一百个普洱客可以品鉴出几百种普洱的味道，可以喜欢着云南大大小小的几千个寨子或山头，然而大体上普洱茶的味道会在易武、勐库、临沧、普洱之间游走徘徊：易武的柔，勐库的烈、普洱的高颜值，似乎都比不上临沧的浓重更让人神往和回味——神往和回味的还不仅仅是茶。
2016年3月16日。
山东莱州的王惠林、济宁的王顺栋、青岛的孙海霞一早赶赴济南，只为赴一场寻遇昔归庄园的约定。
12时前后，济南张红、麦娟、何培玉、高燕妮、祝永国相约赶赴机场；而在此时，远在徐州的王梓燕已经登机赶往昆明集合。
14时40分飞机准时起飞，在经历2个多小时的飞行时间后，飞机经停重庆，让同行的队友们感受了一把雾都的风采。片刻的停留之后，飞机继续赶往昆明，在7点50分准时抵达昆明长水国际机场。
临沧昔归庄园的张总、贾总已在出站口等候多时，接上我们一行后只奔酒店。同行的伙伴们习惯性的以为入住的酒店无非就是经济型酒店，而当领完房卡入住后却被这公寓氏酒店所感动，入住不到五分钟酒店服务员送来水果，温馨的入住环境，细微的服务，无以不体现出昔归庄园的周到服务。
晚上9时许，我们一行来到了鸡脚王，共同体验了一把云南的特色烧烤，石屏豆腐、竹虫等美味无以不吸引着伙伴的味蕾。
2016年3月17日。
早上5点半左右，昆明的天还没有亮，我们一行早早的奔赴机场赶最早一般飞往临沧得飞机，只为了早点领略一下临沧天下茶仓的风采。飞机在降落时略有点迫降的感觉，同行的昔归庄园贾总笑称：这已经算是飞的不错得了，很多时候因为雾大、风大，飞行员都会找不到机场，一会降落、一会拉升的寻找机场方位，很多飞行员都是凭感觉降落。
飞机落地后，我们一行乘坐昔归庄园的接机车辆直奔酒店，放下行李后，即可来到昔归庄园公司，参观了展示厅、听取了张总的讲解，对公司及模式进行了初步了解。
午餐来到了一家傣族风味餐厅，伙伴们都被这满桌的食材所吸引，吃饱后我们直奔茶山。
从临沧出发，经过1个多小时的盘山公路，我们来到了位于蚂蚁堆乡，海拔1500米的曼毫基地。曼毫——傣族语中“产水稻的寨子”之意，这片茶园有1万多亩，树龄基本在50年左右，采用国际雨林标准式管理模式，数木与茶园套种。听取了张总对曼毫基地项目建设的介绍。
参观完曼毫基地后，我们直奔曼启基地，从这个山头到那个山头，中间车程40来分钟，也数不清转了多少个弯，我们一行来到位于呗兔自然村的曼启基地，海拔1860余米，并顺道参观了曼启村委会附近的茶园。远眺茶园时不少队友，认为这茶园有啥好看的呢？当走进后，被茶树的根茎所吸引，两只手掌都握不住。多数人习惯性的以为茶树高才算是好茶，须不知茶树根茎需要多少年才能养成，更不知这片茶园的历史由来。
曼毫、曼启基地，只是昔归庄园农业化的一小方面，与其他工业化品牌截然不同，自成立一开始就着手基地生态化建设，严格按照雨林认证标准要求规范化种植，只为为消费者提供最本真质朴的好茶。
每一棵茶树的叶子，经历了制茶人的妙手，遵循自然法则，将普洱茶的内涵底蕴得以完整的保留，最终成了普洱茶客舌尖上久久回味、如痴如醉的时间的味道；这味道，饱吸了大山千年的滋养，越过了万水千山，经历一壶沸水的洗礼，方才到达这挑剔的食客的舌尖上，这一旅程像是走过了几世几劫；这味道，神往到茶区一探究竟，这寻访的乐趣，就只有寻访者心里最最明白。（未完待续）
cy316.cOm扩展阅读
最早喜欢云南，是因为大理的洱海、丽江的古城，而如今爱上云南又多了一个山清水秀，充满灵气的临沧！
三月中旬，很荣幸的参加了山东济南祝永国先生组织的探寻临沧茶区的定制旅程，一个不太出门的我独自跟十几位山东资深茶人前往云南临沧汇合，心里还是有些兴奋与激动的！
飞机落地后，邦泰昔归庄园有限公司全程接待，庄园的高层领导与我们同桌吃饭，同车出行，既像老师又如向导，热情而又真诚，丝毫没有距离感！
临沧位于美丽的澜沧江畔，探寻昔归古茶区的路程是奔波曼豪、曼启等茶山中最为不易的，也许好事多磨，三个小时的车程，因路面狭窄堵车，我们花了整整五个多小时才到达，山路崎岖，一步一弯，伴随着午后最强的紫外线照射，如果不是真的爱茶，也许堵在路上的两个小时就会有人选择放弃了！
夕阳几近西下，我们终于喝到了最纯粹的昔归古树茶，茶香飘飞在美丽的澜沧江畔，驱散了所有人的疲惫，古茶之滋味，饮于喉吻而悦于心神；古茶之神韵，观于眉目而萦纡梦寐，昔归强劲的茶气，纯正的汤感让大家按捺不住心中的喜悦，纷纷起身步行前往古树茶区，领略昔归古树的神采！
