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茶文学对联自古名茶配佳联

2019-11-28

我国的茶文化源远流长,博大精深,下面是茶经网小编给大家带来的“茶文学对联自古名茶配佳联”内容,希望能够帮助各位茶友们了解“茶文学对联自古名茶配佳联”相关知识!

对联

自古名茶配佳联,流传至今的“龙井茶,虎跑水”、“扬子江中水,蒙山顶上茶”已成为人们的口头语。

对联,又称楹联,起源于桃符。它不但是一种文学形式,也是一种习俗,为中华民族优秀传统文化的重要组成部分。

在我国,对联处处可见。在茶馆、茶楼、茶亭、茶座等的门庭或石柱上的茶联,不但美化了环境,增添了文化气息,更浓厚了品茗的情趣。在北京万和楼茶社的对联,上联是“茶亦醉人何必酒”,下联是“书能香我无须花”,在品茶的同时交给了人们修身之道。有这样一副著名的荣联,上联是“为人忙,为己忙,忙里偷闲,吃杯茶去”,F联是“谋食苦,谋衣苦,苦中取乐,拿壶酒来”,此联是清代乾隆年间广东梅县叶新莲为茶酒店所做,通俗易懂,辛酸中带有谐趣。清代广州著名茶楼陶陶居的对联也十分有趣,上联是“陶潜善饮,易牙善烹,饮烹有度”,下联是“陶侃惜分,夏禹惜寸,分寸无遗”,用了四个典故,将两个“陶”字——店名嵌入联首,表达了一个哲理——分寸。

我国的很多旅游胜地因茶联而增色不少,吸引了众多游客。五岳衡山望岳门外有一茶联,上联是“红透夕阳,如趁余辉停马足”,描写了当地胜景,下联是“茶烹活水,须从前路汲龙泉”推出了当地特产。清代郑板桥为焦山所作茶联“汲来江水烹新茗,买尽青山当画屏”。短短十几个字就勾勒了焦山的山水茶之妙。清代何绍基为成都望江楼所写茶联“花笺茗碗香千载,云影波光活一楼”将好景好茶一笔概括。青城山天师洞对联“扫来竹叶烹茶叶,劈碎松根煮菜根”,别有一番山野幽寂的情趣。

欣赏带有诗情哲理的茶联,既可以学习精妙的对仗,叉可以领略幽深的境界。“竹无俗韵,茗有奇香”,竹虚心,茶清淡,二者皆不是俗物,可以并称。“竹雨松风琴韵,茶烟梧月书声”,松竹茶,风雨月,琴韵书声,不用说了。“秋夜凉风夏时雨,石上清泉竹里茶”秋夏之风雨,对石竹之泉茶,无论格调还是对仗都恰到好处。“竹荫遮几琴易韵,茶烟透窗魂生香”,一幅美好的世外风景图。“融通三教儒、释、道,汇聚一壶色味香”,中华文化儒、释、道三教一体,中华茶道色味香三绝一壶,妙!妙!妙!

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茶对联(一)


淡中有味茶偏好,清茗一杯情更真。

陆羽摇头去,卢仝拍手来。

四大皆空,坐片时何分尔我;两头是路,吃一盅各分东西。

来不请,去不辞,无束无拘方便地;烟自抽,茶自酌,说长说短自由天。

四海咸来不速客,一堂相聚知音人。

春共山中采,香宜竹里煎。

扫雪应凭陶学士,辨泉犹待陆仙人。

空袭无常,盅客茶资先付;官方有令,国防秘密休谈。(抗战时重庆一茶馆联)

