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常饮普洱茶有那些好处?

2019-12-02

喝普洱茶有什么好处 常喝它能抗癌

喝生普洱茶可以促进人体的新陈代谢,加速脂肪分解,从而达到减肥的效果。每餐后饮用,效果更加显著。

清肠通便

未转化的生普洱茶和绿茶一样,对胃有一定的刺激作用,有较多的活性成分,能够清理肠道,对于便秘的朋友有好疗效。

安定情绪、舒解郁闷

生普洱茶没有经过人工快速发酵处理,保存了较多的晒青毛茶的品质特性:其香气表现为荷香气或清香中透着青草的气味、滋味浓郁,可以让人安定情绪和舒解郁闷。

健牙护齿

普洱茶中含有许多生理活性成分,可以起到杀菌消毒的作用。

养胃、护胃

在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层。对胃产生有益的保护层,长期饮用可起到养胃、护胃作用。

抗动脉硬化

茶叶中的茶多酚不光能去脂肪而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升,抑制动脉内壁上的胆固醇沉积。

动脉硬化常因肥胖和高血脂引起,茶中多种有效成分对动脉硬化症有一定的预防和缓解作用。此外,茶多酚能抑制动脉平滑肌的增生,也有利于动脉硬化的调理。

消炎、杀菌、治痢

研究表明,普洱茶有抑茵的功效,浓茶汁日服10次,可以治疗细菌性痢疾,这与大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,大叶种茶所含儿茶素,总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶类,丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。

通便

普洱茶能够调节肠胃,使肠胃恢复正常功能,解决因便秘引起的痘痘以及口臭问题。

防癌抗癌

饮普洱茶能防癌。普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。

防止心血管疾病

普洱茶内含有丰富的降低胆固醇和稳定粥样斑块、抗炎的他汀类物质。因而具有稳定斑块和预防冠心病发生急性心血管事件(如急性心肌梗死等)。

对脂肪肝有利

普洱茶中茶氨酸、各种维生素、茶色素、矿物质、活性物质的含量高,经常适时、适量饮用,对脂肪肝是有益的。

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常饮金尖藏茶有哪些好处?


金尖藏茶是一款非常优质的黑茶饮品,而且保健功效也颇为显著,其包含近500种对人体有益的有机化合物,约700种香气化合物,无机物也相当丰富,包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。饮用可以补充人体营养需求,起到保健身体健康的作用。那么,常饮金尖藏茶有哪些好处呢?下面一起来了解看看。

【常饮金尖藏茶的5个好处】

1、调节痛风

常饮金尖藏茶有调节痛风的好处,从而能够有效控制症状。因为藏茶是弱碱性饮品,而藏茶中含有丰富的纤维素和生物碱,碱和纤维素可以综合尿酸,并且促使尿酸从大小便中排泄。咖啡碱具有强大的利尿作用,可以舒张肾血管。所以喝藏茶是控制痛风的有效方法。

2、消脂减肥

常饮金尖藏茶有消脂减肥的好处,对于肥胖人群来是理想的茶饮。因为藏茶的纤维素本身几乎没热量,大量摄取纤维素不会增加体重。提高膳食中的纤维素摄取量,会在释放热量较少的情况下产生饱腹感,因此能减少热量的吸收,达到消脂减肥。

3、降血糖

常饮金尖藏茶有降血糖的好处,对于血糖高的人群来说是款很好的保健茶品。那么糖尿病是人体内糖代谢失调引起的疾病,中医称为“消渴”。古老的中医验方中就有“粗茶”熬汁长服,藏茶治糖尿病的记载。现代通过对茶叶的研究发现,能使血糖降低的关键成份是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素。关于茶疗中提到的“粗茶”,就是藏茶,特指有性繁殖的成熟老茶叶。

4、降血脂

常饮金尖藏茶有降血脂的好处,从而能够有效防止胆固醇高。那么胆固醇和脂肪不溶于水,被包在血液中的磷脂和蛋白质当中,以脂蛋白的形式存在于血液。属于全发酵茶类的藏茶有丰富的茶多酚及茶多糖类物质,而这两者在降低血脂中发挥重要作用。

5、抗辐射

常饮金尖藏茶有抗辐射的好处,从而能够有效降低辐射对人体的危害。因为藏茶中含有丰富的茶多糖,有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。多饮藏茶可以预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害。

经常饮用普洱茶有哪些功效?普洱茶怎么喝?


