在脱贫攻坚的实践中，临沧市云县茶房乡致力于“振兴茶叶产业，实现绿色崛起”的发展理念，积极探索产业发展与精准扶贫的切合点，坚定不移走“茶路”，把茶叶产业提质增效与提升人居环境和全面建成小康有机结合，走出了一条生态、可持续的脱贫致富路。
提质增效
村头村是茶房乡主要产茶区之一，村委会离乡政府驻地14公里，平均海拔2020米，全村共有8个村民小组，农户279户，人口1087人，有茶园面积830亩，古
日前，在村头村的古茶园里，精明能干的茶农张九英正在请4个邻家姐妹开采自家的第一拨春茶。“这两棵茶树是我家的，去年卖到每千克60元，这棵茶树去年摘得40多千克茶叶，另一棵摘得60多千克。今年两棵树均已被忠诚古树茶厂预定，按每千克25元的单价，已预付定金5000元。”
谈到脱贫攻坚和茶叶产业，村头村党支部书记张世忠告诉记者：“在实施脱贫攻坚的过程中，为实现贫困群众的持续增收，我们立足本村实际，着力实施产业致富工程，在培育好特色产业的基础上，着力抓好茶叶产业的提质增效，成立了忠诚古树茶专业合作社，专业合作社与农户签订了最低保护收购价，培训指导农户科学管理茶园，实现高质量高标准统一制作出售茶叶。”
“近5年来，我们以制作古树茶为主，产品销往昆明、湖南、河南、重庆、北京等地。我们于3月13日开秤收购鲜叶，按树龄和质量每千克鲜叶10到60元不等。今年茶叶品质比去年好，市场前景乐观，产品供不应求。”中华古树茶厂负责人高国梅说，通过“公司+专业合作社+农户”的带动，茶叶质量有了保障，村民收入大大提高，品牌效益也逐步凸显出来，市场反响更好了。
茶房茶香
“茶园遍天下，茶乡唯茶房。”茶叶是茶房乡最大、最古老、最传统的生物资源，茶房乡的茶叶生产历史悠久，古茶树资源独特，是西南地区传统的茶叶生产基地。根据调查统计，目前全乡共有茶园26943亩，有直径在20公分以上的古茶树资源445232株，其中有5000株已实现挂牌保护。
据史料记载，茶房乡种植茶叶已有300多年的历史，茶树分布于全乡大小山箐，每家每户，成为民生之本。渊源流长的种茶史，衍生出茶歌、茶舞、茶礼、茶俗、茶道、茶艺，孕育了勤劳善良、温良恭俭、锲而不舍、图强奋进的独特人文精神，形成了多民族聚集博大包容、多姿多彩的茶文化底蕴，茶叶贸易日益繁荣，茶房成为茶马古道的起始地，茶的摇篮、茶的故乡。
作好“茶”
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一、幸福镇大宗山野生古茶树群落
幸福镇大宗山野生古茶树群落，位于幸福镇蔑笆山村民委员会附近的国有原始森林中，与凤庆县大万民山毗邻，属大宗山山脉。该野生古茶树群落位于海拔2196米至2500米，地理座标为北纬24°1447.3"至24°1513.5"，东经99°5213.6"至99°5235"，植被类型为南亚热带山地季雨林，分布面积近21100亩。野生茶树分布较集中的地段，每隔5-10米就有株高10米以上的野茶树生长，株高0.3至3米的野生茶树随处可见。品种为五柱茶系大理茶，云县人称勐稿茶、大树茶或宝洪茶，属野生乔木型，鳞片、嫩梢、叶背、萼片均无毛，唯子房被毛，味苦涩，香气浓，新茶饮后易引起肠鸣腹泻。该野生古茶树群落最具代表性的有4个分布点：
第一分布点：位于大宗山海拔2110米至2403米，北纬24°14东经99°52之间,野生茶树平均株高40米左右的有20多株，主干基围平均1.55米，树龄估算约千年左右。
第二分布点：位于大宗山大平掌海拔2363米至2400米，地理座标北纬24°15东经99°52之间,有一株野生古茶树，株高43米，主干基围2.25米；同一位置另有一株野生古茶树，株高41米，主干基围2.2米，但已自然死亡。根据原始森林的生长规律推算，该野生古茶树龄在千年以上。
第三分布点：位于大宗山脚淘金河边海拔2196米至2360米，地理座标北纬24°14东经99°52之间，有一株野生古茶树，株高41.3米，主干基围1.7米，树龄约1000年以上。
第四分布点：位于大宗山的大岔河，有一株野生古茶树，株高50米左右，基部周长2米，地处河谷山崖，极隐蔽，难发现。
二、幸福镇大宗山栽培型古茶树群落
幸福镇大宗山栽培型古茶树群落，位于幸福大宗山的灰窑、哨山、慢遮、蔑芭山等村民委员会，面积约600亩，品种属五柱茶系大理茶，当地村民称大树茶。幸福大宗山栽培型古茶树群落最具代表性的是灰窑村民委员会团山地村民小组的古茶树，该群落中，平均株高10米，根部基围0.52-0.95米，冠幅5×6米的古茶树有7株，其中一株高10.2米，根部周长0.9米，根据树势推测，树龄150年以上。平均树高7.5米，根部基围0.55-1.48米，冠幅3×5米的古茶树有13株，根据树势推测，树龄在200年左右。