茶香飘四海,友谊播九州。

茶敬客来茶当酒,云山云去云作车。

忙什么?喝我这雀舌茶,百文一碗;走哪里?听他摆龙门阵,再饮三盅。

客至心常热,人走茶不凉。

瑞草抽芽分雀舌,名花采蕊结龙团。

扬子江中水,蒙山顶上茶。

陆羽闲说常品茗,元龙豪气快登楼。

茶香高山云雾质,水甜幽泉霜雪魂。

雀舌未经三月雨,龙芽已点上时春。

幽借山头云雾质,香分岩面蕙兰魂。

酒醉英雄汉,茶引博士文。

喝口清茶方解渴,吃些糕点又充饥。

嘻嘻哈哈喝茶,叽叽咕咕谈心。

心随流水去,身与白云闲。

难怪西山春茶好,只缘多情采茶人。

绿丛遍山野,户户有茶香。

坐观楼百尺,三面种新茶。

小径山茶绿,疏离木槿红。

樵歌已向平桥度,好理藤床焙早茶。

卖茶客渡回风岭,驱犊人耕活水田。

羹香怀帝德,茶色虑民灾。

水流清影通茶灶,风递幽香入酒筵。

瓦罐煎茶烧树叶,石泉流水洗椰瓢。

高山出名茶,名茶在中华。

洞庭碧螺春,茶香百里醉。

洞庭帝了春长恨,二千年来草更香。

六安精品药效高,消食解毒去疲劳。

茶香味浓难比毛尖,西湖龙井茶中之美。

旧谱最称蒙顶茶,霞芽云腋胜醍醐。

琴里知闻唯绿水,茶中帮旧是蒙山。

活火烹泉价增卢陆,春风啜茗谱品旗枪。

陆羽谱经卢仝解渴,武夷选品顾渚分香。

阳羡春茶杯杯好,兰陵美酒盏盏香。

酒醇、饭香、茶浓;花鲜、月明、人寿。

香分花上露,水吸石中泉。

尘滤一时净,清风两腋生。

泉香好解相如渴,火红闲评坡老诗。

采向雨前,烹宜竹里;经翻陆羽,歌记卢仝。

半榻梦刚回,活火初煎新涧水;一帘春欲暮,茶烟细杨落花风。

十载许句留,与西湖有缘,乃尝此水;千秋同俯仰,唯青山不老,如见故人。

自古美女偏爱茶


茶叶自古就是中国文人雅士高洁的象征,也备受士大夫的喜爱。但是在中国人的传统观念中,茶叶似乎和男人有密不可分的联系,而美女与茶叶似乎很难被人们联想到一起。其实不然,在中国古代,茶叶也备受美女的喜爱,今天就让我们看看中国古代四大美女与茶的故事。

西施

西施,名夷光,春秋战国时期出生于浙江诸暨苎萝村,原是个浣纱的女子,天生丽质,五官端正,粉面桃花,相貌过人。她在河边浣纱时,清彻的河水映照她俊俏的身影,使她显得更加美丽,这时鱼儿看见她的倒影,忘记了游水,渐渐地沉到河底。唐代宋之问《浣纱篇》:“鸟惊入松萝,鱼畏沈荷花。”

时越国称臣於吴国,越王勾践卧薪尝胆,谋复国。越王勾践施美人计,献西施于吴王。国难当头之际,西施忍辱负重,以身许国,把吴王迷惑得众叛亲离,无心国事,为勾践的东山再起起了掩护的作用。最后,吴国终被勾践所灭。越复国后,西施立了功却最终被越王装进皮袋沉到江里。《墨子?亲士篇》记述:“是故比干之殪,其抗也;孟贲之杀,其勇也;西施之沈,其美也;吴起之裂,其事也。”

西施一生浸透悲苦、屈辱,为此有的人把她比做“龙井”。龙井是我国第一名茶,品龙井时,口齿生香,略有些苦涩,这苦涩正如西施悲剧的一生。

王昭君

王昭君,名叫王嫱,号昭君,是汉宣帝的一个宫女。王昭君长得非常美丽,传说“昭君出塞”时,王昭君行于大漠途中,悲怀于自身命运和远离家乡,因而在马上百无聊赖,弹《出塞曲》。而天边飞过的大雁,听到曲调的幽怨和感伤,肝肠寸断,纷纷的掉落在地。因而“沉鱼落雁”中的“落雁”由此得名。

自愿代公主出嫁匈奴,她为汉、蛮两方友好相处献出了一生。王昭君千里迢迢地到了匈奴,做了呼韩邪单于的阏氏,封“宁胡阏氏”。从此,王昭君远离自己的家乡,长期定居在匈奴。她劝呼韩邪单于不要去发动战争,还把中原的文化传给匈奴。此后,匈奴和汉朝和睦相处,有六十多年没有发生战争。难能可贵的是,当呼韩邪单于去世后,她又“从胡俗”,再嫁给呼韩邪单于的大阏氏的长子,虽然这和中原的伦理观念相抵触,但她从大局出发,珍惜汉与匈奴的友谊。王昭君在匈奴生一男二女。

有的人把王昭君比做“乌龙茶”,乌龙茶因生长环境恶劣,采集困难而驰名中外。王昭君不畏艰险,能在塞外那样的条件下生存,这正如乌龙茶的特质———生于悬崖,留香于人间。

貂蝉

貂禅,陕西米脂县人,原是东汉末年司徒王允的歌女、干女儿,国色天香,能歌善舞。据说,貂婵在后花园拜月时,忽然轻风吹来,一块浮云将那皎洁的明月遮住,正好王允瞧见。王允为宣扬他的女儿长得如何漂亮,逢人就说,我的女儿和月亮比美,月亮比不过,赶紧躲在云彩后面。