此次寻茶之旅，多数是60、70、80后从业十年左右的茶商，我是唯一的90后，也是唯一一个入行不久的新人，因此对茶我不敢轻言，也不能妄加描述，这是我认为对茶对古树最起码的尊重，那我就来跟大家分享一下旅程的见闻感受吧！
临沧相比较丽江大理，要更显原生态一些，因为有茶，这个美丽的地方多了几分灵气，至少我认为连空气里的味道也是不一样的。靠山吃山，临沧人以茶为生，他们淳朴善良，懂得感恩，心中有爱，所以每年都会有不一样的茶祭活动，载歌载舞、茶艺表演总是不可缺少的一部分，从同行的摄影师的镜头下，我看到了一个个美丽的茶姑娘，她们肤色不白，不施脂粉，但笑容里却有一种我说不出的美丽！
前往冰岛茶山的路上，山路不再曲折，路面相对平坦，也许是师傅选择了路况较好的途径吧，总之比去昔归要顺利的多，大家的状态和心情也相对轻松了许多，竟也在大巴上唱起了山歌，我认为做茶的女子总是秀外慧中，就连歌声也那么美，整个的车厢充满了欢声笑语！
一路前行，时常出现几家住户，门口单独坐着一个三四岁的孩子，他们好像很乖的样子，静静的坐在路边或靠在墙边，不哭不闹也没有大人看护，看着过往的车辆或者远方，透过窗子很清楚的看到了那个望着我的眼神，和天空一样清澈透明，和空气一样干净纯洁！茶山里的孩子，也许就是陪着大山，陪着古树一起成长的精灵！
我喜欢孩子，就像我喜欢的世界一样，简单而美好，即使到了冰岛村，爱上了那颗历经八百年岁月的树王，抑或沉醉于冰岛茶的温柔故乡，也不忘喝完茶去看看这里的小精灵，开始他们是怕生的，想要接近你又会羞涩的一笑跑开，但是就是那一瞬间的微笑也足够融化你的心，让你觉得整个世界都是柔软的！
临沧的夜晚是可以看到星星和月亮的，走在皎洁的月光下，去寻觅一家僻静且特色的茶馆，大家一起坐下来闲看窗外亭水楼阁，静品室内茶语花香，这儿的茶人不同于大城市的茶商，就算你不想买茶，也能感受到她们的热情与周到，你想喝什么他们都不会吝啬最好的，她们愿意与你分享一切美好的事物，茶桌上我永远是那个最寡言的，静静的品茶，听前辈们讲自己的见解，总是会收获很多！
相处时日不久，但因茶结缘的朋友总是特别亲、特别近，虽然之前相互都不曾了解，但也丝毫没有距离感，是茶让大家走到了一起，也是茶给了我们相同的气息，让我们的磁场相互吸引，没有缝隙！
走进茶山，从此茶便刻进了生命里，风吹不走，雨打不散。感恩通行的伙伴们，明天飞往昆明转机勐海茶区，此次勐海之旅还余十人，难得空闲半天与大家简单分享随感。（特约撰稿：王梓燕｜图片摄影、提供：祝永国）
沿着曲折的山路一直走，堵车并没有阻止队友对昔归茶的向往。两个多小时车程后，眼前浮现出昔归新寨的模样，一排排崭新的楼房，一个新农村的风采，显示出近几年昔归茶带给昔归村民不错的经济效益。
2007年以后，在以山头茶为代表的普洱茶2.0时代，澜沧江流域的班章、昔归、冰岛三种茶，在茶界名声大震，卖价都屡创新高，成为在普洱茶江湖上高大上的代表。班章出于版纳，昔归、冰岛产于临沧。昔归、冰岛，这两个名字都很美，被外地茶人、文人们赋予了很多诗意的想象。
昔归茶产于澜沧江畔的忙麓山，海拔750米，年平均气温21℃，年降水量1200毫米。昔归古茶园多分布在半山一带，混生于森林中。忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分，背靠昔归山，向东延伸至澜沧江，山脚便是昔归渡口（原嘎里古渡），邦泰昔归庄园就做落与此，占据昔归茶的核心产区。
昔归是傣语音译。昔：动词，搓。归：名词，麻绳。昔归意为搓麻绳的地方。昔归村位于忙麓山脚，离此不远，便是澜沧江上著名的嘎里渡口，早些年间的茶马古道就由此经过，渡口渡船、马帮来此收购茶叶，都需大量的麻绳，因而就把这搓麻绳的地方喊作了昔归，而这地方所产之茶也就被称为昔归茶。忙麓茶就其地理位置的特殊性，其名有三：一为“忙麓茶”，二为“昔归茶”，三为“嘎里古茶”。
昔归茶最近两年市场热度不断高涨，如同黑马一般风生水起，但其茶之好其实是有历史可证的。清末民初《缅宁县志》记载：“种茶人户全县约六、七千户，邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著，蛮鹿茶色味之佳，超过其他产茶区。”这里说的蛮鹿，现称为忙麓，锡规现称为昔归。1970年实行集村运动，忙麓山上的村民陆续搬到了昔归村居住。从那时起，昔归村每年精制100公斤昔归茶上交县上。当时茶农们称之为“县委茶”。可见，昔归茶的兴起，有历史渊源，当然更与其得天独厚的地理环境、土壤成份、气候条件等密切相关。总之，昔归茶确实有其独异之处。
