我国茶叶不但分类繁琐,不同种类地域分布不同,代表茶也不同,而且每种茶的冲泡、品饮方式更有不同的讲究。
大致上来说就一共有6大类,用一张简单的图就可以表达这些既有关联又多维度的信息。
通过一张图对茶叶产地及种类的了解,有助于我们在平时的选茶及对茶文化了解上有一个可参考的价值点。
然而,如果不利于健康,甚至有害健康的喝茶方式方法,就需要忌讳,喝茶有忌讳,简称忌茶。
“书画当观韵,健康要喝茶。”
生活中的茶忌往往是茶人在实践中总结的有益经验之谈。
常见茶都有哪些禁忌,你知道吗?
一、铁观音的六个禁忌
不宜饭前饭后大量饮茶,正确的做法是:
1、餐后一小时再喝茶,且不宜过浓;
2、体弱营养不良、贫血患者、尿结石患者忌饮茶;
3、忌睡前饮茶;
4.忌饮用变质茶、头道茶、隔夜茶。
二、普洱茶的禁忌
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1、不宜空腹喝浓普洱茶,宜因人择时而饮;
2、普洱茶随泡随饮,不宜茶水浸泡过久再饮,忌饮隔夜普洱茶;
3、刚做好的普洱茶不宜多喝;
4、保持茶具清洁很重要,饮普洱茶莫忘勤洗杯;
5、普洱茶宜兼饮,不宜偏饮;宜长饮,不宜间断;宜温饮,不宜烫饮、冷饮;宜淡饮,不宜浓饮。
6、忌饭前后大量饮普洱茶;
7、睡前饮普洱茶要适量;
8、忌饮劣质茶或变质茶;忌饮冲泡次数过多的普洱茶。
三、绿茶禁忌
1、禁忌喝头遍茶:因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留;
2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状;
3、少喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝;
4、胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用;
5、忌用绿茶服药,忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。
四、菊花茶的禁忌
1、脾胃虚寒者最好少喝。用菊花泡茶,不宜长期连续饮用,一般3-5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞;
2、阳虚体质的人不能常喝菊花茶,如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶,容易损伤正气,越喝越虚,尤其是脾胃虚寒的人,多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适,导致反酸。
可见,用菊花茶来降火清热也是有选择的,不能千人一方。
普洱茶的养生作用一直为茶友们津津乐道,但其独特的发酵手法造成了它独特的味道、形态和物质构成,这就使普洱茶容易和一些食物产生冲突,发生化学反应,产生有害物质,同时对人体健康造成损害。
那么,普洱茶的这些“死对头”都有谁?
死对头之一——酒
我们一直被一句话迷惑着:“酒后喝茶好,利肝还醒酒”,真正喝高过的朋友大概最能最能体会到这句话错得有多彻底。喝多了再喝普洱茶,人会更难受,冒虚汗不说,胃里更是翻江倒海,饮完酒后喝普洱茶是十分不明智的,加大心脏负荷很容易造成酒后事故。喝醉了来杯热牛奶睡一觉,第二天吃完早饭以后再喝熟普,对受损的肠胃才有帮助。
死对头之二——蛋白质