当时,奸臣董卓操纵东汉王朝,谋划篡夺王位。见东汉王朝被奸臣董卓所操纵,貂禅於月下焚香祷告上天,愿为主人担忧。王允设下连环计,先把貂蝉暗地里许给吕布,再把貂蝉公开献给董卓。吕布为董卓义子,英雄年少。貂蝉周旋於此二人之间,送吕布於秋波,报董卓於妩媚。把二人撩拨得神魂颠倒。吕布自董卓收貂蝉为姬之后,便心怀不满,一日乘董卓上朝时入董府探貂蝉,并邀凤仪亭相会,貂蝉假意哭诉被董卓霸占之苦,吕布愤怒,这时董卓回府撞见,怒而抢过吕布的方天画戟,直刺吕布,吕布飞身逃走,从此两人互相猜忌,甚至结怨,王允便说服吕布铲除了董卓。

有的人把貂禅比做“茉莉花茶”,茉莉花茶又叫做“报恩茶”,它有色绿、味醇、形美、香郁的特点。

杨玉环

杨玉环(719~756),唐代蒲州永乐人(山西永济人),雍容华贵,风姿万方,通晓音律,能歌善舞。一天,她到花园赏花散心,看见盛开的牡丹、月季……想自己被关在宫内,虚度青春,不胜叹息,对着盛开的花说:“花呀,花呀!你年年岁岁还有盛开之时,我什么时候才有出头之日?”声泪俱下,她刚一摸花,花瓣立即收缩,绿叶卷起低下。从此,民间广泛流传“羞花”的故事。

唐朝开元年间,唐明皇骄奢淫逸,派出人马,四处搜寻美女杨玉环被选进宫来。杨玉环最初为唐玄宗的第十八子寿王的王妃,天宝四年(745)唐玄宗见杨玉环的姿色后便纳入宫中,深得宠幸,封为贵妃,因而又称杨贵妃。杨贵妃后安史之乱,唐玄宗逃离长安,途至马嵬坡,六军不肯前行,说是因为杨国忠(贵妃之堂兄)通于胡人,而致有安禄山之反,玄宗为息军心,乃杀杨国忠。六军又不肯前行,谓杨国忠为贵妃堂兄,堂兄有罪,堂妹亦难免,贵妃亦被缢死于路祠。安史治乱与杨贵妃无关,她成了唐玄宗的替罪羔羊。她的美貌有“闭月”之称,但也改变不了她悲惨的结局。

有人把杨玉环比做“白牡丹茶”,这种茶为手工扎制名茶,其外形如牡丹色泽白而得名。牡丹,花中之魁,正如杨玉环人中之凤。

看过了四大美女与茶的故事之后,屏幕前的美女们是否也动心了呢?那还等什么,赶紧泡上一杯香气沁人的美茶,好好享受那一份清静与恬淡。

读茶联 问茶道


茶联是以茶为题材的对联,是茶文化的一种文学艺术兼书法形式的载体。在天原创的《百茶联》堪称茶联的集大成者。

我国各地茶馆、茶楼、茶园、茶亭的门庭或石柱上,往往有这样的对联、匾额。茶中店的对联如:“瑞草抽芽分雀舌,名花采蕊结龙团。”雀舌、龙团都是名茶。茶馆的对联如:“茶香高山云雾质,水甜幽泉霜雪魂。”称颂所用茶、水之俱佳。茶联美化了环境,增强了文化气息,可以促进品茗情趣。清代著名文人郑板桥,一生写了不少对联,其中有不少茶联佳作,如:“从来名士能评水,自古高僧爱斗茶。”是为扬州青莲斋所题。常见的茶额有:“陆羽遗风”、“茗家世珍”、“茶苑”、“香萃堂”等。现代的茶艺馆也每每以茶联显示文化品位。

1.淡中有味茶偏好,清茗一杯情更真。

2.陆羽摇头去,卢仝拍手来。

3.四大皆空,坐片时何分尔我;两头是路,吃一盅各分东西。

4.来不请,去不辞,无束无拘方便地;烟自抽,茶自酌,说长说短自由天。

5.四海咸来不速客,一堂相聚知音人。

6.春共山中采,香宜竹里煎。

7.扫雪应凭陶学士,辨泉犹待陆仙人。

8.空袭无常,盅客茶资先付;官方有令,国防秘密休谈。(抗战时重庆一茶馆联)