山脚下，队友们切身体验了一把昔归茶的味蕾享受。独特的香气、回甘，柔醇中隐含着一丝丝刚烈劲道的霸气，恰如一个极具修养的君子，虽茶气强劲而毫不外敛刺激，而且极具变化性。不熟悉的，从新茶上看不出什么特别之处，但放上一段时日即会发现有了令人惊喜的变化。
6时许，北方的天已开始蒙蒙黑，而远在几千里外的我们却还走在上茶山的路上，去寻拜那颗昔归最古老的茶树。一路上，我们穿梭在古茶树之间，茶树自然生长，树枝盘曲向上，经百年的人工无意造作，形成的造型嶙峋古怪，藤条状生长，似卧龙、似飞禽展翅。沿着下山的方向，在半山处，我们终于见到了昔归最年长的茶树，领略到了昔归王的风采。
澜沧江赋予了忙麓山山清水秀的灵气，忙麓山让昔归的茶更突出。与昔归茶相关的一切，茗醉了多少爱茶之人呢？
8时许，山上天色已渐黑，我们沿着山路开始下山，在暮色中继续欣赏这边独特的山景，下山吃完宵夜已是凌晨，辛苦了一天的队友也都早早的进入梦想，回忆昔归的风采。
昔归的每一株老树，都有着自己的故事，每一片茶叶都在倾诉着这时间烙印进身体里的味道，而这味道，张扬着大叶种的独特韵味。
尽管已经有手掌这么大了，但这还不是最大的。
普洱这杯浓郁，就在这一段段时间的浸泡中，愈久越香，愈久越笃。正是这味道，沉醉了多少人，成就了多少普洱迷……来吧，一起喝泡昔归吧！（未完待续）
3月18日一早，体验完临沧的早餐后，8点驱车赶往邦东乡和平村，沿途领略了大黑山的自然风光、澜沧江的云海奇观，历经3个多小时的山路跋涉后，到达和平村村委会，短暂的休整后，继续沿着山路步行赴往祭茶祖的活动地。
与昨天的茶园相比，沿途的古茶树，再次另各位队友兴奋不已，纷纷亮出自己的神器来拍照、游走在古茶树的群落中寻找自己心意的茶树合影。
中午时分，祭茶祖活动正式开始。祭茶祖源于千百年来普洱茶产区的民俗活动和地方史志的有关记载，把分散在不同时空的宝贵文化遗产组合在一起，表达了对大自然的膜拜和与之相生相荣和谐发展的思想观念，力图把茶乡各族人民对茶的深厚情怀和对美好生活的祈愿真实地再现出来。
茶祖是茶树之王和茶人之祖先合二为一的化身，是天地人的灵气合为一体的吉祥之神。据专家考证，普洱茶的发现者和应用者为古代濮人，因此将茶祖的标志浓缩为一个牌位和古体的一个“濮”字，形成一个古老而神秘的文化形象。
在祭茶祖仪式上，身着民族节日盛装的演员精神饱满地载歌载舞、敬香、敬酒、鸣炮……开采节，也预示着自今日开始，临沧邦泰昔归庄园的茶正式开始采摘。是茶，点燃了大山深处人们的生活，大山里的人们又把这样的生活奉献给四面八方的来客。
活动结束后来到和平村村委会，热情得村民已准备好丰盛的午餐，炖野鸡、黑山羊……再一次让队友过了一把吃货瘾。饭后，直接坐车赶往下一站——昔归村，也是队友比较向往的目的地。预料之外的是，半路上突遇前方车辆坏了，在这宁静的乡村土路上一堵就是3个多小时。（未完待续）
春天最美好的时光，做点儿什么好呢？对于爱茶的人来讲，所有的事情都比不上，约起三五好友，泡在一杯茶里更令人身心愉悦的了。如果有闲可以去茶山走上一趟，那幸福感，简直是要爆棚的节奏呀！茶叶地理的特约撰稿人祝永国茶油再一次从云南临沧发来了问茶临沧的专稿，一起来看看这个多情的茶公子别样的问茶美文吧！
阳春三月，北方的“倒春寒”还未结束，远在几千里外的澜沧江畔，已是春暖花开，百花绽放之际。山水滋润了一座城，茶汤造福了一方百姓。徜徉在春的怀抱里，或许我们可以把这最美的时光放在这一泡茶汤里。
领略了茶园的风采，作为事茶人的我们此刻更想用一泡茶汤来回味下茶园。参观完昔归庄园展示厅，了解了产品后，我们直接开泡。
首泡，邦东龙珠。一颗龙珠投入盖碗，100℃沸水注入，茶香立即飘出，浓郁而不张扬。舌尖最先体会到的是回甘与生津，而后向两颊及舌根漫开。几泡后，汤感细腻，幽兰之香，细腻优雅，汤水含香，生津回甘迅速，滋味厚重，茶气强劲而富于变化，一泡茶喝下来，岩韵十足，气韵悠长。叶底鲜活、柔韧、秀长。
邦东乡位于临沧城东面，属临翔区辖。乡政府距临沧城公路里程64公里。东与普洱市的景东、镇沅、景谷隔江相望，西南与忙畔街道、马台乡毗邻，北与云县大朝山西镇接壤。全乡国土面积223.86平方公里，最高海拔3429.6米，最低海拔750米，立体气候十分显著。乡辖7个村委会，67个村民小组，居住着彝、傣、拉祜、白、佤、布朗等六个少数民族，总人口1.4万人，其中少数民族人口占18.4%。总耕地面积1.6万亩，森林面积21万亩，森林覆盖率52%。全乡水资源较为丰富，主要有璋珍河、大忙朗河、那亢河三条河流，境内澜沧江干流26公里。
