茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“浙江绿茶”一文，帮助各位了解更多关于“浙江绿茶”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
浙江绿茶有哪些品种？浙江著名的绿茶有以下几种：
西湖龙井西湖龙井属于扁平形绿茶，产于浙江省杭州市西湖区范围内西湖周围的群山之中。宋代就有龙井茶，但扁形龙井茶创始于明代，明代高镰《四时幽赏录》中说：“西湖之泉，以虎跑为最；两山之茶，以龙井为佳。”“龙井茶，虎跑水”，这是闻名中外杭州西湖的双绝。宋代诗人苏东坡曾有“欲把西湖比西子”，“从来佳茗似佳人”的诗句。清代乾隆皇帝下江南，多次品尝过龙井茶，曾作茶诗四首。有诗句曰：“龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎。寸芽出自烂石上，时节焙成谷雨前。何必风团夸御茗，聊因雀舌润心莲。”称雀舌莲心般的龙井茶，胜过宋代的龙团凤饼。兴之所至，将龙井狮峰山胡公庙前的十八棵茶树封为御茶，年年进贡。龙井茶色绿，外形扁平光滑，汤色碧绿明亮，香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，向有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之誉。
安吉白茶安吉白茶属于条状兰花形绿茶，主产于浙江省安吉县。200多年前在该县的茶山上发现了两株白叶茶树，近十多年来才大面积繁育种植。这种茶树，春天长出的芽叶是白色的，气温高后转绿。后经科学家考证，这种白叶茶就是宋代徽宗皇帝赵估《大观茶论》中所称的一1母分稀少而珍贵、品质超常的“白茶”。用这种白叶茶芽叶加工而成的“安吉白茶”，色泽黄绿，香气高爽，滋味特别鲜醇。因此，多年来在各种茶叶质量评比活动中，安吉白茶经常是处在绿茶类的榜首。经分析测定，氨基酸含量在6%一8%以上，其中茶氨酸含量达2.5%以上，是常茶的3一4倍。科学研究发现，茶氨酸有增强免疫、提高脑神经传导活性、提高记忆力和镇静功效。饮茶能使人心情感到放松、舒适、平静，就是茶氨酸的作用。因此，常饮安吉白茶，对增强人体的免疫力和思维能力作用更大。
开化龙顶开化龙顶属于直条形绿茶，产于浙江省开化县。开化县有座大龙山，明代时所产茶叶，称作“大龙茶”，产于大龙山之顶的茶，品质最好，因而称之为“开化龙顶”。
传说元朝末年，朱元璋与陈友谅在九江大战失败，刘伯温与朱元璋走散。刘伯温向开化撤退，来到开化大龙山，人疲马乏之时，喝到了当地的好茶，精神振奋，疲乏顿消。后来刘伯温将这种好茶献给朱元璋，朱饮后连声叫绝，问明产地便赐名“大龙茶”。后来朱元璋做了皇帝，年年进贡大龙茶，这大龙茶就是“开化龙顶”的前身。
开化龙顶茶色翠形美，用玻璃杯冲泡11寸，很有观赏价值，“玉芽人水，浮沉有序，似金枪_直立，如蓓蕾初放，清汤绿叶，栩栩如生”。
径山茶径山茶属于曲条形绿茶，最早产于浙江省余杭区径山寺一带。径山是江南佛教名山，径山寺在宋元时堪称东南五山十刹之首。宋代时径山寺创造的“径山茶宴”，通过佛教僧人传至日本，演变形成了“日本茶道”。当代茶学泰斗庄晚芳教授曾赋诗曰：“径山茶宴渡东洋，和敬清寂道德扬，古迹创新景色异，一杯四美八仙仰。”径山脚下的双溪路侧有“陆羽泉”，相传是唐代茶圣陆羽煮茶着《茶经》之处。
径山，山高多云雾，气候宜人，生产的径山茶，外形细嫩紧结显毫，色泽绿翠；内质嫩香持久，滋味甘醇爽口，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩匀净成朵。径山茶是一个系列产品，包括“谷雨春”、“双径雨前”、“娘娘山茶”和“余杭雀舌”等。
金奖惠明茶金奖惠明茶属于曲条形绿茶，最早产于浙江省景宁县惠明寺一带。1915年美洲巴拿马运河通航，举办了一次规模盛大的万国博览会，中国选送的惠明寺茶，由于品质超群，荣获博览会一等证书和金质奖章。从此惠明茶名声更大，因此人们传称其为“金奖惠明茶”。