茶中的酸性物质和蛋白质糅合在一起,会减少肠道的蠕动,使肠道里水分减少,影响消化系统,造成便秘。一般来说,吃了高蛋白食物如牛肉、牛奶、鸡蛋等,3小时之内不要喝普洱茶比较好。
死对头之三——药
无论中药还是西药,和普洱茶似乎天生就是相克的,茶中的物质易与药物中所含的元素发生化学反应而产生沉淀,影响药效,所以吃药期间禁止喝茶,特别的茶气很足的普洱茶。
死对头之四——动物肝脏
动物的肝脏多有造血功能,所以其中含有大量对人体有益的铁元素,如果吃肝脏时喝普洱茶,会大大减少人体对铁元素的吸收,等过三五个钟头再来喝却是极好的,能有效降低胆固醇,防止三高。
死对头之五——芹菜木耳等降脂蔬菜
普洱茶降脂,你再和这些寡淡到不行的蔬菜一起吃,身体里没点油水,很容易贫血、低血压,比起高血压,低血压的危害也不小,容易造成人体抵抗力下降,浑身无力,易受感冒等病毒的侵蚀,所以要注意食物间的平衡。
万物相生相克,无上则无下,无低则无高,中国人讲究看五行,饮食上也有这个讲究。普洱茶是保健品,长期饮用对人体的健康很有益处,它的降脂降三高功能,养胃护胃功效,防癌提神等作用,都得到了科学的认证和消费者的信赖,但饮普洱一定要注重方式,不要把良品变成毒药才好。
普洱茶杀青的时候,火候一定得控制好,杀青不够,茶叶不好喝,杀青过头,这样的茶叶就更麻烦,为什么这样说呢?大家都知道,普洱茶的特点就是后期可以继续转化,越陈越香,很大程度上,靠的就是活性酶什么的,如果杀青过头,温度升高,就会减少酶的活性,影响后期转化,这样的茶叶再存N年,也不会有什么好的变化。
就算是一个山头的茶叶,不同的茶商有不同的要求,因为每个茶商的客户群体不同,他们可能对炒茶的要求也是不一样的,寨子里面的茶农遇到过这样的情况,茶商要求茶农在杀青的时候,把茶叶快炒干。这样炒出来的茶,虽然是新茶,但是香气非常好,茶汤色也漂亮,内行人一听就知道,这已经不能算是普洱茶了,可能算绿茶了。
普洱茶杀青过头的话,香气非常高,可是在冲泡的时候,会有一种树叶被煮熟的味道,从工艺上来说,已经不能算是普洱茶的传统工艺了。对于存茶的茶友来说,这样的茶,存上几年,意义也不大,因为酶的活性已被高温抑制。遇到这样的茶,当时就喝的话,可以喝,存的话,不管是什么树,还是不要了。
普洱茶“越陈越香”的概念已经深入人心,自己也写过“越陈越香”概念的历史流变(“越陈越香,普洱经典之美”)。自己理解的“越陈越香”,在有限时间内,有些茶会越老越好喝。之前人对老茶的接触较少,能理解其中的道理,但对普洱茶随着时间的流逝,滋味、香气会朝哪一个方向发展,没有一个清晰的认识。
由于机缘巧合,接触了一批,从中茶公司流出的标准茶样,茶样涵盖从上世纪50年代至90年代,里面有云南普洱茶原料晒青毛茶样和滇红红碎茶样、滇红红毛茶样,自己有幸参与了部分茶品品饮。
在喝到超过30年的晒青毛茶茶样和滇红红碎茶的茶样之后,自己越来越相信:只要加工工艺得当,保存得当,云南大叶种茶制成的茶品,如晒青毛茶、普洱茶和滇红茶都会越老越好喝。
周作人在《〈草木虫鱼〉小引》一文中写到:“死生之悲哀,爱恋之喜悦,人生最深切的悲欢甘苦,绝对地不能以言语形容,更无论文字,至少我是这样感想,世间或有天才自然也可以有例外,那么我们凡人所可以表现者只是某一种情意,固然不很粗浅但也不很深切的部分,换句话来说,实在是可有可无不关紧急的东西,表现出来聊以自慰罢了。”
这段话不难理解,周作人认为,好多复杂的情感是无法用言语和文字,准确表达出来的,哪怕像周作人那样的大家,也觉得自己的笔力有限,言语表达之局限。引用周作人这段话,无非是想说明,在那些打动自己的美好事物面前,依旧词穷。
