安吉白茶虽然名称中有“白茶”二字,但却是实至名归的绿茶,而福鼎白茶属于白茶,它们是两种不同类别的茶叶,那福鼎白茶与安吉白茶的分别具有什么功效呢?
福鼎白茶的十大功效
1、治麻疹
陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。
2、促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功。
3、明目
白茶存放时间越长,其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害。
4、保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。另一方面,二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加,抑制肝性M细胞胶原纤维的形成,从而起到保肝护肝的作用,大幅度降低乙醇对肝脏的损伤,使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时,二氢杨梅素起效迅速,并且作用持久,是保肝护肝,解酒醒酒的良品。
5、防中暑
白茶中含有多种氨基酸,具有清热、降火、祛暑、解毒的功效,夏季的时候经常喝白茶的人能防暑降温,有效的预防中暑。
6、保护牙齿
白茶茶叶中含有多种氨基酸,氟含量也比较高,对于蛀牙的形成是有抑制作用的,并且能坚固牙齿让牙齿变得健康;而且白茶具有比较强的杀菌效果,多喝白茶有助于口腔的清洁和健康。
7、增强免疫力
白茶中不仅氨基酸含量高,其中茶氨酸的含量更高,是有利于人体血液免疫细胞干扰素的分泌,从而能提高人体机能的免疫力。
8、减少辐射
白茶中是具有防辐射物质的,对于人体的造血机能有比较显著的保护作用,能够减少电视辐射的危害。经常看电视的话,不妨经常喝上一些白茶减少电视辐射。
9、减肥瘦身
白茶茶叶中的咖啡因和茶碱,是能有效的减少脂肪的堆积的,因此喝白茶是能帮助减肥瘦身。
10、美容养颜
白茶是具有高效的抗氧化作用的,可以增强皮肤的抵抗力,防止皮肤因外界环境而引发不适或提前出现老化现象,让肌肤保持持久的光滑;而且白茶中的茶多酚成分是水溶性物质,用它来洗脸的话,能够起到清除面部油腻,收敛毛孔,起到消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少阳光中紫外线对皮肤的损伤等功效。
安吉白茶的八大功效
1、降三高
安吉白茶中的氨基丁酸则是可以降低人体三高的天然物质,它可以在人体的神经系统中进行传输,起到降低三高的作用。
2、安神
常喝安吉白茶能有效消除神经紧张,安神镇定;女性常喝安吉白茶还能缓解经期综合症。
3、增强抵抗力
安吉白茶中氨基酸含量高出一般茶一倍,为6.5%左右,茶氨酸能增强血液免疫细胞干扰素分泌量,提高人体的抵抗力。
4、提高记忆力
安吉白茶不但能修复坏死的脑细胞,更能起到提高记忆力的作用,对脑损伤和老年痴呆症有一定帮助。
5、利尿
安吉白茶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。
6、美容护肤
用安吉白茶茶水洗脸敷脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、补水、灭菌、抗皮肤老化、减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
7、清肝明目
安吉白茶中含有丰富的维生素A和一些对眼睛有益的物质,所以对于眼睛有很好的保护作用。
8、清热
安吉白茶性寒凉,所以有生津止渴、清热解暑的作用。
以上就是关于福鼎白茶与安吉白茶的功效的介绍了总的来说,福鼎白茶和安吉白茶各有各自的好处,从综合上来说,福鼎白茶功效胜一筹,但是从质量上来说,两者没有评价标准,只能是各有千秋,不分伯仲!