浙江省景宁县是一个舍族自治县，惠明茶生产历史悠久。相传在唐代大中年间，有，一个舍族老人名叫雷太祖，首先在赤木山开荒种茶。至明代成化一t一八年（1482年），惠明茶列为贡品，年贡芽茶二斤。清代诗人严用光的《惠明茶歌》中有“入京马上争矜贵，黄封红裹呈枫哀”；“旗枪一一相排列，满欧色味良精醇”的诗句。
金奖惠明茶产地海拔高，茶叶品质优秀，具有香高味浓、回味鲜醉香甜的特点。
大佛龙井大佛龙井属于扁平形绿茶，产于浙江省新昌县。该县所产的大佛龙井等名优茶，产量多、品质好，因此被农业部命名为“中国名茶之乡”。
大佛龙井的来历，在当地还有一个美丽的传说呢。
说的是很早以前有一妇人住新昌大佛寺旁的大佛寺村，一天夜里去大佛寺祀梦，忽见大佛起身走到大殿外摘了JL棵树芽泡饮，芳香扑鼻。妇人醒来找到这些茶树，依法采制泡饮，果然香高味醇，因此被称为“大佛茶”。
现代大佛茶茶园多在高山区，青l自叠翠，云雾缭绕，土壤肥沃，茶树生长环境得天独厚。采摘细嫩的芽叶运用龙井茶制法，茶叶外形色泽黄绿鲜活，形状扁平光滑、尖削挺直，汤色杏绿明亮，香气浓爽，滋味鲜爽甘醇，冲泡后的叶底细嫩成朵，嫩绿明亮。许多老茶客饮后认为，大佛龙井是典型的高山茶风味。
江山绿牡丹江山绿牡丹属于兰花形绿茶，最早产于浙江省江山市仙霞岭一带，因此又名仙霞茶。相传明代正德皇帝（公元1506一1521年）巡视壮南时，途经江山仙霞关，。、l'l尝了仙霞茶后赞不绝口，当即赐名“绿茗”，并指定为御茶。
北宋大诗人苏东坡在贬徙惠州时，江山人毛谤（字泽民）曾以仙霞茶相赠。苏东坡在《答毛泽民书》中，称仙。霞茶“奇茗极精”。可见江山仙霞茶历史悠久，很早以前就已出名，列为贡品。
1980年恢复历史名茶生产，因创制的茶叶色泽翠绿、形似牡丹花瓣、产于江山，而命名为“江山绿牡丹”。
该茶香气清高，滋味鲜醇爽口，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿成朵。
临海蟠毫临海蟠毫属于曲螺形绿茶，产于浙江省临海市，因茶叶外形蟠曲多毫而得名。临海产茶历史悠久，该县盖竹山汉代时就产茶。据《临海县志》载：“盖竹山，有仙翁茶园，l日时葛元植茗于此。”至明代孝宗弘治年间就列为贡品，岁贡芽茶9斤。县志还记载：“茶，出延峰山者佳，上云峰茶味异他处。”
临海蟋毫茶是1981年在历史名茶的基础上，采摘多毫品种—福鼎白毫的芽叶为原料，经特殊的推压炒制工艺制成的茶叶，很有特色：外形似蟠花卷曲，银毫满披；冲泡时白毫上下翻滚似雪花飞舞，汤色嫩绿明亮，芽叶肥冷L成朵；闻之清香持久，饮之栗香一！l‘醇。由于临海蟠毫香高味浓醉、耐冲泡，曾连续三年在全省评比中列为榜一首。
雪水云绿雪水云绿属于单芽形绿茶，产于浙江省铜庐县雪水岭一带。桐庐产茶历史悠久，早在三国时代的《桐君采药录》中，就曾记述“武昌、庐江、晋陵好茗，而不及桐庐”。店代陆羽《茶经》也曾记述：“睦州生桐庐山谷。”
宋代大诗人范仲淹有诗日：“潇洒桐庐郡，春山半是茶。轻雷何好事？惊起雨前芽。”
桐庐雪水岭一带，群山异翠，林木繁茂，云海清溪，气候宜人。所产的谷芽茶于19巧年在巴拿马万国博览会上曾获得金质奖。1987年恢复历史名茶而创制的“雪水云绿”为单芽形茶，色泽嫩绿，冲泡后，棵棵茶芽竖立杯中，上下错落，沉于杯底的直立茶芽如雨后春笋，非常美观。
紫笋茶紫笋茶属于兰花形绿茶，产于浙红省长兴县顾诸山一带，因此又称“顾诸紫笋”。顾诸山是唐代重要贡茶产地，唐大历五年（公元770年）开始建立贡茶院，至唐会昌年间（公元841一846年）每年贡茶数全高达一万八千多斤。因此顾诸山贡茶工场制茶工匠多达千余人，采茶工竟达三万余人，劳累一个月左右，方可造毕。每年清明节前必须制造完成，快马加鞭运至长安，要赶上皇宫每年举办的“清明茶宴”。唐代诗人张文规曾对紫笋贡茶送达长安皇宫时的情景作了生动的描述，诗曰：“风辈寻春半醉回，仙娥进水御帘开，牡丹花笑金锢动，传奏湖州紫笋来。”
