1、绿茶
绿茶是最常见的一类茶,我国有许多名茶都是绿茶。夏天喝绿茶能消暑降温。绿茶味略苦性寒,还有解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。夏天喝绿茶清鲜爽口,富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分。夏天喝绿茶既有消暑解热之功,又具增添营养之效。
喝绿茶还对抗辐射有好处,所以不单夏天喝绿茶好,长期面对辐射(如电脑辐射)的人士一年四季都可以喝绿茶。
绿茶制作中没有发酵环节,虽然其营养价值较高,但叶绿素含量较多,对肠胃刺激较大,胃溃疡病患者不能喝绿茶。另外,过敏体质和体寒者也不宜多喝绿茶。
2、白茶
白茶中的茶多酚含量比绿茶和乌龙茶都要高,茶多酚有提高免疫力和保护心血管的作用。白茶还能有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。
夏天喝白茶还可防中暑,白茶中多种氨基酸,具有退热祛暑的功效。夏天喝白茶还有助于口腔的清洁与健康。
3、红茶
红茶是一种发酵茶。红茶中的茶多酚很少,但由于发酵红茶中富含茶黄素、茶红素等物质。红茶香气浓郁,夏天喝红茶有提神解乏、生津清热、利尿解毒、杀菌养胃之功效。
由于茶多酚的含量少,红茶对胃的刺激性不大。红茶喝法很多,夏天喝红茶加糖、加牛奶对保护胃黏膜,治疗胃溃疡都有一定的效果。
要提醒大家的是,夏天喝红茶不宜放凉喝,每次喝到茶水剩1/3时可续水,以每杯3次为宜。
4、乌龙茶
乌龙茶属半发酵茶。乌龙茶几乎不含维生素C,但富含铁、钙等矿物质和促进消化酶和分解脂肪的成分。饭前饭后喝一杯乌龙茶,能促进脂肪分解,有减肥的功效。
乌龙茶不寒不热,辛凉甘润,是一种中性茶。大多数人夏天都可以喝乌龙茶,乌龙茶茶叶粗老,冲泡时要用100℃的沸水。
5、普洱茶
普洱茶对减肥有辅助效果,特别是小腹处的脂肪。想在夏天减肥的朋友可以多喝刚泡好的普洱茶,夏天喝普洱茶应保持一天喝1。5升,饭前饭后各一杯。
普洱熟茶性温和醇厚,适合体寒之人。夏天喝普洱茶有暖胃、降血压、降血脂的作用,长期喝普洱茶对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。
易上火、体形较胖的燥热体质者夏天宜喝绿茶、铁观音等凉性茶;肠胃虚寒,吃点生冷食品就容易拉肚子的朋友属虚寒体质,夏天宜喝普洱茶、红茶等温性茶。而乌龙茶、大红袍属中性茶,大多数人都可以饮用。
一进入夏天,很多朋友就开始天天喝凉茶,不管是买现成的凉茶来喝还是自己煮着喝,但是朋友们千万要注意,凉茶并非人人都适合喝。
凉茶的主要作用
凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑。凉茶的主要成分是金银花、菊花、黄芩、荷叶、淡竹叶、藿香等具有清热解暑作用的药物。
凉茶并非人人都适合喝
凉茶性寒,所以有些人群是不适合喝的,也不适合大量喝。特别是常在空调房里的工作人员体质偏阳虚,不宜“畅饮”。
1、体虚和患有慢性肠胃炎、关节炎者:凉茶中的主要成分大多属于寒性,体质虚弱的人平时就有怕冷、怕风、多汗等症状,饮用凉茶后不仅会加重,严重者还会伤及脾胃,甚至导致腹痛和腹泻。气虚体质者夏季应喝点由西洋参、太子参等制成的参茶来代替凉茶。
2、风寒感冒者:夏季因空调温度过低或淋雨而引发感冒者,如果表现为怕冷、流鼻涕,再喝凉茶极易加重症状,不利于感冒的治愈;但如果表现为发热、咽喉肿痛,则可适量饮用凉茶。
3、经期女性:女性月经期处于失血状态,抵抗力降低,此时若喝寒性的凉茶,极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅,引发痛经,严重者可造成月经不调。经常痛经或月经不调的女性,即使不是在经期,也最好不饮或少饮凉茶。
4、孕妇和新产妇:俗话说“是药三分毒”,为了宝宝的健康,准妈妈最好不要喝凉茶,特别是怀孕最初3个月,更需格外注意。刚生完宝宝的新妈妈身体极为虚弱,喝凉茶不仅不利于产后脏腑功能恢复,还会伤及脾胃,引发日后的腹部冷痛。
5、老年人和孩子:老年人的脾胃功能相对减弱,婴幼儿脾胃功能尚未健全,含黄柏、黄芩等成分的凉茶过于寒凉,会进一步损伤他们的脾胃,引起消化不良、厌食、腹泻等副作用。老人和孩子夏天可适量喝点由菊花、荷叶、西瓜皮、藿香等凉性较低的药物制成的凉茶,或者在凉茶里放点山楂、麦芽、神曲等健脾消食的药物,以帮助消化。
1.避高温。
夏季的高温会加速绿茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。
据研究,温度每提高10℃,绿茶褐变的速度就会加快三五倍,茶叶容易陈化变质。
2.避光线。
夏季的光线要比其他季节强。绿茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味、陈味。高级绿茶对光尤其敏感,经10天照射就会变色。所以要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。
3.避异味。