邦东是“滇西南绿珠”——临沧大雪山即在邦东境内，澜沧江又流经邦东，邦东的茶区多处于大雪山东、南麓的澜沧江岸，有人把邦东比作一个巨人，说他“头顶大雪山，脚踩澜沧江”，良好的生态环境孕育了有机生态的地方名品邦东茶。何不，把午后的时间浪费在这一盏茶里，享受着茶在舌尖的味蕾体验，畅想着美丽的邦东云海呢？原题：《春天最好的时光，就该泡在一杯茶里》（特约撰稿、图片摄影、提供：祝永国）
导读：了解马鞍山古树茶前，首先得了解下镇康县这个地方。对于内地许多人来讲，这个地方是第一次听到。
镇康县隶属于临沧市，位于云南省西南边陲、临沧市西部，南汀河下游和怒江下游南北水之间，南接耿马县，东邻永德县，西与友好邻邦缅甸果敢县接壤，北与保山地区龙陵县隔江相望。全县国土面积2642平方公里。截至2010年，镇康县下辖3个镇、4个乡，县政府驻南伞镇。总人口为176356人，生产总值28.6亿元。镇康县是一个国家级重点贫困县！“十二五“贫困人口人均纯收入到3000元以上！
根据地方政府规划，到2020年，镇康全县茶园面积将达到9万亩，茶叶总产量1万吨，实现茶叶综合产值14亿元；全县将累计建成生态茶园建设2.4万亩，建成高香型红茶、绿茶基地，特色茶基地累计达1万亩；建成茶叶庄园6个，组建65个茶叶专业合作社。但是现状是，山头上的茶叶采摘后连及时送到初制所都存在较大的困难。
这即是发展障碍但更是其他茶山无法比拟的优势。一是云南三大茶区名山头的古树茶在多年过度采摘后已经出现茶叶质量下降的问题，而马鞍山当地的古树茶多数还未有人进行开采；二是镇康县当地的古树茶尚未进行规模商业开发，茶叶算得上物美价廉。
因地理位置靠近北回归线，地形地貌多样，立体气候明显，年平均气温为18.7摄氏度，年日照时数约2333小时，无霜期长达335天，年平均降水量为1700毫米，相对湿度81%。90%以上的土壤PH值在4.5～6.5之间，并且含硒丰富。
马鞍山属于低纬度山地，属热带季风气候，冬无严寒，夏无酷暑。夏秋季长，雨热同季、雨量充沛；大气、土壤、水质无污染。
据史料记载，早早明代就有茶树生长，留有人工栽培痕迹的古茶树随处可见。据《镇康县志》记载，清宣统二年（1910年），从勐库引进茶种，茶叶种植开始推广。冥国二十四年（1935年），茶叶生产进入初胜时期。
马鞍山村5个自然村11个村民小组433户，古茶园在山区和半山区，全村古树茶面积3500亩，茶叶鲜叶年均产量320吨，晒青茶80吨，产量普遍偏低。
得天独厚的气候、地理、生态环境，造就了独特品质的马鞍山茶。
马鞍山古树茶芽头大而漂亮，但茸毛不多，干毛茶多呈墨绿色，品鉴时汤色黄绿明亮、清香色绿、香气高扬持久、滋味鲜爽、涩苦轻、香气高、清甜甘爽。
一早，在昔归庄园赵厂长的带领下，我们一行10人开始踏上朝圣之路，前往冰岛村，去寻找被誉为普洱茶皇冠上的明珠的“冰岛茶”。冰岛村位于双江县勐库镇，距临沧市区大约3个多小时的车程，或许是心中的膜拜难以克制喜悦的心情，一路我们欢歌笑语的欣赏沿途的风景。
途中偶遇一片大草地，这让奔波几天山路的队友们尽情的撒了一把欢，也感受了一下山区高海拔特有的云顶草原风情。走入草场，大片绿色映入眼帘，漫步其间让人心胸开阔。踩着松软的青草，呼吸着潮湿清新的空气，夹杂着花草香气的清风轻轻地吹拂着脸颊，一眼望去，广阔的草场似乎看不到尽头。感受着草场的旷远和浩瀚，心也似乎变得与天地一样广阔。
紧接着，我们来到南美拉祜族古村落，2013年被列入全国具有重要保护价值的传统村落名录。木桩建造的古铜色寨门，寨门两边倒挂着两个古铜色的大葫芦，古旧的闪片房散落在半山腰……木头做柱、竹篾做墙、木栅做屋面的房子，保留了拉祜民居的原汁原味。在这充满魅惑的瞬间，我犹如走入另一个世界，一种恍如隔世的感觉从心底升起。没有了城市的浮华和喧嚣，只剩空灵的心在葫芦神秘光芒的引领下，一步一步走向神秘的拉祜王国，止不住去掀开这层神秘的面纱，探寻葫芦的秘密和拉祜族隐秘的前世今生。
经过3个多小时的车程颠簸，我们终于来到了这个一茶而出名的村寨——冰岛村。冰岛，不是岛，更不是北欧那个小国，而是云南省临沧市勐库镇冰岛村。云南临沧勐库有一座著名的大雪山，海拔3200米，山顶终年积雪，山中云雾缭绕，原始森林密布，大叶种的古茶树遍布其间。在邦马山脉北段的半山腰上，有一个古老的傣族村寨叫做“冰岛”，傣语“扁岛”或“丙岛”，意思是用竹篱笆做寨门的地方。而在今天冰岛是一个行政村，下辖冰岛老寨、南迫、坝歪、糯伍、地界五个寨子，按照勐库当地的分法：坝歪、糯伍属于邦马大雪山的东半山，冰岛老寨、南迫和地界三个寨子属于西半山。