当时唐代的紫笋贡茶是饼茶，自明代洪武年间改贡散叶茶以后，改为芽茶。现今生产的紫笋茶外形细嫩紧直，色泽绿翠显毫，香高味鲜醇，回味甘甜。
普陀佛茶普陀佛茶属于曲条形绿茶，产于浙江省普陀县。普陀山是全国四大佛教圣地之一，普陀佛顶山，佛庙宏伟。
佛地产茶，一为供佛；二为僧侣坐禅饮用；但大量是为朝拜香客和旅游者提供茶饮和纪念茶品。
普陀山种茶始于唐代，由于佛教传人，佛事活动的发展，加之佛茶能治病的宣传，诸如《定海县志》曾称“定海之茶，多山谷野产……普陀山者，可愈肺痈止痢，然也不甚多得”。因此，对佛茶的需求量也就越来越大。M.Cy316.COm
普陀佛茶采摘细嫩，卷曲多毫。当地梅福庵中灵佑洞里有一清泉，从佛像下流出，人称“圣水”，用此水冲泡普陀佛茶，清香馥郁，滋味醇爽，有“待将肤滕侵微汗，毛骨生风六月凉”之感，确实爽口宜人，凉透心腑。
磐安云峰磐安云峰属于兰花形绿茶，产于浙江省磐安县大盘山、东阳县东白山一带。唐代李肇《国史补》载：“风俗贵茶，婴州有东白。”陆羽《茶经》记述四十二州产茶地中就有“婺州东白”。明代《浙江通志》也载有：“东白茶素负盛名”。清康熙《东阳县志》称：“茶以大盘、东白二山为最……”
磐安云峰主产地的大盘山、东白山·带，山高水秀，林密雾重，泉水潺潺，幽兰溢香，土壤肥沃，给茶树生长提供了良好的生态环境，芽n十肥壮，持嫩性好。精心制作的磐安云峰，具有“三绿一香”的品质特点，即色绿、汤绿、茶香高锐持久，具有兰花清香。
泉岗辉白泉岗辉白属于珠粒形绿茶，产于浙江省嵘州市下王镇前岗村。嵘州古称剡（音扇）县，宋代《刻录》载：
“会稽山茶，以日铸名天下，然世之烹日铸者，多剡茶也。剡茶声，店已着。”店代诗僧皎然有一首品饮刻溪茶的名诗，诗曰：“越人遗我剡溪茗，采得金芽婆金鼎。素瓷雪色飘沫香，何似诸仙琼蕊浆。一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。崔候吸之意不已，狂歌一曲惊人耳。孰知茶道全尔真，惟有月一丘得如此。”一饮涤昏寐，再饮清我神，三饮便得道，感受何等深切。
泉岗辉白外形盘花卷曲呈颗粒，色白起霜，香高味醇，耐冲泡。
银猴茶银猴茶属于曲条形绿茶，产于浙江省松阳、遂昌二县，因此有遂昌银猴和松阳银猴两种。
银猴茶产地的茶园都在高山地带，自然条件优越，四周峰峦叠嶂，云海缥缈。产区境内的万寿山、卯山、仙岩峰、妙高山、千佛山、太虚观等名山古迹秀丽壮观。乌溪江、松荫溪等纵横交错的大小溪流蜿蜒其间。水气山色，诗情画意，如仙境一般。非常适宜于茶树生长，加之栽种的多毫茶树品种和特殊的制造工艺，使茶叶外形肥壮卷曲似猴爪，满披白毫色如银；开汤后，内质滋味鲜醇爽口，香高持久，汤色嫩绿清澈，叶底嫩绿成朵，匀齐明亮。突出地显示了银猴茶香高、味浓、耐冲泡的三大特点。
天目青顶天目青顶属于兰花形绿茶，产于浙江省临安市的天目山一带。天目山，风光秀丽，物产丰富。“茶仆十、笋干、山核桃”合称“天目三宝”，享誉海内外，是去天目山旅游者的首选购物对象。天目山产茶历史悠久，陆羽《茶经》中就有临安天目山产茶的记载：“杭州，临安、于潜二县生天目山，与舒州同。”明代《临安县志》记载：“云雾茶出天目，各乡俱产，唯天目山者最佳。”清宣统年间举办的南洋劝业博览会上，天目云雾茶荣获金质奖。
天目青顶条紧略扁，形似雀舌，色泽绿润，滋味鲜醇爽口，清香高锐而持久。唐代诗僧皎然曾品饮早春的天目云雾茶后赞叹不已，他认为：“头茶之香远胜龙井。”
望府银毫望府银毫属于单芽形绿茶，产于浙江省宁海县望府山一带。望府山又称望府楼，距宁海城关镇约9公里，一路行去，山峦叠翠，水谷流芳，颇有诗意。望府山形象独特，山色神秀。相传天气晴朗时，站在望府楼上能望见天台府，望府山因此而得名。望府山濒临三门湾畔，受海洋气候影响，温和而湿润，生态条件优越，茶树生一长茂盛，加之栽种的茶树品种是多毫的福鼎白毫种，因此制作成的茶叶，茶条肥壮，白毫显露，色泽绿翠光润，香高而鲜醇，滋味鲜醇爽口回甘。
