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回味无穷谈花茶

2019-12-10

花茶,即将植物的花或叶或果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。可细分为花草茶和花果茶,其中饮用叶或花的称之为花草茶,如玫瑰花、茉莉花、薄荷;饮用果实的称之为花果茶,如栀子、柠檬、山楂、罗汉果。

据史书记载,花茶始于南朝,盛于明清。融茶之味、花之香于一体,相得益彰,构成茶汤适口、花香芬芳的特有韵味。同时,花茶还具有美容护肤、清热祛火、安神助眠等功效。因此,逐渐成为人们养生的新时尚。

1.美容养颜类

1.1玫瑰花

玫瑰花味甘微苦,性温,归肝、脾经。具有理气解郁、活血散瘀、调经止痛的功效。此外,玫瑰花的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安神、抗抑郁的功效;可调理气血,促进血液循环,养颜美容;且有消除疲劳,愈合伤口,保护肝脏胃肠功能,长期饮用亦有助于促进新陈代谢。女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁,喝点玫瑰花可以起到调节作用。

1.2桃花

桃花味苦、性平。主除水气、利大小便,下三虫。《神农本草经》里谈到,桃花具有“令人好颜色”之功效。现代研究表明,桃花含有山萘酚、胡萝卜素、维生素等成分,其中山萘酚有较好的美容护肤作用。《本草纲目》云:“桃花,性走泄下降,利大肠甚快,若久服,即耗人阴血,损元气”。故桃花不能久服,体虚者慎用。女性月经期间禁用。

1.3柠檬

柠檬味酸、甘,性凉。具有生津止渴,和胃安胎的功效。现代研究表明,柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。同时,柠檬有“宜母果”的美誉,孕期吃柠檬,不仅可以滋润肌肤,还有缓解孕吐、止渴生津、健脾安胎等作用。

2.安神助眠类

2.1薰衣草

薰衣草味甘、淡,性平。归肺、心、胃经。能清热,行气,止痛,驱蛔。薰衣草花茶能清心,安抚紧张情绪,松弛身心,缓和头痛,减轻疲劳的感觉。医院常用薰衣草全草制剂来治疗神经衰弱和失眠。

2.2合欢花

合欢花味甘,性平。归心、肝经。具有安神解郁,理气和胃,清肝明目的功效。用于心神不安,忧郁失眠。现代药理研究发现,合欢具有神经系统抑制作用,能够舒解郁结、缓和紧张、减轻疲劳。

2.3百合花

百合花味甘、微苦,微寒。具有润肺,清火,安神的功效。《本草正义》记载:“百合之花,夜合朝开,以治肝火上浮,夜不成寐,甚有捷效,不仅取其夜合之义,盖甘凉泄降,固有以靖浮阳而清虚火也。”百合花可以改善心神不宁、睡眠不佳、情绪烦躁等情况,对于焦虑症、抑郁症也有一定的辅助作用。

3.清热解毒类

3.1菊花

菊花味甘、苦,性微寒。归肺、肝经。具有散风清热,平肝明目,清热解毒的功效。用于风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花,疮痈肿毒。菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺及血压高的人喝。体虚、脾需、胃寒腹泻者不宜饮用。

3.2栀子

栀子味苦,性寒。入心、肝、肺、胃经。具有泻火除烦,清热利尿,凉血解毒的功效。《神农本草经》:“主五内邪气,胃中热气,面赤酒疱糟鼻,白癞赤癞疮疡。”栀子泡茶可缓解热病心烦,黄疸尿赤,血淋涩痛,血热吐衄,目赤肿痛,火毒疮疡等症状,因本品苦寒伤胃,脾虚便溏者不宜用。

4.其他

4.1罗汉果

罗汉果味甘,性凉。归肺、大肠经。具有清热润肺,滑肠通便的功效。用于肺火燥咳,咽痛失音,肠燥便秘。现代医学证明,罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效;有降血脂及减肥作用,可辅助治疗高脂血症,改善肥胖者的形象,是爱美女性的最爱。

4.2山楂

山楂味酸、甘、微温。归脾、胃、肝经。具有消食健胃,行气散瘀的功效。用于肉食积滞,胃脘胀满,泻痢腹痛,瘀血经闭,产后瘀阻,心腹刺痛,疝气疼痛;高脂血症。现代研究表明,山楂具有降压和降脂的双重功效,因此特别适合患有上述慢性疾病的人群使用。

花茶精选阅读

谈茉莉花茶的功效与作用


很多茉莉花茶爱好者正在寻找“茉莉花茶的功效与作用”。所以本文就来讲讲“茉莉花茶的功效与作用”吧!在了解“茉莉花茶的功效与作用”之前,我们先来了解一下茉莉花茶吧!