进入村口，来到村里的停车场，车场内已几无车位。神秘的冰岛茶，吸引着各路膜拜者前来，村里的停车场也见证了这几年冰岛的繁华。站在停车位往下一看，映进眼帘的便是一颗颗古茶树，忍不住那颗膜拜之心，纷纷走下去，去亲近、去抚摸、去感受这一颗颗的茶树，当然永恒的主题还是去寻找那冰岛茶王树。
在冰岛村里的餐馆吃完饭后，直接来到双江县茶办祝万丽的朋友杨总家开喝冰岛，来享受一下味蕾上的冰岛滋味～～不凑巧，当天刚好是杨总家的开锅日，也一同跟几位资深冰岛制茶师学习了下炒茶。
下午时分，沿着冰岛湖的风景，我们踏上了返程之路。或许冰岛茶恰如这冰岛湖一样，宁静而有深意，需要你静心慢慢去品味！（特约撰稿、图片摄影、提供：祝永国）
临沧最具代表的古茶园分别是：凤庆古茶园、白莺山古茶园、大石古茶园、永德等古茶园。
一、凤庆古茶园：凤庆小湾镇3200多年的香竹箐古茶树身边，56000亩古茶树再揭茶乡神秘，凤庆15个乡镇均有野生古茶和栽培型古茶树分布，成林成片，随处可见。2005年普查结果表明，这些古茶树主要分布在小湾镇香竹箐、大黑龙潭，腰街乡星源，大寺乡路山、清水，勐佑镇新林，诗礼古墨，永新乡团结、龙竹山、羊头山，三岔河镇柏木和雪山镇的黄竹林山等地。全县有大小野生古茶树群落17个，有野生古茶树群落面积31000多亩。连片野生古茶树生长在诗礼乡古墨后山，永新乡团结村大尖山、羊头山、鲁史镇古平后山、三岔河柏木和雪山镇黄竹林箐等地。栽培型古茶树6个群落，面积3000多亩，分别生长在永新乡团结村、大寺乡平河村等地。全县有百年以上到五百年之间古茶园8大片，分别生长在小湾镇香竹箐、大寺乡平河村等地。
勐库大叶茶因产于云南省双江县叫勐库而得名，亦有称双江勐库种。勐库种系两百年前，由西双版纳大茶山移苗引种繁殖的。由于引种时，经过挑选，引种地区比较集中，因此品种纯度高，以致目前勐库种还保持着较高的品种纯度，品种纯度达到80%左右。茶树为有性品种，能保持如此之高的品种纯度，在我国茶树品种资源中，实属罕见。勐库种，在云南又称勐库大叶茶，属于有性群体品种。植株乔木型，主干明显，分枝部位高，树姿开展，生长势强。
二、冰岛村古茶园：明代成化二十一年（1485年），双江勐库土司派人引种200余株，成活150余株，1980年调查时尚存首批引种30余株。据2003年3日调查，冰岛村古茶园先后种植的茶树1000余株，形成勐库大叶茶群体品种，成为向凤庆、云县等地古树茶的传播源头。其后代在临沧繁衍60多万亩的规模，是名符其实的勐库大叶种的发祥地。
三、白莺山古茶园：往于云县漫湾镇白莺山古茶树类型多，规模大，栽培时间长，分布于白莺山村、哨街村委会周围，海拔2217m，分布面积近3000多亩的近2千株古茶树，有的树龄超过400多年，显示了从野生型到栽培型的进化过程，是茶叶栽培史的缩影。白莺山及其周围地区的古茶资源被专家定义为银生茶自然历史博物馆和种质资源库。白莺山原为布朗族世居之地，茶从古至今都是布朗族的主要生活
马不停蹄的赶路，我们终于在夜幕降临之前来到了位于无量山西南侧，澜沧江以东的景谷傣族彝族自治县。刚刚能够看见景谷的坝子，老段就急忙要师傅找块视野开阔的空地停车，想也知道，犯职业病了，“这么美丽的夜景不把他留住，我就太对不起自己了。”老段一边拍照，嘴里一边嘀咕。站在城边的山坡上俯瞰整个景东夜景，五颜六色的霓虹灯点缀着街道的繁华，闪烁着的灯光，犹如银河里的星星，散落在坝子周围，耳边清脆的风声显得格外悠闲。景谷的夜，迷人、浪漫、悠然。
景谷素有林海明珠、茶祖之源、佛迹圣地、芒果之乡的美誉，但到景谷之前大伙还听说在景谷一年四季都可以吃到香喷喷的粽子，而且粽子大多都是在夜里制作完成。虽然明天一早大伙就要向茶山进发，但好奇心最终还是战胜了一切。在当地向导的带领下，我们在夜里潜入了景谷城边的一户卖粽子的傣族人家。在门外就闻到了一股浓浓的粽香，老段不禁感慨到：“香气满园关不住，缕缕粽香出墙来”。走到院内只看见傣族大妈正在灶台旁熟练的包粽子，热气腾腾的锅里也煮满了香喷喷的粽子。见我们一行人到来，大妈立刻放下手上的活计，连忙给我们泡茶，让儿子抬出自酿的米酒，见此情形，大伙连忙解释：“我们只是好奇，想来看看这一年四季都吃得到的粽子，本不想打扰你。”大妈一边准备酒菜，一边比划着说：“来者是客，坐坐坐，喝酒”。一桌子的饭菜眨眼间的功夫就备好了，香气扑鼻，傣家人的热情好客，让我们盛情难却，大伙只有恭敬不如从命的开动起来。大伙拿起的第一样“菜”，就是今夜的主角“粽子”。琥珀色的糯米凝成一个小小的四角粽，晶莹剔透，口感超Q超弹。“用灰水泡过的糯米，煮上4—5个小时，才会有这样的香气和颜色，并且容易保存，我每天晚上要包400个粽子，逢年过节要包2000多个，有时候昆明的酒店还专门来订购呢”。当晚，我们吃得心里美滋滋的，就在淡淡的月光下。