那是喝了几次,年岁比我还大的茶之后,一点点小小的感悟,当时觉得心中不断汩汩冒出词语,但等下笔,等在键盘上敲击,它们都消失了,成了心里一种美好的朦胧,留下些许不准确的词汇,但这些体验,让自己对工艺正确的云南茶的长期存放,有了足够信心。
茶汤入口,完成吞咽,之后的很长时间里,脑海中浮现了两本小说的精彩的开头。
马尔克斯的《百年独孤》:“很多年以后,奥雷连诺上校站在行刑队面前,准会想起父亲带他去参观冰块的那个遥远的下午。”
玛格丽特杜拉斯的《情人》:我已经老了,有一天,在一处公共场所的大厅里,有一个男人向我走来。他主动介绍自己,他对我说:“我认识你,永远记得你。那时候,你还很年轻,人人都说你美,现在,我是特为来告诉你,对我来说,我觉得现在你比年轻的时候更美,那时你是年轻女人,与你那时的面貌相比,我更爱你现在备受摧残的面容。”
很多年以后,自己都会想起,那个喝1976年景谷八级晒青茶样的那个下午,也许会对以后遇到的老茶,告诉它就喜欢现在的样子。
喝了几次不同年份的标准样之后,心中的信更加坚定了:云南大叶种制作的晒青茶、普洱茶、红茶,在仓储条件得当的情况下,都会越老越好喝。而且这排除了对茶品年龄的敬畏之心,对茶品饮用的感官判断的影响。
之前读过朋友写的一篇名为《存茶,独属于茶人的浪漫》的文章(“存茶,独属于茶人的浪漫”),有段话自己很是喜欢:“茶,对于喜欢茶的人来说无疑是最美好的,把茶存下来,就是为了存住这份美好,追忆往昔,或者将这份美好延续下去。”
和自己的茶一起慢慢变老,不单纯是为了存住美好,而更重要的,在茶汤中建立一种微小而宏大的历史观。逝去时光,茶里变化,都成了一种见证,岁月无边,而滋味却丰富而立体,有种动人沧桑之感。
但要和自己的茶慢慢变老,慢慢变好,也是有条件。这个问题,当面请教过邹家驹先生,他认为云南茶要越老越好喝,需要满足要以大叶种晒青茶为原料,不能是烘青或者炒青。邹老师还专门写过一篇《普洱茶的生死线“烘掉的甘醇”》,文章有点长,可以节选最重要的部分:
如何辨别「晒青」和「烘青」茶呢?
一般消费者从新散茶和紧压茶的外形上几难分辨原料是晒青还是烘青。但从味觉和茶底还是可以看出些端倪。
普洱茶晒青原料,苦涩为首选,汤色泛黄,苦涩杂味会随时间走掉,记得当年春蕊、春芽、春尖、春玉烫色滋味的消费者,极易鉴别;烘青、炒青茶味道清爽,汤色碧绿,有糯米或板栗微香,但陈旧后出苦不出甘。存放多年后,晒青叶色褐红,烘青、炒青叶色变黑,冲泡后晒青茶底微微皱折黑褐,而烘青、炒青的茶底则较平滑光鲜,叶底色泽非常接近红茶。
烘青和炒青在氧化和发酵过程中有一个共同点,遇湿、遇潮、遇水就变苦。
烘青和炒青与潮湿为敌,而晒青则与潮湿为友。自然陈化的生普和人工发酵的熟普都同湿热发生过联系,因而区别茶中是否混有非普洱茶烘青和炒青还有一些方法,除观察叶底外,对比品尝非常重要。
有比较才有鉴别,有鉴别才有品位。比较需要座标,需要参照物。我们用晒青茶陈化的生普和发酵的熟普为参照物,用相同重量、相同温度的水和相同的容器同时对比冲泡其他茶。如茶中混有烘青和炒青,其与湿热发生联系必然变苦的特性会在杯中暴露出来。两杯茶放冷后对比品饮,劣茶的苦性更加暴露无馀。一般来讲,烘青和炒青占的比例越大苦味越重。
许玉莲在《普洱茶的晒干与烘干》一文中也提到类似的观点:“只有用传统的晒青的方法,将茶叶晾晒于竹席上,在蓝蓝的晴朗天空下自然晒干,而且经过风的吹熏的普洱,才能叫人沉溺于它的茶质厚实,茶香的沉稳,口感滋味的饱满,甚至如痴如醉地沿途把旗帜高高举起以及呐喊:这种普洱才利于收藏,才会提升储藏陈年的价值。”
选择正确的茶,和自己的茶,一起慢慢变老,一起慢慢变好。