云县位于云南省西部，临沧市东北部，在东经99°43—100°33，北纬23°56-24°46之间，南北纵距94.4公里，东西横跨84.2公里，总面积3760平方公里。县境地处滇西横断山系纵谷区南部，最高海拔3429米、最低海拔748米，有南亚热带、中亚热带、北亚热带和暖温带等气候类型，土壤条件优越，物种丰富，是云南省生物多样性最富集的县份之一。在海拔1800—2500米之间的原始森林和次生林中，都有野生型或栽培型古茶树分布，品种有五室茶系的大苞茶种，五柱茶系的滇缅茶种、大理茶种，秃房系的拟细萼茶种，茶系的香果茶和普洱茶种。主要分布于县境内属云南省临沧澜沧江自然保护区的大朝山、黄竹林箐、大宗山、万明山和大丙山，面积37431亩。
伟大的澜沧江自青藏高原一路奔腾南下，把茶及茶文化的光辉赐予了它中下游的这片广袤的土地，而云县正处于这一中心区域。澜沧江正是世界茶的母亲河,因而“寻问澜沧江”自然也是少不得茶的。
在云县，几乎每个乡镇都能看到野生大茶树的身影。幸福镇大宗山、涌宝镇棠梨树、漫湾镇大丙山都发现了树龄在千年以上的万亩野生古茶树群落，这充分说明了云县正是世界茶的重要原生地之一。唐代的樊绰在《蛮书》中曾有过这样的记载：“茶出银生城界诸山，散收，无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”这则史料被很多茶文化学者引用过了。银生城即今天的景东，与云县即一江之隔，今天，生活在澜沧江畔的云县人依然还保留了吃姜茶、糊米茶等的古老饮茶习俗。云县有着深厚的茶文化底蕴，茶甚至已成为云县人的一种生活方式。几乎每个云县人都会有一段关于茶的难忘的记忆。
我小时读书的地方叫茶房，这名一听就和茶有关。最早，据说这是大理国皇室制茶的作访，后来转音成了茶房。隔街子不远的树林中就有野生的大茶树。70年代中，我在桥街小学读书的时候，每年勤工俭学的任务就是摘茶果，是在生产队社员摘剩的茶果树上“捡”，那些茶树都是手臂样的粗，要爬到树上才能摘到，我们把好不容易发现的茶果一个个地摘回家，放到太阳下暴晒，不几天，茶果就裂开了，露出里面的籽来。如果实在等不及，就用嘴剥，咬开茶果皮，常会弄得一嘴的苦涩。我们把剥好的茶果交到学校，一斤是0.22元，有一年我爬遍学校四山的茶树，“捡”了50斤茶果交到学校。
我们在一个冬日的上午，排着队挑着茶果到公社的茶果收购站去卖。从桥街到茶房，一路是七公里多，肩膀都磨破了皮，挑一趟可得0.5元。这些茶果后来被送到了遥远的肯尼亚，支援了亚非拉兄弟。很多年后，我在《云县县志》里看到，我们采摘的茶树是清光绪年间，一位茶房绅士从勐库购得的30驮茶籽所繁殖的。因而，那批送到肯尼亚去的茶籽属勐库大叶种茶。这是我个人关于茶的一段难忘的记忆。一晃都已是三十年前的事了。
在云县寻茶，自然就得上白莺山，这中国的佛茶圣地。从漫湾镇到白莺山是20公里的崎岖乡间公路，其间的一半路程是在澜沧江以西的一座山上爬行，从车窗外看去，漫湾电站大坝锁住的高峡平湖可尽收眼底，这个季节的江水是泥土样的灰黄颜色，这种灰黄色是极具包容性的，澜沧江把一路走过的大地的颜色融在了一起。1月份，我在漫湾下游200公里左右的地方见到过它，那时它是色如碧玉。那次我们是去邦东寻访忙麓茶，忙麓茶和白莺山茶近年都是声誉日隆，追求者众了，它们都生长在澜沧江西岸，也算是同饮一江水了。
到了白莺山，就进入了一个茶的世界。这些茶树与人相伴，就生长在村子的房前屋后，当地的一个茶博士在田野上给我们上了一堂生动的茶课，这个茶博士指着一棵棵茶树告诉我们：这是黑条子茶、白芽子茶、藤子茶、柳叶茶、红芽口茶、豆米茶、大叶本山茶、白芽口茶、贺庆茶，十三不靠的二嘎子茶……白莺山古茶树种类多样，变异繁多，是茶树种质资源的重要宝库。茶博士的课，真让我们长了见识。
白莺山有一个传说，最早是叫白鹰山，常有白色的鹰在此栖息，宛若一树树的白花，因此被称为白鹰山，但“鹰”经常啄食村民的家禽，发生了人鹰之战。后来当地人把“鹰”改为了“莺”，白鹰也便慢慢地消失了。“白莺”是会唱歌的，于是，白莺山上，人、莺、茶也便开始出现了一片其乐融融的和谐景像。茶文化的本质是“和”，“和”字怎样写？不就是一张嘴在树上歌唱么。白莺山的人有福了，他们可以在草木中自由地行走，而“人在草木中”——猜一个字，不就是“茶”么。