9.茶香飘四海,友谊播九州。

10.茶敬客来茶当酒,云山云去云作车。

11.忙什么?喝我这雀舌茶,百文一碗;走哪里?听他摆龙门阵,再饮三盅。

12.客至心常热,人走茶不凉。

13.瑞草抽芽分雀舌,名花采蕊结龙团。

14.扬子江中水,蒙山顶上茶。

15.陆羽闲说常品茗,元龙豪气快登楼。

16茶香高山云雾质,水甜幽泉霜雪魂。

17.雀舌未经三月雨,龙芽已点上时春。

18.幽借山头云雾质,香分岩面蕙兰魂。

19.酒醉英雄汉,茶引博士文。

20.喝口清茶方解渴,吃些糕点又充饥。

21.嘻嘻哈哈喝茶,叽叽咕咕谈心。

22.心随流水去,身与白云闲。

23.难怪西山春茶好,只缘多情采茶人。

24.绿丛遍山野,户户有茶香。

25.坐观楼百尺,三面种新茶。

26.小径山茶绿,疏离木槿红。

27.樵歌已向平桥度,好理藤床焙早茶。

28.卖茶客渡回风岭,驱犊人耕活水田。

29.羹香怀帝德,茶色虑民灾。

30.水流清影通茶灶,风递幽香入酒筵。

31.瓦罐煎茶烧树叶,石泉流水洗椰瓢。

32.高山出名茶,名茶在中华。

33.洞庭碧螺春,茶香百里醉。

34.洞庭帝了春长恨,二千年来草更香。

35.六安精品药效高,消食解毒去疲劳。

36.茶香味浓难比毛尖,西湖龙井茶中之美。

37.旧谱最称蒙顶茶,霞芽云腋胜醍醐。

38.琴里知闻唯绿水,茶中帮旧是蒙山。

39.活火烹泉价增卢陆,春风啜茗谱品旗枪。

40.陆羽谱经卢仝解渴,武夷选品顾渚分香。

41.阳羡春茶杯杯好,兰陵美酒盏盏香。

42.酒醇、饭香、茶浓;花鲜、月明、人寿。

43.香分花上露,水吸石中泉。

44.尘滤一时净,清风两腋生。

45.泉香好解相如渴,火红闲评坡老诗。

46.采向雨前,烹宜竹里;经翻陆羽,歌记卢仝。

47.半榻梦刚回,活火初煎新涧水;一帘春欲暮,茶烟细杨落花风。

48.十载许句留,与西湖有缘,乃尝此水;千秋同俯仰,唯青山不老,如见故人。

49.阳羡春茶瑶草碧,兰陵美酒郁金香。

50.饮茶思源,何曾望极;吃菇念树,岂可忘恩。

51.翠叶烟腾冰碗碧,绿芽光照玉瓯清。

52.松涛烹雪醒诗梦,竹院浮烟荡俗坐。

53.为品清香频入座,欢同知心细谈心。

54.喜报捷音一壶春暖,畅谈国事两腋生风。

55.佳肴无肉亦可,雅谈离茶难成。

56.借得梅上雪,煎茶别有香。

57.扫来竹叶烹茶叶,挖得松根煮菜根。

58.此地千古茶国,满城都是君子。

59.寻味君子知味来,伴香雅士携香去。

60.壶在心中天在壶,心在壶中地在心。

61.茶字草木人人茶茶人,品者三口德德品品德。

62.官为七品不如一壶可品,才高八斗怎抵一池万斗。

63.始皇明月照青陵,茶心原在一杯中。

64.来路可数歇一刻知味,前途无量品一杯何妨。

65.碧泉涌出山腹事,玉壶映进苍天心。

66.淡酒邀明月,香茶迎故人。

67.冰冷酒,一点水,两点水,三点水,丁香茶,百人头,千人头,万人头。

68.沽酒客来风亦醉,买茶人去路还香。

69.喜辞旧岁,春风梳柳;笑迎新春,苗润茶新。

70.松风煮茗,竹雨谈诗。

71.青山起新居,绿水映茶园。

72.铁石梅花气概,山川香茶风流。

73.淡饭粗茶有真味,明窗净几是安居。

74.水抱山环新屋绕园林茶趣,春华秋实生活胜城市风光。

75.鸿雁贺喜衔柳枝,春风迎亲带茶香。

76.茗苑寄来曾怜黔娄梦白,蓉城逆去又悲汝士升仙。

77.一杯茶一支烟一张报纸混日子,半个心半点意半瓶墨水度终生。

78.千树梨花几壶茶,一庄水竹数房书。

79.茶煮三江水柔情似水,烟飞万里霞笑态如霞。

80.茶开千里市市场繁荣,酒醉五湖春春光明媚。

81.茶为山藏富富贵齐天,酒催豪客歌歌唱盛世。

82.饭热茶热八方客常暖,茶好汤好世季店如春。

83.名苑清风仙曲妙,石潭秋水道心空。

84.人上人制茶中茶,山外山出味中味。

85.茶中茶制人上人,味中味出山外山。

86.鸡鸣院内茶,白鹤井中水。

87.美酒千杯成知已,清茶一盏能醉人。

88.莫道醉人唯美酒,茶香入心亦醉人。

89.名山名寺共名茶,水碧山青茶更佳。

90.人间何处是仙境?春山携枝采茶时。

91.山实东吴秀,花称瑞草魁。

92.从来名士能评水,自古高僧爱斗茶。

93.春茶一杯依旧,桃符万户更新。

94.柳井有泉好作饮,君山无处不宜茶。