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参考书目:《我的杂学》,周作人著,张丽华编
《百年孤独》,加西亚·马尔克斯著,范晔译
《情人》,玛格丽特·杜拉斯著,王道乾译
《我就要这世界香》,许玉莲著
《普洱茶的生死线“烘掉的甘醇”》,邹家驹,刊于2007年04期《普洱》
有不少茶友问,我的普洱茶长了虫子,这茶还能不能喝?也有一些茶友问,偶有看到普洱茶上的棉纸都给蛀坏了,越陈越香的普洱茶居然长虫了,到底普洱茶值不值得购买?对此,估计不少人都一知半解不甚了解,为了让大家对“茶虫”有更多深入的了解,小喃特意请教了一些行内前辈并在网上查找了一些资料,在这里详细的给大家说一说所谓的茶虫,希望对大家有所帮助。
1、“茶虫”
我们要分清,茶虫分两种,一种是虫身为白色的小虫,另一种是灰黑色的小虫。生活中我们看到的较多的是白色小虫,这种小虫并不是吃茶叶的“茶虫”,它们只是喜欢吃包装棉纸的“纸虫”,而另一种灰黑色的虫子才是真正的“茶虫”。一般而言正常环境下仓储的茶叶生虫极为少见,因茶叶受潮导致的茶内见虫与茶虫不能相提并论。
2、“纸虫”
虫身呈白色的小虫,行业内大家管它叫纸虫,纸虫学名蠹“dùyú”为无翅昆虫,又叫衣鱼或者蠹,属缨尾目,此类昆虫在地球上已经出现约三亿年。
相比普洱茶,纸虫更偏爱包装棉纸,对普洱茶的品质来说没有过多的影响,如果看到自己珍藏的茶中有这种纸虫,建议先用毛刷清扫干净,然后放到通风干燥的地方存放,对于网传的一些极端做法“冷冻法”、“暴晒法”小喃个人不建议大家使用,且不说能不能杀虫,经过阳光暴晒或者低温冷冻等操作,对普洱茶品质的影响是致命的。
所以在普洱茶的棉纸上出现小洞,不必惊慌,这些圈内人都管它叫虫眼的小洞,正是这种纸虫干的。
茶虫:真正的吃茶的虫子,身体为灰黑色,生命周期短暂,它们的生命基本都在普洱茶中度过,死亡后会成为冲茶的一部分。
以茶为食的茶虫,刚刚孵出的幼虫虫体为乳白色,因为体积娇小肉眼很难察觉到,以后虫体颜色逐渐变深为棕色、灰色直至黑色,茶虫跑的速度比较快,不同颜色的虫子是茶蛀虫不同年龄阶段的形态表现。一般茶虫生命周期很短,时间久了就和茶混为一体。
茶虫的生长需要较大的湿度,当存储环境湿度达到茶虫生长所需条件便出现并繁殖,如果茶叶存储环境湿度过低,生存环境发生变化,茶虫会自然消失。茶虫的出现还与包装普洱茶的面纸有关,它们更喜欢未经化学处理的包装面纸。
茶虫以茶为食,在黑茶类很多茶中都会出现,多数情况下茶虫只长在原料比较优质,内含物比较丰富,原料无化学残留的黑茶中。这种茶虫对黑茶的品质没有任何负面影响,相反其虫体对人体有益,另外茶虫亦是茶友玩家鉴定陈年老茶的标志之一。茶虫在一定程度上还可参与代谢,对黑茶陈化有一定帮助,可以和茶一起饮用。
结语:虽然弄清楚了普洱茶长虫的原因以及茶虫的真实身份,但是小喃在这里还是要提醒广大的茶友,对于身体健康而言,茶品的任何价值都是不值一提的。茶本身只是一种饮品,只要满足了生理需求的同时还能愉悦自己的身心即可,对于茶虫这样偶发性事件“成就”的茶品,尽量少做尝试,并非是因为长茶虫的茶品不好,只是喝茶就纯粹的喝茶,虫子毕竟不是茶点。拥有一个健康的体魄才能喝到更多好茶!(普洱茶百科)
有人说普洱熟茶和蜂蜜一起喝可谓绝配:两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效。尤其是普洱熟茶温和的茶性及显著的护胃功能,能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。
