一、疏蕾。茶花孕蕾后如不疏蕾，就会因营养供应不足而使部分花蕾自然僵萎，无法开放。茶花5—6月开始花芽分化，入秋已形成花芽，当花蕾和叶芽可区分时就可疏蕾，留蕾多少应根据树势强弱来定，对树势强的成年植株，5叶以上的壮条每条留蕾1个，余者去除。树势弱的要少留，5龄以下的苗，一般情况下不留最好，以免影响长势。留下的花蕾在树冠上分布要均匀，观赏效果好。但如花蕾大小不一，则花会次第开放，花期相对延长。留蕾时，花牙和叶芽要分清，凡是枝梢顶端靠近叶柄的第1个芽多为叶芽，第2个才是花芽；另外，花芽肥圆饱满，叶芽瘦尖。
二、肥水管理。北方入冬后茶花要移入大棚中防寒，此时花蕾已十分膨大，开春后很快会逐步开放。为了减少僵蕾，使花朵开得大而鲜艳，开放前应10天左右施一次肥，直到花蕾露色为止。但肥料要薄而淡，且要以含磷的有机肥为主。对花朵不能同时开放的植株，在前一批花谢后，后面的花未展时，再及时补充养分，可保证后面的花开得好，开得全，但开花时不要施肥。
冬季气温低，水分消耗少。要勤观察，保证盆土干湿得当，以六至七成墒为宣，当然花期水量可稍大。另外浇水宜在中午前后进行。
三、防寒。茶花虽有一定的耐寒能力，但江淮以北地区能露地越冬的品种不多，故仍以岔栽欣赏为主。每年10月底应将茶花移入温室或塑料棚中防寒越冬。入室后不要放在风口处，以免因冷风吹袭造成僵蕾。无风的晴天中午前后，开窗换气，室内干燥时还应向植株和地面喷水增湿。越冬期间昼夜温差不能太大，否则会导致花蕾不能正常开放。特别是塑料大棚，晴天棚内温度可达30℃，这时尤要注意打开通气口通风降温，下午4时左右闭好通风口。
四、固定位置。越冬植株要给予良好的光照，花期植株不要经常移动，否则会引起树体感光错位或对环境变异有所不适，造成僵蕾和落蕾。如确需移动，要注意环境差异不能太大，移动后植株的方位要与原来一致。还需注意大棚中的冷凝水如经常滴在花蕾上，也会造成花蕾未开而生锈，只要及时发现并稍加挪位就可解决。
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1、根据植株大小、强弱、花蕾的疏密和今后生长发育的树势来掌握摘蕾
大株可少摘，小株可多摘或全摘，以利其生长。强壮的植株可少摘，瘦弱的植株可多摘或全摘，以促使其多生枝叶。着蕾多的植株可多摘，着蕾少的植株可少摘或不摘。以发株为目的者可多摘或全摘，以赏花为目的者可少摘或不摘。
2、一个枝条宜保留一个花蕾
长在枝条顶端的花蕾，生长活力最大，能开出最美丽的花朵。一般一个枝条能结2—3个花蕾，这种情况只能保留1个花蕾，其余弱小的、偏斜的皆摘掉。
3、可全摘的花蕾
枝头多的把内向蕾、枝叶丛中的蕾、弱枝和低生的蕾，可全部摘去。
4、保留花蕾的分布应适当
要四面、上下或多或少地保留一些花蕾。不要让花蕾集中于一面或某个枝条上。
5、根据不同的爱好和需要取舍花蕾
喜欢“满树繁花”者，可留存大小基本一致的花蕾，使其在同时期开花。希望陆续开花者，则可留存大小悬殊的花蕾，一批一批陆续开花。一树多色的茶花品种，如十八学士、花什景等品种，可摘除最小的蕾，留下差不多大的，让繁多的花同时开放，则显得五彩缤纷，生气盎然，别有一番情趣。
6、一年生幼苗，如发现花蕾，一定要及时摘蕾
一年生幼苗的花蕾，决不能让它长大。否则消耗养分太多。2—3年生小棵盆栽茶花最好也别让它结蕾。否则第二年一定长势不佳。大株当然要摘蕾，但要逐年进行控制，一般4—5年生的植株让其着蕾3—5朵；6—7年生的着蕾6—8朵。这样使植株充分积蓄养料，到了7—8年后，就可以长得枝繁叶茂，着花也就自然可以多起来了。
7、“大年”和“小年”的摘蕾
