月光产地位于云南省思茅地区澜沧县景迈山，这里气候温润，降水充沛，土壤肥沃，特别适合茶树生长。白月光鲜茶叶的采摘必须选择几十年、上百年的老茶树，而且采摘茶叶一定要选择一芽一叶。茶叶的制作也特别的讲究，必须将新鲜的茶叶放在屋顶上，在月光的映照之下进行发酵。凉制期间必须赶在第一缕晨光出现之前将白月光茶叶收进屋内，在凉制发酵的过程当中茶叶是不能够接触到阳光的。
白月光成茶的颜色相当的特别，一面是白色，一面是黑色，外表是鲜亮的白毫，而背面是黝黑透亮的黑绒。当地的人们都将那一面白的表面比作为白天，将黑色的背面比作是黑夜。将白月光茶用茶壶进行冲泡，细细的品一口茶汤，可以感受到白月光茶汤特别的香甜爽口，喝完之后回甘迅速，而且有一种特别的果香和清新感。当地人介绍说白月光之所以能够有如此清爽的口感全部要归功于月光的作用。
月光白的美丽传说
传说中南发来是景洪傣王召孟勐的七公主。她美丽善良，勤劳勇敢，是坝子里傣族美丽和智慧的化身。为了布朗部落与傣族部落的和平、友好，舍弃王宫天堂般的生活，上山与布朗人帕艾冷共结连里，共同开创了布朗社会的新纪元。南发来不仅教会布朗人开挖梯田种植水稻，并为其大面积人工种茶带来了技术，使布朗人从树皮遮身走进了文明社会。后来的茶文化，最早就是由布朗人开创而来。而南发来（即七公主）则被布朗人尊称为“族母”，即是“茶母”。（另柬埔寨高棉人，则是布朗人的又一分支，也为世界文明做出了巨大贡献——他们开创了闻名于世的吴哥文化）。“月光白”茶则是布朗人从众多茗茶中选用来进贡王族的极品，它被民间称颂如“七公主”般圣洁、高贵，是“七公主”美丽的化身。
月光白普洱茶的功效
清凉，去火，去痘，调节内分泌，通经络，之外，此茶美容润肤、降脂减肥的效果更加的突出。其中含有的茶多酚类化合物、脂多糖、氨基酸、咖啡碱不仅可以减轻体重，而且能使胆固醇及三酸甘油脂减少！长期以来茶叶中的提取物被用于美容护肤，已经是不争的事实。月光白含有的AHAS（醇酸），能去除死皮，使新细胞更快到达皮肤表层，从而使皮肤致密、减少皱纹、洁白无瑕。
月光白的冲泡方法和步骤
1、备具：准备好相应的茶具及5g-6g月光白
2、温杯洁具：茶具中置入沸水，主要起到温杯闻香的作用，同时可很好的清洗茶具
3、投茶：将准备好的月光白茶叶倒入盖碗中
4、润茶：润茶也叫洗茶，既能冲掉茶叶表面的杂质，又有醒茶的作用。如果是散茶，洗茶需要即冲即出，如果是饼茶，洗茶时间可以稍微延长个5s。
5、正式冲泡。冲泡月光白，一般来说可以冲泡8-10泡，前三泡出汤时间为15s，第4、5泡出汤时间为25s，第6、7泡出汤时间为30s，后续可以增加到35s即可。
汤色：青黄明透，先黄后红再黄，越往后泡则汤色越加的明澈清透。
口感：醇厚饱满，香醇温润。饮后齿颊留香，回甘无穷，既有乌龙的清香，又具普洱茶的醇厚。
香气：馥郁缠绵、脱俗飘逸。而且细细留意可以发现一个有意思的现象——开汤初时飘飘渺渺随气而来的似是蜜香，继之则象清雅的果香或是淡雅之花香……随着冲泡次数的增多，香气似乎会有微妙的变化。
编辑推荐
月光白，也称“月光白茶”，又名“月光美人”，鲜叶原料源自云南大叶种茶树，采用白茶工艺制作的茶。
月下独酌月光白，何等的飘逸。
月光白白茶，干茶一面白、一面黑或绿，二者相间，犹如月光照在茶芽上，十分具有诗意。
月光白冲泡后，随着冲泡次数的增加，茶汤的颜色也随之变化。