宁海茶叶自古有名，“茶山茶”在南宋时就列为上品，南宋《赤城志》记载认为，宁海茶山茶在越州日铸之上。
浙江省除了上述名优绿茶外，还有淳安的“鸿坑毛尖”、泰顺的“三杯香”、乐清的“雁荡毛峰”、天台的“华顶云雾”、德清的“莫干黄芽”、东阳的“东白春芽”、络云的“仙都曲毫”、浦江的“浦江春毫”、诸暨的“石览茶”、兰溪的“兰溪毛峰”、宁波的“东海龙舌”和金华的“双龙银针”等名优绿茶。
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在我们身边，当谈到浙江绿茶时，富弼大师想到了龙井茶。龙井茶不被公认为是浙江绿茶的代表，是一种品质好、口感好的茶。因此，以上小辫子将向主人介绍浙江绿茶的产地。
浙江绿茶产地
所谓的龙井茶是在国家规定的18个县的合法龙井茶产区生产的。按照龙井茶加工工艺加工，达到龙井茶国家标准。合法产地以外的任何产品都不能称为龙井茶。龙井茶在浙江省广泛种植。目前，西湖、钱塘和岳州主要有三个产区。然而，西湖龙井茶仍然是最好的质量。因此，来自另外两个产地的龙井茶也被称为浙江龙井茶。
2008年，龙井茶被国家工商行政管理局商标局批准注册为天文标志确认的商标。其合法生产区覆盖杭州、绍兴、金华、台州等18个县(市、区)、224个乡(镇、街道)、3488个行政村和38.1万茶农。
其中，以龙井茶为标志的18个县(市、区)有:杭州西湖区(西湖风景区)、萧山区、滨江区、余杭区、阜阳区、临安市、桐庐县、建德市、淳安县、绍兴柯桥区、新昌县、嵊州市、诸暨市、上虞区、岳城区、磐安县、金华市东阳市、台州台县。
为了展示历史渊源和便于操作，龙井茶天文标志类别分为三个生产区:龙井茶西湖生产区:杭州西湖区(西湖风景胜于风景名胜区)；龙井茶钱塘产地:杭州的其他8个县(市、区)的优势；岳州龙井茶产地:绍兴、金华和台州。
浙江绿茶产地
西湖生产区1
杭州西湖是龙井茶最紧张的产地。根据产地的不同，有“狮峰龙井、龙井、云境、虎润、梅家坞”五个等级(新中国成立后，有“狮峰龙井”、“梅屋龙井”和“西湖龙井”三大类)。它们的小产地和煎炸技巧略有不同，这导致了茶叶品质的不同特征。其中，狮子龙井是最好的。
钱塘2号生产区
钱塘出产的龙井茶被称为“钱塘龙井茶”。钱塘龙井茶主要产于临安、滨江、萧山、余杭、阜阳、桐庐、建德、淳安等杭州郊区。茶有很多种。
生产区3，越南
岳州，一个古老的地名，今天是绍兴市岳城区。岳州龙井茶、钱塘龙井茶和西湖龙井茶都产于浙江，尽管它们的产地不同。
浙江绿茶产区
浙江是一个亚寒带，季风清晰，年温适中，光照多，雨量充沛，大气湿润，雨热季节同步变化，气象资本配置多样化，气候灾害单一。年平均气温为15 ~ 18℃，1月和7月是一年中最低和最高的月份，5月和6月是降水集中期。
极端最高温度44.1℃，极端最低温度-17.4℃；浙江省年平均降雨量为980 ~ 2000毫米，年平均日照时数为1710 ~ 2100小时。地形呈道路状从东北向西南倾斜。东北部以山地为主，中部以丘陵为主，西南部为低洼冲积平原。一般来说，它可分为六个地形区:浙北平原、浙西丘陵、浙东丘陵、金衢盆地中部、浙南山区、西北内陆平原和沿海岛屿。
隋唐以前，杭州的茶文化处于衰落阶段。三国两晋时期，钱塘江两岸经济文明逐渐发展，灵隐寺建成，佛教、宣门等宗教活动逐渐流行，西湖名山名水逐渐开放，茶叶随着寺庙伦理的确立而被培育和传播。
隋代保守的京杭大运河之后，由于水陆交通极为便利，杭州暂时成为西北地区的一座“富庶之城”。唐代杭城的繁荣开始显现。这时，茶叶在杭州广泛种植。
综上所述，浙江的绿茶主要产于浙江，分为三个不同的产地。同时，浙江常见的天文条件、适宜的天气和水分决定了龙井茶的品质，所以龙井茶不被公认为好茶！
浙江绿茶的品种种类有哪些呢？有哪些朋友知道的呢，下面让我们一起来学习一下吧。
绿茶
绿茶最大的功效是降水，那绿茶有哪些种类?中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。下面我们一起来看看绿茶有哪些种类?