茶花也有“大年”和“小年”的说法，也就是说今年结的花蕾多、花开得好，明年就要差一点，而后年又要好一些。这符合植物的生理生长规律。因为“大年”结蕾开花越多，耗费营养也越多，影响了来年的生长；而“小年”结蕾开花较少，使茶花有较多的营养积累，第二年的结蕾和开花当然也就多了。掌握了这个规律，在“大年”期多摘蕾，“小年”期少摘蕾。这样就平衡了。再结合合理整枝，就能克服“大年”和“小年”之分，年年都能看到好花。
末莉曹螺又称花心虫，与双纹须歧角螟属同种异名，在福建、云南、广西、广东、湖南、湖北、四川和江西等省、自治区的茉莉园普遍发生，不仅发生面积大，而且该虫直接为害茉莉的经济部位-花。若茉莉蕾螟在花蕾初期侵人，可致使花蕾不能膨大，提早干枯，绝收；若在花蕾后期侵人，则花蕾蛀孔，茉莉花的品质降低， 是茉莉花的首要害虫。
1形态特征
成虫：体长为5 ~ 8mm，翅展10 ~ 13mm，体为白色略带灰褐色，头白色，前翅中央有白点（新月形白色绒纹）， 后翅近内缘为黑褐色，前后翅有两条黄褐色横绒纹，下唇须向前方突伸，腹部背面后方有暗褐色部分。肩披发达，中足有距1寸；后足有长距2对。雌蛾腹部稍为粗大平直； 雄蛾腹部较细小，末端稍向上翘。
卵：大小为0.5mm X 0.3mm，扁平，卵形或半椭圆形；形状和颜色随着胚胎发育而变化，初产时为淡绿色， 透明，表面有弱网纹，发育后逐渐隆起，颜色变为淡黄色和黑色。孵化前可透见卵内幼虫褐色的头。
幼虫：刚孵化幼虫为淡白色，长约0.6mm。体色逐渐转绿，老熟为绿色，头部暗褐色，体长8-10mm ，胸盾片褐色至黑褐色。
蛹：体长为3-5mm，较粗壮，起初青白色，后渐变为红褐色，吐丝作茧化蛹，触角及翅痕伸达腹部第四节， 腹末突出，并具臀棘，末端不卷曲，第10腹节两侧各有2根短刺。
2生活习性
初孵幼虫先在嫩枝或花梗、花蕾上爬行，寻找适当部位，然后由花萼或花瓣咬孔蛀入蕾内取食（无花时为害嫩叶、新梢及嫩茎】，将花蕾蛀食一空，留下大量粪便及外层花瓣，然后转蕾为害，使受害幼蕾凋萎或变紫变红， 花农俗称为“紫红花”。成蕾受害虽能开放，但留有粪便污染和为害孔，在雨天容易霉烂，严重影响了茉莉花的产量和质量。一般一头幼虫可为害4 ~ 5朵花蕾，常见一个花序数朵花蕾被蛀害，转蕾时多从花冠颈部蛀人，留下较明显的蛀孔，部分粪便从蛀孔排出，暴露后变为暗褐色。一般一朵花有一头幼虫，偶尔可见2 ~ 3头同朵为害。幼虫老熟后弃蕾而去，在植株下部叶背近边缘处或枝条上吐丝结茧，经1~2d化蛹其中。在云南幼虫历期为10 ~ 13d,刚化踊时为淡绿色，以后逐渐变为红褐色，蛹期为4~ 10d。成虫多于夜晚8时后羽化，羽化后1 ~ 2d开始交尾产卵，雌成虫将卵产于花蕾表面或嫩芽、嫩叶、花梗、花萼上（以花萼、花梗上居多），散产，有时可见多粒分布在一个花蕾上。开始产卵时，一夜可产8 ~ 9粒，多达17 粒。1头雌蛾可产卵30 ~ 40粒，最多达192粒，成虫产卵后4 ~ 6d死亡。成虫趋光性和趋化性弱，白天极少活动， 静伏于茉莉丛中荫蔽处，翅向外侧半张，腹部上翘，头贴停歇处，触角置于身体两侧，性好静，飞翔力不强，受惊后仅做短距离飞行。冬季茉莉花修剪后。在剪去的中上部枝叶上，可查到作茧化蛹的花心虫；12月至翌年2月在田间调查，可在茉莉花茎杆裂缝内、根茎土壤缝隙内见到蛹或预踊（该虫的越冬状态为预蛹）。茉莉蕾螟在福建福州一年发生7 ~ 8代，在广西横县一年发生10代，而在云南元江4~10月份繁殖10~11代，世代历期为21.1 d，比福建、广西的26.5 ~ 27.5 d缩短5 ~ 6 d，世代重叠现象明显。
3茉莉营蜞的发生与环境的关系
茉莉蕾螟田间消长与环境因素的关系较为复杂。
3.1与茉莉品种的关系
据调查双瓣茉莉比单瓣茉莉的蕾螟发生多，受害严重。双瓣茉莉的花蕾较大，花瓣数多为13 ~ 15枚；而单瓣茉莉的花蕾较小，花瓣数多为7 ~ 8枚，两者相比双瓣茉莉较利于茉莉蕾螟蛀人、取食和生长发育，故蕾螟发生量较单瓣茉莉多。
