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日饮3杯绿茶,养生适量适度

2019-11-13

最近一项研究发现,每天喝3杯以上绿茶,可以有效预防老年痴呆。这是因为,绿茶中含有大量的儿茶素,这是一种重要的抗氧化物质,可清除体内有害自由基。下面,茗正缘顺小编就为大家具体来介绍一下,为什么每天喝3杯绿茶最保健养生吧!

每天喝三杯以上绿茶,可以有效预防老年痴呆,这是茗正缘顺专门针对70岁以上老人的认知情况进行调查的结果。茗正缘顺调查结果表明,有七成的人说他们每天至少喝两杯到三杯绿茶,在这些人中,老年痴呆症的患病率是最低的。相反,那些每天喝一杯,或者完全不喝绿茶的人中,患老年痴呆症的人则比较多,比前者足足多出一半左右。

为什么会出现这种情况呢?据相关研究人员解释,这与绿茶中所含的儿茶素有很大关系。儿茶素是绿茶中茶多酚的主要成分,也是一种重要的抗氧化物质,可以清除人体内有害的自由基,从而对预防和改善早老性痴呆症症状有着很强的功效。更重要的是,茶多酚属水溶性物质,具有很强的扩散能力。因此,其中的儿茶素能顺利地透过人体生理屏障,到达中枢神经系统及全身其他器官,这些都加强了其对老年痴呆症的预防作用。

研究发现,每天喝三杯以上绿茶的老人,不仅患老年痴呆症的几率比较低,他们在总体的记忆力、注意力和语言使用能力上,也要明显高于平时喝绿茶比较少,或不喝绿茶的人。正是因为日本是个很喜欢喝绿茶的民族,因此,有调查显示,日本老年性痴呆症的发病率要明显低于欧美地区。

因此养成每天喝上3杯绿茶的习惯,才是健康养生之道。不过需注意的是,红茶和乌龙茶等虽然同样属于茶类,它们就不像绿茶一样具有预防老年痴呆症的作用。可见,老人应常喝些绿茶,以防记忆力下降,预防老年痴呆。

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日饮三杯茶的七大好处


喝茶是中国人的传统习惯,尤其是老人,每天喝几杯香茶,确实有很多好处,但可能你对喝茶的好处还不是很了解,那么就跟着小编一起来盘点一下喝茶的好处吧!

多喝茶,好处多。据国外媒体最新报道,每天喝三杯茶,可发挥多种抗病保健效果。专家建议,早中晚各一杯茶,泡茶时间至少5分钟,让茶叶中的有效成分溶于热水中。红茶、绿茶、白茶和乌龙茶四种主要茶叶中都含有促进健康的多种抗氧化剂。由于牛奶中的蛋白质的缘故,喝茶加牛奶更有利于发挥茶叶保健作用,但是加糖则没有这种效果。

1、降低中风危险:荷兰一项为期15年的研究发现,常喝不加牛奶红茶可降低中风危险。美国研究发现,5倍红茶中的茶多酚可使坏胆固醇降低11%,进而降低中风和心脏病风险。茶多酚还具有改善血管功能的作用

2、促进消化功能:绿茶(未经过加工处理)有助于刺激肠道蠕动,促进食物消化。绿茶还可以阻止30%的脂肪吸收,具有减肥功效。薄荷茶可促进消化,姜茶可治反胃(特别是妊娠反应),茴香茶可防止便秘、胃肠胀气和腹绞痛。

3、脑子更灵活:英国研究发现,红茶中的咖啡因和l-茶氨酸可提高认知能力,喝两倍红茶即可改善注意力。另外,每天喝茶(或咖啡)100毫升以上,可以使用神经胶质瘤(最常见的脑肿瘤)危险降低34%。

4、降低癌风险:茶叶(尤其是绿茶)中多酚类抗氧化剂含量是水果蔬菜的8倍,该物质可阻止癌细胞生长。台湾研究发现,每天1杯绿茶可降低肺癌危险。另外喝茶还可减缓前列腺癌进程,降低胃癌风险。

5、增强免疫力:哈佛大学研究发现,每天喝茶5-6杯的人免疫力会明显改善,新陈代谢和皮肤健康也更好。喝茶还有助人体识别并抗击细菌和寄生虫。姜茶具有抗炎、镇痛和刺激循环作用,可缓解偏头痛。