夏季物品在高温下易散发自身的气味,使绿茶更容易吸收异味变质。因为茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味。
日常生活中,把干茶叶放在嘴里嚼,能消除口中异味,就是这个道理。
所以,绿茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。
4.避氧气。
绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂,因而其自身极易氧化,被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色,丢去绿茶的清香。
5.避湿气。
夏季是多雨季节,雨水会带来大量的湿气。绿茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮。
还潮后的绿茶含水量增加,当含水量超过8%以上时,绿茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变。
因此,夏季贮藏绿茶时,应放在阴凉干燥处。最好的是将茶叶装在密封容器内,然后放入冰箱低温保存。
附:绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶"清汤绿叶,滋味收敛性强"的特点。最新科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。
夏天喝什么茶好?虽然夏天喝绿茶解暑,但并不是所有人都适合在夏天喝绿茶。中医认为人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶。
所以,夏天喝茶一定要因人而异,喝错了茶,反而对身体不利。
1、绿茶
夏天喝绿茶能消暑降温。绿茶味略苦性寒,还有解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。夏天喝绿茶清鲜爽口,富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分。喝绿茶还对抗辐射有好处,所以不单夏天喝绿茶好,长期面对辐射(如电脑辐射)的人士一年四季都可以喝绿茶。
提醒:绿茶制作中没有发酵环节,虽然其营养价值较高,但叶绿素含量较多,对肠胃刺激较大,不宜多喝。胃溃疡病患者不能喝绿茶,过敏体质和体寒者也不宜多喝绿茶。
2、红茶
红茶是一种发酵茶。红茶中的茶多酚很少,但由于发酵红茶中富含茶黄素、茶红素等物质,红茶香气浓郁,夏天喝红茶有提神解乏、生津清热、利尿解毒、杀菌养胃之功效。红茶喝法很多,夏天喝红茶加糖、加牛奶,加些水果都可以减轻茶对胃的刺激,并且加这些口感更好。
提醒:夏天喝红茶不宜放凉喝,每次喝到茶水剩1/3时可续水,以每杯3次为宜。
3、乌龙茶
乌龙茶也叫青茶,是一种半发酵茶。乌龙茶几乎不含维生素C,但富含铁、钙等矿物质和促进消化酶和分解脂肪的成分。夏天喝乌龙茶,清香又不刺激。
提醒:乌龙茶还有丰富的茶多酚等元素,如果睡前饮用它,很容易兴奋,将很难在正常的作息时间内入眠。
4、普洱茶
普洱生茶未经人工渥堆发酵、充足的贮放陈化,茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分尚未能充分转化,茶味浓酽,与绿茶相当,入口苦涩霸气,茶的刺激性也比较强。在夏季饮用,消暑去燥、清热止渴。
普洱熟茶口味醇香润滑,比较温和,对老人和女性来说,在夏季里饮用也能起到很好的保健效果。不过身体实热、易上火的人最好把熟茶冲淡些再饮用。
提醒:饭前大量饮用普洱茶,会冲淡唾液,影响食物消化。饭后饮用要择时而饮,不宜盲目。餐前后最好相隔一小时才能真正达到养生保健的最佳效果。
5、白茶
夏天喝白茶可防中暑,白茶中多种氨基酸,具有退热祛暑的功效。夏天喝白茶还有助于口腔的清洁与健康。
提醒:白茶属凉性饮品,体质虚寒的人不可饮用过多,空腹的状态下饮用白茶,容易产生胃痛,对肠胃道的健康不利。
饮茶是我国的传统习俗,至今仍然有很多人习惯每天都喝茶。此时夏天已经到来,我们应该喝些什么茶好呢?在这里,小编就要来为大家推荐3款适合在夏天喝的茶品,让你在夏天也能健康饮茶,一起来看看吧。
夏天不能少的3种茶
银菊茶
材料:金银花、菊花、茵陈各3克,生甘草2克
制作:沸水泡开各药材即可。
功效:此茶具有清凉解暑、清热解毒之功效;在补充水分、防暑清热的基础上,适应于咽喉易肿痛、长痘生疖者。
菊参枸杞茶
材料:菊花3克,枸杞子5克,花旗参3克
制作:沸水冲泡,要彻底把各药材泡开,尤其是花旗参,不然此茶的药力会降低,代茶饮用。
功效:有生津止渴、益气补阴的作用;在补充水分、益气养阴、防暑解渴的基础上,适应于口干咽干、气短乏力者好。
藿香茶
材料:藿香、佩兰各10克,生鱼腥草30克(二人份)
制作:切碎,加红茶10克;用沸水冲泡10分钟代茶饮
功效:有祛暑、化湿、和中功效;在补充水分、防暑去湿的基础上,适用于流感及轻度中暑患者,是夏季防暑佳饮。
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