茉莉花茶,又叫茉莉香片,属于花茶,已有1000多年历史。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。

茉莉花茶的功效与作用之主要功效:

茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效,并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤。茉莉花有抗癌、抗衰老之功效,使人延年益寿、身心健康。

茉莉花茶的功效与作用之保健功能:

茉莉花具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神、镇静作用,可治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等病症。茉莉花茶既保持了茶叶的苦甘凉功效,又由于加工过程为烘制而成为温性茶,而具有多种医药保键功效,可去除胃部不适感,融茶与花香保健作用于一身,“去寒邪、助理郁”

对“茉莉花茶的功效与作用”一知半解的朋友,现在了解了吗?茉莉花茶的功效与作用虽然多,但喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化。

谈:喝玫瑰花茶的功效和好处


喝玫瑰花茶的功效和好处是消费者青睐的理由之一。今天我们就来看看喝玫瑰花茶的功效和好处吧!在了解喝玫瑰花茶的功效和好处之前,我们先来看看玫瑰花茶吧!

玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种,是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成。成品茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美。玫瑰花茶制作工艺为茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花。

喝玫瑰花茶的功效和好处

1、喝玫瑰花茶能美容

玫瑰花茶具有出色的美容功效,这种花茶不但能调理气血,还能滋养肌肤,能为人类皮肤提供多种维生素和微量元素,能加快皮肤细胞的代谢,经常饮用玫瑰花茶不但会让皮肤细嫩,也会让人们的气色变得红润动人。

2、喝玫瑰花茶能调节情绪

玫瑰花茶对人类的情绪有一定的调节作用,特别是人们出现抑郁和焦虑与心烦时,喝一些玫瑰花茶就能让这些症状减轻或者消失,喝玫瑰花茶之所以能调节情绪,与玫瑰花的药性有关,它能清除人体郁气,也能滋养心脉,对人类的神经系统有明显的调节作用。

3、喝玫瑰花茶能去口臭也能减肥

人们平时喝玫瑰花茶,能起到清新食疗养生口气去除口臭的作用,玫瑰的独特香气,会持久的留在人们的口腔中,减少口腔异味的出现,另外喝玫瑰花茶还能起到一定的减肥作用,玫瑰花可以调节肠胃功能,加快体内食物的消化,同时也能分解人体内部多余的脂肪,经常饮用会让肥胖者的体重明显减轻。

看了以上的信息之后,你对喝玫瑰花茶的功效和好处有所了解了吗?提示,喝热玫瑰花茶必须将茶杯先行温热,以防止温度迅速下降,这样才能使茶香充分的飘散出来。

谈:昆仑雪菊的美容效果


喝昆仑雪菊有美容的功效,但是不知大家对昆仑雪菊的美容效果有所了解吗?如果没有的话,随小编来看看本文对昆仑雪菊的美容效果的介绍吧!希望本文对大家有所帮助哟!

雪菊内含有30多种黄酮类物质,黄酮的功效是多方面的,它是一种很强的抗氧剂,可有效清除体内的氧自由基,如花青素,花色素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出,这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上,这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老。

昆仑雪菊的美容效果:

一、淡斑祛痘

可能大家广为所知的淡斑祛痘产品大多数都是由绿豆、抹茶原料制成的。然而据《本草纲目》记载,野生雪菊综合了绿豆、抹茶等天然特性,甚至超越了这两种原料的淡斑祛痘特性,有着神奇的天然淡斑祛痘功效。

二、美白养颜

昆仑雪菊含有丰富的氨基酸成分,氨基酸具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克氨基酸清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶,大大高于其它同类物质。昆仑雪菊能够帮助肌肤清除毛孔中的垃圾,将毒素带出肌肤,从而达到美白养颜的作用。

三、滋润肌肤

昆仑雪菊中的氨基酸成分有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据有关试验结果,证实氨基酸的润肤效果要比维生素E强18倍。常见的昆仑雪菊美容护肤品有昆仑雪菊洗面奶、昆仑雪菊面膜等,它们都利用了昆仑雪菊的美容效果,具有安全、刺激性小等的优点。使用方法简易,经济适用,长期坚持能够达到良好的效果。

看了以上的信息之后,你对昆仑雪菊的美容效果有所了解了吗?喜欢喝茶的女性朋友,不妨选择喝昆仑雪菊吧!既美容养颜有可以降三高、清热解毒,何乐而不为呢!