6、治疗失眠焦虑:红茶中咖啡因含量较高,睡前最好别喝。但大多数草药茶不含咖啡因。甘菊茶中的色氨酸和氨基酸可发挥镇定作用,另一种物质柯因(chrysin)可缓解焦虑促进睡眠,治疗失眠症。另外,薰衣草花茶可缓解放松身心。罗勒叶茶具有镇静作用。

7、保护牙齿:虽然喝茶会导致牙齿变色,但是茶多酚可抗菌防止牙结石,防止牙病和龋齿。白茶和绿茶都有这种作用。果茶呈酸性,会破坏牙釉质。

每天3杯绿茶 轻松抗癌没烦恼


绿茶防癌的功效进一步得到验证 ! 小编获悉 , 科学中心近期完成的一项研究证明 , 常饮绿茶可降低胃肠癌危险 , 但专家提醒 , 喝茶应避免茶水过烫损伤胃肠粘膜。

绿茶抗癌功效获验证

专家介绍 , “绿茶的主要成分是绿茶多酚 , 其单体成分主要是表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG), 动物实验发现口服 EGCG 可以抑制小鼠胃腺癌的发生 , 从而证实绿茶及其成分对胃癌具有防癌作用。”专家介绍 , 该中心对绿茶的防癌功效进行了相关研究 , 证实了常饮绿茶可降低胃肠癌危险。

喝茶仍需讲究方法

尽管绿茶的抗癌作用得到进一步验证 , 但喝茶方式是否正确又关乎到胃肠的健康问题。专家特别提醒 , 听说近日有媒体误传功夫茶是胃肠杀手 , 其实这是一种误解 , 目前并没有任何研究证实功夫茶本身有致癌作用 , 相反 , 中山一院的上述研究已证实绿茶及其成分对胃癌具有抗癌作用。潮汕地区很多人爱喝功夫茶 , 喝茶本身可有防癌作用 , 但应避免 100 度的开水刚冲进茶里就立刻喝进肚子。“热烫的茶水和食物都会对胃肠粘膜造成物理损伤 , 虽然胃肠粘膜会自行修复再生 , 但多次反复损伤将会成为癌变的诱因。因此 , 喝茶要讲究方法 , 特别是喝功夫茶更要讲究方法。”

日饮春茶两三杯,排毒养生正当时


春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,所以春茶滋味鲜活,香气怡人。时下正值刚采摘的春茶上市,爱茶的朋友不妨偷得浮生半日闲,去品一品新鲜的春茶吧。

春茶怎么“泡”最利身体排毒?

春茶刚刚上市,茶叶细嫩,叶片较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在85度左右为宜。水源上,很多人在家会选择自来水,但由于自来水里的氯会破坏茶的味道,因此在泡茶前应该将自来水煮沸5分钟。如果是追求茶的最佳品质,最好选用纯净水冲泡。

水为茶之母,沏为茶之父。业内人建议大家,冲泡茶叶宜选用透明玻璃杯或者透明玻璃盖碗,通过玻璃杯可以尽情地欣赏茶叶在水中上下沉浮、轻舞飞扬的美态,也是一种享受。在冲泡的过程中,切记不能让水直接击打茶叶,否则会使得茶叶泡熟,失去口感,而应沿着杯壁慢慢流下。

特别要注意的是,所有的茶都不易泡太久。闷太久的茶容易产生茶碱,而茶碱很容易致使人产生结石。医生一般都会建议结石病人忌茶,但这并不完全是对的。因为只要不是泡太久的茶,注意正确的冲泡方式,一般茶水其实都有利于身体排毒。

春茶怎么“辨”以免遭“陈茶”陷阱?