浙江绿茶的品种种类
1、炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮;贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀;雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀;大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。
2、烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
3、晒青绿茶：晒青茶是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。
4、蒸青绿茶：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成千茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：‘三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施;中国煎茶，产于浙江。福建和安徽三省。
绿茶有哪些种类?按不同的制作方法可分类为以上几点。在炎烈的夏天多喝绿茶的好处多，可以降火、消暑。
安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经冲泡后，其叶底也呈现玉白色，那大家知道浙江安吉白茶是什么茶呢？具体如下！
浙江安吉白茶属于绿茶
安吉白茶主产于浙江省安吉县，为新创名茶，创始于1980年，与六大茶类里的“白茶”不是一类茶。安吉白茶的采摘时间一般在3月中下旬至4月中下旬，采摘标准为玉白色的一芽一叶初展至一芽二叶，都是采用的绿茶加工工艺，包括：鲜叶摊放、杀青、理条、搓条、初烘、摊凉、焙干、整理。
由于安吉白茶的氨基酸含量高于普通绿茶1倍左右，制成的干茶鲜爽度好，目前也有一些茶企以其原料采用龙井茶制法加工成龙井茶。
浙江安吉白茶的制作工艺
1、采摘
安吉白茶应分批多次早采、嫩采、勤采、净采。明前茶要求一芽一叶。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装。竹筐贮运。
2、摊放
及时摊放，厚度均匀，不可翻动，避免阳光。摊放目的，一是提高安吉白茶品质。二是便于炒制，摊放时间手抓柔软为宜。
3、杀青
高温杀青，先高后低，通过高温250－300℃左右，破坏酶的活性。防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量：七槽每锅1.6斤，时间2分钟。
4、理条
杀青后，逐步提高转速，锅内温度降低，时间3分钟。
5、烘干
初烘：烘干机温度100℃左右,时间：10分钟。摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃，低温长烘。
6、保存
茶叶干茶含水分控制在6%以内，放入冰库，温度0－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
安吉白茶的功效
1、 安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。
2、能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压：安吉白茶富含氨基丁酸，能降血压、降血脂、降血糖。
3、具有消除神经紧张和镇静作用。
4、安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助。
5、改善女性经期综合症。
6、增强抗癌药物的疗效，安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌。
7、减肥、护肝的作用，长期饮用安吉白茶的女性体型苗条,皮肤美白滋润，身体健康。实践证明，连续十五天喝安吉白茶可以减掉两斤的体重。
8、安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效，同时它含有的茶坩宁可以提高血管韧性，使血管不易破裂。
综上所得，安吉白茶属于绿茶，是一种非常特异的茶种，它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树，是大自然赐予人类的珍贵物种，是一种品质特别高的茶叶！
浙江安吉白茶的产地在哪里？安吉白茶，产于浙江省安吉县溪龙乡，是中国的名茶。下面小编带大家一起去了解一下安吉白茶的相关知识，一起来看看吧。
安吉白茶产地介绍
安吉白茶，属于绿茶，是中国的传统名茶，产地是浙江省安吉县溪龙乡，处于浙江西北部天目山北麓，有着“中国竹乡”的美称。
安吉白茶产地环境
溪龙乡群山起伏，云雾弥漫，绿水长流，雨量充足，土壤肥沃，是中国著名的竹子之乡。溪龙乡全年的气候温和，植被覆盖率在百分之七十以上，正是因为竹乡独特的生态环境，孕育出了高品质的安吉白茶，安吉白茶，绿茶中的珍品。