需要注意的是:沸水会破坏蜂蜜的营养,所以等普洱茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜,营养效果最佳。普洱熟茶加蜂蜜期喝,有预防感冒的作用,普洱加蜂蜜也有美容功效。
普洱茶能加蜂蜜吗?普洱茶有利尿、排毒、抗辐射等功效。经过日本科学家的研究表明,普洱茶中含有一种叫儿茶素(又称茶单宁,儿茶素是天然的油脂抗氧化剂,可以清除人体内的自由基,以延缓衰老。)的物质可以起到美容肌肤的功效。而蜂蜜有润肺生津、营养滋补、清热解毒、美白养颜、预防衰老等多种对人体有益的滋补功效。
云南普洱茶配蜂蜜还可以自制面膜。一物两用双重滋养,也可以达到美容的功效。制作方法也非常简单:
1.取一些蜂蜜放在容器里(注:蜂蜜一定要那种没有杂质的纯蜂),将喝剩下的普洱茶水以是蜂蜜2倍的量为准,也倒入装蜂蜜的容器里,然后将它们充分的搅拌均匀。
2.每次用手指沾少许混合后的蜂蜜普洱茶水,在脸上、脖子上、以及手上等容易出现皱纹的地方用手指轻轻拍打。
3.注意这个拍打是有讲究的,是要用那种手指留有空隙的拍打方式(而不是五指并拢的那种)
4.这个配方可以保养和护理肌肤,使肌肤细腻滑嫩,防止皱纹的滋生。
5.一周2-3次,一次使用时间为10-20分钟,用温水洗干净。
普洱茶能加蜂蜜吗?相信看过
一、茶和药会影响药物吸收
有些人为了图省事,会将茶水当白开水配合服药,其实这是错误的方式,茶和药配合会影响药物的吸收。因为茶叶中含有的鞣酸可与某些药物起化学反应而产生沉淀物,会抵消或减弱人体对药物的吸收作用。
二、茶和肉类会容易便秘
肉类中丰富的蛋白质能和茶叶中的鞣酸发生化学反应生成新物质,影响人体肠道的蠕动,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。尤其吃过猪肉、狗肉、羊肉、驴肉的,以为这个时候喝茶能起到清肠胃解油腻,殊不知这样不但起不到清肠胃还容易引起便秘,还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,危害人体健康。所以在吃过肉类后应该隔2-3个小时再喝茶,才是正确的。
三、茶和人参,白费功夫
西洋参具有补气养阴、清热生津的功效。因为其性平和,所以与凉性的茶不冲突。如果换成人参片就不行了,人参性热,遇到凉性的茶,两者的功效会相抵,吃了也毫无功效。
四、茶和鸡蛋会影响对蛋白质的吸收
茶叶蛋相信大家都很熟悉吧,一直觉得鸡蛋和茶是最搭配的,殊不知,茶叶蛋却是一种不健康的食品。因为鸡蛋是高蛋白的食物,茶水含有很多的单宁酸,单宁酸和食物中的蛋白质发生反应质变成难以消化的凝固物,从而影响人体对蛋白质的吸收。还会对胃有刺激,经常吃茶叶蛋会造成贫血症状,容易导致人体缺钙或骨质疏松。
五、茶和白糖会加重心脏负担
茶叶味苦性寒,一般大家饮茶的目的是借助茶叶的味苦刺激消化腺,使消化液分泌,增强消化机能。再就是利用茶的性寒,促使清热解毒的功效。茶水中加糖,会抑制这种功效,所以爱美的妹纸们不要错误的以为茶加白糖是对的。
六、茶和酒会刺激心脏,伤肾
大多数人都认为酒后饮茶,能起来解酒的作用,其实不然反而会对身体造成不利。因为茶酸有利尿的作用,但是这时候体内酒精转化的乙醛还没有完全分解,就因茶碱的利尿作用进入肾脏,乙醛对肾脏有很大的刺激。另外浓茶具有兴奋心脏的作用,酒后饮茶会使心脏受到双重的刺激性,加重心脏负担。
七、茶和海带会导致肠胃不适
海带与茶均属寒性食品,如果喝茶时食用海带,会造成胃寒。
八、冷饮和热茶会牙疼