先有白茶的橙黄透亮，后有红茶的红艳明亮，总的来说就是先黄后红再黄。转化后的月光白具有类似乌龙茶的兰香和蜜香，茶汤的热气窜进鼻间，香气馥郁，令人缠绵。
月光白白茶口感介于生茶和红茶之间，小抿一口，从鼻到喉，通透至极，具有唇齿饱满、入喉润滑、香甜之感。
【采摘及制作工艺】
月光白的鲜叶采摘极其讲究，其制作工艺也及其特殊。
鲜叶只采摘靠近芽头的一芽一叶或一芽两叶/三叶，采摘回来后散落摊薄在簸箕上，将一层一层的簸箕置于木架上，摆放在室内，避免阳光直射，让鲜叶脱水萎凋、自然阴干，没有揉捻的环节，使其在萎凋的过程中轻度发酵。
传统的白茶采用的是日光萎凋的工艺，而月光白是需要在避光处进行阴干，一个晒太阳一个晒月亮。
【白茶or普洱茶】
虽说月光白采用的鲜叶原料源自云南的大叶种茶树，而其制作方法是将鲜叶放置室内自然阴干萎凋，使其在萎凋的过程中轻度发酵，发酵一般在10%左右，（散茶）在制作的过程中没有经过揉捻，不具备后发酵的特点。
可见，月光白的制作工艺、发酵过程和发酵的程度都在白茶的范畴内，因此，月光白（散茶）实属白茶。
【冲泡】
冲泡月光白可选择110毫升的白瓷盖碗，5克白茶刚刚好，冲泡出的茶汤滋味醇厚浓郁，茶香高扬。
冲泡时，一定要用100℃的水温进行冲泡，唯有在沸水冲泡才能释放出白茶特有的茶香，茶汤鲜香甘醇。
茶汤出水要快，控制好茶叶中茶多酚的释放含量，这就是为什么白茶长时间在沸水中浸泡，冲泡出的茶汤滋味便趋于苦涩。
干茶注水后丝丝香气飘扬空中，是一种木本的甜味，让人瞬间感受到那种大自然的温柔。
茶汤浅橙红色、透亮。
入口温润，不挂嘴、不干涩，果香十足带有一丝清凉感，顿时口腔内香气恬淡，有粘稠感。
茶叶有料，非常耐泡。
月光白属于什么茶？云南白茶。
为什么叫月光白普洱茶？月光白普洱茶也是普洱茶吗？
不严格说来算是，因为其原料也是云南产大叶种绿茶，但是加工工艺很不一样，生普洱是经晒青而成，有特殊的“太阳味”，月光白却不经此程序，于是导致不论是香气还是茶气都与生普洱的阳刚之气截然不同，更显甜腻阴柔。
月光白的美丽传说
传说中南发来是景洪傣王召孟勐的七公主。她美丽善良，勤劳勇敢，是坝子里傣族美丽和智慧的化身。为了巴朗部落与傣族部落的和平、友好，舍弃王宫天堂般的生活，上山与巴朗人帕艾冷共结连里，共同开创了巴朗社会的新纪元。
南发来不仅教会巴朗人开挖梯田种植水稻，并为其大面积人工种茶带来了技术，使巴朗人从树皮遮身走进了文明社会。后来的茶文化，最早就是由巴朗人开创而来。而南发来（即七公主）则被巴朗人尊称为“族母”，即是“茶母”。
另外柬埔寨高棉人，则是巴朗人的又一分支，也为世界文明做出了巨大贡献——他们开创了闻名于世的吴哥文化。“月光白”茶则是巴朗人从众多茗茶中选用来进贡王族的极品，它被民间称颂如“七公主”般圣洁、高贵，是“七公主”美丽的化身。
月光白普洱茶的功效
清凉，去火，去痘，调节内分泌，通经络，之外，此茶美容润肤、降脂减肥的效果更加的突出。其中含有的茶多酚类化合物、脂多糖、氨基酸、咖啡碱不仅可以减轻体重，而且能使胆固醇及三酸甘油脂减少！
长期以来茶叶中的提取物被用于美容护肤，已经是不争的事实。月光白含有的AHAS（醇酸），能去除死皮，使新细胞更快到达皮肤表层，从而使皮肤致密、减少皱纹、洁白无瑕。
月光白普洱茶的特点
形状：奇异，上片白，下片黑，犹如皎美的月光照在茶牙上，观之煞是诱人。