3.2与气温关系
据饲养观察，茉莉蕾螟适温范围为10 ~ 30℃，最适温度20 ~ 25℃。房前屋后或树荫下的茉莉园较开阔的茉莉园发生早而多；凡是暖冬、暖春的年份较冬、春寒冷或倒春寒的年份发生早而多。
3.3田间管理
管理粗放的茉莉园，其虫源比管理精细的茉莉园虫量多，发生早而多。
4防洽方法
根据茉莉蕾螟发生危害特点和茉莉花多作为窨制花茶的原料，应采取护益控害对策，具体措施如下：
4.1适时台割或摘除早春和秋末的花蕾
在立春后第一次中耕除草时，剪除枯枝及有病虫的枝梢，把定植多年、植株衰老、产量不高的茉莉树于清明前后进行台割更新，残枝集中烧毁，消灭虫源；同时早追肥和培土，恢复树势增强植株抗病虫能力。此外， 早春和秋末的花蕾，因花少、香气差，花农不采摘，这为茉莉蕾螟等害虫提供食料，使之正常生长发育和越冬，成为当年或翌年的主要虫源，应及时摘除这些花蕾达到减少虫源目的。
4.2护益控害
常见的有益生物如：麻雀、八哥、喜鹆、乌鸦等鸟类；旱地蜘蛛、蛙类、晰蜴、步行虫、蚂蚁、草蛉、瓢虫、隐翅虫等捕食性的有益动物以及寄生蜂有纵卷叶螟绒茧蜂、革腹茧蜂、食心虫白茧蜂、赤眼蜂等，它们常于茉莉园捕食或寄生害虫，保护天敌充分发挥其自然控制作用。
4.3搞好虫情测报，科学用药
加强茉莉园虫情调查与测报，掌握成虫盛发时，采用高效、低毒、低残留的农药，如：龚歌（20%氟虫双酰胺6000倍液〕、敌杀死乳油1000倍液、来福灵800倍液等化学杀虫剂或BtA天霸〈WP800倍液〉、天泰（2.1%WP1000倍液〕、爱福丁 〔 24.5%EC 1500倍液〉、阿维菌素〈1. 8%EC2000倍液〉、金福丁 〈 1%EC1 000倍液〕等生物农药于傍晚进行均匀喷雾，防治效果较好。
茶花病害也有两类。 一是由于温度、湿度、土壤、肥料的不适宜或缺乏微量元素等环境因素造成的生理失常，久生病害。这叫做生理病害。 二是由真菌、细菌、病毒、线虫等侵入茶花体内而发生的各种病变。其中以真菌引起的病害最多。这种病变就叫寄生性病害。 茶花得病后在外部形态上显示的特症叫“病症”；受害植株本身所表现出来的不正常状态，叫“病状”；造成病害的病原物在茶花植株中侵染的过程，叫“病程”。识别茶花的病害，就要从这3个方面去识别。如茶花炭疽病，一般侵害成叶。发病初期叶正面呈湿润状暗绿色斑纹，后逐渐扩大成不规则病斑，病斑颜色由褐色渐变为焦黄色，最后为灰白色，其上着生黑色小点，叶片不久凋落。茶花叶斑病，危害成叶与老叶。病斑多从叶缘发生。发病初期先形成褐色小点，然后扩大成为不规则或圆形的斑纹。病斑为紫褐色或暗褐色，病斑交界处无明显边缘。在湿度大的雨天或清晨，病斑表面可见灰色霉层。病源为低温高温性病害，以雨季发病为盛。凡排水不良、生长势弱的植株，易染此病。茶花“溃疡病”，是空气中一种溃疡病菌侵入叶面后引起的。开始时，叶面出现圆形的斑点，进而逐步扩大，严重时叶面穿孔，叶绿素消失，最后导致叶片脱落。茶花黄叶病，因植株长期缺铁、缺镁，叶片中的叶绿素减少或发育不良而引起的。其症状是叶片部分或全部发黄、发白，枝叶生长缓慢。一般多发生于夏季。
笔者对茶花情有独钟。热衷在茶花栽培及养护的过程中自得其乐，前后说来也有近十年的历史。这当中有失败、有成功，但更多的是教训。下面我想把逐年积累起来的经验，以一题一戒的形式写出来，其目的让别人少走一段弯路，希对爱好茶花的读者有所借鉴。 一戒萌芽初期施肥 春季抽枝展叶期间应施以氮为主的肥料，这是相当一部分茶花爱好者的习惯想法和做法。认为这样能为茶花提供充足营养，茶花营养生长才能得以旺盛。持有这种观点的人以笔者之见，并不是指施氮肥不对，而是指施肥的时机不妥。其实，施肥正确的时机应是茶花群体花期将近结束，新芽还未萌动这段时期内。