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茶叶的未来,是“名茶”还是“民茶”?

2019-11-16

中国俗语中的开门七件事——柴米油盐酱醋茶,都让人深刻理解到“茶”在中国文化中的重要性。

“名茶”在万紫千红之中脱颖而出,享誉世界;民茶在百姓家片地开花,家喻户晓。

最为出色的无疑便是中国的十大名茶,无论是色、香、味、形,或者是文化底蕴都是名列前茅。因其太出名而贵出新高点,反而离民众太远了。

从“名茶”到“民茶”,有多远?

多少年来,中国茶沉浸在名茶的梦里,做着高大上礼品的梦,依托着人情世故任性增长,现如今却转而发展出“亲民路线”——从名茶开始转向民茶。

但对普通百姓来说,尤其是农村百姓,一大包十几块的茶叶可以喝上一个月,何其还要往贵里跳炕?

名茶的未来,要接地气

名茶向来走的都是“高大上”的路线:茶企自身定位“高”,茶叶包装礼盒“大”,茶商希望茶价一路“上”涨,是往年茶行业的基本态势。

如今,礼品茶销售遇阻,茶商的心态悄悄转变,茶叶包装和价格更接地气,茶企也更加务实。

降成本、挤水分,压缩企业开支

茶企业生意不好做,产品价格调整势必会影响利润,一方面是开源,更重要的还是要节流。

行业越是难做,越应增加与消费者的正面交流、互动,发展自己的忠实茶客。

强化饮茶的空间体验

如今消费者不再看包装的高大上,更不听茶叶背后的故事,而是越来越注重体验式消费,越来越理性。

喝着口感好,价格又公道的茶才是好茶。尤其当今工作压力大,生活节奏快,慢下脚步喝杯茶,成了人们的普遍需求。这也成为茶空间美学备受宠爱的原因之一。

无论是从企业的自身修炼还是从消费者培养的角度,茶叶要从名茶转向民茶,都不是一朝一夕能够实现的。

但越来越多的迹象表明,民茶已经是大势所趋,未来的方向已然清晰,但到达的路径有千条万条,还需要企业结合自身的情况一步步,脚踏实地地走出来。你觉得呢?

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“名茶”与“民茶”


中国俗语中的开门七件事——柴米油盐酱醋茶,都让人深刻理解到“茶”在中国文化中的重要性。

“名茶”在万紫千红之中脱颖而出,享誉世界;“民茶”在百姓家片地开花,家喻户晓。

最为出色的无疑便是中国的十大名茶,无论是色、香、味、形,或者是文化底蕴都是名列前茅。

因其太出名而贵出新高点,反而离民众太远了。

茶叶未来的发展,到底是名气重要还是亲民重要?

名气与亲民,二者不能兼得。

古往今来,“门当户对”就应该对号入座,富贵不下走,平民不高攀,“名”与“民”难以兼得。

前些年礼品茶盛行之时,各大名茶的价格更是居高不下。

最为夸张的无疑要数绿茶皇后“西湖龙井”和武夷茶王“大红袍”了,一盒不到200g的礼盒装,价格上千元也不稀奇。

对普通百姓来说,尤其是农村百姓,一大包十几块的茶叶可以喝上一个月,何其还要往贵的坑里跳?二者对比过于悬殊,便拉开了名茶和普通百姓的距离。

名茶的未来,更需接地气。

名茶向来走的是高大上路线,精美大气的礼盒包装、珍贵且稀少的原料以及敬而远之的价格,都强行隔离了百姓。

茶叶归根结底还是一种饮品,名气只是其附加值。

名气大而将其与百姓分隔开,可谓是本末倒置。名茶的未来还是在于亲民,还需更接地气,尤其是礼品茶市场受挫的今日更是如此。

我们饮茶,也希望能够饮用高品质、口感更为纯正的茶,也不希望买到“廉价茶”而因口感问题进行自我安慰。

怎样才能又让百姓消费得起、又能树立名茶品牌,这是茶行业要思考并完善的。

不仅是名茶,整个茶行业的未来发展不能只靠名气,过多的附加值只会令人敬而远之,毕竟我们消费的是茶叶本身,而不是附加值。

那么,当人们都敬而远之的时候,谁来消费茶叶呢?

彩色茶叶是什么茶?彩色茶树是未来的宠儿?


由单一物种通过不同叶色、不同花色的品种培育,创造出更加瑰丽多彩的植物,是园艺学长期来坚持的梦想。

在许多物种上,这个梦想已经变成了现实,在不远的将来,也可能在茶树世界变成现实。

人类用近二千年的时间,不懈致力于将茶叶做得更香甜可口,在创造健康的同时,创造着快乐。

在最近二十多年时间里,一些科学家专注于茶树品种的多样性,以期让茶叶的香气、滋味等,更加特别、更加诱人。

我们已经见到的白叶茶、黄叶茶、紫叶茶,这些完全有别于传统绿色叶的茶树新品,就是这种努力的结果。

目前,这些品种的开发似乎只是开始,有不少的奥妙还在探索中。但无可置疑,未来更多不同叶色的茶树新品,将会陆陆续续的出现。

传统绿叶茶的价值与潜力,千百年来已得到了充分挖掘、彰显;而白、黄、紫等类彩色茶叶,则是茶叶风格、风味与价值的创新拓展与延伸。

我们可以猜想,是否大异其趣的生化成份、完全不同的潜在价值蕴藏其中?不管怎么样,叶色瑰丽的茶树,一定会把茶园打扮得格外美丽!

到那时,作为一种新潮趋势,“彩色茶树”也许将成为人们追捧的宠儿?对此,我们完全有理由给予热切地期待!

文章来源:http://m.cy316.com/c/4617411.html

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