汤色：青黄明透，先黄后红再黄，越往后泡则汤色越加的明澈清透。
口感：醇厚饱满，香醇温润。饮后齿颊留香，回甘无穷，既有乌龙的清香，又具普洱茶的醇厚。
香气：馥郁缠绵、脱俗飘逸。而且细细留意可以发现一个有意思的现象——开汤初时飘飘渺渺随气而来的似是蜜香，继之则象清雅的果香或是淡雅之花香……随着冲泡次数的增多，香气似乎会有微妙的变化。月下，两个人坐下来，安安静静地喝一喝月光白，此刻无言胜有言。这样美的茶，哪有不喜欢的呢？
白毫银针与月光白都是常见的茶叶，但是白毫银针茶叶产量较少，是茶中精品，而月光白的产量则比较大，市场价格也没有白毫银针那么。只是生活中很多人对白毫银针和月光白都不十分了解，并不知道它们之间的区别是什么，小编就带大家去具体了解下，让大家能清楚的了解白毫银针与月光白之间有哪些区别。
白毫银针与月光白区别如下所示：
一、产地不同
白毫银针是一种出产中国福建地区的特色茶品，而月光白则是一种出产于中国的云南地区的特色茶叶，它多以散茶和茶饼的形式存在，有着白普洱之称。
二、味道
白毫银针香气持久而高远，而且香气淡雅清新。月光白这种茶叶的香气则与乌龙茶有很多相似之处，兰香和蜜香十分常见，滋味味口感汤色也与乌龙茶接近。
三、保存时间
白毫银针的保质期比较长，只要保存方法得当，它能保存多年不变质，而月光白这种茶听保存时间则比较短，它多数会在保存三到五年以后出现变质，而且茶叶的香气也会在保存过程中慢慢流失。
四、采摘时间
在云南的思茅地区，据说月光白要在夜间采摘，乘着月亮，采回去之后马上加工。
白毫银针的采摘，官方有严格的规范，有10不采之说。
逢雨天不采，日落后不采。必定要日出之后，露水退尽时方可采摘。
五、加工工艺
月光白，采下来之后，要趁夜阴干，十分抵制阳光。粗茶加工时间在一天左右。
白毫银针采下来之后，有太阳就立即摊开晾晒，没太阳就进萎凋槽风干。所有白茶中以纯日晒晒干者为上品。
整个流程下来，需要20天左右。如果是春茶季，如果是芽头较厚实的白毫银针，可能需要更长时间。
六、产品外观
月光白的芽头，只采芽，不留叶。芽头上白毫密布，芽身体也是白色。通体银白。芽身整体呈弯弓状，像一枚弯弯的月牙，也像小姑娘笑起来弯弯的眉眼。
月光白的叶片，正面是黑绿色的，背面是白色的。有人说月光白的白芽黑叶，映衬在一起，如同一轮黑夜中的弯月，故得名月光白。
白毫银针，一旗一枪，除了芽头，还要配一片旗叶。芽头通体白毫密布，但芽身体是绿色的，芽身结构像笋壳，可以一层一层剥开。
远远望去，白毫银针新茶底色鲜绿，白毫覆其上，像萋萋小草上覆盖的一层白霜，绿与白的强烈对比，有田园风油画一般的清新感。
七、储存期限
月光白的储存期限，只有2-5年的时间，此后便越来越淡，直至无味。
白毫银针的陈化，在15年的时候达到峰值，此后殒星降落，到30年左右，归于平淡，不增不减，平稳保持。
八、口感
月光白的口感，以蜜香为主，接近乌龙茶或者红茶的口感。
白毫银针的口感，以花香，毫香，药香为主，风格清新浓郁，口感醇厚，自成一派。
月光白的芽头，虽然有白毫，虽然也似针，但它是颗弯针。白毫银针的芽头——白毫银针，白毫密布，身体壮且直。
要分辨清这两个芽头，很简单，不看白毫，只看芽身：一个是弯的，一个是直的。一个是白底，一个是绿底。一个细瘦，一个粗壮。一个是单针，一个带旗叶。
月光白茶其实有着普洱茶的一部分品质特点，加之受云南传统工艺的影响，月光白主要以散茶和饼茶的形式出现，散茶的口感当年偏重于鲜而甘醇，和白茶有的一比。