因为开花消耗了植株大部分养分，萌发新芽又需要一定养分的积累，而且这时新根正待长出，这时施肥正合时机。它不但补充了开花消耗，又为新芽的萌发生长提供了保证；还有一点比较重要的茶花一般花后不休眠，有的品种花后即直接抽技萌叶。所以此时施肥用“雪中送炭”这句话来比喻是再贴切不过的了。萌芽初期不宜施肥，因刚刚长出的幼嫩肉质须根，难以承受哪怕是清淡肥料的浇灌，何况没有经验的对施肥浓度也难正确掌握，稍不注意极易烧根。本想给植株补充肥料的美好愿望，因施肥时机不对而事与愿违。所以春季萌芽期间施肥要掌握时机，植株才能生长正常。 二戒展叶期间施浓肥 展叶期间施浓肥与上述讲到的萌芽初期施肥不妥，看似矛盾，其实不然。笔者这里主要有两层意思：一是指茶花春季群体花期接近尾声，新芽还未萌动这次施肥后，再次施肥最好待新叶展开后再过一段时间，一般掌握在10～15天，具体在新叶封顶前再施一到二次以氮为主的肥料。施时浓度要淡。施后第二天回水。5月份后不能再施氮肥，这次施肥目的是使新叶加速成熟，为下一阶段的孕育花蕾作好准备。二是指萌前施肥与再次施肥最好施植物性肥料为好；如施经腐熟的菜饼、豆饼、花生饼等，它不但含有大量的氮，又含有一定的磷，更可贵的是pH值在6或6以下，属酸性肥料。干施时肥料可慢慢挥发，水施时为速效性肥料，既可用作基肥，又可用来追肥。植物性肥料肥性温和,对不耐肥的茶花比较适合。展叶期间最忌施“浓肥”。特别指家离类的粪便，例如，鸽、鸡、鸭等粪便。这些肥料肥性强烈，施后茶花易发生肥害。展叶期间更是如此。肥害症状为新叶叶尖发黑、褶皱、油亮、斑点、斑条（斑点、斑条其实是浓肥在新叶上产生的肥伤），展开度小、难以伸展。尤其是叶尖发黑、新叶上有斑点、斑条为诊断肥害的首要依据。现象发生在叶上，其实根源在根部。这是专门负责吸收的新发须根烧伤，新根发育有阻，可想而知新叶的生长发育就大打折扣了。一片叶子其正常的生理寿命为2到3年，这些发育不良、奇形怪态的叶片不论从哪方面讲都有碍观赏，所以展叶期间忌施浓肥其重要性也在于此。 三戒新叶在成熟前喷尿素或波尔多液 新叶的成熟期一般是，从3月下旬开始萌发，到5月上旬左右封顶止（各地因气温不同有先后），前后1个月多一些。在这段期间内，笔者根据以往栽培管理的教训得出，在新叶未成熟前最忌对叶部喷尿素或波尔多液。尿素属无机碱性肥料，在花卉栽培中多进行干施或撒施。施用于盆花时必须配比浓度低于0.1%稀释液，否则会造成花木脱水而死亡。而波尔多液是一种自制杀菌剂，它是用生石灰、硫酸铜在使用前临时配制而成的。其药效在2周左右时间内有保护和杀菌作用，可阻止病菌的侵入，发病后可控制病菌的蔓延。由于对尿素的肥性及波尔多液的药性不甚了解，只是片面认为茶花在抽技展叶的春季能为其提供速效的氮素肥料，加速新叶的生长发育，同时使新生叶片免受病虫害的侵入，分别先后对叶片喷尿素和波尔多液。殊不知尿素的配比浓度有着严格要求，同样波尔多液根据不同的花卉叶片和气温的高低，有采用等量式、倍量式与半量式几种配比。结果喷施尿素后，新叶纷纷掉下，最后成光杆，植株不久死亡。喷波尔多液后，新叶发焦、萎缩、打皱，虽不至于死亡，但已严重影响了植株的正常生长。究其原因，喷尿素后（特别指未控制好浓度的），极易造成肥害。植株体内的细胞液反渗透，从而植株脱水而死。喷波尔多液后（指选用等量式配比的，配比是硫酸铜1份，生石灰1份，加水140～180份搅拌），因硫酸铜的作用而发生药害。尤其对幼嫩的新叶危害更烈。所以笔者提醒各位爱好者在新叶未成熟前（即未封顶前），忌喷尿素或波尔多液（即便是在新叶成熟老化后为安全起见最好也不要向叶部喷施），可改施肥性比较温和的植物性肥料，加强植株平时的养护管理，重要的是培养健壮的植株，这样才能预防和减少病虫害的入侵和感染。使植株营养生长旺盛，为下一阶段孕育花蕾作准备。 四戒夏季浇水不透 茶花夏季不休眠，花蕾又处于发育期。