2007年，云南茶价起的时候，云县白莺山一棵古茶树上采的茶卖了9800元。这条新闻上了当地的几家媒体，因为这棵茶树还引出了一段“茶为媒”的佳话。说的是，六十年前，一个年轻人向他心爱的姑娘求婚，但这个年轻人家里穷，他便以家中的一棵大茶树为聘礼，向姑娘作出承诺，如果成婚，这棵茶树每年所采的茶换来的钱都由她来支配。世事如烟，白云苍狗，一晃六十多年了，这棵茶树也见证了一段人间的尘缘。当年，被一棵茶所聘的姑娘，如今也已是一位白发苍苍的老妇人了。老人尚还健在，可惜这次我们没有遇到，乡里的徐书记说，可惜了，你们应该去看看她，她那饱经苍桑的脸，完全就是一种艺术。
白莺山立有中国书法大家沈鹏先生书写的“中国佛茶圣地”碑文。茶和佛有缘，自古就有“禅茶一味”之说，一禅一茶，两种文化，有相无相，不即不离。僧家敬佛、坐禅、念经、会友终日离不得茶，因而依山建寺，依寺种茶，早成古风。“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。”烟雨中有寺，也有好茶。白莺山上早年就曾经有一个被称为“大河锁水阁”的寺庙。每年农历三月十六，人们都会在这里举行盛大的春茶会，当时，这种以品茶、评茶、茶叶交易为主的活动，在周边地区产生了广泛的影响，白莺山茶也因此而声名远播。
白莺山的存在，给世人带来了一份意外的惊喜和感动。上百万棵古茶树，以勃勃的生机，见证、书写了一部人类茶树的栽培史和茶文化的历史，在白莺山上万亩的区域内，保存了野生型、过渡型和人工栽培型的上百万株古茶树。这些古茶树依村附寨，每日都守护在田间地头，房前屋后，闻得见人间的袅袅炊烟。
白莺山位于“忙怀新石器文化”的核心区，早在4000多年前，就有人类在这繁衍生息了，而这，一直也正是古濮人活动的重要区域。茶，最早出现在汉文化典籍中是《华阳国志》中提到的一件事：公元前1057年，武王讨伐商纣，濮人部落参加了巴蜀远征军，帮助武王，并胜利会师于黄河之滨的孟津。正是这支濮人队伍，将带去的土物产——茶，献给了武王。濮人正是今天生活在澜沧江中下游的佤族、布朗族、德昂族。他们是茶最早的种植者和茶文化的传播者。今天，生活在白莺山一带的布朗族正是“世界上最古老的茶农”。
如今，白莺山还传有关于茶的古老歌谣：“阿维人来阿维人，烤罐苦茶献祖坟”，“阿维山中好地方，茶树成林满山岗……”。白莺山人是把茶当成了图藤崇拜，他们有一个古老的习俗，无论迁徙到哪，都要在房前屋后栽种茶树，每年在采摘春茶前，都要唱采茶山歌，给茶王进香，朝拜茶树王。他们盖新房要洒“土地茶”，挖房基要垫“奠基茶”，竖房架要挂“上梁茶”，定婚要送“提亲茶”，求婚要送“定亲茶”。进新房，要先洒茶和米，清明和祭祖时都要在供桌上摆茶水，在祭祀祖宗和神灵的供品中更是少不得茶的。在白莺山的布朗人看来，茶是通灵之物，可以建立起人与神之间的联系，使凡人得到神灵的庇护。
可以推断，最早的百濮先民就是和茶生活在一起，某一天，他们中的一位，在野生大茶树下捡了几苗茶秧，植到自家的房前屋后，这野生茶也便成了人工栽培型和训化型的茶了。在开始的时候，茶就已成为白莺山人生活中不可分割的一个部分。
白莺山是古茶树的自然博物馆，茶树种质资源的基因宝库。我以为一个茶文化爱好者，是应该到白莺山走走的。白莺山在茶界的地位该如佛家的普陀、五台，道家的武当、青城，武林中的少林、峨嵋。我想，有一天白莺山也会成为爱茶者心中的圣地的。
云县，茶文化的影响无所不在。从茂兰的大丙山、漫湾的白莺山至涌宝、茶房、大朝山雪山，沿澜沧江一线都发现了树龄在千年以上的古茶树和古茶林，这条古茶之路也正是濮人的迁徙之路，而在许多世纪之后，这条古茶之路也便必然地演变为举世闻名的“茶马古道”。自明清以来，滇矮马便驮着一驮驮白莺山茶、茶房茶、雪山茶……北走藏域，西走夷方。
如今徜徉在神洲渡、哨街、茂兰、茶房、大寨……古驿道上，仿佛还可以听到一串串渐去渐远的马帮铃声。这条古驿道，曾有过它“车如流水，马如游龙”的岁月，1639年农历8月的某一天，它就曾留下过明代大旅行家徐霞客匆匆走过的身影。而在上世纪五十年代中，“孟海线”(孟定至海坝桩)通车后，它便迅速地被边缘化了。如今走在茂兰、哨街那嵌满深深马蹄印的老街，看着街边老房子的屋檐下负暄的老人，真让人有一种“白发宫女在，坐谈说玄宗”的感慨。
寻问澜沧江，最有意义的一个部分就是茶了，正如云县一位著名企业家所言：“茶就是临沧的历史，临沧最有意义的记载就是茶。”而这历史不仅是写在书上，更是写在临沧的大地之上。