都知道一冷一热,不仅牙齿受到敏感刺激,易得牙病,对肠胃也有害。所以在进食冷饮后至少应间隔30分钟再饮用热茶,这样一来既可以给牙齿和肠胃有个缓冲期又能排毒瘦身。
九、茶和螃蟹会消化不良
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为茶水会冲淡胃酸,同时茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。
十、茶和鸡肝会降低人体对铁吸收
鸡肝中铁含量多,茶水中含有单宁酸,吃鸡肝时喝茶,会降低人体对铁吸收。
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普洱茶和蜂蜜都有许多不同的功效。普洱茶和蜂蜜可以一起喝吗?今日小姐姐为大伙儿详细介绍普洱熟茶和纯蜂蜜能一块儿和吗。
纯蜂蜜可以调整情绪身体内毒素及其消耗脂肪。蜂蜜具有多种对人体有益的营养作用,如润肺生津、营养、清热解毒、美白护肤、防止衰老等。
普洱茶叶是日常生活的饮料。普洱茶具有利尿、解毒、抗辐射、减肥降脂、防治动脉硬化等功效。
日本国生物学家的科学研究说明,普洱熟茶中带有这种叫儿茶素的化学物质(也叫茶单宁,儿茶素是这种纯天然的油脂抗氧化剂,可以消除人身体的氧自由基,防衰老),具备美容美体的作用。
普洱茶含有大量的蛋白质、茶多酚等,其中含有多达350种有效成分。而蜂蜜含有大量丰富的葡萄糖和蛋白质等营养成分。两者的结合可以提高肝脏的解毒能力。不仅如此,还能健胃助消化,效果非常明显。因此,普洱茶浸泡蜂蜜也是便秘患者的福气。
普洱熟茶与纯蜂蜜的融合不只可以处理减肥瘦身这一整难点,还能医治顽症——慢性咽喉炎。
许多医生推荐这种“方便配方”给病人饮用,病人的病情得到了很大的改善。但是,这种方法应该注意两者的顺序。泡茶时,你应该先用开水,待茶凉了再加入蜂蜜,否则会破坏蜂蜜中的氨基酸结构。
早在唐朝,蜂蜜普洱茶就在西藏、新疆等地销售。那时,西北人会在茶中加入牛奶、盐、蜂蜜和其他调味品。现在也不例外。加入蜂蜜可以使普洱茶味道更好,长期饮用也可以预防感冒。
需要注意的是,开水会破坏蜂蜜的营养,所以普洱茶冷却到50-60℃时加入蜂蜜会有很好的营养效果。蜂蜜普洱茶熟茶具有预防感冒的功效,蜂蜜普洱茶也具有美容的功效。
普洱熟茶配纯蜂蜜可以自制面膜。一物双用双向滋润,还可以超过美容美体的作用。
1、取某些纯蜂蜜放到器皿里,将喝剩余的普洱熟茶水因此纯蜂蜜2倍的量起算,也倒进装纯蜂蜜的器皿里,随后将他们充足的拌和匀称。
2.每次用手指触摸一点混合蜂蜜普洱茶水,轻轻拍打你的脸、脖子、手和其他容易起皱的地方。
3、注意这种皮瓣细腻,是用那种手指在皮瓣上有缝隙(而不是五指并拢)。
4、这个配方可以保养和护理肌肤,使肌肤细腻滑嫩,防止皱纹的
每周5、2-3次,每次10-20分钟,用温水洗涤
普洱熟茶和蜂蜜搭配完美:两者营养丰富,具有清肠排毒等多种功效。特别是普洱茶熟茶品质温和,护胃功能显著,可以抵消蜂蜜对冷肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。沸水会毁坏纯蜂蜜的营养成分,因此等普洱熟茶水冷却至60-65℃时添加纯蜂蜜,营养成分实际效果最好。普洱茶和蜂蜜如果长期饮用可以预防感冒。普洱茶和蜂蜜也有美容效果。
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正所谓酒逢知己千杯少,有时候几个朋友聚在一起很容易喝醉酒,而在社会生活中,喝酒应酬的也比较多,那么喝酒后能喝普洱茶吗?