又因夏季炎热、干燥、少雨，不长花蕾的健康枝条还将萌发少量夏梢，所以夏季浇水最忌浇水不透（即上湿下干）。名贵品种的茶花家庭一般都钟情于盆栽，盆栽用土有限，比不得露天种植。两者相比，盆栽显著的一个特点是容水量小，在炎热高温的夏季蒸发快，新陈代谢旺盛，盆土干燥快。如果此时浇水不透，下部根系处于缺水状态，根系会逐渐萎缩、干枯，失去吸收养分、水分的功能。根系有损后，植株上部的叶片会慢慢自下而上干枯、脱落，这是植株缺水的主要特征。发现及时的还可以挽救，如时间过长，用手碰叶片时就纷纷掉下，枝条顶部新萌出的叶片垂下无精神，多半是根部因失水过久，根系特别是新发须根萎缩了，已失去活力。这时回天无力，只能作放弃处理。判断植株浇水是否正常，只要观看叶片就行。如叶片朝上，在阳光下也无垂下现象，一般盆土水分供需合理。这里要排除以下两个因素：（1）在夏季如照常施肥从而发生的肥害，根部有损。一般夏季都忌施肥，这个因素可排除。（2）那另一个就是强烈光照下未及时遮荫，有时叶片会暂时发生向下萎蔫现象，这时如搬至荫蔽处，它能恢复原状的就不是因缺水引起，为根系吸收与上部叶子蒸腾作用过强发生的不平衡所致。除去以上两个因素，叶片朝下就是浇水不透的初期反应。如在此时能引起重视，及时浇透直至盆底出水，植株能慢慢恢复元气，生理机能也就能得以恢复正常。所以夏季浇水早晨要一次浇透。晚上发现干燥的要补浇一次。即使在炎热的中午前后，发现个别特别干燥的，也要打破中午不能浇水的规律，不但要浇并且要浇透。只是浇的方法有讲究：“先搬到荫处，向植株枝叶喷水，待茎叶挺起时，再浇足水”。夏季浇水不管你是一天浇一次、或两次、多次，每次浇水都要浇透，这是经验之谈，已有前车可鉴。 五戒勤换位置 花卉和人一样，是有生命的，需要细心的呵护。但什么东西都有一个度，对花卉爱过了头，就会适得其反。有的随便把花盆搬来搬去，一天挪好几个地方，搞得花卉不得不频频适应环境，打乱了正常的生长规律。长此以往花卉来回折腾，不是把花养得蔫头蔫脑，毫无生气，就是使花卉命不保夕，不死才怪。从笔者养护的实践来看，茶花养护需要一个相对稳定的生长环境（不单是茶花，其他花卉也有此要求），选择位置摆放后，一般情况下不要轻易挪动它（除非遇恶劣天气不得不搬动外）。茶花在稳定的环境下养护，生长自然就正常。反之，你如果今天放阳台，明天摆室内，想晒太阳就摆在阳光下，温度太高又移至黑暗处。其实，茶花最忌温度忽高忽低，光照忽强忽弱，迫使它频频适应环境，它自然会感到疲惫，生长不好了。打一比喻：这与人跑步一样，一会儿快跑，一会儿慢跑，人感到特别吃力。如始终均速跑步，反倒能坚持下来道理是一样的。还有一点你可能没有在意，在你频频搬动盆花时，茶花的摆放位置你不可能始终与原来一致、必然也在频繁变动方向，这样原来的阳面有可能变成阴面，而阴面也就变成了阳面（阳面是指能接受阳光的一面，阴面相反），在光照强烈时有可能不适应而灼伤叶片。其实、茶花如在光照下作适应性养护，要在春季开始就要慢慢让它接受阳光，使其适应在阳光下生长。一下子阴阳面转换，特别在强光下自然要灼伤叶片，生长不好了。养护茶花最好“二固定”，即位置固定，方向固定（当然这种固定是相对的）。为了防止方向固定后茶花有可能偏向一面生长，间隔一段时间后可再适当在原处变换方向，但要注意间隔时间不能太短，以1个月为好。尽可能把影响降低到最低限度，又能使茶花整株枝叶全方位接受光照，生长自然匀称，提高了观赏性。养护茶花宜相对固定，忌勤换位置，这是养好茶花的重要一招，已被实践所证实。 六戒春夏之交期间向枝叶喷水 向枝叶喷水在常人看来，这是极平常的事。有些人用喷水来替代清洗叶片或代替浇水大有人在，在夏、秋季节为满足茶花喜好湿润的习性要求，也时常用喷水来降低温度，提高湿度，改善局部小气候。但在春季要慎用，特别在春末夏初期间更要注意。