清早，我的心情有些激动，因为今天我们要专程赶到景谷县民乐镇去看传说中的秧塔大白茶。清代雍正年间以来，宫廷将普洱茶列为贡茶，视为朝廷进贡珍品，清政府规定，贡茶由思茅厅置办。清《普洱府志》卷十九有载，每年贡茶为四种：团茶（五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶）、瓶盛芽茶、蕊茶、匣盛茶膏共八色。贡茶中就有景谷县民乐的秧塔大白茶“白龙须贡茶”。昨夜，秧塔村下了一场大雨，土路上泥泞不堪，距离镇政府16公里的路我们居然花了40多分钟才达到。好在开的都是越野车，才得以勉强通过。
到了大村村秧塔小组，我们就要步行进入茶园，茶林很密向导怕我们迷路，交代大伙不要随便乱走。踩着泥泞的小路一直走，穿过一小片核桃林，便看见笼罩着层层薄雾的大白茶园，“秧塔大白茶只产于民乐镇大村秧塔这个地区，这里海拔在1600米——1700米左右，气候温和，阳光充足，雨量充沛，土地肥沃，秧塔大白茶是稀有品种，在这里你们可以看到成片的古茶树，以前也尝试过将大白茶移栽到其他地方扩大产量，增加茶农收入，但是一离开这里茶树就变成普通品种了，这些茶树一年可以为农户带来三万以上的收入，茶叶市场好的那段时间一年收入十几万的农户也很多”，向导说着，便摘下一片叶子放到我手上，“你看这一片叶子比你手都大”我捧着长椭圆形的茶叶看了看，发现叶子特别的厚而柔软，茸毛很多，闪着白色的银光，还真比我的手长出一大截。“大白茶与其它茶叶的明显差别在于，芽叶披满茸毛、成茶肥硕重实，白毫丰满，泡出来茶汤清凉，喝起来气味清香。每棵茶树都长得枝叶茂盛，新芽肥壮，在清代，这里的土官责令茶农精心采制、制成白龙须贡茶向朝廷纳贡呢。”
茶园里阵阵清香伴着泥土的气息迎面扑来，红稠的泥土早已轻轻的覆盖了双脚。我在茶林里转悠，正好碰到一位在树上采茶的老奶奶，这位头发花白，满脸皱纹的老人家，精神矍铄、满脸笑容，还没等我开口，她就一个劲比划说：“到家里坐，到家里坐，我耳朵不好，到家里坐”，话还没说完，老人就麻利的下了树，硬是要拉我到家里坐坐，最终我还是拗不过淳朴善良的老人。干净、整洁的农家小院里，住着老人一家五口，老奶奶姓王，今年已经83岁高龄了，她说，这段时间家人都出去务农了，中午才会回来。由于昨夜的大雨让院子里有些积水，王奶奶怕弄湿我们的鞋子就请大伙到屋里坐。刚落座，她就把今年的春茶拿给我们品尝与欣赏，粗长的条索感觉特别肥壮，颜色银白的闪闪发亮，我觉得捏起来手感细腻，像是摸到了宠物顺滑的皮毛，老段则认为美得像绸缎，带着与生俱来的独特光泽。大大的口缸就是泡茶的主要工具，她提起一只斑驳的水壶往口缸里面灌水时，这个画面定格在了我的脑海里，黝黑而勤劳的双手泡的不仅仅是茶，更是朴实无华的生活和纯朴善良的心，我要将这个片段永远留存在记忆里。突然想起有人说喝茶暖心，没错，手中这杯热腾腾的清茶在此刻就像是无声的幸福与满足，紧紧的握在自己手中，暖着心。
看着散落在山腰上的村村寨寨，我们依依不舍的挥别了这块可爱的土地，我想也只有在这样高山密林的云雾之中，才能看到如此淳朴的民族，找到如此恬静、宜人、闲适的山野。
那一日，雾霾光光，天也蓝蓝，阳光大欢喜，白云观自在，郑州的冬天出现了少见的清爽、安逸。当阳光安详地踱进了悠乐居的大门，其香阁茶室内青青葱葱的绿色，正衬托那公杯中耀眼明媚的一抹红光。
初见茶膏始惊艳
茶室主人李佳娴熟地从罐中抖落几粒不圆不方的“东西”至公杯，水注顷刻间，不起眼的颗粒在水面漂浮羽化，仙女散花般卷起袅袅丝带，仿佛用仙术将清水变作橙红晶亮的琥珀色。咂巴咂巴嘴，微涩、微苦，浓郁的茶香奔涌而来，原本因冬燥的喉痛鼻塞也觉得好了大半，五脏六腑也好似被一只无形的手轻轻安抚了一番，舒坦许多。
不禁请教，此乃何方神药？李佳笑道：“这黑乎乎的东西不是神药，乃茶膏也。”
历久弥新的茶膏文化