春茶的真正采摘期很短,产量有限。所以春茶市场上存在着大量的一年以上的陈茶鱼龙混杂。春茶市场,如何辨别新茶和陈茶?业内人士总结了几点。

第一,观外形

春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。

第二,查汤色

茶叶在贮藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质,会被缓慢分解或氧化,使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加,则会使绿茶汤色变得黄褐不清,失去原有的新鲜色泽;春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高。

第三,品茶香

在贮藏过程中,茶中的各类构成味道的物质,有的分解挥发,有的缩成不溶于水的物质,因此不管何种茶类,新茶的味道都醇厚、鲜爽,而陈茶喝起来淡而不爽口。

第四,看茶底

茶叶泡完后,新茶茶底绿中带黄,显鲜嫩,而隔年茶茶底偏黄,没有鲜嫩感。

第五,谈到“染色茶”

专家表示,染色的茶叶往往显得过于鲜艳。消费者购买时,可把手指用冷水浸湿,然后捏一下茶叶,如果手指很快留下明显绿色痕迹,就说明有问题。将这种茶叶冲泡后,如果茶水颜色碧绿,放置一段时间后有比较明显的分层现象,这种茶叶就很可能是“染色茶”。

日饮春茶两三杯,排毒养生正当时。

绿茶的玻璃杯泡饮法


玻璃杯泡饮法,适于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质。泡饮之前,先欣赏干茶的色、香、形。取一杯之量 的茶叶,置于无异味的洁白纸上,观看茶叶形态。名 茶的造型,因品种不同,或条、或扁、或螺、或针…… 欣赏其制作工艺,察看茶叶色泽,或碧绿,或深绿,或 黄绿,或多毫……,再干嗅茶中香气,或奶油香,或板栗香,或锅炒香,或不可名状的清鲜茶香……充分领 略各种名茶的地域性的天然风韵,称为“赏茶”。然后 进入冲泡。采用透明玻璃杯泡饮细嫩名茶,便于观察茶在 水中的缓慢舒展、游动、变幻过程,人们称其为“茶 舞”。泡茶的具体操作,可视茶条的松紧不同,分别采 用两种冲泡法,一是冲泡外形紧结重实的名茶,如龙 并、碧螺春、都匀毛尖、蒙顶甘露、庐山云雾、福建莲 芯、凌云白毫、涌溪火青、高桥银峰、苍山雪绿等,可 用“上投法”。即洗净茶杯后,先将85—90℃开水冲 入杯中,然后取茶投入,一般不须加盖,茶叶便会自 动徐徐下沉,但有先有后,有的直线下沉,有的则徘 徊缓下,有的上下沉浮后降至杯底;干茶吸收水分, 逐渐展开叶片,现出一芽一叶、二叶,单芽、单叶的生 叶本色,芽似枪、剑,叶如旗;汤面水气夹着茶香缕缕 上升,如云蒸霞蔚,趁热嗅闻茶汤香气,令人心旷神 怡;观察茶汤颜色,或黄绿碧清,或乳白微绿,或淡绿 微黄……隔杯对着阳光透视,还可见到汤中有细细 茸毫沉浮游动,闪闪发光,星斑点点。茶叶细嫩多毫, 汤中散毫就多,此乃嫩茶特色。这个过程称为湿看欣 赏。待茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜, 缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名 茶的风韵。此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出嫩茶香 气,顿觉沁人心脾。此谓一开茶,着重品尝茶的头开 鲜味与茶香,饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不 宜一开全部饮干),再续加开水,谓之二开茶。如若泡 饮茶叶肥壮的名茶,二开茶汤正浓,饮后舌本回甘, 余味无穷,齿颊留香,身心舒畅。饮至三开,一般茶味 已淡,续水再饮就显得淡薄无味了。二是泡饮茶条松展的名茶,如六安瓜片、黄山毛 峰、太平猴魁、舒城兰花等,如用“上投法”,茶叶浮于 汤面不易下沉。可用“中投法”,即在干茶欣赏以后, 取茶入杯,冲入90℃开水至杯容量的三分之一时, 稍停二分钟,待干茶吸水伸展后再冲水至满,此时茶 叶或徘徊飘舞下沉,或游移于沉浮之间,观其茶形动 态,别具茶趣。其他各项欣赏、品饮如前。泡饮细嫩名茶,如用不透明的白瓷杯,当然亦 可,但不能透视茶在杯中变化全貌,不能充分领略汤 中茶趣,是一不足。

11月3日-6日武汉秋季茶博会将在汉口开幕


11月3日-6日,2017中国武汉秋季茶业博览交易会暨紫砂、陶瓷、茶具工艺品展将在汉口武展开幕,届时将有数万种名茶好茶齐聚,武汉人在家门口也能买到各产地的好茶叶。