出于这种考虑主要理由有两点：（1）民间有说“春天生意实难做，一头行李一头货”，说的是春季雨水多，说下雨就下雨，而且一天中断断续续可连续下几次，空气湿度本身就很高。春末夏初又是南方的梅雨季节，空气湿度可以说已经饱和。（2）茶花的病害大多在高温多湿的春夏之交频发。影响茶花的病害基本有两种：炭疽病，褐斑病，褐斑病又被称作黑斑病。这两种病的特点往往是在5、6月份开始发病，7、8月份为发病盛期，9月以后即停止发病。 这两种病当气温上升到20℃左右时，病菌产生分生孢子，随风雨飞散传播病菌侵入到叶片组织，通过反复感染，病势扩展加剧。一般通风不良、光照不足、肥水不当、植株生长瘦弱等会促使发病。除以上所述原因外，有些喜欢用喷水来代替清洗叶片或替代浇水的人，至少在这段时期要停止，否则无疑给病菌入侵大开方便之门，在某种程度上起到了推波助澜的作用。笔者有经历、有教训，望种养者加以重视和注意。所以，春季忌向枝叶喷水是减轻病害的一个有力措施。当然，环境通风、加强光照，也要紧紧的跟上，只有培养健康的植株，再加上科学的管理，植株才能根壮叶茂。 七戒三个时期施肥 茶花三个时期忌施肥是指：“夏季施肥、花前施肥和冬季施肥”。夏季茶花虽不休眠，但天热、气候干燥、盆土水分蒸发快，施肥易使肥料浓度加大，容易烧坏根系。这就是夏季不宜施肥的缘由。茶花花期一般大都在冬末春初时节，虽开花需要大量的养料，但重点应放在春、秋季节的施肥。花前施肥后往往会把硕大欲开的花蕾“顶”掉，导致僵蕾僵花。或花开后花瓣顶部发黑，花瓣展开度小，不能全方位开足。茶花冬季有休眠的习性，此时生长停止，施肥对它不起作用。与上述相反，茶花施肥要掌握三个关键时期：(1) 2～3月份施萌芽肥。即花后到萌芽前一段时间，以氮肥为主。(2) 5～6月份施孕蕾肥，以磷肥为主。(3) 10～11月份施花蕾肥，氮、磷、钾复合肥料。花露色后不能再施（即12月份以后进入冬季不能再施了）。茶花施肥如能掌握三施三不施，肥料种类以植物性肥料为主，家禽类粪便肥料少施或不施。施时尽量清淡，宁可多次。这就是施肥的操作要领。可以说是在长期“吃一堑，长一智”的茶花养护中，摸索出的一条施肥方法。 八戒嫁接无目的、无计划 茶花嫁接一般大都指多品种嫁接。凡多品种嫁接都面临一个接穗如何选择和搭配的问题。虽然接穗的选择由每个人的兴趣和爱好所左右，但凭空想象、随心所欲等几种心态要不得，我们要抱着科学的态度，根据品种的资源进行正确的选择，再从操作者的个人爱好进行合理的搭配，才能使被嫁接的茶花达到预期的效果。下面有几种选择供读者参考，每种各有利弊。要扬长避短、有所侧重，化不利因素为有利因素，才能心有所得，获得成功。 （1）选品种株型、长势力求相似：如果所选品种长势不同，势必有的品种发芽早，有的发芽晚。发芽早的养分充分、长势好、抽梢多，发芽晚的品种因养分被早者耗尽而变弱。株型不同的品种嫁接在一起，有的直立、有的扩张。所以如果事先考虑不周，会使株型杂乱无章，有碍观赏。 （2）选品种花期一致：出于这种考虑，在开花时可收到一树多色、一树多型的效果。但要达到如此效果也并非想象的那般容易。如都留有花蕾势必造成母株养分消耗殆尽，以后数年生长不旺。正确的做法应是让不同品种逐年分批分期开放，长势旺的当年开，长势弱的第二年再开。这有利于母株的复壮，保存有生力量。 （3）选品种、花期不一致：目的是让母株的花期一批接一批开放，这其实也延长了花期，是我们所希望的，但这必须要在母株树势强劲有力的情况下才有可能。否则只能让早花品种开放。晚花品种因养分不足往往开不出而胎死腹中。落花落蕾是它的必然结果。所以这种嫁接对母株提出了一定要求，如达不到只能让其以营养生长为主。使它养精蓄锐，明后年再开。 （4）选花色、花型搭配要合理：花色、花型搭配的选择这完全可根据各人爱好来定，有喜欢文瓣的，也有喜欢武瓣的。