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为什么说普洱茶对人体健康具有保健作用?

2019-11-30

我国的六大茶叶有:黑茶、白茶、绿茶、红茶、青茶、和乌龙茶。普洱茶属于黑茶中的一品种。而普洱茶又可以按照加工工艺分为普洱生茶、普洱熟茶。

普洱茶的养生功效古书中也不乏有记载:如《本草纲目拾遗》书“普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒,刮肠通泄。”

普洱茶

现代医学对茶的功效研究已有近20项,其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等功能尤为突出。云南农业大学邵宛芳教授《普洱茶保健功效科学读本》分别就普洱生茶和熟茶内质成分,对人体的保健康功效做了详细的解读。

普洱熟茶(熟普)主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量的新的可溶性单糖和低聚糖(又称寡糖),维生素C也成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥着重要作用;此外发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在,黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质。

普洱茶生茶(生普):多酚类物质会发生氧化、降解和聚合,而在氧化、降解和聚合过程中,所产生的络和产物是抗癌和防癌的主要成分,如“B组化学成分”。茶叶中具有抗氧化能力的四种儿茶素,其氧化能力(清除人体内自由基能力)依次为:EGCG>EGC>ECG>EC。

研究已经证实在云南大叶种普洱茶中所含的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中所含的“表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)和表没食子儿茶素”的含量均高于其它茶树品种。因此饮用云南大叶种加工的普洱茶,抗衰老作用优于其它茶类,而且未经过氧化、发酵的普洱茶(新出产生茶)效果更好。

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茶对于人体生理具有8个强大的保健作用


众所周知,茶叶是一种养生品,喝茶也渐渐成了现代人们养生的一种生活方式即一种生活习惯了,因为它对人体的健康有一定的作用。茶的成分对人体的生理药理的功效多种多样,究竟有哪些保健作用呢?

一、减肥(减肥食品)作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸(叶酸食品)、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

二、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙(钙食品)质有很大的亲和力,,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

三、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

四、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

五、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

六、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

七、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素(维生素食品)C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压(血压食品)和冠心病的发病率较低。

八、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质(蛋白质食品),将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎(消炎食品)杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

普洱茶对人体健康有那些作用?


普洱茶由于在渥堆过程中有微生物参与,因此其内含成分与红茶、绿茶有很大差异,主要表现为茶多酚和儿茶素类化合物含量在渥堆过程中有明显降低,茶黄素和茶红素的含量也不高,氨基酸和糖类含量也有减少,但也形成了许多特异的香气化合物。许多具有陈香特征的香气组分,如壬醛、芳樟醇、氧化芳樟醇、癸醇、1-乙基,2-甲酰基吡咯、苯乙醛的含量明显较高;此外,没食子酸和1,2-二甲氧基-4-甲基苯,1,2,-二甲氧基-4-乙基苯以及1,2,3-三甲氧基 4-乙基苯含量明显增加。因此,普洱茶除了多酚类化合物、茶黄素的作用外,二甲氧基和三甲氧基衍生物都是具有强抗氧化作用的物质。刘勤晋教授认为,普洱茶的抗氧化活性非儿茶素的作用,而是二甲氧基苯化合物的功能。实际上可以说是两者的综合利用。关于普洱茶对人体健康的功效,早在清代,赵学敏(1765)在《本草纲目拾遗》中即有记载:“普洱茶出云南普洱府。味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用。苦涩,逐痰下气,刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一”。短短数语已将普洱茶的功效介绍得非常清楚。普洱茶对人体健康的功效最突出的有以下几个方面:

1.降血压、降血脂:法国巴黎圣安东尼医学院Emil Carobi对40位(男13,女27)高血压患者进行实验,服用普洱茶后77%的患者甘油三脂含量下降,50%的患者胆固醇含量下降。日本、我国台湾、云南、西南农业大学等都进行了普洱茶降血脂的实验,并且获得了肯定的效果。