一直以来,普洱茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良,功效齐全,因此不少茶友都是长期饮用普洱茶。对于普洱茶的功效很多人都不清楚,而普洱茶的喝法也半知半解,只知道普洱茶能减肥,普洱茶确实具有减肥的功效,尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显,下面小编就为您具体介绍下普洱茶的功效和普洱茶的喝法。

普洱茶

普洱茶的功效1:降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

普洱茶的功效2:防癌、抗癌。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。饮普洱茶能防癌。

普洱茶的功效3:养胃、护胃。在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

普洱茶的功效4:健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度为1%时效果最佳。

普洱茶的功效5:消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

普洱茶的功效6:抗衰老。茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶类。同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。

普洱茶

普洱茶的喝法:

1.用手掰下一小块普洱茶(厚度为茶饼厚度,大小大概为1/2口香糖大小),加入800-1000ml凉水,大火煮开,转小火再煮5分钟,倒出茶汁。

2.再次加入800-1000ml凉水,大火煮开,转小火煮10分钟,倒出第二遍茶汁。

3.把两次茶汁混合在一起,茶渣扔弃。每次要喝的时候,倒一些出来用容器或是微波炉加热。切忌在茶水本身就不很浓的时候兑入开水,这样会冲淡茶水,降低效果。当然如果大家本身茶水煮得就很浓,适当加入热开水也是可以的。

日常饮用普洱茶的喝法:

早上:起床后空腹一杯(大约500ml)

这一杯要注意茶一定要喝淡茶,不然空腹饮用容易晕茶,茶水温温的就好,肠胃好的可以喝室温下的凉茶。(早晨空腹不可以喝生茶,只能喝淡的熟茶)

功效为:润肠,通便,促进新陈代谢。

中午:午饭后半小时 (大约500ml)

茶水浓度适中,一定要喝热茶,最好可以一口一口边品边把这杯茶水喝下去.

功效:刮油

晚上:晚饭后半小时 (大约500ml)

同中午那杯茶一样,浓度适中,也要喝热的

功效:刮油

喝茶的好处有那些?


茶防止人体内固醇升高,有防治心肌梗塞的作用,茶多酚还能清除机体过量的自由基,抑制和杀来病原菌。此外,茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。

1、茶能使人精神振奋,增强思维和记忆能力。

2、茶能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

3、饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明,儿童经常饮茶龋齿可减少60%。

4、茶叶含有不少对人体有益的微量元素。

5、茶叶有抑制恶性肿瘤的作用,饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。

6、饮茶能抑制细胞衰老,使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。

7、饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成,防止动脉硬化、高血压和脑血栓。

8、饮茶能兴奋中枢神经,增强运动能力。

9、饮茶有良好的减肥和美容效果,特别是乌龙茶对此效果尤为明显。

10、饮茶可以预防老年性白内障。

11、茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌,故能防治口腔炎、咽喉炎,以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。

12、饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质,边看电视边喝茶,能减少电视辐射的危害,并能保护视力。

13、饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质,是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化,产生浓度较高的碱性代谢产物,从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。

14、防暑降温。饮热茶9分钟后,皮肤温度下降1-2摄氏度,使人感到凉爽和干燥,而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。

喝红茶有那些好处?


据荷兰的一项研究表明,每天喝五杯红茶可以减少脑血管疾病发病的危险。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果.