有喜欢红色的，也有偏爱白色的，不可强求。如选同一种颜色的品种，花期或一片火红，或一树银妆，效果都很壮观。如有人认为一种品种过于单调，可将各种品种交叉接于一树，届时可达五彩缤纷的效果。 （5）选同一树种的不同品种：这样做的目的是树势协调、美观。如一树上分别接上茶花、茶梅，前者枝长叶大，后者枝细叶小。就显得有点不伦不类，花型也有大有小，不论从哪方面讲都不足取。 所以茶花多品种嫁接要事先计划、统盘考虑。不要心血来潮、武断从事。否则将达不到预想的视觉效果，只能费时、费力，劳而无获。
1．叶脉、叶纹十分清晰，如花鹤龄、赛洛阳等品种。
2．叶缘锯齿粗、清晰，东洋茶等多数重瓣品种的锯齿均有参差不齐的现象。
3．叶尾有长短尾，诸如花宝珠、花槟榔等名种在叶片形状上皆具有长短尾。
4．叶背侧纹隆起或脉纹清晰。
5．叶质较薄，如花芙蓉、花佛鼎等。
6．叶面扭曲，如胭脂莲、雪塔等。
7．叶片的形状大小不一，甚至有椭圆形，也有卵圆形。
8．叶表有明显黄斑，如白斑胭脂莲、皇冠等品种。
9．少数品种叶面出现粗糙发泡等现象，例如凤冠、粉霞、粉芙蓉等品种。
10．新叶叶面、新梢枝间呈现血丝、血斑、血块，也是复色重瓣花的特征，有此现象的，不是粉底红线就是白底红条的复色茶花，比如花宝珠、白十八、花芙蓉等品种。
不同的茶有不同的“性格”：红茶甘温可养人体阳气，绿茶性寒可清热，乌龙茶润喉生津，花茶养肝利胆。从中医养生的理论上讲，喝茶也有治病防病的功效，但是不同的茶有不同的“适应证”，每个人都应该对症选择适合自己饮用的品种。
冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。
研究发现红茶可以减少中风和心脏病的发病率。中风和心脏病正是冬季高发的疾病，因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。此外，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用，这在冬天也是很有必要的。而喝红茶对于预防骨质疏松、降低皮肤癌发病率也有独到的作用，这样使红茶的受众更广泛。由于红茶是一种发酵茶，刺激性弱，还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。
北京中医药大学附属东方医院亚健康科刘洋博士提醒，喝红茶时茶叶量控制在3到5克最佳，注意一定要热饮，最好现喝现泡，如果放的时间长了，营养和口感都会打折扣。
冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候就可以求助绿茶。绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人(一般是实热体质)，都比较适合饮用绿茶;而肠胃虚寒的人则不宜服用绿茶。
乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积，对于怕冬季里贴膘的人来说，青茶也有一定的减肥功效。
花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说，花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例，可以清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴，并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效，对预防流感效果亦佳。因此在冬季不妨适当选择，尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁，性情烦燥，不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。