澜沧江是世界茶的母亲河，寻问澜沧江，茶自然就是其中最有意义的一个部分。
在涌宝镇棠梨树、忙亥、木瓜河、石龙、浪坝山和茶山等村民委员会和亮山林场，均分布有古茶树群落，品种属五柱茶系大理茶，云县人称为勐稿茶、大树茶或宝洪茶，面积3600多亩。其中，栽培型古茶树群落1000多亩，主要分布在木瓜河、石龙、浪坝山和茶山5个村委会；野生型古茶树群落2600多亩，主要分布在棠梨树、忙亥、木瓜河3个村委会和亮山林场，最具代表性有的3个野生古茶树群落。
涌宝镇棠梨树野生古茶树群落涌宝镇棠梨树野生古茶树群落，位于涌宝镇棠梨树村民委员会，分布于北纬24°18东经100°19，海拔2170-2205米之间，面积1600多亩，群落株高5.3米-10.5米,主干基围0.21–0.58米，冠幅2×2-6×6米。该群落中，最大的野生古茶树有52株，分布于棠梨树村委会门口及周边。据村民反应及茶树的长势看，树龄在1000年以上。
涌宝镇忙亥野生古茶树群落涌宝镇忙亥野生古茶树群落，位于涌宝镇忙亥村民委员会，在张家、干沟边、赶马和罗家箐等村民小组6000多亩范围内，海拔1800—2100米之间，分布数万株野生茶，面积500多亩。最具代表性的一株野生古茶树，位于赶马村民小组，属村民李家鹏所有，茶树株高9.78米，根部基围2.05米，据当地老人介绍茶树龄在200年以上。
涌宝镇木瓜河黄家坡野生古茶树群落涌宝镇木瓜河黄家坡野生古茶树群落，位于涌宝镇木瓜河村民委员会黄家坡村民小组，在北纬24°18东经100°16、海拔2134米之间，群落面积500多亩，树龄在100年以上。
云县大丙山自然保护区，涵盖茂兰镇的哨街村、温平村、转水河村、丙令村、旧村和漫湾镇的白莺山村、黑桃林村、新村、草籽村和酒房村等村民委员会。在两镇10村民委员会辖区约1万亩区域内的国有林、集体林和村民承包地上，有1500多亩野生型古茶树、有3310多亩栽培型古茶树，最具代表性的是漫湾镇白莺山栽培型古茶树群落和茂兰镇哨街村民委员会野生型古茶树群落。
漫湾镇白莺山栽培型古茶树群落漫湾镇白莺山栽培型古茶树群落，位于漫湾镇白莺山村民委员会周围，海拔2217米，北纬24°38东经100°19，群落总占地810亩左右，品种有本山茶、二嘎子茶、贺庆茶、白芽子茶、黑芽子茶和黑藤茶等7个品种。在该群落中，株高5米以上的有500多株，其中古茶树株高5.9至9.7米，根部基围0.8-3.7米，冠幅2×5-9×9.6米的100多株，树龄在500年以上的有160多株。最大一株古茶树属白莺山村熊家组罗正强户，位于海拔2191米、北纬24°38东经100°19之间，古茶树株高10.5米，根部基围3.7米，有11个分枝，冠幅9×9.6米。据当地74岁熊文贤老人介绍，该茶树树龄达500多年。
茂兰镇哨街野生古茶树群落
茂兰镇哨街野生古茶树群落，位于茂兰镇哨街村民委员会石旮旯村民小组，群落四至：上至该村民小组罗少希户房后100米，下至罗恒周家承包地边，左右齐大箐边核桃林，在约500亩承包地中共有野生古茶树168株。最具代表性一株根部基围1.60米、基径0.50米、树高9米；有11个分枝，最大的分枝有4个，分枝基部直径在0.10—0.15米；最小的有7枝，基部直径有0.06米；主枝平均高6米。
大朝山西镇栽培型古茶树群落在大朝山西镇菖蒲塘、昔元、邦旭和背阴寨等村民委员会，均分布有栽培型古茶树，面积约500亩。最具代表性的是位于菖蒲塘村民委员会糯伍村民小组村边的栽培型古茶树群落，面积5亩左右。该群落中，古茶树株高均在10米以上。根部基围1.7-2.05米，冠幅6-7×8米有12株；树龄约200年以上的有3株。其中一株高11.7米，基围2.05米。品种据《云县志》记载是拟细萼茶。
相信普洱茶“江湖”中的朋友对“临沧四小龙”都略有耳闻吧！当然，此处称“龙”并非人，而是产茶的地名；四小龙中，勐库茶以冰岛茶独占鳌头，大雪山（邦马大雪山）紧随其后；其次邦东昔归在东，永德忙肺在西！此四茶各有千秋，爱者多如过江之卿。
忙肺茶地处云南省临沧地区永德县，而永德县是，是世界茶树的发源地之一，至今还生长着中华木兰以及大面积的野生型、过渡型、栽培型的古树茶，除名气外不输任何名山茶。忙肺古茶园位于勐板乡的忙肺村，海拔约一千八百多米，年平均降水量一千五百毫米。常言道：“高山云雾出好茶”。生长在原生态环境中忙肺茶，是纯天然的、无污染食品。忙肺茶，云南大叶种茶之一，于1980年经省级茶树种质资源普查组的专家命名，并经省级审定为优良茶树群体品种。