95.春其山中采,香宜竹里煎。

96.凝成云雾顶,飘出晨露香。

97.客到座中宜数碗,水是人间第一泉。

98.为爱清香频入座,欣同知已细谈心。

99.只缘清香成清趣,全因浓酽有浓情。

100.菜在街面摊卖,茶在壶中吐香。

101.看水浒想喝大碗酒,读红楼举杯思品茶。

茶文学诗词是我国文学宝库中的宝贵财富


在中国古代文学作品中,和茶有关的诗词无论在数量还是在质量上都占有很重要的地位,是我国文学宝库中的宝贵财富。

早期,我国诗词中涉及茶的作品主要是《娇女诗》。晋代左思的《娇女诗》描绘了两个幼女烹煮香茗的娇姿,生动活泼。

唐代是诗歌的盛世,由于唐代科举以诗取士,因此文人无不能诗。自陆羽《茶经》问世以来,饮茶之风日盛,与之相伴随的咏茶诗也如雨后春笋般涌现,名篇佳甸数不胜数。

唐代大诗人杜甫,留下了“落日平台上,春风啜茗时”的诗句。札甫写这首诗的时候已经年过四十,然而境遇却仍是的分坎坷,因此产生过辞官归隐的想法。这首诗歌虽然表现出了一种潇洒闲适的心境,然而细细品味仍可见作者心中隐伏着的不平。

诗仙李白一生豪放不羁,始终不得志,在诗中他的想象丰富而浪漫,而在现实中,他却是苦闷的,终日沉湎醉乡,正如他在诗中所说的:“三百六十日,日日醉如泥”。当他听说荆州玉泉真公因为常饮“仙人掌茶”,虽年过八旬,却仍然颜面不老,于是写下了赞美茶的诗篇: “常闻玉泉山,山洞多乳窟。仙鼠如白鸦,倒悬深溪月。茗生此中石,玉泉流不歌。根柯俪芳津,采跟润肌骨。丛老卷绿叶,枝枝相连接。曝成仙人掌,似拍洪崖肩。举世未见之,其名定谁传……”

大诗人白居易生活在中唐时期,他对茶的兴趣浓厚,一生中咏茶的诗篇数量不少。他在《食后》中写道:“食罂一觉睡,起来两瓯茶。举头看日影,已复西南斜。乐人惜日促,忧人厌年赊。无忧无乐者,长短任生涯”。从这首诗中,我们可以看出诗人食后睡起,捧瓯饮茶的情景,诗巾表达了一种无忧无乐、安闲平静的心情。

唐代咏茶最有名的是卢仝,他的诗豪放怪奇,别具一格。《饮茶歌》是他的名作,在这首诗中,他层层深入地描写了所饮七碗茶的不同感觉:“一碗喉吻润;二碗破孤闷;三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散;五碗肌骨清;六碗通仙灵;七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生”。

“茶圣”陆羽出身于寺院,他不但经常亲内采茶、制茶,还擅长烹茶,并因此结交了很多文士和名僧,在一起唱和中留下了许多咏茶的诗篇。

到了宋代,词这种文学形式兴起成为文人学士用来吟咏烹泉煮茗之事的载体。豪放派大词人苏轼曾作一首赞美双井茶叶和谷帘泉水的《西江月》:“尤焙今年绝品,谷帘自古珍泉。雪芽双井散神仙,苗裔来从北苑。汤发云腴酽白,连浮花乳轻圆。人间谁敢更争妍,斗取红窗粉面”。圆。人间谁敢更争妍,斗取红窗粉面”。

元代咏茶的诗词也不少。高名所作的《采茶词》最为有名,词中描写了以荼为业的山家,将佳品先呈给大守,剩下的产品卖给商人得钱换取衣食,他们终年种茶自己却难得一品。

清代乾隆皇帝,是个喜欢游玩的皇帝,他曾到杭州一带的云柄、天竺等茶区,写下很多诗句。在《观采茶作歌》中他写道:“火前嫩,火后老,惟有骑火品最好。西湖龙井旧擅名,适来试一观其道……”

茶联一组


茶联欣赏.

(1) 吸来江水烹新茗  买尽青山当画屏 -- 清代 郑板桥(2) 白菜青盐粯子饭  瓦壶天水菊 -- 清代 郑板桥(3) 山光扑面因潮雨  江水回头为晚潮 -- 清代 郑板桥 为真州一馆所作(4) 墨兰数枝宣德纸  苦茗一杯成化窑 -- 清代 郑板桥(5) 雷文古泉八九个日铸新三两瓯 -- 清代 郑板桥(6) 从来名士能萍水  自古高僧爱斗 -- 清代 郑板桥(7) 笋尽禅味  松杉真法音 -- 苏东坡(8) 听泉树下酒无味  雨花石前更香 -- 邬梦兆 (9) 不费半文钱﹐过客莫嫌味淡  且停双脚履﹐劝君休说路途长 -- 见于 亭(10) 处处通途﹐何去何从求两餐﹐分清邪正  头头是道﹐谁宾谁主吃一碗﹐各自东西 --见于 亭(11) 一勺励清心﹐酌水谁含出世想  半生盟素志﹐听泉我爱在山声 -- 见于 招隐寺内(12) 四大皆空﹐坐片刻不分你我  两头是路﹐吃一盏各走东西 -- 见于 亭(13) 一卷经文﹐苕霖溪边真慧业  千秋祀典﹐旗枪风里弄神灵 -- 见于 上饶陆羽泉联