白毫银针是一种出产中国福建地区的特色茶品，而月光白则是一种出产于中国的云南地区的特色茶叶，它多以散茶和茶饼的形式存在，有着白普洱之称。
初识白茶时，人人都会好奇白茶是什么茶？是干茶白？汤色白？慢慢才知道白茶是六大茶类中不炒不揉，自然晾晒制作而成的微发酵茶，因为成茶“白毫满披，如银似雪”而得名白茶。但你还知道白茶里，还有着你看不见的缤纷“颜色”吗？
白茶里还有“绿”？
白茶，确实还应该包括一种干净的颜色——“绿色”
可能你不知道的是白茶里携带着一种天然的绿色——福鼎白茶生长在福建福鼎，这里依山傍海，山清水秀，远离城市污染，依托于得天独厚的自然环境，为白茶提供了一个自然健康的“绿色”生长环境。
茶农们也常常说“高山云雾出好茶”，福鼎四季分明，品品香茶园就坐落在海拔600以上的山脉，茶树得到的滋养十分丰富，并且品品香始终秉持着使用天然的肥料，杜绝使用超标的化肥，保证茶青的“健康”。
每当春暖花开之时，茶山上冒出嫩绿的芽尖，春风拂面，香气浮动，尤其清明前后，肥硕的茶针远远就可以望见，山上人头攒动，一幅人与自然和谐相处的画面！
而其实白茶中的绿色也是肉眼可见的，尤其是在忙碌的春茶季，茶友们会看到一道靓丽的风景线，那就是白茶的自然萎凋，在早晨，日光没有那么强烈，或是在快要夕阳西下的时候，空气中散发着淡淡的清香。
对于白茶来说萎凋极为关键，是白茶特殊品质形成的重要步骤，白茶在萎凋过程中水分逐渐减少，叶片由脆硬变得柔软，叶中所含酶类物质的活性增强，促使淀粉、蛋白质、果胶等鲜叶成分发生分解，转化为葡萄糖或氨基酸等有利于成茶品质的有效物质。
当我们从感官上去区别新茶与老茶时，都是从汤色的深浅去区别，而这些呈色物质主要来源于茶叶中的色素，是茶友们会在喝茶时很容易被忽略的一种重要的“颜色”。
茶叶中的色素是一类存在于茶树鲜叶和成品茶中的有色物质，是构成茶叶外形色泽、汤色以及叶底色泽的成分，其含量及变化对茶叶品质起了重要的作用。
白茶中就富含一类重要的色素——茶黄素
老白茶在长期的存储中会进行充分地氧化，在这个过程中许多儿茶素就会进一步转化为茶黄素或是茶红素，这是老白茶鲜亮深沉颜色的重要物质来源，并且茶黄素也具有良好的生物活性，在养生保健方面也起着重要作用。
白茶的白里有“绿色”代表着自然，也有“黄色”寓意着健康，而对于茶人来说白色是一种精神——是纯粹的匠人匠心，不忘初心，方得始终！
每年的春茶伊始，茶人们就拿出了一丝不苟的精神，对于白毫银针的采摘严格恪守“十不采”的标准，在萎凋过程中更是从早到晚的守护，若是仅仅如此，想要做好一杯自然、健康、品味的白茶一定是不够的。
对于晒白金老白茶来讲，成为一粒一泡的小茶砖之前，除了徒手采摘茶青，遵循传统工艺下制作而成的毛茶已经是精益求精了，再经过三年的沉淀，就比寻常的老白茶多了点韵味，最后经过六道精制工序制作而成，方成就金般品质，这里的每一步都是匠心独具，也包含着茶人不变的初心。
所以白茶并非只是一款工艺天然的茶，相反的，就算制作过程删繁就简，命名简单，白茶也是奥妙无穷，也正是这些容易被忽略的复杂物质，或是看不见的“颜色”才成就了白茶看得见的纯粹、干净与自然！
“月光白”，也称为月光白茶，是普洱茶中一款特殊的茶品。其实，“月光白”应归类于白茶，之所以将其纳入普洱茶系列，是因为“月光白”主产地位于云南省普洱地区（原思茅地区），其原料选用云南大叶种茶，再加上工艺含有普洱茶的部分工艺，故成为普洱茶的一个分支。其中，以景迈山地区出产的“月光白”品质最佳。