安吉白茶的外形特征
安吉白茶外形挺直壮实，如兰蕙，色泽翠绿，白毫显盛。冲泡以后，汤色嫩绿透亮，滋味鲜醇甘爽，香气清高持久。
安吉白茶的鉴别方法
1、看外形。茶叶外形毫多而肥壮。
2、看色泽。茶叶色泽墨绿、翠绿，毫色银白有光泽。
3、闻香气。白茶毫香明显、清高而持久。
4、尝滋味。白茶滋味鲜爽、醇厚、清甜回甘。
以上就是浙江安吉白茶的产地以及相关的内容介绍。
说到浙江绿茶，大家首先想到的可能就是浙江西湖龙井，是的，西湖龙井茶是浙江茶叶的代表，是浙江的知名茶，由此可见，浙江是一个非常好的地方，下面我们就简单的来了解一下浙江绿茶的产地吧！
浙江绿茶产地
浙江省属于江南茶区，是绿茶主产区和名优绿茶最多的产区之一，嘉兴、杭州、湖州、绍兴、余姚、金华、慈溪、瞿州等大部分地区都种植茶树。
浙江绿茶种类
绿茶有杭州的西湖龙井、莲芯、雀舌、莫干黄芽，天台的华顶云雾，嵊县的前岗煇白、平水珠茶，兰溪的毛峰，建德的苞茶，长兴的顾渚紫笋，景宁的金奖惠明茶，乐清的雁荡毛峰，天目山的天目青顶，普沱的佛茶；
淳安的大方、千岛玉叶、鸠坑毛尖，象山的珠山茶，东阳的东白春芽、太白顶芽，桐庐的天尊贡芽，余姚的瀑布茶、仙茗，绍兴的日铸雪芽，安吉的白片，金华的双龙银针、婺州举岩、翠峰，开化的龙顶；
嘉兴的家园香茗，临海的云峰、蟠毫，余杭的径山茶，遂昌的银猴，盘安的云峰，江山的绿牡丹，松阳的银猴，仙居的碧绿，泰顺的香菇寮白毫，富阳的岩顶，浦江的春毫，宁海的望府银毫，诸暨的西施银芽等。
浙江绿茶名茶
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
综上所得，绿茶产量位居六大初制茶之首，其中以浙江、安徽、江西三省产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地，其中又以浙江的绿茶品质最高！
的历史
“西湖之泉，以虎跑为最，两山之，以龙井为佳。”（明高濂《四时幽赏录》）“龙井，虎跑水”，这是闻名中外的旅游胜地杭州西湖的双绝。好加好水，为美丽的西湖增添了光彩，宋代诗人苏东坡曾有：“欲把西湖比西子”，“从来佳茗似佳人”的诗句。就产在杭州西湖的群山之中，历史悠久。早在唐代陆羽《经》中就记述有天竺和灵隐两寺产。
到了宋代，上天竺香林洞产的香林、宝云洞产的宝云和下天竺白云峰产的白云，已列为贡品。宋代诗人苏东坡在诗中就有关于白云的吟咏：“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”。于若瀛《弗告堂集·龙井歌》云：“西湖之西开龙井，烟霞正接南山岭。飞流密泊写幽壑，石磷引曲片云冷。拄枝寻源到上方，松枝半落澄潭静，铜饼试取烹新，涛起龙团沸谷芽。中顶无须忧兽迹，湖山岂俱固金沙。漫道白芽双并嫩，未必红泥方印嘉。世人未尝见，但说天池与阳羡。岂知新茗煮新泉，团黄分列浮瓯面。二枪浪自附三篇，一串应输钱五万。”
明代高濂《遵生八笺》说：“杭之龙泓，真者天池不能及也”。龙井为泉名，古称龙泓，位于１７００多年前的老龙井寺左侧。传说明正德年间掘井时，从井底挖掘出一块大石头，形如游龙，故名龙井。老龙井寺是五代乾祐二年（公元９４９年）兴建的，称为“报国看经院”，宋代封为“寿圣院”，绍兴三年（公元１１３３年）改称“广福院”，庆元二年（公元１１９６年）辨才僧自天竺寺归老于此，便亲自经营，寺院大有起色，招徕许多游客，龙井也因此闻名于世。明代田汝成《西湖游览志》也载：“老龙井有水一泓，寒壁异常，泯泯丛薄间，幽僻清奥香出尘，寰岫壑萦回，西湖已不可复睹矣。其地产为两山绝品，郡志宝山、香林、白云诸乃在灵竺葛岭之间，未若龙井之清馥隽永也。”明代田艺衡在《煮泉小品》中亦云：“今武林诸泉，惟龙泓入品，而亦以龙泓山为最。”明代屠隆诗云：“采取龙井，还烹龙井水，……经水品两是佳。”
到了清代，康熙皇帝在杭州创设“行宫”，把龙井列为“贡”。另据传说，乾隆皇帝下江南时，曾到龙井狮峰山下胡公庙品饮龙井，饮后赞不绝口，兴之所至，将庙前十八棵树封为“御”，如今仍生机盎然，供游人观赏。
清代陆次之《湖壖杂记》记述：“龙井，泉从龙中泻出，水在池内，其气恬然，若游人注视久之，忽尔波澜涌起。其地产，作豆花香，与香林、宝云、石人坞、乘云亭者绝异，采于谷雨前者尤佳。”
产地与生态环境
集中产地狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跑、灵隐等地，处处林木茂密、翠竹婆娑，一片片园就处在云雾缭绕、浓荫笼罩之中。这里具有得天独厚的生态条件，气候温和、雨量充沛，年平均温度１６℃，年降水量１５００毫米左右，尤其季节，细雨蒙蒙，溪涧常流。土壤深厚，多为沙质壤土，唐代陆羽《经》中所说的“砾者上”，正与优良品质的龙井生于砂壤土相吻合。龙井区的树品种，芽叶柔嫩而细小，富含氨基酸与多种维生素。优越的自然条件和优良品种，为龙井优良品质的形成提供了良好的先天条件。龙井的采制技术
龙井的采制技术相当考究。龙井采摘有三大特点：一是早，二是嫩，三是勤。