白茶和安吉白茶是截然不同的两类茶,许多人并不十分清楚到底是怎么回事,这里专门介绍一下白茶和安吉白茶的性质特点。
白茶:白茶是中国六大茶类之一。白茶是福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。
白茶的基本工艺是:萎凋、烘焙(或阴干)拣剔、复火等工序。属于轻微发酵茶。
白茶,顾名思义茶是白色的,最早是福建福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树,茶芽叶上披满白茸毛,是制茶的好原料。人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整保留下来,故这种茶叶呈白色。
白茶的分类:白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,分为:芽茶(白毫银针)和叶茶(白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉),其主要品种为:白毫银针、白牡丹。
安吉白茶:安吉白茶虽然名叫白茶,却属于绿茶类。因为它是白叶茶但是按照绿茶的方法制作而成。新叶经过四五个小时的摊放,然后按照一定的温度和时间进行杀青,再整形理条,最后烘干,安吉白茶就全新出锅了。新的安吉白茶冲泡以后,茎翠叶白,茶汤颜色鹅黄,香气鲜爽馥郁。
安吉白茶的显著特点是,氨基酸含量高,是普通绿茶的3—4倍,营养丰富,口感好,最近在女孩子中流行起来,赢得了“美容茶”的雅号。
安吉白茶的作用:安吉白茶因氨基酸含量高,特别是高含量的茶氨酸,有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌,从而提高人体抵抗外界的侵害力,对提高记忆、降血压、减肥、护肝等都有明显的作用。我国著名茶学专家庄晚芳高度评价安吉白茶“具有观赏、营养、经济三大价值,其它绿茶不能与之相比”。
安吉白茶的产地
安吉白茶,浙江省安吉县特产,国度天文标记产物。
安吉县属亚寒带陆地性季习尚候,总特点是:光照充分、气象平和、雨量充分、四时清楚,适合农作物的发展。全县年降雨量2003.4毫米,年日照时数1762.5小时,年均匀气温17.0℃。安吉县境内天目山脉自东北出境,分工具两支环绕县境双侧,呈三面环山,两头凸起,西南启齿的“畚箕形”的辐聚状盆地地形。阵势东北高、西南低,适合莳植茶树。
2004年4月,原国度质检总局正式同意“安吉白茶”为原产地区维护产物(即天文标记维护产物)。请求其维护范畴是:
安吉白茶原产地区范畴以浙江省安吉县国民当局《对于规定“安吉白茶”原产地区产物维护产区的叨教》[安政文(2003)50号]提出的地区范畴为准,为浙江省安吉县现辖行政地区。
福鼎白茶的产地
福鼎白茶,福建省福鼎市特产,中国国度天文标记产物。
福鼎市位于福建省西南部,地处闽浙接壤的东海之滨。天文坐标介于北纬26°52′~27°26′,东经119°55′~120°43′之间。阵势是东南高,西北低,阵势呈西南、东南、东北向中部以及西北内地波状歪斜。除了滨海一带有多数的低山、高山外,年夜多海拔正在500-800米,甚至1000米以上。工具宽79.3千米,南北长57.4千米,海岸线长;海洋面积1461.7平方千米,海疆面积14959.7平方千米,山丘地约占海洋总面积的91%,盆谷平原约占9%。
气象前提属中亚寒带季习尚候区,陆地性气象特点分明,年均匀温度18.5℃,年降雨量1669.5毫米,年绝对湿度80%,山区均匀无霜期228天。泥土有红壤、黄壤、紫色土以及冲积土,PH值正在4-6.3之间,遍及正在5.0摆布,质地为壤黏土,无机质含量高达1.58-2.33%。域内除了内地地带的土质,年夜局部的泥土合适茶树发展。
2004年6月,原国度质监总局正式同意“福鼎白茶”为原产地区维护产物(即天文标记维护产物)。请求其维护范畴为:
福鼎白茶原产地区范畴以福建省福鼎市国民当局《对于请求断定福鼎白茶原产地区产物维护范畴的陈述》(古政文〔2004〕121号)提出的地区范畴为准,为福建省福鼎市所辖行政地区。
综上,安吉白茶以及福鼎白茶的产地的差别招致了它们之间的产地情况的差别。
福鼎白茶的种类是:
白毫银针
白毫银针,简称银针,又叫白毫,因其白毫密披、色白如银、形状似针而患上名,其喷鼻气清爽,汤色淡黄,味道鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美男”、“茶王”之美称。
白牡丹
白牡丹因其绿叶夹雪白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着新苗,好像蓓蕾初放,故患上隽誉。白牡丹是采自卑白茶树或者水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。
贡眉