“月光白”的外观形态是独有的，一般为一片叶子两种颜色，即叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮，一芽二叶整体看起来犹如皎美的月光照在茶牙上；故得名“月光白”。
关于“月光白”，民间有一种说法，此茶的制作是在夜里，就着明月的光亮，采摘嫩芽为原料，然后加工完成的。所有的过程，均不得见到阳光，仅在月光下慢慢晾干，且采茶的人均为当地美貌年轻少女，也被称为“月光美人”。
其实，“月光白”的制作工艺与福建白茶有点相似，只是萎凋中加入轻发酵的模式。用这种方式制成的茶，其汤色由最初的青黄（前三泡）向深黄递增（四至七泡），也逐渐明澈清透；它的口感醇厚饱满，香醇温润。饮后齿颊留香，回甘无穷，既有乌龙的清香，又具普洱茶的醇厚。尤其值得一提的是，在其开汤初时，飘飘渺渺随气而来的似是蜜香，继之则像清雅的果香或是淡雅之花香，这是“月光白”独有的一种香气表达现象。
“月光白”有散茶与饼茶两种。其中精制的饼茶是普洱茶中最唯美、艺术感最强的一个产品。
当然，关于“月光白”，有三个关键点是我们必须了解的。
氨基酸总量含量最高
“月光白”属于特色茶，是以萎凋工艺为主，茶叶的主要化学成分与绿茶基本相似。其中，有一类物质是它作为特色茶的一种标识，即是已知各类茶叶中氨基酸含量最高的。可以达到6%～9%之间，云南景迈山产出的“月光白”（柏联普洱茶庄园样品）最高可达11.4％。是普通绿茶的2～3倍。
在对“月光白”的检测中发现，“月光白”茶中氨基酸达到26种，有20种属于蛋白质氨基酸，还有6种属于非蛋白质氨基酸，分别为茶氨酸（Theanine）、豆叶氨酸、谷氨酰甲胺、γ-氨基丁酸、天冬酰乙胺、β-丙氨酸，这些氨基酸均属于植物次生物质。它们的来源有些是茶叶自身的，有些是与萎凋工艺有关。通过萎凋（属于浅层发酵），一方面促使植物蛋白水解转化为氨基酸，另一方面产生新的化合物。故氨基酸含量高于其它茶。
我们之所以这样判定，有两个因素，一是大叶种茶本身植物蛋白（主要是谷蛋白、球蛋白、精蛋白等）高于中小叶种，达到20～30％；二是因为从“月光白”中检测出多种酶系，其中主要有水解酶、磷酸化酶、裂解酶、氧化还原酶、同功酶等。
很多人愿意将氨基酸含量高的茶与女士肌肤美容产生联想，这种联系是有道理的，因为几乎所有的高档化妆品都离不开氨基酸。而它的美容路径是由内而外的延伸，通过改善与调整内分泌，提高人体自身免疫系统产生作用。而化妆品是由外向内渗透，更多是起遮盖作用。当然，氨基酸的好处还有很多，可上百度查询更多内容，这里不一一赘述。
微量的水扬酸衍生物
早在1000年前，古埃及人就发现将柳树皮煮水喝，可达到退烧和止痛的效果。后来人们发现这和柳树中含有的一种生物碱有关，名字叫水杨酸盐。1853年夏，弗雷德里克·热拉尔（Gerhardt）经纯化获取了这种物质，即水扬酸。并用水杨酸与乙酸酐合成了乙酰水杨酸（乙酰化的水杨酸）。1897年德国化学家费利克斯·霍夫曼又一次将其合成，构成阿司匹林的主要物质，并于1898年正式上市。
阿司匹林，是医药史上三大经典药物之一，至今它仍是世界上应用最广泛的解热、镇痛和抗炎药，也是作为比较和评价其他药物的标准制剂。在体内具有抗血栓的作用，它能抑制血小板的释放反应，抑制血小板的聚集，这与TXA2生成的减少有关，临床上用于预防心脑血管疾病的发作。