历来龙井采摘以早为贵，农常说：“早采三天是个宝，迟采三天变成草”。明代田艺衡在《煮泉小品》中曾有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之句，说明高级龙井向来就强调要早采。通常以清明前采制的龙井品质最佳，称明前，谷雨前采制的品质尚好，称雨前。
另外龙井的采摘十分强调细嫩和完整。只采一个嫩芽的称“莲心”；采一芽一叶，叶似旗，芽似枪，称“旗枪”；采一芽二叶初展的，叶形卷如雀舌，称“雀舌”。
通常制造１公斤特级龙井，需要采摘７～８万个细嫩芽叶，其采摘标准是完整的一芽一叶，芽长于叶，芽叶全长约１．５厘米。龙井区的农，每到龙井采摘季节，绿色的山上几乎天天可以见到三五成群的采姑娘，身挎篓，用熟练的双手像鸡啄米似地采摘着细嫩的龙井。
长期以来，形成的及时分批采摘制度已经代代相传，习惯于按标准采大留小，一般前期天天采或隔天采，中后期隔几天必采一次，因此全年叶生产季节中要采摘３０批左右，采摘次数之多是龙井特有的。
制作技术
采回的鲜叶需在室内进行薄摊，厚度为３厘米左右，中下级原料可稍厚。经８～１０小时摊放后，叶子失去一部分水分，减重１５～２０％，鲜叶含水量达７０％左右为适度。目的是散发青草气，增进香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，提高鲜爽度。还可以使炒制的龙井外形光洁，色泽翠绿，不结团块，提高叶品质。
经过摊放的鲜叶需进行筛分，分成大、中、小三档，分别进行炒制。这样不同档次的原料，采用不同锅温、不同手势来炒制，才能恰到好处。
高级龙井全凭一双手在一口光滑的特制铁锅中，不断变换手法炒制而成。炒制手式有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨等，号称“十大手法”。炒制时根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中坯的成型程度，不断变化手法，非常巧妙。只有掌握了熟练技艺的人，才能炒出色、香、味、形俱佳的龙井。而且因全用手工在热锅中操作，劳动强度甚大。难怪当年乾隆皇帝在杭州观看了龙井炒制后，也为花费劳力之大和技艺之深而感叹不已。
高级龙井的炒制分青锅、回潮和煇锅三道工序。青锅，即杀青和初步造型的过程，当锅温达８０～１００℃时，涂抹少许油脂使锅面更光滑，投入约１００克经摊放过的叶子，开始以抓、抖手式为主，散发一定的水分后，逐渐改用搭、压、抖、甩等手式进行初步造型，压力由轻而重，达到理直成条、压扁成型的目的，炒至七、八成干时即起锅，历时约１２～１５分钟。
起锅后进行薄摊回潮，摊凉后经筛分，筛底筛面分别进行煇锅，摊凉回潮时间一般为４０～６０分钟。
煇锅的目的是进一步整形和炒干，通常四锅青锅叶合为一锅煇，叶量约２５０克。锅温６０～７０℃，需炒制２０～２５分钟，锅温掌握低、高、低过程。手势压力逐步加重，主要采用抓、扣、磨、压、推等手法。其要领是手不离，不离锅。炒至茸毛脱落，扁平光滑，香透出，折之即断，含水量达５～６％为适度，即可起锅，摊凉后簸去黄片，筛去末即成。
龙井分１３个等级，即特级１—３等和１—１０级。实际上现在９、１０两级已不再生产。一般特、１、２、３级为高级龙井，４～６级为中级龙井，７级以下为低级龙井。级别越低，炒制时锅温越高，投叶量越多，炒制手势也越重。
西湖龙井茶与浙江龙井茶的起源差异：
钱塘龙井茶:主要位于杭州临安、滨江、萧山、余杭、阜阳、桐庐、建德、淳安等县。
西湖龙井:西湖龙井产于浙江杭州的石峰、翁家山、虎宝、梅家坞、云起和灵隐周围的山区。西湖龙井分为一级生产区和二级生产区。主产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(境)、虎(跑)、梅(吴佳)”五大核心产区，除主产区外，次产区为西湖龙井产区。
“狮子”的名字是龙井石峰，“龙”的名字是龙井和翁家山，“云”的名字是云起和吴云山，“虎”的名字是虎宝，“梅”的名字是梅家坞。
西湖龙井和浙江龙井介绍；
西湖龙井茶介绍
西湖龙井茶是绿茶，也是中国十大名茶之一。它产于浙江杭州西湖龙井村附近的山区，因此得名。它有1200多年的历史。清干龙游览杭州西湖时，称赞西湖龙井茶，并将狮子山下公户寺前的18棵茶树命名为“御茶”。西湖龙井茶根据其优良的外观和品质分为1 ~ 8级。
超西湖龙井茶平坦顺直，色泽淡绿顺滑，香气鲜嫩，滋味鲜甜，叶嫩。
清明节前收集的龙井茶被称为明前龙井茶。又称女儿红，“庭外莲子笑，明前龙井茶女儿红”与西湖一样，西湖龙井茶是人、自然和文化的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
浙江龙井茶简介
龙井茶是产于浙江中部的一种著名绿茶。它不是特指杭州龙井村出产的茶叶，而是包括许多产地的茶叶。根据产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井和岳州龙井三种类型。我们将要谈论的钱塘江龙井茶是来自西湖区以外的龙井茶，也叫浙江龙井茶。
钱塘龙井茶品种繁多，包括“群种、龙井43、乌牛早”，而我国“天月”产区的“白公堂”茶属于群种。此外，由于“白公堂”的特殊地域，其中的类群物种也属于极其珍贵的品种。