碧潭飘雪的特点白毫显露,香气持久,回味甘醇


碧潭飘雪是一种花茶,产于四川峨眉山。

采花时间在晴日午后,挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾,赶在开放前择花,使茶叶趁鲜抢香,再以手工精心窨制。

花,色丽形美,才敢展露在茶客面前。看那叶似鹊嘴,形如秀柳,汤呈青绿,清澈得叶片可数。水面点点白雪,色彩有对比,淡雅适度,此茶不仅淳香可口,更有观赏价值。

碧潭飘雪的特点:

碧--茶的色;潭--茶碗;飘--花瓣浮飘水面,香味四溢;雪--洁白茉莉。

颜色是清新透亮的绿,上面飘浮着白色的花瓣,茶香花香淡淡的,却经久停留在唇齿之间。

碧潭飘雪外形紧细挺秀,白毫显露,香气持久,回味甘醇。采用早春嫩芽为茶坯,与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成,花香、茶香交融,并保留干花瓣在茶中。

冲泡后茶汤黄亮清澈,朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪,颇具观赏性和美感,香气清悠品味高雅,有浓郁的茉莉花香气,泡饮时应选用盖碗泡饮,可看到就像碧潭上飘了一层雪。品此茶令人赏心悦目。

花茶-桂花茶


【名称】:桂花茶

【类别】:花茶

【产地】:广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆、福建浦城

【简介】

桂花除富于寓意和用作观赏以外,还是窨制花茶,提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。茶叶用鲜桂花窨制后,既不失茶的块味,又带浓郁桂花香气,饮后有通气和胃的作用,很适合于胃功能较弱的老年人饮用。

桂花茶以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。广西桂林的桂花烘青、福建浦城的桂花红茶、四川北碚的桂花红茶均以桂花的馥郁芬芳衬托茶的醇厚滋味而别具一格,成为茶中之珍品,深受国内外消费者的青睐。乌龙茶。尤其是桂花乌龙和桂花红茶研制成功,为乌龙、红碎茶增添了出口外销的新品种。

中医认为,桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛,入肺、大肠经,煎汤、泡茶或浸酒内服,有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。红茶性温,有暖脾胃、助消化的功能,可以促进食欲;红糖具有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活血化淤之效,特别适于产妇、儿童及贫血者食用。因此,脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。但表现为胃脘灼热疼痛,口干,饥饿却不想吃东西,小便色黄,大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。

花茶丨红花茶


功用:红花茶能通过活血化瘀,加速血液循环,促进新陈代谢,增加排除黑素细胞所产生的黑色素,促进滞留于体内的黑色素分解,使之不能沉淀形成色斑。

适宜搭配:玫瑰花、三七花。

贴心提示:孕妇不宜饮用。

冲泡说明:(1)闭经、痛经:红花15克,玫瑰花20克,混匀放入瓷杯中,开水冲泡饮用。

(2)高血压:红花15克,三七花5克,混匀分作3次放入瓷杯中,以落滚开水冲泡,温浸片刻候冷,代茶饮用。

(3)跌打肿痛,肌肉劳损,红花10克放入瓷杯中,开水冲泡饮用。

红花茶能通过活血化瘀,加速血液循环,促进新陈找谢,增加排除黑素细胞所产生的黑色素,促进滞留于体内的黑色素分解,使之不能沉淀形成色斑,或使沉淀的色素分解而排出体外。

红花富含甙类、多糖及有机酸等。活血、通经、祛淤。具有降血压、降血脂、改善机体微循环的功能。

红花茶还能增强冠脉流量,抑制血栓形成。可改善冠心病和血管血栓形成。抗血凝作用,促进血液循环。调节免疫能力。能显着提高耐缺氧能力。中医认为红花有活血通经、消肿止痛、美容祛斑等功效,适用于血寒性闭经、痛经及各种瘀血性疼痛,包括无月经、月经过多、冠心病所致胸痛等。