在药物学研究中，只要提到阿司匹林，就离不开水杨酸。因为水杨酸是阿司匹林的主要药物成分。
那么，“月光白”与阿司匹林有什么关系？难道“月光白”茶中也有类似水扬酸的物质？
是的，“月光白”茶中的确有微量的水扬酸这种物质。很多人会对此提出疑问：“月光白”怎么会有水杨酸这种物质？
其实，水扬酸并不神秘，它分布很广，很多乔木植物中都含有这种有机酸，但是，这里有一个问题，不是所有含有水杨酸的植物都有类似阿司匹林的功效。这要看它与什么物质络合，产生什么衍生物，还有就是含量多与少的问题。我们熟知的茶树中（所有茶树）都含有这种物质，在对茶叶鲜叶的检测中，乔木大树所产鲜叶含量最高。这也是很多茶叶具有解热、抗炎的原因之一。
“月光白”初制之前的鲜叶，与其它茶叶鲜叶一样，都含有微量的水杨酸物质。但是，它所产生的类似阿司匹林的解热、抗炎症、抗血栓更多与采用萎凋工艺有关。萎凋的过程使茶叶内含的微量水扬酸产生混合衍生物，这种衍生物又与聚乙烯醇、醋酸纤维素等含羟基聚合物进行酯化，所得产物不仅具有抗炎性和解热性，还具有溶血功能。其抗血栓的效能比游离的阿司匹林更为长效。
有一个傍证可以证明。福建福鼎地区所产白茶有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之说（还有另一说法：三年为茶，五年为药，七年为宝）。其中这个“药”就与水杨酸衍生物有关。至于说到“七年为宝”，则与水杨酸衍生物不断络合、缩化、降解，产生更高一级衍生物有关。因此，就茶叶门类而言，“月光白”与福建福鼎白茶具有相同功效的作用。
如果说，长期服用阿司匹林会产生副作用的话（这方面的报道很多），那么长期饮用“月光白”或者是福鼎白茶，不但不会产生副作用，相反对人体提升自身免疫系统起到非常好的作用。
但是，有一点需要说明，我们说“月光白”或者福鼎白茶具有类似阿司匹林的功效，并不是说它们等同或者取代阿司匹林。阿司匹林是一种以水杨酸为主的药物，“给药量”附合药物含量标准；而“月光白”是含有水杨酸及其衍生物的茶叶饮品，“给药量”明显弱于阿司匹林。它们是有本质区别。更确切的说，阿司匹林是见效极快治病药物，“月光白”是预防疾病产生的饮品，侧重在预防功能上。
最佳冲泡方法与最佳饮用时间
我们这里用两个“最佳”关键词，目的是强调它对人体产生功效的最佳方法。
1、最佳冲泡方法（制备方法）：一次投茶量15克，沸水冲泡，水量为300～400ml浸泡三分钟。然后反复摇动茶杯（或茶壶）30秒，尽可能多的将茶叶内含物质浸泡入茶水中。因为水扬酸是脂溶性物质，不溶于水。只有采用摇杯方式，让水不断搅动茶叶，使茶叶水溶性物质析出，让水杨酸衍生物脱落进入茶水（汤）中。还有一种方法是压榨制膏法，将茶叶浸水，采用分级压榨使茶叶内含物质无论是水溶的还是脂溶的被强行“逼出”，再将多余的水分“汽化”（冻干法），获取固态茶膏。一次可将一克茶膏投入杯中，用沸水冲泡，水量为300ml，待茶膏全部溶解水中，一次饮入。这种方法与传统冲泡获得感官享受不同，侧重茶水（汤）的物质浓度。
2、最佳饮用时间：每天两次。一次为上午10点，另一次为下午4点。这两个时间点都是在饭后隔了一段时间，体内为消耗热量（饭食）损耗一部分能量，代谢能力开始下降，急需“补充水能”，有效清理胃肠道，降低血液浓度。同时，这两个时间点又是在饭前（午餐、晚餐），饮用上述制备方法制成茶水（汤），可使胃部产生饱腹感，可降低食欲。