本届展会设上千个展位,吸引了八百余家企业参展。

值得关注的是,黑茶和普洱茶设了专门的展区,据组委会方面介绍,武汉人对普洱茶情有独钟,每年的秋季茶博会现场有不少优惠活动,不乏一掷千金购买茶叶的市民,有的人一次性购买上百万的好茶回去饮用。

据悉,本届展会为期四天,市民可免费进场购茶品茶。

【参展范围】

1、六大茶类:绿茶、红茶、黑茶(云南普洱茶、湖南黑茶、广西六堡茶、湖北老青茶等)、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶;

2、再加工茶类:花(草)茶、紧压茶、萃取茶、浓缩茶、果味茶、保健茶、茶食品、茶饮料等;

3、茶器具:紫砂、陶瓷、玉、铁、玻璃等各类煮、冲、饮茶器具;

4、茶包装:茶叶罐、茶礼盒、茶纸盒、包装复合材料及包装设备等;

5、茶流通:专业市场、经销代理商、连锁加盟商及茶楼会所等

6、泡茶用水:茶道专用水、矿泉水、纯净水、瓶装水、直饮水及净水设备等;

7、加工机械:茶叶种植、杀青、色选、保鲜、烘焙、贮藏、检测技术及深加工产品;

8、茶叶技术:茶秤重设备、喷码标识、防伪技术、施肥技术、农药喷洒等;

9、茶工艺品:茶几、端砚、茶家具、茶礼品、根雕工艺品、茶装饰品等;

10、茶延伸品:茶道香料、古玩字画、雕塑、茶文化书籍、培训机构、茶主题开发旅游等。

第一杯绿茶,剩下的1/3别急着喝!


当我们喝芽叶鲜嫩,外形优美的茶,比如明前绿茶的时候,很多茶友倾向于用透明玻璃杯冲泡。这样在得到口感的愉悦同时,也得到了美的享受。

冲泡的时候,不必急着喝完第一杯,而是留一部分茶汤时续水,这样可以尽量调和茶汤的浓度,保持茶汤滋味的稳定性,减缓每一泡间的突兀的变化。这就是所谓的“留根泡”。

“留根泡”有没有必要?

一般来说,用玻璃杯泡绿茶都是用杯子直接喝。最开始喝的时候,喝到的是杯子上面的茶汤。因为玻璃杯不像盖碗能有效地进行茶水分离,这就使得我们在泡茶时候没办法控制茶汤的浓度。

由于茶叶中内含物析出的规律,绿茶一般第一道和第二道有效成分最多。整个品茶过程中,玻璃杯子下面那部分茶汤一直都在接触茶叶。也就意味着喝上半杯的时候味道会很清淡,喝下半杯味道则会比较浓。

而且茶友们如果是品茶,那都是慢条斯理的。从开始冲泡到后面慢慢品饮都需要一定的时间,这样喝到杯子最下面的那点茶汤的时候,可能茶叶的浸泡时间已经远远超过了评审标准中5分钟的时限。里面茶多酚和咖啡因的含量会比之前的茶汤高,这两种呈味物质所提供的感官体验都是负面的。所以得到更差的体验,也是正常不过的。

什么茶都可以“留根泡”

如果是用大壶冲泡花茶和红茶时也可以“留根泡”。你想,那么一大壶水泡茶叶,茶叶的浸出率起码已经到了80%甚至更高。如果不留一部分茶汤做“底料”的话,第二壶的茶可能就淡如白水,已经没有喝的欲望了。

至于通常用盖碗或紫砂壶冲泡的岩茶或普洱,就不建议用“留根泡”了。这些茶本身滋味较重,而且一般也不会用玻璃杯泡,一来通常也没有茶友会去欣赏它们的茶舞,二来鉴于它们本身的醇厚,下半杯可能苦成了中药汤。

再来盖碗和紫砂壶的容积偏小,如果余汤滞留在里面,很快会变浓,这个时候你就不要指望它能平衡下一泡茶汤的滋味了。结果可能是苦涩浓稠到你无法下咽。

既观形,又品味,比起其他茶叶审评来说苛刻了很多,留半杯茶再续水,色香味才是最好的。

茶虽有益 每日饮茶应适度


原标题:茶虽有益 饮要适度

春茶即将上市,对于爱喝茶的人来说,绝对不能错过这一上好时机,但首先让我们来了解一下茶叶的有关基本常识。

茶叶以从茶树上采摘的芽、叶、嫩茎为原料,按照特定工艺加工制成。中国是茶的故乡,常见的茶叶有绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。市场上还有很多茶叶之外的茶产品,例如菊花茶、玫瑰花茶、牛蒡茶等。