茶膏，这个熟悉而又陌生的名字由来已久。茶膏之妙古来有记，清朝赵学敏《本草纲目拾遗》中就曾提道：“黑如漆”的茶膏，醒酒第一。又说“绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”由此可知，茶膏应不止一种颜色。
得知如此，我便垂涎求颗“绿色仙丹”尝尝鲜。李佳讲道：“方才喝的是蒙顿茶膏中的‘鸿运当头’，这次来换一泡‘黑金’，这其中拼配了部分老茶在其中，细细品味，可以喝到媲美七十年老茶的药香滋味呢。”
取之三粒，投掷沸水，黑金融化得很快，稍不留神的工夫，杯中已分明是内外两圈，内圈红似落霞，外圈灿若熔金。小啜一口，绵滑甘醇，且茶气十足，药香中还掺有一丝丝浓郁枣香，汤色通透无浑浊，令品饮者不得不为其净化萃取的老道技法所惊叹。
据李佳介绍，这看似清透的茶膏制作起来可是相当不易。宫廷记载的古法工序竟有86道之多，工序繁杂，费时费力；产量极低，且成本奇高。后经多年的研究实践后，创造了低温萃取、低温干燥的制作工艺，避免了高温对茶膏内含营养物质和香气成份的破坏，茶味更贴近原茶本味；随着后续陈化，口感会更加醇正，陈香味更足。
茶膏始于唐朝，发展于宋朝，鼎盛于清朝，曾一度跃为宫廷御品，成为“皇权”和“国礼”的象征，其价值也是千金难求。近年来拍场上屡见不鲜的清代茶膏拍品，也成为收藏者们热追的对象。
2004年广州，一块清代的百年老茶膏就曾震撼了茶界，难能可贵的它居然来自鲁迅先生的遗物。
鲁迅收藏的茶膏是清宫贡品，国家博物馆闻讯，赶在拍卖之前表示有意收藏，鲁迅后人们决定只拍卖其中一块茶膏。这块茶膏备受追捧，拍卖现场观者如云，经过激烈争夺，最后以1.2万元成交。3克茶膏竟能拍出如此天价，可见百年老茶膏经过岁月的洗礼，仍具有越陈越香，价值斐然，品饮价值与收藏空间。
此刻望着杯中莹光斑驳的宝石色茶汤，不禁感慨时光的缩影竟如此神奇，恍惚中想起《红楼梦》中妙玉用陈年雨水和梅花上的雪水烹煮，才得露珠的清冽、阳光的甘爽。苦涩的浓郁，回甘的喜悦，淡泊的平静，悠长的韵味，统统融进这杯中，化作一缕心头的茶香。
目前，镇康县现有茶园面积76046亩，重点茶叶生产企业3家，2011年茶园产值4859万元。
全县茶园面积虽然达76046亩，但三分之二属于老茶园，大部分在山区和半山区，因常年失管或管不到位，产量普遍偏低。
大山村隶属于忙丙乡乌木村委会行政村，属于山区。距离村委会25.00公里，距离乡27.50公里，国土面积5.87平方公里，海拔1,640.00米，年平均气温17.30 ℃，年降水量1,400.00毫米，适宜种植茶叶等农作物。有耕地1,205.00亩，其中人均耕地1.85亩；有林地783.00亩。全村辖4个村民小组，有农户138户，有乡村人口652人，其中农业人口644人，劳动力410人，其中从事第一产业人数406人。2008年全村经济总收入100.2万元，农民人均纯收入1638元。该村属于贫困村，农民收入主要以种植业为主。
马鞍山村隶属于忙丙乡马鞍山村委会行政村，属于 山区或半山区。位于 镇 边，距离村委会1.50 公里，距离53.00公里,。国土面积4.92平方公里，海拔1,452.00米，年平均气17.00 ℃，年降水量1,520.00毫米，适宜种植甘蔗 茶叶等农作物。有耕地1,583.00亩，其中人均耕地2.00亩；有林地3,000.00亩。全村辖3个村民小组，有农户166户，有乡村人口790人，其中农业人口780人，劳动力421人，其中从事第一产业人数400人。2008年全村经济总收入233.5万元，农民人均纯收入1947元。该村属于绝对贫困村，农民收入主要以种植业为主。
马鞍山古茶园处于低海拔、空气湿度高等地理气候条件和特殊土壤条件造就了马鞍山茶叶具有汤色黄绿明亮、香气持久、滋味浓厚鲜爽、清香色绿、饮后“回味甜”的品质特点深受众多消费者认可和好评。
地理位置：玉华行政村隶属云南省临沧永德县大山乡（有资料也称：玉化），地处大山乡西边，距大山乡政府所在地18公里，到乡道路为土路，交通不方便，距县城67公里。东邻大山，南毗纸厂，西接明朗，北与勐汞接壤。辖玉泉寺、龙塘沟、设腰山等20个村民小组。现有农户873户，有乡村人口3721人，其中农业人口3721人，劳动力2238人，其中从事第一产业人数2088人。