喝红茶对身体有许多好处。研究表明,红茶似乎能提高冠心病患者的血管功能并使冠状动脉硬化症患者恢复健康。红茶是经过发酵烘制而成的,发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物,成为红茶。红茶品性温和,味道醇厚,除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用,并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一,因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。 国外有资料报道,经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。 研究表明,由于红茶中含有一种类黄酮化合物,其作用类似于抗氧化剂,能防止中风和心脏病。美国一项最新研究显示:每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比,前者罹患心脏病的风险要比后者低40%以上。

可以帮助胃肠消化、去油腻、开胃口、助养生,促进食欲,可利尿、消除水肿。红茶可强壮心脏功能。 红茶品性温和、香味醇厚,首先有助于强健骨骼。剑桥大学医学院的研究人员曾对1256位住在附近的65岁—76岁妇女进行过饮食与骨质密度调查。结果表明,茶叶中含有丰富的黄酮类物质,可减少妇女患骨质疏松症的危险。其次,喝红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。

研究发现,经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用;红茶富含微量元素钾,冲泡后,70%的钾可溶于茶水内,可增强心脏血液循环,并能减少钙在体内的消耗。每天喝5杯红茶的人,脑中风的发病危险比不喝红茶的人低69%。 喝红茶最好加牛奶,喝茶不加奶的人,体内草酸比例相对较高。草酸一般都能随尿液排出体外,但是,对部分人来说仍会有些草酸积聚在体内,最后形成肾结石。牛奶中的钙可以与草酸结合,使其顺利排除。 建议晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶,茶多酚含量较高,并保持了其原始的性质,刺激性比较强;红茶是全发酵茶,茶多酚含量虽然少,但经过“熟化”过程,刺激性弱,较为平缓温和,适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,可以起到一定的温胃作用。

女性喝红茶与男性一样,不能绝对的说绿茶好还是红茶好,科学的饮茶是要按季节的,一年四季,气候变化不同,人的生理需求也不同,因从人的生理需求出发,结合茶的品性特点,最好四季选择不同的茶饮用,使饮茶达到更高境界。绿茶属于不发酵茶氨基酸含量高,红茶经过发酵,茶多酚氧化为茶红素,茶黄素等,形成红茶特定的色香味,楼上有位说的不错,从抗癌角度来说,绿茶确实是比红茶好,而且是6大基本茶类中最好的,但据中国预防医学科学院营养与食品研究所韩驰教授介绍,茶叶含有500多种化学成分,其中多酚类占20%至35%。茶多酚经过氧化后会形成茶色素,其单体为茶红素、茶黄素和茶褐素。茶多酚和茶色素都对人体健康具有重要的作用,是茶叶中的主要生物活性成分,也是茶的主要抗氧化成分。

研究表明,茶多酚和茶色素均有很强的抗氧化作用,它可以诱导体内抗氧化酶活性,抑制致癌物的代谢活化,抑制肿瘤的异常增生,它还能中断或阻止脂质过氧化、清除超氧化物自由基和羟自由基,从而抑制动脉粥样硬化。 说茶有改善血管的功能,其实是茶黄素对血管紧张素I转化酶的抑制作用,还有咖啡碱和儿茶素能使得血管壁松弛,舒张血管的作用 ,茶都有这方面作用.最后,从中医理论上来说,绿茶性寒,红茶性暖,一般冬天喝红茶、春天喝花茶、夏天喝绿茶。红茶还有个好处,就是温和,兼容性好,故可加牛奶,玫瑰,蜂蜜等等,泡调饮茶. 当然还有个人喜好问题.我个人认为喝红茶。

英国人爱喝红茶,那么一个英国人每天喝多少茶? 据统计,英国每人每天喝红茶要4杯,平均一年下来,一人约需3.5公斤茶叶!这个数字已经超过了红茶的故乡中国,那么他们喝茶又有什么讲究呢? 原来英国的茶,按照分类来说大致分为早餐茶及伯爵茶等几种。所谓早上喝的茶,除了正式的早餐茶(EnglishBreakfastTea),一些英国人早上未起床就要喝一杯浓茶,有人把它称作“被窝茶”。

英国人的下午茶也叫“正餐茶”,多在下午四、五点钟,内容也不光是茶,还有面包、黄油、火腿、鱼。香肠、三明治、蔬菜等,相当于一顿饭。 英国人过去尤其爱喝中国祁门红茶,喝茶时要加牛奶或放一些柠檬汁,还要加糖。但随着减肥热的兴起,英国人逐渐爱上了不加糖的奶茶或带各种水果汁的饮料茶。 英国人喜欢喝茶,爱屋及乌,他们对茶具也非常重视。传统的英国夫妇,在结婚的时候通常会开一份礼物清单给他们的亲朋好友们,让他们为自己购买心仪已久的瓷具作为贺礼。然后小心翼翼的将它们放在客厅里面的一个橱箱里面,把它锁上,钥匙自然是女主人的,象征她身份,品位如同瓷器那样精致、高贵。他们会以一生的时间去经营它,无论走到哪里,他们都用心的留意着,给橱柜添置一个茶杯或碟子什么的。

英国人喝茶时的点心与茶具一样精致。在好的咖啡馆或茶馆里喝下午茶,侍者往往会送来一个点心塔,上面放了三层点心,各有千秋,最低层的是三文治,中间一层是圆形松饼塔,最上一层是时令水果塔,食用时,由下而上按序取用———在香港著名的半岛饭店喝下午茶,你也可以接触到这种纯粹的英式服务。

普洱茶对人体健康有那些功效?


普洱茶由于在渥堆过程中有微生物参与,因此其内含成分与红茶、绿茶有很大差异,主要表现为茶多酚和儿茶素类化合物含量在渥堆过程中有明显降低,茶黄素和茶红素的含量也不高,氨基酸和糖类含量也有减少,但也形成了许多特异的香气化合物。许多具有陈香特征的香气组分,如壬醛、芳樟醇、氧化芳樟醇、癸醇、1-乙基,2-甲酰基吡咯、苯乙醛的含量明显较高;此外,没食子酸和1,2-二甲氧基-4-甲基苯,1,2,-二甲氧基-4-乙基苯以及1,2,3-三甲氧基 4-乙基苯含量明显增加。因此,普洱茶除了多酚类化合物、茶黄素的作用外,二甲氧基和三甲氧基衍生物都是具有强抗氧化作用的物质。刘勤晋教授认为,普洱茶的抗氧化活性非儿茶素的作用,而是二甲氧基苯化合物的功能。实际上可以说是两者的综合利用。关于普洱茶对人体健康的功效,早在清代,赵学敏(1765)在《本草纲目拾遗》中即有记载:“普洱茶出云南普洱府。味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用。苦涩,逐痰下气,刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一”。短短数语已将普洱茶的功效介绍得非常清楚。

1.降血压、降血脂:法国巴黎圣安东尼医学院Emil Carobi对40位(男13,女27)高血压患者进行实验,服用普洱茶后77%的患者甘油三脂含量下降,50%的患者胆固醇含量下降。日本、我国台湾、云南、西南农业大学等都进行了普洱茶降血脂的实验,并且获得了肯定的效果。

2.减肥:减肥的作用与降血脂密切相关。法国和日本科学家的实验证明,饮用普洱茶和乌龙茶均有明显的减肥效果,因此,普洱茶在国外被称为“减肥茶”、“苗条茶”。

3.预防心血管疾病:正因为普洱茶的降血压、降血脂作用以及普洱茶具有降低血液粘度的作用,所以被认为长期服用普洱茶,可以减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病。

4.防辐射:据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明,饮用2%普洱茶汤可以解除用钴-60辐射引起的伤害。

饮用日照绿茶有那些好处?


日照市位于鲁东南的黄海之滨、山东半岛城市群南翼,是一座现代化滨海城市。日照因日出初光先照而得名,又因蓝天、碧海、金沙滩和盛产绿茶而富有魅力。

目前,东港区已发展成为特色鲜明、优势明显、效益突出、淮北规模最大的绿茶生产基地。因地处高纬,茶树越冬期长,且受海洋气候的影响,十分有利于茶叶内含物的积累。独特的自然环境、地理条件和优良的栽培加工技术,培育出日照绿茶“香气高、滋味浓、耐冲泡”的特殊品质,被誉为“江北第一茶”。