贡眉,偶然又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个种类,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它因此菜茶茶树的芽叶制成,这类用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以差别于福鼎明白茶、政以及明白茶茶树芽叶制成的“明白”毛茶。从前,菜茶的茶芽已经被用来制作白毫银针等种类,但厥后则改用“明白”来制造白毫银针以及白牡丹,而小白就用来制作贡眉了。
寿眉
寿眉是用采自菜茶(福建茶区对于普通灌木茶树之别称)种类的短小芽片以及明白茶片叶制成的白茶。凡是,“贡眉”是透露表现下品的,其品质优于寿眉,普通只称贡眉,而再也不有寿眉。贡眉的产区次要位于福建省的建阳县,正在建鸥、浦城等也有消费。制造贡眉的鲜叶的采摘规范为一芽二叶至一芽三叶,采摘时请求茶芽中含有新苗、壮芽。贡眉的制造工艺分为初制以及精制,其制造办法与白牡丹茶的制造根本相反。优良的贡眉废品茶毫心分明,茸毫色白且多,干茶光彩葱绿,冲泡后汤色呈橙黄色或者深黄色,叶底匀整、柔嫩、鲜明,叶片迎光看去,可透视出主脉的白色,品饮时觉得味道醇爽,喷鼻气鲜纯。
新工艺白茶
新工艺白茶为福建的特产,次要产区正在福鼎、政以及、松溪、建阳等地。新工艺白茶简称新白茶,是按白茶加工工艺,正在萎凋后参加轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司(现福建茶叶收支口无限义务公司)以及福鼎无关茶厂为顺应港澳市场的需求,于1968年研制的新产物,现已经远销欧盟及西北亚国度及日本等多个国度以及地域。
新工艺白茶形状叶张略有缩摺呈半卷条形,光彩暗绿带褐,喷鼻清味浓,汤色味似绿茶但无幽香,似红茶布无酵感,浓醇清甘是其特征。因工艺茶条形较贡眉紧卷,汤味较浓,汤色较浓,而遭到花费者的欢送。
新工艺白茶其制造工艺为:萎凋、轻揉、枯燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。
新工艺白茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,特别是陈年的白毫银针工艺茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧后果比抗生素更好。
新工艺白茶简称新白茶,于1968年研制的一个新产物。新工艺白茶产物已经远销欧盟及西北亚国度以及地域。1969年正式投产,其消费技能只要福鼎市多数技能职员会把握。
综上,安吉白茶以及福鼎白茶的差别指的便是福鼎白茶特有的种类。
福鼎白茶和安吉白茶都属于白茶中的种类,那两者都有什么区别呢?接下来小编为大家介绍福鼎白茶和安吉白茶的区别~
【福鼎白茶和安吉白茶的区别】
区别1:制选工艺
福鼎白茶的制作工艺非常简单且独特,只采用萎凋和烘焙这两道工序,不炒也不揉属于轻微的发酵。等待茶芽自然慢慢变化不破坏它酶的活性,自然萎凋时晾晒到八分干后再用小火慢慢烘焙干就装进干燥的箱子里即完成。而福鼎白茶也可以说是最自然,最生态以及最健康的茶叶了。
安吉白茶的制作工艺则是复杂许多了,需要通过炒青,揉捻,复炒,烘焙这地道工序来完成。在新叶经过五个小时的放置后,按照合适的温度和时间来炒青属于未发酵拔插。到最后整理一下形条和烘干就可以出锅了。
区别2:价格上
在市面上,福鼎白茶的价格是比安吉白茶低的。说到名贵价值的话,据说375克左右的陈20年福鼎白茶饼价格能拍卖出18.8万的天价;而50克的安吉白茶王拍卖出5万的价格,可见安吉白茶的价格更高。但有许多淘茶客是有着炒作嫌疑,所以购买名贵茶叶要慎重。
区别3:外形和口感
两者在外形和口感上肯定是有区别的,福鼎白茶的茶芽属于肥壮重实的,茶叶披满了白毫色泽有点银色的样子。福鼎白茶有着茶王的美称,加上喝起来的口感有着淡雅春香以及独特的浓厚口感真是让人喝了还想喝。
而安吉白茶就属于茶叶比较细小的,外形看起来有点像细细的羽毛,颜色看起来很是鲜嫩黄绿。冲泡过后的安吉白茶汤色清澈明亮有点橙黄色,喝起来更是有着甘甜的口感没有一丝苦涩哦。
了解完福鼎白茶和安吉白茶的区别,接下来我们再来看看安吉白茶的保健功效吧~
【安吉白茶的保健功效】
1.保护神经细胞
安吉白茶对于人的神经细胞有着很大的保健作用,对于老年痴呆症以及脑损伤都有帮助。安吉白茶中的氨基酸以及茶叶中的二苯胺物质还能保护肝脏养胃,还能促进肝脏调理,还有着抗衰老的好处哦。
2.降血压血糖
平常如果有高血压或者高血脂以及高血糖的朋友们,平常可适当多喝一些安吉白茶,能起到缓解作用哦。安吉白茶中有氨基丁酸物质,还能消除紧张情绪有着镇静的作用。另外安吉白茶也有抗癌作用哦,所以适当喝茶还是很好的。
3.增强记忆力
安吉白茶还有着提高记忆力和学习能力的保健功效,其中的茶多酚以及锌等物质能起到很好的帮助,对脑损伤也有很大帮助。平常家长们可以适当给孩子喝一些安吉白茶,对孩子的学习以及记忆力都有很大的帮助哦。