地理位置：云南省临沧市永德县勐板乡忙肺村坐落于彩云之南、波涛汹涌的怒江山麓，这里古树参天，终年云雾缭绕。典型的立体气候、古老而纯朴的民风造就了云南大叶种茶无与伦比的生长环境。由于忙肺茶品质优良，被云南省茶科所评为省级优良品种，命名为“勐板忙肺大叶群体种”。
种茶历史：永德县种茶、饮茶和茶叶加工历史悠久，已有1000多年的历史，有文字记载始于明朝洪武十七年（公元1384年）。永德茶叶产业经过明代、清代和民国三个不同历史时期时断时续的发展，到20世纪40年代末，全县已有茶园面积32582亩，据民国税收资料统计；产量已达4500多担。解放后，全县茶叶产业由于在国家边销区、云南省红茶基地和临沧高优生态茶园基地建设等政策扶持推动下，得到了持续健康快速发展，截止2013年，全县已有茶园面积175223亩，采摘面积175223亩，其中：古茶茶园面积142223亩，有高优生态茶园33000亩；已建成有机茶园9778亩；茶叶产量8541吨，实现农业产值1.55亿元。茶区主要分布于德党镇、永康镇、勐板乡、小勐统镇、崇岗乡、大山乡、班卡乡、亚练乡、乌木龙乡和大雪山乡等地。共有种茶农户52000户，涉茶人口23万人。茶树群体品种主要有忙肺大叶种、勐库大叶种、凤庆大叶种、鸣凤山大叶种、紫青茶等，无性系良种主要有云抗10号、清水3号、凤9号等，已知茶树品种12个和1个变种，其中紫青茶是永德特有的茶树品种。
茶园介绍：忙肺茶是永德县著名的古树茶成片生长的村落，以盛产忙肺大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。该地位于云南省临沧世界产茶大县永德县勐板乡忙肺村，是忙肺茶种的主要发源地，全村527户，平均海拔1500米，年平均气温18.℃，年均降雨量1500毫米，日照足、湿度大，乔木茶地3600亩。忙肺村所在地，原生态植被多样性文化保存完好，自然条件优越，降水丰富，森林茂密，土壤肥沃深厚，冬无严寒，夏无酷暑，非常适应茶树生长，是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物，是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。
茶品特征：汤色桔黄明亮，苦涩味轻，香气纯正，鲜爽回甘持久，有花香、密香、果香之味。喝一口满口清香，喝一杯目清气爽，回甘生精，荡气回肠，神情振奋。懂忙肺茶的人都说：到永德不喝忙肺茶等于吃肉不放盐没味，遗憾！
地理位置：放牛场村隶属云南省临沧市永德县班卡乡，地处班卡乡东北边，距班卡乡政府所在地16公里，到乡道路为土路，交通不方便，距永德县79公里。东邻大雪山乡的大炉厂村，南邻本乡的放马场村，西邻本乡的尖山村，北邻永康镇的忙笼村。
人文介绍：放牛场古茶园位于永德县班卡乡放牛场村，属于山区。放牛场村，海拔1910.00米，年平均气温15.60℃，年降水量1444.00毫米，适宜种植粮食等农作物。有耕地4225.00亩，其中人均耕地1.49亩；有林地13700.00亩。全村辖16个村民小组，有农户592户，有乡村人口2472人，其中农业人口2472人，劳动力1321人，其中从事第一产业人数1165人。2012年全村经济总收入1655.00万元，农民人均纯收入4822.00元。农民收入主要以茶叶、核桃为主。
茶园介绍：班卡乡放牛场古茶园为云南大叶种乔木型古茶树，面积大约有800多亩。该茶园地处海拔约有2000米，年平均降水量为1600毫米，气温16.3度，雨季5-9月。在国家自然保护区--大雪山保护区旁边，距今天大约有100多年的历史。品种特征；树姿半展开，分布高较密，叶长椭圆型，叶平均长约15.8厘米，宽6.1厘米。叶色深绿，叶面隆起。采摘期为3月中旬-11月下旬。
茶品特点：班卡乡放牛场古茶园所产古茶树滋味饱满富足，水路变换莫测，气韵绵长，茶香悠扬，汤色杏黄通透，滋味协调，微有苦涩，入喉有香气停留，喉韵舒爽！叶底油润，鲜活灵动，耐泡度高！非常受台湾及香港地区茶友青睐！
地理位置：平掌村委会，属于山区。距离村委会0.30公里,距离镇12.00公里，国土面积14.37平方公里，海拔1710.00米，年平均气温16.80℃，年降水量1340.00毫米，耕地7678.00亩，其中人均耕地3.05亩；有林地18263.00亩。全村辖11个村民小组，有农户521户，有乡村人口2160人，其中农业人口2160人，劳动力1160人，其中从事第一产业人数1030人。2010年全村经济总收入1350.00万元，农民人均纯收入4019.00元。农民收入主要以粮食为主。