人文特征：茶叶种植在永德历史悠久，永德主要有22个民族，其中古老的彝族、佤族、布朗族、德昂族、拉祜族的祖先都是与茶息息相关的民族，今天的永德有23万茶农，形成了乡乡有茶、人人涉茶的盛况。茶树资源丰富，具有世界上一流的最适宜茶叶生长得天独厚的自然条件，有着得天独厚的古茶资源，是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物，是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。
茶园介绍：玉华古茶园；该茶园为大叶种乔木型古茶树，面积约为2213亩，该茶园海拔为1900米，降水量1600毫米，平均气温16度。与党梨山省级自然保护区相连，距今约有70年的历史。叶长椭圆型，叶长15.8厘米，宽6.1厘米，叶色深绿，叶面隆起。叶身背卷。叶质柔软。
滋味描述：汤色黄而通透，滋味纯正，茶味韵厚、饱满，回甜好，茶气霸气，口感顺滑，苦涩轻，有很明显的大树茶的特点。
相信普洱茶“江湖”中的朋友对“临沧四小龙”都略有耳闻吧！当然，此处称“龙”并非人，而是产茶的地名；四小龙中，勐库茶以冰岛茶独占鳌头，大雪山（邦马大雪山）紧随其后；其次邦东昔归在东，永德忙肺在西！此四茶各有千秋，爱者多如过江之卿。
忙肺茶地处云南省临沧地区永德县，而永德县是，是世界茶树的发源地之一，至今还生长着中华木兰以及大面积的野生型、过渡型、栽培型的古树茶，除名气外不输任何名山茶。忙肺古茶园位于勐板乡的忙肺村，海拔约一千八百多米，年平均降水量一千五百毫米。常言道：“高山云雾出好茶”。生长在原生态环境中忙肺茶，是纯天然的、无污染食品。忙肺茶，云南大叶种茶之一，于1980年经省级茶树种质资源普查组的专家命名，并经省级审定为优良茶树群体品种。
地理位置：云南省临沧市永德县勐板乡忙肺村坐落于彩云之南、波涛汹涌的怒江山麓，这里古树参天，终年云雾缭绕。典型的立体气候、古老而纯朴的民风造就了云南大叶种茶无与伦比的生长环境。由于忙肺茶品质优良，被云南省茶科所评为省级优良品种，命名为“勐板忙肺大叶群体种”。
种茶历史：永德县种茶、饮茶和茶叶加工历史悠久，已有1000多年的历史，有文字记载始于明朝洪武十七年（公元1384年）。永德茶叶产业经过明代、清代和民国三个不同历史时期时断时续的发展，到20世纪40年代末，全县已有茶园面积32582亩，据民国税收资料统计；产量已达4500多担。解放后，全县茶叶产业由于在国家边销区、云南省红茶基地和临沧高优生态茶园基地建设等政策扶持推动下，得到了持续健康快速发展，截止2013年，全县已有茶园面积175223亩，采摘面积175223亩，其中：古茶茶园面积142223亩，有高优生态茶园33000亩；已建成有机茶园9778亩；茶叶产量8541吨，实现农业产值1.55亿元。茶区主要分布于德党镇、永康镇、勐板乡、小勐统镇、崇岗乡、大山乡、班卡乡、亚练乡、乌木龙乡和大雪山乡等地。共有种茶农户52000户，涉茶人口23万人。茶树群体品种主要有忙肺大叶种、勐库大叶种、凤庆大叶种、鸣凤山大叶种、紫青茶等，无性系良种主要有云抗10号、清水3号、凤9号等，已知茶树品种12个和1个变种，其中紫青茶是永德特有的茶树品种。
茶园介绍：忙肺茶是永德县著名的古树茶成片生长的村落，以盛产忙肺大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。该地位于云南省临沧世界产茶大县永德县勐板乡忙肺村，是忙肺茶种的主要发源地，全村527户，平均海拔1500米，年平均气温18.℃，年均降雨量1500毫米，日照足、湿度大，乔木茶地3600亩。忙肺村所在地，原生态植被多样性文化保存完好，自然条件优越，降水丰富，森林茂密，土壤肥沃深厚，冬无严寒，夏无酷暑，非常适应茶树生长，是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物，是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。
茶品特征：汤色桔黄明亮，苦涩味轻，香气纯正，鲜爽回甘持久，有花香、密香、果香之味。喝一口满口清香，喝一杯目清气爽，回甘生精，荡气回肠，神情振奋。懂忙肺茶的人都说：到永德不喝忙肺茶等于吃肉不放盐没味，遗憾！
《临沧问茶①：寻找那片遗忘的茶园》一文由茶经网CY316.com普洱茶栏目提供，我们力求提供优质的2023普洱茶相关知识点，以及准备大量关于普洱茶相关的专题，如：临沧的普洱茶。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +