防脑中风效应据荷兰医学专家研究，绿茶中富含类黄酮，其可减少血小板过度聚集，可防范脑血栓等。常饮绿茶者发生脑中风的风险比不饮者低73％。对嗜烟者有益国外研究表明，去咖啡因绿茶在试管中能阻抑烟草特异性致癌原引起的致癌作用。在试验室研究中，去咖啡因绿茶可抑制特异性致癌原的氧化与由特异性致癌原引发的脱氧核糖核酸的甲基化。当注射特异性致癌原之后5周再开始用绿茶治疗，仍可降低肿瘤的增殖能力。日本人的吸烟量几乎为美国人的2倍，但其肺癌的发病率却仅为美国人的1／2。有研究分析认为，此结果与日本人好饮绿茶有关。降血脂效应据香港出版的《亚洲医学新闻》报道，香港大学药理系博士生雅格研究发现，绿茶可使血总胆固醇水平降低25％。绿茶中的有效成分为儿茶素，它可有效降低血清及肝脏胆固醇水平，降低动脉粥样硬化指数，对脂肪肝有辅助治疗作用。防治大肠癌浙江医科大学科研人员在动物实验中发现，绿茶可显著降低大肠肿瘤的发生率并减少肿瘤数目。绿茶中的茶多酚复合体，可降低肝脏微粒体的细胞色素P45，增强小鼠肝组织氧化物岐化酶活性，减轻诱癌过程中的过量自由基对生物大分子的攻击和致癌作用。提高抗生素疗效用5％浓度的绿茶水送服抗生素，可提高抗生素的疗效，这得益于绿茶中的儿茶素及日柏醇等成分。日本帝京大学的村山琼明研究认为，这些成分具有较强的抑菌和抗菌作用。
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一个透明的玻璃杯，一汪清水注入，立即有细小的绿色茶尖上下翻滚。镜头拉近，那些密密麻麻跳跃着的茶叶，宛若着绿色纱裙的舞者，清透的水、无瑕的绿，丰富了触及它的目光，进而有无限的联想……这是知名电影《绿茶》中的开幕镜头，难忘，那杯绿茶，简单却又韵味绵绵。
这是一个绿茶最新鲜的季节，不喝绿茶是遗憾的。绿茶经过一冬的沉淀，吸纳天地精华，终得春日里魂牵梦绕的新茶香。
好绿茶就在身边
挚爱绿茶的人都盼望春天。在他们的心目中，一天天掐着手指算着新鲜绿茶上市的日子，如同坐上了一列开向久别恋人身边的火车。
无论你是喜欢“西湖龙井”、“碧螺春”，还是咱们的“信阳毛尖”，相信在这个春日里，在新茶贵得令人咋舌的时刻，怎么品味，还是觉得信阳毛尖来得最亲切、最实在。
与信阳毛尖打了多年交道，颇能品味绿茶真谛的某茶叶公司经理袁泉，谈起信阳毛尖，如数家珍。据他介绍，信阳毛尖就是产在信阳浉河区的茶。信阳毛尖中的知名茶品有“福鼎大白”，也是信阳毛尖中第一批上市的绿茶。此茶的生长地海拔较低，属于田茶或矮山茶。此外，还有“龙井43”，属于高山茶。它的上市时间，要比“福鼎大白”晚10天左右。信阳毛尖分明前茶、雨前茶、大众茶、夏茶。越靠近春天越珍贵。明前的“龙井43”产量极少，在信阳毛尖中是最珍贵的。信阳毛尖的采摘期为3月底~6月中旬。
绿茶的“”
绿茶的特征大体相当。信阳毛尖的特征是：鸦雀嘴、绿豆汤、板栗香。泡好的新茶，喝上一口，再吐纳空气，是甜丝丝的。不过想要完整体验绿茶的妙处，需要精心准备。
袁经理还亲手给记者演示了一番地道的绿茶冲泡法。首先，绿茶绝对不适合用茶壶泡。泡制过程中，不能用盖子闷，不能使用塑料杯，否则会严重影响绿茶的清香。选用敞口、透明的玻璃杯最好，能更好地欣赏绿茶的色泽、形状。
冲泡绿茶的水温应控制在75℃~80℃，否则，水温太高，不仅会把绿茶冲成“黄汤”，而且会破坏绿茶中的营养元素。绿茶原则上来讲，无需“洗茶”，如果要洗的话，水入杯子再倒掉水这个过程，要在3秒钟内完成。
然后，就要泡茶了。每杯茶的最佳投放量是4~5克，但是，根据个人口感、喜好，可随意增减。绿茶冲泡的第二遍、第三遍，口味最佳，第四遍开始变差，可重新冲泡。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。冲泡后，尽快将茶递给客人，以便客人不失时机闻香品尝。
品饮时，一般是先闻香，再观色、啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴里回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。
绿茶“小贴士”
袁经理特别提示喝绿茶的一些注意事项。空腹、服药期间，不能喝茶，这一点儿大家都不陌生。但是，还有一个多数人易入的误区，就是酒后（尤其是白酒）同样不宜饮绿茶。在很多人的传统观念里，酒后饮茶有解酒的功效。茶水中含的茶多酚虽然有解酒的功能，但茶水中的其他物质和白酒会发生反应，不利于身体健康。
很多女孩子喜欢在喝绿茶时加入菊花、玫瑰等，以为能去火。袁经理说，这非常不科学，极易发生过敏。
此外，绿茶的储存也很重要。绿茶应是低温储存，温度应该控制在6℃~7℃。不能暴晒，切记防潮，放在冰箱里的绿茶很容易变味儿。
吃茶”更营养
袁经理介绍说，据科学分析得知，茶的鲜叶由许多极其复杂的化学成分组成，包括水分、蛋白质、氨基酸、儿茶素、脂肪类及维生素等成分。众所周知，儿茶素具有抗氧化及捕捉自由基的作用，同时亦有助于降低胆固醇、血脂及预防消化道癌与泌尿道癌的发生。
但很多人不知道，鲜茶叶中的维生素C具有美白作用，绿茶含有的类胡萝卜素，可在体内合成维生素A，预防皮肤粗糙。此外，茶叶中亦含有维生素E，具有抗老化作用。但是，用热水冲泡绿茶时，仅有1/3的营养素会溶入茶汤中，其余的则残留于茶渣中。因此想要彻底利用茶叶中的营养素，除了喝茶之外，也要“吃”茶，充分达到防癌及养颜美容的目的。
此外,由于茶叶富含维生素B1，它能将体糖充分燃烧并转化为热能的必要物质,因此具有减肥功效。比如，黑茶、吉姆奈玛茶、荷叶茶、乌龙茶、杜仲茶的减肥效果都不错，爱美的你不妨一试哟
现代科学大量研究证实，茶叶中含有多种与人体健康密切相关的生化成分。茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、去腻减肥、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。
然而在科技水平尚不发达的古时，人们又是怎么理解与印证茶叶对于人们健康的功用呢？所幸古人留下了颇多有关于此的茶经古籍，为我们了解千百年来古人们对于饮茶养生的见解与实践开启了一扇绚美的窗扉。
其一，饮茶有助“益思悦志”。
《茶经》中称茶可“悦志”，五代《茶谱》中称茶能“益思”。此种功效在后代也有颇多论述，如元《饮膳正要》称之“清神”，明《本草纲目》称“使人神思爽”，清《随息居饮食谱》称“清心神”，皆是指茶的此等功用。
其二，饮茶可以“明目清心”。
宋《古今合壁事类外集》称茶可“理头痛”，《岭外代答》称茶能“祛头风”，明《日用本草》称茶能“止头痛”，清《汤液本草》称茶能“清头目”。关于饮茶的此类功用古籍文献中记载颇多，《茶经》与《本草拾遗》中亦有饮茶可治“目涩”以及“明目”的文字记述。
其三，饮茶可以“提神驱睡”。
《本草拾遗》与《茶谱》中分别称茶可以令人“少睡”、“睡少”和“不睡”，而在唐《新修本草》、清《本草逢源》及《桐君录》中，皆有饮茶可以“令人少睡”、“令人少眠”、“令人少寐”和“令人不眠”之见地。