茶园环境：永德镇平掌村，山川秀丽，气候宜人，资源丰富，是一块极具开发潜力的宝地。县境气候属南亚热带河谷季风气候，具有气候温和、日照充足、雨量充沛、冬无严寒、夏无酷暑、四季如春、干湿季分明的立体气候特征。平掌古茶园，该茶园为大叶种乔木型古茶树，面积有800多亩。该茶园海拔2000多米，年降水量1600毫米，气温16.5度，雨季5-9月。四周都是茂密的森林，距今有60多年。叶长15.8厘米，宽6.1厘米。
茶品描述：亚练乡平掌古茶园，所产新茶色绿，叶面隆起，叶背绒毛多，短粗肥壮叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特！
小帮贵村隶属于云南省临沧市永德县乌木龙彝族乡菖蒲塘村委会行政村，属于山区，位于菖蒲村委会边，距离菖蒲塘村委会1公里，距离乌木龙乡10公里。国土面积1.61平方公里，海拔20000米，年平均气温17℃，年降水量1329.70毫米，适宜种植茶、核桃等农作物。有耕地367亩，其中人均耕地1.29亩；有林地1418.20亩。
全村辖2个村民小组，有农户77户，有乡村人口285人，其中男性154人，女性131人。该村以族为主（是彝族、汉族混居地），其中彝族族214人，其他民族71人。2006年底，全村参加农村社会养老保险3人，占人口总数的0.1%，参加农村合作医疗249人，参合率87％；享受低保24人。其中农业人口285人，劳动力157人，其中从事第一产业人数142人。该村的主要产业为茶、泡核桃、养殖业等等，主要销售往省内，2006年全村经济总收入31.14万元，农民人均纯收入700元，该村属于贫困村，农民收入主要以茶叶、核桃为主。目前正在发展茶叶、泡核桃特色产业。
小帮贵古茶园为大叶种乔木型古茶树，面积为800多亩。海拔大约有1900米，年降水量1700毫米，平均气温17.1度。距今大约有70多年。叶长15.8厘米，宽6.1厘米，叶色深绿，叶面隆起，叶脉12-14对。
最早喜欢云南，是因为大理的洱海、丽江的古城，而如今爱上云南又多了一个山清水秀，充满灵气的临沧！
三月中旬，很荣幸的参加了山东济南祝永国先生组织的探寻临沧茶区的定制旅程，一个不太出门的我独自跟十几位山东资深茶人前往云南临沧汇合，心里还是有些兴奋与激动的！
飞机落地后，邦泰昔归庄园有限公司全程接待，庄园的高层领导与我们同桌吃饭，同车出行，既像老师又如向导，热情而又真诚，丝毫没有距离感！
临沧位于美丽的澜沧江畔，探寻昔归古茶区的路程是奔波曼豪、曼启等茶山中最为不易的，也许好事多磨，三个小时的车程，因路面狭窄堵车，我们花了整整五个多小时才到达，山路崎岖，一步一弯，伴随着午后最强的紫外线照射，如果不是真的爱茶，也许堵在路上的两个小时就会有人选择放弃了！
夕阳几近西下，我们终于喝到了最纯粹的昔归古树茶，茶香飘飞在美丽的澜沧江畔，驱散了所有人的疲惫，古茶之滋味，饮于喉吻而悦于心神；古茶之神韵，观于眉目而萦纡梦寐，昔归强劲的茶气，纯正的汤感让大家按捺不住心中的喜悦，纷纷起身步行前往古树茶区，领略昔归古树的神采！
此次寻茶之旅，多数是60、70、80后从业十年左右的茶商，我是唯一的90后，也是唯一一个入行不久的新人，因此对茶我不敢轻言，也不能妄加描述，这是我认为对茶对古树最起码的尊重，那我就来跟大家分享一下旅程的见闻感受吧！
临沧相比较丽江大理，要更显原生态一些，因为有茶，这个美丽的地方多了几分灵气，至少我认为连空气里的味道也是不一样的。靠山吃山，临沧人以茶为生，他们淳朴善良，懂得感恩，心中有爱，所以每年都会有不一样的茶祭活动，载歌载舞、茶艺表演总是不可缺少的一部分，从同行的摄影师的镜头下，我看到了一个个美丽的茶姑娘，她们肤色不白，不施脂粉，但笑容里却有一种我说不出的美丽！
前往冰岛茶山的路上，山路不再曲折，路面相对平坦，也许是师傅选择了路况较好的途径吧，总之比去昔归要顺利的多，大家的状态和心情也相对轻松了许多，竟也在大巴上唱起了山歌，我认为做茶的女子总是秀外慧中，就连歌声也那么美，整个的车厢充满了欢声笑语！
一路前行，时常出现几家住户，门口单独坐着一个三四岁的孩子，他们好像很乖的样子，静静的坐在路边或靠在墙边，不哭不闹也没有大人看护，看着过往的车辆或者远方，透过窗子很清楚的看到了那个望着我的眼神，和天空一样清澈透明，和空气一样干净纯洁！茶山里的孩子，也许就是陪着大山，陪着古树一起成长的精灵！