山茶花绿叶萋萋，春枝灼灼，深得人们的喜爱，在港澳、东南亚地区以至欧症美各地花卉市场上十分走俏。我国有些地方的人们把它作为馈赠的礼物，甚至当作女儿的嫁妆，可见人们对它是何等的珍爱了。
山茶花属山茶科山茶属，又名曼陀罗树，常绿灌木或小乔木，原产于我国、朝鲜和日本等地，是著名的观赏植物。山茶花现在200多个品种，如以花瓣的多少和变化分，主要有四种类型：一是单瓣，只有几枚花瓣，花蕊很多；二套，花瓣分二、三层，一朵花有十几瓣；二是武瓣，花的外围有五、六枚平瓣，中心碎瓣叠集，花蕊杂生在各瓣之间；不有一种文瓣，许多平整的花瓣重叠在一起，花大，花蕊很少，这一类是山茶中的极品。山茶以花型分类，有宝珠型、牡丹型、玉杯型、磬石型、榴花型等几种。云南山茶花名南山茶，又名滇山茶，大茶花，树干高疏，叶色深绿，一朵朵火红的山茶花大如牡丹，簇争锦荣，耀眼生辉。
化卉中山茶的花期是比较耐久的，一朵花能开20天，弥月不落，仍旧鲜艳如故，一期花能延续几个月，花期早的品种，一人12月开到2月；花期适中的品种，从1月开到3月；花期较迟的品种，从2月开到4月。吐蕊于红梅之前，凋零于桃李之后，花期耐久，确是山茶花的可贵之处。人们称赞“茶有十绝”：一、艳面晃妖；二、寿经三、四百新植；三、枝干高耸四、五丈，大可合抱；四、肤纹苍润，黯若古云所樽；五、枝条纠，形如鹿尾龙形；六、蟠根兽攫轮离奇，可凭而几，可借而枕；七、丰叶如幄，森沉苍茂；八、性耐霜雪，四时沉常青；九、次第开放，历二、三月；十、水养瓶中，十余日颜色不变。
山花花中珍贵稀有的品种很多，何休时育苗繁殖，扩育平分秋色顾此失彼茶花品种，是个极有价值的关键。试想一株价值几百至几千法朗的盆栽茶花，经育苗繁殖后变成几十甚至几百、几千株，其增何其之大呀！且茶花一年四季均可扦插育苗，但掌握不到要领，成活率就不高。因此，这里介绍一种扦插茶花成活率都在90%以上，高者可达95%的技术及催苗方法：
（一）短穗扦插
1、打好苗床，应选疏松的沙质壤土做苗床，在耙细整平后先取去一层薄表土，撒施一层钙美磷肥，约按每亩20斤即可，再把表土复盖上，然后施一层一厘米厚的经屋外风吹雨淋三个月的火烧土，再铺上一层一厘米厚的细沙，最后铺上一厘米厚黄土，经打实后即可扦插。由于苗床中有一层细沙，既可通气通水通肥，使根系发达，又确保起苗时不致断根。
2、切口沾浆：茶花枝条按一叶一茅剪成芽穗后，基部切口即需沾土事先准备好的黄泥浆封口，泥浆中还可调进500ppm浓度的萘乙酸或吲哚乙酸溶液，促使芽穗长根快，多长根。
3、在苗床上方搭盖荫棚，特别是春插和冬插还需在荫棚下加盖塑料薄膜，保温保湿。夏插和秋插不需复盖薄膜。浇水要看土壤偏干喷酒薄水，以黄土有轻微龟裂为准。
（二）两年龄的茶花苗，正常情况只长20―30厘米，通过催苗则90%以上的两年龄苗能达到40―60厘米高，且有3―6枝分枝。这种催苗方法的要点是：
1、下足基肥：以复合肥一份、三料过钙二份、饼肥三份、农家肥四份、火烧土五份，提早混合堆沤，于茶花移栽前的一个月就撒在畦面苗穴内，与畦土混合均匀作为底肥。
2、适时移栽：于立春前后选择晴天移栽定植，掌握行距4―6寸，株距2―4寸。
3、摘顶促分枝：新梢尾芽膨大半公分时，要及时摘顶，促使侧芽萌生；一般只留三、四个分枝，其余抹去。
4、水肥的管理：春天应多施磷肥，促进花苗根系发达，顶芽饱满；夏天侧重施氮肥和有机肥，每亩用5斤纱，10斤碳铵或50斤人粪尿和猪粪兑水后施肥，秋冬适量追施二至三次。
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