2.减肥:减肥的作用与降血脂密切相关。法国和日本科学家的实验证明,饮用普洱茶和乌龙茶均有明显的减肥效果,因此,普洱茶在国外被称为“减肥茶”、“苗条茶”。

3.预防心血管疾病:正因为普洱茶的降血压、降血脂作用以及普洱茶具有降低血液粘度的作用,所以被认为长期服用普洱茶,可以减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病。

4.防辐射:据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明,饮用2%普洱茶汤可以解除用钴-60辐射引起的伤害。

还要特别指出的一个问题是有人提出普洱茶对人体会不会有害?一是普洱茶究竟有没有毒?二是普洱茶在渥堆时有微生物参与,会不会有有害微生物出现?关于毒性问题,最近西南农业大学刘勤晋教授(2003)报道,用普洱茶茶汤进行小白鼠急性毒性实验。结果表明,供试的普洱茶产品对小白鼠的致死中量为 9.7-12.2g/kg。这样相当与一个50kg体重的人需一次服用485-610g普洱茶才有可能50%中毒死亡,这几乎是不可能的。关于有没有有害微生物(如黄曲霉菌)问题,据台湾大学孙璐西教授(2003)报道,她在模拟的普洱茶渥堆过程中接种黄曲霉菌,均未检出有黄曲霉菌,因为在渥堆的普洱茶中具有各种无害的酵母菌,它们占有优势,黄曲霉菌无法生存繁殖。在将渥堆的普洱茶消毒后接种黄曲霉菌,由于没有酵母菌的优势种,黄曲霉菌可以微量生长 (1.05μg/kg),但低于卫生标准。

茶具有强大保健作用,茶功效


茶能减低心脑血管发病和死亡风险

最新的一项研究报道,日本研究者从1994年起对某地4万多名40岁至79岁中老年人进行跟踪调查发现,与一天喝茶不到1杯的人相比,每天喝5杯以上绿茶的男性因脑血管病死亡的平均风险下降了22%,女性下降了31%,其中脑梗塞下降最明显,男性下降42%,女性下降达62%。据英国《每日邮报》报道,一项最新研究发现,每天喝茶3杯,可降低患心肌梗死风险70%。芬兰和法国也有研究报告显示,每天喝茶2~3杯,可降低中风的发病风险。

茶有降低胆固醇和血压的作用

香港大学研究人员发现,喝茶可使血总胆固醇水平下降25%。还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现,不喝茶的人高血压的发病率为10.55%,常喝茶的人为6.95%,茶的确有一定的降压作用。

茶有助于减小患糖尿病的风险

有研究者对1.7万名40岁-65岁男女进行长期追踪观察发现,一天喝6杯以上绿茶者比一周喝不到1杯者,患糖尿病的风险减少了33%。也有资料介绍,用冷开水泡绿茶喝,防治糖尿病的效果更好。

茶有助于防治早老性痴呆

茶对大脑细胞有保护作用,茶能有效延缓大脑退化,有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明,多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。

茶有抗压力和抗焦虑作用

现代生活工作节奏快、压力大,常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。绿茶含有茶氨酸,它是一种无镇静作用的松弛剂,可以帮助大脑增加产生波,波可帮助控制焦虑情绪,提高注意力,改善精神状态和总体机能,一般3-4杯绿茶能含有100-200毫克的茶氨酸,这使得绿茶在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效。

茶能提高免疫力

如果最近爆发流感,那你就多喝点茶吧,哈佛大学研究人员研究指出,连续2周每天喝5杯茶的人,其体内会产生大量的抗病毒干扰素,其含量是不喝茶人的10倍,这种可以抵抗感染的蛋白可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感。

茶能提高杀菌力

2008年5月有一则报道,埃及有学者用“绿茶加抗菌素”试验了28种病菌。结果发现,绿茶可使抗菌素药力大增,最高杀菌效率可提高3倍以上,并且,还有降低各种病菌耐药性的作用。

六堡茶对肥胖者有减肥瘦身效果

研究者发现,喝茶10年以上者与不喝茶者相比,男性体脂比例约减少20%,女性可减少30%。在品茶中减肥岂不是件美事!不仅如此,茶还是对皮肤有很好保护作用的美容剂,多喝茶人靓丽。