桂花茶与代代花茶


桂花茶是由桂花和茶叶窨制而成的一种名贵花滎,香味馥郁持久,汤色绿而明亮,深受消费者宠爱。桂花茶以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。

广西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花乌龙、四川北碚的桂花红茶均以桂花的酸郁芬芳衬托茶的醇厚滋味而别具一格,成为茶中之珍品,深受国内外消费者的青。

近年来桂花烘青还远销日本、东南亚,卖价超过质量上等的乌龙茶。尤其是桂花乌龙和桂花红茶研制成功,为乌龙、红碎茶增添了出口外销的新品种。

主要的桂花茶有:

(1)桂花烘青:桂花烘青是桂花茶中的大宗品种,以广西桂林、湖北咸宁产量最大,并有部分外销日本、东南亚。主要品质特点是,外形条索紧细匀整、色泽墨绿油润,花如叶里藏金,色泽金黄,香气浓郁持久,汤色绿黄明亮,滋味醇香适口,叶底嫩黄明亮。

(2)桂花乌龙:桂花乌龙是“铁观音”故乡福建安溪茶厂的传统的出口产品,主销港、澳、东南亚和西欧。主要以当年或隔年夏、秋茶为原料。品质特点是,条素粗壮重实,色泽褐润,香气高雅隽永,滋味醇厚回甘,汤色橙黃明亮,叶底深褐柔软。(3)桂花红碎茶:桂花红碎茶是西南农业大学制茶教研室根据国际市场“芳香茶”风靡欧洲的发展趋势,以天然桂花客制红碎茶添香以代替人工加香的红茶所取得的一项成果,产品送往美国、法国获得好评。主要特点是,外形颗粒紧细匀整,色泽乌润,香味浓郁,甜爽适口,汤色红亮,叶底红匀;加工成袋泡茶香韵尤为细腻悠长,久久不散。

(4)桂林桂花茶:桂林桂花茶产于广西桂林,20世纪70年代广西桂林茶厂始产。其品质特点:香味浓烈清雅,汤色金黄。

(5)贵州桂花茶:贵州桂花茶产于贵州。品质特点:以1级为例,外形紧细有毫,条素匀整,色深绿尚润;内质香气鲜灵浓纯,滋味鲜爽,汤色绿黃淸亮,叶底绿黄明亮细嫩柔软。

桂花性味功能:桂花,木犀科植物,常绿灌木,在9-10月开花。从花的颜色看,呈金黄的叫金桂,带香蕉黄的叫银桂,还有帱桂花和月季桂。从香气的高雅馥郁与食用价值来讲,银桂最好,数量也最多。桂花含水挥发性芳油0.3%左右,香气宜人,具有镇静止痛、通气健胃的作用。在我国,适制花茶的桂花主要有金桂、丹桂、银桂、四季桂。

金桂0smanthaisfragrans(var,thamburgii):常绿乔木,枝梢淡褐,叶具短柄,对生,长椭圆状广披针形,两头尖,上部边缘有细齿,花在叶腋形成聚伞花序,小花梗,花初开淡黄,后变为金色,具浓郁芳香,果实椭圆形,呈蓝紫色,开花期为9月。主载品种有圆叶金桂(杭州)、咸宁晚桂(咸宁)、球桂、柳叶苏桂(武汉)等。

丹桂(var,aurantiacus):为金桂的变种,花色较浓,近金红色,香气稍淡。主栽品种有“朱砂丹桂”、“大叶丹桂”等银桂(var,Latifolius):为常绿乔木。枝叶密茂,雌雄异株。叶椭圆形,对生,先端短尖,呈深绿色,花呈聚伞花序,花冠四裂,裂片呈椭圆形,香气浓郁,是容茶香的主要原料,开花期为9月,品种有“纯白银桂”等。

四季桂(var,semperflorens):本品种除8月、9月开花较多外,四季都能开花,花黄白色,香气淡雅,是观赏花的主要树种,因花的产量较低,窨制花茶少用。

性味:花:辛,温。(果:辛、甘,温。根:甘、微涩,平。

功能与主治:花:散寒破结,化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛果:暖胃,平肝,散寒。用于虚寒胃痛。根:祛风湿,散寒。用于风湿筋骨疼痛,腰痛,肾虚牙痛。