抗衰老。日照绿茶中的茶多酚类物质能显著提高SOD活性,清除人体新陈代谢过程中产生的过剩自由基,预防细胞老化,延缓人体衰老。

抗菌。日照绿茶中的儿茶素能抑制对人体致病的部分细菌的生成,又不伤害胃肠内的有益菌,具有抗菌消炎功能。

降血脂、降血压。日照绿茶中的多种儿茶素能降低血浆中各种胆固醇、三酸甘油酯的数量,抑制血小板凝集、软化血管,降低动脉硬化发生率,预防心脑血管疾病。

提神健脑、瘦身减脂。日照绿茶含有茶碱及咖啡因,具有提神功效,并能减少脂肪细胞堆积,从而达到减肥效果。

防龋齿、清口臭。日照绿茶含有氟、儿茶素,具有抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生,所含有的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,防止口臭。

防癌。日照绿茶能够预防和抑制多种癌病的发生,多喝茶,常喝茶,防癌效果明显。

防紫外线、美白。日照绿茶中的儿茶素类物质能抵抗UV-B所引发的皮肤癌,具有防紫外线照射和美白功效。

健胃利尿、助消化。日照绿茶能够健胃利尿,去油腻,促进消化,可以帮助改善消化不良等生理状况。

喝姜茶有那些好处呢?


生姜富含维生素C和镁等矿物质,是有益健康的食物。用生姜、薄荷、蜂蜜或柠檬及茶叶加开水泡成姜茶,保健效果更好。

缓解恶心反胃。旅行出发前,喝1杯姜茶可预防晕车、晕船、晕机等。出现恶心反胃时,喝1杯姜茶也可缓解症状。

促进胃部消化。姜茶可帮助消化和吸收食物,缓解过量饮食导致的腹胀。

消炎。姜茶具有消炎功效,是缓解肌肉和关节炎症的理想家庭食物。

通鼻防过敏。姜茶有助于缓解普通感冒引起的鼻塞,也可缓解花粉等环境过敏导致的呼吸道症状。

改善血液循环。姜茶里的维生素、矿物质和氨基酸有助于恢复和改善血液循环,降低心血管疾病危险。生姜可防止动脉内脂肪沉积,降低心脏病和中风危险。

减缓痛经。喝1杯加蜂蜜的姜茶,可以减缓痛经。

增强免疫力。生姜富含抗氧化剂姜辣素,有助于增强人体免疫力,经常喝姜茶可以防止多种疾病。

减轻压力。姜茶具有减轻压力和缓解紧张情绪的功效。

普洱茶的科学成分有那些?


普洱茶的科学成分

云南大叶种茶的普洱茶,内含生物硷、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等物质。因其普洱茶特殊的制茶工艺,茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡硷等特质充分氧化,形成了独特的风味而具有药理保健功能。

西南农业大学研究认为,普洱茶在制作渥堆过程中,黄酮类物质中以黄酮苷形式存在者最多,而黄酮苷具有维生素P的作用。学者何国藩先生研究认为,普洱茶对高脂模型兔有降低胆固醇、甘油三酯作用,是一脂蛋白质总脂含量的效应。

云南农业大学茶业专家对普洱茶的品质因子、总灰分、水浸出物、多酚类、粗织维、咖啡硷等成份构成作过综合性研究,回归方程效果较理想。云南医学专家梁明达教授研究,经测定普洱茶含有多种丰富的抗癌维生素,如β-戎萝葡素、维生素B1、B2、C、E等,用电子检测法观察,普洱茶共有30多种化学元素,发现含有多种极为重要的抗癌微量元素。湖南医学家曹进教授研究了能防龄齿的普洱茶的水溶性氟含量,碎茶高于修形茶,茶多酚含量修形茶高于碎茶。

第一类是人类生命新

陈代谢的最主要的三种物质———蛋白质、碳水化合物、脂类。

第二类是维生素和酶

第三类是矿物质

(1)多种维生素茯砖茶中含有多种水溶性维生素。如维生素B1、B2、C等对人体有各种益处。维生素B1:能治疗脚气病、治疗多发性神经类。维生素B2:可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。维生素C:防治坏血病,治疗由高血压引起的动脉硬化。西北的兄弟少数民族,特别是从事畜牧业的游牧民族,居住在沙漠戈壁等荒凉地带,缺少蔬菜和水果,长期饮用茯砖茶,能有效地保持各种维生素的需求,保持身体健康。