我喜欢孩子，就像我喜欢的世界一样，简单而美好，即使到了冰岛村，爱上了那颗历经八百年岁月的树王，抑或沉醉于冰岛茶的温柔故乡，也不忘喝完茶去看看这里的小精灵，开始他们是怕生的，想要接近你又会羞涩的一笑跑开，但是就是那一瞬间的微笑也足够融化你的心，让你觉得整个世界都是柔软的！
临沧的夜晚是可以看到星星和月亮的，走在皎洁的月光下，去寻觅一家僻静且特色的茶馆，大家一起坐下来闲看窗外亭水楼阁，静品室内茶语花香，这儿的茶人不同于大城市的茶商，就算你不想买茶，也能感受到她们的热情与周到，你想喝什么他们都不会吝啬最好的，她们愿意与你分享一切美好的事物，茶桌上我永远是那个最寡言的，静静的品茶，听前辈们讲自己的见解，总是会收获很多！
相处时日不久，但因茶结缘的朋友总是特别亲、特别近，虽然之前相互都不曾了解，但也丝毫没有距离感，是茶让大家走到了一起，也是茶给了我们相同的气息，让我们的磁场相互吸引，没有缝隙！
走进茶山，从此茶便刻进了生命里，风吹不走，雨打不散。感恩通行的伙伴们，明天飞往昆明转机勐海茶区，此次勐海之旅还余十人，难得空闲半天与大家简单分享随感。（特约撰稿：王梓燕｜图片摄影、提供：祝永国）
贡品茶膏的制作，分为地方的“高温熬制”和宫廷御茶房的“低温制取”两种不同工艺方法进行加工，宫廷御制的茶膏品质优于地方熬制的茶膏。
民间制作茶膏，首先选择高等级晒青绿茶50公斤，加入150公斤泉水，置于大铁锅中，以中火熬煮，待全部茶汁被熬煮出来后，捞出全部茶渣，用细纱布过滤茶水，滤出茶渣细末；然后用猛火熬制，让水尽快蒸发；最后将浓茶水置入中号铜锅中，以中火熬制；至茶汁成稠状时置入小号铜锅中，以小火熬制；并用削制好的竹片匀速搅拌，待茶汁适度时趁热倒入模子，冷却凝固后取出贮存于竹器或陶器内，或包装后待用。土法熬制茶膏，是中国制茶工艺的创新，创制出了一种新的茶品，成为一种茶中珍品，并为朝廷中上层统治者所接受，成为贵族之茶。
清宫御茶房制作茶膏是在借鉴宋代“首先将茶原料蒸熟后用清水淋洗数次，然后入榨，小榨去水，大榨出膏”的榨取工艺基础上，改变高温提取方法，采用“低温榨汁，分层析出，低温干燥”的新工艺。这种制作茶膏的新工艺，已具有现代生物工程中的“低温萃取，低温成膏”工艺的雏形。这在科技落后的清代，没有先进的仪器设备进行提取和科学检测方法的条件下来加工茶膏，采用的是人工操作，经验控制，智慧制作，优质出膏，这是一件了不起的创举，凝聚的是中国人2000年制茶工艺的精华，代表了中国制茶业的不断进步与创新，也使饮茶提高到一个新的境界中去，至今仍对中国制茶业的创新与发展具有现实的指导意义。
宫廷御制茶膏至辛亥革命而终止，但土法熬制茶膏还在断断续续地进行，但却与宫廷御制茶膏有非常大的区别。御制茶膏的加工工艺比民间土法生产茶膏工艺繁杂精良，其制作工艺达186道工序，加工周期长达72天。御制茶膏品质优，汤色红浓艳丽，呈玫瑰红或宝石红，滋味浓郁厚重，口感鲜醇润滑，用开水冲泡即时溶开，似如今速溶茶膏。但是，宫廷御制茶膏的工艺技术在辛亥革命后失传了。
经常喝普洱茶的老茶客户，那么一定喝过临沧茶区的茶，在众多茶圈会听说一句“喝到临沧茶已无茶可喝！”那么临沧产茶区都有哪些好地方呢，接下来给大家盘点一下，临沧茶区的几大经典之茶！
冰岛茶
冰岛也称“丙岛”，是双江县著名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。
冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分，冰岛茶是典型的云南勐库大叶种乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软匀称、叶脉明显、叶背隆起、茶色浓郁。叶底粗大、饱满、厚实、叶形完整，非常柔软，而其它的茶叶底柔软度稍差，甚至坚挺硬朗。春茶汤色金黄透亮，香气柔和，挂杯持久而不事张扬，以花果香为主。生津快速，口腔内回甘部位较深，并且十分耐泡，甚至可以上20泡。
昔归
惜归位于云南省临沧市临翔区绑东乡境内的昔归村忙麓山。当地的茶汤特色为：色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜，喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津。
茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。此茶年产量极低，多作政府用茶或由行家自藏，市面上存货极少，弥足珍贵。
勐库大雪山
大雪山野生古茶树茶群落，是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大叶茶种群落。生长群落地处双江县大雪山中部，海拔高度为二千二百至二千七百五十米。此茶采摘极难、产量极低，弥足珍贵。该茶属云南大叶种野生野放茶，叶质肥厚宽大，香型特殊、野香中带兰香，劲扬质厚，微苦回甘转甜，沉雄霸道。舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，口感刺激性强。
白莺山
位于临沧云县漫湾镇大丙山（主峰海拔2834米）中部，隔江与无量山相望，背靠大丙山野生茶树群落，位于海拔1800米至2300米之间，南北纵距6000米，东西横距1.6千米，目前仍保留自生，半野生和人工栽培古茶树180多万株，分布在12400面山地和村落。白莺山古茶树种类多样，变异繁多，不仅是茶树种质资源的宝库，而且展示了野生茶树成为栽培作物的不同阶段，是茶的起源的历史见证，是开展茶树起源与演化研究的天然实验室。
凤庆香竹箐
除凤庆滇红茶名声大噪外！专家考证，凤庆香竹箐1号大茶树有明显的人工栽培的迹象，位于凤庆县小湾镇锦绣村香竹箐，是世界上现存的最粗最古老的栽培型古茶树，有专家推测树龄超过3200多年。
临沧地区北部是凤庆大叶种分布的、早已鼎鼎大名的“滇红”红茶之乡。南部就是目前主产普洱茶、名声鹊起的勐库大叶种主要分布地。
在临沧市和双江县西部与耿马县交界处，有一座南北走向的横断山系支脉—邦马山。主峰叫勐库大雪山（临沧地区还有永德大雪山、邦东大雪山），海拔3200多米，位于双江县勐库镇镜内。著名的勐库野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200~2750米的地方。
勐库野生古茶树群落是目前国内外已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落，分布面积约12，000多亩。在分类上属于山茶科、山茶属，大理茶种。在进化上比境内若干栽培品种原始，具有茶树一切形态特征和茶树功能性成份（茶多酚、氨基酸、咖啡碱等），可以制茶饮用。由于所处海拔高，抗寒性强，是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。
源于勐库大雪山野生古茶树群落的，经过先民人工驯化而演变进化了若干野生栽培性品种，分布在临沧境内广大地区，尤以邦马山脉一线为多。如章驮、南美、坡脚、冰岛、勐库等地。
在大雪山野生古茶树群落的后辈家族中，因栽培环境的不同，进化孕育了三个杰出的栽培性、群体种后代：
1．勐库大叶茶（国家级良种，源于双江县中北部的勐库镇一带）。
2．冰岛大叶茶（省级良种，源于双江县北端的冰岛乡一带）。
3．邦东大叶茶（省级良种，源于临沧市东端的邦东乡一带）。
其中，尤以勐库大叶茶最为有名。
“勐库大叶茶叶片特大，长椭圆或椭圆型，叶色深绿，叶质厚软。芽叶肥壮，黄绿色，绒毛特多。春茶一芽二叶干样约含氨基酸1。7%，茶多酚33。8%，儿茶素总量18。2%，咖啡碱4。1%。适制红茶、云南绿茶和普洱茶。”（“”资料来自云南农大茶学系）。
勐库大叶毛茶口感厚重，汤质稠厚，香气深沉，内质丰富，是制作普洱茶的上好毛料，在上世纪初即已出尽风头。
在前辈茶人邹家驹著的≤漫话普洱茶≥一书中，多次提到勐库茶。“1902年，用临沧晒青毛茶生产的云南沱茶问世了。1916年，以双江勐库原料为主料制作的沱茶出尽风头。永昌祥生产沱茶的原料配方比例为：勐库60%，取其味；凤山20%博尚10%，取其香；景谷10%取其型。”
以当地晒青毛茶生产普洱茶的临沧茶企，除生产过“健身沱”、“银毫沱”等名牌老产品的的老临沧茶厂（已于2004年初改制解体）外，目前主要有：双江勐库戎氏公司、临沧千年古茶公司、南美老临沧茶厂公司等。另外，永德双雄也很有名。今年下半年，港资背景，主营药业、酒业的云南龙润集团，携手台湾大友廖氏，大举进军普洱茶行业，基地也设在临沧永德一带，目前产品已上市。该公司实力较雄厚，后期表现值得关注。
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