代代花茶

代代花茶用中档茶坯与代代花窖制而成。是我国花茶家族中的一枝新秀,由于其香味醇的品质和代代花开胃通气的药理作用,因而深受国内消费者的欢迎,被誉为“花茶小姐”。

代代花荼一般用中档茶窨制,头年必须督好足够的茶坯,贮于干燥、冷凉的环境中,让其绿茶风格保持如常(尤忌霉变),窨制前应烘好素坯,使陈味挥发茶香透出从而有利代代香气的发散。代代花的开放度与香气的浓淡有密切的关系。未开放称“米头花”,香气低淡,含苞待放者为“扑头花”,芳香物随花瓣开裂而散发,进厂后稍摊,散发闷热味后就可客花,效果最佳;第二种称“开花”,花瓣开裂,花蕊显露,芳香物质已挥发,香气低。

因此,进厂之鲜花应立即摊放散热,厚度4-6厘米,雨花则要等表面水蒸发后才会“破头”开放,故应辅以风扇使表面水速蒸发。由于代代花瓣厚实,芳香油在较高的温度条件下才容易散发,因此常加温热窨,以有利香气的挥发和茶坯吸香。将茶花拌和后,送上烘干机加温,烘后立即围囤窨制。

(1)金华代代花茶:金华代代花茶产于浙江金华。4级外形条索尚紧略扁稍松,含有圆头块,色泽深绿;内质汤色尚黄,香气尚鲜较浓,滋味纯正平和,叶底黄绿欠明亮稍有摊张。5级外形条索稍粗松,带扁条、圆头块,多梗,色泽黃绿稍暗;内质汤色黄绿稍暗,香气尚高。滋味淡薄,叶底黄绿稍粗老、多梗、多摊张。

(2)苏州代代花茶:苏州代代花茶产于江苏苏州茶厂。据苏州市郊碑文记载,苏州生产代代花茶已有250多年的历史。1991年产量120吨。主销北京、济南等城市。选用江苏、浙江、安徽等地的烘青茶坯,配以苏州市郊虎丘长青乡生产的代代鮮花窨制而成。以1级为例,外形条索细匀有锋苗;内质香气鲜爽浓烈,滋味浓醇,汤色黃明,叶底黄绿明亮。理化指标:含水量不大于9.5%,水浸出物不小于36%。具有理气、宽胸、开胃及防治胸脘胀闷、恶心、食欲不振等功效。

(3)福州代代花茶:产于福建福州。明朝钱椿年《茶谱》有记载。20世纪60年代,福州茶厂最高年产量达78吨。主销华北、东北、浙江、福建等地,行销港澳地区。代代花异名积枳壳花、酸橙花(CirusaurantiumanaraEng),属芸香科(Rutaceae)、酸橙(CitrusaurantiumL)的一种,主产苏州、扬州、福州等地。外形符合原商业部部颁花茶坯级型标准;内质花香气浓郁,滋味醇厚。代代花含柠檬烯、芳樟醇、牻牛儿醇、芳香醇等,有疏肝、和胃、理气等功效。按:代代花性味功能:代代(Citrusaurantiumuaramara)亦称回青橙,为芸香科,柑橘属,常绿木,枝细长,叶互生,革质,椭圆形,春夏(4~5月)开白花,香气浓郁,果实扁球形,当年冬季为橙红色,翌年夏季又变青,故称“回青橙”,因有果实数代同生树习性,亦称“公孙橘”(头一年的果实留在树上过冬,次年开花结新果,陈果皮色由黄回青,两代果实同一棵树上,所以叫代代)。

代代花每年开花两次。春花;开放在4~5月上句,较白兰、茉莉早,但花期短,仅1个月左右,而花量占全年采收量的90%以上,鲜花质量也好。因此,采花应及时,窨茶用花应采其花朵已开而未开足的为宜。夏花:主要开在7~9月,很少采收,多让其结果。但专供作花茶之代代,则也采花作客茶原料。采收多在清晨含苞欲放时进行。

性味:辛、微苦、酸,平、微寒。

功能与主泊:行气宽中,和胃止呕,消食,化痰。用于胸腹闷胀痛、食积不化、恶心呕吐、痰饮、脱肛。

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