还有一种更有效的方法，是每周节食一天，在节食的当日，可在早上（醒后）、上午10点、下午4点三次饮用，不仅可清理胃肠道、降低血液浓度，还可深度修复受损细胞，加速体内新陈代谢，激活免疫系统，提高身体对疾病的“自愈”能力。
在生与熟之间，普洱茶其实还有一种叫“月光白”的未被世人所熟悉，一开始以为这不过又是普洱茶的新炒作，殊不知这款叫月光白的普洱早就低调地流传于当地。当生熟茶在市场上争得难解难分的时候，这种轻度发酵的普洱茶也慢慢流行起来。
月光白
听着“月光白”的称呼，仿佛与普洱茶没有什么大的关系，倒像是某种白茶的名字。月光白产自云南的普洱茶区、澜沧江以南的景迈茶山上，原料也是大叶种茶树，不过在选茶的要求上更为精细，必须是野生普洱古茶树春茶中的嫩叶才好。
成品的月光白，形状很奇特，宽宽散散的两片叶子，一白一黑相互映照着，白色的茸毛显现，黑色的透着几分深褐，倒也十分有趣，整齐的枝条与品相倒是更像工整的岩茶。与普洱生茶和熟茶不同的是制作工艺上有些许的差别，不同于生茶经过晒青后一股独特的“太阳味”和青涩的木香，也不同于熟茶的渥堆发酵所拥有的紧密质感和陈年的色泽。月光白据说是要夜间在月光下采摘，又在月光下自然发酵而成的，期间不得见阳光，所以的了这个诗一般的名字，又有人把它叫做“太乙茶”或“月光美人”。于是也导致了不论香气还是茶味都与生茶的阳刚之气或熟茶的圆润收敛截然不同，月光白有一种带着清甜的阴柔，还隐隐的有股糯米香，莫非是吸收了月亮之气的缘故？
月光白的流传并不广泛，因为发酵工艺的独特和产量极少，还不太为众人知道，多半是当地人为自己留着的好茶。
澜沧江畔的“月光”
虽说普洱茶叶都能经过工艺加工成月光白，可在众多产区中却唯独景迈和临沧两个茶区的月光白最为正宗。
这里位于云南省西南部，这里的茶树种植可以追溯到千年前，产的茶叶自古以来就用笋叶、竹叶等包裹，通过茶马古道由马帮运出大山，直到现在，仍然保护着许多古老的茶树。这片倚靠澜沧江的区域不单有着江水带来的适当湿度，位处高原的地理位置与气候令此处出产的茶叶肥嫩柔软，白毫丰满。
用这里所产的茶叶揉青制作的生茶，与产自勐海一带的茶叶那股刚劲浑厚的味道有着很大的区别，有一股独特的果香，纤细的口感也令其多了一份娇弱的气质。熟茶更是在浓郁中多了一种如玫瑰花瓣的馥郁与红枣的香甜，喝到嘴里有如天鹅绒般软绵绵。
这里所产的鲜嫩茶青为原料制作而成的月光白，质感自然幼细如丝，花香中桂圆、红枣加糯米的味道又缓缓而出，口口蕴藏无限美好。
介绍
月光白，也称“月光白茶”，“太乙茶”，又名“月光美人”，属普洱类白茶，简单来说就是鲜叶原料源自普洱茶树，采用白茶工艺制作的茶。相信很多人听到这款茶的名字觉得很惊艳，月下独酌月光白，何等的飘逸。干茶上片白，下片黑，犹如月光照在茶芽上，十分具有诗意。月光白的鲜叶原料大多数来自云南景谷大白茶，位于云南普洱景谷县，也有用澜沧景迈、临沧等地的原料。
特点
干茶一面白、一面黑，黑白相间，色差非常明显。芽头肥硕、满身披毫、白亮，像弯弯的月牙。冲泡后，随着冲泡次数的增加，茶汤的颜色也随之变化。先有白茶的橙黄透亮，后有红茶的红艳明亮，总的来说就是先黄后红再黄。转化后的月光白具有类似乌龙茶的兰香和蜜香，茶汤涌着的热气窜进鼻间，香气馥郁，令人缠绵。口感介于生普和绿茶之间，没有生普的醇厚，也没有绿茶的苦涩。小抿一口，从鼻到喉，通透至极，具有唇齿饱满、入喉润滑、香甜之感。杯底可见一芽一叶，优雅的舒展开，鲜活透彻，原本显眼的白毫此时也不见踪影。