“群落物种”主要分布在西湖生产区，所以其他地方基本没有群落物种，而我们的“天月”生产区“白公堂”有自己的“群落物种”。
总之，除了产地，西湖龙井和浙江龙井没有别的区别。
西湖龙井始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。清代康熙、乾隆二帝独钟龙井，赐御诗、封御茶，使西湖龙井一跃成为全国名茶之首，而能占据十大名茶之首400余年，就凭一个“鲜”字。西湖龙井茶是我国的重要名茶之一，属于绿茶，但它的产地在哪儿？
西湖龙井茶产地
西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。
1、西湖龙井狮峰产区
西湖龙井五大产地，以狮子峰所产龙井茶最佳，古人有诗“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。”狮峰龙井色泽嫩黄，香气持久，汤色碧绿明亮，香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，向有“色绿、香郁、味醇、形美"四绝之誉。狮峰龙井被誉为"龙井之巅"。
2、西湖龙井龙井产区
“茶乡第一村”——龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，这里有浓郁的茶乡文化特色景观，诸如御茶园、胡公庙、老龙井等著名得茶文化旅游景点，这里被群山环绕，云雾缭绕，犹如镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。这里有着西湖龙井茶乡最具特色的自然村落景观。
3、西湖龙井云栖产区
西湖龙井云栖产区--云栖村，位于浙江省杭州市西郊闲林镇最边远山村，近邻富阳市，闲富公路穿村而过。全村茶园500来亩，年产干茶40余吨，有品牌“虎跑春竹”茶和“胡家岭云雾茶”都出自云栖村。灵项溪穿村而过，清澈的溪水潺潺而流，处处都渗透着浓浓的乡村气息。良好的生态环境和秀丽的自然风光，让游客流连忘返，是休闲度假的幸福茶城。
4、西湖龙井虎跑产区
“龙井茶叶虎跑水”，被誉为西湖双绝。古往今来，凡是来杭州游历的人们，虎跑泉的茶社无不以能身临其境品尝一下，用虎跑甘泉之水冲泡的西湖龙井之茶为快事。历代的诗人们留下了许多赞美虎跑泉水的诗篇。根据传说，说虎跑泉水是从南岳衡山由仙童化虎搬运而来，缺水的大慈山忽有清泉涌出，天上人间都为之欢呼赞叹。亦赞扬高僧开山引泉，造福苍生功德。
5、西湖龙井梅家坞产区
梅家坞茶文化村，地处杭州西湖风景名胜区西部腹地，梅灵隧道以南，沿梅灵路两侧纵深长达十余里，有“十里梅坞”之称。与龙井、狮峰一样，生产色绿、香郁、味醇、形美的龙井茶叶。"不雨山长涧，无云山自阴"，梅家坞不仅自然风光秀美，还有丰富的历史文化气息，是一个有特色的茶文化旅游地。
浙江杭州西湖优越的自然条件，有利于茶树的生长发育，茶芽不停萌发，采摘时间长，全年可采30批左右，几乎是茶叶中采摘次数最多的。
说起浙江大家一定不会陌生吧，但是你们鱼去过吗，那里的风景可是特别的美丽哦，想不想去欣赏那里的风景呢，那里还是我们所说的浙江西湖龙井产地的好环境哦，你们听了这些有点心动了吗，如果心动的话那就马上行动吧。
浙江西湖龙井的产地主要集中在杭州市西湖去周围的群山之中。西湖龙井居中国名茶之冠，春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。
梅家坞地处杭州西湖风景名胜区西部腹地，有六百多年历史的古村，是浙江西湖龙井产地茶一级保护区和主产地之一，也是杭州城郊最富茶乡特色的农家自然村落和茶文化休闲观光旅游区，山水情和人世情完美结合给梅家坞西湖龙井茶增添了浓厚的休闲生活气息。
原来茶的产地也是这么的完美，浙江西湖龙井产地是多么让人向往的，如果有机会的话肯定会带这全家去游走一遍，去看看那里美丽的景色去品尝那名贵的西湖龙井茶到底是多么的神圣，朋友们让我们一起努力吧早点去喝那西湖龙井茶。
所谓西湖龙井实际产地有5个地方：狮峰山，龙井村，五云山，虎跑和梅家坞地区。这些产区是西湖龙井的核心产区，只有这几个地区出产的茶叶才能冠以“西湖龙井”的名字。
除了以上地区的龙井茶，其它地区都不能叫西湖龙井茶，例如钱塘龙井和越州龙井是指西湖产区外，所以也称之为浙江龙井。
但是由于局部环境因素，浙江龙井的口感稍逊于西湖龙井，那么我们在选购茶叶的时候如何分辨出西湖龙井和浙江龙井呢？我们来看看他们两者之间的区别。
一、外形上的不同
虽然西湖龙井与浙江龙井都是扁形茶，但是西湖龙井呈现糙米色、绿中带黄，条形较为粗犷；而浙江龙井的颜色翠绿，且条索规整匀齐。
二、茶汤香气不同
西湖龙井冲泡后香气强劲，好似板栗香中透着兰花香；浙江龙井是一股很清新的嫩香，稍显漂浮。
三、茶汤滋味不同
西湖龙井茶汤色淡但味足，甘鲜醇和，舌底鸣泉，咽喉回甘；浙江龙井也很鲜爽，但回甘稍瞬即逝，对口腔的刺激不会很持久。
四、冲泡后叶底不同
西湖龙井冲泡后茶芽成倒芽状，芽叶紧凑，细嫩成朵；浙江龙井冲泡后芽叶较柔软瘦小，很难呈现倒芽状。
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