其四，饮茶可以“消食和胃”。
唐《食疗本草》中称茶能“下气”。宋《古今合壁事类外集》、明《本草经疏》以及《三才图会》中分别称茶能“消食”、“消宿食”、“消饮食”。清《本草求真》中则专门提及“茶能治食积不化”，有“去滞不化”之功效。
其五，饮茶可以“减肥瘦身”。
《本草拾遗》中称茶可以“去人脂”，苏轼所撰《东坡杂记》称茶可“去腻”。而在清《本草纲目拾遗》中亦称茶可以“解油腻，牛羊毒”，“久食令人瘦”等。
其六，饮茶可以“清热解毒”。
此一功效是古人对于茶叶最为原始的认识，民间便有神农尝百草，遇毒得茶而解的传说，在后世的文献中亦有颇多详述。如唐《食疗本草》称茶能“去热、降火”，唐《本草拾遗》中称茶能“破热气，除瘴气”。古籍之中对于茶“清热降火”、“涤热”、“疗热症”、“治伤暑”之记载比比皆是，不一而足。
此外，古人对于饮茶于养生益寿的功效也多有记述，在诸多古籍文献中不难找寻，如明《茶录》中即有茶能“抖擞精神，病魔敛迹”的文字描述。可见，古人对于饮茶与养生之间的研究是颇为深入且极有见地的。
你可曾想过茶叶也有春夏秋冬之分，而且各有特点？
春茶通常是指当年3月开始至5月中旬之前采制的茶叶。春天气温有利于含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸、蛋白质和多种维生素等营养成分含量较高，而茶多酚含量相对较低，有利于茶叶的香气和滋味等品质。
春季茶梢芽叶嫩度好，色泽翠绿，叶质柔 软，西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾、太湖碧螺春等许多名优绿茶都是由春茶早期的幼嫩芽叶精细加工而成。春茶泡出的茶汤味浓、叶底柔软明亮，比夏秋茶滋味更为鲜爽、香气更加强烈，因此春茶是一年中绿茶品质最好的茶。但对红茶而言，春茶除鲜爽度较好外，其汤色的红艳度、滋味的浓强度均不及夏、秋茶。
夏茶是指6月至7月采制加工而成的茶叶。夏季气温高、日照强度大，茶树新梢芽叶生长迅速，糖化合物的形成和转化较多，茶多酚含量高，花青素、咖啡碱含量增加，但氨基酸、维生素含量明显下降。夏季芽叶瘦小、叶张薄、制成的绿茶成品滋味苦涩欠鲜爽，品质较差。但是，由于夏茶茶多酚含量较高，在红茶加工过程中易于形成更多的红茶色素，红茶成品的干茶色泽红润、茶汤红艳、滋味浓，品质较好。
秋茶就是8月以后采制加工而成的茶叶。秋季气候条件介于春、夏之间，有利于花香型的芳香物质形成，有些茶的品质也不错，但茶梢芽叶内含物质相对减少，叶底发脆，滋味、香气显得比较平和。
我国南方少数地方还有冬茶之说，一般指10月下旬以后采制加工而成的茶叶。冬茶之所以有市场，应该还是因为物以稀为贵吧！从茶树的生育周期而言，茶树到冬季理应调养树势，进行养分回流而休眠，所以冬茶的生产还是偶尔为之。
浦江春毫，是一款著名的绿茶，品质优越，内质香气高扬，冲泡后汤色清澈，滋味鲜醇回甘，叶底匀嫩完整，是一款很不错的绿色健康佳饮。鲜叶天然物质含量多，所以养生保健方面效果很不错，还有适合饮用的人群也是有很多的。下面一起来看看，关于浦江春毫的养生功效，还有适合人群。
《浦江春毫的养生功效》
1、增加免疫
浦江春毫茶内含的茶氨酸，可以使人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌，可以提高人体免疫功能；并且脂多糖、多酚类也都可以增人体免疫功能哦。
2、延缓衰老
