，每天都适量的喝一点洛神花茶，对于自己肝脏的保护非常好；防治心血管：经常饮用有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三脂值，达到防治心血管疾病的功效；清热利尿、生津止渴、理气消食，能清凉解渴，消除疲倦、调节和平衡血脂、降血压，促进新陈代谢，且能改善便秘，对皮肤粗糙，肥胖者都有帮助。
③不宜人群：
经期女性、消化系统疾病患者、胃酸分泌过多者均不宜。
④其它：
尤其适合夏天饮用，清爽酸味能增进食欲，消除暑热带来的疲惫。
2.三七花茶
①属性：
性凉、味甘
②功效：
活血、打通经脉、预防动脉硬化、延缓肌肤衰老、促进新陈代谢、有效预防治疗高血压、高血脂。
③不宜人群：
经期、孕期女性、感冒患者均不宜。
④其它：
很多女性有暂时性的黑眼圈、面色晦暗、牙龈出血、皮肤紫淤斑、女性月经色暗并有血块等症状，这是典型的淤血，可以常吃活血化散的三七如三七花或三七粉，千百年来很多名医治疗女子因为血淤而导致的闭经。
3.槐花茶（又叫槐米茶）
①属性：
性寒，味苦
②功效：
清热，凉血，止血，收敛，消炎，镇痛，降血压，强化血管；治肠风便血，痔血，尿血，血淋，崩漏，衄血，赤白痢下，风热目赤，痈疽疮毒。
③不宜人群：
脾胃虚寒者不宜
4.贡菊花茶
①属性：
性微寒、味甘
②功效：
疏散风热，平肝明目，清热解毒；治目赤羞明，胆虚心燥，风热感冒，发热头痛，肝热目赤，肝虚目暗，肝阳眩晕，痉挛抽搐，疔疮肿毒。
③其它：
孕妇可以适当喝点菊花茶，但不宜过量饮用，且最好泡得清淡一些；另，体质偏寒的孕妈妈饮菊花茶时，不妨放点枸杞，脾胃虚寒的孕妈妈少喝菊花茶。
5.合欢花茶
①属性：
性平、味甘
②功效：
解郁安神，滋阴补阳，理气开胃，活络止痛，用于忧郁失眠，治郁结胸闷，失眠，健忘，风火眼；能安五脏，和心志，悦颜色，有较好的强身、镇静、安神、美容的作用，是治疗神经衰弱的佳品；清热解暑，养颜祛斑解酒。
③不宜人群：
孕妇、肠胃不舒服患者不宜。
④其它：
不宜过量及长期服用饮用。
花茶，并非医用药，只有长期坚持饮用，才能发挥其养生保健的效果。
花果茶又被称为果粒茶，是一种类似茶的饮料。花果茶的泡制步骤有备料、煮水、烧制等。
花果茶的泡法
1、将各种水果分别洗净，去皮，切成小块。
2、将所有水果放入玻璃茶壶，并投入红茶包。
3、天然矿泉水烧至沸开，冲入茶壶。
4、盖上壶盖儿，焖5-10分钟。
5、喝前调入蜂蜜即可。
花果茶的功效
1、调和脾胃。
花果茶含有大量维生素C，而且其中的各种水果和花卉各具特性。其中葡萄味甘，性平，补肝肾，益气血，生津液，利小便;苹果味甘、性凉，生津止渴，清热除烦，益脾止泻，同时还治大便干燥;番木瓜、柑橘皮消食健胃，增进食欲;蔷薇花味苦、性凉，清热利湿，祛风、活血、解毒;玫瑰花味甘、性温，行气解郁，和血止痛。种种功效不一而足，都与调和脾胃之气有关。
2、治疗感冒。
花果茶能治感冒，是茶本身所含的活性维生素C在起作用，维生素C能够提高免疫力，使人体增强抗病能力。喝一杯花果茶，实际上就等于喝了一杯新鲜果汁。
3、滋养肠道。
一些消化不良的人在喝茶的同时，连果肉也吃下去，因为它能促进胃肠蠕动，帮助排除体内毒素，防止大便干燥。
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