自古高山有好茶


自古高山有好茶在台湾,人们惯称的高山茶其实就是乌龙茶。其主要品种分为:冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、四季春茶、阿里山高山茶、梨山高冷茶、蜜香茶(东方美人)、古早味乌龙、炭培茶等九种类别。从字面上就可以看出,这种茶是在海拔较高的山区进行种植的,当然高山茶只是一个代名词而已,并非都要在海拔非常高的山区种植,有的地区位于高地河谷,同样也能生产出高山气的优质茶叶,但是无可厚非,高山的确出好茶。

高山茶种植地分布极广,但最主要以台湾的嘉义县和南投县两个新兴茶区为主,近年来,台商已经开始进军漳平市永福镇进行投资种植高山茶。永福镇地处闽西的龙岩市,是着名的中国杜鹃花之乡以高山花卉、反季节蔬菜、高山茶为主导产业。也因为当地海拔较高,气候温和湿润等气候条件,适合台湾高山茶的种植,因此有大陆阿里山之称。

高山出好茶,与其优越的自然地理环境的是分不开的。如高山上的空气、温度、土壤、气候等等自然条件都密切相关。首先,高山地区空气较稀薄,昼夜温差大,气候也相对寒冷,给茶叶的生长提高了有利的条件,茶叶在这样的环境条件下,加快了蒸腾,这样的话,芽叶不得不形成一种抗生素,形成这种来抑制水分流失的抗生素就是所谓的芳香油。其次,高山地区早晚云雾缭绕,太阳光照射的时间短,空气湿度大,使得茶树生长缓慢了,这样茶叶就可以长得叶肉厚实又很柔软,增加果胶质的含量。还有一点就是,高山地区大部分为沙质的土壤,土层较为深厚,但是通气性好,酸碱度也适宜,加上树木郁郁葱葱的高山地区,落叶便是最为优良的天然肥料,这又为优质高山茶的种植提供了天然的养分。最后,高山地区的环境清新气爽,几乎没有受到人为的污染,这也是高山茶质地好的原因之一。

从以上种种优越的地理环境优势来看,高山茶出好茶似乎无可争议了。但是它也存在一些外在的不利因素,一方面,从地换位置来看,种植高山茶所需要的成本是不菲的,这就包括人们种植和制作过程中的成本,所以需要完整的成本预算和资金投入的规划;另一方面,高山茶采摘完成后,需在当地现做,如果由于天气缘故而经常性起雾,就会影响到高山茶制作的成功率,因此,要生产出极品的高山茶但靠优越自然条件也是不够的。自古兵家胜败取决于天时,地利,人和,而对于能否成功地生产出优质高山茶,这就是自然和人为因素所决定的。

妙趣横生的茶联


“茶之为饮,发于神农氏,闻于鲁周公。”中国是茶的故乡,“茶为国饮”。而茶联是楹联茶具像化的演变,是以茶为题材的对联,寥寥两句,言简意赅,幽默风趣,给人带来思想和艺术美的享受。在高雅古朴的茶文化中,茶联是我们中华民族传统文化中的一朵夺目奇葩。古往今来,许许多多的文人雅士与茶结下不解之缘,写下了大量多姿多彩、妙趣横生的茶联。

“独携天上小团月,来试人间第二泉。”这是南京雨花台“永亭泉”茶舍的对联。联语取自大文豪苏东坡的茶诗,巧妙地将该茶社特有的“小团月”茶和“第二泉”水嵌入联中,名茶名泉,相得益彰,谁不想喝上一杯呢?而杭州“藕香居”茶室的主人则更加聪明,从苏轼所作的诗歌中各撷取一句,集成一副绝对:“欲把西湖比西子;从来佳茗似佳人。”此联拟人化地将美丽的西湖和芬芳的茶香交融在一起,令人叹为观止。

杭州西湖龙井处有一名叫“秀翠堂”的茶室,门前挂有一幅茶联:“泉从石出情宜冽,茶自峰生味更圆。”此联言辞俱美,温润可感,把该茶馆龙井茶的茶、泉、情、味都点化其中,让人心生向往。

“黄鹤计前程,问迁客长沙,谁管梅花吹玉笛;堂山怀去路,怅斜阳古道,暂为杨柳息君鞍。”这是江西兴国“黄堂”茶亭外的嵌名联。联语以亭子名“黄堂”二字冠首,“问迁客长沙,谁管梅花吹玉笛”一句是引用大诗人李白《与史郎中听黄鹤楼上吹笛》中的诗句。以“计前程”、“怀去路”入题,突出茶亭特点。上联规劝过往客人不要太计较名利得失;下联告诫过往客人要心怀美好的希望。此联寓意深远,对仗工整韵律和谐,堪称佳对。