(2)多种矿物质茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种,对于缺少水果、蔬菜的少数民族来说,饮用茯砖茶是他们人体必需矿物质的重要来源,茯砖茶中有一定含量的氟,由于氟能防治各种牙病,因此,茯砖茶能保持消费者牙齿健美。

(3)蛋白质、氨基酸、糖类等也是饮用者的重要营养来源。

普洱茶对人体健康有那些作用?


普洱茶由于在渥堆过程中有微生物参与,因此其内含成分与红茶、绿茶有很大差异,主要表现为茶多酚和儿茶素类化合物含量在渥堆过程中有明显降低,茶黄素和茶红素的含量也不高,氨基酸和糖类含量也有减少,但也形成了许多特异的香气化合物。许多具有陈香特征的香气组分,如壬醛、芳樟醇、氧化芳樟醇、癸醇、1-乙基,2-甲酰基吡咯、苯乙醛的含量明显较高;此外,没食子酸和1,2-二甲氧基-4-甲基苯,1,2,-二甲氧基-4-乙基苯以及1,2,3-三甲氧基 4-乙基苯含量明显增加。因此,普洱茶除了多酚类化合物、茶黄素的作用外,二甲氧基和三甲氧基衍生物都是具有强抗氧化作用的物质。刘勤晋教授认为,普洱茶的抗氧化活性非儿茶素的作用,而是二甲氧基苯化合物的功能。实际上可以说是两者的综合利用。关于普洱茶对人体健康的功效,早在清代,赵学敏(1765)在《本草纲目拾遗》中即有记载:“普洱茶出云南普洱府。味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用。苦涩,逐痰下气,刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一”。短短数语已将普洱茶的功效介绍得非常清楚。普洱茶对人体健康的功效最突出的有以下几个方面:

1.降血压、降血脂:法国巴黎圣安东尼医学院Emil Carobi对40位(男13,女27)高血压患者进行实验,服用普洱茶后77%的患者甘油三脂含量下降,50%的患者胆固醇含量下降。日本、我国台湾、云南、西南农业大学等都进行了普洱茶降血脂的实验,并且获得了肯定的效果。

2.减肥:减肥的作用与降血脂密切相关。法国和日本科学家的实验证明,饮用普洱茶和乌龙茶均有明显的减肥效果,因此,普洱茶在国外被称为“减肥茶”、“苗条茶”。

3.预防心血管疾病:正因为普洱茶的降血压、降血脂作用以及普洱茶具有降低血液粘度的作用,所以被认为长期服用普洱茶,可以减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病。

4.防辐射:据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明,饮用2%普洱茶汤可以解除用钴-60辐射引起的伤害。

还要特别指出的一个问题是有人提出普洱茶对人体会不会有害?一是普洱茶究竟有没有毒?二是普洱茶在渥堆时有微生物参与,会不会有有害微生物出现?关于毒性问题,最近西南农业大学刘勤晋教授(2003)报道,用普洱茶茶汤进行小白鼠急性毒性实验。结果表明,供试的普洱茶产品对小白鼠的致死中量为 9.7-12.2g/kg。这样相当与一个50kg体重的人需一次服用485-610g普洱茶才有可能50%中毒死亡,这几乎是不可能的。关于有没有有害微生物(如黄曲霉菌)问题,据台湾大学孙璐西教授(2003)报道,她在模拟的普洱茶渥堆过程中接种黄曲霉菌,均未检出有黄曲霉菌,因为在渥堆的普洱茶中具有各种无害的酵母菌,它们占有优势,黄曲霉菌无法生存繁殖。在将渥堆的普洱茶消毒后接种黄曲霉菌,由于没有酵母菌的优势种,黄曲霉菌可以微量生长 (1.05μg/kg),但低于卫生标准。

文章来源:http://m.cy316.com/c/4796140.html

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