人体衰老的主要原因，是因为身体产生过量的自由基，自由基是导致身体衰老的主要元凶，可以使身体内的脂肪酸产生过氧化作用；浦江春毫茶内含的茶多酚可以有效的清除身体内多余自由基，可以防止脂肪酸的过氧化，从而延缓衰老。
3、降脂减肥
生活中经常饮用浦江春毫茶，保持良好的喝茶习惯，那么这样是可以破坏造血功能，降低血液中的白细胞数量，有效的达到降脂减肥的效果哦。
4、提神醒脑
好处可以提神醒脑，清心明目，；浦江春毫茶内含的咖啡因含量低，对我们大脑有增强兴奋的作用，但又不会刺激大脑中枢神经，可以帮助提神醒脑，提高工作效率。
5、解烟毒
长期饮用浦江春毫茶，保持良好的喝茶习惯，那么对于那些经常抽烟的人来说。是可以有效的分解尼古丁的有害物质的，所以经常饮用有解烟毒的效果哦。
6、降血压
浦江春毫内含的茶多酚物质，可以降低血脂，抗血凝，可以防止血管硬化，可以预防高血压；经常饮用浦江春毫茶的话，那么是可以降低脑中风的风险的。
7、坚齿防龋
龋齿俗称蛀牙，饮浦江春毫茶可以增加氟素的吸收，起到增强牙齿釉质层的作用。茶叶中的茶多酚能杀灭口腔细菌，减少龋齿的发生率。
《浦江春毫的适宜人群》
1、湿气重的人
浦江春毫，可以促进身体代谢，有利尿的作用，所以可以帮助排泄身体内的部分湿气，适合湿气重的人饮用。
2、肥胖的人
浦江春毫内含的咖啡碱成分，可以提高胃液分泌量，可以帮助消化；此外，茶叶中内含丰富的儿茶素成分，可以减肥辐射脂肪，很适合肥胖人群饮用。
3、容易上火的人
浦江春毫是没有经过发酵的，茶性偏凉，有清热功效的；如果你属于是那种偏热体质、胃火热、容易上火的人来说，可以经常饮用些浦江春毫的哦。
4、长期面对电子产品的人
长期面对电脑、手机、电子产品的人，导致身体接收的辐射是非常大的，对身体健康有一定的伤害；而浦江春毫内含的茶多酚可以有效的清除身体内过剩自由基，可以起到防辐射，增强免疫的作用；并且浦江春毫内含的维生素成分，对护眼明目都有很好的作用。
5、经常抽烟的人
浦江春毫中含有的有机酸，咖啡碱等多种内含物质，能有效减轻抽烟对肺部的危害，降低肺癌发生的几率。
以上就是关于浦江春毫的养生功效、适宜人群介绍了。大家看完以后，都知道这款茶叶的保健功效很多，并且适合人群也是非常广泛的，大家可以根据自己身体体质合理去饮用，这样才可以真正的达到养生保健效果哦。
西方有咖啡，中国有茶。茶的品种繁多，不同的人爱好不同的种类。而茶总归起来共红、黑、白、青、黄、绿六大茶。些许人言喝茶养生，没事就喝两壶茶，快活似神仙。但身体的平衡却无法接受。过犹不及，也正是这个道理。下面和小茶君一起来看看茶的奥秘。
茶养生活，茶亦养人。如果说饮茶是爱好，那饮茶更像是习惯。习惯了在偶尔的空闲时间饮茶，体验它流入肺腑的舒适，体会寒冬它带来的温暖。唇香齿暖，是茶的陪伴；心静情定，是茶的魔力。说茶养生活，是我们在饮茶的同时汲取其营养，吸收其优益。茶可清热解毒，可消食去腻，可降火明目。不仅是身体，更是心情。茶就像隐形的心理医疗师，在融合你的那一刹那，在你接受它的一瞬间，它就悄无声息的治愈你的焦虑，帮你宁心除烦。它带着茶多酚，做你的清除剂，阻碍你身体里致癌物质的合成，守护你的健康。
若你是爱美之人，茶也会呵护你。每天忙忙碌碌，接触更多的除了人就是机器。你的手机、电脑很多很多的电子设备，让你衰老了许多，这不是岁月给的，是生活给的。这时，茶会默默地来到你身边，帮你防辐射，帮你解决面部的油腻，帮你收敛毛孔，为你排忧解压。它很会照顾你的身体，它也很会照顾你的生活。它也希望你自己爱生活。更爱自己。