有些茶联,虽然通篇无一“茶”字,却也彰显了茶文化的博大精深。在北京中山公园有座建于1915年的著名茶楼,叫“来今雨轩”。鲁迅、朱自清等文学大师们常来这里品茶。茶楼有一楹联:“三篇陆羽经,七度卢仝碗。”上联特指陆羽的茶专著《茶经》,下联特指卢仝的茶诗《七碗茶歌》。杭州“茶人之家”门联云:“得与天下同其乐;不可一日无此君。”这副茶联,看似与茶无关,但它茶趣融融,啜茗抒怀,共饮同乐。乾隆嗜茶成癖,不可一日无之,在他85岁让位于嘉庆时,一老臣十分惋惜道:“国不可一日无君。”乾隆大笑曰:“君不可一日无茶。”

清代广州著名的茶楼陶陶居,店主为了扩大影响,招揽生意,用“陶”字分别为上联和下联的开端,出重金征联。有一才子的应征联是:“陶潜善饮,易牙善烹,饮烹有度;陶侃惜分,夏禹惜寸,分寸无遗。”这幅茶联用了四个人名:陶潜、易牙、陶侃和夏禹;巧妙地将四个典故嵌入联中,既点出了馆名“陶陶”,又把茶楼饮茶技艺和经营特色,恰如其分地表露出来,耐人寻味。

在众多茶联中,极尽雅致风趣的,恐怕要数这样一副脍炙人口的回文对联:“趣言能适意,茶品可清心。”倒过来读则为:“心清可品茶,意适能言趣。”无论是顺读还是倒读,皆成妙联,品之有味,情趣盎然。

“清风一枕南窗卧,闲阅床头几卷书。”泡一杯香茗,品茶吟联,茶溢清香,让人怡情悦性,芬芳如花。

为您讲述:茶叶对联


在我国,凡是有“以茶联谊”的场所,诸如茶馆、茶楼、茶亭、茶座等的门庭或石柱上,茶道、茶礼、茶艺表演的厅堂内,往往可以看到以茶为题材的楹联、对联和匾额,这既美化了环境,增强文化气息,又促进了品茗情趣。

茶联常悬于茶店,作招徕顾客广告之用。相传,成都附近的一个地方,有家茶馆兼酒铺子,老板没有文化,铺子简陋,生意自然萧条。后让贤给儿子经营。青年人脑子灵光,请了位秀才写了幅对联一贴,生意居然从此兴隆起来。联文是“为名忙为利忙忙里偷闲且喝一杯茶去;劳心苦劳力苦苦中作乐再倒一碗酒来。”这幅奇特的对联,生动贴切,雅俗共赏,引得人们交口相传,慕名前去观看,领略其中的甘苦,“偷闲”、“作乐”一番,于是乎,这家铺子起死回生,春风再度,生意兴隆。

相传,宋代大诗人苏东坡有一次外游,来到一座庙中小憩,庙里主事的老道见他衣着简朴,相貌平常,对他非常冷谈,顺便说了声“坐”!又对道童说“茶”,待苏东坡坐下交谈后,老道方觉得客人才学过人,来历不凡,又把东坡引至厢房中,客气的说道:“请坐”,并对道童说:“敬茶”。二人经过深入交谈,老道才知道来客是著名的大诗人苏东坡,顿时肃然起敬,连忙作揖说道:“请上座”,把东坡让进客厅,并吩咐道童:“敬香茶”。苏东坡在客厅休息片刻,欲告别老道离去。老道忙请苏东坡题写对联留念。东坡淡然一笑,挥笔写道:

坐请坐请上坐;

茶敬茶敬香茶。

老道看罢,顿感面红耳赤,羞愧不已。

北京万和楼茶社有一副对联:

茶亦醉人何必酒;

书能香我无须花。

上海一壶春茶楼的对联则是

最宜茶梦同圆,海上壶天容小隐;

休得酒家借问,座中春色亦常留。

清代乾隆年间,广东梅县叶新莲曾为茶酒店写过这样一副对联:

为人忙,为己忙,忙里偷闲,吃杯茶去;

谋食苦,谋衣苦,苦中取乐,拿壶酒来。

联语通俗易懂,辛酸中有谐趣。

云南大理有个“旷怡村”酒家,主要是当地名流,那时常有文人雅士集于此,谈诗论画,店主免费招待顾客。于是有人赠酒家一联,甚是有趣。联云:

爱诗爱文爱画;