茶的其他保健作用

茶还能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭,茶还是碱性饮料,有利于酸性体质的纠正……茶不愧为21世纪最健康的饮料。

茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分,也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质,最典型的代表是儿茶素(酚),具有抗氧化(消除氧自由基)、抗炎、降低心血管病发病几率、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效。研究表明,喝下一杯茶半小时后,血中的抗氧化容量(对抗氧自由基的能力)增加41%~48%,并能在高水平状态持续一个半小时。

茶氨酸能提高大脑功能,增强记忆力和学习能力。对阿尔海默病(老年痴呆症)、柏金森病及自主神经功能紊乱都有预防作用。

茶多糖是一类成分复杂的混合物。茶多糖具有抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力的作用,还能降血糖。民间流传泡饮粗茶治糖尿病的实践,主要就是发挥了茶多糖的作用。

-氨基丁酸在天然茶叶中-氨基丁酸含量不多,但茶叶经加工后其含量大幅增加。-氨基丁酸的主要功效是扩张血管使血压下降,故可辅助治疗高血压。它还能改善大脑血液循环,增强脑细胞的代谢能力,这有助于脑卒中(中风)、脑动脉硬化后遗症等的康复治疗。

茶具有良好的预防保健作用


茶叶是世界三大饮料之一(另为可可、咖啡),在世界范围内享有极高的声誉。中国是最早发现和利用茶的国家。茶虽历经久远,却长盛不衰,均源于茶本身具有良好的预防保健作用和防衰抗老的特点。

茶在《神农本草经》里具有“万病之药”的美称,足见其神奇之处。中国自古有“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的说法,今虽无从考证,但却足见茶在古人心中的分量。

今人常有晚睡及饮食油腻或偏食燥热之物导致的虚火上升,时有牙龈肿胀或脸发痤疮之苦,茶即为一味良剂,明代医药大家李时珍所著的《本草纲目》中记载:“茶苦而寒,最能降火,又兼解酒食之毒,使人神思矍爽,不昏不睡。”

现代医药研究表明茶叶中含有丰富的茶多酚,茶多酚是形成茶叶香味的主要成分之一,茶多酚是一种强有力的抗氧化物质,其抗氧化能力是维生素E的6-7倍,维生素C的5-10倍,且用量极少:0.01-0.03%即可起作用,还无合成物的潜在毒副作用。

机体细胞的氧化作用导致了人体不可避免地向衰老发展,而抗氧化剂就是一种极力防止机体细胞氧化的物质,如维生素A、维生素C、维生素E、矿物质硒、茶多酚等等就是这样一类抵抗人体衰老的保护神,衰老进程虽无法中止,却可减缓,而减缓的前提是体内含有丰富的抵抗衰老的物质,所以说摄入较多抗氧化物质的人都能实现比其实际年龄还小的年轻态。

有些人也喜欢饮茶,但是又担心自己的肠胃受不了,其实,同样是茶,制法不同其性味也会有差异,如乌龙茶,它属于半发酵茶,就是茶叶的边缘是发酵过的,而茶叶的中心却是绿茶的制法,即未发酵过。典型代表就是安溪铁观音,安溪铁观音就是典型的乌龙茶,它兼具有红茶的暖胃养胃作用还不失绿茶特有的保健特性。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。

茶在降低血脂、防癌抗癌、抵抗辐射、美容养颜、提神醒脑、护齿明目等等方面均具有不俗的表现。实不愧为“万病之药”的美誉!

牛蒡茶具有对人体健康有益的功效!


将牛蒡根浸泡在沸水当中以此来制作牛蒡茶,这是牛蒡根获得益处的最简单方法。那么饮用牛蒡茶对人体都有什么益处呢?接下来小编来为大家讲述一番,想要了解的你,一同来往下看看吧!