4.减肥,防辐射
感觉许多茶都有一些减肥功效,所以安吉白茶也是有减肥功效的。长期喝安吉白茶的女性朋友体型都会变得非常苗条,并且皮肤也是红润气色好。有研究表明,连续喝十五天安吉白茶能减掉两斤的体重哦~这是最实际又健康的减肥法,只是会比较慢哦~
生活中辐射对我们的伤害是很大的,不过安吉白茶还有着防辐射的作用,它的脂多糖物质能减少辐射的入侵。
以上小编为您带来的福鼎白茶和安吉白茶的区别、以及安吉白茶的保健功效等内容相信已经为你解决了疑惑。今天小编介绍的内容就到这里了,非常感谢大家的阅读~
下面小编为大家带来一篇《安吉白茶与福建白茶的区别》,希望能够帮助到大家。
安吉白茶被很多人误认为是白茶,实际上它的制作工艺是按照绿茶的制作工艺来制作的,之所以叫“安吉白茶”是因为它的茶树品种比较特殊。福建白茶是指福建产的白茶。福建福鼎是著名的白茶产地。所以安吉白茶和福建白茶的区别直指绿茶和白茶的区别。首先,我们来大概的了解一下安吉白茶和福建福鼎白茶
安吉白茶:
安吉白茶,浙江省湖州市安吉县特产,国家地理标志产品。
安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。
2004年4月,原国家质检总局正式批准“安吉白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。
福建福鼎白茶:
福鼎白茶,福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。
福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶,不炒不揉,特殊工艺制作而成,其外形芽毫完整,汤色杏黄清澈,滋味清淡、清甜爽口的品质特点。根据采摘芽叶的不同,白茶可分为:白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等,近年来,根据市场需要又推出紧压白茶等。
2004年6月,原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。
其次,我们来了解一下白茶和绿茶的区别:
1、外形不同。
绿茶
(1)扁形绿茶:扁平、挺直的茶,在干燥过程中一边炒一边压扁,茶的条索就被固定成这个形状。龙井茶、千岛玉叶、雀舌茶都是扁形绿茶。
(2)螺形绿茶:像螺一样,茶条卷曲紧抱,茶上多毫,碧螺春、翠螺均为螺形绿茶。
(3)卷曲形绿茶:茶条在揉捻中抓、揉,使得茶条细紧卷曲成纤细的茶条,茶条上有毫。都匀毛尖、高桥银峰为卷曲形绿茶。
白茶
(1)白毫银针:白毫银针没有叶子,最显著的特征就是芽头肥壮,遍身白毫十分显露。远远看去就像着一件羽纱衣的仙子,很是美丽。虽说银针的白毫银白,但还是有着芽头的鲜绿,二者相映成趣,协调又相衬。
(2)白牡丹:外形为一芽一叶或者一芽二叶,在白毫银针之后采摘。白牡丹的叶片多为绿色,芽头十分肥壮,但是体态较小,芽头和叶片背面都有丰富的白毫。
(3)寿眉:寿眉,其采摘标准为一芽三、四叶,带有茶梗,茶身附有白毫。寿眉在白茶中属茶梗粗的一类,叶片也很大,芽头很娇小。
2、汤色不同。
白茶和绿茶,在汤色上也时有着很大的差别。
(1)白茶。白毫银针冲泡后出来的汤水多呈牙色,清澈明亮;白牡丹冲泡后先为芽色,后随着内含物质的析出,逐渐转化为赤金色;寿眉采摘的时间久,冲泡出来的茶汤是明艳透亮的橙黄色。
(2)当年的新茶,绿茶茶汤呈清亮的绿色,随着在杯中时间的延长,会略带嫩黄色。绿茶在常温下保存,极其容易被氧化使颜色变深,茶汤则会从淡黄色再变为深黄色。
3、口感不同。
白茶茶汤口感甘醇爽口,最主要特点在于它的鲜、嫩、清香;而绿茶则是不同。由于绿茶的茶多酚含量高于白茶,茶汤入口则是浓烈、强劲,有较强的冲击力。
白茶就像一个还未褪去稚气的学生,新鲜活泼,非常具有青春活力;而绿茶就是一个老练有力量的男人。性格刚烈,具有野性和挑战性。
4、制作工艺不同。
白茶的制作工艺纯粹而自然,把新采下的茶叶均匀地铺在干净的水筛上,置于适宜的阳光下,或是放置在通风透光条件良好的室内,让其自然萎凋。晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干即可。制作过程简单自然。
绿茶则是采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺制作而成。相对于白茶,绿茶的制作工艺更繁杂,在制作过程中也不可避免地失去了一些营养物质例如氧化酶。
总之,安吉白茶是绿茶,福建白茶是白茶。一个产自浙江,一个产自福建。
关于本文《安吉白茶与福建白茶的区别》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!
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