在汉回族居住的大部分地区都有喝盖碗茶的习俗，已成为当地茶楼、茶馆等饮茶场所的一种传统饮茶方法，一般家庭待客，也常用此法饮茶。中国的西南地区比如成都最为流行，还有宁夏八宝盖碗茶也很流行。下面跟着小编就来认识下成都盖碗茶和宁夏八宝盖碗茶吧。
成都盖碗茶
一、成都盖碗茶
成都的盖碗茶，从茶具配置到服务格调都引人入胜。用铜茶壶、锡杯托、景德镇的瓷碗泡成的茶，色香味形俱配套，饮后口角噙香，而且还可观赏到一招冲泡绝技。大凡盖碗茶的茶馆中，堂倌边唱喏边流星般转走，右手握长嘴铜茶壶，左手卡住锡托垫和白瓷碗，左手一扬，“哗”地一声，一串茶垫脱手飞出，茶垫刚停稳，“咔咔咔”，碗碗放入了茶垫，捡起茶壶，蜻蜓点水，一圈茶碗，碗碗鲜水掺得冒尖，却无半点溅出碗外。
宁夏八宝盖碗茶Cy316.Com
二、宁夏八宝盖碗茶：
八宝盖碗茶是宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶。盖碗茶，因配料不同而有不同的名称，根据不同的季节选用不同的茶叶。在配料上，一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶。身体不好的人可根据病情选用不同的茶水，如清热泄火可用冰糖窝窝茶;胃塞的人可用红糖砖茶;欲促进消化可用白糖清茶日常保健的“八宝茶”，除了放茶叶以外，还要放红枣、枸杞、核桃仁桂圆、芝麻、葡萄干、果脯等。回族泡盖碗茶需用滚烫的开水冲下碗，然后放入茶叶和各种配料，冲入开水，加盖。泡茶时间一般为二至三分钟。
以上就是成都盖碗茶跟宁夏八宝盖碗茶的介绍，小编建议，有时间去成都或者宁夏旅游的话，可以去喝喝茶看看戏，结结实实的体验一把喝盖碗茶看大戏的感觉哦！
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母亲节前，妻子给母亲买了件衣服，布面比较亮，带了点紫云英一样的细碎红花，母亲就嘟囔开了：我都六十七八了，哪还是十七八，穿得这亮的衣服？
但母亲还是穿了，她把这新衣服穿在里面，藏着，外面罩了一件灰扑扑的旧衣裳。那好的，那美的，母亲喜欢藏着，掖着。
母亲对父亲好像总是很丑。我记忆很深的是，那次父亲春耕回来，春寒料峭，冷得直打板子，问我母亲：有什么热身的吃吗？母亲凶了一句：有什么吃？只有水吃！端来了一碗茶，热气冒，老叶子飘在上面，一层两层。父亲就叫起来了：叫我吃草啊？母亲走开了，丢下一句：你不爱吃就不吃。看到母亲走了，父亲的脾气提不上来，就喝了。
喝到碗底，水落蛋出。露出了两只温温热热、圆圆滚滚的鸡蛋。
母亲对我也一样。小时候，我特别胆小，天一断黑，窝在堂屋里，连卧室都不敢进，那天父亲到湖北给队里买水牛去了，姐姐们也走亲戚的走亲戚，读书的读书去了，剩下的就是我和母亲。我怎么也不愿意去睡，母亲恼了，一把夹住我，往大队园艺场去。园艺场那里有一栋屋，单门独户，没人住，屋前有几个坟，屋后全是坟。母亲把我往那里一扔，把门反锁，她说了声：你怕吧，叫你怕。她啪啪啪，把脚步声弄得很大，就走了。惊恐了大半夜。我迷糊睡着了，天蒙蒙亮，赶紧起床。开门一看，看到母亲和衣睡在门边。我的胆子吓了这回，吓大了。
妻子来我家，被母亲气恼了一回。妻子刚刚临产，大出血，血色素只有6克了。我给她献殷勤，买了件蓝底红花绸缎裙，挺贵的，费了我两个月的工资，她自然喜欢。母亲见了，高声问：你买的？赶紧给退回去！我不做声，把裙子卷起来，放到柜子里去。过了两天，妻子来找裙子，不见了。妻子就嚷嚷开了。母亲走过来说：裙子给退店了。妻子气呼呼地问：我何里买不得裙子？母亲说：你现在不是穿裙子的时候，你是得补身子的时候。母亲把那裙子的钱全给买了鸡蛋，还跑到药店买了一盒鹿茸。
我母亲真的不善于表达母爱，她的表达方式看上去，实在有点丑，丑得甚至有点不待人见，而其实呢，内里却很美很香，很真很醇，如一碗茶，如一碗盖碗茶。茶是很内敛的，茶不张扬，茶之叶态卷卷的，茶之叶色也常常黑不溜秋，但茶里蕴涵着浓烈的芳香，入得肺腑，则沁人心脾。
我现在的日子过得很混沌，常常不知今夕何夕，城中无甲子，寒尽不知年。有人给我发来了短信，才知道又是一个母亲节到了。母亲这几天住在老弟家，我打电话过去，说今天中午去吃饭。推门进去，母亲端来了两碗茶，我与妻子一人一杯，上面的老叶子浮起一层，喝着喝着，喝到见底，看到两只温热圆润的鸡蛋卧在那碗底。
宁夏八宝茶是一种传统的盖碗茶，是人们去宁夏游玩儿时最不想错过的特色饮品，这种茶味道甘甜，而且能为人体补充丰富维生素和矿物质，人们饮用以后能补益气血，也能增强身体素质，并能缓解体虚，但是这种宁夏八宝茶应该怎么喝呢？它的具体冲泡方法又是怎样的呢？
宁夏八宝茶怎么喝
1、想喝宁夏八宝茶的时候，一定要准备好充足的材料，他的方法就是去商场购买已经制好的袋装宁夏八宝茶，把他们购买回来以后直接放在大碗中，然后冲入沸水，在30秒以内把水倒掉，再重新冲入沸水，盖好盖以后焖三分钟，再把盖打开，等茶汤温度适宜以后可以直接吃。
2、宁夏八宝茶还可以煎煮以后再喝，因为宁夏八宝茶的材料比较多，如果直接用沸水冲泡，很难让它的营养全部析出，如果能把它放在砂锅中，加入适量清水煎煮，这样能让宁夏八宝茶中含有的营养成分尽快析出到的水中，能让人体吸收更丰富的营养，在把它入锅煮开以后煎煮十分钟左右，取出以后过滤直接喝得到的茶汤就可以。
宁夏八宝茶怎么泡
1、宁夏八宝茶在冲泡以前，需要准备八种甚至更多的食材，它的具体配方是小枣两个，宁夏枸杞八颗，核桃仁一个，玫瑰花五朵，桂圆肉三个，茉莉花茶三克，芝麻三克，老冰糖适量，沸水一壶，盖碗一个。
2、把准备好的小枣洗净以后晾干水分，再把它切成块儿状去掉里面的枣核，直接放在微波炉中烘干，把准备好的芝麻要提前放在炒锅中炒香，然后再把准备好到所有食材，全部放到盖碗儿中，冲入准备好的沸水，盖好盖焖五分钟，这时里面的八宝茶就能泡好，降温以后就能饮用。
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