赔烟赔酒赔茶。

清末民初,广州有个大同茶楼,为了招徕顾客,曾出巨资征联,要求上下联必须嵌入“大”、“同”二字,并具有品茗之意。当时应征者纷纷送上征联,经店主评选,有一副佳作入选:

好事不容易做,大包不容易卖,针鼻铁,薄利只凭微中削;

携子饮茶者多,同父饮茶者少,檐前水,点滴何曾倒转流。

联中巧妙的嵌入“大”、“同”二字,并写有品茗之意,兼谈经商的诀窍,故深得店主人的赞赏。于是将这副联语用良木雕刻,悬挂于店门。据说此联挂出后,大同茶楼门庭若市,生意兴隆。

传说一百多年前,四川华阳县有个中兴镇,是个水陆码头,交通要道。镇上有一家“兴盛居”茶馆,对面是一家“望月楼”酒楼。某年春节,茶馆老板请本家秀才撰写一联,贴于店门。联曰:

香分花上露;

水吸石中泉。

此联写得很雅致,顾客争先围观,啧啧称赞。酒楼老板见状亦请一秀才给酒楼撰联:

开坛千里醉;

上桌十里香。

相传,清代广州著名茶楼陶陶居,以“陶陶”两字征联,一人应征写了一联:

陶潜善饮,易牙善烹,饮烹有度;

陶侃惜分,夏禹惜寸,分寸无遗。

将东晋名人陶潜,陶侃嵌入联中,“陶陶”二字嵌得自然得体。

重庆嘉陵江茶楼一联,更是立意新颖,构思精巧:

楼外是五百里嘉陵,非道子一笔画不出;

胸中有几千年历史,凭卢仝七碗茶引来。

上海天然居茶楼一联,更是匠心独具,顺念倒念都成联,为广大客人所喜爱。联云:

客上天然居,居然天上客;

人来交易所,所易交来人。

广东的潮阳海潮古刹有一副独脚联,联云:“吾乡陆羽茶经不列名次之泉”,下联至今未有人对上,堪称一绝。

海潮古刹位于城郊西岩山上,唐代兴建,倚山而立,是粤东地区的名刹。寺仙有一泉井,名字叫“问潮井”。独脚茶联就刻在井台边的一块石碑上。据说这独脚联出自清代,兴许是某一日一位满腹经纶的才子游兴正浓时,喝了用井水冲泡的香茗,乘兴而作的。此后慕名前来应对者不少,却没有一人对上。

我国许多旅游圣地,也常常以茶联吸引游客。如五岳衡山望岳门外有一茶联:

红透夕阳,如趁余辉停马足;

茶烹活水,须从前路汲龙泉。

(清)郑燮题焦山自然庵的茶联:

汲来江水烹新茗,

买尽青山当画屏。

仅仅十四个字,就勾勒出焦山的自然风光,使人吟一联而览焦山风光之感。成都望江楼有一联,为清代何绍基书写,取材于楼,镶嵌得体。真把一个望江楼写活了。联云:

花笺茗碗香千载,

云影波光活一楼。

(清·何绍基)

四川青城山天师洞有一联:

扫来竹叶烹茶叶,

劈碎松根煮菜根。

吟颂这一副出自郑板桥笔下的杰作,仿佛看到了山中烹茗煮茶的的张天师,过着清贫的田园生活。

用对联赞美名茶,为名茶扬名更是别出心裁,不似广告却胜似广告。“水汲龙脑液,茶烹雀舌春”。这副出自明代童汉臣的茶联,一直流传至今。“扬子江中水,蒙山顶上茶”,仅仅10个字,把品质优异的蒙山茶跃然纸上。

欣赏一副副巧妙的茶联,就象喝一杯龙井香茶那样甘醇,耐人寻味,它使你生活中无形中多了几分诗意和文化的色彩,它能充实你的生活,使你增添无限的情趣。

竹无俗韵,茗有奇香。

人们常说竹解心虚,茶性清淡,竹被视为刚直谦恭的君子。同样诗人们也说“茶有君子性”,茶总是和精行俭德之人相类比。正因如此,茶竹结缘。

竹雨松风琴韵,茶烟梧月书声。

此联为清代名士溥山所题。作者是画家,也是诗人。此联恰是一幅素描风景名画,潇潇竹雨,阵阵松风,在这样的环境中调琴煮茗,读书赏月,的确是无边风光的雅事。将此联与任何一幅山川煮茗图相配都是不俗的。

秋夜凉风夏时雨,石上清泉竹里茶。

秋夜凉风,夏时阵雨,其清爽,其舒逸,有何能比?松涛环绕,竹林婆娑,唯此境隔竹支灶,听风声水声,始可与夏雨秋风相配。

竹荫遮几琴易韵,茶烟透窗魂生香。

园中置几案,扶瑶琴,隔窗有侍童烹茶,茶烟透窗,为墨增香。竹生水畔,荷香暗动,月上中天,影落荷池,其情其景让人顿生隔世之意。

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