万事有两面，它是天使，也是恶魔。它养你疼爱你，它也会伤害你。太浓郁的东西也好，事物也罢，都隐藏着危险。越浓厚的茶，危害越大，在你大量饮用之后，胃液会被稀释，茶水代替胃液帮你消化食物，异想天开。你会消化不良有时还会便秘，肠胃的负担会成为往常的几倍。茶碱伤胎儿，茶的寒凉扰经期。它也对老人不友好，老人冬季喜欢饮茶，反而越喝越冷，茶冲泡后是暖的，那也是水带给它的温度，它的实质无法被掩盖，它还是凉的。缺铁性贫血也是茶带给你的苦恼，控制不好饮茶量的范围，吃着人参喝着茶，那是你还不懂如何正确的饮用。多了解了解它，就像它关爱你的生活和身体一样，关心它更多，才能多多收益，生活更美好。
茶界唯一院士陈宗懋说：饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。
赵霖，中国人民解放军总医院营养科研究员，中央保健委员会预防保健会诊专家，他在《舌尖上的茶》科学的告诉你。茶，这片神奇的树叶究竟有多少妙处。
茶中含有的茶多酚、茶多糖、Υ-氨基丁酸、茶色素、包括叶绿素、β-胡萝卜素等等很有营养物质，它强大的保健作用是毋庸置疑的。正确的饮茶方式可以预防很多疾病。
茶叶中的茶多酚衍生物具有抗癌作用
说起茶，我们都不陌生，但是，茶对于我们人类到底有多好？今天让我们一起听听中国人民解放军总医院营养科研究员赵霖：为你揭开茶背后的神秘面纱，带您一同品味《舌尖上的茶》。
我们中国人讲究开门七件事，柴米油盐酱醋茶，而文人墨客也有七件宝，琴棋书画诗酒茶。
在俗世的生活和雅致的把玩之间，茶都扮演着重要的角色。今天的我们如何通过饮茶来强身健体而又养心，茶姐给您说道说道。
都说喝茶能够强身健体，那喝茶在我们的日常生活中究竟起着怎样的作用呢？
茶，聪明的树叶
聪明，并不是指茶叶自身聪明，而是喝茶能让你聪明，脑袋开窍。
喝茶，能够增加你的思考。平日里写
全国各茶区新一年度的春茶陆续开采，许多茶友也蓄势待发准备选购春茶，春茶的品质高低牵动着大家的心。
韩国庆介绍，春、夏、秋三季的茶叶，传统上以春茶为贵。选购春茶时，要注意区分新茶与陈茶，小心买到去年的“鱼目”。在色泽上，新茶青翠嫩绿而陈茶枯灰黄绿，这是由于叶绿素的分解造成的；陈绿茶中维生素氧化产生的茶褐素，会使茶汤变得黄褐不清。滋味上，新茶醇厚鲜爽，陈茶则由于茶叶有效成分氧化减少而使滋味淡薄，失去鲜爽之感。在气味上，新茶的香气清鲜，陈茶香气低浊，有经验的消费者还可以试着通过特有的“新茶香”来区别。同时，要注意茶叶的含水量，试着捻一下买到的茶叶，看看是否够碎、够干燥，“含水量过高的茶叶不易保存，容易滋生细菌和霉变。”
“刚刚制好的茶叶也不宜马上饮用，应适当存放，给它‘后熟’的时间。”韩国庆告诉记者，后熟是新鲜茶叶所具有的特性。刚制好的茶叶往往带有“生青香味”，经过一段时间的贮藏，由于氧化作用，滋味变为醇和，浓度增加，“青气”消失，茶香明显提高。
韩国庆提醒，品饮新茶也要因人而异，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物的含量均较高，容易引起神经系统兴奋；不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量也较多，对胃肠黏膜有很强烈的刺激作用。“神经衰弱或是肠胃功能不好、有慢性胃病的朋友们要注意适可而止。”
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