浓茶解酒是不科学的,而且十分有害的。
在酒精的作用下,在酒精中毒的兴奋期,交感神经系统兴奋,心率加快、血压上升。而浓茶中的主要成分茶碱和咖啡因也可以使人的交感神经系统产生兴奋作用。
此时茶酒结合,可以使交感神经系统更加兴奋,对于高血压、冠心病的人来说,就有可能是病情加重,甚至可能诱发中风或心肌梗塞。
因此,醉酒或喝多了的时候不宜用浓茶解酒,但淡茶能利尿,加速酒精分解物排出体外。
酒,首先会直接损伤胃粘膜,导致胃炎、胃十二指肠球部溃疡,甚至发生胃出血。
而浓茶对胃粘膜也会产生一定的刺激性,诱发胃酸分泌,所以喝浓茶对酒后损伤胃粘膜起着推波助澜的作用。
酒精能使血液流动加快,血管扩张,而且对心脏有很大的兴奋作用,使心跳加速。
茶中的茶碱同样具有兴奋心脏的作用,双管齐下,更加重了心脏的负担。
医学研究揭示,酒精在体内的代谢过程是这样的:当酒精被消化道吸收之后,90%以上被肝脏的乙醇脱氢酶转化为乙醛,再被乙醛脱氢酶转化为乙酸,然后分解为二氧化碳和水排出体外。
但酒后饮茶时,茶中的茶碱会迅速通过肾脏,产生利尿作用。这时,酒精被转化为乙醛而尚未被转化为乙酸,更未被转化为二氧化碳和水,就从肾脏排出。
由于乙醛对肾脏有较大的刺激作用。因而会危害健康。
1、伤肾
茶叶中含有一种茶碱的物质,对人体本身就具有利尿的作用,而当人体摄入酒之后,酒精在人体中会转化一种乙醛的物质,当还没有完全消解的情况下,便会使得茶叶中的茶碱所产生的利尿作用而进入到人体的肾脏。
2、伤肺
在中医理论中认为,酒味辛辣,入肺,而肺部又是与大肠相互呼应的,而茶叶味苦,属阴,如果在喝完酒之后就喝茶很容易使得酒中对人体有害的物质进入到肺部,对于肺部的健康造成严重的威胁。
3、伤心
茶叶中含有一种造成神经系统兴奋的物质,并且酒中还含有一种危害健康的主要物质——乙醇。
对于一些患有心脏病的人而言,本身喝茶就很容易加重心脏的负担,而在酒后喝茶或是喝酒的时候饮用茶,所造成的危害更是不堪设想的。
喝完红酒之后,可以喝点淡茶,有利尿的功效,从而达到解酒的效果。
冬天到了,又到了吃火锅涮羊肉的时候了,冬季吃羊肉有很好的驱寒功效,但是吃羊肉也要注意一些禁忌。
羊肉性味甘热,具有益气补虚、温中暖下的作用,被视为“补阳”的佳品。但中医认为,吃羊肉时,有以下几种禁忌!
忌与醋同食:酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
忌与西瓜同食:中医认为,吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃。对于患有阳虚或脾虚的患者,极易引起脾胃功能失调。因此,吃完羊肉后不宜大量进食西瓜、黄瓜等寒性食物。
忌与茶同食:茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
此外,中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品,特别是阴虚火旺的人更应格外注意。为了防止“上火”,不妨适当放点凉性的食物,如涮羊肉时可放点豆腐。
下面小编为大家带来一篇《枸杞能和普洱茶一起泡吗》,希望能够帮助到大家。
普洱茶是日常生活中经常饮用的茶叶,枸杞是放入水的常用食物,由于两者的成分不相抵触,不含有相互反应的物质,普洱茶和枸杞可以一起饮用。