什么是牛蒡茶

牛蒡茶是通过浸泡牛蒡(牛蒡子)植物的根部调制而成。几个世纪以来,牛蒡根,叶子和花朵因其药用和营养能力而备受推崇。牛蒡植物在完全生长时长1到2米(3.2到6.5英尺),叶子长到50厘米(19.6英寸),白色底面。在6月到10月之间,植物带着紫色的花朵,远离植物的苞片。

牛蒡茶的健康功效

牛蒡茶可以是在解决某些条件下,诸如有益的:高血压、感冒、流感、发热、关节炎、痛风、头痛、消化不良、便秘。

牛蒡茶的健康益处是什么

牛蒡茶可能会促进以下好处:提供抗氧化,祛痰,减充血剂,抗炎和利尿作用协助缓解发烧,头痛,流感,痛风和便秘,仅举几例帮助解决头发问题促进肝脏疾病患者的健康改善免疫系统帮助改善心脏健康排毒血液。

除了针对这些疾病,牛蒡茶可以带来这些好处:

牛蒡茶的功效与作用

促进抗氧化能力

牛蒡根含有抗氧化剂,如酚酸,槲皮素和木犀草素(所有这些都可以转移到茶中),可以保护身体免受破坏细胞的自由基。

在2011年BMC补充和替代医学的一篇文章中,研究人员提出牛蒡茶的抗氧化剂含量可能有助于减缓肿瘤细胞的生长。

促进利尿作用

牛蒡茶最早的用途之一就是排毒身体。它还可以帮助净化血液,并且已知会引起出汗和排尿。这种效果可能有益于肝脏,肾脏和淋巴系统。因为它是一种利尿剂,牛蒡茶可能会导致身体排出多余的毒素,盐和水。

充当祛痰和减充血剂

如果你有咳嗽,感冒或流感样症状,喝牛蒡茶可能有助于通过痰和粘液来缓解它们。牛蒡茶也具有抗菌特性。16减轻头发的问题:你能解决诸如脱发和关注头皮屑,17和提升头皮和卵泡健康,牛蒡茶是已知含有的牛蒡茶有用的植物甾醇,而牛蒡根植物含有毛发帮助精油。

起到消炎作用

这种饮料可以帮助人们对抗发烧,疼痛,关节疾病。

改善肝脏相关问题

对于患有肝硬化或肝炎的人,牛蒡茶可能有助于促进肝细胞再生。牛蒡茶可以帮助患有血液传播疾病的人或那些因饮酒而严重损害肝脏的人。

增强免疫系统

牛蒡茶的维生素C含量可以提高你的免疫系统,促进白细胞的产生。牛蒡茶可能提供的其他免疫增强作用包括增强胶原蛋白的产生,促进疾病后更快的愈合和恢复。

促进更好的心脏健康

牛蒡茶含有钾,可以帮助维持正常的血压水平,并作为血管扩张剂,可以降低你的动脉粥样硬化,心脏病发作和中风的风险。

这种矿物质对心脏健康也很重要,因为它有助于维持体内的体液平衡。

降低患癌症的风险

牛蒡根和茶碱中都含有槲皮素和木犀草素,具有抗诱变作用。

这些营养素可以消除自由基,帮助预防细胞突变,降低人的癌症风险。

你能在牛蒡茶中找到什么营养素?

牛蒡茶是抗氧化剂的家园,如酚酸,木犀草素和槲皮素。它还含有钾,镁,锰,磷,钙和铁的矿物质,以及维生素B1,B2,B3和纤维。对咖啡因敏感的人可以毫无问题地喝牛蒡茶。正如“茶书”所强调的那样,牛蒡根等烘焙和干燥的根可以作为不含咖啡因的茶替代品。

牛蒡茶的副作用

牛蒡茶可能引起过敏反应,包括皮肤炎,对菊花或豚草敏感。如果这些不良反应发生,立即停止饮用牛蒡茶。

孕妇和母乳喂养的母亲应避免使用牛蒡茶,因为没有足够的研究证实这些人群的安全性。饮用牛蒡根会导致其他副作用,如幻觉,口干,视力模糊和尿潴留,如26岁女性从健康商店购买牛蒡茶的情况所示。一如既往,确保您从可靠的供应商处购买优质茶叶。