颜色太鲜艳勿选购

尽管2015年茶叶及相关制品抽检总体合格率高达99.3%,但仍然建议消费者在选购茶叶时,一定要在正规商店或超市购买茶叶,不要选购颜色特别鲜艳的茶叶。

阴凉避光密封保存

多数茶叶不宜久存,打开包装后应密封储存在阴凉避光处,避免营养物质氧化和香味流失。如果条件允许,储存在冰箱冷藏室更好。

每日饮茶应适度

茶叶虽是健康的饮料,但也应饮之有度。一般成年人每天平均饮干茶5~15克,茶水200~800毫升适宜。饮茶过多,特别是空腹饮浓茶,可能对消化系统带来不利影响。

勿以茶水服药

由于茶叶中的多酚类物质会与含铁剂、酶制剂药物的有效成分发生化学反应,影响药效。所以,不能用茶水服用药物,比如补血糖浆、蛋白酶、多酶片等。服用镇静、催眠类药物时,也不能用茶水服用。

每天3杯茶脑子更灵活


喝茶是中国人的传统习惯,尤其是老人,每天喝几杯香茶,确实有很多好处,但可能你对喝茶的好处还不是很了解,那么就跟着小茶仙一起来盘点一下喝茶的好处吧!

多喝茶,好处多。据国外媒体最新报道,每天喝三杯茶,可发挥多种抗病保健效果。专家建议,早中晚各一杯茶,泡茶时间至少5分钟,让茶叶中的有效成分溶于热水中。红茶、绿茶、白茶和乌龙茶四种主要茶叶中都含有促进健康的多种抗氧化剂。由于牛奶中的蛋白质的缘故,喝茶加牛奶更有利于发挥茶叶保健作用,但是加糖则没有这种效果。

1、降低中风危险:荷兰一项为期15年的研究发现,常喝不加牛奶红茶可降低中风危险。美国研究发现,5倍红茶中的茶多酚可使坏胆固醇降低11%,进而降低中风和心脏病风险。茶多酚还具有改善血管功能的作用。

2、促进消化功能:绿茶(未经过加工处理)有助于刺激肠道蠕动,促进食物消化。绿茶还可以阻止30%的脂肪吸收,具有减肥功效。薄荷茶可促进消化,姜茶可治反胃(特别是妊娠反应),茴香茶可防止便秘、胃肠胀气和腹绞痛。

3、脑子更灵活:英国研究发现,红茶中的咖啡因和L-茶氨酸可提高认知能力,喝两倍红茶即可改善注意力。另外,每天喝茶(或咖啡)100毫升以上,可以使用神经胶质瘤(最常见的脑肿瘤)危险降低34%.

4、降低癌风险:茶叶(尤其是绿茶)中多酚类抗氧化剂含量是水果蔬菜的8倍,该物质可阻止癌细胞生长。台湾研究发现,每天1杯绿茶可降低肺癌危险。另外喝茶还可减缓前列腺癌进程,降低胃癌风险。

5、增强免疫力:哈佛大学研究发现,每天喝茶5-6杯的人免疫力会明显改善,新陈代谢和皮肤健康也更好。喝茶还有助人体识别并抗击细菌和寄生虫。姜茶具有抗炎、镇痛和刺激循环作用,可缓解偏头痛。

6、治疗失眠焦虑:红茶中咖啡因含量较高,睡前最好别喝。但大多数草药茶不含咖啡因。甘菊茶中的色氨酸和氨基酸可发挥镇定作用,另一种物质柯因(chrysin)可缓解焦虑促进睡眠,治疗失眠症。另外,薰衣草花茶可缓解放松身心。罗勒叶茶具有镇静作用。

7、保护牙齿:虽然喝茶会导致牙齿变色,但是茶多酚可抗菌防止牙结石,防止牙病和龋齿。白茶和绿茶都有这种作用。果茶呈酸性,会破坏牙釉质。

文章来源:http://m.cy316.com/c/4581720.html

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