普洱茶被称为“美容新贵”,可以进行深层排毒。普洱茶可以生津止渴、祛暑、解毒、通便。特别适合便秘困扰的mm,可以用普洱茶调节肠胃,恢复正常的功能。彻底解决便秘引起的痘痘和“淑女杀手”的口臭问题,可以从肌肤的暗沉中去除。普洱茶的最大功效之一是它能降低血脂含量,松弛血管,从而加速血液循环,解决气血不足引起的肤色暗沉和各种恼人的斑点。能瘦身紧致肌肤。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙、铁等健康的眼睛所必需的营养物质,有眼睛的作用,俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症,常常使用枸杞子。而且,枸杞从诗经“集于苞杞”时起,便用以药业,迄今已有3000多年的历史时间,自古以来总有晋朝葛洪单用枸杞捣汁滴目,医治骨科疾病的经典故事。枸杞子之名始见于《神农本草经》,并列为上品,千百年来深受人们的喜爱。
普洱生茶是能够和枸杞一块儿泡的,能够合理的改进阴虚内热的身体素质。
首先要选的普洱茶,不要选太便宜的。在便宜的普洱茶中,原料不纯,可能起不到好的作用。在好的普洱茶中,在外面团结一致,泡过的普洱茶汤,和枸杞子合作温暖身体的效果很好。
枸杞普洱茶方一:
最好用紫砂茶壶提取普洱茶。因为紫砂茶壶的材料可以很好地保持温度,封口的设计温度很难分散。普洱茶是这种高温激发味道所必需的。
水温100度,普洱茶6克,蒸煮4~8秒,根据汤的颜色和口感可以调整泡茶时间。
枸杞普洱茶方二:
原材料:3克普洱茶,3-5克枸杞子、3-4粒大枣。
做法:将茶、枸杞和红枣放入玻璃杯中,用开水提取后服用,或用水煮沸后服用。
功效:疲劳或熬夜后的安神、理气、明目。
材料:普洱茶3克,陈皮少许,枸杞6-7克。
喝普洱茶和枸杞子的注意事项
1、枸杞长期浸泡或高温后容易膨胀破裂,因此不能放入茶壶中,这会影响茶汤的澄清度,也容易滋生细菌。
2、如果不喜欢普洱茶和枸杞一起浸泡的味道的话,可以分开吃枸杞和普洱茶,分开吃的效果也很好,所以不一定要一起吃。
3、如果把枸杞和普洱茶放在茶壶里浸泡方便的话,第二天就不能放在茶壶里浸泡了。枸杞含糖量高,如果过夜,细菌会生长。
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有人说普洱熟茶和蜂蜜一起喝可谓绝配:两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效。尤其是普洱熟茶温和的茶性及显着的护胃功能,能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。
需要注意的是:沸水会破坏蜂蜜的营养,所以等普洱茶冷却至50—60℃时加入蜂蜜,营养效果最佳。普洱熟茶加蜂蜜期喝,有预防感冒的作用,普洱加蜂蜜也有美容功效。
普洱茶能加蜂蜜吗?普洱茶有利尿、排毒、抗辐射等功效。经过日本科学家的研究表明,普洱茶中含有一种叫儿茶素(又称茶单宁,儿茶素是天然的油脂抗氧化剂,可以清除人体内的自由基,以延缓衰老。)的物质可以起到美容肌肤的功效。而蜂蜜有润肺生津、营养滋补、清热解毒、美白养颜、预防衰老等多种对人体有益的滋补功效。
云南普洱茶配蜂蜜还可以自制面膜。一物两用双重滋养,也可以达到美容的功效。制作方法也非常简单:
1、取一些蜂蜜放在容器里,将喝剩下的普洱茶水以是蜂蜜2倍的量为准,也倒入装蜂蜜的容器里,然后将它们充分的搅拌均匀。
2、每次用手指沾少许混合后的蜂蜜普洱茶水,在脸上、脖子上、以及手上等容易出现皱纹的地方用手指轻轻拍打。
3、注意这个拍打是有讲究的,是要用那种手指留有空隙的拍打方式(而不是五指并拢的那种)
4、这个配方可以保养和护理肌肤,使肌肤细腻滑嫩,防止皱纹的滋生。
5、一周2—3次,一次使用时间为10—20分钟,用温水洗干净。
普洱茶能加蜂蜜吗?相信看过
普洱茶友,感谢您花费宝贵的时间阅读《喝茶禁忌 这些食物千万别和茶一起喝》一文,我们精心撰写的《喝茶禁忌 这些食物千万别和茶一起喝》内容希望能帮助您增长普洱茶的知识,如想了解更多cy316.com的普洱茶内容,请访问我们为您准备的专题:茶叶末千万别喝
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