在野外,牛蒡根可能与像颠茄或致命的茄属植物(Atropa belladonna)这样的危险有毒植物相混淆,因为它们的外貌相似。因此,不要在野外采摘牛蒡。如果出现负面反应,请停止饮用茶并丢弃其他根条。此外,在服用以下药物时应避免使用牛蒡茶,因为它会干扰他们的工作方式:

利尿剂(水丸):脱水的人应该远离牛蒡,因为根可以增加药丸的利尿作用,加剧脱水。

糖尿病药物:如果您使用这些药物饮用牛蒡茶,可能会出现低血糖或低血糖水平。

血液稀释药物:牛蒡根可以加剧被诊断患有出血性疾病的人的出血,他们服用这些药物。它也可以减缓血液凝固。在服用牛蒡茶之前,请咨询您的医生,确认这种凉茶是否适合您。通过这样做,您可以了解解决您的病情所需的剂量,并指导您可以采取哪些措施来避免副作用。

牛蒡茶注意事项

多年来,牛蒡根因其对大脑,心脏和免疫系统的潜在影响而在亚洲受到广泛关注。喝牛蒡茶可以让你收获植物中的营养成分,帮助提高你的健康。

但是,在饮用牛蒡茶之前,请记住,这种饮料有禁忌症,特别是怀孕和/或哺乳期妇女以及服用某些药物的妇女。如果您对尝试牛蒡茶感兴趣,请先咨询医生,以便了解适合您病情的理想用量,不会对您造成不良健康影响。

综合上述,我们可以得知牛蒡茶具有对人体健康有益的功效。希望上述内容可以帮助到大家,感谢大家阅读本站的文章!

普洱茶对人体健康有那些功效?


普洱茶由于在渥堆过程中有微生物参与,因此其内含成分与红茶、绿茶有很大差异,主要表现为茶多酚和儿茶素类化合物含量在渥堆过程中有明显降低,茶黄素和茶红素的含量也不高,氨基酸和糖类含量也有减少,但也形成了许多特异的香气化合物。许多具有陈香特征的香气组分,如壬醛、芳樟醇、氧化芳樟醇、癸醇、1-乙基,2-甲酰基吡咯、苯乙醛的含量明显较高;此外,没食子酸和1,2-二甲氧基-4-甲基苯,1,2,-二甲氧基-4-乙基苯以及1,2,3-三甲氧基 4-乙基苯含量明显增加。因此,普洱茶除了多酚类化合物、茶黄素的作用外,二甲氧基和三甲氧基衍生物都是具有强抗氧化作用的物质。刘勤晋教授认为,普洱茶的抗氧化活性非儿茶素的作用,而是二甲氧基苯化合物的功能。实际上可以说是两者的综合利用。关于普洱茶对人体健康的功效,早在清代,赵学敏(1765)在《本草纲目拾遗》中即有记载:“普洱茶出云南普洱府。味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用。苦涩,逐痰下气,刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一”。短短数语已将普洱茶的功效介绍得非常清楚。

1.降血压、降血脂:法国巴黎圣安东尼医学院Emil Carobi对40位(男13,女27)高血压患者进行实验,服用普洱茶后77%的患者甘油三脂含量下降,50%的患者胆固醇含量下降。日本、我国台湾、云南、西南农业大学等都进行了普洱茶降血脂的实验,并且获得了肯定的效果。

2.减肥:减肥的作用与降血脂密切相关。法国和日本科学家的实验证明,饮用普洱茶和乌龙茶均有明显的减肥效果,因此,普洱茶在国外被称为“减肥茶”、“苗条茶”。

3.预防心血管疾病:正因为普洱茶的降血压、降血脂作用以及普洱茶具有降低血液粘度的作用,所以被认为长期服用普洱茶,可以减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病。

4.防辐射:据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明,饮用2%普洱茶汤可以解除用钴-60辐射引起的伤害。

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