采摘及制作工艺
月光白的鲜叶采摘极其讲究，其制作工艺也及其特殊。鲜叶只采摘靠近芽头的一芽一叶或一芽两叶，采摘回来后散落摊薄在簸箕上，将一层一层的簸箕置于木架上，摆放在室内，避免阳光直射，让鲜叶脱水萎凋、自然阴干，没有揉捻的环节，使其在萎凋的过程中轻度发酵。传统的白茶采用的是日光萎凋的工艺，而月光白是需要在避光处进行阴干，笼统的说就是一个晒太阳一个晒月亮。
白茶or普洱茶
月光白到底属于什么茶？前面也讲到过，六大茶类是根据其制作方法和茶多酚的含量多少进行划分。虽说月光白采用的鲜叶原料源自云南的普洱茶树，而其制作方法是将鲜叶放置室内自然阴干萎凋，使其在萎凋的过程中轻度发酵，发酵一般在10%左右，（散茶）在制作的过程中没有经过揉捻，不具备后发酵的特点。可见，月光白的制作工艺、发酵过程和发酵的程度都在白茶的范畴内，因此，月光白（散茶）实属白茶。
冲泡
煮水器：银壶
主泡器：青瓷盖碗
用水：农夫山泉
品茗杯：白瓷杯
杯托：锡制茶托
投茶量：干茶5g
水温：90-95为宜
冲泡次数：8-10泡
冲泡手法：定点高冲在茶叶上润茶，前二泡定点旋冲，茶叶完全舒展，使茶汤更好的浸出，第三泡开始到5泡使用定点低斟，茶汤绵柔鲜醇，香气依旧。
品鉴
干茶：月光白奇香无比，形状奇异，上片白，下片黑，犹如月光照在茶牙上，片状茶，叶片厚实，花香馥郁
滋味：一经冲泡，香气四溢，入口后，回甘无穷
叶底：鲜活、嫩软，肥厚
白毫银针是白茶中的精品，全年产量较低，在市场上的售价也比较高，很多人为了利益就会用月光白这种茶叶代替白毫银针来出售，月光白与白毫银针有很多相似之处，如果对他们不了解，很难进行区分。今天小编就对白毫银针和月光白进行一个全面的介绍，让大家轻松了解它们之间的区别，并把它们的不同之处进行全面对比。
白毫银针和月光白的区别和对比
1、白毫银针的特点
白毫银针在采摘时都是新鲜的茶芽，而且采集的树种有限，加工工艺也十分独特，加工好的白毫银针身披白毫如银似雪，酷似银白色的针，这也是它名字的由来。白毫银针表面绒毛较多，冲泡时茶汤时会漂浮着细小的绒毛，而且这些绒毛中有多种对人体有益的营养物质，具有良好的养生功效。
2、月光白的特点
月光白虽然外观与白毫银针有些相似，但是它却与普洱茶有很多相似之处，普洱茶都是以散茶和茶饼的形式出现，而月光白也是这样的存在，月光白和普洱生茶在品质上也有很多相似之处，他们冲泡以后都是汤色橙黄明亮，兰香和蜜香居多，滋味与口感也比较相近，他是游走于普洱茶和乌龙茶之间的一种独特产品。
3、白毫银针和月光白的产地不同
白毫银针主要出产于中国的福建福鼎地区，而月光白这种茶叶则主要出产于中国的云南境内，它是云南的地方传统名茶，加工工艺与白毫银针也有很大的不同之处，而且它加工好以后的成品茶保存时间比较短，多在2到3年以后就会发生变质，茶香也会完全流失。
本文关于《增颜值瘦身材的神奇茶叶——月光白》的内容也就给大家讲到这里了，还想了解更多白茶有关内容，可以点击栏目：茶叶瘦身吗查看，欢迎大家阅读。
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